PERANCANGAN SISTEM PERSEDIAAN BAHAN BAKU BODY KERAMIK DENGAN METODE MATERIAL REQUIREMENT PLANNING (MRP) DI PT. MAHA KERAMINDO PERKASA - Binus e-Thesis

  

Universitas Bina Nusantara

  Jurusan Teknik Industri Fakultas Teknik Skripsi Sarjana Teknik Industri

  Semester Ganjil 2004/2005

  

PERANCANGAN SISTEM PERSEDIAAN BAHAN BAKU

BODY KERAMIK DENGAN METODE MATERIAL

REQUIREMENT PLANNING (MRP)

  Mega Sari Kancana 0500596803

  

Abstrak

PT. Maha Keramindo Perkasa merupakan perusahaan yang bergerak di dalam

bidang pembuatan keramik lantai (floor tile). Jumlah, ukuran, dan jenis (tipe)

keramik lantai yang diproduksi didasarkan pada permintaan dari pelanggan (make

to order).

  Salah satu permasalahan yang dihadapi oleh perusahaan saat ini yaitu jumlah

produksi yang tidak mencapai target produksi, sehingga permintaan dari pelanggan

terkadang tidak dapat terpenuhi. Hal ini disebabkan oleh sistem persediaan bahan

baku yang kurang baik sehingga jalannya proses produksi menjadi ikut terhambat.

  Dalam mengatasi hal tersebut, maka penulis menggunakan suatu sistem

perencanaan kebutuhan material (MRP) agar perusahaan dapat mengetahui jumlah

dan waktu yang tepat untuk melakukan pemesanan bahan baku dari supplier. Data-

data pendukung yang penting dalam pembuatan MRP adalah data produksi beberapa

  2

periode terakhir, data kebutuhan material per m , inventory master file (IMF), data

biaya pesan dan biaya simpan, bill of material (BOM), dan peramalan.

  Dengan adanya MRP ini diharapkan agar target produksi dapat dicapai oleh perusahaan, sehingga permintaan dari pelanggan dapat terpenuhi seluruhnya.

  Kata Kunci : Persediaan, IMF, BOM, peramalan, MRP.

KATA PENGANTAR

  Puji syukur dan terima kasih kepada Tuhan Yang Maha Esa, atas segala berkat dan karuniaNya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul “Perancangan Sistem Persediaan Bahan Baku Body Keramik Dengan Metode

  

Material Requirement Planning (MRP) di PT. Maha Keramindo Perkasa” ini tepat

  pada waktunya. Skripsi ini disusun guna memenuhi syarat untuk mencapai gelar kesarjanaan pada program studi Teknik Industri, jenjang studi Strata – 1 di Universitas Bina Nusantara.

  Dalam melakukan penyusunan skripsi ini, penulis telah banyak memperoleh bantuan yang sangat berarti dari berbagai pihak, baik secara moril maupun materiil. Oleh karena itu, pada kesempatan ini, penulis mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada :

• Rektor Universitas Bina Nusantara yang telah memberikan kesempatan kepada penulis untuk melakukan studi di Jurusan Teknik Industri Universitas Bina Nusantara.
• Bapak Bahtiar Saleh Abbas, PhD selaku Dekan Fakultas Teknik dan Ketua Jurusan Teknik Industri Universitas Bina Nusantara yang telah memberikan kesempatan dan dukungan moril untuk menyelesaikan skripsi.
• Bapak Budi Aribowo, ST., M.Si. selaku Dosen Pembimbing Skripsi yang telah memberikan berbagai arahan, penjelasan, dan perbaikan dengan penuh perhatian selama penulisan skripsi ini.
• Bapak Arie Alex Panekenan selaku HRD Manager di PT. Maha Keramindo Perkasa yang telah mengijinkan penulis untuk melakukan survey di PT. Maha Keramindo Perkasa.
• Bapak Eric selaku Manager PPIC dan Bapak Yanuar selaku cost accounting di

  PT. Maha Keramindo Perkasa yang telah membantu menyediakan data-data yang dibutuhkan dalam penyusunan skripsi.

• Bapak Ujang selaku staf HRD di PT. Maha Keramindo Perkasa yang telah banyak membantu di dalam melakukan survey.
• Orang tua dan keluarga, yang telah memberikan dukungan doa, biaya,dan moral selama kuliah dan saat pembuatan skripsi ini.
• Teman-teman yang telah memberikan dukungan dalam doa, pemikiran, dan dorongan seman

• - Dan kepada semua pihak yang secara langsung atau tidak langsung telah

  membantu dalam penyusunan skripsi ini.

  Akhir kata, penulis berharap semoga skripsi ini dapat memberikan manfaat bagi para pembaca. Penulis juga menyadari bahwa penulisan skripsi ini masih banyak kekurangannya. Oleh karena itu, penulis mengharapkan segala saran dan kritik dari semua pihak.

  Jakarta, Januari 2005 Penyusun, Mega Sari Kancana

DAFTAR ISI

  1.3 Ruang Lingkup

  8

  1.5.3 Visi dan Kebijakan Mutu Perusahaan

  7

  1.5.2 Perkembangan Perusahaan

  6

  1.5.1 Sejarah Perusahaan

  6

  1.5 Gambaran Umum Perusahaan

  5

  1.4 Tujuan dan Manfaat

  4

  Halaman JUDUL i LEMBAR PENGESAHAN ii

  ABSTRAK iii

  1.2 Identifikasi dan Perumusan Masalah

  1

  1.1 Latar Belakang

  1

  1 PENDAHULUAN

  BAB

  DAFTAR LAMPIRAN xiii

  DAFTAR DIAGRAM xii

  DAFTAR GRAFIK xi

  DAFTAR TABEL ix

  DAFTAR ISI vi

  KATA PENGANTAR iv

  3

  1.5.4 Produk Yang Dihasilkan

  9

  1.5.5 Struktur Organisasi

  11

  1.5.6 Job Description

  12

  1.5.7 Ketenagakerjaan

  18

  1.5.8 Proses Produksi

  19 BAB 2 LANDASAN TEORI

  26

  2.1 Tinjauan Pustaka

  26

  2.1.1 Peramalan

  26

  2.1.1.1 Klasifikasi Metode Peramalan

  27

  2.1.1.2 Langkah-langkah Peramalan

  31

  2.1.1.3 Peranan Metode Peramalan

  32

  2.1.1.4 Metode Pemulusan (Smoothing)

  33

  2.1.1.5 Ketepatan Metode Peramalan

  40

  2.1.2 Material Requirement Planning (MRP)

  42

  2.1.2.1 Karakteristik Dasar Sistem MRP

  43

  2.1.2.2 Arus Informasi Sistem MRP

  44

  2.1.2.3 Langkah-langkah Proses Perhitungan MRP 45

  2.1.2.4 Format Material Requirement Planning (MRP) 52

  2.1.2.5 Jenis Material Requirement Planning (MRP) 54

  2.2 Kerangka Pemikiran

  56 BAB 3 METODOLOGI PEMECAHAN MASALAH

  58

  3.1 Ukuran Kinerja

  62

  3.2 Teknik Pengumpulan Data

  63

  3.3 Analisis Sistem Berjalan

  63 BAB 4 HASIL DAN PEMBAHASAN

  66

  4.1 Hasil Pengumpulan Data

  66

  4.2 Pengolahan Data

  70

  4.2.1 Bill Of Material (BOM)

  70

  4.2.2 Peramalan

  71

  4.2.3 Material Requirement Planning (MRP)

  73

  4.3 Analisis Data

  98

  4.3.1 Analisis Bill Of Material (BOM)

  98

  4.3.2 Analisis Peramalan

  98

  4.3.3 Analisis Material Requirement Planning (MRP)

  99

  4.4 Evaluasi Kinerja 103

  4.5 Rencana Implementasi 104

  BAB 5 KESIMPULAN DAN SARAN 119

  5.1 Kesimpulan 119

  5.2 Saran 120

  DAFTAR PUSTAKA 121

  DAFTAR RIWAYAT HIDUP 122

  LAMPIRAN 123

  DAFTAR TABEL

  72 Tabel 4.8 Data Kebutuhan Kotor Material

  85 Tabel 4.16 Lot Sizing Clay TOC Metode Algoritma Silver Meal

  84 Tabel 4.15 MRP Clay TOC Metode PPB

  83 Tabel 4.14 Lot Size dan Rencana Penerimaan Clay TOC Metode PPB

  80 Tabel 4.13 Lot Sizing Clay TOC Metode PPB

  79 Tabel 4.12 MRP Clay TOC Metode POQ

  76 Tabel 4.11 Lot Size dan Rencana Penerimaan Clay TOC Metode POQ

  74 Tabel 4.10 MRP Clay TOC Metode LFL

  73 Tabel 4.9 MRP Body Keramik

  71 Tabel 4.7 Mean Absolute Percentage Error (MAPE)

  Halaman Tabel 1.1

  69 Tabel 4.6 Indented BOM Explosian

  69 Tabel 4.5 Data Biaya Simpan

  68 Tabel 4.4 Data Biaya Pesan

  67 Tabel 4.3 Inventory Master File (IMF)

  2

  67 Tabel 4.2 Data Kebutuhan Material Penyusun Body Keramik per m

  52 Tabel 4.1 Data Produksi

  20 Tabel 2.1 Format MRP

  Body Composition

  88

Tabel 4.17 Lot Size dan Rencana Penerimaan Clay TOC Metode AlgoritmaTabel 4.24 MRP Usulan Clay BTLTabel 4.28 MRP Usulan Feldspar FAG 116Tabel 4.27 MRP Usulan Feldspar UD 114Tabel 4.26 MRP Usulan Feldspar UMD 112

  110

Tabel 4.25 MRP Usulan Clay SPT

  108

  106

  Silver Meal

Tabel 4.23 MRP Usulan Clay TOC

  95 Tabel 4.22 Total Biaya Pesan dan Biaya Simpan 101

  94 Tabel 4.21 MRP Clay TOC Metode Algoritma Wagner Within

  93 Tabel 4.20 Lot Size dan Rencana Penerimaan Clay TOC Metode Algoritma Wagner Within

  90 Tabel 4.19 Lot Sizing Clay TOC Metode Algoritma Wagner Within

  89 Tabel 4.18 MRP Clay TOC Metode Algoritma Silver Meal

Tabel 4.29 MRP Usulan Water Glass 118

DAFTAR GRAFIK

  Halaman Grafik 2.1 Pola Data Horisontal

  28 Grafik 2.2 Pola Data Musiman

  28 Grafik 2.3 Pola Data Siklis

  29 Grafik 2.4 Pola Data Trend

  29

DAFTAR DIAGRAM

  Halaman Diagram 1.1 Struktur Organisasi PT. Maha Keramindo Perkasa

  11 Diagram 1.2 Operation Process Chart Keramik Lantai

  25 Diagram 3.1 Flow Diagram Pemecahan Masalah

  58 Diagram 4.1 Struktur Produk

  70