Perencanaan Pengendalian Kualitas Baja Beton Polos Dengan Metode Dmaic (Define, Measure, Analysis, Improve, Control) Dan Fmea (Failure Mode And Effects Analysis)

PERENCANAAN PENGENDALIAN KUALITAS BAJA BETON
POLOS DENGAN METODE DMAIC (DEFINE, MEASURE,
ANALYSIS, IMPROVE, CONTROL) DAN FMEA (FAILURE
MODE AND EFFECTS ANALYSIS )

TUGAS SARJANA
Diajukan untuk Memenuhi Sebagian dari
Syarat-Syarat Memperoleh Gelar
Sarjana Teknik

Oleh

PARLAUNGAN SIPAYUNG
NIM. 090403053

DEPARTEMEN TEKNIK INDUSTRI
F A K U L T A S

T E K N I K

UNIVERSITAS SUMATERA UTARA

MEDAN
2016
No. Dok.:FM-GKM-TI-TS-01-06A; Tgl. Efektif : 2 Juli 2012; Rev : 0; Halaman : 1 dari 1

II-1
Universitas Sumatera Utara

Universitas Sumatera Utara

Universitas Sumatera Utara

KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis ucapkan ke hadirat Tuhan Yang Maha Esa atas segala
rahmat dan kasih karunia-Nya yang senantiasa menyertai penulis sehingga dapat
menyelesaikan Laporan Tugas Sarjana ini dengan baik.
Tugas Sarjana ini merupakan salah satu syarat akademis yang harus
dipenuhi oleh mahasiswa Teknik Industri untuk memperoleh gelar Sarjana Teknik
di Departemen Teknik Industri, Fakultas Teknik, Universitas Sumatera Utara.
Penulis melaksanakan Tugas Sarjana di PT. Growth Sumatera Industry
yang bergerak dibidang peleburan bijih besi yang menghasilkan produk yaitu

billet, WF, besi beton polos, besi as, besi siku, wire mesh, dll. Tugas Sarjana ini

berjudul “Perencanaan Pengendalian Kualitas Baja Beton Polos dengan
Metode FMEA dan DMAIC.”
Penulis menyadari bahwa Laporan Tugas Sarjana ini masih jauh dari
kesempurnaan, penulis mengharapkan kritik dan saran yang bersifat membangun
dari semua pihak untuk kesempurnaan tulisan ini ke depan.

UNIVERSITAS SUMATERA UTARA, MEDAN

PENULIS.

Februari 2016

Universitas Sumatera Utara

DAFTAR ISI

BAB

I

II

HALAMAN
LEMBAR JUDUL ...............................................................................

i

LEMBAR PENGESAHAN .................................................................

ii

KATA PENGANTAR .........................................................................

iv

DAFTAR ISI ........................................................................................

viii

DAFTAR TABEL ................................................................................

xiv

DAFTAR GAMBAR ...........................................................................

xvii

PENDAHULUAN

............................................................................

I-1

1.1. Latar Belakang Masalah ...............................................................

I-1

1.2. Rumusan Masalah .........................................................................

I-4

1.3. Tujuan Penelitian ..........................................................................

I-5

1.4. Batasan Masalah dan Asumsi Penelitian ......................................

I-5

1.5. Manfaat Penelitian ........................................................................

I-6

1.6. Sistematika Penulisan Tugas Akhir ..............................................

I-7

GAMBARAN UMUM PERUSAHAAN .............................................

II-1

2.1. Sejarah Umum Perusahaan ...........................................................

II-1

2.2. Ruang Lingkup dan Pemasaran Bidang Usaha ............................

II-2

2.3. Lokasi Perusahaan ........................................................................

II-2

2.4. Struktur Organisasi dan Manajemen.............................................

II-3

Universitas Sumatera Utara

DAFTAR ISI (LANJUTAN)

BAB

III

HALAMAN
2.4.1. Struktur Organisasi ...........................................................

II-3

2.4.2. Uraian Tugas dan Tanggungjawab ...................................

II-4

2.4.3. Jam Kerja ..........................................................................

II-12

2.5. Proses Produksi....................... ......................................................

II-13

2.5.1. Bahan yang Digunakan .....................................................

II-14

2.5.2. Uraian Proses Produksi .....................................................

II-16

2.5.3. Mesin dan Peralatan ..........................................................

II-22

2.5.4. Utilitas.... ...........................................................................

II-28

2.5.5. Safety and Fire Protection ................................................

II-30

2.5.6. Waste Treatment. ..............................................................

II-32

LANDASAN TEORI ............................................................................

III-1

3.1. Definisi Kualitas..... ......................................................................

III-1

3.1.1. Perspektif Kualitas ............................................................

II-1

3.1.2. Pengendalian Kualitas .......................................................

II-3

3.2. Six Sigma.......................................................................................

III-5

3.2.1. Definisi Six Sigma .............................................................

II-6

3.2.2. Konsep Six Sigma Motorola .............................................

II-7

3.2.3. Metode Six Sigma ..............................................................

II-10

Universitas Sumatera Utara

DAFTAR ISI (LANJUTAN)

BAB

IV

HALAMAN
3.2.4. Implementasi Six Sigma ....................................................

II-14

3.3. Critical to Quality (CTQ) ............................................................

III-14

3.4. Penentuan DPMO dan Tingkat Sigma Proses ..............................

III-14

3.5. Konsep Dasar Statistika ...............................................................

III-15

3.5.1. Uji Kenormalan Data Metode Kolmogorov-Smirnov ......

II-16

3.6. Alat-alat Perbaikan Kualitas ........................................................

III-17

3.6.1. Menggunakan Data Verbal atau Kualitatif .......................

II-17

3.6.2. Menggunakan Data Numerik atau Kuantitatif ..................

II-19

3.7. Kinerja Proses dan Process Capability.........................................

III-27

3.7.1. Kinerja Proses ...................................................................

II-27

3.7.2. Analisis Process Capability ..............................................

II-28

3.8. Failur Mode and Effect Analysis (FMEA) ...................................

III-30

3.8.1. Penggunaan FMEA Desain ...............................................

II-31

3.8.2. Penggunaan FMEA Proses................................................

II-31

METODOLOGI PENELITIAN .........................................................

IV-1

4.1. Lokasi dan Tempat Penelitian ......................................................

IV-1

4.2. Jenis Penelitian ............................................................................

IV-1

4.3. Objek Penelitian ...........................................................................

IV-2

4.4. Definisi Variabel Operasional .....................................................

IV-2

Universitas Sumatera Utara

DAFTAR ISI (LANJUTAN)

BAB

HALAMAN
4.5. Kerangka Konseptual Penelitian ..................................................

IV-3

4.6. Prosedur Penelitiaan .....................................................................

IV-4

4.6.1. Studi Pendahuluan.............................................................

IV-5

4.6.2. Identifikasi Masalah dan Penetapan Tujuan .....................

IV-6

4.6.3. Pengumpulan Data ............................................................

IV-6

4.6.4. Pengolahan Data ...............................................................

IV-7

4.6.5. Analisis Pemecahan Masalah ............................................

IV-9

4.6.6. Kesimpulan dan Saran ......................................................

IV-10

-

Universitas Sumatera Utara

DAFTAR TABEL

TABEL

HALAMAN

1.1.

Permintaan Produk Periode Tahun 2015 ..........................................

I-2

1.2.

Data Produksi dan Kecacatan Baja Beton Polos Tahun 2015...........

II-3

3.1.

Perbedaan True 6-Sigma dengan Motorola’s 6-Sigma ..................... III-10

3.2.

Rating Severity .................................................................................. III-32

3.3.

Rating Occurrence ............................................................................ III-34

3.4.

Rating Detection ............................................................................... III-34

Universitas Sumatera Utara

DAFTAR GAMBAR

GAMBAR

HALAMAN

2.1.

Struktur Organisasi PT. Growth Sumatera Industry .........................

II-4

2.2.

Diagram Alir Produk .........................................................................

II-22

3.1.

Konsep Six sigma Motorola dengan Distribusi Normal
Bergeser 1,5 -Sigma .........................................................................

III-9

3.2.

Cause and Effect Diagram ................................................................ III-19

3.3.

Diagram Pareto.................................................................................. III-22

3.4.

Histogram .......................................................................................... III-23

4.1.

Kerangka Konseptual Penelitian .......................................................

IV-4

4.2.

Blok Diagram Metodologi Penelitian ...............................................

IV-5

Universitas Sumatera Utara