1 STRATEGI PEMASARAN DALAM MENINGKATKAN JUMLAH PENGUNJUNG PADA HOTEL HERMES ONE KOTA SUBULUSSALAM ACEH DENGAN PENDEKATAN ANALISIS SWOT
STRATEGI PEMASARAN DALAM MENINGKATKAN
JUMLAH PENGUNJUNG PADA HOTEL HERMES
ONE KOTA SUBULUSSALAM ACEH DENGAN
PENDEKATAN ANALISIS SWOT
SKRIPSI
Disusun Dan Diajukan Untuk Memenuhi Persyratan Guna Memperoleh
Gelar Setara Satu (S-1) Pada Fakultas Ilmu Sosial Dan Politik
Universitas Sumatera Utara
UMI KALSUM 100903001
DEPARTEMEN ILMU ADMINISTRASI NEGARA
FAKULTAS ILMU SOSIAL DAN ILMU POLITIK
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2014
STRATEGI PEMASARAN DALAM MENINGKATKAN JUMLAH PENGUNJUNG
PADA HOTEL HERMES ONE KOTA SUBULUSSALAM ACEH DENGAN
PENDEKATAN ANALISIS SWOT
Nama : Umi Kalsum NIM : 100903001 Fakultas : Ilmu Sosial dan Ilmu Politik Depertemen : Administrasi Negara Dosen Pembimbing : Drs. Alwi Hashim Batubara, M.Si
Abstrak Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui bagaimana strategi pemasaran dalam meningkatkan jumlah pengunjung Pada Hotel Hermes One Kota subulussalam Aceh Dengan
Pendekatan Analisis SWOT. Bentuk penelitian yang digunakan dalam penelitian ini adalah penelitian deskriptif dengan pendekatan kualitatif, dimana teknik pengumpulan data berdasarkan hasil wawancara, dokumentasi, dan kepustakaan.
Teknik analisis data yang digunakan adalah analisis data deskriptif yaitu dengan menguraikan dan menginterpretasikan data yang telah diperoleh dari lapangan dan wawancara dengan informan yang telah ditentukan terlebih dahulu. Data yang diperoleh dari hasil wawancara dan dokumentasi dikumpulkan, disusun dan dianalisis agar dapat menemukan bagaimana strategi pemasaran dalam meningkatkan jumlah pengunjung pada Hotel Hermes One Kota Subulussalam Aceh Dengan Pendekatan Analisis SWOT. serta solusi sebagai pemecahan masalah yang dibahas.
Hasil dari penelitian ini menunjukkan bahwa strategi pemasaran yang diterapkan oleh Hotel Hermes One Kota Subulussalam Aceh memiliki komitmen dan konsistensi sesuai dengan reguler perusahaan. Hal tersebut dapat dilihat dengan menerapkan harga sesuai dengan kemajuan dan kesejahteraan Hotel Hermes One Kota Subulussalam Aceh.
Hotel Hermes One Kota Subulussalam Aceh menerapkan strategi pemasaran dalam meningkatkan jumlah pengunjung pada Hotel Hermes One terkait banyaknya persaingan dan minimnya pelanggan atau tamu yang berkunjung.
Kata kunci : Strategi Pemasaran, dan Meningkatkan Jumlah Pengunjung Pada Hotel
MARKETING STRATEGY TO INCREASE THE NUMBER OF VISITORS OF
HERMES ONE HOTEL IN SUBULUSSALAM CITY ACEH
Nama : Umi Kalsum NIM : 100903001 Fakultas : Ilmu Sosial dan Ilmu Politik Departemen : Administrasi Negara Dosen Pembimbing : Drs. Alwi Hashim Batubara, M.Si
Abstract This study aims to determine how marketing strategies in increasing the number of visitors to the hotel hermes one subulussalam Aceh with SWOT analysis approach. Forms of research used in this study was a desciptive study with a qualitative approach, in which data collection techniques based on interviews, documentation, and literature.
Data analysis technique used is descriptive data analysis is to describe and interpret the data that has been obtained from the field and interviews with infomants who have been datermined in advance. Data were obtained from interviws and documentation collected, compiled and analyzed in order to discover how marketing strategies in increasing the number of visitors to the Hotel Hermes One Subulussalam Aceh with SWOT analysis approach, as well as problem-solving solutions are discussed. The results of this study indicate that marketing is applied by One Hermes Hotel Subulussalam Aceh has thecommitment and consistency in accorddance with the reguler company. It can be seen by applying the price according to the progress and walfare of the Hermes Hotel One Subulussalam Aceh. Hermes Hotel One Subulussalam Aceh implement marketing strategies to increase the number of visitors to the hotel hermes tekait number one competition and the lack of costomers or guests who visit.
Keywords : Marketing strategy, and increase the number of visitors to the hotel.
KATA PENGANTAR Assalamu’alaikum Wr. Wb.
Puji dan syukur penulis panjatkan atas kehadirat Allah SWT yang mana telah melimpahkan rahmad-Nya serta karunia-Nya. Tak lupa pula shalawat dan salam kepada nabi besar Muhammad SAW yang telah membawa umatnya dari zaman jahiliyah ke zaman terang benderang seperti sekarang ini. sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul “Strategi
Pemasaran Dalam Meningkatkan Jumlah Pengunjung Pada Hotel Hermes One Kota Subulussalam Aceh Dengan Pendekatan Analisis SWOT”
Skripsi ini bertujuan untuk memenuhi persyaratan di Depertemen Ilmu Administrasi Negara, Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik , Universitas Sumatra Utara, dalam memproleh gelar dan sarjana Ilmu Administrasi Negara. Semoga kasih dan anugrah dari Allah SWT selalu mengalir dan menyertai penulis dalam menyempurnakan karya ilmiah ini.
Penulis menyadari bahwa dalam penulisan skripsi ini masih jauh dari kesempurnaa, hal ini terjadi karena keterbatasan pengetahuan dan pengalaman penulis dalam penulisan karya ilmiah. Skripsi ini tidak akan selesai tanpa adanya dukungan dari berbagai pihak, baik dalam bentuk ide, gagasan, moral, maupun materi. Oleh karna itu, penulis mengucapkan terimakasih yang sebesar-besarnya kepada :
1. Bapak Prof. Dr. dr. Syahril Pasaribu, DTM & H, M.Sc.(CTM), Sp.A(K) selaku Rektor Universitas Sumatera Utara.
2. Bapak Prof. Dr. Badaruddin, M.Si selaku Dekan Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik serta para staf dan pegawai FISIP USU.
3. Bapak Drs. M. Husni Thamrin Nst, M.Si selaku Ketua Departemen Ilmu Administrasi Negara serta staf pegawainya yang telah banyak membantu penulis.
4. Bapak Drs. Alwi Hashim Batubara, M.Si, selaku dosen pembimbing penulis yang dengan tulus dan ikhlas meluangkan waktu untuk memberikan arahan dan saran kepada penulis dalam menyelesaikan Skripsi ini.
5. Yang teristimewa keluarga besar, Abah saya A Rifa’I, Mama saya Siti Raziah serta kakak-kakak saya Suriyanto, Nur Asni, Asmawarni, Musliadi dan adik-adik saya
Umaira, Nur Aini, dan Dahri Ramadhan Syahputra yang selalu hadir dalam benak
penulis dan yang telah memberikan moril maupun materil, serta do’anya demi kelancaran penulis dalam menyelesaikan skripsi ini dengan penuh cinta.
6. Bapak dan Ibu Karyawan Hotel Hermes One Kota Subulussalam Aceh Bang Fajri pasaribu yang telah banyak membantu penulis dalam melakukan penelitian.
7. Sahabat – sahabat penulis, Dewi, Nur, Juni, Tia, Geny, Bernad, Yusuf, Inun yang senantiasa memberikan dukungan, bantuan, motivasi dan do’anya kepada penulis dalam menyelesaikan skripsi ini.
8. Sahabat-sahabat magang yaitu kelompok 2 Desa Ujung Bandar Kecamatan Bahorok Kabupaten Langkat Aldemar, Bernad, Frbby, Fahmi,josua, Isti, Lasmaida, Ratih,
Resa, Syahrial dan Yusuf yang telah mengukir kenangan selama dua minggu di Desa
Ujung Bandar dan juga memberikan semangat dan dorongan kepada penulis selama proses penelitian skripsi.
9. Teman-teman AN 010 yang tidak dapat diebutkan satu persatu. Terimakasih sudah
membagi banyak cerita, canda dan tawa selama masa perkuliahan kita. Semoga kita tetap menjadi satu keluarga di AN dan selamat bejuang untuk masa depan teman-teman.
10. Rekan-rekan menwa USU Bang Ming, bang Idris, bang Andi, Orlando, Deni, Ijin,
Saidi, Faris, jepri dan rekan-rekan menwa lainnya yang telah memeberikan dukungan, bantuan, serta canda dan tawanya selama masa perkuliahan dan aktif di menwa.
11. Rekan-rekan pramuka USU Fadil, Nasrul, dan Adika yang telah banyak memberikan dukungan,semangat gurauan-gurauan kepada penulis disetiap pertrmuan baik diorganisasi maupun diluar organisasi.
12. Rekan-rekan PMI Markas Kota Medan kak Ridho, kak Fandi, kak Shintia, kak Herry dan semua rekan-rekan KSR terimakasih sudah memberikan semangat kepada penulis dalam menyelesaikan skripsi.
13. Teman-teman penulis yang berada dikos-kosan Sinar Baru kak Shinta, kak Lisna, ,
Shinta, Olin, Iyus, Lina, eva, indah, dan vero terimakasih atas kebersamaannya selama
dikos-kosan dan terimakasih sudah memberikan semangat kepada penulis dalam menyelesaikan skripsi.
14. Teman spesial, Fizzi Azizie Bin Osman yang selalu hadir dibenak penulis memberikan dukungan dan motivasi serta membawa sukacita kepada penulis sehingga dapat menyelesaikan skripsi ini penuh dengan cinta.
Penulis sangat menyadari bahwa sekripsi ini belum sempurna. Oleh karena itu, penulis mengharapkan kepada pembaca agar memberikan kritik dan saran yang membangun demi penyempurnaan skripsi ini. Akhir kata, semoga skripsi ini dapat memberikan maanfaat, menambah wawasan dan pengetahuan kita bersama. Terima kasih.
Medan, Desember 2014 Penulis,
( Umi Kalsum ) 100903001
DAFTAR ISI
HalamanBAB I. PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang ...................................................................................................... 1
1.2 Rumusan Masalah .................................................................................................. 4
1.3 Tujuan Penelitian ................................................................................................... 4
1.4 Manfaat Penelitian ................................................................................................. 5
1.5 Kerangka Teori ...................................................................................................... 5
1.5.1 Strategi Pemasaran ...................................................................................... 6
1.5.1.1 Pengertian Strategi .......................................................................... 6
1.5.1.2 Ciri-CiridanManfaatStrategi ........................................................... 7
1.5.1.3 TingkatanStrategi ............................................................................ 8
1.5.1.4 Jenis-JenisStrategi ......................................................................... 12
1.5.2Pemasaran ................................................................................................... 14
1.5.2.1 RuangLingkupPemasaran ........................................................... 14
1.5.2.2 PengertianPemasaran .................................................................. 14
1.5.2.3Analisis Lingkungan Pemasaran .................................................. 18
1.5.3 StrategiPemasaran ..................................................................................... 18
1.5.3.1 Strategi Umum dan Menyeluruh Pemasaran ................................. 19
1.5.4Pengertian Hotel................................................................................................... 24
1.5.5 Analisis SWOT (Strength, Weakness, Opportunity,Threats ............................... 26
1.5.5.1 PengertianAnalisisSWOT ............................................................. 27
1.5.5.2 Matrik SWOT ................................................................................ 28
BAB II. METODE PENELITIAN
2.1 Bentuk Penelitian ................................................................................................. 33
2.2 Lokasi Penelitian ................................................................................................. 33
2.3 Informan Penelitian ............................................................................................. 33
2.4 Teknik Pengumpulan Data .................................................................................. 34
2.5 Teknik AnalisisData ............................................................................................ 35
BAB III. DESKRIPSI LOKASI
3.1 Deskripsi Lokasi Penelitian ................................................................................... 36
3.2 Klasifikasi Hotel .................................................................................................... 47
3.2.1 Rooms ............................................................................................................. 48
3.2.2 Restaurant ...................................................................................................... 48
3.2.3 Fasilitas Meeting/Convention......................................................................... 48
3.3 StrukturOrganisasi Hotel ....................................................................................... 49
BAB IV PENYAJIAN DATA
4.1 Hasil Observasi ...................................................................................................... 50
4.1.1 Lingkungan Internal ............................................................................................ 50
4.1.2 LingkunganEksternal ................................................................................... 51
4.2 Hasil Wawancara .................................................................................................. 55
4.2.1 Hasil Wawancara dengan Informan Kunci .......................................... 55
4.2.2 Hasil Wawancara dengan Informasi Utama ........................................ 55
4.2.3 Wawancara dengan Informan Tambahan ............................................. 58
BAB V ANALISIS DATA
5.1 Analisis Data .......................................................................................................... 58
5.2 Faktor Internal ........................................................................................................ 58
5.3 FaktorEksternal ...................................................................................................... 58
5.4 Matrik SWOT ........................................................................................................ 59
5.5 StrategiPengambilan Keputusan ............................................................................ 62
5.6 Pembahasan............................................................................................................ 67
5.6.1 PemanfaatanPeluang Usaha Hotel Hermes One ................................................. 68
5.6.2 StrategiAlternatif................................................................................................. 69
BAB VI. PENUTUP
6.1 Kesimpulan ............................................................................................................ 71
6.2 Saran ...................................................................................................................... 72
DAFTAR PUSTAKA