TAKSONOMI DAN DISTRIBUSI JAMBLANG (Syzygium cumini (L) Skeels) DI ACEH BESAR TESIS
TAKSONOMI DAN DISTRIBUSI JAMBLANG
(Syzygium cumini (L) Skeels)
DI ACEH BESAR
TESIS
Oleh
AFRIDAH FATTIA ROSANNAH HRP
127030004/BIO
PROGRAM PASCASARJANA
FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2014
TAKSONOMI DAN DISTRIBUSI JAMBLANG
(Syzygium cumini (L) Skeels)
DI ACEH BESAR
TESIS
Diajukan sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Magister Sains
dalam Program Studi Magister Biologi pada Program Pascasarjana Fakultas
Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Sumatera Utara
Oleh
AFRIDAH FATTIA ROSANNAH
127030004/BIO
PROGRAM PASCASARJANA
FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2014
PERNYATAAN ORISINALITAS
TAKSONOMI DAN DISTRIBUSI JAMBLANG
(Syzygium cumini (L) Skeels)
DI ACEH BESAR TESIS
Dengan ini saya nyatakan bahwa saya mengakui semua karya tesis ini adalah hasil kerja saya sendiri kecuali kutipan dan ringkasan yang tiap satunya dijelaskan sumbernya dengan benar
Medan, 19 Desember 2014 NIM.
127030004
Afridah Fattia Rosannah
PERNYATAAN PERSETUJUAN PUBLIKASI
KARYA ILMIAH UNTUK KEPENTINGAN
AKADEMIS
Sebagai sivitas akademika Universitas Sumatera Utara, saya yang bertanda tangan di bawah ini : Nama : Afridah Fattia Rosannah NIM :
127030004
Program Studi : Magister Biologi Jenis Karya Ilmiah : Tesis
Demi pengembangan ilmu pengetahuan, menyetujui untuk memberikan kepada Universitas Sumatera Utara Hak Bebas Royalti Non-Eksklusif (Non-exclusive
) atas Tesis saya yang berjudul:
Free Right
Taksonomi dan Distribusi Jamblang (Syzygium cumini (L) Skeels) di Aceh Besar
Beserta perangkat yang ada (jika diperlukan). Dengan Hak Bebas Royalti Non- Eksklusif ini, Universitas Sumatera Utara berhak menyimpan, mengalih data, memformat, mengelola dalam bentuk data-base, merawat dan mempublikasikan Tesis saya tanpa meminta izin dari saya selama tetap mencantumkan nama saya sebagai penulis dan sebagai pemegang dan atau sebagai pemilik hak cipta.
Demikian pernyataan ini dibuat dengan sebenarnya.
Medan, 19 Desember 2014 Afridah Fattia Rosannah
Telah di uji pada Tanggal : 19 Desember 2014 PANITIA PENGUJI TESIS Ketua : Dr. Nursahara Pasaribu, M.Sc Anggota : 1. Dr. Saleha Hanum, Msi
2. Dr. T. Alief Aththorick, M.Si
3. Dr. Suci Rahayu, M.Si
RIWAYAT HIDUP DATA PRIBADI
Nama : Dra. Afridah Fattia Rosannah Tempat dan Tanggal Lahir : Ujung Pandang, 17 April 1968 Alamat Rumah : Komplek BTN Blok AU No. 14 Martubung Telepon : 082168401793 e-mail Instansi Tempat Kerja : SMP Negeri 25 Medan Alamat Kantor : Jl. Rawe II No.10 Medan Labuhan Telepon : 061-6854369
DATA PENDIDIKAN
SD : SDN 064002 Medan Belawan Tamat : 1981 SMP : SMP Hang Tuah Belawan Tamat : 1984 SMA : SMAN. Labuhan Deli, Medan Labuhan Tamat : 1987 Strata-1 : Biologi PMIPA UISU Medan Tamat : 1993
KATA PENGANTAR
Pertama-tama penulis ucapkan puji dan syukur kehadirat Allah SWT atas segala limpahan rahmat dan karunia-Nya sehingga tesis ini dapat diselesaikan. Dengan selesainya tesis ini, perkenankanlah penulis mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada:
Rektor Universitas Sumatera Utara, Prof. Dr. dr. Syahril Pasaribu, DTM&H, M.Sc (CTM), Sp. A (K) atas kesempatan yang diberikan kepada penulis untuk mengikuti dan menyelesaikan pendidikan Program Magister. Dekan Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Sumatera Utara, Dr. Sutarman, M.Sc. atas kesempatan menjadi mahasiswa Program Magister pada Program Pascasarjana FMIPA Universitas Sumatera Utara. Ketua Program Studi Magister Biologi, Prof. Dr. Syafruddin Ilyas, M.Biomed beserta seluruh staff pengajar pada Program Studi Magister Biologi Program Pascasarjana FMIPA Universitas Sumatera Utara.
Terima kasih yang tidak terhingga dan penghargaan setinggi-tingginya penulis ucapkan kepada Dr. Nursahara Pasaribu, M.sc, selaku dosen pembimbing I dan Dr. Saleha Hannum, M.Si, selaku dosen pembimbing II, serta Dr. T. Alief Arththorik, M.Si, selaku dosen penguji I serta Dr. Suci Rahayu, M.Si, selaku dosen penguji II yang dengan penuh kesabaran menuntun dan membimbing penulis hingga selesainya tesis ini. Terima kasih tidak lupa pula penulis ucapkan kepada Almarhum ayahanda P. Harahap dan ibunda T. Siregar yang selalu mendoakan penulis dan bentuk pengorbanan kalian baik berupa moril maupun materil, budi baik ini tidak dapat dibalas hanya diserahkan kepada Allah SWT. Terima kasih juga penulis ucapkan kepada teman-teman, Cut Rosita, Rusdi Machrizal serta Tiki atas dukungannya untuk menyelesaikan tesis ini. Penulis juga ucapkan terima kasih kepada Sari atas tenaga dan waktu yang diberikan.
Penulis menyadari bahwa tesis ini masih jauh dari sempurna, oleh karena itu penulis mengharapkan saran dan masukan demi kesempurnaan tesis ini. Semoga tesis ini memberikan manfaat bagi pengembangan ilmu pengetahuan.
Medan, 19 Desember 2014 Penulis
ABSTRAK
Penelitian yang bertujuan untuk mengetahui taksonomi dan distribusi jamblang (Syzygium cumini (L Skeels) telah dilakukan di Aceh Besar dari Desember 2013 sampai Agustus 2014. Pengumpulan data dilakukan dengan observasi meliputi parameter morfologi organ vegetatif dan generatif, faktor fisik kimia tanah (unsur N, P dan K), persebaran dan kandungan metabolit sekunder. Hasil penelitian morfologi organ tidak memperlihatkan adanya variasi di semua lokasi. Analisis unsur N, P, dan K tanah memperlihatkan perbedaan pada masing-masing daerah. Kadar nitrogen berkisar 0,06-0,15%, posfor 8,44-9,56 ppm, dan kalium 0,075- 1,054 m.e/100g. Analisis ekologi memperlihatkan jamblang mendiami beragam habitat pada pertanian lahan kering campuran. Umumnya tumbuh pada dataran rendah mulai dari pinggir pantai hingga ketinggian 133 m dpl, pada curah hujan 1500-2500 mm/tahun, dan tipe tanah chromic fluvisol. Analisis fitokimia menunjukkan jamblang memiliki senyawa alkaloid, fenol (flavonoid, tanin, saponin) dan steroid. Kandungan metabolit sekunder pada daun, buah dan kulit batang sangat mirip kecuali pada buah dan kulit batang tidak ditemukan senyawa flavonoid dari gugus fenol.
Kata Kunci : distribusi, fitokimia, jamblang, Syzygium cumini, taksonomi.
ABSTRACT
The study to determine the taxonomy and distribution of jamblang (Syzygium
cumini (L Skeels) has been carried out in district of Aceh Besar from December
2013 until August 2014. Data was collected through observation covering morphology, chemical and physical factors of soil (N, P and K elements), the distribution, and the secondary metabolite content. The results of present study indicate that morphological data of vegetative and generative organs are relatively similar in all locations. The analysis of soil showed the content of N, P, and K are different for every location. Nitrogen content is 0.06 to 0.15%, Phosphorus 8.44 to 9.56 ppm, and Potassium is 0.075 to 1.054 m.e/100g. The result of ecological study indicates that all jamblang occupy various types of habitats in a mixture of dry land agricultural. Syzygium cumini is found in a lowland area from coastal area to 133 m above sea level, annual rainfall 1500-2500 mm / year with chromic fluvisol soil types. Phytochemical analysis of this species suggest there are three groups of secondary metabolites which are alkaloid, phenols (flavonoids, tannins, saponins), and steroid determined in leaves, fruit and bark. Metabolite content of those plant parts are relatively similar except a flavonoids compound is not found on fruit and bark of Syzygium cumini. Keyword: Aceh Besar, distribution, phytochemical, Syzygium cumini, taxonomy
DAFTAR ISI
HalamanDAFTAR ISI
i DAFTAR GAMBAR ii DAFTAR TABEL iii DAFTAR LAMPIRAN iv
BAB I. PENDAHULUAN
1
1.1 Latar Belakang
1
1.2 Perumusan Masalah
2
1.3 Tujuan Penelitian
3
1.4 Manfaat Penelitian
3 BAB II. TINJAUAN PUSTAKA
4
2.1 Morfologi Jamblang
4
2.2 Habitat dan Distribusi Jambang
5
2.3 Masa Berbuah
6
2.4 Varietas Jamblang
6
2.5 Manfaat Jamblang
6
2.6 Fitokimia
7 BAB III. METODE PENELITIAN
9
3.1 Waktu dan Tempat
9
3.2 Alat dan Bahan
10
3.3 Pengumpulan Data
10
3.4 Pelaksanaan Penelitian
10
3.6 Analisis Data
13 BAB IV. HASIL DAN PEMBAHASAN
18
4.1 Morfologi Jamblang
18
4.2 Deskripsi Jamblang di Kabupaten Aceh Besar
22
4.3 Ekologi Jamblang
22
4.4 Unsur Hara Tanah
28
4.5 Uji Fitokimia
30 BAB V. KESIMPULAN DAN SARAN
32
5.1 Kesimpulan
32
5.2 Saran
32 DAFTAR PUSTAKA
DAFTAR GAMBAR Nomor Judul Halaman Gambar
2.1 Pohon jamblang (A), morfologi batang (B), bunga (C),
5 buah muda (D), buah mulai matang (E), buah matang (F).
3.1 Peta Lokasi Penelitian
9
4.1 Habitat jamblang, habitat perbukitan (A), perkebunan
19 milik warga (B)
4.2 Batang jamblang, permukaan kasar dengan kulit kayu
19 retak (A), permukaan kasar, warna coklat abu-abu (B)
4.3 Daun jamblang, tangkai daun merah (A), tangkai daun
20 merah kekuningan (B), tangkai daun kuning (C)
4.4 Morfologi bunga jamblang, bunga muda (A), kuncup
21 bunga yang masih kecil (B), kuncup bunga yang akan mekar (C), kuncup bunga dengan beberapa mekar (D)
4.5 Morfologi buah jamblang, buah muda hingga tua (A),
21 buah yang dibelah pada berbagai tingkat kematangan (B), pengukuran panjang biji (C), pengukuran lebar biji (D)
4.6 Peta distribusi jamblang (S.cumini) berdasarkan curah
24 hujan di Kabupaten Aceh Besar
4.7 Peta distribusi jamblang (S.cumini) berdasarkan jenis
26 tanah di Kabupaten Aceh Besar
4.8 Peta distribusi jamblang (S.cumini) berdasarkan
28 tutupan lahan di Kabupaten Aceh Besar
DAFTAR TABEL
Nomor Judul Halaman Tab el2.1 Kandungan kimia pada masing-masing bagian tumbuhan
7
jamblang (S. Cumini)
4.1 Kandungan unsur hara makro pada lokasi penelitian
28 4.2 Hasil uji fitokimia daun, buah, dan kulit batang S.
31
cumini dalam Metanol