OPTIMASI TABLET HISAP EKSTRAK ETANOLIK DAUN JATI BELANDA (Guazuma ulmifolia Lamk.) DENGAN KOMBINASI OPTIMASI TABLET HISAP EKSTRAK ETANOLIK DAUN JATI BELANDA (Guazuma ulmifolia Lamk.) DENGAN KOMBINASI MANITOL dan NATRIUM KARBOKSIMETILSELULOSA DENGAN MENGG
OPTIMASI TABLET HISAP EKSTRAK ETANOLIK DAUN JATI
BELANDA (Guazuma ulmifolia Lamk.) DENGAN KOMBINASI
MANITOL dan NATRIUM KARBOKSIMETILSELULOSA
DENGAN MENGGUNAKAN METODE FACTORIAL DESIGN
SKRIPSI
Oleh :
ANDI NURCAHYANTO
K 100070154
FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
SURAKARTA
2011
OPTIMASI TABLET HISAP EKSTRAK ETANOLIK DAUN JATI
BELANDA (Guazuma ulmifolia Lamk.) DENGAN KOMBINASI
MANITOL dan NATRIUM KARBOKSIMETILSELULOSA
DENGAN MENGGUNAKAN METODE FACTORIAL DESIGN
SKRIPSI
Diajukan untuk memenuhi salah satu syarat mencapai
derajat Sarjana Farmasi (S. Farm) pada Fakultas Farmasi
Universitas Muhammadiyah Surakarta
di Surakarta
Oleh:
ANDI NURCAHYANTO
K 100 070 154
FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
2011
ii
PENGESAHAN SKRIPSI
Berjudul:
OPTIMASI TABLET HISAP EKSTRAK ETANOLIK DAUN JATI
BELANDA (Guazuma ulmifolia Lamk.) DENGAN KOMBINASI
MANITOL dan NATRIUM KARBOKSIMETILSELULOSA
DENGAN MENGGUNAKAN METODE FACTORIAL DESIGN
Oleh :
ANDI NURCAHYANTO
K 100 070 154
Dipertahankan di hadapan Panitia Penguji Skripsi
Fakultas Farmasi Universitas Muhammadiyah Surakarta
Pada tanggal:
Mengetahui,
Fakultas Farmasi
Universitas Muhammadiyah Surakarta
Dekan,
Dr. Muhammad Da’i., M.Si., Apt
Pembimbing Utama
Pembimbing Pendamping
Dra. Mimiek Murrukmihadi, SU., Apt
Suprapto, S.Si., Apt
Penguji :
1.
Prof. Dr. Achmad Fudholi, DEA., Apt.
2.
Dedi Hanwar, M. Si., Apt.
3.
Dra. Mimiek Murrukmihadi, SU., Apt.
4.
Suprapto, S.Si., Apt.
1_____________
2_____________
3_____________
4_____________
iii
PERSEMBAHAN
Bapak & Ibu’ Tercinta
Keluarga besar Bapak & Ibu’
Almamater UMS
iv
MOTTO
“ Jagalah Allah, niscaya Dia akan menjagamu;
Jagalah Allah, niscaya engkau mendapati-Nya bersamamu;
Jika engkau meminta, mintalah kepada Allah;
Jika engkau minta tolong, minta tolonglah kepada Allah;
Ketahuilah, jika umat manusia bersatu untuk memberi suatu manfaat
kepadamu,
Mereka pasti tidak dapat melakukannya kecuali suatu manfaat itu telah
Allah tetapkan untukmu.
Jika mereka bersatu untuk mencelakakanmu dengan sesuatu,
mereka tidak akan dapat melakukannya kecuali dengan sesuatu yang
telah Allah tetapkan atasmu.
Pena telah diangkat dan lembaran-lembaran telah kering.“
(HR. Tirmidzi)
My life is my advanture
(annonim)
"Berangkatlah kamu baik dalam keadaan merasa ringan atau merasa berat, dan
berjihadlah dengan harta dan dirimu di jalan Allah. Yang demikian itu adalah
lebih baik bagimu jika kamu mengetahui." (At-Taubah: 41)
v
DEKLARASI
Dengan ini saya menyatakan bahwa dalam skripsi ini tidak terdapat karya
yang pernah diajukan untuk memperoleh gelar kesarjanaan di suatu Perguruan
Tinggi, dan sepanjang pengetahuan saya juga tidak terdapat karya atau pendapat
yang pernah ditulis atau diterbitkan oleh orang lain, kecuali yang secara tertulis diacu
dalam naskah ini dan disebutkan dalam daftar pustaka.
Surakarta, Juli 2011
Peneliti,
Andi Nurcahyanto
vi
KATA PENGANTAR
Assalamu’alaikum warohmatullohi wabarokatuh.
Segala puji bagi Allah yang telah melimpahkan rahmat dan hidayah
sehinga penulis dapat menyelesaikan penelitian dan penyusunan skripsi yang
berjudul: “OPTIMASI TABLET HISAP EKSTRAK ETANOLIK DAUN JATI
BELANDA (Guazuma ulmifolia Lamk.) DENGAN KOMBINASI MANITOL dan
NATRIUM
KARBOKSIMETILSELULOSA
DENGAN
MENGGUNAKAN
METODE FACTORIAL DESIGN” sebagai salah satu syarat untuk mencapai derajat
Sarjana Farmasi (S.Farm) di Fakultas Farmasi Universitas Muhammadiyah
Surakarta.
Dalam penyusunan ini penulis banyak mendapatkan bantuan dari
berbagai pihak. Untuk itu penulis mengucapkan terima kasih kepada:
1.
Bapak Dr. Muhammad Da’i, M.Si., Apt selaku Dekan Fakultas Farmasi
Universitas Muhammadiyah Surakarta.
2.
Ibu Rima Munawaroh, S.Si., Apt selaku pembimbing akademik yang telah
memberikan banyak bimbingan, pengarahan, dan dukungan selama penulis
menempuh studi.
3.
Dra. Mimiek Murrukmihadi, SU., Apt selaku pembimbing utama dan Bapak
Suprapto S.Si., Apt selaku pembimbing pendamping yang telah memberikan
banyak bimbingan, pengarahan, dan dukungan selama penelitian maupun
penyusunan skripsi ini.
vii
4.
Bapak Prof. Dr. Achmad Fudholi, DEA., Apt. dan Bapak Dedi Hanwar, M. Si.,
Apt. selaku dosen penguji yang telah memberikan banyak koreksi dan saran.
5.
Bapak dan Ibu Dosen serta staf karyawan Fakultas Farmasi Universitas
Muhammadiyah Surakarta.
6.
Laboratorium Farmasetika Fakultas Farmasi, terutama Bapak Gunawan
Setyadi, S.Si., Apt selaku Koordinator Laboratorium dan segenap laboran: Pak
Daru dan Ibu Yayuk, Pak Zainal, Pak Rahmad, dan Pak Toni.
7.
Kakak-adekku tercinta: Kakak Leni Wawarti, Kakak Nanang Nursalim, dan
Adek Danu Muladi atas dukungan spirit dan materi.
8.
Kakak-kakak angkatan: Mas Heru, Mbak Amel, Mas Saad, Mbak Una, mas
Iqbal, Mbak Widi, Mas Tami, Mas Topan, Mas Ari atas cerita pengalaman
serta motivasi yang diberikan.
9.
Sahabat sekaligus rival dalam berbagai hal: wahyu okta, adietya, Satrio, Ana
Zahrotul Azizah, Didiek, Mila, Pandu, Dimas, Atina, Nila, Team MPC, Kost
D‘pathax, Kost Embrio dan Team MTA Futsal atas semua kebersamaan selama
ini.
10.
Teman seperjuangan: Retno Wulandari, dan Supriyanto atas kerja sama dan
suka duka selama penelitian.
11.
Teman-teman BEM FF: ISMAFARSI (Adaby, Yuyun Nur khasanah, Yuyun
Nidlofati, Hanif, Didik, Aina, Rozi, Itis dan Niki ) SENIOR (Rakih, Vai, Albin
Supada, amelia) SPC, PI, dan Bidang lainnya terima kasih atas kebersamaan
serta semangatnya.
viii
12.
Teman-teman Lembaga di KAMA Fakultas Farmasi dan KAMA Universitas
Muhammadiyah Surakarta.
13.
Segenap pihak yang telah banyak membantu dan memberi dukungan yang tidak
dapat disebutkan satu persatu.
Semoga skripsi ini dapat memberikan manfaat bagi siapa saja yang
membacanya dan muncul kritik dan saran untuk perbaikan penulis selanjutnya.
Wassalamu’alaikum warohmatullohi wabarokatuh.
Surakarta, 28 Juli 2011
Peneliti
ix
DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN JUDUL.................................................................................
i
HALAMAN PENGESAHAN...................................................................
ii
HALAMAN PERSEMBAHAN ...............................................................
iii
HALAMAN MOTTO ...............................................................................
iv
DEKLARASI ............................................................................................
v
KATA PENGANTAR ..............................................................................
vi
DAFTAR ISI.............................................................................................
ix
DAFTAR TABEL.....................................................................................
xiii
DAFTAR GAMBAR ................................................................................
xiv
DAFTAR LAMPIRAN.............................................................................
xvi
INTISARI..................................................................................................
xviii
BAB I.
PENDAHULUAN ....................................................................
1
A.
Latar Belakang Masalah ..................................................
1
B.
Perumusan Masalah .........................................................
3
C.
Tujuan Penelitian .............................................................
3
D.
Tinjauan Pustaka..............................................................
3
Tanaman Jati Belanda (Guazuma ulmifolia L.) .....
3
a. Daerah Asal tumbuhan.......................................
3
b. Klasifikasi Jati Belanda (Guazuma Ulmifolia L.)
4
c. Nama Daerah Tumbuhan ...................................
4
1.
x
d. Habitat dan Daerah Distribusi............................
5
e. Kanndungan Kimia ............................................
5
f. Manfaat ..............................................................
5
Tinjauan Tentang Ekstrak ........................................
5
a. Maserasi .............................................................
6
b. Perkolasi.............................................................
6
c. Sokletasi .............................................................
6
3.
Tinjuan Tentang Tablet Hisap..................................
6
4.
Bahan Tambahan Dalam Pembuatan Tablet Hisap..
8
5.
Sifat Fisik Granul .....................................................
10
6.
Sifat Fisik Tablet......................................................
12
7.
Factorial Design .....................................................
14
8.
Monografi Bahan Tambahan Dalam Tablet Hisap ..
17
E.
Landasan teori .................................................................
20
F.
Hipotesis.........................................................................
21
BAB II. METODE PENELITIAN..........................................................
22
2.
A.
Kategori dan Variabel Penelitian ....................................
22
B.
Metode Pengumpulan Data............................................
22
C.
Alat dan Bahan...............................................................
23
D.
Jalannya Penelitian ........................................................
24
1.
Determinasi Tanaman ..............................................
24
2. Pembuatan Serbuk.....................................................
24
3. Pembuatan Ekstrak Secara Maserasi.........................
24
xi
4. Pemeriksaan Standarisasi Ekstrak...............................
25
5. Formulasi Tablet Hisap ...............................................
27
6. Pembuatan Granul Dengan Metode Granulasi Basah28
7.
Uji Sifat Fisik Granul ...............................................
28
8.
Pembuatan Tablet Hisap ..........................................
29
9.
Uji Sifat Fisik Tablet Hisap .....................................
29
10. Uji Kromatografi LapisTipis (KLT) ........................
31
E.
Skema Jalannya Penelitian ..............................................
32
F.
Teknik Analisis................................................................
33
BAB III. HASIL DAN PEMBAHASAN ................................................
34
A.
Determinasi Tanaman ....................................................
34
B.
Hasil Identifikasi Serbuk dan Ekstrak Daun Jati Belanda
34
1. Uji Reaksi Warna ......................................................
35
2. Hasil Kromatografi Lapis Tipis (KLT) .....................
35
C.
Pembuatan Ekstrak Kering Jati Belanda ........................
35
D.
Hasil Pemeriksaan Sifat Fisik Granul ............................
36
1. Kecepatan Alir ..........................................................
39
2.
Sudut Diam ..............................................................
41
3.
Pengetapan ...............................................................
43
Hasil Pemeriksaan Sifat Fisik Tablet Hisap...................
45
1.
Keseragaman Bobot .................................................
46
2.
Kekerasan.................................................................
48
3.
Kerapuhan ..............................................................
50
E.
xii
4.
Uji Tanggapan Rasa ...............................................
52
Optimasi ..........................................................................
57
BAB IV. KESIMPULAN DAN SARAN ................................................
60
A. Kesimpulan ........................................................................
60
B. Saran..................................................................................
60
DAFTAR PUSTAKA ...............................................................................
61
LAMPIRAN..............................................................................................
62
F.
xiii
DAFTAR TABEL
Halaman
Tabel 1. Persyaratan Keseragaman Bobot ...................................................
13
Tabel 2. Penentu Level dengan Dua Faktor Berdasarkan Factorial Design
16
Tabel 3. Penentu kombinasi dua Level dengan Dua Faktor Berdasarkan
Factorial Design .............................................................................
27
Tabel 3. Penentu Faktor dan Level Pada Formula .......................................
27
Tabel 4. Formula Tablet Hisap Ekstrak Jati Belanda...................................
27
Tabel 5. Hasil Pemeriksaan Serbuk dan Ekstrak .........................................
25
Tabel 6. Uji Reaksi Warna Ekstrak Daun Jati Belanda ................................
35
Tabel 7. Hasil Pemeriksaan Sifat Fisik Granul dan Tablet Ekstrak Jati Belanda
Dengan Manitol dan CMC-Na......................................................
36
Tabel 8. Hasil Persamaan Optimasi Sifat alir Granul dan Sifat Fisik Tablet
Dengan Factorial Design................................................................
37
Tabel 9 Hasil perhitungan maen effect dari Faktor Terhadap Sifat Alir Granul
dan Sifat Tablet dengan Factorial Design ......................................
38
Tabel 10. Hasil Prediksi dan Verifikasi Pemeriksaan Sifat Fisik Formula...
59
xiv
DAFTAR GAMBAR
Halaman
Gambar 1.
Factorial Design Model Square ..............................................
15
Gambar 2.
Skema Jalannya Penelitian.......................................................
32
Gambar 3. Grafik Hubungan Antara Manitol dan CMC-Na terhadap kecepatan
Alir Granul .................................................................................
37
Gambar 4. Contour plot Kecepatan Alir Granul (g/detik) Tablet Hisap dengan
Kombinasi Manitol dan CMC-Na ..............................................
40
Gambar 5. Grafik Hubungan Antara Manitol dan CMC-Na terhadap Sudut Granul41
Gambar 6. Contour plot Sudut Diam (..0) Tablet Hisap dengan Kombinasi
Manitol dan CMC-Na ................................................................
40
Gambar 7. Grafik Hubungan Antara Manitol dan CMC-Na terhadap pengetapan
Granul.........................................................................................
41
Gambar 8. Contour plot pengetapan (%) Tablet Hisap dengan Kombinasi
Manitol dan CMC-Na ................................................................
40
Gambar 9. Grafik Hubungan Antara Manitol dan CMC-Na Terhadap Keseragaman
Bobot Tablet Hisap ....................................................................
41
Gambar 10.Contour plot CV(%) Tablet Hisap dengan Kombinasi Manitol dan
CMC-Na .....................................................................................
47
Gambar 11. Grafik Hubungan Antara Manitol dan CMC-Na Terhadap Kekerasan
Tablet Hisap ...............................................................................
49
Gambar 12. Contour plot Kekerasan(kg) Tablet Hisap dengan Kombinasi
Manitol dan CMC-Na ..............................................................
xv
50
Gambar 13. Grafik Hubungan Antara Manitol dan CMC-Na Terhadap Kerapuhan
Tablet Hisap ...............................................................................
49
Gambar 14. Contour plot Kerapuahan (%) Tablet Hisap dengan Kombinasi
Manitol dan CMC-Na ..............................................................
50
Gambar 15. Grafik Hubungan Antara Manitol dan CMC-Na Terhadap Waktu
Larut Tablet Hisap....................................................................
53
Gambar 16. Contour plot Waktu Larut (menit) Tablet Hisap dengan Kombinasi
Manitol dan CMC-Na ..............................................................
50
Gambar 17. Grafik Hubungan Antara Manitol dan CMC-Na Terhadap Rasa
Tablet Tablet Hisap ..................................................................
53
Gambar 18. Contour plot Tanggap Rasa (menit) Tablet Hisap dengan Kombinasi
Manitol dan CMC-Na ..............................................................
Gambar 19. Prosentase Penerimaan Tablet Hisap Ekstrak Daun Jati Belanda.
55
57
Gambar 20. Hasil Verifikasi Titik Optimum Dengan Menggunakan Metode
Factorial Design ......................................................................
xvi
58
DAFTAR LAMPIRAN
Halaman
Lampiran 1. Surat Keterangan Determinasi Tanaman Jati Belanda
(Guazuma ulmifolia L.) .......................................................................
64
Foto Tanaman Jati Belanda (Guazuma ulmifolia L.) ........................
66
Lampiran 3. Foto serbuk, ektrak dan hasil reaksi warna Daun Jati Belanda ............
67
Lampiran 4. Hasil KLT .............................................................................................
68
Lampiran 5. Foto Tabblet Hisap Daun Jati Belanda (Guazuma ulmifolia L.) ..........
69
Lampiran 2.
Lampiran 6.
Hasil Pemeriksaan Susut Pengeringan Serbuk, Ekstrak Kental dan
Hasil Pemeriksaan Daya Lekat Ekstrak Kental ................................
70
Lampiran 7.
Perhitungan Sifat Fisik Granul..........................................................
71
Lampiran 8.
Data Perhitungan Sifat Fisik Tablet hisap.........................................
72
Lampiran 7.
Blangko angket Tanggap Rasa..........................................................
76
Lampiran 9.
Data Hasil Perhitungan Tanggapan Rasa Tablet Hisap Ekstrak Jati
belanda dan Data Formula yang Dapat Diterima Responden ..........
77
Lampiran 10. Data Hasil Pemeriksaan Uji Granul dengan Metode Factorial Design
79
Lampiran 11 Data Hasil Pemeriksaan Sifat Fisik Tablet dengan Metode
Factorial Design ...............................................................................
81
Lampiran 12. Hasil Verifikasi Uji Granul ...............................................................
85
Lampiran 13. Hasil Verifikasi Sifat Tablet .............................................................
86
Lampiran 14. Hasil Perhitungan Main Effect Berdasarkan Factorial Design.........
85
Lampiran 15. Uji Statistik Hasil Prediksi dan Hasil Verifikasi dengan
one Sample t-test ...............................................................................
xvii
91
INTISARI
Daun jati belanda (Guazuma ulmifolia L.) adalah salah satu tanaman yang
berkhasiat sebagai pelangsing tubuh. Penggunaan daun jati belanda di masyarakat
masih secara tradisional, sehingga perlu dikembangkan menjadi bentuk sediaan yang
lebih praktis dan mempunyai rasa yang yang enak bila dikulum yaitu tablet hisap.
Penelitian ini bertujuan untuk melihat pengaruh CMC-Na dan Manitol terhadap
respon yang dihasilkan dari sifat fisik tablet hisap dan konsentrasi CMC-Na dan
manitol yang optimum dengan metode factorial design.
Penelitian ini dilakukan dengan menggunakan metode factorial design 22
tablet dibuat menjadi 4 formula dengan variasi konsentrasi bahan pengikat dan bahan
pengisi 69-800 mg, 69-1200 mg, 138-800 mg, 138-1200 mg. Uji granul meliputi: uji
kecepatan alir, sudut diam dan pengetapan, setelah itu granul dibuat tablet dan diuji
sifat fisik tablet meliputi: uji keseragaman bobot, kekerasan, kerapuhan dan uji
responden. Data dianalisis menggunakan progam Design Expert 8 dan didapatkan
titik optimum pada Contour plot supperimposed. Validitas hasil verifikasi dengan
hasil prediksi berdasarkan metode factorial design diuji statistik dengan
menggunakan progam SPSS versi 17 dengan uji one sample t-Test dengan taraf
kepercayaan 95%.
Hasil penelitian menunjukkan adanya interaksi antara CMC-Na dan manitol,
yakni kenaikkan konsentrasi CMC-Na dan meningkatnya konsentrasi manitol, dapat
menurunkan kecepatan alir, menurunkan kekerasan tablet dan memperlama waktu
larut tablet. Pada daerah Contour plot superimposed didapatkan salah satu daerah
titik optimum dengan konsentrasi CMC-Na 136,91 mg dan mannitol 1195,28 mg.
Kata kunci: Tablet hisap, CMC-Na, Manitol, Factorial design.
xviii
BELANDA (Guazuma ulmifolia Lamk.) DENGAN KOMBINASI
MANITOL dan NATRIUM KARBOKSIMETILSELULOSA
DENGAN MENGGUNAKAN METODE FACTORIAL DESIGN
SKRIPSI
Oleh :
ANDI NURCAHYANTO
K 100070154
FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
SURAKARTA
2011
OPTIMASI TABLET HISAP EKSTRAK ETANOLIK DAUN JATI
BELANDA (Guazuma ulmifolia Lamk.) DENGAN KOMBINASI
MANITOL dan NATRIUM KARBOKSIMETILSELULOSA
DENGAN MENGGUNAKAN METODE FACTORIAL DESIGN
SKRIPSI
Diajukan untuk memenuhi salah satu syarat mencapai
derajat Sarjana Farmasi (S. Farm) pada Fakultas Farmasi
Universitas Muhammadiyah Surakarta
di Surakarta
Oleh:
ANDI NURCAHYANTO
K 100 070 154
FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
2011
ii
PENGESAHAN SKRIPSI
Berjudul:
OPTIMASI TABLET HISAP EKSTRAK ETANOLIK DAUN JATI
BELANDA (Guazuma ulmifolia Lamk.) DENGAN KOMBINASI
MANITOL dan NATRIUM KARBOKSIMETILSELULOSA
DENGAN MENGGUNAKAN METODE FACTORIAL DESIGN
Oleh :
ANDI NURCAHYANTO
K 100 070 154
Dipertahankan di hadapan Panitia Penguji Skripsi
Fakultas Farmasi Universitas Muhammadiyah Surakarta
Pada tanggal:
Mengetahui,
Fakultas Farmasi
Universitas Muhammadiyah Surakarta
Dekan,
Dr. Muhammad Da’i., M.Si., Apt
Pembimbing Utama
Pembimbing Pendamping
Dra. Mimiek Murrukmihadi, SU., Apt
Suprapto, S.Si., Apt
Penguji :
1.
Prof. Dr. Achmad Fudholi, DEA., Apt.
2.
Dedi Hanwar, M. Si., Apt.
3.
Dra. Mimiek Murrukmihadi, SU., Apt.
4.
Suprapto, S.Si., Apt.
1_____________
2_____________
3_____________
4_____________
iii
PERSEMBAHAN
Bapak & Ibu’ Tercinta
Keluarga besar Bapak & Ibu’
Almamater UMS
iv
MOTTO
“ Jagalah Allah, niscaya Dia akan menjagamu;
Jagalah Allah, niscaya engkau mendapati-Nya bersamamu;
Jika engkau meminta, mintalah kepada Allah;
Jika engkau minta tolong, minta tolonglah kepada Allah;
Ketahuilah, jika umat manusia bersatu untuk memberi suatu manfaat
kepadamu,
Mereka pasti tidak dapat melakukannya kecuali suatu manfaat itu telah
Allah tetapkan untukmu.
Jika mereka bersatu untuk mencelakakanmu dengan sesuatu,
mereka tidak akan dapat melakukannya kecuali dengan sesuatu yang
telah Allah tetapkan atasmu.
Pena telah diangkat dan lembaran-lembaran telah kering.“
(HR. Tirmidzi)
My life is my advanture
(annonim)
"Berangkatlah kamu baik dalam keadaan merasa ringan atau merasa berat, dan
berjihadlah dengan harta dan dirimu di jalan Allah. Yang demikian itu adalah
lebih baik bagimu jika kamu mengetahui." (At-Taubah: 41)
v
DEKLARASI
Dengan ini saya menyatakan bahwa dalam skripsi ini tidak terdapat karya
yang pernah diajukan untuk memperoleh gelar kesarjanaan di suatu Perguruan
Tinggi, dan sepanjang pengetahuan saya juga tidak terdapat karya atau pendapat
yang pernah ditulis atau diterbitkan oleh orang lain, kecuali yang secara tertulis diacu
dalam naskah ini dan disebutkan dalam daftar pustaka.
Surakarta, Juli 2011
Peneliti,
Andi Nurcahyanto
vi
KATA PENGANTAR
Assalamu’alaikum warohmatullohi wabarokatuh.
Segala puji bagi Allah yang telah melimpahkan rahmat dan hidayah
sehinga penulis dapat menyelesaikan penelitian dan penyusunan skripsi yang
berjudul: “OPTIMASI TABLET HISAP EKSTRAK ETANOLIK DAUN JATI
BELANDA (Guazuma ulmifolia Lamk.) DENGAN KOMBINASI MANITOL dan
NATRIUM
KARBOKSIMETILSELULOSA
DENGAN
MENGGUNAKAN
METODE FACTORIAL DESIGN” sebagai salah satu syarat untuk mencapai derajat
Sarjana Farmasi (S.Farm) di Fakultas Farmasi Universitas Muhammadiyah
Surakarta.
Dalam penyusunan ini penulis banyak mendapatkan bantuan dari
berbagai pihak. Untuk itu penulis mengucapkan terima kasih kepada:
1.
Bapak Dr. Muhammad Da’i, M.Si., Apt selaku Dekan Fakultas Farmasi
Universitas Muhammadiyah Surakarta.
2.
Ibu Rima Munawaroh, S.Si., Apt selaku pembimbing akademik yang telah
memberikan banyak bimbingan, pengarahan, dan dukungan selama penulis
menempuh studi.
3.
Dra. Mimiek Murrukmihadi, SU., Apt selaku pembimbing utama dan Bapak
Suprapto S.Si., Apt selaku pembimbing pendamping yang telah memberikan
banyak bimbingan, pengarahan, dan dukungan selama penelitian maupun
penyusunan skripsi ini.
vii
4.
Bapak Prof. Dr. Achmad Fudholi, DEA., Apt. dan Bapak Dedi Hanwar, M. Si.,
Apt. selaku dosen penguji yang telah memberikan banyak koreksi dan saran.
5.
Bapak dan Ibu Dosen serta staf karyawan Fakultas Farmasi Universitas
Muhammadiyah Surakarta.
6.
Laboratorium Farmasetika Fakultas Farmasi, terutama Bapak Gunawan
Setyadi, S.Si., Apt selaku Koordinator Laboratorium dan segenap laboran: Pak
Daru dan Ibu Yayuk, Pak Zainal, Pak Rahmad, dan Pak Toni.
7.
Kakak-adekku tercinta: Kakak Leni Wawarti, Kakak Nanang Nursalim, dan
Adek Danu Muladi atas dukungan spirit dan materi.
8.
Kakak-kakak angkatan: Mas Heru, Mbak Amel, Mas Saad, Mbak Una, mas
Iqbal, Mbak Widi, Mas Tami, Mas Topan, Mas Ari atas cerita pengalaman
serta motivasi yang diberikan.
9.
Sahabat sekaligus rival dalam berbagai hal: wahyu okta, adietya, Satrio, Ana
Zahrotul Azizah, Didiek, Mila, Pandu, Dimas, Atina, Nila, Team MPC, Kost
D‘pathax, Kost Embrio dan Team MTA Futsal atas semua kebersamaan selama
ini.
10.
Teman seperjuangan: Retno Wulandari, dan Supriyanto atas kerja sama dan
suka duka selama penelitian.
11.
Teman-teman BEM FF: ISMAFARSI (Adaby, Yuyun Nur khasanah, Yuyun
Nidlofati, Hanif, Didik, Aina, Rozi, Itis dan Niki ) SENIOR (Rakih, Vai, Albin
Supada, amelia) SPC, PI, dan Bidang lainnya terima kasih atas kebersamaan
serta semangatnya.
viii
12.
Teman-teman Lembaga di KAMA Fakultas Farmasi dan KAMA Universitas
Muhammadiyah Surakarta.
13.
Segenap pihak yang telah banyak membantu dan memberi dukungan yang tidak
dapat disebutkan satu persatu.
Semoga skripsi ini dapat memberikan manfaat bagi siapa saja yang
membacanya dan muncul kritik dan saran untuk perbaikan penulis selanjutnya.
Wassalamu’alaikum warohmatullohi wabarokatuh.
Surakarta, 28 Juli 2011
Peneliti
ix
DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN JUDUL.................................................................................
i
HALAMAN PENGESAHAN...................................................................
ii
HALAMAN PERSEMBAHAN ...............................................................
iii
HALAMAN MOTTO ...............................................................................
iv
DEKLARASI ............................................................................................
v
KATA PENGANTAR ..............................................................................
vi
DAFTAR ISI.............................................................................................
ix
DAFTAR TABEL.....................................................................................
xiii
DAFTAR GAMBAR ................................................................................
xiv
DAFTAR LAMPIRAN.............................................................................
xvi
INTISARI..................................................................................................
xviii
BAB I.
PENDAHULUAN ....................................................................
1
A.
Latar Belakang Masalah ..................................................
1
B.
Perumusan Masalah .........................................................
3
C.
Tujuan Penelitian .............................................................
3
D.
Tinjauan Pustaka..............................................................
3
Tanaman Jati Belanda (Guazuma ulmifolia L.) .....
3
a. Daerah Asal tumbuhan.......................................
3
b. Klasifikasi Jati Belanda (Guazuma Ulmifolia L.)
4
c. Nama Daerah Tumbuhan ...................................
4
1.
x
d. Habitat dan Daerah Distribusi............................
5
e. Kanndungan Kimia ............................................
5
f. Manfaat ..............................................................
5
Tinjauan Tentang Ekstrak ........................................
5
a. Maserasi .............................................................
6
b. Perkolasi.............................................................
6
c. Sokletasi .............................................................
6
3.
Tinjuan Tentang Tablet Hisap..................................
6
4.
Bahan Tambahan Dalam Pembuatan Tablet Hisap..
8
5.
Sifat Fisik Granul .....................................................
10
6.
Sifat Fisik Tablet......................................................
12
7.
Factorial Design .....................................................
14
8.
Monografi Bahan Tambahan Dalam Tablet Hisap ..
17
E.
Landasan teori .................................................................
20
F.
Hipotesis.........................................................................
21
BAB II. METODE PENELITIAN..........................................................
22
2.
A.
Kategori dan Variabel Penelitian ....................................
22
B.
Metode Pengumpulan Data............................................
22
C.
Alat dan Bahan...............................................................
23
D.
Jalannya Penelitian ........................................................
24
1.
Determinasi Tanaman ..............................................
24
2. Pembuatan Serbuk.....................................................
24
3. Pembuatan Ekstrak Secara Maserasi.........................
24
xi
4. Pemeriksaan Standarisasi Ekstrak...............................
25
5. Formulasi Tablet Hisap ...............................................
27
6. Pembuatan Granul Dengan Metode Granulasi Basah28
7.
Uji Sifat Fisik Granul ...............................................
28
8.
Pembuatan Tablet Hisap ..........................................
29
9.
Uji Sifat Fisik Tablet Hisap .....................................
29
10. Uji Kromatografi LapisTipis (KLT) ........................
31
E.
Skema Jalannya Penelitian ..............................................
32
F.
Teknik Analisis................................................................
33
BAB III. HASIL DAN PEMBAHASAN ................................................
34
A.
Determinasi Tanaman ....................................................
34
B.
Hasil Identifikasi Serbuk dan Ekstrak Daun Jati Belanda
34
1. Uji Reaksi Warna ......................................................
35
2. Hasil Kromatografi Lapis Tipis (KLT) .....................
35
C.
Pembuatan Ekstrak Kering Jati Belanda ........................
35
D.
Hasil Pemeriksaan Sifat Fisik Granul ............................
36
1. Kecepatan Alir ..........................................................
39
2.
Sudut Diam ..............................................................
41
3.
Pengetapan ...............................................................
43
Hasil Pemeriksaan Sifat Fisik Tablet Hisap...................
45
1.
Keseragaman Bobot .................................................
46
2.
Kekerasan.................................................................
48
3.
Kerapuhan ..............................................................
50
E.
xii
4.
Uji Tanggapan Rasa ...............................................
52
Optimasi ..........................................................................
57
BAB IV. KESIMPULAN DAN SARAN ................................................
60
A. Kesimpulan ........................................................................
60
B. Saran..................................................................................
60
DAFTAR PUSTAKA ...............................................................................
61
LAMPIRAN..............................................................................................
62
F.
xiii
DAFTAR TABEL
Halaman
Tabel 1. Persyaratan Keseragaman Bobot ...................................................
13
Tabel 2. Penentu Level dengan Dua Faktor Berdasarkan Factorial Design
16
Tabel 3. Penentu kombinasi dua Level dengan Dua Faktor Berdasarkan
Factorial Design .............................................................................
27
Tabel 3. Penentu Faktor dan Level Pada Formula .......................................
27
Tabel 4. Formula Tablet Hisap Ekstrak Jati Belanda...................................
27
Tabel 5. Hasil Pemeriksaan Serbuk dan Ekstrak .........................................
25
Tabel 6. Uji Reaksi Warna Ekstrak Daun Jati Belanda ................................
35
Tabel 7. Hasil Pemeriksaan Sifat Fisik Granul dan Tablet Ekstrak Jati Belanda
Dengan Manitol dan CMC-Na......................................................
36
Tabel 8. Hasil Persamaan Optimasi Sifat alir Granul dan Sifat Fisik Tablet
Dengan Factorial Design................................................................
37
Tabel 9 Hasil perhitungan maen effect dari Faktor Terhadap Sifat Alir Granul
dan Sifat Tablet dengan Factorial Design ......................................
38
Tabel 10. Hasil Prediksi dan Verifikasi Pemeriksaan Sifat Fisik Formula...
59
xiv
DAFTAR GAMBAR
Halaman
Gambar 1.
Factorial Design Model Square ..............................................
15
Gambar 2.
Skema Jalannya Penelitian.......................................................
32
Gambar 3. Grafik Hubungan Antara Manitol dan CMC-Na terhadap kecepatan
Alir Granul .................................................................................
37
Gambar 4. Contour plot Kecepatan Alir Granul (g/detik) Tablet Hisap dengan
Kombinasi Manitol dan CMC-Na ..............................................
40
Gambar 5. Grafik Hubungan Antara Manitol dan CMC-Na terhadap Sudut Granul41
Gambar 6. Contour plot Sudut Diam (..0) Tablet Hisap dengan Kombinasi
Manitol dan CMC-Na ................................................................
40
Gambar 7. Grafik Hubungan Antara Manitol dan CMC-Na terhadap pengetapan
Granul.........................................................................................
41
Gambar 8. Contour plot pengetapan (%) Tablet Hisap dengan Kombinasi
Manitol dan CMC-Na ................................................................
40
Gambar 9. Grafik Hubungan Antara Manitol dan CMC-Na Terhadap Keseragaman
Bobot Tablet Hisap ....................................................................
41
Gambar 10.Contour plot CV(%) Tablet Hisap dengan Kombinasi Manitol dan
CMC-Na .....................................................................................
47
Gambar 11. Grafik Hubungan Antara Manitol dan CMC-Na Terhadap Kekerasan
Tablet Hisap ...............................................................................
49
Gambar 12. Contour plot Kekerasan(kg) Tablet Hisap dengan Kombinasi
Manitol dan CMC-Na ..............................................................
xv
50
Gambar 13. Grafik Hubungan Antara Manitol dan CMC-Na Terhadap Kerapuhan
Tablet Hisap ...............................................................................
49
Gambar 14. Contour plot Kerapuahan (%) Tablet Hisap dengan Kombinasi
Manitol dan CMC-Na ..............................................................
50
Gambar 15. Grafik Hubungan Antara Manitol dan CMC-Na Terhadap Waktu
Larut Tablet Hisap....................................................................
53
Gambar 16. Contour plot Waktu Larut (menit) Tablet Hisap dengan Kombinasi
Manitol dan CMC-Na ..............................................................
50
Gambar 17. Grafik Hubungan Antara Manitol dan CMC-Na Terhadap Rasa
Tablet Tablet Hisap ..................................................................
53
Gambar 18. Contour plot Tanggap Rasa (menit) Tablet Hisap dengan Kombinasi
Manitol dan CMC-Na ..............................................................
Gambar 19. Prosentase Penerimaan Tablet Hisap Ekstrak Daun Jati Belanda.
55
57
Gambar 20. Hasil Verifikasi Titik Optimum Dengan Menggunakan Metode
Factorial Design ......................................................................
xvi
58
DAFTAR LAMPIRAN
Halaman
Lampiran 1. Surat Keterangan Determinasi Tanaman Jati Belanda
(Guazuma ulmifolia L.) .......................................................................
64
Foto Tanaman Jati Belanda (Guazuma ulmifolia L.) ........................
66
Lampiran 3. Foto serbuk, ektrak dan hasil reaksi warna Daun Jati Belanda ............
67
Lampiran 4. Hasil KLT .............................................................................................
68
Lampiran 5. Foto Tabblet Hisap Daun Jati Belanda (Guazuma ulmifolia L.) ..........
69
Lampiran 2.
Lampiran 6.
Hasil Pemeriksaan Susut Pengeringan Serbuk, Ekstrak Kental dan
Hasil Pemeriksaan Daya Lekat Ekstrak Kental ................................
70
Lampiran 7.
Perhitungan Sifat Fisik Granul..........................................................
71
Lampiran 8.
Data Perhitungan Sifat Fisik Tablet hisap.........................................
72
Lampiran 7.
Blangko angket Tanggap Rasa..........................................................
76
Lampiran 9.
Data Hasil Perhitungan Tanggapan Rasa Tablet Hisap Ekstrak Jati
belanda dan Data Formula yang Dapat Diterima Responden ..........
77
Lampiran 10. Data Hasil Pemeriksaan Uji Granul dengan Metode Factorial Design
79
Lampiran 11 Data Hasil Pemeriksaan Sifat Fisik Tablet dengan Metode
Factorial Design ...............................................................................
81
Lampiran 12. Hasil Verifikasi Uji Granul ...............................................................
85
Lampiran 13. Hasil Verifikasi Sifat Tablet .............................................................
86
Lampiran 14. Hasil Perhitungan Main Effect Berdasarkan Factorial Design.........
85
Lampiran 15. Uji Statistik Hasil Prediksi dan Hasil Verifikasi dengan
one Sample t-test ...............................................................................
xvii
91
INTISARI
Daun jati belanda (Guazuma ulmifolia L.) adalah salah satu tanaman yang
berkhasiat sebagai pelangsing tubuh. Penggunaan daun jati belanda di masyarakat
masih secara tradisional, sehingga perlu dikembangkan menjadi bentuk sediaan yang
lebih praktis dan mempunyai rasa yang yang enak bila dikulum yaitu tablet hisap.
Penelitian ini bertujuan untuk melihat pengaruh CMC-Na dan Manitol terhadap
respon yang dihasilkan dari sifat fisik tablet hisap dan konsentrasi CMC-Na dan
manitol yang optimum dengan metode factorial design.
Penelitian ini dilakukan dengan menggunakan metode factorial design 22
tablet dibuat menjadi 4 formula dengan variasi konsentrasi bahan pengikat dan bahan
pengisi 69-800 mg, 69-1200 mg, 138-800 mg, 138-1200 mg. Uji granul meliputi: uji
kecepatan alir, sudut diam dan pengetapan, setelah itu granul dibuat tablet dan diuji
sifat fisik tablet meliputi: uji keseragaman bobot, kekerasan, kerapuhan dan uji
responden. Data dianalisis menggunakan progam Design Expert 8 dan didapatkan
titik optimum pada Contour plot supperimposed. Validitas hasil verifikasi dengan
hasil prediksi berdasarkan metode factorial design diuji statistik dengan
menggunakan progam SPSS versi 17 dengan uji one sample t-Test dengan taraf
kepercayaan 95%.
Hasil penelitian menunjukkan adanya interaksi antara CMC-Na dan manitol,
yakni kenaikkan konsentrasi CMC-Na dan meningkatnya konsentrasi manitol, dapat
menurunkan kecepatan alir, menurunkan kekerasan tablet dan memperlama waktu
larut tablet. Pada daerah Contour plot superimposed didapatkan salah satu daerah
titik optimum dengan konsentrasi CMC-Na 136,91 mg dan mannitol 1195,28 mg.
Kata kunci: Tablet hisap, CMC-Na, Manitol, Factorial design.
xviii