Evaluasi Kualitas Tanah di Lahan Sawah Simantri dan Non Simantri di Subak Riang, Desa Riang Gede, Kecamatan Penebel.
EVALUASI KUALITAS TANAH DI LAHAN SAWAH
SIMANTRI DAN NON SIMANTRI DI SUBAK RIANG,
DESA RIANG GEDE KECAMATAN PENEBEL
SKRIPSI
Oleh
NI LUH AYU PADMAWATI
KONSENTRASI ILMU TANAH DAN LINGKUNGAN
PROGRAM STUDI AGROEKOTEKNOLOGI
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS UDAYANA
DENPASAR
2016
EVALUASI KUALITAS TANAH DI LAHAN SAWAH SIMANTRI
DAN NON SIMANTRI DI SUBAK RIANG, DESA RIANG GEDE
KECAMATAN PENEBEL
SKRIPSI
Skripsi ini diajukan sebagai salah satu syarat
untuk memperoleh gelar Sarjana Pertanian
pada Fakultas Pertanian Universitas Udayana
Oleh
Ni Luh Ayu Padmawati
1205105063
KONSENTRASI ILMU TANAH DAN LINGKUNGAN
PROGRAM STUDI AGROEKOTEKNOLOGI
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS UDAYANA
DENPASAR
2016
i
PERNYATAAN KEASLIAN KARYA SKRIPSI
Dengan ini saya menyatakan bahwa dalam skripsi ini tidak terdapat karya
yang pernah diajukan untuk memperoleh gelar kesarjanaan di suatu perguruan tinggi,
dan sepanjang pengetahuan saya juga tidak terdapat karya atau pendapat yang pernah
ditulis atau diterbitkan oleh orang lain, kecuali yang secara tertulis diacu dalam
naskah ini dan disebutkan dalam daftar pustaka. Saya bersedia dikenakan sanksi
sebagaimana diatur dalam aturan yang berlaku apabila terbukti bahwa skripsi ini
bukan hasil karya sendiri atau mengandung tindakan plagiarism
Demikian pernyataan ini dibuat dengan sebenarnya untuk dapat dipergunakan
seperlunya.
Denpasar, 14 September 2016
Yang menyatakan,
Ni Luh Ayu Padmawati
1205105063
ii
ABSTRAK
Ni Luh Ayu Padmawati. NIM 1205105063. Evaluasi Kualitas Tanah di Lahan
Sawah Simantri dan Non Simantri di Subak Riang, Desa Riang Gede,
Kecamatan Penebel. Dibimbing oleh Ir. I Dewa Made Arthagama, M.P. dan Ir.
Ketut Dharma Susila, M.S.*)
Penelitian ini dilakukan untuk mengevaluasi perbedaan kondisi kualitas
tanah antara lahan sawah Simantri dan lahan sawah non Simantri, serta untuk
mengetahui perbedaan antara sifat fisik, kimia dan biologi tanah yang menentukan
kualitas tanahnya. Ada tiga tahapan yang digunakan dalam penelitian ini: survei
lapangan untuk menentukan daerah penelitian dan pengambilan sampel tanah;
Minimum Data Set yang ditetapkan untuk menentukan kualitas tanah dan uji t untuk
menentukan faktor dominan yang mempengaruhi kualitas tanah. Hasil penelitian ini
menunjukkan bahwa: kualitas tanah di lahan sawah Simantri lebih baik dari pada
kondisi lahan sawah non Simantri. Selain itu, ditemukan nitrogen total tanah yang
signifikan lebih tinggi di lahan sawah Simantri dibandingkan dengan kondisi lahan
non Simantri.
Kata kunci: kualitas tanah, lahan sawah simantri, N total tanah, subak.
iii
ABSTRACT
NiLuhAyuPadmawati. NIM 1205105063. Soil Quality Evaluation of Paddy Soils
under “Simantri’s” and “Non Simantri’s” Activities in Subak Riang, Riang Gede
Village, Penebel Subdistrict. Supervised by Ir. I Dewa Made Arthagama, M.P.
and Ir. Ketut Dharma Susila, M.S.*)
This experiment conducted to evaluate the differences between soil quality
of paddy soil sunder “Simantri’s” and “non Simantri’s” activities, as well as to
evaluate the differences among major physical, chemical and biological soil
properties which determining their quality. There were three steps applied in this
study including: field survey to determine the research area and sampling points;
Minimum Data Set to determine the soil quality and t-test to determine the dominant
factor which influencing the soil quality. The results of this study showed: the soil
quality of faddy soil under “Simantri’s” activity is better than “non Simantri’s”
conditions. Other Than That, it was found the soil total nitrogen significantly higher
under “Simantri’s” than “non Simantri’s” conditions.
Keywords: soil quality, simantri’s paddy soils, soil total nitrogen, subak.
iv
RINGKASAN
Tanah sawah merupakan tanah tempat budidaya padi yang umumnya sudah
mengalami pengolahan antara lain pelumpuran dan penggenangan. Pengolahan yang
dilakukan pada tanah sawah sudah diterapkan sejak jaman dahulu dan telah
ditetapkan sebagai budaya pertanian meskipun sekarang diaplikasikan dalam sistem
pertanian modern.
Pengolahan tanah sawah memang dianggap penting, tetapi
pengolahan secara intensif dapat menyebabkan kerusakan tanah misalnya kerusakan
struktur tanah, penurunan agregasi tanah, serta degradasi bahan organik
Satu-satunya Subak yang ada di Desa Riang Gede adalah Subak Riang dengan
luas wilayah 277 ha. Petani yang mengelola sawah di Subak Riang berasal dari 3
desa yaitu Desa Riang Gede, Jegu, dan Kesiut dengan anggota subak sebanyak 900
orang. Sejak tahun 2013 terdapat kegiatan Simantri di Subak tersebut, Simantri ini
merupakan kegiatan yang mengintegrasikan sektor pertanian dengan sektor
pendukung lainnya. Kegiatan Simantri ini hanya diikuti oleh 30 orang petani saja,
oleh karena itu terdapat 2 kelompok pengelolaan yang berbeda di Subak Riang, ada
yang mengikuti kegiatan Simantri dan tidak mengikuti kegiatan tersebut (non
Simantri).
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui kualitas tanah di lahan
sawah Simantri dan non Simantri dan pembatas yang dominan dalam kualitas tanah
di kedua lahan tersebut. Survei tanah dilakukan survei lapang terlebih dahulu lalu
mementukan lokasi penelitian dan membuat kuisioner untuk mengetahui pengelolaan
pada kedua lahan tersebut. Pengambilan sampel dilakukan di 2 lokasi, Tempek
Dajan Desa untuk lahan sawah Simantri dan Tempek Delod Sema Gede untuk lahan
sawah non Simantri.
Analisis tanah dilakukan di laboratorium tanah dan lingkungan. Data hasil
analisis tanah di laboratorium kemudian digunakan untuk penilaian kualitas tanah.
Pertama dilakukan pengkriteriaan faktor pembatas dan pembobotan relatif masing –
masing indikator kualitas tanah berdasarkan metode Lal, lalu dilakukan
penghitungan indeks kualitas tanah (IKT), selanjutnya ditentukan kriteria kualitas
tanah menggunakan 10 Minimum Data Set (MDS).
Mengacu kepada metode Lal,
sepuluh Minimum Data Set (MDS) yang menjadi penciri kunci dari kualitas tanah di
wilayah tropis terdiri dari penciri fisik: tekstur, bobot isi, dan porositas; penciri
v
kimia: KB, KTK, pH, N – Total, dan P-tersedia; penciri biologi adalah C-Organik
dan C-biomassa.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa terdapat perbedaan kualitas tanah di
lahan sawah Simantri maupun lahan sawah non Simantri. Pada lahan sawah Simantri
memiliki nilai IKT 23 dengan kriteria kualitas tanahnya baik sedangkan pada lahan
sawah non Simantri memiliki nilai IKT 26 dengan kriteria kualitas tanahnya sedang.
Semakin rendah nilai IKT maka semakin bagus kualitas tanahnya. Parameter sifat
tanah yang membedakan antara kedua lahan di Subak Riang adalah bobot isi, N total
dan P-tersedia tanah. Kandungan N total tanah merupakan indikator kualitas tanah
yang dominan berbeda sangat nyata pada lahan sawah Simantri dan non Simantri di
Subak Riang. Dari hasil penelitian tersebut dapat disimpulkan bahwa penambahan
bahan organik pada lahan sawah Simantri selama 3 tahun menyebabkan perbedaan
kualitas tanah di lahan sawah Simantri dan non Simantri.
vi
EVALUASI KUALITAS TANAH DI LAHAN SAWAH SIMANTRI
DAN NON SIMANTRI DI SUBAK RIANG, DESA RIANG GEDE,
KECAMATAN PENEBEL
Ni Luh Ayu Padmawati
1205105063
Menyetujui,
Pembimbing I
Pembimbing II
Ir. I Dewa Made Arthagama, M.P
NIP. 19600915 198601 1 001
Ir. Ketut Dharma Susila, M.S.
NIP. 1960 1117 1987 021001
Mengesahkan
Dekan Fakultas Pertanian
Universitas Udayana
Prof. Dr. Ir. I Nyoman Rai, MS.
NIP.19630515 198803 1 001
Tanggal lulus : 14 September 2016
vii
EVALUASI KUALITAS TANAH DI LAHAN SAWAH SIMANTRI
DAN NON SIMANTRI DI SUBAK RIANG, DESA RIANG GEDE,
KECAMATAN PENEBEL
dipersiapkan dan dianjurkan oleh
Ni Luh Ayu Padmawati
NIM. 1205105063
telah diuji dan dinilai oleh Tim Penguji
pada tanggal 14 September 2016
Berdasarkan SK Dekan Fakultas Pertanian Universitas Udayana
No.: 167/UN14.1.23/DL/2016
Tanggal : 13 September 2016
Tim Penguji Skripsi adalah
Ketua : Prof. Dr. Ir. I Made Adnyana, M.S.
Anggota :
1. Ir. A. A. Ngr. Gede Suwastika, M.P.
2. Ir. A. A. Nyoman Supadma, M.P.
3. Ir. I Dewa Made Arthagama, M.P.
4. Ir. Ketut Dharma Susila, M.S.
viii
RIWAYAT HIDUP
Penulis bernama Ni Luh Ayu Padmawati dilahirkan di
Tabanan pada tanggal
31 Desember 1994. Penulis
merupakan anak pertama dari tiga bersaudara keluarga dari
pasangan I Made Suparta dan Ni Wayan Suarni
Penulis memulai jenjang pendidikan taman kanakkanak di TK Widya Bhakti tahun 1999-2000 Kecamatan Marga, Kabupaten
Tabanan, pendidikan dasar di SD Negeri 2 Tua tahun 2000-2006, Kecamatan
Marga, Kabupaten Tabanan,
pendidikan menengah pertama di SMP Negeri 3
Marga tahun 2006-2009, Kabupaten Tabanan dan tahun 2009-2012 melanjutkan
pendidikan Sekolah Menengah Atas di SMA Negeri 1 Baturiti, Kabupaten Tabanan
dan sejak tahun 2012 di terima sebagai mahasiswa di Jurusan Agroekoteknologi,
Konsentrasi Ilmu Tanah dan Lingkungan, Fakultas Pertanian, Universitas Udayana.
Selama menjadi mahasiswa, penulis aktif organisasi HIMAGROTEK FP
Unud periode 2013–2014, HIMAGROTEK FP Unud periode 2014-2015 dan
kepanitiaan. Pada periode 2015/2016 penulis melaksanakan Kuliah Kerja Nyata di
Desa Bantang, Kecamatan Kintamani, Kabupaten Bangli, pada bulan Agustus 2015
dan penulis melaksanakan penelitian di Subak Riang, Desa Riang Gede, Kecamatan
Penebel, Kabupaten Tabanan.
ix
KATA PENGANTAR
Puji syukur kehadapan Tuhan Yang Maha Esa, karena atas berkat rahmatNya,
sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul “Evaluasi
Kualitas Tanah di Lahan Sawah Simantri dan Non Simantri di Subak Riang,
Desa Riang Gede, Kecamatan Penebel”.
Skripsi ini disusun sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana
Pertanian di Fakultas Pertanian Universitas Udayana. Pada kesempatan ini Penulis
mengucapkan terima kasih kepada :
1. Bapak Prof. Dr. Ir. I Nyoman Rai, M.S., selaku Dekan Fakultas Pertanian
Universitas Udayana, serta staff yang telah memberikan kemudahan bagi
penulis dalam menyelesaikan skripsi ini.
2. Bapak Prof. Dr. Ir. I Made Sudarma, M.S., selaku Ketua Jurusan
Agroekoteknologi Fakultas Pertanian Universitas Udayana beserta staff atas
segala dan bantuan yang diberikan kepada penulis selama penelitian dan
penulisan skripsi.
3. Bapak Ir. I Dewa Made Arthagama, M.P., selaku pembimbing I dan
Pembimbing Akademik (PA) yang telah mendampingi, membimbing,
memberikan masukan, motivasi, dan meluangkan waktu serta terima kasih atas
kesabarannya dalam membimbing saya selama penelitian hingga selesainya
penulisan skripsi ini.
4. Bapak Ir. Ketut Dharma Susila, M.S., selaku pembimbing II yang telah
mendampingi, membimbing, memberikan masukan, motivasi, dan meluangkan
waktu serta terima kasih atas kesabarannya dalam membimbing saya selama
penelitian hingga selesainya penulisan skripsi ini.
5. Bapak Prof. Dr. Ir. I Made Adnyana, M.S., Ir. A. A. Ngr. Gede Suwastika, M.P.,
Ir. A. A Nyoman Supadma, M.P., Ir. I Nyoman Dibia, M.Si., selaku dosen
penguji, terima kasih atas segala ilmu, saran-saran dan pengarahan kepada
penulis dalam penulisan skripsi ini.
6. Alm. Prof. Dr. Ir. I Made Narka Tenaya, M.S., selaku dosen Statistika yang
telah membantu, membimbing, memberi masukkan dan dukungan demi
kelancaran skripsi ini.
x
7. Bapak dan ibu dosen di lingkungan Fakultas Pertanian, Universitas Udayana
yang telah memberikan ilmu pengetahuan selama menempuh pendidikan di
kampus, memeberikan arahan dan motivasi kepada penulis.
8. Staff pegawai di lingkungan Fakultas Pertanian, Universitas Udayana atas
bantuannya dalam menyelesaikan segala keperluan administrasi.
9. Terima kasih juga atas doa restu dan dan dukungan yang sangat besar dari
keluarga tercinta Ayahanda I Made Suparta, Ibu Ni Wayan Suarni, Adik Ni
Kadek Ria Candrawati dan Ni komang Meilani Maha Dewi, serta seluruh
keluarga besar penulis dengan kasih sayang yang tulus, memberikan dukungan
moral, selalu berdoa tiada henti – hentinya dan bantuan material, sehingga studi
penulis dapat terselesaikan dengan baik.
10. Sahabat seperjuangan Ari Nirmalayanti, Desak Lola, Ratih, Rini, Maya, Octa,
Octaviani, Ayu Widha Irnawati, Prima, Wulan, Gita, Chacha, Ayu purwati dan
Adi Suryanta yang banyak membantu, dan memberikan motivasi, serta
masukkan dalam menyelesaikan Skripsi ini.
11. Kepada rekan-rekan seperjuangan di Konsentrasi Ilmu Tanah dan Lingkungan
(Domi, Frenca, Charles, Eka Cahya, Yande, Juwita, Wiyoga, Sherlita, Jerry, dan
Edo) yang menemani, membantu dan memberi semangat selama penelitian dan
penulisan skripsi.
12. Rekan-rekan di Fakultas Pertanian, terutama mahasiswa Agroekoteknologi
angkatan 2012 dan rekan-rekan lainnya yang mungkin tidak dapat disebutkan
oleh penulis atas dukungan dan bantuan yang telah diberikan.
13. Semua pihak yang telah membantu dalam penyusunan skripsi ini.
Penulis menyadari bahwa dalam skripsi ini tidak akan berhasil tanpa
bimbingan dan pengarahan dari berbagai pihak dan penulis menyadari bahwa skripsi
ini masih jauh dari sempurna sehingga penulis sangat mengharapkan saran dan
petunjuk yang mengarah pada penyempurnaan skripsi penelitian ini. Besar harapan
penulis semoga skripsi ini bermanfaat bagi pembaca.
Denpasar, September 2016
Penulis
xi
DAFTAR ISI
Halaman
SAMPUL DALAM .......................................................................................................i
PERNYATAAN KEASLIAN PENELITIAN..............................................................ii
ABSTRAK...................................................................................................................iii
ABSTRACT................................................................................................................iv
RINGKASAN...............................................................................................................v
HALAMAN PERSETUJUAN...................................................................................vii
TIM PENGUJI...........................................................................................................viii
RIWAYAT HIDUP.....................................................................................................ix
KATA PENGANTAR..................................................................................................x
DAFTAR ISI..............................................................................................................xii
DAFTAR TABEL......................................................................................................xiv
DAFTAR LAMPIRAN...............................................................................................xv
I. PENDAHULUAN....................................................................................................1
1.1 Latar Belakang...................................................................................................1
1.2 Rumusan Masalah..............................................................................................5
1.3 Tujuan Penelitian................................................................................................5
1.4 Manfaat Penelitian..............................................................................................5
II. TINJAUAN PUSTAKA...........................................................................................6
2.1 Subak..................................................................................................................6
2.2 Simantri..............................................................................................................7
2.3 Bahan Organik....................................................................................................9
2.4 Kualitas Tanah..................................................................................................10
III. METODE PENELITIAN......................................................................................15
3.1 Waktu dan Tempat Penelitian..........................................................................15
3.2 Alat dan Bahan.................................................................................................15
3.2.1 Alat............................................................................................................15
3.2.2 Bahan........................................................................................................16
3.3 Pelaksanaan Penelitian.....................................................................................16
3.3.1 Perencanaan dan Persiapan Awal.............................................................16
3.3.2 Survei Lapang dan Pengambilan Sampel.................................................16
3.4 Analisis Tanah..................................................................................................18
3.5 Analisis Data....................................................................................................18
3.6 Analisi Perbedaan Indikator Lahan Sawah Simantri dan Non Simantri..........20
IV. HASIL DAN PEMBAHASAN...........................................................................22
4.1 Hasil..................................................................................................................22
4.1.1 Keadaan Umum Lokasi Penelitian............................................................22
xii
4.1.2 Hasil Analisis Indikator Kualitas Tanah...................................................23
4.1.2.1 Hasil Analisis Indikator Sifat Fisik Tanah................................................23
4.1.2.2 Hasil Analisis Indikator Sifat Kimia Tanah..............................................24
4.1.2.3 Hasil Analisis Indikator Sifat Biologi Tanah............................................25
4.1.3 Hasil Evaluasi Kualitas Tanah..................................................................27
4.2 Pembahasan......................................................................................................29
4.2.1 Kualitas tanah...........................................................................................29
4.2.2 Perbedaan Dominan Indikator Lahan Simantri dan Non Simantri...........34
V. KESIMPULAN DAN SARAN...........................................................................37
5.1 Kesimpulan.......................................................................................................37
5.2 Saran.................................................................................................................37
DAFTAR PUSTAKA.................................................................................................38
LAMPIRAN................................................................................................................41
xiii
DAFTAR TABEL
No.Tabel
Teks
Halaman
2.1 Klasifikasi sifat-sifat tanah yang berkontribusi terhadap kualitas tanah
didasarkan atas kepermanenanya dan tingkat kepekaanya terhadap
14
pengelolaan ………………………………………………………………
3.1 Lokasi pengambilan Sampel ……………………………………..........
17
3.2 Parameter Pengamatan…………...……………………………............
18
3.3 Faktor Pembatas dan Pembobotan Relatif Indikator Kualitas Tanah…
19
3.4 Kriteria Kualitas Tanah Berdasarkan Indeks Kualitas Tanah…………
20
4.1 Hasil Analisis Sifat Fisik Tanah di Lokasi Penelitian……...…...……..
23
4.2 Hasil Analisis Sifat Fisik Tanah di Lokasi Penelitian…………..……..
24
4.3 Hasil Analisis Sifat Fisik Tanah di Lokasi Penelitian………...……….
26
4.4 Hasil Evaluasi Kualitas Tanah………………………………………..
28
xiv
DAFTAR LAMPIRAN
No.
Judul
Halaman
1
Kuisioner Penelitian……………………………………………...............
2
Hasil Analisis Tanah……………………………………………………... 42
3
Uji t………………………………………………………………………
43
4
Pengambilan Sampel dan Analisis Laboratorium………………………..
49
xv
41
SIMANTRI DAN NON SIMANTRI DI SUBAK RIANG,
DESA RIANG GEDE KECAMATAN PENEBEL
SKRIPSI
Oleh
NI LUH AYU PADMAWATI
KONSENTRASI ILMU TANAH DAN LINGKUNGAN
PROGRAM STUDI AGROEKOTEKNOLOGI
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS UDAYANA
DENPASAR
2016
EVALUASI KUALITAS TANAH DI LAHAN SAWAH SIMANTRI
DAN NON SIMANTRI DI SUBAK RIANG, DESA RIANG GEDE
KECAMATAN PENEBEL
SKRIPSI
Skripsi ini diajukan sebagai salah satu syarat
untuk memperoleh gelar Sarjana Pertanian
pada Fakultas Pertanian Universitas Udayana
Oleh
Ni Luh Ayu Padmawati
1205105063
KONSENTRASI ILMU TANAH DAN LINGKUNGAN
PROGRAM STUDI AGROEKOTEKNOLOGI
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS UDAYANA
DENPASAR
2016
i
PERNYATAAN KEASLIAN KARYA SKRIPSI
Dengan ini saya menyatakan bahwa dalam skripsi ini tidak terdapat karya
yang pernah diajukan untuk memperoleh gelar kesarjanaan di suatu perguruan tinggi,
dan sepanjang pengetahuan saya juga tidak terdapat karya atau pendapat yang pernah
ditulis atau diterbitkan oleh orang lain, kecuali yang secara tertulis diacu dalam
naskah ini dan disebutkan dalam daftar pustaka. Saya bersedia dikenakan sanksi
sebagaimana diatur dalam aturan yang berlaku apabila terbukti bahwa skripsi ini
bukan hasil karya sendiri atau mengandung tindakan plagiarism
Demikian pernyataan ini dibuat dengan sebenarnya untuk dapat dipergunakan
seperlunya.
Denpasar, 14 September 2016
Yang menyatakan,
Ni Luh Ayu Padmawati
1205105063
ii
ABSTRAK
Ni Luh Ayu Padmawati. NIM 1205105063. Evaluasi Kualitas Tanah di Lahan
Sawah Simantri dan Non Simantri di Subak Riang, Desa Riang Gede,
Kecamatan Penebel. Dibimbing oleh Ir. I Dewa Made Arthagama, M.P. dan Ir.
Ketut Dharma Susila, M.S.*)
Penelitian ini dilakukan untuk mengevaluasi perbedaan kondisi kualitas
tanah antara lahan sawah Simantri dan lahan sawah non Simantri, serta untuk
mengetahui perbedaan antara sifat fisik, kimia dan biologi tanah yang menentukan
kualitas tanahnya. Ada tiga tahapan yang digunakan dalam penelitian ini: survei
lapangan untuk menentukan daerah penelitian dan pengambilan sampel tanah;
Minimum Data Set yang ditetapkan untuk menentukan kualitas tanah dan uji t untuk
menentukan faktor dominan yang mempengaruhi kualitas tanah. Hasil penelitian ini
menunjukkan bahwa: kualitas tanah di lahan sawah Simantri lebih baik dari pada
kondisi lahan sawah non Simantri. Selain itu, ditemukan nitrogen total tanah yang
signifikan lebih tinggi di lahan sawah Simantri dibandingkan dengan kondisi lahan
non Simantri.
Kata kunci: kualitas tanah, lahan sawah simantri, N total tanah, subak.
iii
ABSTRACT
NiLuhAyuPadmawati. NIM 1205105063. Soil Quality Evaluation of Paddy Soils
under “Simantri’s” and “Non Simantri’s” Activities in Subak Riang, Riang Gede
Village, Penebel Subdistrict. Supervised by Ir. I Dewa Made Arthagama, M.P.
and Ir. Ketut Dharma Susila, M.S.*)
This experiment conducted to evaluate the differences between soil quality
of paddy soil sunder “Simantri’s” and “non Simantri’s” activities, as well as to
evaluate the differences among major physical, chemical and biological soil
properties which determining their quality. There were three steps applied in this
study including: field survey to determine the research area and sampling points;
Minimum Data Set to determine the soil quality and t-test to determine the dominant
factor which influencing the soil quality. The results of this study showed: the soil
quality of faddy soil under “Simantri’s” activity is better than “non Simantri’s”
conditions. Other Than That, it was found the soil total nitrogen significantly higher
under “Simantri’s” than “non Simantri’s” conditions.
Keywords: soil quality, simantri’s paddy soils, soil total nitrogen, subak.
iv
RINGKASAN
Tanah sawah merupakan tanah tempat budidaya padi yang umumnya sudah
mengalami pengolahan antara lain pelumpuran dan penggenangan. Pengolahan yang
dilakukan pada tanah sawah sudah diterapkan sejak jaman dahulu dan telah
ditetapkan sebagai budaya pertanian meskipun sekarang diaplikasikan dalam sistem
pertanian modern.
Pengolahan tanah sawah memang dianggap penting, tetapi
pengolahan secara intensif dapat menyebabkan kerusakan tanah misalnya kerusakan
struktur tanah, penurunan agregasi tanah, serta degradasi bahan organik
Satu-satunya Subak yang ada di Desa Riang Gede adalah Subak Riang dengan
luas wilayah 277 ha. Petani yang mengelola sawah di Subak Riang berasal dari 3
desa yaitu Desa Riang Gede, Jegu, dan Kesiut dengan anggota subak sebanyak 900
orang. Sejak tahun 2013 terdapat kegiatan Simantri di Subak tersebut, Simantri ini
merupakan kegiatan yang mengintegrasikan sektor pertanian dengan sektor
pendukung lainnya. Kegiatan Simantri ini hanya diikuti oleh 30 orang petani saja,
oleh karena itu terdapat 2 kelompok pengelolaan yang berbeda di Subak Riang, ada
yang mengikuti kegiatan Simantri dan tidak mengikuti kegiatan tersebut (non
Simantri).
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui kualitas tanah di lahan
sawah Simantri dan non Simantri dan pembatas yang dominan dalam kualitas tanah
di kedua lahan tersebut. Survei tanah dilakukan survei lapang terlebih dahulu lalu
mementukan lokasi penelitian dan membuat kuisioner untuk mengetahui pengelolaan
pada kedua lahan tersebut. Pengambilan sampel dilakukan di 2 lokasi, Tempek
Dajan Desa untuk lahan sawah Simantri dan Tempek Delod Sema Gede untuk lahan
sawah non Simantri.
Analisis tanah dilakukan di laboratorium tanah dan lingkungan. Data hasil
analisis tanah di laboratorium kemudian digunakan untuk penilaian kualitas tanah.
Pertama dilakukan pengkriteriaan faktor pembatas dan pembobotan relatif masing –
masing indikator kualitas tanah berdasarkan metode Lal, lalu dilakukan
penghitungan indeks kualitas tanah (IKT), selanjutnya ditentukan kriteria kualitas
tanah menggunakan 10 Minimum Data Set (MDS).
Mengacu kepada metode Lal,
sepuluh Minimum Data Set (MDS) yang menjadi penciri kunci dari kualitas tanah di
wilayah tropis terdiri dari penciri fisik: tekstur, bobot isi, dan porositas; penciri
v
kimia: KB, KTK, pH, N – Total, dan P-tersedia; penciri biologi adalah C-Organik
dan C-biomassa.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa terdapat perbedaan kualitas tanah di
lahan sawah Simantri maupun lahan sawah non Simantri. Pada lahan sawah Simantri
memiliki nilai IKT 23 dengan kriteria kualitas tanahnya baik sedangkan pada lahan
sawah non Simantri memiliki nilai IKT 26 dengan kriteria kualitas tanahnya sedang.
Semakin rendah nilai IKT maka semakin bagus kualitas tanahnya. Parameter sifat
tanah yang membedakan antara kedua lahan di Subak Riang adalah bobot isi, N total
dan P-tersedia tanah. Kandungan N total tanah merupakan indikator kualitas tanah
yang dominan berbeda sangat nyata pada lahan sawah Simantri dan non Simantri di
Subak Riang. Dari hasil penelitian tersebut dapat disimpulkan bahwa penambahan
bahan organik pada lahan sawah Simantri selama 3 tahun menyebabkan perbedaan
kualitas tanah di lahan sawah Simantri dan non Simantri.
vi
EVALUASI KUALITAS TANAH DI LAHAN SAWAH SIMANTRI
DAN NON SIMANTRI DI SUBAK RIANG, DESA RIANG GEDE,
KECAMATAN PENEBEL
Ni Luh Ayu Padmawati
1205105063
Menyetujui,
Pembimbing I
Pembimbing II
Ir. I Dewa Made Arthagama, M.P
NIP. 19600915 198601 1 001
Ir. Ketut Dharma Susila, M.S.
NIP. 1960 1117 1987 021001
Mengesahkan
Dekan Fakultas Pertanian
Universitas Udayana
Prof. Dr. Ir. I Nyoman Rai, MS.
NIP.19630515 198803 1 001
Tanggal lulus : 14 September 2016
vii
EVALUASI KUALITAS TANAH DI LAHAN SAWAH SIMANTRI
DAN NON SIMANTRI DI SUBAK RIANG, DESA RIANG GEDE,
KECAMATAN PENEBEL
dipersiapkan dan dianjurkan oleh
Ni Luh Ayu Padmawati
NIM. 1205105063
telah diuji dan dinilai oleh Tim Penguji
pada tanggal 14 September 2016
Berdasarkan SK Dekan Fakultas Pertanian Universitas Udayana
No.: 167/UN14.1.23/DL/2016
Tanggal : 13 September 2016
Tim Penguji Skripsi adalah
Ketua : Prof. Dr. Ir. I Made Adnyana, M.S.
Anggota :
1. Ir. A. A. Ngr. Gede Suwastika, M.P.
2. Ir. A. A. Nyoman Supadma, M.P.
3. Ir. I Dewa Made Arthagama, M.P.
4. Ir. Ketut Dharma Susila, M.S.
viii
RIWAYAT HIDUP
Penulis bernama Ni Luh Ayu Padmawati dilahirkan di
Tabanan pada tanggal
31 Desember 1994. Penulis
merupakan anak pertama dari tiga bersaudara keluarga dari
pasangan I Made Suparta dan Ni Wayan Suarni
Penulis memulai jenjang pendidikan taman kanakkanak di TK Widya Bhakti tahun 1999-2000 Kecamatan Marga, Kabupaten
Tabanan, pendidikan dasar di SD Negeri 2 Tua tahun 2000-2006, Kecamatan
Marga, Kabupaten Tabanan,
pendidikan menengah pertama di SMP Negeri 3
Marga tahun 2006-2009, Kabupaten Tabanan dan tahun 2009-2012 melanjutkan
pendidikan Sekolah Menengah Atas di SMA Negeri 1 Baturiti, Kabupaten Tabanan
dan sejak tahun 2012 di terima sebagai mahasiswa di Jurusan Agroekoteknologi,
Konsentrasi Ilmu Tanah dan Lingkungan, Fakultas Pertanian, Universitas Udayana.
Selama menjadi mahasiswa, penulis aktif organisasi HIMAGROTEK FP
Unud periode 2013–2014, HIMAGROTEK FP Unud periode 2014-2015 dan
kepanitiaan. Pada periode 2015/2016 penulis melaksanakan Kuliah Kerja Nyata di
Desa Bantang, Kecamatan Kintamani, Kabupaten Bangli, pada bulan Agustus 2015
dan penulis melaksanakan penelitian di Subak Riang, Desa Riang Gede, Kecamatan
Penebel, Kabupaten Tabanan.
ix
KATA PENGANTAR
Puji syukur kehadapan Tuhan Yang Maha Esa, karena atas berkat rahmatNya,
sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul “Evaluasi
Kualitas Tanah di Lahan Sawah Simantri dan Non Simantri di Subak Riang,
Desa Riang Gede, Kecamatan Penebel”.
Skripsi ini disusun sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana
Pertanian di Fakultas Pertanian Universitas Udayana. Pada kesempatan ini Penulis
mengucapkan terima kasih kepada :
1. Bapak Prof. Dr. Ir. I Nyoman Rai, M.S., selaku Dekan Fakultas Pertanian
Universitas Udayana, serta staff yang telah memberikan kemudahan bagi
penulis dalam menyelesaikan skripsi ini.
2. Bapak Prof. Dr. Ir. I Made Sudarma, M.S., selaku Ketua Jurusan
Agroekoteknologi Fakultas Pertanian Universitas Udayana beserta staff atas
segala dan bantuan yang diberikan kepada penulis selama penelitian dan
penulisan skripsi.
3. Bapak Ir. I Dewa Made Arthagama, M.P., selaku pembimbing I dan
Pembimbing Akademik (PA) yang telah mendampingi, membimbing,
memberikan masukan, motivasi, dan meluangkan waktu serta terima kasih atas
kesabarannya dalam membimbing saya selama penelitian hingga selesainya
penulisan skripsi ini.
4. Bapak Ir. Ketut Dharma Susila, M.S., selaku pembimbing II yang telah
mendampingi, membimbing, memberikan masukan, motivasi, dan meluangkan
waktu serta terima kasih atas kesabarannya dalam membimbing saya selama
penelitian hingga selesainya penulisan skripsi ini.
5. Bapak Prof. Dr. Ir. I Made Adnyana, M.S., Ir. A. A. Ngr. Gede Suwastika, M.P.,
Ir. A. A Nyoman Supadma, M.P., Ir. I Nyoman Dibia, M.Si., selaku dosen
penguji, terima kasih atas segala ilmu, saran-saran dan pengarahan kepada
penulis dalam penulisan skripsi ini.
6. Alm. Prof. Dr. Ir. I Made Narka Tenaya, M.S., selaku dosen Statistika yang
telah membantu, membimbing, memberi masukkan dan dukungan demi
kelancaran skripsi ini.
x
7. Bapak dan ibu dosen di lingkungan Fakultas Pertanian, Universitas Udayana
yang telah memberikan ilmu pengetahuan selama menempuh pendidikan di
kampus, memeberikan arahan dan motivasi kepada penulis.
8. Staff pegawai di lingkungan Fakultas Pertanian, Universitas Udayana atas
bantuannya dalam menyelesaikan segala keperluan administrasi.
9. Terima kasih juga atas doa restu dan dan dukungan yang sangat besar dari
keluarga tercinta Ayahanda I Made Suparta, Ibu Ni Wayan Suarni, Adik Ni
Kadek Ria Candrawati dan Ni komang Meilani Maha Dewi, serta seluruh
keluarga besar penulis dengan kasih sayang yang tulus, memberikan dukungan
moral, selalu berdoa tiada henti – hentinya dan bantuan material, sehingga studi
penulis dapat terselesaikan dengan baik.
10. Sahabat seperjuangan Ari Nirmalayanti, Desak Lola, Ratih, Rini, Maya, Octa,
Octaviani, Ayu Widha Irnawati, Prima, Wulan, Gita, Chacha, Ayu purwati dan
Adi Suryanta yang banyak membantu, dan memberikan motivasi, serta
masukkan dalam menyelesaikan Skripsi ini.
11. Kepada rekan-rekan seperjuangan di Konsentrasi Ilmu Tanah dan Lingkungan
(Domi, Frenca, Charles, Eka Cahya, Yande, Juwita, Wiyoga, Sherlita, Jerry, dan
Edo) yang menemani, membantu dan memberi semangat selama penelitian dan
penulisan skripsi.
12. Rekan-rekan di Fakultas Pertanian, terutama mahasiswa Agroekoteknologi
angkatan 2012 dan rekan-rekan lainnya yang mungkin tidak dapat disebutkan
oleh penulis atas dukungan dan bantuan yang telah diberikan.
13. Semua pihak yang telah membantu dalam penyusunan skripsi ini.
Penulis menyadari bahwa dalam skripsi ini tidak akan berhasil tanpa
bimbingan dan pengarahan dari berbagai pihak dan penulis menyadari bahwa skripsi
ini masih jauh dari sempurna sehingga penulis sangat mengharapkan saran dan
petunjuk yang mengarah pada penyempurnaan skripsi penelitian ini. Besar harapan
penulis semoga skripsi ini bermanfaat bagi pembaca.
Denpasar, September 2016
Penulis
xi
DAFTAR ISI
Halaman
SAMPUL DALAM .......................................................................................................i
PERNYATAAN KEASLIAN PENELITIAN..............................................................ii
ABSTRAK...................................................................................................................iii
ABSTRACT................................................................................................................iv
RINGKASAN...............................................................................................................v
HALAMAN PERSETUJUAN...................................................................................vii
TIM PENGUJI...........................................................................................................viii
RIWAYAT HIDUP.....................................................................................................ix
KATA PENGANTAR..................................................................................................x
DAFTAR ISI..............................................................................................................xii
DAFTAR TABEL......................................................................................................xiv
DAFTAR LAMPIRAN...............................................................................................xv
I. PENDAHULUAN....................................................................................................1
1.1 Latar Belakang...................................................................................................1
1.2 Rumusan Masalah..............................................................................................5
1.3 Tujuan Penelitian................................................................................................5
1.4 Manfaat Penelitian..............................................................................................5
II. TINJAUAN PUSTAKA...........................................................................................6
2.1 Subak..................................................................................................................6
2.2 Simantri..............................................................................................................7
2.3 Bahan Organik....................................................................................................9
2.4 Kualitas Tanah..................................................................................................10
III. METODE PENELITIAN......................................................................................15
3.1 Waktu dan Tempat Penelitian..........................................................................15
3.2 Alat dan Bahan.................................................................................................15
3.2.1 Alat............................................................................................................15
3.2.2 Bahan........................................................................................................16
3.3 Pelaksanaan Penelitian.....................................................................................16
3.3.1 Perencanaan dan Persiapan Awal.............................................................16
3.3.2 Survei Lapang dan Pengambilan Sampel.................................................16
3.4 Analisis Tanah..................................................................................................18
3.5 Analisis Data....................................................................................................18
3.6 Analisi Perbedaan Indikator Lahan Sawah Simantri dan Non Simantri..........20
IV. HASIL DAN PEMBAHASAN...........................................................................22
4.1 Hasil..................................................................................................................22
4.1.1 Keadaan Umum Lokasi Penelitian............................................................22
xii
4.1.2 Hasil Analisis Indikator Kualitas Tanah...................................................23
4.1.2.1 Hasil Analisis Indikator Sifat Fisik Tanah................................................23
4.1.2.2 Hasil Analisis Indikator Sifat Kimia Tanah..............................................24
4.1.2.3 Hasil Analisis Indikator Sifat Biologi Tanah............................................25
4.1.3 Hasil Evaluasi Kualitas Tanah..................................................................27
4.2 Pembahasan......................................................................................................29
4.2.1 Kualitas tanah...........................................................................................29
4.2.2 Perbedaan Dominan Indikator Lahan Simantri dan Non Simantri...........34
V. KESIMPULAN DAN SARAN...........................................................................37
5.1 Kesimpulan.......................................................................................................37
5.2 Saran.................................................................................................................37
DAFTAR PUSTAKA.................................................................................................38
LAMPIRAN................................................................................................................41
xiii
DAFTAR TABEL
No.Tabel
Teks
Halaman
2.1 Klasifikasi sifat-sifat tanah yang berkontribusi terhadap kualitas tanah
didasarkan atas kepermanenanya dan tingkat kepekaanya terhadap
14
pengelolaan ………………………………………………………………
3.1 Lokasi pengambilan Sampel ……………………………………..........
17
3.2 Parameter Pengamatan…………...……………………………............
18
3.3 Faktor Pembatas dan Pembobotan Relatif Indikator Kualitas Tanah…
19
3.4 Kriteria Kualitas Tanah Berdasarkan Indeks Kualitas Tanah…………
20
4.1 Hasil Analisis Sifat Fisik Tanah di Lokasi Penelitian……...…...……..
23
4.2 Hasil Analisis Sifat Fisik Tanah di Lokasi Penelitian…………..……..
24
4.3 Hasil Analisis Sifat Fisik Tanah di Lokasi Penelitian………...……….
26
4.4 Hasil Evaluasi Kualitas Tanah………………………………………..
28
xiv
DAFTAR LAMPIRAN
No.
Judul
Halaman
1
Kuisioner Penelitian……………………………………………...............
2
Hasil Analisis Tanah……………………………………………………... 42
3
Uji t………………………………………………………………………
43
4
Pengambilan Sampel dan Analisis Laboratorium………………………..
49
xv
41