OPTIMASI FORMULA SEDIAAN FAST DISSOLVING TABLET LIDAH BUAYA Aloe vera ( L.) Webb. DENGAN BAHAN OPTIMASI FORMULA SEDIAAN FAST DISSOLVING TABLET LIDAH BUAYA Aloe vera ( L.) Webb. DENGAN BAHAN PENGHANCUR SODIUM CROSCARMELLOSE DAN BAHAN PENGISI SORBITOL.
OPTIMASI FORMULA SEDIAAN FAST DISSOLVING TABLET
LIDAH BUAYA Aloe vera ( L.) Webb. DENGAN BAHAN
PENGHANCUR SODIUM CROSCARMELLOSE DAN BAHAN
PENGISI SORBITOL
SKRIPSI
Oleh :
EDDY PRAYITNO
K 100 070 086
FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
SURAKARTA
2011
i
PTIMAS
SI FORMULA SEDIAA
AN FAS
ST DISS
SOLVIN
NG TABL
LET
OP
LIDA
AH BUAY
YA Aloee vera ( L.) Web
bb. DEN
NGAN B
BAHAN
PENGHA
ANCUR
R SODIU
UM CRO
OSCARM
MELLO
OSE DAN
N BAHA
AN
PENGISI SORBIT
S
TOL
SKR
RIPSI
Diajukan
D
n untuk memenuh
m
i salah saatu syaratt mencap
pai
deerajat Sarrjana Farrmasi (S. Farm) paada Faku
ultas Farm
masi
U
Universita
as Muham
mmadiyah
h Suraka
arta
di Surrakarta
Oleh :
EDDY PR
RAYITN
NO
K 100 070 0866
KULTA
AS FARM
MASI
FAK
UNIVERSIITAS MUHAM
M
MMADIY
YAH SU
URAKARTA
SURAK
KARTA
A
20
011
ii
iii
MOTTO
Keberhasilan tidak diukur dengan apa Yang anda raih, namun kegagalan yang
anda telah anda hadapi, dan keberanian yang membuat anda tetap berjuang
melawan rintangan yang datang bertubi-tubi
(Orison swett marden)
Hidup yang anda gunakan untuk melakukan sesuatu
Dan menghasilkan kesalahan jauh lebih terhormat
Serta berguna dibangdingkan hidup yang
Dihabiskan tanpa melakukan
(Thomas J. Watson)
iv
PERSEMBAHAN
Persembahan kecil ini untuk:
Bapak dan Ibu Q yang senantiasa selalu memberikan yang terbaik untuk_Q dengan
limpahan kasih sayangnya yang tak dapat Q bendung...
Selalu Mendoakan,...
Selalu Mendukung
Tiada hentinya memotivasi dan selalu menasehati...
kakak_Q Heru dan Ayuk yang selalu mendukung dan mendoakan....
Semoga cita_cita kita tercapai sehingga dapat membahagiakan keluarga....
Para sahabat_Q yang selalu mendukung dan memberikan motivasi serta dorongan dari
awal perjalanan sampai sekarang....
Buat para pembaca budiman
v
DEKLARASI
Dengan ini saya menyatakan bahwa dalam skiripsi ini tidak terdapat karya
yang pernah diajukan untuk memperoleh gelar kesajarnaan disuatu Perguruan
Tinggi, dan sepanjang pengetahuan saya juga tidak ada karya atau materi yang
dipublikasikan atau ditulis oleh orang lain, kecuali pada bagian-bagian tertentu yang
telah dinyatakan dalam teks dan disebutkan dalam daftar pustaka.
Surakarta, 07 Juli 2011
Peneliti
(Eddy Prayitno)
vi
KATA PENGANTAR
Assalamu’alaikum warohmatullohi wabarokatuh
Alhamdulillaahirabbil’aalamin. Puji syukur penulis panjatkan ke hadirat
Allah SWT, yang senantiasa melimpahkan rahmat dan hidayah-Nya sehingga
penulisdapat menyelesaikan penelitian skripsi yang berjudul “ OPTIMASI
FORMULA SEDIAAN FAST DISSOLVING TABLET LIDAH BUAYA Aloe
vera
(L.)
Webb.
DENGAN
BAHAN
PENGHANCUR
SODIUM
CROSCARMELLOSE DAN BAHAN PENGISI SORBITOL ” skiripsi ini penulis
susun untuk memenuhi persyaratan dalam mendapatkan gelar kesarjanaan pada
Progam Studi ilmu Farmasi Fakultas Farmasi Universitas Muhammadiyah Surakarta
Penulis menyadari bahwa dalam proses penyusunan skripsi ini banyak
mendapatkan bantuan dari berbagai pihak yang tidak dapat penulis sebutkan satupersatu, untuk itu penulis menyampaikan rasa hormat dan terima kasih yang sebesarbesarnya kepada:
1. Bapak Dr. Muhammad Da’i, M. Si., Apt., selaku Dekan Fakultas Farmasi
Universitas Muhammadiyah Surakarta.
2. Bapak T.N. Saifullah S, M.Si., Apt selaku dosen pembimbing utama atas
kebaikan, kesabaran dan bimbingan, nasehat, pengarahan, dan petunjuk kepada
penulis sampai dengan selesainya skripsi ini.
3. Bapak Gunawan Setiyadi, S.Si., Apt selaku dosen pembimbing pendamping
sekaligus Pembimbing Akademik atas kebaikan, kesabaran dan memberikan
bimbingan, nasehat, pengarahan, dan petunjuk, serta perhatian kepada penulis
vii
sejak persiapan, penelitian, penyusunan, dan sampai dengan selesainya skripsi
ini.
4. Bapak Drs. Mufrod, M.Sc., Apt selaku penguji skripsi yang telah meluangkan
waktunya untuk menguji skripsi ini.
5. Ibu Dra. Mimiek M., SU., Apt selaku penguji skripsi yang telah meluangkan
waktunya untuk menguji skripsi ini.
6. Bapak dan Ibu dosen beserta seluruh staf dan karyawan Fakultas Farmasi UMS
yang telah banyak membantu.
7. Kedua orang tuaku terima aksih atas doa, semangat, pengertian, dukungan baik
moril maupun materiil, kalian semua adalah keluarga terbaikku.
8. Teman-temen satu kelompok: Afifah dan Martuty atas semangat yang diberikan.
9.
Semua pihak yang tidak dapat penulis sebutkan satu-persatu yang telah
membantu baik langsung maupun tidak langsung.
Semoga semua kebaikan yang diberikan kepada penulis mendapatkan balasan
yang sebesar-besarnya dari Allah SWT. Semoga skripsi ini menjadi manfaat bagi
yang membutuhkan pada umumnya dan perkembangan ilmu pengetahuan di bidang
kefarmasian pada khususnya.
Surakarta, 07 Juli 2011
(Eddy Prayitno)
viii
DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN JUDUL ..........................................................................................
i
HALAMAN PENGESAHAN ............................................................................
ii
MOTTO DAN PERSEMBAHAN ..................................................................... iv
DEKLARASI ..................................................................................................... vi
KATA PENGANTAR ....................................................................................... vii
DAFTAR ISI ...................................................................................................... ix
DAFTAR GAMBAR ......................................................................................... xiii
DAFTAR TABEL .............................................................................................. xv
DAFTAR LAMPIRAN ...................................................................................... xvi
DAFTAR RUMUS ............................................................................................ xvii
INTISARI ........................................................................................................... xvi
BAB I. PENDAHULUAN .........................................................................................
1
A. Latar Belakang Masalah ...................................................................
1
B. Perumusan Masalah .........................................................................
2
C. Tujuan Penelitian .............................................................................
3
D. Tinjauan Pustaka ..............................................................................
3
1. Tanaman Lidah buaya ( Aloe vera (L) Webb.) .............................
3
a. Klasifikasi Lidah Buaya ...........................................................
3
b. Nama Lain ...............................................................................
3
ix
c. Morfologi ................................................................................
4
d. Kandungan Kimia ....................................................................
4
e. Khasiat .....................................................................................
5
2. Pembuatan Serbuk Lidah Buaya...................................................
5
a. Pemotongan dan Pengupasan ................................................
5
b. Pencucian ..............................................................................
5
c. Penghancuran ........................................................................
5
d. Penyaringan ...........................................................................
6
e. Penambahan Bahan Pengisi (filler) .......................................
6
f. Pengeringan ...........................................................................
6
3. Fast Dissolving Tablet ..................................................................
7
4. Bahan Tambahan Fast Dissolving Tablet .....................................
7
a. Bahan Pengisi (filler/diluents) .................................................
8
b. Bahan Penghancur (superdisintegrant) ....................................
8
c. Bahan Pelicin (lubricant) ........................................................ 10
d. Bahan Perasa dan Pemanis (flavours and sweeteners) ............ 10
5. Metode Pembuatan Fast Dissolving Tablet .................................. 11
6. Sifat Alir Campuran Serbuk ......................................................... 11
a. Uji Kecepatan Alir .................................................................. 11
b.Uji Pengetapan ......................................................................... 12
7. Sifat Fisik Fast Dissolving Tablet ................................................ 13
a. Keseragaman Bobot ................................................................ 13
b. Kekerasan Fast Dissolving Tablet .......................................... 14
x
c. Kerapuhan Fast Dissolving Tablet ......................................... 14
d. Waktu Hancur Fast Dissolving Tablet ................................... 14
e. Uji Tanggapan Rasa ................................................................ 15
8. Optimasi Factorial Design .......................................................... 15
9. Monografi Bahan Tambahan ........................................................ 14
a. Sodium Croscarmellose ........................................................... 18
b. Laktosa .................................................................................... 19
c. Sorbitol .................................................................................... 19
d. Asam Stearat ............................................................................ 19
E. Landasan Teori ................................................................................. 20
F. Hipotesis ................................................................................................... 21
BAB II. METODE PENELITIAN ............................................................................ 22
A. Rancangan Penelitian ....................................................................... 22
B. Variabel Penelitian ........................................................................... 22
C. Alat dan Bahan ................................................................................. 22
1. Alat .............................................................................................. 22
2. Bahan ........................................................................................... 23
D. Jalannya Penelitian ........................................................................... 23
1. Determinasi Tanaman .................................................................. 23
2. Pengumpulan Bahan Daging Lidah Buaya .................................. 23
3. Pembuatan Serbuk Lidah Buaya .................................................. 24
4. Pemeriksaan Kualitatif Serbuk Lidah Buaya ............................... 24
5. Takaran Dosis Serbuk Lidah Buaya ............................................. 24
xi
6. Pembuatan Campuran Serbuk ...................................................... 26
7. Pemeriksaan Sifat Alir Campuran Serbuk ................................... 26
a. Kecepatan Alir Serbuk ............................................................. 26
b. Pengetapan ............................................................................... 26
8. Pembuatan Fast Dissolving Tablet............................................... 26
9. Pemeriksaan Sifat Fisik Fast Dissolving Tablet .......................... 27
a. Keseragaman Bobot ................................................................. 27
b. Kekerasan Fast Dissolving Tablet .......................................... 27
c. Kerapuhan Fast Dissolving Tablet .......................................... 27
d. Waktu Hancur Fast Dissolving Tablet .................................... 27
e. Uji Tanggapan Rasa ................................................................. 28
10. Skema Penelitian ........................................................................ 29
E. Tehnik Analisis ................................................................................ 30
1. Cara Optimasi............................................................................... 30
2. Pendekatan Teoritis ...................................................................... 30
3. Pendekatan Statistik ............................................................................ 30
BAB III. HASIL DAN PEMBAHASAN .......................................................... 31
BAB IV. KESIMPULAN DAN SARAN ................................................................ 64
A. Kesimpulan ...................................................................................... 63
B. Saran .......................................................................................................... 63
DAFTAR PUSTAKA ................................................................................................. 64
LAMPIRAN ................................................................................................................. 68
xii
DAFTAR GAMBAR
Halaman
Gambar 1. Skema Jalannya Penelitian ……………… .......................................
29
Gambar 2. Counter Plot Kecepatan Alir (g/detik) Tablet dengan Kombinasi
Sodium Croscarmellose dan Sorbitol ................................................
34
Gambar 3. Grafik Hubungan Antara Level Sodium Croscarmellose dan
Sorbitol Terhadap Kecepatan Alir......................................................
35
Gambar 4. Counter Plot Pengetapan (%) Tablet dengan Kombinasi Sodium
Croscarmellose dan Sorbitol ..............................................................
37
Gambar 5. Grafik Hubungan Antara Level Sodium Croscarmellose dan
Sorbitol Terhadap Pengetapan ...........................................................
38
Gambar 6. Counter Plot Keseragaman Bobot (mg) Tablet dengan Kombinasi
Sodium Croscarmellose dan Sorbitol ................................................
41
Gambar 7. Grafik Hubungan Antara Level Sodium Croscarmellose dan
Sorbitol Terhadap Keseragaman Bobot .............................................
42
Gambar 8. Counter Plot Kekerasan (Kg) Tablet dengan Kombinasi Sodium
Croscarmellose dan Sorbitol ..............................................................
44
Gambar 9. Grafik Hubungan Antara Level Level Sodium Croscarmellose dan
Sorbitol Terhadap Kekerasan .............................................................
45
Gambar 10. Counter Plot Kerapuhan (%) Tablet dengan Kombinasi Sodium
Croscarmellose dan Sorbitol ..............................................................
47
Gambar 11. Grafik Hubungan Antara Level Level Sodium Croscarmellose dan
Sorbitol Terhadap Kerapuhan ............................................................
48
Gambar 12. Counter Plot Waktu Hancur di Mulut (menit) Tablet dengan
Kombinasi Sodium Croscarmellose dan Sorbitol ..............................
51
Gambar 13. Grafik Hubungan Antara Level Level Sodium Croscarmellose dan
Sorbitol Terhadap Waktu Hancur ......................................................
52
Gambar 14 Counter Plot Waktu Hancur di Petridisk (menit) Tablet dengan
Kombinasi Sodium Croscarmellose dan Sorbitol ..............................
xiii
54
Gambar 15. Grafik Hubungan Antara Level Level Sodium Croscarmellose dan
Sorbitol Terhadap Waktu hancur .......................................................
55
Gambar 16. Counter Plot Tanggapan Rasa (%) Tablet dengan Kombinasi
Sodium Croscarmellose dan Sorbitol .................................................
57
Gambar 17. Grafik Hubungan Antara Level Level Sodium Croscarmellose dan
Sorbitol Terhadap Tanggapan Rasa ...................................................
58
Gambar 28. Superimposed Counter Plot Tablet dengan Kombinasi Sodium
Croscarmellose dan Sorbitol ..............................................................
xiv
60
DAFTAR TABEL
Halaman
Tabel 1. Persyaratan Penyimpangan Bobot Tablet (Anonim, 1995) ..................
13
Tabel 2. Konsep Percobaan Model Factorial Design 2 Faktor dan 2 Level.......
16
Tabel 3. Formula Berdasarkan Model Factorial Design 2 Faktor dan 2 Level ..
24
Tabel 4. Formula Berdasarkan Model Factorial Design 2 Faktor dan 2 Level ..
25
Tabel 5. Formula Fast Disolving Tablet Lidah ...................................................
25
Tabel 6. Hasil Pemeriksaan Sifat Alir Campuran Serbuk ...................................
32
Tabel 7. Hasil Perhitungan Main Effect dari Faktor terhadap Sifat Alir
Campuran Serbuk dengan Factorial Design ..........................................
32
Tabel 8. Hasil Pemeriksaan Sifat Tablet. ............................................................
39
Tabel 9. Hasil Perhitungan Main Effect dari Faktor terhadap Sifat Fisik dengan
Factorial Design .....................................................................................
39
Tabel 10. Parameter Kriteria Uji Campuran Serbuk dan Sifat Fisik Tablet .........
60
Tabel 11. Hasil Prediksi dan Verifikasi Pemeriksaan Sifat Fisik Formula
Optimum ...............................................................................................
xv
61
DAFTAR LAMPIRAN
Halaman
Lampiran 1.
Surat Keterangan Determinasi Tanaman Lidah Buaya .................. 68
Lampiran 2.
Determinasi Tanaman Lidah Buaya ............................................... 79
Lampiran 3.
Foto Serbuk Lidah Buaya Aloe vera (L.) Webb ............................ 70
Lampiran 4.
Foto Fast Dissolving Tablet Lidah Buaya Aloe vera (L.) Webb ... 71
Lampiran 5.
Perhitungan Rendemen Serbuk Kering Lidah Buaya ..................... 72
Lampiran 6.
Hasil Pemeriksaan Uji Sifat Alir Campuran Serbuk ...................... 72
Lampiran 7.
Hasil Pemeriksaan Sifat Fisik Fast Dissolving Tablet ................... 73
Lampiran 8.
Hasil Pemeriksaan Main Effect Uji Campuran Serbuk dengan
Metode Factorial Design .............................................................. 77
Lampiran 9.
Hasil Pemeriksaan Main Effect Sifat Fisik Fast Dissolving Tablet
dengan Metode Factorial Design .................................................. 77
Lampiran 10. Data Hasil Pemeriksaan Uji Campuran Serbuk dengan Metode
Factorial Design ............................................................................ 79
Lampiran 11. Data Hasil Pemeriksaan Sifat Fisik Fast Dissolving Tablet dengan
Metode Factorial Design ............................................................... 81
Lampiran 12. Hasil Verifikasi Uji Sifat Alir Campuran Serbuk .......................... 85
Lampiran 13. Hasil Verifikasi Sifat Fisik Fast Dissolving Tablet ....................... 85
Lampiran 14. Hasil Data Statistik Sifat Alir Campuran Serbuk ........................... 88
Lampiran 15. Hasil Data Statistik Sifat Fisik Fast Dissolving Tablet.................. 89
xvi
DAFTAR RUMUS
Halaman
Rumus 1.
Rumus Kecepatan Alir ................................................................... 12
Rumus 2.
Rumus Pengetapan ......................................................................... 12
Rumus 3.
Rumus Keseragaman Bobot........................................................... 13
Rumus 4.
Rumus Kerapuhan.......................................................................... 14
Rumus 5.
Optimasi Factorial Design ............................................................ 17
xvii
INTISARI
Daging Lidah Buaya (Aloe vera (L.) Webb) mempunyai khasiat sebagai nutrisi.
Penggunaan lidah buaya dimasyarakat masih secara tradisional, sehingga perlu
dikembangkan menjadi bentuk sediaan yang praktis dan kemudahan dalam penggunaan yaitu
fast dissolving tablet. Penelitian ini bertujuan untuk melihat pengaruh bahan penghancur
sodium croscarmellose dengan bahan pengisi sorbitol dan mendapatkan formula fast
dissolving tablet yang optimum.
Fast dissolving tablet lidah buaya dibuat menjadi 4 formula dengan variasi
konsentrasi bahan penghancur dan bahan pengisi berbanding sebagai berikut: (10% : 25%),
(25% : 25%), (10% : 35%), (25% : 35%). Fast dissolving tablet dibuat dengan metode
kempa langsung. Fast dissolving tablet diuji sifat alir campuran serbuk meliputi kecepatan
alir dan pengetapan setelah itu campuran serbuk dibuat tablet dan diuji sifat fisik tablet
meliputi: uji keseragaman bobot, kekerasan, kerapuhan, waktu hancur dan tanggapan rasa.
Data dianalisis menggunakan metode factorial design dan didapatkan titik optimum pada
contour plot superimposed. Berdasarkan titik optimum didapatkan formula optimum untuk
diverifikasi. Validitas hasil verifikasi dengan hasil prediksi berdasarkan metode factorial
design diuji statistik dengan menggunakan SPSS versi 17 dengan uji one sample t-Test
dengan taraf kepercayaan 95%.
Hasil penelitian menunjukkan adanya pengaruh antara bahan penghancur dan bahan
pengisi, yakni kenaikan konsentrasi sodium croscarmellose dapat mempercepat waktu
hancur, menurunkan kekerasan tablet, kecepatan alir dan respon rasa, sedangkan penurunan
konsentrasi sorbitol dapat menurunkan kecepatan alir dan respon rasa. Pada daerah contour
plot superimposed didapatkan daerah optimum dengan perbandingan sodium croscarmellose
72,87 mg dan sorbitol 175,00 mg.
Kata kunci : Aloe vera (L.) Webb, fast dissolving tablet, sodium croscarmellose, sorbitol,
factorial design.
xviii
xix
LIDAH BUAYA Aloe vera ( L.) Webb. DENGAN BAHAN
PENGHANCUR SODIUM CROSCARMELLOSE DAN BAHAN
PENGISI SORBITOL
SKRIPSI
Oleh :
EDDY PRAYITNO
K 100 070 086
FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
SURAKARTA
2011
i
PTIMAS
SI FORMULA SEDIAA
AN FAS
ST DISS
SOLVIN
NG TABL
LET
OP
LIDA
AH BUAY
YA Aloee vera ( L.) Web
bb. DEN
NGAN B
BAHAN
PENGHA
ANCUR
R SODIU
UM CRO
OSCARM
MELLO
OSE DAN
N BAHA
AN
PENGISI SORBIT
S
TOL
SKR
RIPSI
Diajukan
D
n untuk memenuh
m
i salah saatu syaratt mencap
pai
deerajat Sarrjana Farrmasi (S. Farm) paada Faku
ultas Farm
masi
U
Universita
as Muham
mmadiyah
h Suraka
arta
di Surrakarta
Oleh :
EDDY PR
RAYITN
NO
K 100 070 0866
KULTA
AS FARM
MASI
FAK
UNIVERSIITAS MUHAM
M
MMADIY
YAH SU
URAKARTA
SURAK
KARTA
A
20
011
ii
iii
MOTTO
Keberhasilan tidak diukur dengan apa Yang anda raih, namun kegagalan yang
anda telah anda hadapi, dan keberanian yang membuat anda tetap berjuang
melawan rintangan yang datang bertubi-tubi
(Orison swett marden)
Hidup yang anda gunakan untuk melakukan sesuatu
Dan menghasilkan kesalahan jauh lebih terhormat
Serta berguna dibangdingkan hidup yang
Dihabiskan tanpa melakukan
(Thomas J. Watson)
iv
PERSEMBAHAN
Persembahan kecil ini untuk:
Bapak dan Ibu Q yang senantiasa selalu memberikan yang terbaik untuk_Q dengan
limpahan kasih sayangnya yang tak dapat Q bendung...
Selalu Mendoakan,...
Selalu Mendukung
Tiada hentinya memotivasi dan selalu menasehati...
kakak_Q Heru dan Ayuk yang selalu mendukung dan mendoakan....
Semoga cita_cita kita tercapai sehingga dapat membahagiakan keluarga....
Para sahabat_Q yang selalu mendukung dan memberikan motivasi serta dorongan dari
awal perjalanan sampai sekarang....
Buat para pembaca budiman
v
DEKLARASI
Dengan ini saya menyatakan bahwa dalam skiripsi ini tidak terdapat karya
yang pernah diajukan untuk memperoleh gelar kesajarnaan disuatu Perguruan
Tinggi, dan sepanjang pengetahuan saya juga tidak ada karya atau materi yang
dipublikasikan atau ditulis oleh orang lain, kecuali pada bagian-bagian tertentu yang
telah dinyatakan dalam teks dan disebutkan dalam daftar pustaka.
Surakarta, 07 Juli 2011
Peneliti
(Eddy Prayitno)
vi
KATA PENGANTAR
Assalamu’alaikum warohmatullohi wabarokatuh
Alhamdulillaahirabbil’aalamin. Puji syukur penulis panjatkan ke hadirat
Allah SWT, yang senantiasa melimpahkan rahmat dan hidayah-Nya sehingga
penulisdapat menyelesaikan penelitian skripsi yang berjudul “ OPTIMASI
FORMULA SEDIAAN FAST DISSOLVING TABLET LIDAH BUAYA Aloe
vera
(L.)
Webb.
DENGAN
BAHAN
PENGHANCUR
SODIUM
CROSCARMELLOSE DAN BAHAN PENGISI SORBITOL ” skiripsi ini penulis
susun untuk memenuhi persyaratan dalam mendapatkan gelar kesarjanaan pada
Progam Studi ilmu Farmasi Fakultas Farmasi Universitas Muhammadiyah Surakarta
Penulis menyadari bahwa dalam proses penyusunan skripsi ini banyak
mendapatkan bantuan dari berbagai pihak yang tidak dapat penulis sebutkan satupersatu, untuk itu penulis menyampaikan rasa hormat dan terima kasih yang sebesarbesarnya kepada:
1. Bapak Dr. Muhammad Da’i, M. Si., Apt., selaku Dekan Fakultas Farmasi
Universitas Muhammadiyah Surakarta.
2. Bapak T.N. Saifullah S, M.Si., Apt selaku dosen pembimbing utama atas
kebaikan, kesabaran dan bimbingan, nasehat, pengarahan, dan petunjuk kepada
penulis sampai dengan selesainya skripsi ini.
3. Bapak Gunawan Setiyadi, S.Si., Apt selaku dosen pembimbing pendamping
sekaligus Pembimbing Akademik atas kebaikan, kesabaran dan memberikan
bimbingan, nasehat, pengarahan, dan petunjuk, serta perhatian kepada penulis
vii
sejak persiapan, penelitian, penyusunan, dan sampai dengan selesainya skripsi
ini.
4. Bapak Drs. Mufrod, M.Sc., Apt selaku penguji skripsi yang telah meluangkan
waktunya untuk menguji skripsi ini.
5. Ibu Dra. Mimiek M., SU., Apt selaku penguji skripsi yang telah meluangkan
waktunya untuk menguji skripsi ini.
6. Bapak dan Ibu dosen beserta seluruh staf dan karyawan Fakultas Farmasi UMS
yang telah banyak membantu.
7. Kedua orang tuaku terima aksih atas doa, semangat, pengertian, dukungan baik
moril maupun materiil, kalian semua adalah keluarga terbaikku.
8. Teman-temen satu kelompok: Afifah dan Martuty atas semangat yang diberikan.
9.
Semua pihak yang tidak dapat penulis sebutkan satu-persatu yang telah
membantu baik langsung maupun tidak langsung.
Semoga semua kebaikan yang diberikan kepada penulis mendapatkan balasan
yang sebesar-besarnya dari Allah SWT. Semoga skripsi ini menjadi manfaat bagi
yang membutuhkan pada umumnya dan perkembangan ilmu pengetahuan di bidang
kefarmasian pada khususnya.
Surakarta, 07 Juli 2011
(Eddy Prayitno)
viii
DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN JUDUL ..........................................................................................
i
HALAMAN PENGESAHAN ............................................................................
ii
MOTTO DAN PERSEMBAHAN ..................................................................... iv
DEKLARASI ..................................................................................................... vi
KATA PENGANTAR ....................................................................................... vii
DAFTAR ISI ...................................................................................................... ix
DAFTAR GAMBAR ......................................................................................... xiii
DAFTAR TABEL .............................................................................................. xv
DAFTAR LAMPIRAN ...................................................................................... xvi
DAFTAR RUMUS ............................................................................................ xvii
INTISARI ........................................................................................................... xvi
BAB I. PENDAHULUAN .........................................................................................
1
A. Latar Belakang Masalah ...................................................................
1
B. Perumusan Masalah .........................................................................
2
C. Tujuan Penelitian .............................................................................
3
D. Tinjauan Pustaka ..............................................................................
3
1. Tanaman Lidah buaya ( Aloe vera (L) Webb.) .............................
3
a. Klasifikasi Lidah Buaya ...........................................................
3
b. Nama Lain ...............................................................................
3
ix
c. Morfologi ................................................................................
4
d. Kandungan Kimia ....................................................................
4
e. Khasiat .....................................................................................
5
2. Pembuatan Serbuk Lidah Buaya...................................................
5
a. Pemotongan dan Pengupasan ................................................
5
b. Pencucian ..............................................................................
5
c. Penghancuran ........................................................................
5
d. Penyaringan ...........................................................................
6
e. Penambahan Bahan Pengisi (filler) .......................................
6
f. Pengeringan ...........................................................................
6
3. Fast Dissolving Tablet ..................................................................
7
4. Bahan Tambahan Fast Dissolving Tablet .....................................
7
a. Bahan Pengisi (filler/diluents) .................................................
8
b. Bahan Penghancur (superdisintegrant) ....................................
8
c. Bahan Pelicin (lubricant) ........................................................ 10
d. Bahan Perasa dan Pemanis (flavours and sweeteners) ............ 10
5. Metode Pembuatan Fast Dissolving Tablet .................................. 11
6. Sifat Alir Campuran Serbuk ......................................................... 11
a. Uji Kecepatan Alir .................................................................. 11
b.Uji Pengetapan ......................................................................... 12
7. Sifat Fisik Fast Dissolving Tablet ................................................ 13
a. Keseragaman Bobot ................................................................ 13
b. Kekerasan Fast Dissolving Tablet .......................................... 14
x
c. Kerapuhan Fast Dissolving Tablet ......................................... 14
d. Waktu Hancur Fast Dissolving Tablet ................................... 14
e. Uji Tanggapan Rasa ................................................................ 15
8. Optimasi Factorial Design .......................................................... 15
9. Monografi Bahan Tambahan ........................................................ 14
a. Sodium Croscarmellose ........................................................... 18
b. Laktosa .................................................................................... 19
c. Sorbitol .................................................................................... 19
d. Asam Stearat ............................................................................ 19
E. Landasan Teori ................................................................................. 20
F. Hipotesis ................................................................................................... 21
BAB II. METODE PENELITIAN ............................................................................ 22
A. Rancangan Penelitian ....................................................................... 22
B. Variabel Penelitian ........................................................................... 22
C. Alat dan Bahan ................................................................................. 22
1. Alat .............................................................................................. 22
2. Bahan ........................................................................................... 23
D. Jalannya Penelitian ........................................................................... 23
1. Determinasi Tanaman .................................................................. 23
2. Pengumpulan Bahan Daging Lidah Buaya .................................. 23
3. Pembuatan Serbuk Lidah Buaya .................................................. 24
4. Pemeriksaan Kualitatif Serbuk Lidah Buaya ............................... 24
5. Takaran Dosis Serbuk Lidah Buaya ............................................. 24
xi
6. Pembuatan Campuran Serbuk ...................................................... 26
7. Pemeriksaan Sifat Alir Campuran Serbuk ................................... 26
a. Kecepatan Alir Serbuk ............................................................. 26
b. Pengetapan ............................................................................... 26
8. Pembuatan Fast Dissolving Tablet............................................... 26
9. Pemeriksaan Sifat Fisik Fast Dissolving Tablet .......................... 27
a. Keseragaman Bobot ................................................................. 27
b. Kekerasan Fast Dissolving Tablet .......................................... 27
c. Kerapuhan Fast Dissolving Tablet .......................................... 27
d. Waktu Hancur Fast Dissolving Tablet .................................... 27
e. Uji Tanggapan Rasa ................................................................. 28
10. Skema Penelitian ........................................................................ 29
E. Tehnik Analisis ................................................................................ 30
1. Cara Optimasi............................................................................... 30
2. Pendekatan Teoritis ...................................................................... 30
3. Pendekatan Statistik ............................................................................ 30
BAB III. HASIL DAN PEMBAHASAN .......................................................... 31
BAB IV. KESIMPULAN DAN SARAN ................................................................ 64
A. Kesimpulan ...................................................................................... 63
B. Saran .......................................................................................................... 63
DAFTAR PUSTAKA ................................................................................................. 64
LAMPIRAN ................................................................................................................. 68
xii
DAFTAR GAMBAR
Halaman
Gambar 1. Skema Jalannya Penelitian ……………… .......................................
29
Gambar 2. Counter Plot Kecepatan Alir (g/detik) Tablet dengan Kombinasi
Sodium Croscarmellose dan Sorbitol ................................................
34
Gambar 3. Grafik Hubungan Antara Level Sodium Croscarmellose dan
Sorbitol Terhadap Kecepatan Alir......................................................
35
Gambar 4. Counter Plot Pengetapan (%) Tablet dengan Kombinasi Sodium
Croscarmellose dan Sorbitol ..............................................................
37
Gambar 5. Grafik Hubungan Antara Level Sodium Croscarmellose dan
Sorbitol Terhadap Pengetapan ...........................................................
38
Gambar 6. Counter Plot Keseragaman Bobot (mg) Tablet dengan Kombinasi
Sodium Croscarmellose dan Sorbitol ................................................
41
Gambar 7. Grafik Hubungan Antara Level Sodium Croscarmellose dan
Sorbitol Terhadap Keseragaman Bobot .............................................
42
Gambar 8. Counter Plot Kekerasan (Kg) Tablet dengan Kombinasi Sodium
Croscarmellose dan Sorbitol ..............................................................
44
Gambar 9. Grafik Hubungan Antara Level Level Sodium Croscarmellose dan
Sorbitol Terhadap Kekerasan .............................................................
45
Gambar 10. Counter Plot Kerapuhan (%) Tablet dengan Kombinasi Sodium
Croscarmellose dan Sorbitol ..............................................................
47
Gambar 11. Grafik Hubungan Antara Level Level Sodium Croscarmellose dan
Sorbitol Terhadap Kerapuhan ............................................................
48
Gambar 12. Counter Plot Waktu Hancur di Mulut (menit) Tablet dengan
Kombinasi Sodium Croscarmellose dan Sorbitol ..............................
51
Gambar 13. Grafik Hubungan Antara Level Level Sodium Croscarmellose dan
Sorbitol Terhadap Waktu Hancur ......................................................
52
Gambar 14 Counter Plot Waktu Hancur di Petridisk (menit) Tablet dengan
Kombinasi Sodium Croscarmellose dan Sorbitol ..............................
xiii
54
Gambar 15. Grafik Hubungan Antara Level Level Sodium Croscarmellose dan
Sorbitol Terhadap Waktu hancur .......................................................
55
Gambar 16. Counter Plot Tanggapan Rasa (%) Tablet dengan Kombinasi
Sodium Croscarmellose dan Sorbitol .................................................
57
Gambar 17. Grafik Hubungan Antara Level Level Sodium Croscarmellose dan
Sorbitol Terhadap Tanggapan Rasa ...................................................
58
Gambar 28. Superimposed Counter Plot Tablet dengan Kombinasi Sodium
Croscarmellose dan Sorbitol ..............................................................
xiv
60
DAFTAR TABEL
Halaman
Tabel 1. Persyaratan Penyimpangan Bobot Tablet (Anonim, 1995) ..................
13
Tabel 2. Konsep Percobaan Model Factorial Design 2 Faktor dan 2 Level.......
16
Tabel 3. Formula Berdasarkan Model Factorial Design 2 Faktor dan 2 Level ..
24
Tabel 4. Formula Berdasarkan Model Factorial Design 2 Faktor dan 2 Level ..
25
Tabel 5. Formula Fast Disolving Tablet Lidah ...................................................
25
Tabel 6. Hasil Pemeriksaan Sifat Alir Campuran Serbuk ...................................
32
Tabel 7. Hasil Perhitungan Main Effect dari Faktor terhadap Sifat Alir
Campuran Serbuk dengan Factorial Design ..........................................
32
Tabel 8. Hasil Pemeriksaan Sifat Tablet. ............................................................
39
Tabel 9. Hasil Perhitungan Main Effect dari Faktor terhadap Sifat Fisik dengan
Factorial Design .....................................................................................
39
Tabel 10. Parameter Kriteria Uji Campuran Serbuk dan Sifat Fisik Tablet .........
60
Tabel 11. Hasil Prediksi dan Verifikasi Pemeriksaan Sifat Fisik Formula
Optimum ...............................................................................................
xv
61
DAFTAR LAMPIRAN
Halaman
Lampiran 1.
Surat Keterangan Determinasi Tanaman Lidah Buaya .................. 68
Lampiran 2.
Determinasi Tanaman Lidah Buaya ............................................... 79
Lampiran 3.
Foto Serbuk Lidah Buaya Aloe vera (L.) Webb ............................ 70
Lampiran 4.
Foto Fast Dissolving Tablet Lidah Buaya Aloe vera (L.) Webb ... 71
Lampiran 5.
Perhitungan Rendemen Serbuk Kering Lidah Buaya ..................... 72
Lampiran 6.
Hasil Pemeriksaan Uji Sifat Alir Campuran Serbuk ...................... 72
Lampiran 7.
Hasil Pemeriksaan Sifat Fisik Fast Dissolving Tablet ................... 73
Lampiran 8.
Hasil Pemeriksaan Main Effect Uji Campuran Serbuk dengan
Metode Factorial Design .............................................................. 77
Lampiran 9.
Hasil Pemeriksaan Main Effect Sifat Fisik Fast Dissolving Tablet
dengan Metode Factorial Design .................................................. 77
Lampiran 10. Data Hasil Pemeriksaan Uji Campuran Serbuk dengan Metode
Factorial Design ............................................................................ 79
Lampiran 11. Data Hasil Pemeriksaan Sifat Fisik Fast Dissolving Tablet dengan
Metode Factorial Design ............................................................... 81
Lampiran 12. Hasil Verifikasi Uji Sifat Alir Campuran Serbuk .......................... 85
Lampiran 13. Hasil Verifikasi Sifat Fisik Fast Dissolving Tablet ....................... 85
Lampiran 14. Hasil Data Statistik Sifat Alir Campuran Serbuk ........................... 88
Lampiran 15. Hasil Data Statistik Sifat Fisik Fast Dissolving Tablet.................. 89
xvi
DAFTAR RUMUS
Halaman
Rumus 1.
Rumus Kecepatan Alir ................................................................... 12
Rumus 2.
Rumus Pengetapan ......................................................................... 12
Rumus 3.
Rumus Keseragaman Bobot........................................................... 13
Rumus 4.
Rumus Kerapuhan.......................................................................... 14
Rumus 5.
Optimasi Factorial Design ............................................................ 17
xvii
INTISARI
Daging Lidah Buaya (Aloe vera (L.) Webb) mempunyai khasiat sebagai nutrisi.
Penggunaan lidah buaya dimasyarakat masih secara tradisional, sehingga perlu
dikembangkan menjadi bentuk sediaan yang praktis dan kemudahan dalam penggunaan yaitu
fast dissolving tablet. Penelitian ini bertujuan untuk melihat pengaruh bahan penghancur
sodium croscarmellose dengan bahan pengisi sorbitol dan mendapatkan formula fast
dissolving tablet yang optimum.
Fast dissolving tablet lidah buaya dibuat menjadi 4 formula dengan variasi
konsentrasi bahan penghancur dan bahan pengisi berbanding sebagai berikut: (10% : 25%),
(25% : 25%), (10% : 35%), (25% : 35%). Fast dissolving tablet dibuat dengan metode
kempa langsung. Fast dissolving tablet diuji sifat alir campuran serbuk meliputi kecepatan
alir dan pengetapan setelah itu campuran serbuk dibuat tablet dan diuji sifat fisik tablet
meliputi: uji keseragaman bobot, kekerasan, kerapuhan, waktu hancur dan tanggapan rasa.
Data dianalisis menggunakan metode factorial design dan didapatkan titik optimum pada
contour plot superimposed. Berdasarkan titik optimum didapatkan formula optimum untuk
diverifikasi. Validitas hasil verifikasi dengan hasil prediksi berdasarkan metode factorial
design diuji statistik dengan menggunakan SPSS versi 17 dengan uji one sample t-Test
dengan taraf kepercayaan 95%.
Hasil penelitian menunjukkan adanya pengaruh antara bahan penghancur dan bahan
pengisi, yakni kenaikan konsentrasi sodium croscarmellose dapat mempercepat waktu
hancur, menurunkan kekerasan tablet, kecepatan alir dan respon rasa, sedangkan penurunan
konsentrasi sorbitol dapat menurunkan kecepatan alir dan respon rasa. Pada daerah contour
plot superimposed didapatkan daerah optimum dengan perbandingan sodium croscarmellose
72,87 mg dan sorbitol 175,00 mg.
Kata kunci : Aloe vera (L.) Webb, fast dissolving tablet, sodium croscarmellose, sorbitol,
factorial design.
xviii
xix