1. Home
  2. Lainnya

Aktivitas Antioksidan dan Kadar Antosianin Roti Manis Tepung Ubi Ungu Modifikasi Selama Penyimpanan Dan Perbaikan Formulasi.

Aktivitas Antioksidan dan Kadar
Antosianin Roti Manis Tepung
Ubi Ungu Modifikasi selama
Penyimpanan dan Perbaikan
Formulasi
by Gusti Ayu Ekawati

FILE

T IME SUBMIT T ED
SUBMISSION ID

18729-35691-1-SM.PDF (280.2K)

12-FEB-2016 06:56PM
631159135

WORD COUNT

2088


CHARACT ER COUNT 12390

Aktivitas Antioksidan dan Kadar Antosianin Roti Manis
Tepung Ubi Ungu Modifikasi selama Penyimpanan dan
Perbaikan Formulasi

13

ORIGINALITY REPORT

%

SIMILARIT Y INDEX

13%

INT ERNET SOURCES

2%


PUBLICAT IONS

PRIMARY SOURCES

1

journal.ift.or.id

2

pustaka.unpad.ac.id

3

ojs.unud.ac.id

4

pangan.unisri.ac.id


5

www.journal.unipdu.ac.id

6

tauw.blogspot.com

7

www.docstoc.com

8

siskaelisabets.blogspot.com

9

Submitted to iGroup


Int ernet Source

Int ernet Source

Int ernet Source

Int ernet Source

Int ernet Source

Int ernet Source

Int ernet Source

Int ernet Source

St udent Paper

4%


ST UDENT PAPERS

2%
2%
2%
1%
1%
1%
1%
1%
1%

10

repository.ipb.ac.id

11

repository.unhas.ac.id


12

fpv.ucm.sk

13

www.uph.edu

1%

Int ernet Source

Dokumen yang terkait

FORMULASI COOKIES BERBAHAN DASAR TEPUNG KOMPOSIT (TEPUNG UBI JALAR UNGU DAN TERIGU) DENGAN PENAMBAHAN TEPUNG TEMPE DAN KAYU MANIS

1 9 17

ISOLASI, KARAKTERISASI, DAN UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN FRAKSI ANTOSIANIN DALAM UMBI UBI JALAR UNGU (Ipomea batatas)

1 42 56

PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG UBI UNGU DAN LAMA PENYIMPANAN TERHADAP KADAR AIR DAN JUMLAH TOTAL Pengaruh Substitusi Tepung Ubi Ungu dan Lama Penyimpanan Terhadap Kadar Air dan Jumlah Total Mikrobia Pada Bolu Kukus.

0 3 15

PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG UBI UNGU DAN LAMA PENYIMPANAN TERHADAP KADAR AIR DAN JUMLAH TOTAL MIKROBIA Pengaruh Substitusi Tepung Ubi Ungu dan Lama Penyimpanan Terhadap Kadar Air dan Jumlah Total Mikrobia Pada Bolu Kukus.

0 2 17

UJI KADAR PROTEIN, PATI DAN ANTOSIANIN TEPUNG UBI JALAR UNGU YANG DIMODIFIKASI DENGAN PENAMBAHAN Uji Kadar Protein, Pati Dan Antosianin Tepung Ubi Jalar Ungu Yang Dimodifikasi Dengan Penambahan Sari Buah Nanas Dan Lama Fermentasi.

0 3 15

UJI KADAR PROTEIN, PATI DAN ANTOSIANIN TEPUNG UBI JALAR UNGU YANG DIMODIFIKASI DENGAN PENAMBAHAN Uji Kadar Protein, Pati Dan Antosianin Tepung Ubi Jalar Ungu Yang Dimodifikasi Dengan Penambahan Sari Buah Nanas Dan Lama Fermentasi.

0 5 12

Efek Waktu Ekstraksi terhadap Aktivitas Antioksidan, Total Fenol dan Kadar Antosianin Ekstrak Ubi Ungu.

0 0 12

Efek Waktu Ekstraksi terhadap Aktivitas Antioksidan, Total Fenol, Kadar Antosianin Ekstrak Ubi Ungu.

0 0 8

PEMBUATAN ROTI TAWAR SUBTITUSI TEPUNG UBI UNGU

1 1 8

A Roti tawar penambahan tepung ubi jalar ungu 10 B Roti tawar penambahan tepung ubi jalar ungu 20 C Roti tawar penambahan tepung ubi jalar ungu 30 D

0 0 21