NEGARA CHINA negara-negara budaya negara-negara budaya negara-negara budaya

NEGARA CHINA

I.
AKAR BUDAYA
A. Sejarah berdirinnya
Cina adalah salah satu dari empat negara kuno di dunia, dan peradaban Cina
dari salah satu peradaban tertua di dunia . Sejarah tertulis di Cina dapat tanggal
kembali ke Dinasti Shang lebih 4.000 tahun yang lalu, Antropolog telah
menemukan sisa-sisa China awal menemukan hominid, “Yuanmou Man,” (yang
hidup sekitar 1,7 juta tahun yang lalu “. Peking” Man, (Zhoukoudian, Beijing)
yang tinggal di sebelah barat daya hari ini Beijing 400.000 untuk 500.000 tahun
yang lalu, memiliki karakteristik dasar Homosapiens. Man di China lulus dari
masyarakat primitif ke masyarakat budak di abad ke-21 SM, dengan pendiri
pertama dinasti China, Xia Dinasti . yang berikutnya dinasti, yang Shang (11
abad SM-16 ) dan Zhou Barat (abad ke-11 770 SM) melihat perkembangan lebih
lanjut dari masyarakat budak. Era ini diikuti oleh Musim Semi dan Gugur dan
Negara Perang periode (770-221 SM), menandai transisi dari masyarakat budak
masyarakat feodal.
Sekitar 4300 tahun yang lalu, di Tengah daratan Asia Timur, tepatnya dekat
dengan Sungai Kuning. Terdapat aliasi suku yang dipimpin oleh dua pemimpin
besar, yakni Yan-Di dan Huang-Di. Mereka bekerja sama membentuk bangsa

yang besar, bangsa tersebut bernama "Hua" yang berarti bunga dan keindahan.

Sungai Kuning (Huang Ho) di Cina

Pada abad ke-21 SM, Qi, putra Yu, seorang penguasa besar pada saat itu,
membangun Kerajaan Xia. Sejak terbentuknya kerajaan baru tersebut, bangsa
Hua punya nama lain yaitu "Xia"yang berarti besar. Kemudian bangsa yang
besar
tersebut
berubah
lagi
namanya
menjadi
"Tianxia".
Orang-orang dari bangsa Tianxia bangga pada negara mereka, dan kemudian
mereka memanggil bangsanya dengan nama "Bangsa Tengah", yang disebut
"Cina" oleh orang Barat sekarang.
Masyarakat suku Cina, yang bernama Han lebih dekat komunikasinya dengan
masyarakat Eropa dibandingkan Kerajaan Imperialisme Cina. Orang Han kuno
sangat mengagumi kota Roma, dan mereka berkata bahwa orang-orang Eropa

memiliki perawakan yang tinggi, elegan dalam tata karma, dan jujur dalam
moralitas. Dengan demikan dapat terlihat bahwa nilai-nilai universal pun berlaku
tidak hanya untuk orang-orang barat, namun juga berlaku bagi orang-orang
timur.

B. Nilai kepercayaan dan paham
Dalam kehidupan orang Cina, ada tiga ajaran yang mereka anut yaitu Toisme, Konfusianisme, dan
Buddha. Ketiga ajaran ini sudah saling menyatu (sinkretisme) dan dikenal dengan nama San Jiao atau
Sam Kauw (dialek Hokkian). Dalam kehidupannya, orang Cina memang sangat toleran terhadap soal-soal
agama. Setiap agama dianggap baik dan bermanfaat, begitu pula dengan ajaran Taoisme, Konfusianisme,
dan Buddha yang mempunyai banyak kesamaan-kesamaan pandangan dan saling membutuhkan
sehingga ketiga ajaran tersebut berpadu menjadi satu.

a. 1. Toisme
Taoisme merupakan ajaran pertama bagi orang Cina yang dikemukakan Laotze. Ia dilahirkan di Provinsi
Hunan pada tahun 604 SM. Dikisahkan,. Tao berarti “jalan” dan Kitab Tao Te Ching memuat ajaran bahwa
seharusnya manusia mengikuti geraknya (hukum alam) yaitu dengan menilik kesederhanaan hukum alam.
Dengan Tao manusia dapat menghindarkan diri dari segala keadaan yang bertentangan dengan irama
alam semesta. Taoisme diakui sebagai suatu pre-sistematik berpikir terbesar di dunia yang telah

mempengaruhi cara berpikir orang Cina.

b. 2 Konfusianisme
Konfusianisme atau Konghuchu mulai dikenal di Cina melalui pemikiran-pemikirannya yang cemerlang
yang dilontarkan pada zaman Chou Timur (770-221 SM). Konghuchu lahir pada tahun 551 SM
Konfusianisme adalah humanisme, tujuan yang hendak dicapai adalah kesejahteraan manusia dalam
hubungan yang harmonis dengan masyarakatnya. Kodrat manusia menurut konfusius adalah “pemberian
langit”, yang berarti bahwa dalam hal tertentu ia berada di luar piliham manusia. Kesempurnaan manusia
terletak dalam pemenuhannya sebagai manusia yang seharusnya. Moralitas merupakan realisasi dari
rancangan yang ada dalam manusia. Oleh karena itu, tujuan manusia yang paling tinggi adalah
menemukan petunjuk sentral bagi moral yang mempersatukan manusia dengan seluruh isi alam semesta.
Bagi Konfusius, manusia adalah baian dari konstitutif dai seluruh isi alam semesta. Manusia harus
berhubungan secara indah dan harmonis dengan harmoni alam di luarnya. Ungkapan yang paling terkenal
yang merupakan inti ajarannya yaitu tidak berbuat kepada orang lain apa yang dia tidak sukai orang lain
perbuatan pada dirinya. Secara praktis ajaran Konfusius dapat disimpulkan menjadi tiga pokok yaitu:
b.

2.1 Pemujaan terhadap Tuhan (Thian)

Konfusius mengajarkan keyakinan kepada pengikutnya bahwa Thian atau Tuhan menjadi awal atas

sumber kesadaran alam semesta dan segalanya. Ia menekankan bahwa amat perlu untuk melakukan
sembahyang korban terhadap Thian. Pengertian Tuhan dalam kepercayaan Tionghoa sebenarnya juga
tidak berbeda dengan agama-agama yang lain yaitu sebagai pencipta alam semesta dan segala isinya.
Dalam kepercayaan kalangan rakyat, Tuhan biasanya disebut sebagai Thian atau Shangdi atau Siang Te
(dialek Hokkian). Thian adalah penguasa tertinggi alam semesta ini. Karena itu, kedudukan-Nya berada di
tempat yang paling agung, sedangkan para dewa dan malaikat yang lain adalah para pembantunya dalam
menjalankan roda pemerintahan di alam semesta ini, sesuai dengan fungsinya masing-masing. Di dalam
sistem pemerintahan ini, merupakan cerminan dari prinsip Yin dan Yang, yang diwujudkan dalam bentuk
pemerintahan di dunia dan pemerintahan surga yang dilakukan oleh para dewa yang dipuncaki oleh
Shangdi. Rakyat percaya pemerintahan surga memiliki struktur yang sama dengan pemerintahan dunia.
Kalau pemerintahan dunia terdiri dari kaisar, para keluarganya, perdana menteri, menteri-menteri sipil dan
militer, dan lain sebagainya, maka pemerintahan surga pun dipimpin oleh Shangdi dan dibantu para dewadewa baik sipil maupun militer untuk mengatur tata tertib di alam semesta ini. Sebab inilah maka para
kaisar (hung-di) yang di bumi merasa perlu untuk memuja Shangdi (yang berkedudukan di atas) untuk

memohon perlindungan dan berkah serta petunjuk-petunjuk untuk menjalankan roda pemerintahan di
mayapada ini agar selalu selaras dengan kehendak Shangdi (Shang=di atas, di=tanah).
b.

2.2. Pemujaan terhadap leluhur

Pemujaan terhadap leluhur adalah menolong seseorang untuk mengingat kembali asal-usulnya. Di sini
asal mula manusia adalah dari leluhurnya. Upacara pemujaan terhadap leluhur di sini diperlukan sesaji.
Sebagian besar aktifitas rumah tangga dalam keluarga Cina selalu berhubungan dengan roh leluhur. Salah
satu fungsi utama dalam keluarga adalah melakasanakan pemujaan terhadap leluhur. Pemujaan leluhur
dipandang sebagai perwujudan dari bakti anak terhadap orang tua dan leluhurnya (Xiao). Pelaksanaan
upacara pemujaan leluhur dalam keluarga dipimpin oleh ayah sebagai kepala keluarga. Keluarga Cina
menganut garus keturunan dari pihak ayah atau disebut patrilineal. Garis keturunan sangat penting bagi
mereka guna menjaga kelangsungan keluarga. Oleh karena itu, anak laki-laki sangat penting untuk
meneruskan garis keturunan.
b.

2.3. Penghormatan terhadap Konfusius

Bagi orang Cina merupakan kewajiban mereka untuk menghormati Konghuchu yang mereka anggap
sebagai guru besar seperti halnya penghormatan terhadap orang tua. Konghuchu dianggap telah berjasa
dalam mengajarkan dasar-dasar ajaran moral yang sampai sekarang masih terus diterapkan. Filsafatnya
yang pada akhirnya menyatu dengan kehidupan masyarakat Cina membuat secara keseluruhan ajaran
Konfusius lebih banyak ditujukan kepada manusia sebagai makhluk hidup.
b.

3. Buddhisme

Agama Buddha sudah menjadi bagian dari filosofi Cina selama hampir 2000 tahun. Meskipun Buddha
bukanlah merupakan agama asli, melainkan pengaruh dari India, tetapi ajaran Buddha mempunyai
pengaruh yang cukup berarti pada kehidupan orang Cina. Tema pokok ajaram agama Buddha adalah
bagaimana menghindarkan manusia dari penderitaan (samsara). Kejahatan adalah pangkal penderitaan.
Manusia yang lemah, tidak berpengetahuan (akan Buddhisme) akan sangat mudah terkena kejahatan dan
sulit untuk membebaskan diri dari penderitaan.
Buddhisme masuk ke Cina kira-kira abad 3 Masehi, pada masa pemerintahan dinasti Han. Buddhisme
selanjutnya mengalami perkembangan sendiri di negara tersebut. Ajarannya di Cina mendapat pengaruh
dari kepercayaan yang sudah ada sebelumnya yaitu Taoisme dan Konfusiansianisme. Hal yang paling
kentara dari percampuran ini ialah dengan munculnya sekte Shan, yang juga muncul di Jepang dengan
nama Zen yang merupakan Buddhisme India bercorak Taoisme Cina. Wujud dari agama ini adalah
timbulnya versi-versi signifikan dari dewata-dewata buddha, seperti Avalokitecvara, Maitreya, dan
sebagainya. Avalokitecvara berubah menjadi Dewi Welas Asih (Guan Yin atau Kwan Im). Dewi ini sangat
populer sekali di kalangan orang Cina, tempat orang memohon pertolongan dalam kesukaran, memohon
keturunannya, dan lain sebagainya. Kwan Im dalam penampilannya mempunyai 33 wujud, diantaranya
yang paling populer adalah Kwan Im berbaju putih, Kwan Im membawa botol air suci, dan Kwan Im
bertangan seribu. Dalam Avalokitecvara, Maitreya juga mempunyai wujud lain di Cina yaitu Mi le fo,
seorang yang bertubuh gemuk dan raut muka yang selalu tertawa. Dewa ini dikenal sebagai dewa

pengobatan.
Selain dewata-dewata Buddhis, di dalam sistem kepercayaan rakyat Cina mengenal tiga penggolongan
utama dewata, yaitu:

A.

Dewata penguasa alam semesta yang mempunyai wilayah kekuasaan di langit. Para dewata
golongan ini dipimpin oleh dewata tertinggi yaitu Yu Huang Da Di, Yuan Shi Tian Sun, dan termasuk
di dalamnya antara lain dewa-dewa bintang, dewa kilat, dan dewa angin.

B.

Dewata penguasa bumi yang memiliki kekuasaan di bumi, walau sebetulnya mereka termasuk
malaikat langit. Kekuasaan mereka adalah dunia dan manusia, termasuk akhirat. Mereka dikatakan
sebagai para dewata yang menguasai Wu-Xing (lima unsur), yaitu: (a) kayu (dewa hutan, dewa
kutub, dan lain sebagainya); (b) api (dewa api, dewa dapur); (c) logam (dewata penguasa kekayaan
dalam bumi); (d) air (dewa sumur, dewa sungai, dewa laut, dewa hujan, dan lain sebagainya); (e)
tanah (dewa bumi, dewa gunung, penguasa akhirat, dewa pelindung kota, dan lain sebagainya)

C.

Dewata penguasa manusia, yaitu para dewata yang mengurus soal-soal yang bersangkutan
dengan kehidupan manusia seperti kelahiran, perjodohan, kematian, usia, rezeki, kekayaan,
kepangkatan dan lain sebagainya. Termasuk dalam golongan dewata penguasa manusia ini adalah
para dewata pelindung usaha pertokoan, dewata pengobatan, dewata pelindung, dan peternakan
ulat sutra. Di samping itu, terdapat dewata-dewata kedaerahan yang menjadi pelindung masyarakat
yang berasal dari daerah yang sama.

C. Bendera Negara

endera Republik Rakyat China, atau "bendera merah lima bintang" (五星红旗, pinyin: wǔ xīng
hóng qí) direka oleh Zeng Liansong, seorang artis terkenal dari wilayah Ruian, Zhejiang.
Bendera ini memiliki simbol-simbol komunisme yang terkenal, seperti bidang berwarna merah
dan bintang warna kuning. Bintang yang besar melambangkan kepimpinan Parti Komunis di
China. Bintang-bintang yang kecil melambangkan empat buah kelas yang wujud di dalam
sebuah masyarakat menurut fahaman komunis, iaitu: pekerja, petani, golongan kaya dan
kapitalis yang patriotik. Pendapat yang lain mengatakan bintang yang besar melambangkan
kaum majoriti di negara China, iaitu Han Cina, dan bintang-bintang kecil melambangkan
masyarkat minoriti Tibet, Manchu, Mongol dan Uighur.
Warna merah pada Bendera Republik Rakyat China melambangkan Revolusi. Bintang

berpenjuru lima yang besar melambangkan Parti Komunis China, manakala empat bintang
berpenjuru lima yang kecil melambangkan pelbagai kaum diseluruh negara yang dibawah
pemerintahan Parti Komunis China, iaitu empat lapisan masyarakat pada masa itu: Lapisan
Pekerja, Lapisan Petani, Lapisan Kelas Pertenggahan Bandar, dan Lapisan Kelas Pertenggahan
Pelbagai Kaum.

D. BAHASA MANDARIN (BAHASA NASIONAL CHINA)
Kata "mandarin" dalam bahasa Indonesia sendiri diserap dari bahasa
Inggris yang mendeskripsikan bahasa Tionghoa juga sebagai bahasa Mandarin.
Namun sebenarnya, kata "Mandarin" ini diserap bahasa Inggris
dari Portugis mandarim, yang berasal dari Melayu[ˈməntəri] menteri.

Sumber yang lain menyebutkan Mandarin secara harfah berasal dari
sebutan orang asing kepada pembesar-pembesar Dinasti Qing di zaman
dulu. Dinasti Qing adalah dinasti yang didirikan oleh suku Manchu,
sehingga pembesar-pembesar kekaisaran biasanya disebut
sebagai Mandaren (Hanzi: 滿大人) yang berarti "Pembesar Manchu". Dari
sini, bahasa yang digunakan oleh para pejabat Manchu waktu itu juga
disebut sebagai "bahasa Mandaren". Penulisannya berevolusi menjadi
"Mandarin" di kemudian hari.

Guoyu - (Hanzi: 國語) adalah sebutan lain bagi dialek Utara bahasa
Han yang kita kenal sebagai bahasa Mandarin. Guoyu berarti harfah

"bahasa nasional", sesuai dengan kenyataan bahasa Mandarin ditetapkan
sebagai bahasa resmi pemerintahan dan nasional di beberapa negara
seperti Republik Rakyat Cina dan Republik Cina di Taiwan.
Huayu (Hanzi: 華語) adalah nama lain dari dialek Utara bahasa Han yang
kita kenal sebagai bahasa Mandarin sekarang ini. Huayu berarti harfah
"bahasa Hua", merupakan bahasa yang umum digunakan oleh orang Cina
dalam hal ini menunjuk kepada bahasa Mandarin yang luas dituturkan.

II.

SOSIAL BUDAYA
SISTEM POLITIK

Sistem Politik
Sistem politik di China menganut sistem pemerintahan komunis. Partai komunis
merupakan satu-satunya partai yang berkuasa dan mempunyai kekuasaan dalam
penyelenggaraan pemerintahan Negara China. Tugas pokok dan tujuan negara adalah

mempertahankan serta mengembangkan sistem sosialis di semua bidang, bertahan dalam
arus reformasi dan mengembangkan ekonomi pasar. Di China terdapat badan Kongres
Nasional Rakyat yang dapat dikatakan mempunyai kekuasaan besardalam sistem politik di
China.
HUBUNGAN DIPLOMATIK
Dalam hubungan diplomatik, China termasuk kedalam negara yang aktif dalam
berbagaiorganisasi internasional seperti; UN, APEC, ASEAN (dialogue partner),
FAO,
WTO, IMF,
Interpol
dan
sebagainya. Hubungan diplomatik antara China dengan beberapa negara dunia
tergolong harmonis, contohnya; hubungandiplomatik antara China-Australia.
Hubungan diplomatik antara China dengan Australia terus tumbuh dan semakin
matang, kerangka hubungan diplomatik antara China dan Australia dibangun
atas dasar mutual respect atau hubungan timbal-balik. Pada tahun 2008-2009
Autralia menobatkan China sebagai largesttrading partner, hal ini dikarenakan
suksesnya perdagangan yang dilakukanantara kedua negara yang mencapai
$83.0 miliar. PadaMaret 2009 Menteri Luar Negeri Australia, Stephen Smith
mengunjungi China untukmembahas The Second Australia-China Strategic
Dialogue. KerjasamaAustralia dan China berlanjut dalam peranana penting
terkait dengan penelitianteknologi dan pendidikan.

A. SISTEM PENDIDIKAN DI CHINA
Pendidikan di Cina merupakan salah satu pendidikan terbaik di dunia saat ini,
terbukti beberapa bidang akademik nya mengalahkan negara-negara besar
seperti negara Amerika dan Inggris, salah satu nya bidang kedokteran yang di
ungguli oleh Cina dibanding dengan negara lain.
pendidikan yang di terapkan oleh negara tirai bambu tersebut. Menurut guru
yang berpengalaman mengajar di sana, sisitem pendidikan nya sangat keras.
Mengapa bisa disebut keras? Berikut adalah penjelasanya.
 Banyak Sekolah China Menerapkan Hukum Fisik
Ternyata sekolah di China banyak yang menerapkan hukuman fsik, jika seorang
murid melakukan kesalahan maka guru punya hak untuk menghukum mereka
baik itu di pukul atau di tampar, memang agak takut tapi hal ini dilakukan agar
para murid disiplin dan tidak menjadi orang yang melanggar hukum.
 Ranking Siswa Di Perbaharui Setiap Hari.
Jika di Indonesia pengumuman rankin setiap semester maka sangat berbeda

dengan sekolah China yang setiap hari ada pengumuman ranking, yaps ranking
setiap murid akan diperbaharui setiap tujuan nya agar para murid lebih
termotivasi untuk belajar lebih rajin. Perhitungan ranking nya yaitu dengan
menjawab pertanyaan, jika benar maka murid akan mendapat bintang (nilai
tambahan), begitupun juga dengan mengobrol saat pembelajaran maka akan di
kurangi
bintang
nya.
 Bahasa Asing Menjadi Pelajaran Penting
Cina tidak memberikan pelajaran bahasa inggris saja, namun mereka harus
mengambil setidak nya 2 atau 3 kelas bahasa asing setiap hari nya. Agar ti
tahun ke-5, mereka dapat berbicara bahasa asing dengan lancar. Tujuan nya
supaya mereka nanti nya tidak terhalang lagi oleh bahasa ketika berbisnis
secara Internasional.
 Anak DO Dari Sekolah, Mengikuti Sekolah Kung Fu
Di Cina juga ada anak yang nakal atau DO dari sekolah, yang seperti ini biasa
nya berasal dari keluarga yang kurang mampu. Mereka tidak berdiam diri di
rumah, tetapi mereka disekolahkan di sekolah KungFu, mereka berlatih
KungFu dari mulai pagi hingga malam, dan sistem pembelajaran nya juga
sama seperti sistem sekola akdemis. Jika guru memukuli murid nya dengan
menendang, di pukul pakai tongkat hingga menampar dengan alasan murid
nakal itu sudah tidak diherankan lagi. Selain belajar Kung Fu, mereka juga
belajar pendidikas dasar seperti membaca dan menulis.

TRADISI DAN FESTIVAL

Festival Musim Semi (Tahun Baru Imlek)
Budaya Imlek adalah kebudayaan Tionghoa untuk menyambut pergantian tahun
china sesuai dengan kalender china. Biasa nya sebelum memasuki tahun baru china
atau imlek terlebih dahulu membersihkan rumah secara total karna saat perayaan
tahun baru china atau imlek tidak di perkenakan untuk membersihkaj rumah. Pada
saat malam sebelum imlek biasa nya keluarga mengadakan makan malam besar
untuk merayakan tahun baru china.
2. Makanan yang biasa di sajikan yaitu ikan, mie, cutu (lambung babi), dan sebagai nya.
Makanan tersebut melambangkan kerejekian. Dan saat malam imlek biasa nya
melakukan sembayang malam imlek yang di lakukan setelah makan malam imlek.
Sembayang dapat di lakukan di rumah ataupun di Vihara.
3. Pada saat hari H- imlek, oarng yang sudah menikah memberi uang dalam amplop
merah yang di sebut ampau ke saudara-saudara nya yang belum menikah, dan
melakukan tradisi mengunjungi rumah-rumah ke orang saudara yang lebih tua atau
yang di tuakan tujuan nya untuk menghormati orang yang lebih tua.
1.

Tahun Baru Imlek biasanya dirayakan oleh masyarakat Tionghoa hingga kini
dengan sangat meriah, dengan menggantung berbagai macam pernakperniknya, seperti lampion merah, menempel kertas merah bertuliskan ‘FU’,
menyiapkan angpao, sampai pesta kembang api dan tarian naga sertabarongsai.
Awalnya Imlek merupakan hari raya yang berkaitan dengan pergantian musim,
yakni dari musim dingin ke musim semi. Karena musim semi dihitung sebagai
musim pertama dari 4 musim yang ada, maka berdasarkan penanggalan Imlek,
hari pertama mulainya musim semi merupakan hari pertama penanggalan
tahunan. Berikut informasi selengkapnya mengenai Tahun Baru Imlek.

Tampak salah satu ritual Thang Sin di daerah Manado

2. Festival Yuan Xiao (Cap Go Meh)
Festival Yuan Xiao atau biasa dikenal dengan perayaan Cap Go Meh jatuh setiap tanggal 15 bulan
pertama penanggalan Imlek. Sama hal nya dengan perayaan Imlek diatas, perayaan Cap Go Meh ini
juga dirayakan dengan sangat meriah di beberapa negara yang tersebar di berbagai belahan dunia.
Umumnya yang ada dalam Festival Cap Go Meh ini adalah disajikan pertunjukan tarian barongsai,
naga (liong), atraksi beladiri wushu, pergelaran alat musik tradisional China, pertunjukan tarian khas
negeri Tiongkok, dan sebagainya.

Bahkan di Indonesia, festival Cap Go Meh ini dilakukan upacara kirab atau turun ke jalan raya dengan
menggotong Kio/usungan yang diisi/dimuat arca para Dewa. Bahkan, di beberapa kota di tanah air,
seperti di daerah Jakarta dan di Manado, ada atraksi ‘lok thung’ atau ‘thang sin’, dimana ada
seseorang yang menjadi medium perantara, dimana biasanya akan melakukan beberapa atraksi
sayat lidah, memotong lengan/badannya dengan sabetan pedang dsb, dan dipercaya telah dirasuki
roh Dewa/i untuk memberikan berkat bagi umatNya. Berikut informasi selengkapnya mengenai
Festival Cap Go Meh.

Festival Qing Ming (Ceng Beng)

Tampak sesajian di depan makam pada festival Cheng Beng yang disediakan oleh keluarga

Festival Qing Ming adalah hari di mana masyarakat Tionghoa melakukan ziarah ke kuburan
leluhurnya (orang tua, sanak family) sekalian membersihkannya dan bersembahyang di makam
sambil membawa buah-buahan, kue, makanan, serta karangan bunga. Hari Ceng Beng biasanya
jatuh pada tanggal 5 April kalender Masehi. Kegiatan ini bertujuan sebagai bentuk penghormatan
(mengenang) kepada leluhur atau keluarga yang telah meninggal. Berikut informasi selengkapnya
mengenai Festival Ceng Beng.

Festival Duan Wu

Festival Duan Wu identik dengan makan Bak Chang dan Perahu Naga

Festival Duan Wu sudah ada sejak 2000 tahun yang lalu. Hingga saat ini, ada 2 kegiatan yang terus
dilakukan masyarakat Tionghoa, yakni makan Bak Chang dan perlombaan perahu naga. Salah satu
asal usul dari festival Duan Wu ini adalah untuk mengenang patriot Qu Yuan yang mati bunuh diri
dengan terjun ke sungai karena kecintaan dan kesetiaannya pada negara/dinasti Chu. Festival ini
dilangsungkan setiap tanggal 5 bulan 5 penanggalan Imlek.

Festival Qi Xi

Festival Qi Xi memperingati kisah romantis antara pria penggembala Niu Lang dan Zhi Nu si gadis penenun

Festival Qi Xi atau biasa disebut dengan merupakan festival Qi Qiao yang romantis dalam tradisi dan
kebudayaan Tionghoa. Bahkan festival ini dikatakan sebagai hari valentine nya orang
Tionghoa. Festival Qi Xi ini memperingati kisah romantis antara pria penggembala Niu Lang dan Zhi
Nu si gadis penenun yang menurut cerita hanya dapat bertemu sekali dalam setahun. Festival ini
jatuh setiap tanggal 7 bulan 7 penanggalan Imlek. Pada Malam Festival Qi Xi, gadis-gadis muda
melakukan permohonan dan doa agar dapat meningkatkan keterampilan seni mereka dan juga
memohon supaya mendapatkan suami yang setia dan baik serta mencintainya.

Festival Musim Gugur (Tiong Ciu)

Sosok Dewi Bulan yang diilustrasikan dalam perayaan kue bulan di salah satu kelenteng

Festival musim gugur atau biasa disebut dengan Tiong Ciu Pia (makan kue pia), merupakan hari raya
panen. Festival ini dirayakan setiap tanggal 15 bulan 8 penanggalan Imlek. Festival musim gugur
dimulai sekitar zaman dinasti Xia dan Sheng (2000-1600 SM). Pada dinasti Zhou, rakyat merayakan
dengan memuja bulan. Pada dinasti Tang, tradisi itu lebih jelas dan merakyat. Pada dinasti Song
selatan (1127-1279 M), orang mulai mengirimkan kue bulan yang bergambar kelinci kepada rekan
dan family sebagai simbol keutuhan keluarga.
Pada malam hari mereka berjalan-jalan bersama keluar rumah dan mengunjungi tepi danau
menikmati rembulan. Pada dinasti Ming dan Qing, tradisi ini menjadi lebih populer. Muncul beberapa
kebiasaan seperti menanam pohon musim gugur, menyalakan lentera dan tari naga. Tradisi yang
paling utama yang sampai sekarang masih ada adalah berkumpul bersama keluarga untuk menikmati
bulan sambil menikmati penganan khas kue bulan sambil meminum arak (minuman keras khas negeri
Tiongkok) atau teh.

Festival Chong Yang

Tampak kegiatan menghias kue untuk dipergunakan pada festival Chong Yang (double nine lunar)

Festival Chong Yang jatuh pada setiap tanggal 9 bulan 9 penanggalan Imlek. Festival Chong Yang
yang memiliki arti Panjang umur ini juga dirayakan sebagai Hari Lansia (Lanjut Usia) oleh Warga
Tiongkok. Menurut kitab I Ching, angka sembilan memiliki sifat ‘Yang’ atau positif. Sementara angka
sembilan 九 (Jiǔ) merupakan angka tertinggi dari angka-angka yang lainnya, dan mempunyai bunyi
yang sama dengan ‘Jiu-Jiu’ yang artinya ‘lama-lama’, jadi sering diartikan sebagai panjang umur.
Festival Chong Yang yang paling ramai diselenggarakan di Hong Kong dan Tiongkok daratan. Pada
festival Chong Yang, orang sering berkumpul untuk berpesta bersama, menikmati bunga krisan,
mendaki gunung dan makan kue spesial. Festival ini juga dikenal dengan istilah ‘double nine
Festival’. Di Indonesia sendiri, Festival ini belum ada yang merayakan.

Festival Musim Dingin (Dong Zhi)

Kue Onde (ronde) berbentuk bola-bola yang terbuat dari beras ketan yang melambangkan persatuan.

Festival Musim Dingin jatuh setiap tanggal 22 Desember kalender masehi. Pada festival ini biasanya
orang akan membuat kue onde dan memakannya bersama keluarga. Asal usul festival ini dapat
ditelusuri kembali ke filsafat Tao ‘Yin dan Yang’ sebagai keseimbangan dan harmoni dalam alam
semesta. Festival ini mulai dirayakan pada zaman dinasti Han (206-220 SM). Pada zaman sekarang
ini festival musim dingin dirayakan dengan sangat meriah seperti di Harbin. Bahkan kota yang terletak
di paling utara China ini menjadi salah satu dari tempat-tempat yang menyelenggarakan festival es
dan salju di dunia.

TRADISI
Sangjit
1. Merupakan hantaran dari pihakl aki-laki terhadap pihak perempuan. Sangjit
juga sebuah bentuk penghargaan dari keluarga pria terhadap keluarga
wanita.
2. Biasanya dilakukan pada 2 minggu sebelum hari H.
3. Saat sangjit, mempelai wanita menggunakan gaun berwarna merah.
4. Para pembawa baki hantaran diutamakan adalah pasangan suami-istri,
jumlahnya genap seperti
enam, delapan, sepuluh, dst.
5. Benda-benda /hantaran yang dibawakeluarga pria untuk keluarga wanita
antara lain:
 Perhiasan berupa cincin, gelang ,kalung, giwang.
 Buah jeruk sebagai lambang kemakmuran.
 Kalengan kaki babi
 Wine/ arak
 Uang susu dan uang lamar yang masing-masing dimasukkan pada amplop
merah. Tidak ada ketetapan khusus berapa jumlah uang susu dan uang
lamar yang diberikan pada keluarga pengantin wanita. Yang penting
mengandung unsur angka‘8’.
Jika masih mengikuti tradisi sembayang leluhur, biasanya lilin merah besar
sebanyak 2 pasang bermotif naga atau burung hong diikat pita merah,
dibawa serta sebagai hantaran. Lilin ini merupakan simbolisasi menghalau
unsur negatif.
Tea Pay
‘Tea’ artinya teh, ‘pay’ artinya penghormatan. Bila diartikan, tea pay adalah
sebuah penghormatan dengan menggunakan teh. Prosesi ini merupakan bentuk
penghormatan mempelai terhadap orangtua.
1. Bisa dilakukan setelah maupun sebelum acara pemberkatan,tergantung
kondisi.
2. Pertama dilakukan di kediaman pria selanjutnya di kediaman wanita.
Apabila dilakukan di hotel, biasanya pihak keluarga pria dulu, kemudian
baru wanita.
3. Teh tidak boleh diganti dengan jenis minuman lain.
4. Perlengkapan tea pay berasal dari orang tua pihak wanita yang
merupakan simbolisasi pembekalan berumah tangga.
5. Biasanya pengantin wanita menggunakan busana cheong sam yang
dihiasi ornamen dragon phoenix. Dragon merupakan simbol dari raja,
sedang phoenix adalah simbolisasi dari ratu.
6. Saat menyajikan teh,mempelai wanita berada di samping kanan
mempelai pria. Mereka akan berhadap-hadapan dengan pasangan yang
akan disuguhkan teh.

7. Selain orang tua, yang boleh disuguhkan teh adalah orang-orang yang
dituakan yang telah menikah.
8. Untuk susunan pemberian teh, harus dibicarakan terlebih dahulu dengan
orang tua.
9. Idealnya susunan penerima teh adalah orangtua, kakek dan nenek,
saudara kandung yang sudah menikah, keluarga dari papa dan keluarga
dari mama.

Konsep Kematian bagi orang Tionghoa
Sampai saat ini orang Tionghoa masih menganggap kematian ini merupakan
suatu hal yang tabu untuk dibicarakan, apalagi pada saat seseorang yang lagi
merencanakan menikah atau melahirkan anak. Bagi orang Tionghoa, seseorang
yang sudah meninggal secara otomatis statusnya berubah menjadi dewa,
bahkan umurnya boleh ditambah tiga tahun (satu tahun untuk Bumi, satu tahun
untuk udara dan satu tahun untuk laut), oleh sebab itu orang tersebut harus
disembah terutama oleh mereka yang lebih muda, termasuk anak cucu.
Penyembahan dilakukan di kubur, selain itu dapat juga dilakukan di rumah
dengan cara memanggil roh arwah tersebut di depan altar ( Hio Lo)-nya.
Biasanya Hio Lo ini dipasang di rumah putra sulung, kecuali atas persetujuan
keluarga maka boleh ditempatkan di rumah anak yang lain. Jaman ini tersedia
fasilitas khusus untuk meletakkan abu leluhur, dan ada orang-orang volunteer
yang bersedia mengurusnya. Untuk mengetahui apakah roh yang dipanggil itu
sudah hadir atau belum maka diadakan Puak Poi yakni dengan melemparkan
dua keping uang logam. Apabila jatuhnya berlainan sisi sebanyak tiga kali
berturut-turut, itu berarti roh arwah yang dipanggil sudah hadir.
Menurut kepercayaan mereka, orang yang mati secara tragis misalnya,
tabrakan,bunuh diri, dan dibunuh, rohnya akan gentayangan; karena belum tiba
saatnya dipanggil masuk dunia orang mati. Nama mereka belum tercantum di
dalam kerajaan maut (Im Kan) yang dikuasai raja Giam Lo (Ong = raja). Roh
gentayangan inilah yang biasanya disembah mereka pada hai Cui Ko, yakni
bulan ke tujuh tanggal lima belas.
PAKAIAN
Pakaian wanita

Cheongsam atau disebut pula qipao adalah busana khas wanita China
yang terkenal di seluruh dunia.
Cheongsam memiliki gaya rancang yang khas, yakni siluet yang
mengikuti lekuk tubuh wanita dengan kerah dan kancing berbentuk
khusus yang disebut shanghai.
Cheongsam mulai dikenal dunia sejak tahun 1920 silam. Namun, tak
banyak yang tahu jika asal muasal busana ini justru sudah ada semenjak
1636, tepatnya saat pemerintahan Manchu.
Pakaian Pria
2.1 Jubah labuh:

Pakaian Jubah Labuh merupakan satu jenis baju tradisional yang biasa
dipakai oleh lelaki bangsa Cina semasa Tahun Baru Cina. Kebanyakkannya
masih dihasilkan dari negeri China menggunakan fabrik sutera dan broked
yang berwarna terang dengan ragam hias benang emas dan perak.
Pakaian Cheongsam atau ‘baju panjang’ yang selesa dan anggun juga
sering dilihat hingga ke hari ini. Lazimnya, Cheongsam mempunyai leher
yang tinggi, butang di bahagian bahu, bentuk yang sendat di pinggang
dan belahan di kiri dan kanan kain. Pakaian ini selalunya diperbuat
daripada kain sutera, satin dan lain- lain jenis kain lembut.
2.2 Samfoo

Samfoo membawa maksud 'baju dan seluar' dalam dialek Kantonis. Ia
merupakan pakaian harian wanita berketurunan Cina selain dari 'cheong
sam'. Ia digemari oleh wanita-wanita separuh umur dan yang bekerja di
ladang, lombong atau di rumah. Samfoo diperbuat daripada kain nipis
yang tidak bercorak atau berbunga halus.
2.3 Hanfu

Hanfu, demikian sebutan untuk busana adat tradisional China, semasa
beberapa Dinasti, iaitu Dinasti Tang (618-907), Song (960-1279), dan Ming
(1368-1644) - Tiga jangka masa yang dianggap penting semasa Kaisar
Han memerintah China selama beberapa kelompok minoritas dan budaya
mereka berkembang. Han Cina pakaian, atau Hanfu (“Busana dari orang
Han”) merujuk kepada pra- abad ke-17 pakaian tradisional dari China Han,
yang dominan dari kelompok etnik China.

DESTINASI WISATA
1.

Tembok Besar China

Siapa yang tidak kenal dengan tempat wisata yang satu ini, Tembok Besar China merupakan tempat
wisata yang paling populer di China. Tembok Besar China terkenal tidak hanya di warga China saja
namun terkenal di berbagai belahan dunia. Tidak jarang ketika berada disini anda akan menemukan
warga asing yang berlibur kesini.
Bangunan Tembok Besar China adalah bangunan yang didirikan dari tembok-tembok kecil yang
disusun, pembangunan tembok besar tersebut melibatkan berbagai dinasti China dan selama
bertahun-tahun lamanya. Tujuan didirikannya tembok besar China itu adalah untuk perlindungan dari
invasi orang-orang dari sebelah utara.
Selain keunikannya, Tembok Besar China mengandung sejarah dan sejarah tersebut telah
berlangsung lebih dari 2.000 tahun lamannya. Panjang dari tembok besar China adalah 8.800 km.
Sayangnya ada beberapa bagian Tembok Besar China yang sudah rusak atau sudah runtuh.
Bangunan ini dinobatkan sebagai bangunan yang didirikan oleh tangan manusia dan terpanjang di
dunia.
Pengunjug yang berada disini akan disuguhkan dengan pemandangan di sekitar tembok raksasa
yang mengagumkan dan indah. Tembok besar di China ini bisa dijadikan sebagai tempat wisata anda
bersama dnegan keluarga. Berkunjung dengan pasangan pun akan terasa menyenangkan ketika
berada disini.
2.
Jiuzhaigou

China memang negara yang indah, banyak pemandangan alam nan eksotik dan banyak sekali
tempat wisata yang menyuguhkan berbagai macam pemandangan alam yang menarik. Salah satu
tempat wisata dengan pemandangan alam yang menarik adalah tempat wisata Jiuzhaigou. Di tempat
wisata ini pengunjung akan melihat pemandangan alam nan indah dan eksotik.
Tempat wisata ini berupa lembah dan digambarkan sebagai lembah yang ada di negeri dongeng
sebab di lembah itu banyak sekali air terjunnya, terdapat pegunungan karst dan tertutup salju, pirus
dan ada danau dengan warna air hijau. Air di danau tersebut sangat jernih sehingga pengunjung yang
ada di sana bisa melihat dasar danau itu. Danau tersebut adalah daya tarik bagi pengunjung yang
ada di sana.
Jiuzhaigou memiliki keunikan sebab tempat wisata tersebut adalah habitat bagi panda raksasa yang
ada di China namun pengunjung yang datang kesana hanya sedikit kemungkinannya untuk bisa
melihat hewan tersebut sebab Jiuzhaigou sangat luas dan banyaknya jumlah wisatawan yang ada di
sana akan mempengaruhi panda raksasa untuk bersembunyi dari keramaian.
3.
Yangshuo

Tempat wisata di China yang asyik dikunjungi adalah Yangshuo. Disini pengunjung akan disuguhkan
dengan pemandangan yang indah, eksotik da juga keren. Yangshuo adalah tempat wisata yang
dijadikan pesinggahan sebelum pengunjung mengambil perjalanan menuju ke Guilin. Tempat wisata
ini menjadi favorit bagi wisatawan dikarenakan memiliki berbagai jenis akomodasi dengan harga yang

murah. Wisatawan bisa bersantai disini dan menikmati berbagai macam keindahan alam yang indah
dan pemandangan berupa pegunungan karst.
Pengunjung yang datang kesini bisa merasakan ketenangan sebab suasananya yang mendukung.
Ditambah dengan tidak banyaknya hiruk pikuk orang yang ada di sini menambah ketenangan di
tempat ini. Bagi anda yang sedang ingin sendiri tempat ini cocok anda jadikan sebagai tempat untuk
menenangkan diri. Tempat ini merupakan wisata yang cocok untuk melepaskan segala kepenatan
akibat dari rutinitas aktivitas sehari-hari atau pekerjaan sehari-hari.
Lokasi : Kota Yangshuo, Guilin, Guangxi, Chjna
4.
Beijing

Sebagai ibukota China tentu Beijing memiliki potensi wisata yang menarik. Kota Beijing merupakan
kota yang populer dan menjadi ikon wisata di China yang paling banyak dikunjungi oleh wisatawan.
Tidak hanya wisatawan lokal saja yang mengunjungi tempat ini namun wisatawan dari mancanegara
pun banyak yang mengunjungi tempat ini.
Di kota Beijing anda bisa menemukan beberapa tempat wisata yang menarik untuk dikunjungi
misalnya saja adalah Tianamen Suare, Museum Nasional China dan Kota Terlarang. Kota Terlarang
adalah tempat wisata yang paling banyak dikunjungi oleh wisatawan.
Beijing memiliki banyak sejarah dengan usia sejarah lebih dari 3.000 tahun lamanya. Sejarah tersebut
masih bisa dilihat sampai dengan saat ini. Beijing adalah peran penting yang sudah dimainkan dalam
sejarah di China.
Lokasi : Beijing, China.
5.
Kota Terlarang

Salah satu wisata yang terkenal adalah Kota Terlarang. Kota Terlarang adalah istana dari kekaisaran
dinasti Ming dan Qing. Skala dari Kota Terlarang adalah 720.000 meter persegi, luas dari Kota
Terlarang ini adalah 150.000 meter persegi dengan perumahan sekitar 980 dinobatkan sebagai istana
kuno terlarang dan terlengkap di dunia.
Kota terlarang itu dibangun sejak tahun 1406 sampai dengan tahun 1420. Kota terlarang didominasi
dengan warna merah dan warna emas dilengkapi dengan ukiran khas dari dinasti China. Warnawarna tersebut akan mendominasi arsitek bangunan yang ada di dalam istana kota Terlarang.
Meski didirikan sudah lama, bangunan di Kota Terlarang masih terlihat kokoh dan megah disertai
dengan penyusunan tata letak ruangan yang detail. Istana yang ada di Kota Terlarang kini hanya
sebatas istana kuno saja sebab sudah tidak ada kegiatan yang berhubungan dengan tradisi maupun
kebudayaan China.
Jika melihat istana yang ada di Kota Terlarang China ingatan kita akan menuju ke istana Yogyakarta
yaitu Kraton Ngayogyakarta Hadiningrat. Kraton itu tidak menjadi simbol budaya Yogyakarta saja
namun sampai dengan saat ini masih ada kegiatan yang berhubungan dengan kebudayaan
Yogyakarta misalnya saja adalah tradisi mensucikan senjata yang ada di kraton menggunakan air
yang ada di makam raja-raja Imogiri, tradisi gunungan, tradisi udik-udik, tradisi mengelilingi kraton
pada malam tertentu dan masih banyak lagi lainnya. Prajurit kraton banyak yang setia mengabdi
sampai saat ini bahkan mereka sudah mengabdi ke kraton sudah hampir berpuluh tahun lamanya.
Kraton Ngayogyakarta adalah salah satu tempat wisata di Jogja yang menarik untuk dikunjungi
karena nilai sejarah dan budayanya yang kental.
Lokasi :Beijing
6.

Istana Potala

Tempat wisata lainnya yang bisa anda kunjungi adalah Istana Potala. Istana ini berada di ketinggian
sekitar 130 meter di atas lembah Lhasa. Disini pengunjung akan melihat arsitektur istana yang sangat
menarik dan menawan. Istana ini mulai dibangun pada tahun 1645. Istana dijuluki oleh mutiara atap

dunia. Arsitektur yang ada di istana ini menunjukan arsitektur Tibet yang begitu cemerlang, pada
jaman kuno di Tiongkok bangunan tersebut adalah bangunan yang terpopuler di sana.
Di dalam Istana Potala ada Istana Merah dan menjadi bagian utama dari Istana Potala. Di dalam
Istana Merah ada balai pagoda arwah Dalai Lama dari berbagai macam zaman dan berbagai ruang
untuk pemujaan Buddha. Balai pagoda yang paling indah adalah Balai Pagoda Arwah Dalai Lama V
Losan Jiacuo. Tinggi dari pagoda tersebut sekitar 15 meter. Dasar dari pagoda bentuknya adalah
persegi dan atap dari pagoda berbentuk bundar. Jenazah dari Dalai Lama V disimpan dalam pagoda
tersbeut dan juga diawetkan menggunakan bahan pewangi dan bahan pengawet lainnya.
Yang unik dari pagoda ini adalah pagoda tersebut dilapisi dengan emas sebanyak 3724 kilogram dan
terdapat tahta dari intan sebanyak 15 ribu lebih. Selain intan, pagoda itu bertahta zamrud, mutiara,
giok dan juga batu akik yang harganya sangat mahal. Alas pagoda dilengkapi dengan berbagai
macam alat untuk upacara sembahyang. Pada balairung sebelah barat adalah ruang pagoda untuk
arwah Dalai Lama V dan merupakan balairung paling besar di dalam Istana Merah. Dalam balairung
untuk arwah Dalai Lama V tersebut ada 48 tiang kayu dengan ukuran besar dan masing-masing
tingginya adalah 6 meter.
8.
Terracotta Army

Tentu anda akan asing dengan wisata yang satu ini sebab namanya yang sangat unik membuat anda
bertanya-tanya seperti apakah tempat wisata yang ada disana. Tempat wisata ini adalah tempat
wisata yang berisi dengan kumpulan koleksi patung terakota. Pengunjung yang datang ke sini mampu
membayangkan dan mengetahui cerita tentang tentara Qin Shi Huang sang Kaisar Pertama yang ada
di China. Daya tarik inilah yang membuat wisatawan ingin berkunjung ke tempat ini dan melihat
secara langsung terakota yang ada.
Film Hollywood pun membuat film yang terinspirasi dengan terkota yang ada disini. Film tersebut
berjudul The Myth dan pemeran utamanya diperankan oleh aktor terkenal Jackie Chan. Film tersebut
mengambil background dari prajurit terakota. Di dalam terakota ada patung dengan pakaian militer
sejumlah 8.099 patung dengan kuda dan dalam ukuran aslinya.
Terakota letaknya ada di dekat makam Kaisar Pertama Qin Shi Huang. Meski hanya patung
pengunjung yang ada disini bisa melihat benda-benda yang memiliki sejarah dalam bentuk mirip
dengan aslinya. Bahkan ada orang di sekitar yang bilang bahwa dulu patung-patung yang ada disana
adalah asli atau prajurit asli kemudian berubah menjadi batu. Namun ada pula yang mengatakan jika
patung-patung itu hanyalah sebatas patung yang tujuannya digunakan sebagai penakut musuh ketika
perang. Apapun yang menjadi latar belakang terbentuknya terracotta Army, tempat ini tetap menarik
untuk dikunjungi.
Lokasi : Lintong, Xi’an, Shaanxi, China
9.
Pudong Skyline

Tempat wisata yang menarik lainnya di China adalah Pudong Skyline. Pudong Skyline merupakan
distrik yang ada di Shanghai tepatnya berada di sisi sebelah timur Sungai Huangpu.
Tempat wisata ini dikenal dengan pusat keuangan serta bisnis yag bersifat komersil di negara China.
Pengunjung yang datang kesini akan ditunjukkan dengan berbagai macam bangunan yang menawan.
Pengunjung bisa melihat berbagai macam bangunan yang menawan seperti Oriental Pearl Tower, Mo
Building Jin, Shanghai World Financial Center dan ada menara Shanghai disini.
Lokasi : Shanghai, China
10.
Mount Huang

Mount Huang adalah tempat wisata di China yang populer. Gunung ini ada di China bagian timur.
Orang sekitar menyebutnya dengan Yellow Mountain. Wisata ini terkenal sebab pemandangan di
gunung Huang yang sangat menawan. Pengunjung bisa melihat deretan pohon pinus, adanya granit
di gunung Huang dan awan yang indah di atas gunung.
MAKAN DAN MINUMAN

Masakan Tionghoa atau biasa kita sebut masakan Chinese Food banyak kita jumpai hampir di semua
rumah makan atau restoran yang ada di Indonesia. Banyak diantara masakan-masakan itu yang
sudah berubah karena telah diadaptasi (berinovasi) dengan olahan setempat (bumbu-bumbu
penyedap). Berikut adalah beberapa jenis makanan khas Tionghoa yang sudah populer di Indonesia :

Bakpao merupakan makanan tradisional Tionghoa. Dikenal sebagai bakpao di Indonesia karena
diserap dari bahasa Hokkian yang dituturkan mayoritas orang Tionghoa di Indonesia. Pao itu berati
“bungkusan”, dan bak itu artinya daging, jadi bakpao berarti “bungkusan (berisi) daging”. Pada
awalnya daging yang paling lazim digunakan adalah daging babi. Akan tetapi bakpao sendiri dapat
diisi dengan bahan lainnya seperti daging ayam, sayur-sayuran, serikaya manis, selai kacang kedelai,
kacang azuki, kacang hijau, dan sebagainya, sesuai selera. Kulit bakpao dibuat dari adonan tepung
terigu diberi ragi untuk mengembangkan adonan, setelah diberikan isian, adonan dibiarkan sampai
mengembang lalu di kukus sampai matang.

Ifu mie adalah sejenis makanan Tionghoa. Makanan ini berbentuk bakmie yang telah direbus lalu
digoreng lagi sampai garing berbentuk sarang. Kemudian di atasnya disiram dengan tumisan
sayuran, biasanya cap cay. Ifu mie juga populer di Indonesia dan seringkali dimakan pada acaraacara khusus.

Mie adalah adonan tipis dan panjang yang telah digulung, dikeringkan, dan dimasak dalam air
mendidih. Istilah ini juga merujuk kepada mie kering yang harus dimasak kembali dengan dicelupkan
dalam air. Berbagai bentuk mie dapat ditemukan di berbagai tempat. Perbedaan mie terjadi karena
campuran bahan, jenis tepung sebagai bahan baku, serta teknik pengolahan.

Kwetiau adalah sejenis mie Tionghoa berwarna putih yang terbuat dari beras. Dapat digoreng
ataupun dimasak berkuah. Kwetiau merupakan makanan yang cukup populer di Indonesia, terutama
di daerah-daerah yang banyak didiami oleh warga keturunan Tionghoa. Kwetiau pada umumnya
identik dengan etnis Hokkian dan Tio Ciu. Dalam penyebarannya di Indonesia, etnis Hokkian dan Tio
Ciu berbeda dalam hal penyajian kwetiau. Etnis Hokkian yang banyak berdiam di Sumatera terkenal
dengan kwetiau Medan yang memakai bakso ikan, lapchiong (sosis babi), dan telur bebek.
Sedangkan etnis Tio Ciu yang banyak berdiam di Kalimantan terkenal dengan kwetiau sapi yang
memakai daging sapi dan jeroannya seperti babat. Dalam perkembangannya muncul varian baru
yang dikenal dengan sebutan kwetiau siram.

Bihun atau mihun merupakan nama salah satu jenis makanan dari Tiongkok, bentuknya seperti mie
namun lebih tipis. Bihun berasal dari bahasa Tionghoa, yaitu “Bi” artinya beras dan “hun” artinya
tepung. Bahan baku bihun sendiri terbuat dari tepung beras. Makanan tersebut sangat terkenal dari
negara China dan Asia Selatan, seperti India.

Bakmi adalah salah satu jenis mie yang dibawa oleh pedagang-pedagang Tionghoa ke Indonesia.
Bakmi juga sering disebut yamien atau yahun. Bakmi juga merupakan makanan yang terkenal
terutama di daerah-daerah pecinan di Indonesia. Biasanya bakmi telah diadaptasi dengan
menggunakan bumbu-bumbu Indonesia. Bakmi yang paling umum adalah yang terbuat dari tepung
terigu atau bakmi kuning. Jenis kedua yang juga terkenal adalah kwetiaw, yang dibuat dari beras dan
bentuknya lebih lebar serta lebih tipis dari bakmi. Kedua variasi ini biasa digoreng atau direbus
sebelum disajikan

Fu yong hai atau Fu yung hai adalah masakan Tionghoa yang dibuat dari telur yang didadar dengan
campuran berupa sayuran, daging, atau makanan laut. Isi campuran bisa berupa daging babi, daging
ayam, daging sapi, daging kepiting, dan sebagainya yang dicincang halus. Fu yong hai dimakan
bersama saus asam manis yang biasanya terbuat dari tomat dan kacang polong tetapi ada juga saus
yang disertai dengan potongan nanas di dalamnya. Nama Fu yung hai berarti potongan telur fu
yung, yang berasal dari resep penduduk China daratan dari Shanghai.

Cahkwe adalah salah satu penganan tradisional Tionghoa. Di Indonesia, cahkwe dijual di toko atau
dijajakan oleh pedagang kaki lima di beberapa daerah di tanah air. Cara penyajian pun beragam
seperti di daerah Solo, Jawa Tengah, penyajiannya disertai susu kedelai. Sedangkan di daerah lain,
Cakhwe disajikan dengan sambal asam cair. Cakhwe di China sendiri dimakan dengan cara
mencelupkannya ke dalam bubur panas atau dimakan bersama susu kedelai manis maupun asin.

Siomai atau siomay adalah salah satu jenis dim sum. Kulit siomai adalah serupa dengan kulit
pangsit. Dalam masakan Indonesia terdapat berbagai jenis variasi siomai berdasarkan daging untuk
isi, mulai dari siomai ikan tenggiri, ayam, udang, kepiting, atau campuran daging ayam dan udang.
Bahan untuk isi dicampur dengan sagu atau tapioka. Dalam resep masakan China, siomai diisi
daging babi cincang yang dibungkus kulit yang tipis dari tepung terigu. Walaupun demikian, siomai
juga dibuat dari udang, daging kepiting, atau daging sapi. Siomai dibuat berbentuk silinder, dan di
atasnya diberi hiasan seperti telur kepiting, parutan wortel, atau kacang polong. Setelah dimatangkan
dengan cara dikukus, siomai dimakan dengan cuka atau kecap asin.

Lumpia atau terkadang dieja sebagai lun pia adalah sejenis penganan tradisional Tionghoa. Lumpia
adalah lembaran tipis dari tepung gandum yang dijadikan kulit lalu digunakan sebagai pembungkus
isian yang biasanya terdiri atas rebung, telur, sayuran segar, daging, atau makanan laut. Di
Indonesia, lumpia dikenal sebagai makanan khas Semarang dengan tata cara pembuatan dan bahanbahan yang telah disesuaikan dengan tradisi setempat.

Bakso adalah jenis bola daging yang paling lazim dalam masakan Indonesia. Bakso pada umumnya
dibuat dari campuran daging sapi giling dan tepung tapioka, akan tetapi ada juga bakso yang terbuat
dari daging ayam, ikan, atau udang. Dalam penyajiannya, bakso umumnya disajikan panas-panas

dengan kuah kaldu sapi bening, dicampur mi, bihun, taoge, tahu, terkadang telur, ditaburi bawang
goreng dan seledri. Bakso sangat populer dan dapat ditemukan di seluruh Indonesia, mulai dari
gerobak pedagang kaki lima hingga restoran besar. Berbagai jenis bakso sekarang banyak
ditawarkan dalam bentuk makanan beku yang dijual di pasar swalayan dan mall-mall. Irisan bakso
dapat juga dijadikan pelengkap jenis makanan lain seperti mie goreng, nasi goreng, atau cap cay.

Cap cay adalah dialek Hokkian yang berarti harfiah “aneka ragam sayur”. Cap cay adalah nama
hidangan khas Tionghoa yang populer yang khas karena dimasak dari banyak macam sayuran.
Jumlah sayuran tidak tentu, namun banyak yang salah kaprah mengira bahwa cap cay harus
mengandung 10 macam sayuran karena secara harfiah adalah berarti “sepuluh sayur”.

minuman
Cina bukan hanya populer dengan tempat wisatanya, namun juga beragam suguhan
kulinernya. Puas mencicip beragam kulinernya akan sempurna dengan suguhan
minuman khas Cina. Beragam minuman segar ini bisa dengan mudah dijumpai beragam
wilayah di Cina. Minuman-minuman segar ini juga tak selalu mahal, karena Anda bisa
mencicipinya di pedagang kaki lima. Nah, penasaran minuman apa saja yang bisa Anda
cicipi di Cina? Simak daftarnya berikut ini:
1.

Pearl Milk Tea (Teh Susu Mutiara)

Susu mutiara Cina ini sekilas terlihat sama dengan minuman teh lainnya. Namun jika
Anda mengamatinya lebih dekat, susu mutiara Cina ini menyimpan mutiara berwarna
hitam di dalamnya. Mutiara hitam ini terbuat dari tepung tapioka dan sangat kenyal.
Meskipun memiliki rasa pahit tepat setelah meminumnya, minuman teh ini sangat segar
di hari yang panas.
2.

Tieguanyin (Teh)

Minuman ini sejenis dengan teh hijau dan teh merah. Anehnya, warna teh ini cenderung
kekuningan. Tieguanyin merupakan minuman khas Cina yang biasanya dihidangkan
dengan gelas dan teko khas Cina. Tieguanyin bisa ditemukan di beragam restoran,
namun tempat paling strategis untuk menenggak segelas Tieguanyin adalah di Anxi,
provinsi Fujian.
3.

Susu Kedelai

Cina juga memiliki susu favorit yang tidak dibuat dari susu sapi, namun dari kedelai. Ada
beragam susu kedelai yang dijual dalam botol. Tak sedikit juga penduduk Cina yang
secara khusus membuat susu kedelai dari kedelai yang digiling menggunakan mesin.
Susu kedelai rumahan ini biasanya tak terlalu manis dan berwarna putih.
4.

Teh Krisan

Salah satu tanaman herbal yang populer menjadi komposisi teh adalah Krisan. Tanaman
berbunga cantik ini ditanam di Gunung Huang, Hangzhou dan Hubei. Teh Krisan biasa
digunakan untuk mengontrol kolesterol dan menyembuhkan penyakit sinus. Teh Krisan
bisa ditemukan di beragam restoran dan tempat minum teh di Cina.
5.

Coklat Garam Keju

Aneh memang, namun kombinas cokelat, garam batu, dan keju banyak diburu oleh
masyarakat Cina dan turis. Minuman ini menggabungkan rasa manis dan asinnya garam
serta keju dalam satu gelas. Selain lezat dan unik, minuman super kreatif ini juga sangat
segar dan bisa dijumpai dengan mudah dijual di pedagang kaki lima atau franchise di
kota-kota di Cina.
6.

Kopi Yunan

Cina juga memiliki varian kopi populer. Kopi Yunan bahkan menarik perhatian Starbucks
dan menjadikannya sebagai salah satu partne