Pengaruh Pemuasaan Sebelum Transportasi terhadap Penyusutan Bobot Hidup dan Pemulihan Pakan pada Sapi Madura - Diponegoro University | Institutional Repository (UNDIP-IR)

PENGARUH PEMUASAAN SEBELUM TRANSPORTASI TERHADAP
PENYUSUTAN BOBOT HIDUP DAN LAMA PEMULIHAN KONSUMSI
PAKAN PADA SAPI MADURA

SKRIPSI

Oleh:
SANDI SUROYOCO SINAMBELA

FAKULTAS PETERNAKAN DAN PERTANIAN
UNIVERSITAS DIPONEGORO
SEMARANG
2014
xiii

PENGARUH PEMUASAAN SEBELUM TRANSPORTASI TERHADAP
PENYUSUTAN BOBOT HIDUP DAN LAMA PEMULIHAN KONSUMSI
PAKAN PADA SAPI MADURA

Oleh :
SANDI SUROYOCO SINAMBELA

23010110110031

Diajukan sebagai Salah Satu Syarat untuk Memperoleh
Gelar Sarjana Peternakan pada Program Studi S1-Peternakan
Fakultas Peternakan dan Pertanian Universitas Diponegoro

FAKULTAS PETERNAKAN DAN PERTANIAN
UNIVERSITAS DIPONEGORO
SEMARANG
2014

i

SURAT PERNYATAAN KEASLIAN KARYA AKHIR

Saya yang bertanda tangan di bawah ini:
Nama
: Sandi Suroyoco Sinambela
NIM
: 23010110110031

Program Studi : S1-Peternakan
Dengan ini menyatakan sebagai berikut:
1. Karya Ilmiah yang berjudul:
Pengaruh Pemuasaan Sebelum Transportasi terhadap Penyusutan
Bobot Hidup dan Lama Pemulihan Konsumsi Pakan pada Sapi
Madura, dan penelitian yang terkait dengan karya ilmiah ini adalah hasil
dari kerja saya sendiri.
2. Setiap ide atau kutipan dari karya orang lain berupa publikasi atau bentuk
lainnya dalam karya ilmiah ini, telah diakui sesuai dengan standar
prosedur disiplin ilmu.
3. Saya juga mengakui bahwa karya akhir ini dapat dihasilkan berkat
bimbingan dan dukungan penuh oleh pembimbing saya, yaitu:
Prof. Ir. Agung Purnomoadi, M.Sc., Ph.D. dan Ir. Sularno
Dartosukarno
Apabila dikemudian hari dalam karya ilmiah ini ditemukan hal-hal yang
menunjukkan telah dilakukannya kecurangan akademik oleh saya, maka saya
bersedia gelar akademik saya yang telah saya dapatkan ditarik sesuai dengan
ketentuan dari Program Studi S1-Peternakan Fakultas Peternakan dan Pertanian
Universitas Diponegoro.

Semarang, Maret 2014
Penulis

Sandi Suroyoco Sinambela

Pembimbing Utama

Pembimbing Anggota

Prof. Ir. Agung Purnomoadi, M.Sc, Ph.D.

Ir. Sularno Dartosukarno

ii

Judul Skripsi : PENGARUH PEMUASAAN SEBELUM TRANSPORTASI
TERHADAP PENYUSUTAN BOBOT HIDUP DAN LAMA
PEMULIHAN KONSUMSI PAKAN PADA SAPI MADURA
Nama

: SANDI SUROYOCO SINAMBELA

NIM

: 23010110110031

Program Studi : S1-PETERNAKAN
Fakultas

: PETERNAKAN DAN PERTANIAN

Telah disidangkan di hadapan Tim Penguji
dan dinyatakan lulus pada tanggal:

.

Pembimbing Utama

Pembimbing Anggota

Prof. Ir. Agung Purnomoadi, M.Sc., Ph.D

Ir. Sularno Dartosukarno

Ketua Panitia Ujian Akhir Program

Ketua Program Studi

Dr. Ir. Seno Johari, M.Sc.

Ir. Hanny Indrat Wahyuni, M.Sc., Ph.D

Dekan

Ketua Jurusan

Prof. Dr. Ir. V. Priyo Bintoro, M.Agr.

Prof. Dr. Ir. Bambang Sukamto, S.U.

iii

RINGKASAN

SANDI S. SINAMBELA. 23010110110031. 2014. Pengaruh Pemuasaan
Sebelum Transportasi terhadap Penyusutan Bobot Hidup dan Lama Pemulihan
Pakan pada Sapi Madura. (Pembimbing : Agung Purnomoadi dan Sularno
Dartosukarno).
Penelitian dilaksanakan pada tanggal 10 Juli sampai 28 Juli 2013 di dua
tempat, Pamekasan Madura dan Laboratorium Produksi Ternak Potong dan Perah,
Fakultas Peternakan dan Pertanian, Universitas Diponegoro Semarang. Penelitian
bertujuan untuk mengevaluasi dampak dari pemuasaan pada penyusutan bobot
hidup sapi Madura, serta lama pemulihan konsumsi akibat transportasi.
Materi yang digunakan dalam penelitian ini adalah 12 ekor sapi Madura
jantan berumur dua tahun dengan berat badan rata-rata dari 142,6 kg ± 10,42 kg
(CV=7,31%) ditransportasi selama 17-jam dari Pamekasan, Madura ke Semarang,
(Fakultas Peternakan, Universitas Diponegoro), Jawa Tengah. Ternak dibagi
menjadi dua kelompok perlakuan (masing-masing 6 ekor) mengikuti desain
eksperimen Rancangan Acak Lengkap (RAL). Perlakuan pertama, ternak tidak
dipuasakan (T0), sedangkan pada perlakuan kedua, sapi dipuasakan 24 jam

sebelum transportasi (T1).
Hasil penelitian menunjukkan bahwa susut bobot badan pada sapi yang
tidak dipuasakan (T0 = 3,68%) lebih tinggi (P > 0,05) dibandingkan sapi yang
dipuasakan (T1 = 1,44%). Namun, pemulihan konsumsi pakan pada sapi yang
tidak dipuasakan (T0 = 4 hari) lebih panjang daripada sapi yang dipuasakan (T1 =
3 hari). Detak jantung dan frekuensi nafas sapi Madura sebelum dan saat
transportasi berbeda sangat nyata (p