Pengaruh Perbedaan Sumber Energi Pakan (Jagung dan Pollard) terhadap Respon Fisiologis Kelinci New Zealand White Betina - Diponegoro University | Institutional Repository (UNDIP-IR)
PENGARUH PERBEDAAN SUMBER ENERGI PAKAN (JAGUNG DAN
POLLARD) TERHADAP RESPON FISIOLOGIS KELINCI
NEW ZEALAND WHITE BETINA
SKRIPSI
Oleh
RISKA KURNIAWATI
PROGRAM STUDI S1 PETERNAKAN
FAKULTAS PETERNAKAN DAN PERTANIAN
UNIVERSITAS DIPONEGORO
SEMARANG
2017
PENGARUH PERBEDAAN SUMBER ENERGI PAKAN (JAGUNG DAN
POLLARD) TERHADAP RESPON FISIOLOGIS KELINCI
NEW ZEALAND WHITE BETINA
Oleh:
RISKA KURNIAWATI
NIM : 23010113120103
Salah satu syarat untuk memperoleh
gelar Sarjana Peternakan pada Program Studi S1 Peternakan
Fakultas Peternakan dan Pertanian Universitas Diponegoro
PROGRAM STUDI S1 PETERNAKAN
FAKULTAS PETERNAKAN DAN PERTANIAN
UNIVERSITAS DIPONEGORO
SEMARANG
2017
PERNYATAAN KEASLIAN SKRIPSI
Yang bertandatangan dibawah ini:
Nama
NIM
Program Studi
: Riska Kurniawati
: 23010113120103
: S1 Peternakan
dengan ini menyatakan sebagai berikut :
1. Skripsi yang berjudul: PENGARUH PERBEDAAN SUMBER ENERGI
PAKAN (JAGUNG DAN POLLARD) TERHADAP RESPON
FISIOLOGIS KELINCI NEW ZEALAND WHITE BETINA dan
penelitian yang terkait merupakan karya penulis sendiri.
2. Setiap ide atau kutipan dari karya orang lain berupa publikasi atau bentuk
lainnya dalam skripsi ini, telah diakui sesuai dengan standar prosedur
disiplin ilmu.
3. Penulis juga mengakui bahwa skripsi ini dapat dihasilkan berkat
bimbingan dan dukungan penuh dari pembimbing, yaitu :
Dr. Ir. C. M. Sri Lestari, M. Sc. dan Dr. Ir. Endang Purbowati, M. P.
Apabila di kemudian hari dalam skripsi ini ditemukan hal-hal yang menunjukkan
telah dilakukannya kecurangan akademik maka penulis bersedia gelar sarjana
yang telah penulis dapatkan ditarik sesuai dengan ketentuan Program Studi S1
Peternakan, Fakultas Peternakan dan Pertanian, Universitas Diponegoro.
Semarang,
Penulis,
September 2017
Riska Kurniawati
Mengetahui :
Pembimbing Utama
Pembimbing Anggota
Dr. Ir. C. M. Sri Lestari, M. Sc.
Dr. Ir. Endang Purbowati, M. P.
Judul Skripsi
: PENGARUH PERBEDAAN SUMBER ENERGI PAKAN (JAGUNG DAN POLLARD)
TERHADAP RESPON FISIOLOGIS KELINCI NEW ZEALAND WHITE BETINA
Nama Mahasiswa
: RISKA KURNIAWATI
Nomor Induk Mahasiswa
: 23010113120103
Program Studi/ Departemen
: S1 PETERNAKAN/ PETERNAKAN
Fakultas
: PETERNAKAN DAN PERTANIAN
Telah disidangkan dihadapkan Tim Penguji
dan dinyatakan lulus pada tanggal .......................................
Pembimbing Utama
Pembimbing Anggota
Dr. Ir. C. M. Sri Lestari, M. Sc.
Dr. Ir. Endang Purbowati, M. P.
Ketua Panitia Ujian Akhir Program
Ketua Program Studi
Dr. Ir. Yon Soepri Ondho, M. S.
Dr. drh. Enny Tantini Setiatin, M. Sc.
Dekan
Ketua Departemen
Prof. Ir. Mukh. Arifin, M. Sc., Ph. D.
Dr. Ir. Bambang Waluyo H. E. P., M. S., M. Agr.
RINGKASAN
RISKA KURNIAWATI. 23010113120103. 2017. Pengaruh Perbedaan Sumber
Energi Pakan (Jagung dan Pollard) terhadap Respon Fisiologis Kelinci New
Zealand White Betina. (Pembimbing: C. M. SRI LESTARI dan ENDANG
PURBOWATI).
Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji respon fisiologis kelinci New
Zealand White betina yang memperoleh pakan pelet dengan sumber energi yang
berbeda. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Mei sampai dengan Juli 2016
bertempat di Meteseh, Tembalang, Semarang.
Materi yang digunakan adalah 18 ekor kelinci New Zealand White betina
umur 4–5 bulan dengan rata-rata bobot badan 1,97 ± 0,32 kg (CV=16,65%).
Bahan pakan yang digunakan berupa jagung dan/atau pollard, bungkil kedelai,
molasses, garam, arang aktif, wheat bran, dedak kasar dan dedak halus.
Rancangan percobaan yang digunakan adalah rancangan acak lengkap dengan 3
perlakuan dan 6 ulangan. Perlakuan tersebut adalah pakan pelet (PK 16%; DE
2.500 kkal/kg) dengan sumber energi jagung (T1), sumber energi pollard (T2),
serta sumber energi jagung dan pollard (T3). Parameter yang diamati dalam
penelitian ini adalah respon fisiologis meliputi denyut nadi, frekuensi napas dan
suhu rektal. Data yang diperoleh dianalisis dengan analisis variansi.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa pemberian perlakuan perbedaan
sumber energi pakan tidak berpengaruh terhadap respon fisiologis kelinci. Respon
fisiologis kelinci New Zealand White yang mendapat pakan dengan sumber energi
berbeda (jagung dan pollard) masih dalam kondisi normal. Rata-rata denyut nadi,
frekuensi napas dan suhu rektal kelinci New Zealand White berturut-turut 140
kali/menit, 80 kali/menit dan 38,17ᴼC.
Berdasarkan hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa perlakuan pemberian
sumber energi pakan berupa jagung, pollard atau campuran jagung dan pollard
menghasilkan respon fisiologis kelinci New Zealand White betina yang sama dan
dalam kisaran normal.
KATA PENGANTAR
Kelinci merupakan hewan yang berpotensi untuk dikembangkan sebagai
penghasil daging karena memiliki kemampuan tumbuh dan berkembang biak
yang cepat. Produktivitas ternak kelinci dipengaruhi oleh faktor lingkungan,
pakan dan penyakit. Pakan memegang peran penting dalam usaha peternakan
kelinci. Pakan mempengaruhi kondisi fisiologis kelinci karena perbedaan proses
fermentasi dalam tubuh ternak, oleh karena itu pemberian sumber energi pakan
yang berbeda perlu dikaji untuk memperbaiki respon fisiologis kelinci New
Zealand White.
Puji syukur kepada Tuhan Yang Mahaesa yang telah memberikan rahmat,
nikmat dan hidayah-Nya kepada penulis sehingga skripsi yang berjudul
“Pengaruh Perbedaan Sumber Energi Pakan (Jagung dan Pollard) terhadap
Respon Fisiologis Kelinci New Zealand White Betina” dapat diselesaikan.
Penulis menyampaikan terima kasih kepada Dr. Ir. C. M. Sri Lestari, M. Sc.
selaku pembimbing utama dan Dr. Ir. Endang Purbowati, M. P. selaku
pembimbing anggota yang telah membimbing, mengarahkan serta memberikan
kritik, saran, dukungan dan motivasi. Penulis menyampaikan terima kasih kepada
pimpinan, dosen dan seluruh staf Fakultas Peternakan dan Pertanian, Universitas
Diponegoro yang telah memfasilitasi penulis sehingga dapat menyelesaikan
program sarjana. Penulis menyampaikan terima kasih kepada Koordinator
Laboratorium Sapi Potong dan Perah beserta dosen dan karyawan yang telah
memfasilitasi terlaksananya penelitian hingga selesai. Penulis menyampaikan
terima kasih kepada Sutaryo, S. Pt., M. P., Ph. D. yang telah memfasilitasi
vi
terlaksananya penelitian hingga selesai, Dr. drh. Enny T. Setiatin, M. Sc. selaku
dosen panitia pada ujian akhir mahasiswa dan Dr. Ir. Isroli, M. S. selaku dosen
penguji pada ujian akhir mahasiswa.
Terima kasih kepada kedua orang tua yaitu bapak Warno dan ibu Sulastri,
suami (Susilo Wahyudi) dan adik serta seluruh keluarga tercinta, berkat doa,
nasihat, dukungan spiritual dan material kepada penulis. Terima kasih kepada tim
penelitian potong Chochos N., Intan Rahmawati, Lailatul Rahmawati, Teddy
Hermawan dan Ulil Albab atas semangat, kekompakan dan kebersamaan selama
penelitian dan penyusunan skripsi. Kepada teman seperjuangan dan kakak
angkatan yang selalu memberikan semangat, motivasi dan selalu mendukung
dalam menyelesaikan program sarjana ini, serta teman-teman kelas C 2013
Fakultas Peternakan dan Pertanian, dan teman-teman universitas atas segala
bantuannya.
Penulis berharap semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi yang membaca
dan bermanfaat bagi peternak dan perusahaan di Indonesia untuk kemajuan
bangsa Indonesia.
Semarang, September 2017
Penulis
vii
DAFTAR ISI
Halaman
KATA PENGANTAR ..................................................................................
vi
DAFTAR TABEL .........................................................................................
ix
DAFTAR LAMPIRAN .................................................................................
x
BAB I.
PENDAHULUAN ........................................................................
1
BAB II. TINJAUAN PUSTAKA ...............................................................
3
2.1. Kelinci New Zealand White ..................................................
3
2.2. Pakan Kelinci .........................................................................
4
2.3. Respon Fisiologis ..................................................................
7
BAB III. MATERI DAN METODE ...........................................................
10
3.1. Materi ....................................................................................
10
3.2. Metode ...................................................................................
11
BAB IV. HASIL DAN PEMBAHASAN ....................................................
16
4.1. Respon Fisiologis Kelinci New Zealand White ....................
16
4.2. Konsumsi Pakan ....................................................................
20
BAB V. SIMPULAN DAN SARAN ..........................................................
23
5.1. Simpulan ................................................................................
23
5.2. Saran ......................................................................................
23
DAFTAR PUSTAKA ...................................................................................
24
RIWAYAT HIDUP .......................................................................................
33
viii
DAFTAR TABEL
Nomor
Halaman
1. Kandungan Nutrisi Bahan Pakan yang Digunakan dalam
Penelitian ……………………………………………………….
11
2. Komposisi Bahan Pakan Pelet yang Digunakan dalam
Penelitian………………………………………………………
12
3. Kandungan Nutrisi Pakan Pelet ………………………………
12
4. Denyut Nadi, Frekuensi Napas dan Suhu Rektal Kelinci New
Zealand White Betina yang Memperoleh Pakan Sumber Energi
Berbeda ………………………………………………………..
17
5. Konsumsi BK dan Energi pakan pada Kelinci New Zealand
White Betina ……………………………………………………
20
ix
DAFTAR LAMPIRAN
Nomor
Halaman
1.
Perhitungan Analisis Ragam Pengaruh Perlakuan terhadap
Denyut Nadi Kelinci New Zealand White Betina ................................ 27
2.
Perhitungan Analisis Ragam Pengaruh Perlakuan terhadap
28
Frekuensi Napas Kelinci New Zealand White Betina ................................
3.
Perhitungan Analisis Ragam Pengaruh Perlakuan terhadap Suhu
29
Rektal Kelinci New Zealand White Betina ...................................................
4.
Rata-rata Suhu dan Kelembaban Kandang selama Penelitian ......................
30
5.
Perhitungan Analisis Ragam Pengaruh Perlakuan terhadap
Konsumsi Bahan Kering (BK) ………………………………….
31
Perhitungan Analisis Ragam Pengaruh Perlakuan terhadap
Konsumsi Energi …………………………………………………
32
6.
x
POLLARD) TERHADAP RESPON FISIOLOGIS KELINCI
NEW ZEALAND WHITE BETINA
SKRIPSI
Oleh
RISKA KURNIAWATI
PROGRAM STUDI S1 PETERNAKAN
FAKULTAS PETERNAKAN DAN PERTANIAN
UNIVERSITAS DIPONEGORO
SEMARANG
2017
PENGARUH PERBEDAAN SUMBER ENERGI PAKAN (JAGUNG DAN
POLLARD) TERHADAP RESPON FISIOLOGIS KELINCI
NEW ZEALAND WHITE BETINA
Oleh:
RISKA KURNIAWATI
NIM : 23010113120103
Salah satu syarat untuk memperoleh
gelar Sarjana Peternakan pada Program Studi S1 Peternakan
Fakultas Peternakan dan Pertanian Universitas Diponegoro
PROGRAM STUDI S1 PETERNAKAN
FAKULTAS PETERNAKAN DAN PERTANIAN
UNIVERSITAS DIPONEGORO
SEMARANG
2017
PERNYATAAN KEASLIAN SKRIPSI
Yang bertandatangan dibawah ini:
Nama
NIM
Program Studi
: Riska Kurniawati
: 23010113120103
: S1 Peternakan
dengan ini menyatakan sebagai berikut :
1. Skripsi yang berjudul: PENGARUH PERBEDAAN SUMBER ENERGI
PAKAN (JAGUNG DAN POLLARD) TERHADAP RESPON
FISIOLOGIS KELINCI NEW ZEALAND WHITE BETINA dan
penelitian yang terkait merupakan karya penulis sendiri.
2. Setiap ide atau kutipan dari karya orang lain berupa publikasi atau bentuk
lainnya dalam skripsi ini, telah diakui sesuai dengan standar prosedur
disiplin ilmu.
3. Penulis juga mengakui bahwa skripsi ini dapat dihasilkan berkat
bimbingan dan dukungan penuh dari pembimbing, yaitu :
Dr. Ir. C. M. Sri Lestari, M. Sc. dan Dr. Ir. Endang Purbowati, M. P.
Apabila di kemudian hari dalam skripsi ini ditemukan hal-hal yang menunjukkan
telah dilakukannya kecurangan akademik maka penulis bersedia gelar sarjana
yang telah penulis dapatkan ditarik sesuai dengan ketentuan Program Studi S1
Peternakan, Fakultas Peternakan dan Pertanian, Universitas Diponegoro.
Semarang,
Penulis,
September 2017
Riska Kurniawati
Mengetahui :
Pembimbing Utama
Pembimbing Anggota
Dr. Ir. C. M. Sri Lestari, M. Sc.
Dr. Ir. Endang Purbowati, M. P.
Judul Skripsi
: PENGARUH PERBEDAAN SUMBER ENERGI PAKAN (JAGUNG DAN POLLARD)
TERHADAP RESPON FISIOLOGIS KELINCI NEW ZEALAND WHITE BETINA
Nama Mahasiswa
: RISKA KURNIAWATI
Nomor Induk Mahasiswa
: 23010113120103
Program Studi/ Departemen
: S1 PETERNAKAN/ PETERNAKAN
Fakultas
: PETERNAKAN DAN PERTANIAN
Telah disidangkan dihadapkan Tim Penguji
dan dinyatakan lulus pada tanggal .......................................
Pembimbing Utama
Pembimbing Anggota
Dr. Ir. C. M. Sri Lestari, M. Sc.
Dr. Ir. Endang Purbowati, M. P.
Ketua Panitia Ujian Akhir Program
Ketua Program Studi
Dr. Ir. Yon Soepri Ondho, M. S.
Dr. drh. Enny Tantini Setiatin, M. Sc.
Dekan
Ketua Departemen
Prof. Ir. Mukh. Arifin, M. Sc., Ph. D.
Dr. Ir. Bambang Waluyo H. E. P., M. S., M. Agr.
RINGKASAN
RISKA KURNIAWATI. 23010113120103. 2017. Pengaruh Perbedaan Sumber
Energi Pakan (Jagung dan Pollard) terhadap Respon Fisiologis Kelinci New
Zealand White Betina. (Pembimbing: C. M. SRI LESTARI dan ENDANG
PURBOWATI).
Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji respon fisiologis kelinci New
Zealand White betina yang memperoleh pakan pelet dengan sumber energi yang
berbeda. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Mei sampai dengan Juli 2016
bertempat di Meteseh, Tembalang, Semarang.
Materi yang digunakan adalah 18 ekor kelinci New Zealand White betina
umur 4–5 bulan dengan rata-rata bobot badan 1,97 ± 0,32 kg (CV=16,65%).
Bahan pakan yang digunakan berupa jagung dan/atau pollard, bungkil kedelai,
molasses, garam, arang aktif, wheat bran, dedak kasar dan dedak halus.
Rancangan percobaan yang digunakan adalah rancangan acak lengkap dengan 3
perlakuan dan 6 ulangan. Perlakuan tersebut adalah pakan pelet (PK 16%; DE
2.500 kkal/kg) dengan sumber energi jagung (T1), sumber energi pollard (T2),
serta sumber energi jagung dan pollard (T3). Parameter yang diamati dalam
penelitian ini adalah respon fisiologis meliputi denyut nadi, frekuensi napas dan
suhu rektal. Data yang diperoleh dianalisis dengan analisis variansi.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa pemberian perlakuan perbedaan
sumber energi pakan tidak berpengaruh terhadap respon fisiologis kelinci. Respon
fisiologis kelinci New Zealand White yang mendapat pakan dengan sumber energi
berbeda (jagung dan pollard) masih dalam kondisi normal. Rata-rata denyut nadi,
frekuensi napas dan suhu rektal kelinci New Zealand White berturut-turut 140
kali/menit, 80 kali/menit dan 38,17ᴼC.
Berdasarkan hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa perlakuan pemberian
sumber energi pakan berupa jagung, pollard atau campuran jagung dan pollard
menghasilkan respon fisiologis kelinci New Zealand White betina yang sama dan
dalam kisaran normal.
KATA PENGANTAR
Kelinci merupakan hewan yang berpotensi untuk dikembangkan sebagai
penghasil daging karena memiliki kemampuan tumbuh dan berkembang biak
yang cepat. Produktivitas ternak kelinci dipengaruhi oleh faktor lingkungan,
pakan dan penyakit. Pakan memegang peran penting dalam usaha peternakan
kelinci. Pakan mempengaruhi kondisi fisiologis kelinci karena perbedaan proses
fermentasi dalam tubuh ternak, oleh karena itu pemberian sumber energi pakan
yang berbeda perlu dikaji untuk memperbaiki respon fisiologis kelinci New
Zealand White.
Puji syukur kepada Tuhan Yang Mahaesa yang telah memberikan rahmat,
nikmat dan hidayah-Nya kepada penulis sehingga skripsi yang berjudul
“Pengaruh Perbedaan Sumber Energi Pakan (Jagung dan Pollard) terhadap
Respon Fisiologis Kelinci New Zealand White Betina” dapat diselesaikan.
Penulis menyampaikan terima kasih kepada Dr. Ir. C. M. Sri Lestari, M. Sc.
selaku pembimbing utama dan Dr. Ir. Endang Purbowati, M. P. selaku
pembimbing anggota yang telah membimbing, mengarahkan serta memberikan
kritik, saran, dukungan dan motivasi. Penulis menyampaikan terima kasih kepada
pimpinan, dosen dan seluruh staf Fakultas Peternakan dan Pertanian, Universitas
Diponegoro yang telah memfasilitasi penulis sehingga dapat menyelesaikan
program sarjana. Penulis menyampaikan terima kasih kepada Koordinator
Laboratorium Sapi Potong dan Perah beserta dosen dan karyawan yang telah
memfasilitasi terlaksananya penelitian hingga selesai. Penulis menyampaikan
terima kasih kepada Sutaryo, S. Pt., M. P., Ph. D. yang telah memfasilitasi
vi
terlaksananya penelitian hingga selesai, Dr. drh. Enny T. Setiatin, M. Sc. selaku
dosen panitia pada ujian akhir mahasiswa dan Dr. Ir. Isroli, M. S. selaku dosen
penguji pada ujian akhir mahasiswa.
Terima kasih kepada kedua orang tua yaitu bapak Warno dan ibu Sulastri,
suami (Susilo Wahyudi) dan adik serta seluruh keluarga tercinta, berkat doa,
nasihat, dukungan spiritual dan material kepada penulis. Terima kasih kepada tim
penelitian potong Chochos N., Intan Rahmawati, Lailatul Rahmawati, Teddy
Hermawan dan Ulil Albab atas semangat, kekompakan dan kebersamaan selama
penelitian dan penyusunan skripsi. Kepada teman seperjuangan dan kakak
angkatan yang selalu memberikan semangat, motivasi dan selalu mendukung
dalam menyelesaikan program sarjana ini, serta teman-teman kelas C 2013
Fakultas Peternakan dan Pertanian, dan teman-teman universitas atas segala
bantuannya.
Penulis berharap semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi yang membaca
dan bermanfaat bagi peternak dan perusahaan di Indonesia untuk kemajuan
bangsa Indonesia.
Semarang, September 2017
Penulis
vii
DAFTAR ISI
Halaman
KATA PENGANTAR ..................................................................................
vi
DAFTAR TABEL .........................................................................................
ix
DAFTAR LAMPIRAN .................................................................................
x
BAB I.
PENDAHULUAN ........................................................................
1
BAB II. TINJAUAN PUSTAKA ...............................................................
3
2.1. Kelinci New Zealand White ..................................................
3
2.2. Pakan Kelinci .........................................................................
4
2.3. Respon Fisiologis ..................................................................
7
BAB III. MATERI DAN METODE ...........................................................
10
3.1. Materi ....................................................................................
10
3.2. Metode ...................................................................................
11
BAB IV. HASIL DAN PEMBAHASAN ....................................................
16
4.1. Respon Fisiologis Kelinci New Zealand White ....................
16
4.2. Konsumsi Pakan ....................................................................
20
BAB V. SIMPULAN DAN SARAN ..........................................................
23
5.1. Simpulan ................................................................................
23
5.2. Saran ......................................................................................
23
DAFTAR PUSTAKA ...................................................................................
24
RIWAYAT HIDUP .......................................................................................
33
viii
DAFTAR TABEL
Nomor
Halaman
1. Kandungan Nutrisi Bahan Pakan yang Digunakan dalam
Penelitian ……………………………………………………….
11
2. Komposisi Bahan Pakan Pelet yang Digunakan dalam
Penelitian………………………………………………………
12
3. Kandungan Nutrisi Pakan Pelet ………………………………
12
4. Denyut Nadi, Frekuensi Napas dan Suhu Rektal Kelinci New
Zealand White Betina yang Memperoleh Pakan Sumber Energi
Berbeda ………………………………………………………..
17
5. Konsumsi BK dan Energi pakan pada Kelinci New Zealand
White Betina ……………………………………………………
20
ix
DAFTAR LAMPIRAN
Nomor
Halaman
1.
Perhitungan Analisis Ragam Pengaruh Perlakuan terhadap
Denyut Nadi Kelinci New Zealand White Betina ................................ 27
2.
Perhitungan Analisis Ragam Pengaruh Perlakuan terhadap
28
Frekuensi Napas Kelinci New Zealand White Betina ................................
3.
Perhitungan Analisis Ragam Pengaruh Perlakuan terhadap Suhu
29
Rektal Kelinci New Zealand White Betina ...................................................
4.
Rata-rata Suhu dan Kelembaban Kandang selama Penelitian ......................
30
5.
Perhitungan Analisis Ragam Pengaruh Perlakuan terhadap
Konsumsi Bahan Kering (BK) ………………………………….
31
Perhitungan Analisis Ragam Pengaruh Perlakuan terhadap
Konsumsi Energi …………………………………………………
32
6.
x