Budaya Kerja dan Kesejahteraan Petani Sawit”(Budaya Kerja Petani Sawit di Desa Bakti Mulya Kecamatan Sungai Bahar Kabupaten Muaro Jambi)
BUDAYA KERJA DAN KESEJAHTERAAN PETANI SAWIT
(Budaya Kerja Petani Sawit di Desa Bakti Mulya Kec. Sungai Bahar Kab. Muaro
Jambi)
Diajukan Oleh:
ROINAL JEKSON MANURUNG
080901017
Departemen Sosiologi
FAKULTAS ILMU SOSIAL DAN ILMU POLITIK
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2014
Universitas Sumatera Utara
ABSTRAKSI
Indonesia sebagai negara agraris sebagian besar masyarakatnya memiliki mata
pencaharian sebagai petani, banyaknya produk nasional dari hasil pertanian membuktikan
sektor pertanian memiliki peranan penting. Perkembangan sektor pertanian khususnya kelapa
sawit berkaitan erat dengan budaya kerja petani sawit. Sawit yang dihasilkan petani mampu
meningkatkan kesejahteraan hidup masyarakat petani. Kelapa sawit merupakan jenis tanaman
jangka panjang, dimana setelah berbuah dapat dipanen sebanyak 2 kali dalam sebulan dan
usianya mencapai 25 tahun. Kabupaten Muaro Jambi sebagian besar merupakan daerah
pertanian dan menjadi salah satu penghasil kelapa sawit.
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui bagaimana budaya kerja petani sawit dalam
memenuhi kebutuhan keluarga dan meningkatkan kesejahteraan hidup masyarakat petani.
Penelitian ini dilakukan di Desa Bakti Mulya, Kecamatan Sungai Bahar, Kabupaten Muaro
Jambi. Jenis penelitian yang dilakukan menggunakan metode kualitatif dengan pendekatan
deskriptif. Data-data yang dikumpulkan melalui observasi, wawancara mendalam dan
dokumentasi.
Hasil penelitian dilapangan menunjukan bahwa petani sawit mampu melakukan
berbagai macam cara yang diterapkan melalui budaya kerja untuk dapat beradaptasi dengan
segala kondisi yang dihadapinya. Kelapa sawit yang menjadi mata pencaharian utama,
menjadi tanaman komoditas utama yang ditanam petani. Kelapa sawit merupakan jenis
tanaman jangka panjang yang mampu bertahan lama dan memerlukan perawatan yang baik
untuk mendapatkan hasil yang maksimal. Oleh karena itu petani harus mampu melakukan
budaya kerja yang baik demi keberlangsungan kehidupannya dan keluarga. Naik turunnya
harga sawit yang dialami petani, menjadikan petani harus mempertahankan semangat kerja
untuk selalu mendapatkan hasil yang maksimal, dan mencari penghasilan tambahan menjadi
salah satu jalan bagi petani dalam mempertahankan mata pencahariannya. Bertani sawit
merupakan keahlian utama bagi petani, sehingga melakukan budaya kerja yang baik sudah
menjadi kewajiban bagi petani dalam memenuhi kebutuhan hidupnya. Keterlibatan dari pihak
keluarga petani tidak dapat dihilangkan, sehingga keterlibatan keluarga dilakukan sebagai
upaya dalam mengajarkan anak-anak mereka untuk belajar bekerja keras dan menghargai
jerih payah orang lain dan keterlibatan keluarga juga cukup membantu petani dalam
mempertahankan kelangsungan hidup keluarga mereka.
i
Universitas Sumatera Utara
KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis ucapkan kepada Tuhan Yang Maha Esa, atas segala berkat dan
karuniaNya penulis bisa menyelesaikan skripsi ini. Skripsi ini disusun sebagai salah satu
syarat untuk memperoleh gelar sarjana pada Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik yang
berjudul “Budaya Kerja dan Kesejahteraan Petani Sawit”(Budaya Kerja Petani Sawit di Desa
Bakti Mulya Kecamatan Sungai Bahar Kabupaten Muaro Jambi).
Penulis menyadari sepenuhnya bahwa tanpa dukungan dari semua pihak, skripsi ini
tidak akan selesai. Untuk itu penulis mengucapkan terimakasih yang sebesar-besarnya kepada
seluruh pihak yang membantu dengan sepenuh hati, baik berupa ide, semangat, doa, bantuan
moril maupun materil, sehingga skripsi ini dapat diselesaikan. Pengharapan yang tinggi dan
ucapan terimakasih kepada kedua orangtua tercinta Bapak Josua Manurung dan Ibu Rimsa
Gultom yang telah berjuang merawat dan mendidik penulis dengan penuh cinta, kasih sayang
dan kesabaran. Akhirnya inilah persembahan yang dapat penulis berikan sebagai ucapan
terima kasih tanda bakti penulis.
Izinkan penulis menyampaikan penghargaan yang tulus dan ucapan terima kasih yang
mendalam kepada pihak-pihak yang telah membantu menyelesaikan skripsi ini:
1. Bapak Prof. Dr. Badaruddin Rangkuti, M.si, selaku Dekan Fakultas Ilmu Sosial dan
Ilmu Politik, Universitas Sumatera Utara.
2. Ibu Dra. Hj. Lina Sudarwati, M.Si, selaku Ketua Departemen Sosiologi dan Bapak
Drs.Ilham Saladin, M.Si
3. Rasa hormat dan terima kasih yang tidak akan dapat penulis ucapkan dengan kata-kata
kepada Bapak Drs. Muba Simanihuruk, M.Si selaku dosen pembimbing yang telah
banyak mencurahkan waktu, tenaga, dan ide-ide dan pemikiran dalam membimbing
penulis menyelesaikan skripsi ini.
ii
Universitas Sumatera Utara
4. Ibu Dra. Ria Manurung, M.Si sebagai penguji tamu skripsi penulis yang telah banyak
membantu mengarahkan penulis untuk lebih baik.
5. Segenap dosen, staff, dan seluruh pegawai Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik
Universitas Sumatera Utara. Kak Feni dan Kak Beti yang telah cukup banyak
membantu administrasi penulis selama masa perkuliahan.
6. Bapak Agus Supriyanto Kepala Desa Bakti Mulya yang telah memberikan izin kepada
penulis dan banyak memberikan bantuan dalam melakukan penelitian.
7.
Para informan yang telah banyak membantu memberikan informasi yang sangat
dibutuhkan dalam penulisan skripsi ini.
8. Terima kasih untuk abang Jhon Cristian Manurung, terima kasih selaku memberikan
nasehat dan semangat. Terima kasih atas bantuannya bang.
9. Untuk Melyana Trisnawati Siburian, terima kasih atas semangat yang diberikan yang
tidak pernah bosan mengingatkan dan menghibur.
10. Untuk apara-aparaku marga Manurung yang tinggal di gang Mandor, dan kawankawan satu kos yang selalu mengingatkan dan menghibur penulis disaat penulis sedang
suntuk, terima kasih banyak untuk segala dukungan, dan bantuan yang sudah kalian
berikan dan seluruh kebersamaan kita.
11. Untuk teman-teman sosiologi 08 dan untuk seluruh teman seperjuangan, Hendra, Riky,
Desi, Okta, Pipit, Leny, Lia, Richat, Amos, Riyama, Diki, Gusnimar, Sahrul, Andre,
juga untuk seluruh teman-teman, maaf tidak dapat saya tuliskan satu persatu. Terima
kasih banyak untuk semua bantuannya dan dukungannya, serta infomasi yang
diberikan.
12.Untuk seluruh senior 01, 02, 03, 04, junior 09, 10, 11, 12. Terima kasih banyak untuk
dukungannya.
13. Semua pihak yang membantu dan tidak bisa penulis sebutkan satu persatu.
iii
Universitas Sumatera Utara
Penulis menyadari bahwa dalam penulisan skripsi ini terdapat berbagai kekurangan
dan keterbatasan, untuk itu penulis mengharapkan kritik dan saran dari pembaca yang bersifat
membangun demi kesempurnaan skripsi ini. Demikianlah yang dapat penulis sampaikan,
semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi para pembaca. Akhir kata penulis mengucapkan
terimakasih kepada semua pihak yang telah membantu dalam penulisan skripsi ini.
Medan, 12 Agustus 2014
Roinal Jekson Manurung
iv
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI
Halaman
ABSTRAK……………………………………………………………………....i
KATA PENGANTAR ......................................................................................... ii
DAFTAR ISI........................................................................................................ v
DAFTAR TABEL ............................................................................................... vii
BAB I PENDAHULUAN
1.1.
LatarBelakang .................................................................................... 1
1.2.
PerumusanMasalah ............................................................................ 6
1.3.
TujuanPenelitian ................................................................................ 6
1.4.
ManfaatPenelitian .............................................................................. 7
1.5.
Defenisi Konsep ................................................................................. 7
BAB II KAJIAN PUSTAKA
2.1.
Budaya Kerja...................................................................................... 9
2.2.
Masyarakat Petani .............................................................................. 10
2.3.
Etos Kerja Petani................................................................................ 12
2.4.
Fungsi Lahan dan Struktur Sosial ...................................................... 14
BAB III
3.1.
3.2.
3.3.
3.4.
3.5.
3.6.
3.7.
METODE PENELITIAN
Jenis Penelitiian.................................................................................. 17
Lokasi Penelitian ................................................................................ 17
Unit Analisis dan informan ................................................................ 18
Teknik Pengumpulan Data ................................................................. 18
Interpretasi Data ................................................................................. 19
Jadwal Kegiatan ................................................................................. 20
Keterbatasan Penelitian ...................................................................... 20
BAB IV
4.1.
DESKRIPSI DAN INTERPRETASI PENELITIAN
Deskripsi Lokasi Penelitian ............................................................... 22
4.1.1. Lokasi Penelitian ..................................................................... 22
4.1.2. Sarana dan Prasarana Desa ..................................................... 23
4.1.3. Jumlah dan Komposisi Penduduk ........................................... 25
4.1.4. Sistem Mata Pencaharian ........................................................ 26
4.1.5. Tingkat Pendidikan.................................................................. 27
4.1.6. Penduduk Berdasarkan Agama ............................................... 28
Profil Informan ................................................................................... 29
Interpretasi Data ................................................................................. 51
4.3.1. Bertani Sawit Sebagai Mata Pencaharian ................................ 51
4.3.2. Panen dan Sistem Pemasaran Kelapa Sawit ............................ 54
4.3.3. Jam Kerja ................................................................................. 56
4.3.4. Bentuk Hubungan Sosial.......................................................... 57
4.3.5. Hubungan Patron-Klien ........................................................... 57
4.3.6. Hubungan Petani Kelapa Sawit................................................ 58
4.3.7. Kehidupan Sehari-hari Petani Sawit ........................................ 59
4.2.
4.3.
v
Universitas Sumatera Utara
BAB V
5.1.
5.2.
PENUTUP
Kesimpulan ........................................................................................ 62
Saran................................................................................................... 64
DAFTAR PUSTAKA
vi
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL
Tabel 4.1. Luas Lahan dan Fungsi
Tabel 4.2. Komposisi Penduduk Berdasarkan Umur
Tabel 4.3. Komposisi Penduduk Tiap Dusun Berdasarkan Jenis Kelamin
Tabel 4.4. Komposisi Penduduk Berdasarkan Jenis Pekerjaan
Tabel 4.5. Komposisi Penduduk Berdasarkan Pendidikan
Tabel 4.6. Komposisi Penduduk Berdasarkan Agama
Tabel 4.7. Kelender Harian Petani
vii
Universitas Sumatera Utara
(Budaya Kerja Petani Sawit di Desa Bakti Mulya Kec. Sungai Bahar Kab. Muaro
Jambi)
Diajukan Oleh:
ROINAL JEKSON MANURUNG
080901017
Departemen Sosiologi
FAKULTAS ILMU SOSIAL DAN ILMU POLITIK
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2014
Universitas Sumatera Utara
ABSTRAKSI
Indonesia sebagai negara agraris sebagian besar masyarakatnya memiliki mata
pencaharian sebagai petani, banyaknya produk nasional dari hasil pertanian membuktikan
sektor pertanian memiliki peranan penting. Perkembangan sektor pertanian khususnya kelapa
sawit berkaitan erat dengan budaya kerja petani sawit. Sawit yang dihasilkan petani mampu
meningkatkan kesejahteraan hidup masyarakat petani. Kelapa sawit merupakan jenis tanaman
jangka panjang, dimana setelah berbuah dapat dipanen sebanyak 2 kali dalam sebulan dan
usianya mencapai 25 tahun. Kabupaten Muaro Jambi sebagian besar merupakan daerah
pertanian dan menjadi salah satu penghasil kelapa sawit.
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui bagaimana budaya kerja petani sawit dalam
memenuhi kebutuhan keluarga dan meningkatkan kesejahteraan hidup masyarakat petani.
Penelitian ini dilakukan di Desa Bakti Mulya, Kecamatan Sungai Bahar, Kabupaten Muaro
Jambi. Jenis penelitian yang dilakukan menggunakan metode kualitatif dengan pendekatan
deskriptif. Data-data yang dikumpulkan melalui observasi, wawancara mendalam dan
dokumentasi.
Hasil penelitian dilapangan menunjukan bahwa petani sawit mampu melakukan
berbagai macam cara yang diterapkan melalui budaya kerja untuk dapat beradaptasi dengan
segala kondisi yang dihadapinya. Kelapa sawit yang menjadi mata pencaharian utama,
menjadi tanaman komoditas utama yang ditanam petani. Kelapa sawit merupakan jenis
tanaman jangka panjang yang mampu bertahan lama dan memerlukan perawatan yang baik
untuk mendapatkan hasil yang maksimal. Oleh karena itu petani harus mampu melakukan
budaya kerja yang baik demi keberlangsungan kehidupannya dan keluarga. Naik turunnya
harga sawit yang dialami petani, menjadikan petani harus mempertahankan semangat kerja
untuk selalu mendapatkan hasil yang maksimal, dan mencari penghasilan tambahan menjadi
salah satu jalan bagi petani dalam mempertahankan mata pencahariannya. Bertani sawit
merupakan keahlian utama bagi petani, sehingga melakukan budaya kerja yang baik sudah
menjadi kewajiban bagi petani dalam memenuhi kebutuhan hidupnya. Keterlibatan dari pihak
keluarga petani tidak dapat dihilangkan, sehingga keterlibatan keluarga dilakukan sebagai
upaya dalam mengajarkan anak-anak mereka untuk belajar bekerja keras dan menghargai
jerih payah orang lain dan keterlibatan keluarga juga cukup membantu petani dalam
mempertahankan kelangsungan hidup keluarga mereka.
i
Universitas Sumatera Utara
KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis ucapkan kepada Tuhan Yang Maha Esa, atas segala berkat dan
karuniaNya penulis bisa menyelesaikan skripsi ini. Skripsi ini disusun sebagai salah satu
syarat untuk memperoleh gelar sarjana pada Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik yang
berjudul “Budaya Kerja dan Kesejahteraan Petani Sawit”(Budaya Kerja Petani Sawit di Desa
Bakti Mulya Kecamatan Sungai Bahar Kabupaten Muaro Jambi).
Penulis menyadari sepenuhnya bahwa tanpa dukungan dari semua pihak, skripsi ini
tidak akan selesai. Untuk itu penulis mengucapkan terimakasih yang sebesar-besarnya kepada
seluruh pihak yang membantu dengan sepenuh hati, baik berupa ide, semangat, doa, bantuan
moril maupun materil, sehingga skripsi ini dapat diselesaikan. Pengharapan yang tinggi dan
ucapan terimakasih kepada kedua orangtua tercinta Bapak Josua Manurung dan Ibu Rimsa
Gultom yang telah berjuang merawat dan mendidik penulis dengan penuh cinta, kasih sayang
dan kesabaran. Akhirnya inilah persembahan yang dapat penulis berikan sebagai ucapan
terima kasih tanda bakti penulis.
Izinkan penulis menyampaikan penghargaan yang tulus dan ucapan terima kasih yang
mendalam kepada pihak-pihak yang telah membantu menyelesaikan skripsi ini:
1. Bapak Prof. Dr. Badaruddin Rangkuti, M.si, selaku Dekan Fakultas Ilmu Sosial dan
Ilmu Politik, Universitas Sumatera Utara.
2. Ibu Dra. Hj. Lina Sudarwati, M.Si, selaku Ketua Departemen Sosiologi dan Bapak
Drs.Ilham Saladin, M.Si
3. Rasa hormat dan terima kasih yang tidak akan dapat penulis ucapkan dengan kata-kata
kepada Bapak Drs. Muba Simanihuruk, M.Si selaku dosen pembimbing yang telah
banyak mencurahkan waktu, tenaga, dan ide-ide dan pemikiran dalam membimbing
penulis menyelesaikan skripsi ini.
ii
Universitas Sumatera Utara
4. Ibu Dra. Ria Manurung, M.Si sebagai penguji tamu skripsi penulis yang telah banyak
membantu mengarahkan penulis untuk lebih baik.
5. Segenap dosen, staff, dan seluruh pegawai Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik
Universitas Sumatera Utara. Kak Feni dan Kak Beti yang telah cukup banyak
membantu administrasi penulis selama masa perkuliahan.
6. Bapak Agus Supriyanto Kepala Desa Bakti Mulya yang telah memberikan izin kepada
penulis dan banyak memberikan bantuan dalam melakukan penelitian.
7.
Para informan yang telah banyak membantu memberikan informasi yang sangat
dibutuhkan dalam penulisan skripsi ini.
8. Terima kasih untuk abang Jhon Cristian Manurung, terima kasih selaku memberikan
nasehat dan semangat. Terima kasih atas bantuannya bang.
9. Untuk Melyana Trisnawati Siburian, terima kasih atas semangat yang diberikan yang
tidak pernah bosan mengingatkan dan menghibur.
10. Untuk apara-aparaku marga Manurung yang tinggal di gang Mandor, dan kawankawan satu kos yang selalu mengingatkan dan menghibur penulis disaat penulis sedang
suntuk, terima kasih banyak untuk segala dukungan, dan bantuan yang sudah kalian
berikan dan seluruh kebersamaan kita.
11. Untuk teman-teman sosiologi 08 dan untuk seluruh teman seperjuangan, Hendra, Riky,
Desi, Okta, Pipit, Leny, Lia, Richat, Amos, Riyama, Diki, Gusnimar, Sahrul, Andre,
juga untuk seluruh teman-teman, maaf tidak dapat saya tuliskan satu persatu. Terima
kasih banyak untuk semua bantuannya dan dukungannya, serta infomasi yang
diberikan.
12.Untuk seluruh senior 01, 02, 03, 04, junior 09, 10, 11, 12. Terima kasih banyak untuk
dukungannya.
13. Semua pihak yang membantu dan tidak bisa penulis sebutkan satu persatu.
iii
Universitas Sumatera Utara
Penulis menyadari bahwa dalam penulisan skripsi ini terdapat berbagai kekurangan
dan keterbatasan, untuk itu penulis mengharapkan kritik dan saran dari pembaca yang bersifat
membangun demi kesempurnaan skripsi ini. Demikianlah yang dapat penulis sampaikan,
semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi para pembaca. Akhir kata penulis mengucapkan
terimakasih kepada semua pihak yang telah membantu dalam penulisan skripsi ini.
Medan, 12 Agustus 2014
Roinal Jekson Manurung
iv
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI
Halaman
ABSTRAK……………………………………………………………………....i
KATA PENGANTAR ......................................................................................... ii
DAFTAR ISI........................................................................................................ v
DAFTAR TABEL ............................................................................................... vii
BAB I PENDAHULUAN
1.1.
LatarBelakang .................................................................................... 1
1.2.
PerumusanMasalah ............................................................................ 6
1.3.
TujuanPenelitian ................................................................................ 6
1.4.
ManfaatPenelitian .............................................................................. 7
1.5.
Defenisi Konsep ................................................................................. 7
BAB II KAJIAN PUSTAKA
2.1.
Budaya Kerja...................................................................................... 9
2.2.
Masyarakat Petani .............................................................................. 10
2.3.
Etos Kerja Petani................................................................................ 12
2.4.
Fungsi Lahan dan Struktur Sosial ...................................................... 14
BAB III
3.1.
3.2.
3.3.
3.4.
3.5.
3.6.
3.7.
METODE PENELITIAN
Jenis Penelitiian.................................................................................. 17
Lokasi Penelitian ................................................................................ 17
Unit Analisis dan informan ................................................................ 18
Teknik Pengumpulan Data ................................................................. 18
Interpretasi Data ................................................................................. 19
Jadwal Kegiatan ................................................................................. 20
Keterbatasan Penelitian ...................................................................... 20
BAB IV
4.1.
DESKRIPSI DAN INTERPRETASI PENELITIAN
Deskripsi Lokasi Penelitian ............................................................... 22
4.1.1. Lokasi Penelitian ..................................................................... 22
4.1.2. Sarana dan Prasarana Desa ..................................................... 23
4.1.3. Jumlah dan Komposisi Penduduk ........................................... 25
4.1.4. Sistem Mata Pencaharian ........................................................ 26
4.1.5. Tingkat Pendidikan.................................................................. 27
4.1.6. Penduduk Berdasarkan Agama ............................................... 28
Profil Informan ................................................................................... 29
Interpretasi Data ................................................................................. 51
4.3.1. Bertani Sawit Sebagai Mata Pencaharian ................................ 51
4.3.2. Panen dan Sistem Pemasaran Kelapa Sawit ............................ 54
4.3.3. Jam Kerja ................................................................................. 56
4.3.4. Bentuk Hubungan Sosial.......................................................... 57
4.3.5. Hubungan Patron-Klien ........................................................... 57
4.3.6. Hubungan Petani Kelapa Sawit................................................ 58
4.3.7. Kehidupan Sehari-hari Petani Sawit ........................................ 59
4.2.
4.3.
v
Universitas Sumatera Utara
BAB V
5.1.
5.2.
PENUTUP
Kesimpulan ........................................................................................ 62
Saran................................................................................................... 64
DAFTAR PUSTAKA
vi
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL
Tabel 4.1. Luas Lahan dan Fungsi
Tabel 4.2. Komposisi Penduduk Berdasarkan Umur
Tabel 4.3. Komposisi Penduduk Tiap Dusun Berdasarkan Jenis Kelamin
Tabel 4.4. Komposisi Penduduk Berdasarkan Jenis Pekerjaan
Tabel 4.5. Komposisi Penduduk Berdasarkan Pendidikan
Tabel 4.6. Komposisi Penduduk Berdasarkan Agama
Tabel 4.7. Kelender Harian Petani
vii
Universitas Sumatera Utara