desarrollo del programa de manejo integrado de la broca (by PROCAFE El Salvador)

Desarrollo del Programa de Manejo integrado de la
Broca del fruto del cafeto (Hypothenemus hampei)
en El Salvador
The Development of an Integrated Management
Programme for the Coffee Berry Borer
(Hypothenemus hampei) in El Salvador
Adán Hernández
PROCAFE, El Salvador

Producción de café en El Salvador
Microorganismos
Nematodos
Cafetos

Labores Necesarias
Hombre
Malezas

Cafetal

Insectos

Pajaros

Roedores:
Mamíferas
Árboles: madera.

Hongos Arboles frutales

CAFE

El cultivo de café alberga gran
diversidad de vida

Prácticas
agronómicas:
- Poda café
- Poda de sombra
- Control de
malezas
- Fertilización

- Control de
organismos
Plagas
Cosecha

ORGANISMOS PLAGAS EN EL CULTIVO DEL CAFETO
Organismo

Daño que causan

Insectos: Broca, Piojos, Orugas.

Hongos: Roya, Antracnosis, Mal del
talluelo, Ojo de gallo
Nematodos: Meloidogyne,
Pratylenchus.

Ácaros: Araña roja

- Reducción de la

producción,
- Afectan la calidad de
bebida,
-Repoblación de cafetales

Malezas: Varias

La broca detectada en 80s

ROYA finales :
70s

ZONAS CAFETALERAS DE EL SALVADOR Y CENTROS DE ATENCIÓN
AL CAFICULTOR (PROCAFE)
Coffea arabica
Variedades :
Tekisic, Pacas, Catuai
Pacamara, Caturra, etc.
Catimores
Sarchimores


HISTORIA
La broca fue detectada en El Salvador en 1981
A partir de ese año se iniciaron estudios de
biología, ecología y métodos de control.

IMPORTANCIA ECONÓMICA
LA BROCA CAUSA:
• CAFÉ UVA DE BAJA CALIDAD
• DISMINUCIÓN EN:

RENDIMIENTO

CALIDAD DEL PERGAMINO/G. ORO
• DETERIORO CALIDAD DE LA BEBIDA
• RIESGOS DE CONTAMINACIÓN

Fluctuación estacional de la broca en Cafetales
de El Salvador durante el año cafetalero.
Infestación de Nueva

Cosecha

Broca en el
Interior de
frutos

Broca en reposo en frutos
remanentes en
suelo y en árboles

Lluvia:
Origina picos de
migración

Nov.

Dic.

Cosecha


En.

Feb.

Mar.

Prefloración y
Desarrollo de
Nuevo tejido

Ab.

Ma.

Floración

Jun

Jul.


Ag.

Sept.

Desarrollo de fruto

Oct.

PROYECTO DE CONTROL BIOLOGICO A PARTIR DE 1990

Cephalonomia stephanoderis

Proyecto: Introducir los enemigos naturales de la broca en Centro América,
Se inició en 1990, introducción de Cephalonomia stephanoderis

METODOLOGÍA PARA LA CRÍA DEL PARASITOIDE
CEPHALONOMIA STEPHANODERIS

Cuartos de cría bajo condiciones de temperatura de 26-30 grados
centígrados y humedad relativa de 60 a 80%.


Técnica de
inoculación
constantemente
Liberación en campo

¿Cuál

Año
1992 a 2011

Parasitoides
producidos

Parasitoides
liberados

Total

220, 616, 647


177, 452, 118

ha sido el impacto del control biológico en el control de la broca del

fruto?
Establecimiento y niveles de parasitismo de la avispita en la población
de broca,
Investigación por 5 años en un total de 238 sitios en los cuales se ha
liberado parasitoides.

Se recuperaron avispitas en 220 lugares, correspondiendo al establecimiento
de este parasitoide en el 92% del total de sitios.
El parasitismo tuvo variaciones anuales de 11 a 30%, (% porcentaje de frutos
con parasitoides) con un promedio general de 22%, lo cual puede traducirse
como el control del 22% de la población de broca, la cual a su vez ha servido
para la multiplicación de los parasitoides.

PROYECTO DE ESTRATEGIA DEL “TRAMPEO”
INICIADO EN 1997



Capturar la broca residual cuando está migrando, para reducir su
dispersión y evitar la colonización de la nueva fructificación.

Julio - noviembre: multiplicación de la broca
Diciembre - enero: cosecha (sobrevivencia en los
frutos residuales)
Febrero - marzo: fase de espera
Abril - junio: migración y colonización
Detección

Atracción

Olor
Orientación
Atrayente

Captura


DISEÑO DE LA TRAMPA
(MODELOS)
EVALUACIÓN DE SUS COMPONENTES
• FORMA:
Tamaño,
Agujeros,
Divisiones.
• COLOR
• ATRAYENTES
• DIFUSORES Y DIFUSIÓN
• LÍQUIDO DE CAPTURA
• UBICACIÓN ADECUADA
• NÚMERO Y DISTRIBUCIÓN

lluvia
población

80

350
300

60

250

50

200

40

150

30

100

20

16-Jun

9-Jun

8-Jun

3-Jun

2-Jun

30-May

29-May

25-May

11-May

2-May

1-May

30-Abr

27-Abr

0
13-Abr

0
30-Mar

50
16-Mar

10
4-Mar

LLuvia (mm)

70

Efecto de la lluvia sobre la migración de poblaciones de
broca. Brocas capturada por trampas en finca El Espino 1998

Población de broca capturada

90

Modelos de trampas artesanales utilizadas en la
campaña.

Comparación de niveles de captura de broca por las
trampas artesanales
No de brocas capturadas por
trampa

25000

23476

20000

17536
16602

15000

12867

10000

8043

7590

9471

9277

5000
0

TEST.1

T1

T2

T3

TEST. 2

Tratamientos

T4

T5

T6

TRAMPEO
BROCAP:
UNA TRAMPA QUE CAPTURA LA BROCA
1200000
1050000

No. de brocas capturadas

900000
750000
600000
450000
300000
150000
0

San P ablo

A to cha

El Z apo te

Santa Laura

Las Lajas

La C o do rniz

Lutecia

C arbo nera

Fincas

• 18 TRAMPAS POR He
• 24 MTS DE DISTANCIA ENTRE ELLAS
• 1.2 MTS ALTURA EN LOS CAFETOS






CAPTURA 12,000 BROCAS DIARIAS
REDUCE REINFESTACIÓN (%)
FAVORECE: PROD. REND. CALIDAD
ACCESIBLE CAFICULTOR Y
CAFICULTURA

PRÁCTICAS CULTURALES PARA COMBATIR LA BROCA DEL FRUTO

Determinación de
infestación de broca en
el campo
Poda de cafetos.

Cosecha de café.

Pepena
Poda de árboles
de sombra.

EVALUACIÓN TÉCNICA Y ECONÓMICA DE LA APLICACIÓN
DEL MANEJO INTEGRADO DE BROCA
Objetivo principal : Evaluar la efectividad del MIB y sus componentes
por separado: pepena y repela minuciosa, actividades agronómicas de
post-cosecha y trampeo.
Con Pepena y repela
Testigo

Poda de
café y
sombra

Poda de
café y
sombra y
trampeo

Trampeo

Sin Pepena y repela

Testigo

Poda de
café y
sombra

Poda de
café y
sombra y
trampeo

Trampeo

Parcelas grandes: 2.45 he, Subparcelas: 0.525he
3 repeticiones, 8 tratamientos

Efecto de programa de manejo integrado en parcelas,
niveles de infestación (% frutos brocados)
Con Pepena y repela

Testigo
4.38%

Poda de café
y sombra

3.12%

Poda de café
y sombra y
trampeo
1.32%

Trampeo

1.94%

Sin Pepena y repela

9.86%
Testigo
11.8%

Poda de café
y sombra

6.56%
Poda de café
y sombra y
trampeo

9.08%
Trampeo

CONTROL DE LA BROCA DEL CAFE, CON TRAMPEO Y SIN REPELA

MARZO

ABRIL

Captura de la broca residual
del suelo y de la planta

MAYO y JUNIO

Captura de la broca y refugio
en los frutos secos de la planta.
Posiblemente, efecto negativo de la
lluvia sobre las poblaciones libres

JULIO

Salida de la broca de los frutos
secos de la planta e infestación
de la nueva fructificación

CONTROL DE LA BROCA DEL CAFE, CON TRAMPEO + REPELA ESTRICTA

MARZO

ABRIL
Repela
estricta

MAYO y JUNIO

JULIO

Captura de la broca residual
del suelo
Frutos llenos de brocas

Captura de la broca sin posibilidad de
No hay infestación de la
refugio. Posiblemente, efecto
nueva fructificación
negativo de la lluvia sobre las
Frutos que se vacían
poblaciones libres
Nuevos frutos
Frutos vacíos

Esquema hipotético: control con trampeo y con trampeo + repela estricta

Nuevas tácticas de control de broca:
Uso de B. bassiana

¿Quien es B. bassiana?
Es un hongo, enemigo natural de la broca en muchos países productores
de café en el mundo. En el salvador se le ha detectado en todas las zonas
cafetaleras infectando poblaciones de broca en forma natural.
Tiene un gran potencial como controlador biológico de la broca, debido a
su persistencia en el campo y
la facilidad de su manejo para
reproducirlo y aplicarlo.

¿Cual es la estrategia y táctica para usarlo?
La estrategia: es disminuir los daños y pérdidas que causa la broca,
mediante la táctica: incremento de enemigos naturales. Por lo tanto
debe formar parte de un programa de control integrado.
B. bassiana es un enemigo natural de la broca, presente en los
cafetales y se reproduce masivamente para luego aplicarlo.

Granos dañados

¿Como actúa B. bassiana sobre poblaciones de broca en forma
natural?
Estado de las brocas en los granos
Características de
daños en los granos

200 frutos con B.
bassiana

200 frutos sin B.
bassiana

Daño un grano

52

89

Daño en mitad o cuarto
de grano

36

17

Daño dos granos

9

43

Dos granos sanos

104

40

Total

201

189

Brocas vivas

16

280

Huevos

0

155

Larvas

4

427

Pupas

21

203

Total de estadios

41

1065

Estadios por fruto

0.2

5

¿De donde proviene B. BASSIANA?, ¿ Como
se reproduce a nivel comercial?

Colección de cepas en campo
Broca enferma

Sustrato Arroz
precocido

Inoculación de
hongo en arroz

Hongo aislado

Secamiento de hongo
Esporas de
B. bassiana

¿Como se prepara el hongo que es producido y
comercializado en sustrato de arroz?

MODO DE PREPARAR Y APLICAR EL
PRODUCTO
Se puede realizar mediante dos formas:
a) Depositar el contenido de la bolsa
sobre un pedazo de tela fina,
inmediatamente la tela con el
producto se sumerge varias veces
en un barril de 200 litros de agua
para liberar las esporas.
b) Depositar el contenido de la bolsa en
un balde plástico conteniendo agua
y remover fuertemente para separar
las esporas. Posteriormente el agua
con las esporas se pasa por un
colador fino y se agrega a un barril
de 200 litros de agua.

Mortalidad acumulada de brocas registrada de forma natural por
la infección de B. bassiana e inducida después de la aplicación
en el estudio de campo. (Evaluación en campo).

Control Microbiológico de la broca del fruto

Control Microbiológico de la broca del fruto
En base a muestreos
85-90 días después de inicio de floración

Método de muestreo para
Calcular infestación de
Broca.
Nivel crítico
del 5% infestación

Cuadro. Evaluación de la eficacia de control
DDA: días después de aplicar.
Parámetros
evaluados.

Antes
de
Aplicar

No. Brocas
Vivas

156

52

No. Brocas
Muertas

15

No. Brocas
muertas por
Bb.
No Frutos
abandonado

10
Eficacia de
DDA
control

20
DDA

Eficacia
de control

30
DDA

Eficacia
de control

66.6%

49

68.5%

32

79.48%

43

65.1%

48

68.75%

56

73%

15

61

75.4%

51

70.58%

69

78.26%

25

47

46.8%

52

51.9%

43

41.86%

Eficacia = (No. Brocas Vivas antes de aplicar – Brocas vivas después de aplicar) x 100
No. Brocas vivas antes de aplicar
(156 – 52) x 100 = 66. 66%
156

Componentes del programa MIB
MESES DEL AÑO

ACTIVIDADES
E
COSECHA ESTRICTA (seria ideal)
Pepena (Hacer énfasis que puede
pagar el control)
Hacer énfasis en REPELA
PODA DE CAFETOS (hacer énfasis
en abrir el cafetal
REGISTRO DE FLORACIONES
TRAMPEO
CONTROL DE MALEZAS (normal)
PODA DE ÁRBOLES DE SOMBRA
(normal)
Estimar NIVELES D’ INFESTACIÓN
(para decisión de aplicación B. b)
CORTE DE FRUTOS de floraciones
locas
Aplicación B. bassiana
CONTROL BIOLÓGICO
(Cephalonomia y Phymastichus )

F

M

A

M

J

J

A

S

O

N

D

Campaña Nacional de control de broca

ACTIVIDADES DE CONTROL DE BROCA
PROGRAMAS EN RADIO (si es posible)
PROGRAMAS EN TELEVISIÓN (si es posible)
ARTICULOS EN PERIODICO
BOLETINES TÉCNICOS
CHARLAS TÉCNICAS A PRODUCTORES
CAMPAÑA MASIVA DEL USO DE TRAMPAS ARTESANALES
CAMPAÑA MASIVA DEL USO DE Beauveria bassiana

Lexico en cafetales

Afilar

Caporalear

Ischtulte
Chotear

Plazuelear

Aserrar

Pesar

Cercar

Cujinear

Morear
Pantear
placear

suachar

Repelar

Abonar
Tostar

Escoger

Acarrear

Picar
putear

Traer agua

Chivirisquiar
Montear

Miquear

Plomear
Bromear

Ahoyar

Podar café

Venenear

Pepitear

Arrancar
Peinar

Traer leña

Cumear

Sembrar

Naranjear

Cajuelear

Repesar

Deshijar
Plaguear

Tacuazinear

Agobiar

Chapodar

Cuzuquiar

Cortar

Pepenar

Despulpar

Muestrear

Vigilar

pajarear

Manguear

Postear
Recepar

Descombrar
Chingar