Pengaruh Aplikasi Probiotik Terhadap Kualitas Air Dan Pertumbuhan Udang Litopenaeus vannamei
PENGARUH APLIKASI PROBIOTIK TERHADAP KUALITAS AIR DAN
PERTUMBUHAN UDANG Litopenaeus vannamei
TESIS
Oleh
ERNA AFRI NENGSIH
127030003/BIO
PROGRAM PASCA SARJANA
FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2014
Universitas Sumatera Utara
PENGARUH APLIKASI PROBIOTIK TERHADAP KUALITAS AIR DAN
PERTUMBUHAN UDANG Litopenaeus vannamei
TESIS
Oleh
ERNA AFRI NENGSIH
127030003/BIO
PROGRAM PASCA SARJANA
FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUANALAM
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2014
Universitas Sumatera Utara
PENGARUH APLIKASI PROBIOTIK TERHADAP KUALITAS AIR DAN
PERTUMBUHAN UDANG Litopenaeus vannamei
TESIS
Diajukan sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Magister Sains
dalam Program Studi Biologi pada Program Pascasarjana
Fakultas MIPA Universitas Sumatera Utara
Oleh
ERNA AFRI NENGSIH
127030003/BIO
PROGRAM PASCA SARJANA
FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2014
Universitas Sumatera Utara
PERNYATAAN ORISINALITAS
PENGARUH APLIKASI PROBIOTIK TERHADAP KUALITAS AIR DAN
PERTUMBUHAN UDANG Litopenaeus vannamei
TESIS
Dengan ini saya menyatakan bahwa saya mengakui semua karya tesis ini
adalah hasil kerja saya sendiri kecuali kutipan dan ringkasan yang tiap
satunya telah dijelaskan sumbernya dengan benar.
Medan, 26 Agustus 2014
ERNA AFRI NENGSIH
NIM. 127030003
Universitas Sumatera Utara
PERNYATAAN PERSETUJUAN PUBLIKASI KARYA ILMIAH
UNTUKKEPENTINGAN AKADEMIS
Sebagai sivitas akademika Universitas Sumatera Utara, saya yang bertanda tangan
dibawah ini:
Nama
: Erna Afri Nengsih
Nim
: 127030003
Program
: Magister Biologi
Jenis Karya Ilmiah
: Tesis
Demi pengembangan ilmu pengetahuan, menyetujui untuk memberikan kepada
Universitas Sumatera Hak Bebas Royalti Non-Eksklusif (Non-Exclusive Royalty
Free Right) atas Tesis saya yang berjudul:
PENGARUH APLIKASI PROBIOTIK TERHADAP KUALITAS AIR DAN
PERTUMBUHAN UDANG Litopenaeus vannamei
Beserta perangkat yang ada (jika diperlukan). Dengan Hak Bebas Royalti NonEksklusif ini,Universitas Sumatera Utara berhak menyimpan, mengalih media,
memformat, mengolah dalam bentuk data base, merawat dan mempublikasikan
Tesis saya tanpa meminta izin dari saya selama tetap mencantumkan nama saya
sebagai penulis dan sebagai pemegang dan atau sebagai pemilih hak cipta.
Demikian pernyataan ini dibuat dengan sebenarnya.
Medan, 26 Agustus 2014
ERNA AFRI NENGSIH
NIM. 127030003
Universitas Sumatera Utara
PENGESAHAN TESIS
Judul Tesis
Nama Mahasiswa
Nomor Induk Mahasiswa
Program Studi
Fakultas
:PENGARUH APLIKASI PROBIOTIK
TERHADAP KUALITAS AIR DAN
PERTUMBUHAN UDANG
Litopenaeusvannamei
:ERNA AFRI NENGSIH
:127030003
:MAGISTER BIOLOGI
:MATEMATIKA
DAN
ILMU
PENGETAHUAN
ALAM
UNIVERSITAS
SUMATERA UTARA
Menyetujui
Komisi Pembimbing
Prof. Dr. Ing Ternala A. Barus, M.Sc
NIP. 19640409 199403 1 003
Prof. Dr. Dwi Suryanto, M.Sc
NIP. 19581016 198703 1 003
Ketua Program Studi,
Dekan,
Prof. Dr. Syafruddin Ilyas, M.Biomed
NIP. 19660209 199203 1 003
Dr. Sutarman, M,Sc.
Tanggal Lulus : 26 Agustus 2014
Universitas Sumatera Utara
Telah diuji pada
Tanggal 26 Agustus 2014
PANITIA PENGUJI
Ketua
Anggota
: Prof. Dr. Ing. Ternala A. Barus, M.Sc.
: Prof. Dr. Dwi Suryanto M.Sc.
: Dr. Hesti Wahyuningsih, M.Si
: Prof. Dr. Syafruddin Ilyas, M,Biomed.
Universitas Sumatera Utara
RIWAYAT HIDUP
DATA PRIBADI
Nama lengkap berikut gelar
: Erna Afri Nengsih S.Si.
Tempat dan Tanggal Lahir
: Aeknabara, 11 April 1987
Alamat Rumah
: Jl. Ampera No.124 Aeknabara Rantau
Prapat Labuhan Batu
Telepon/Faks/Hp
: 085763325141
e-mail
: nature_gerl@yahoo.com
Instansi Tempat Kerja
: Global Group Indonesia
Alamat Kantor
: Jl. Pulau Pinang IV Kav.No.600352 KIM II
Medan
DATA PENDIDIKAN
SD
: SD NEGERI 118323
Tamat : 1996
SMP
: Methodist Aeknabara
Tamat : 2002
SMA
: Swasta Aeknabara
Tamat : 2005
Strata-1
: MIPA Biologi USU
Tamat : 2009
Strata-2
: MIPA Biologi USU
Tamat : 2014
Universitas Sumatera Utara
KATA PENGANTAR
Puji Syukur yang tak terhingga penulis ucapkan dengan segala kerendahan
hati dan diri kepada Allah Bapa Yang Maha Kuasa dan Pengasih karena atas
karunia dan kebaikan-Nya lah sehingga penulis mampu menyelesaikan
penelitianini berjudul “PENGARUH APLIKASI PROBIOTIK TERHADAP
KUALITAS AIR DAN PERTUMBUHAN UDANG Litopenaneus vannamei”.
Perkenanlah penulis mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada:
Rektor Universitas Sumatera Utara, Prof. Dr.dr.Syahril Pasaribu, DTM&H, M.Sc
(CTM), Sp.A(K) atas kesempatan yang diberikan kepada penulis untuk mengikuti
dan menyelesaikan Program Magister. Dekan Fakultas MIPA, Dr. Sutarman,
M.Sc atas kesempatan menjadi mahasiswa program Magister dan Program
Pascasarjana FMIPA Universitas Sumatera Utara. Ketua Progam
Magister/Doktor, Prof. Dr. Syafruddin Ilyas, M.Biomed, Sekretaris Program Studi
Dr. Suci Rahayu, M.Si beserta seluruh Staf Pengajar pada Program Studi Magister
Biologi program Pascasarjana Fakultas MIPA Universitas Sumatera Utara.
Keberhasilan penulisan hasil penelitian ini tidak terlepas dari bantuan
berbagai pihak yang terlibat secara langsung maupun tidak langsung dan telah
memberikan dukungan baik secara moril maupun materil. Pada kesempatan ini
penulis ingin menyampaikan terima kasih yang tidak terhingga kepada :Bapak
Prof. Dr. Ing. Ternala Alexander Barus M.Sc selaku dosen pembimbing I
danBapak Prof. Dr. Dwi Suryanto M.Sc selaku dosen pembimbing II yang telah
dengan sabar meluangkan waktu, tenaga, dan pikirannya serta memberikan
masukan, saran, dan petunjuk kepada penulis dalam penulisan hasil penelitian
ini.Bapak Prof. Dr. Syafruddin Ilyas M.Sc dan Ibu Dr. Hesti Wahyuningsih M.Si
selaku komisi penguji dalam memberikan koreksi, masukan serta saran pada hasil
penelitian tesis ini. Pimpinan PT. Global Group Indonesia yang telah mengizinkan
penulis untuk dapat melanjutkan tugas belajar serta rekan-rekan kerja yang telah
memberikan arahan, dorongan, serta waktu sehingga penulis dapat menyelesaikan
penelitian ini. Kepada kedua orangtua, adik-adik dan sahabat saya Juneidi Siregar,
ST yang telah memberikan doa, harapan dan motivasi serta kasih sayang yang
tiada pernah henti.Teman-teman Pascasarjana Biologi angkatan 2012 yang selalu
mendoakan yang terbaik kepada penulis yang tidak dapat disebutkan satu persatu,
yang telah dengan sabar mendengarkan segala keluh kesah dan memberikan
masukannya kepada penulis.
Penulis menyadari bahwa tesis ini masih banyak kekurangan. Oleh karena
itu, kritik dan saran yang membangun dari pihak pembaca sangat diharapkan demi
kesempurnaan tesis ini. Akhir kata semoga tesis ini bermanfaat bagi penelitian
dan kemajuan ilmu pengetahuan untuk masa yang akan datang.
(Erna Afri Nengsih)
Universitas Sumatera Utara
PENGARUH APLIKASI PROBIOTIK TERHADAP KUALITAS
AIR DAN PERTUMBUHAN UDANG Litopenaeus vannamei
ABSTRAK
Telah dilakukan penelitian tentang pengaruh aplikasi probiotik terhadap kualitas
air dan pertumbuan udang Litopenaeus vannamei. Tujuan penelitian ini adalah
untuk mengetahui pengaruh pemberian probiotik dalam memperbaiki kualitas air
dalam budidaya udang serta mengetahui pengaruh pemberian probiotik teradap
pertumbuan Litopenaeus vannamei. Penelitian ini dilakukan menggunakan
metode eksperimental dengan 4 perlakuan yaitu perlakuan probiotik 0.1, 0.3, 0.5 g
serta tanpa pemberian probiotik (kontrol). Tiap perlakuan diulang sebanyak 3 kali.
Temperatur, pH, total bacteri, DO, ammonia, salinitas, alkalinitas dan Vibrio
diukur setiap harinya. Sedangkan bobot dan sintasan hidup udang diukur pada
akhir penelitian. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pemberian probiotik 0.3
dan 0.5 g meningkat dengan sintasan hidup sebesar 82.66% dan 70.66%,
sedangkan berat 8.89 g dan 7.71 g, selain itu menurunkan total vibro sebesar 510
sel/ml dan ammonia 0.015 mg/l.
Kata kunci : Litopenaeus vannamei, kualitas air, probiotik, sintasan.
Universitas Sumatera Utara
EFFECT OF APPLICATION OF PROBIOTICS ON OF
WATER QUALITY AND SHRIMP Litopenaeus vannamei AND
GROWTH
ABSTRACT
A study on effect of probiotic on water quality and growth of shrimp Litopenaeus
vannamei has been conducted. The purpose of this study was to determine the
effect of probiotic in improving water quality in shrimp farming and in the growth
of Litopenaeus vannamei. Probiotic treatments were 0.1, 0.3, 0.5 g and control (no
probiotic). Each treatment was repeated three times. Temperature, pH, bacterial
cell, DO, ammonia and salinity, alkalinity, Vibrio were measured daily, while
weight and survival rate of shrimp were measured the end of study. The result
showed that probotic treatment of 0.3 g and 0.5 g increased the survival rate by
82.66% and 70.66%, while shrimp weight increased by 8.89 g and 7.71 g,
sespectively. The treatment reduce vibrio cell by 510 cell/ml and ammonia by
0.015 mg/l.
Keywords: Litopenaeus vannamei, probiotics, , survival, water quality.
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL
TABEL
1.
2.
3.
halaman
Kriteria kategori kualitas air tambak secara fisik kimia
Nilai rata-rata pengecekan harian
Nilai rata-rata pengecekan mingguan
7
11
13
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR GAMBAR
Gambar
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
halaman
Pertumbuhan berat udang L. vannamei selama 60 hari
Sintasan hidup udang L. vannamei selama 60 hari
Kondisi penelitian
Kondisi panen udang L.vannamei
Penimbangan berat udang L. vannamei
Pengukuran panjang udang L. vannamei
Udang L. vannamei
15
16
18
18
19
19
20
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI
Halaman
KATA PENGANTAR
ABSTRAK
ABSTRACT
DAFTAR ISI
DAFTAR TABEL
DAFTAR GAMBAR
ii
iii
iv
v
vi
vii
BAB 1 PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
1.2 Tujuan Penelitian
1.3 Hipotesis Penelitian
1.4 Manfaat Penelitian
1
1
3
3
3
BAB 2 TINJAUAN PUSTAKA
2.1 Probiotik
2.2 Kualitas Air di perairan Tambak Udang
2.3 Perkembangan Udang Litopenaneus vannamei
2.4 Pertumbuhan Udang
5
5
7
9
10
BAB 3 METODOLOGI PENELITIAN
3.1 Waktu dan Tempat
3.2 Bibit Udang yang Digunakan
3.3 Desain Penelitian
3.4 Perlakuan Kultur Probiotik
3.5 Pengukuran Faktor Fisik, Kimia, Biologi
3.6 Rancangan Penelitian
13
13
13
13
14
14
15
BAB 4 HASIL DAN PEMBAHASAN
4.1 Hasil dan Pembahasan
4.1.1 Hasil Pengukuran Harian
4.1.2 Hasil Pengukuran Faktor Kimia dan Biologi
4.1.3Pertumbuhan Mutlak
4.1.4 Sintasan/Kelulusan Hidup
16
16
17
18
22
24
BAB 5 KESIMPULAN DAN SARAN
5.1 Kesimpulan
5.2 Saran
26
26
26
DAFTAR PUSTAKA
27
Universitas Sumatera Utara
PERTUMBUHAN UDANG Litopenaeus vannamei
TESIS
Oleh
ERNA AFRI NENGSIH
127030003/BIO
PROGRAM PASCA SARJANA
FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2014
Universitas Sumatera Utara
PENGARUH APLIKASI PROBIOTIK TERHADAP KUALITAS AIR DAN
PERTUMBUHAN UDANG Litopenaeus vannamei
TESIS
Oleh
ERNA AFRI NENGSIH
127030003/BIO
PROGRAM PASCA SARJANA
FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUANALAM
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2014
Universitas Sumatera Utara
PENGARUH APLIKASI PROBIOTIK TERHADAP KUALITAS AIR DAN
PERTUMBUHAN UDANG Litopenaeus vannamei
TESIS
Diajukan sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Magister Sains
dalam Program Studi Biologi pada Program Pascasarjana
Fakultas MIPA Universitas Sumatera Utara
Oleh
ERNA AFRI NENGSIH
127030003/BIO
PROGRAM PASCA SARJANA
FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2014
Universitas Sumatera Utara
PERNYATAAN ORISINALITAS
PENGARUH APLIKASI PROBIOTIK TERHADAP KUALITAS AIR DAN
PERTUMBUHAN UDANG Litopenaeus vannamei
TESIS
Dengan ini saya menyatakan bahwa saya mengakui semua karya tesis ini
adalah hasil kerja saya sendiri kecuali kutipan dan ringkasan yang tiap
satunya telah dijelaskan sumbernya dengan benar.
Medan, 26 Agustus 2014
ERNA AFRI NENGSIH
NIM. 127030003
Universitas Sumatera Utara
PERNYATAAN PERSETUJUAN PUBLIKASI KARYA ILMIAH
UNTUKKEPENTINGAN AKADEMIS
Sebagai sivitas akademika Universitas Sumatera Utara, saya yang bertanda tangan
dibawah ini:
Nama
: Erna Afri Nengsih
Nim
: 127030003
Program
: Magister Biologi
Jenis Karya Ilmiah
: Tesis
Demi pengembangan ilmu pengetahuan, menyetujui untuk memberikan kepada
Universitas Sumatera Hak Bebas Royalti Non-Eksklusif (Non-Exclusive Royalty
Free Right) atas Tesis saya yang berjudul:
PENGARUH APLIKASI PROBIOTIK TERHADAP KUALITAS AIR DAN
PERTUMBUHAN UDANG Litopenaeus vannamei
Beserta perangkat yang ada (jika diperlukan). Dengan Hak Bebas Royalti NonEksklusif ini,Universitas Sumatera Utara berhak menyimpan, mengalih media,
memformat, mengolah dalam bentuk data base, merawat dan mempublikasikan
Tesis saya tanpa meminta izin dari saya selama tetap mencantumkan nama saya
sebagai penulis dan sebagai pemegang dan atau sebagai pemilih hak cipta.
Demikian pernyataan ini dibuat dengan sebenarnya.
Medan, 26 Agustus 2014
ERNA AFRI NENGSIH
NIM. 127030003
Universitas Sumatera Utara
PENGESAHAN TESIS
Judul Tesis
Nama Mahasiswa
Nomor Induk Mahasiswa
Program Studi
Fakultas
:PENGARUH APLIKASI PROBIOTIK
TERHADAP KUALITAS AIR DAN
PERTUMBUHAN UDANG
Litopenaeusvannamei
:ERNA AFRI NENGSIH
:127030003
:MAGISTER BIOLOGI
:MATEMATIKA
DAN
ILMU
PENGETAHUAN
ALAM
UNIVERSITAS
SUMATERA UTARA
Menyetujui
Komisi Pembimbing
Prof. Dr. Ing Ternala A. Barus, M.Sc
NIP. 19640409 199403 1 003
Prof. Dr. Dwi Suryanto, M.Sc
NIP. 19581016 198703 1 003
Ketua Program Studi,
Dekan,
Prof. Dr. Syafruddin Ilyas, M.Biomed
NIP. 19660209 199203 1 003
Dr. Sutarman, M,Sc.
Tanggal Lulus : 26 Agustus 2014
Universitas Sumatera Utara
Telah diuji pada
Tanggal 26 Agustus 2014
PANITIA PENGUJI
Ketua
Anggota
: Prof. Dr. Ing. Ternala A. Barus, M.Sc.
: Prof. Dr. Dwi Suryanto M.Sc.
: Dr. Hesti Wahyuningsih, M.Si
: Prof. Dr. Syafruddin Ilyas, M,Biomed.
Universitas Sumatera Utara
RIWAYAT HIDUP
DATA PRIBADI
Nama lengkap berikut gelar
: Erna Afri Nengsih S.Si.
Tempat dan Tanggal Lahir
: Aeknabara, 11 April 1987
Alamat Rumah
: Jl. Ampera No.124 Aeknabara Rantau
Prapat Labuhan Batu
Telepon/Faks/Hp
: 085763325141
: nature_gerl@yahoo.com
Instansi Tempat Kerja
: Global Group Indonesia
Alamat Kantor
: Jl. Pulau Pinang IV Kav.No.600352 KIM II
Medan
DATA PENDIDIKAN
SD
: SD NEGERI 118323
Tamat : 1996
SMP
: Methodist Aeknabara
Tamat : 2002
SMA
: Swasta Aeknabara
Tamat : 2005
Strata-1
: MIPA Biologi USU
Tamat : 2009
Strata-2
: MIPA Biologi USU
Tamat : 2014
Universitas Sumatera Utara
KATA PENGANTAR
Puji Syukur yang tak terhingga penulis ucapkan dengan segala kerendahan
hati dan diri kepada Allah Bapa Yang Maha Kuasa dan Pengasih karena atas
karunia dan kebaikan-Nya lah sehingga penulis mampu menyelesaikan
penelitianini berjudul “PENGARUH APLIKASI PROBIOTIK TERHADAP
KUALITAS AIR DAN PERTUMBUHAN UDANG Litopenaneus vannamei”.
Perkenanlah penulis mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada:
Rektor Universitas Sumatera Utara, Prof. Dr.dr.Syahril Pasaribu, DTM&H, M.Sc
(CTM), Sp.A(K) atas kesempatan yang diberikan kepada penulis untuk mengikuti
dan menyelesaikan Program Magister. Dekan Fakultas MIPA, Dr. Sutarman,
M.Sc atas kesempatan menjadi mahasiswa program Magister dan Program
Pascasarjana FMIPA Universitas Sumatera Utara. Ketua Progam
Magister/Doktor, Prof. Dr. Syafruddin Ilyas, M.Biomed, Sekretaris Program Studi
Dr. Suci Rahayu, M.Si beserta seluruh Staf Pengajar pada Program Studi Magister
Biologi program Pascasarjana Fakultas MIPA Universitas Sumatera Utara.
Keberhasilan penulisan hasil penelitian ini tidak terlepas dari bantuan
berbagai pihak yang terlibat secara langsung maupun tidak langsung dan telah
memberikan dukungan baik secara moril maupun materil. Pada kesempatan ini
penulis ingin menyampaikan terima kasih yang tidak terhingga kepada :Bapak
Prof. Dr. Ing. Ternala Alexander Barus M.Sc selaku dosen pembimbing I
danBapak Prof. Dr. Dwi Suryanto M.Sc selaku dosen pembimbing II yang telah
dengan sabar meluangkan waktu, tenaga, dan pikirannya serta memberikan
masukan, saran, dan petunjuk kepada penulis dalam penulisan hasil penelitian
ini.Bapak Prof. Dr. Syafruddin Ilyas M.Sc dan Ibu Dr. Hesti Wahyuningsih M.Si
selaku komisi penguji dalam memberikan koreksi, masukan serta saran pada hasil
penelitian tesis ini. Pimpinan PT. Global Group Indonesia yang telah mengizinkan
penulis untuk dapat melanjutkan tugas belajar serta rekan-rekan kerja yang telah
memberikan arahan, dorongan, serta waktu sehingga penulis dapat menyelesaikan
penelitian ini. Kepada kedua orangtua, adik-adik dan sahabat saya Juneidi Siregar,
ST yang telah memberikan doa, harapan dan motivasi serta kasih sayang yang
tiada pernah henti.Teman-teman Pascasarjana Biologi angkatan 2012 yang selalu
mendoakan yang terbaik kepada penulis yang tidak dapat disebutkan satu persatu,
yang telah dengan sabar mendengarkan segala keluh kesah dan memberikan
masukannya kepada penulis.
Penulis menyadari bahwa tesis ini masih banyak kekurangan. Oleh karena
itu, kritik dan saran yang membangun dari pihak pembaca sangat diharapkan demi
kesempurnaan tesis ini. Akhir kata semoga tesis ini bermanfaat bagi penelitian
dan kemajuan ilmu pengetahuan untuk masa yang akan datang.
(Erna Afri Nengsih)
Universitas Sumatera Utara
PENGARUH APLIKASI PROBIOTIK TERHADAP KUALITAS
AIR DAN PERTUMBUHAN UDANG Litopenaeus vannamei
ABSTRAK
Telah dilakukan penelitian tentang pengaruh aplikasi probiotik terhadap kualitas
air dan pertumbuan udang Litopenaeus vannamei. Tujuan penelitian ini adalah
untuk mengetahui pengaruh pemberian probiotik dalam memperbaiki kualitas air
dalam budidaya udang serta mengetahui pengaruh pemberian probiotik teradap
pertumbuan Litopenaeus vannamei. Penelitian ini dilakukan menggunakan
metode eksperimental dengan 4 perlakuan yaitu perlakuan probiotik 0.1, 0.3, 0.5 g
serta tanpa pemberian probiotik (kontrol). Tiap perlakuan diulang sebanyak 3 kali.
Temperatur, pH, total bacteri, DO, ammonia, salinitas, alkalinitas dan Vibrio
diukur setiap harinya. Sedangkan bobot dan sintasan hidup udang diukur pada
akhir penelitian. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pemberian probiotik 0.3
dan 0.5 g meningkat dengan sintasan hidup sebesar 82.66% dan 70.66%,
sedangkan berat 8.89 g dan 7.71 g, selain itu menurunkan total vibro sebesar 510
sel/ml dan ammonia 0.015 mg/l.
Kata kunci : Litopenaeus vannamei, kualitas air, probiotik, sintasan.
Universitas Sumatera Utara
EFFECT OF APPLICATION OF PROBIOTICS ON OF
WATER QUALITY AND SHRIMP Litopenaeus vannamei AND
GROWTH
ABSTRACT
A study on effect of probiotic on water quality and growth of shrimp Litopenaeus
vannamei has been conducted. The purpose of this study was to determine the
effect of probiotic in improving water quality in shrimp farming and in the growth
of Litopenaeus vannamei. Probiotic treatments were 0.1, 0.3, 0.5 g and control (no
probiotic). Each treatment was repeated three times. Temperature, pH, bacterial
cell, DO, ammonia and salinity, alkalinity, Vibrio were measured daily, while
weight and survival rate of shrimp were measured the end of study. The result
showed that probotic treatment of 0.3 g and 0.5 g increased the survival rate by
82.66% and 70.66%, while shrimp weight increased by 8.89 g and 7.71 g,
sespectively. The treatment reduce vibrio cell by 510 cell/ml and ammonia by
0.015 mg/l.
Keywords: Litopenaeus vannamei, probiotics, , survival, water quality.
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL
TABEL
1.
2.
3.
halaman
Kriteria kategori kualitas air tambak secara fisik kimia
Nilai rata-rata pengecekan harian
Nilai rata-rata pengecekan mingguan
7
11
13
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR GAMBAR
Gambar
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
halaman
Pertumbuhan berat udang L. vannamei selama 60 hari
Sintasan hidup udang L. vannamei selama 60 hari
Kondisi penelitian
Kondisi panen udang L.vannamei
Penimbangan berat udang L. vannamei
Pengukuran panjang udang L. vannamei
Udang L. vannamei
15
16
18
18
19
19
20
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI
Halaman
KATA PENGANTAR
ABSTRAK
ABSTRACT
DAFTAR ISI
DAFTAR TABEL
DAFTAR GAMBAR
ii
iii
iv
v
vi
vii
BAB 1 PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
1.2 Tujuan Penelitian
1.3 Hipotesis Penelitian
1.4 Manfaat Penelitian
1
1
3
3
3
BAB 2 TINJAUAN PUSTAKA
2.1 Probiotik
2.2 Kualitas Air di perairan Tambak Udang
2.3 Perkembangan Udang Litopenaneus vannamei
2.4 Pertumbuhan Udang
5
5
7
9
10
BAB 3 METODOLOGI PENELITIAN
3.1 Waktu dan Tempat
3.2 Bibit Udang yang Digunakan
3.3 Desain Penelitian
3.4 Perlakuan Kultur Probiotik
3.5 Pengukuran Faktor Fisik, Kimia, Biologi
3.6 Rancangan Penelitian
13
13
13
13
14
14
15
BAB 4 HASIL DAN PEMBAHASAN
4.1 Hasil dan Pembahasan
4.1.1 Hasil Pengukuran Harian
4.1.2 Hasil Pengukuran Faktor Kimia dan Biologi
4.1.3Pertumbuhan Mutlak
4.1.4 Sintasan/Kelulusan Hidup
16
16
17
18
22
24
BAB 5 KESIMPULAN DAN SARAN
5.1 Kesimpulan
5.2 Saran
26
26
26
DAFTAR PUSTAKA
27
Universitas Sumatera Utara