Bobot dan Persentase Karkas Ayam Kampung Jantan Umur 14 Minggu Akibat Pemberian Tepung Daun Pepaya dalam Ransum. - Diponegoro University | Institutional Repository (UNDIP-IR)

\t

RINGKASAN

RR. DAMAYANTI SINAR HAPSARI. H.280.00.071.2004. Bobot dan
PersentaseKarkas Ayam Kampung JantanUmur 14 Minggu Akibat Pemberian
Tepung Daun Pepaya dalam Ransum. (Pembimbing : SRI KISMIATI dan
BDJENG SUPRTYATNA)
Penelitianini dilaksanakanpada bulan Maret sarnpaidenganivlei 2004 di
LaboratoriumIImu Ternak UnggasFakultasPeternakanUniversitasDiponegoro
Semarang. Ttduan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh
pemberiantepung daun pepaya dalam ransum terhadapbobot dan persentase
potongarkornersialkarkasayamkarnpungjantallumur [4
karkassertapersentase
minggu.
Materi yang digunakandalarnpenelitianini adalah100 ekor ayarnkarnpung
jantanumur 6-14 mingguyang berasaldari CV. Bina Mandiri Adhisatwa,Klaten
denganrata-rataberatbadanawal247,27+ 23,84g. Rancangan
yang digunakan
dalarnpenelitianini adalahRancanganAcak Lengkap(RAL) dengan4 perlakuan
dan 5 ulangan.Perlakuanyang diterapkanadalahsebagaiberikut : T0 : Ransum

tanpa tepung daun pepaya, T1 : Ransuin dengan 2o/otepwg daur pepaya,
T2 : Ransumdengan4% tepung daur pepayadan T3 = Ransrundengan60%
tepung daun pepaya.Keempat perlakuanmenggwrakanisoenergi dengan EM
2900 kkallkg dan isoprotein denganPK l7%. Parilneter dalarn penelitian ini
adalah bobot badan akhir, bobot karkas,persentasekarkas dan persentase
potongankomersialkarkas
Hasilpenelitiarrrnenrmjukkari
bahwapeinberiantepungdaunpepayasaroai
tingkat 6% dalarnransumtidak berpengaruhnyata(p>0,05)terhadapbobot baclan
akhir,bobotkarkas,persentase
karkasdanpersentase
potongtrn
korncrsial
karkas.
Berdasarkan
hasilpenelitiandiperolehdatasebagaiberikut:rata-ratabobotbadan
aklrir sebesar7132,75g; rata-ratabobot karkas sebesar'l2z,g5 g; rata-rata
persentase
karkas sebesar63,77oh;rata-ratapersentase
berat paha atas sebesar

18,11%, rata-rata persentaseberat paha bawah sebesar 1g,32%: rata-rata
persentase
berat sayapsebesarl4,llo/o; rata-ratapersentase
berat dada sebesar
23,49To:rata-ratapersentase
berat puriggungdepansebesarg53% dzurrata-rata
persentase
beratpunggrurgbelakangsebesar16,I7oA.
Kesimpulandari penelitianini adalahbahwapernberiantepungdaiin pepaya
samp{ was 60/odapat digunakansebagaibahanpakan surnberprotein. jurnfAr
maksirnaltepturg daun pepaya dapat diberikan pada ayarn kampung masilr
memerlukan
penelitienlebih lanjut.
Kata Kmci : ayarn karnpungjantan, tep'ng daun pepaya,kzu.kas,potongau
komersial.

g
^";)