KADAR GLUKOSA, UREUM DAN LIPIDA DARAH SAPI BALI YANG DIBERI RANSUM DIFERMENTASI DENGAN INOKULAN BAKTERI LIGNOSELULOLITIK RUMEN DAN RAYAP.
SKRIPSI
KADAR GLUKOSA, UREUM DAN LIPIDA DARAH
SAPI BALI YANG DIBERI RANSUM DIFERMENTASI
DENGAN INOKULAN BAKTERI
LIGNOSELULOLITIK RUMEN DAN RAYAP
I KADEK GUNUNG SUYASA
FAKULTAS PETERNAKAN
UNIVERSITAS UDAYANA
DENPASAR
2016
LEMBAR PERSETUJUAN DAN PENGESAHAN
JUDUL
: Kadar Glokosa, Ureum dan Lipida Darah Sapi Bali
yang Diberi Ransum Difermentasi dengan Inokulan
Bakteri Lignoselulolitik Rumen dan Rayap.
NAMA MAHASISWA
: I Kadek Gunung Suyasa
NIM
: 1207105014
FAKULTAS
: Peternakan
PROGRAM STUDI
: Peternakan
SKRIPSI INI TELAH DISETUJUI TANGGAL
………………………………………..
Pembimbing 1
Pembimbing 2
I Made Mudita, S.Pt.,MP
NIP. 19740510 200501 1 004
Dr. Ir. Ni Wayan Siti, M.Si
NIP. 19620504 198702 2 001
Mengetahui
Dekan Fakultas Peternakan Universitas
Udayana
Dr. Ir. Ida Bagus Gaga Partama, MS
NIP. 19590312 198601 1 001
iv
KADAR GLUKOSA, UREUM DAN LIPIDA DARAH SAPI BALI YANG
DIBERI RANSUM DIFERMENTASI DENGAN INOKULAN BAKTERI
LIGNOSELULOLITIK RUMEN DAN RAYAP
I Kadek Gunung Suyasa
Program Studi Peternakan, Fakultas Peternakan, Univrsitas Udayana, Denpasar
Email : kadek_gunung@yahoo.com
RINGKASAN
Evaluasi profil kimia darah khususnya kadar glukosa, ureum maupun lipida
darah merupakan langkah penting dalam mengoptimalkan keunggulan sapi bali
dalam pemanfaatan limbah pertanian. Pemanfaatan limbah pertanian sebagai
pakan ternak membutuhkan teknologi pengolahan mengingat limbah kaya
senyawa lignoselulosa yang sulit dicerna oleh ternak. Teknologi fermentasi
menggunakan inokulan bakteri lignoselulolitik unggul asal rumen sapi bali dan
rayap merupakan salah satu strategi dalam upaya menurunkan senyawa
lignoselulosa pada limbah pertanian. Penelitian yang bertujuan untuk mengetahui
pengaruh pemberian ransum yang difermentasi dengan inokulan bakteri
lignoselulolitik rumen dan rayap terhadap kadar glukosa, ureum dan lipida darah
sapi bali telah dilakanakan di Stasiun Penelitian Fakultas Peternakan Universitas
Udayana Bukit Jimbaran. Penelitian menggunkan tiga inokulan unggul terpilih
(BR23T14, BR24T13, BR34T12) hasil penelitian Mudita et al. (unpublished).
Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Kelompok (RAK) tiga perlakuan
dan tiga kelompok sebagai ulangan. Perlakuan yang diberikan terdiri atas RF1
yaitu ransum difermentasi dengan inokulan unggul 1 (BR23T14), RF2 yaitu ransum
difermentasi dengan inokulan unggul 2 (BR24T13) dan RF3 yaitu ransum
difermentasi dengan inokulan unggul 3 (BR34T12). Variabel yang diamati meliputi
kadar glukosa, ureum, kolesterol, trigliserida, HDL dan LDL darah sapi bali. Hasil
penelitian menunjukkan bahwa pemberian ransum yang difermentasi ketiga
inokulan unggul (RF1, RF2 dan RF3) menghasilkan kadar glukosa, ureum dan
lipida darah (kolesterol, trigliserida, HDL dan LDL) yang berbeda tidak nyata
(P>0.05). Berdasarkan hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa pemberian
ransum yang difermentasi dengan ketiga inokulan bakteri lignoselulolitik rumen
dan rayap tidak menyebabkan adanya perbedaan profil kimia darah khususnya
kadar glukosa, ureum dan lipida darah sapi bali.
Kata kunci: Bakteri Lignoselulolitik, Inokulan, Profil Kimia Darah, Rumen,
Rayap.
iv
LEVEL OF GLUCOSE, UREA AND BLOOD LIPIDS OF BALI CATTLE
GIVEN RATION FERMENTED BY INOCULANT
LIGNOCELLULOLYTIC BACTERIA RUMEN AND TERMITES
I Kadek Gunung Suyasa
Animal Science Program, Faculty of Animal Husbandry, Udayana University,
Denpasar
E-mail: kadek_gunung@yahoo.com
SUMMARY
Evaluation of blood chemistry profile especially level of glucose, urea and
blood lipids is an important step in optimizing the advantages of bali cattle for
used utilization of agricultural waste. The utilization of agricultural wastes as
animal feed processing technology requires considering the rich wastes
lignocellulose compounds are difficult to digest by cattle. The technology
fermentation used inoculants superior lignocellulolityc bacterial of bali cattle
rumen and termites is one strategy reduce the lignocellulose compounds in
agricultural waste. The study aimed to determine the effect of ration fermented
inoculant lignocellulolytic bacteria rumen and termites on levels of glucose, urea
and blood lipids bali cattle have held in Station Research of Animal Husbandry
Faculty, Udayana University, Bukit Jimbaran. The research used three elected
superior inoculant (BR23T14, BR24T13, BR34T12) result research by Mudita et al.
(Unpublished). This study used a randomized block design (RBD) with three
treatments and three groups as replication. The treatments were RF1 was ration
fermented with superior inoculant 1 (BR23T14), RF2 was ration fermented with
superior inoculant 2 (BR24T13) and RF3 was ration fermented with superior
inoculant 3 (BR34T12). The variables measured include concentration level of
glucose, urea, cholesterol, triglycerides, HDL and LDL blood of bali cattle. The
results showed that the ration fermented by third superior inoculant (RF1, RF2
and RF3) capable of producing concentration of glucose, urea and blood lipids
(cholesterol, triglycerides, HDL and LDL) were not significant different (P>0.05).
Based on the results of this study concluded that given ration fermented by third
inoculant of lignocelluloliytic bacteria rumen and termites does not lead to
differences in the blood chemistry profile especially glucose, urea and blood lipids
bali cattle.
Keywords: Lignocellulolityc Bacteria, Inoculant, Blood Chemistry Profile,
Rumen, Termites.
v
UCAPAN TERIMA KASIH
Puji syukur penulis panjatkan ke hadapan Ida Sang Hyang Widhi
Wasa/Tuhan Yang Maha Esa karena atas berkat dan rahmat Beliau, Skripsi yang
berjudul “Kadar Glokosa, Ureum dan Lipida Darah Sapi Bali yang Diberi
Ransum Difermentasi dengan Inokulan Bakteri Lignoselulolitik Rumen dan
Rayap” ini dapat terselesaikan tepat pada waktunya.
Dalam penyusunan skripsi ini, penulis banyak mendapat bantuan dan
dorongan dari berbagai pihak. Oleh karena itu, pada kesempatan ini penulis
mengucapkan terima kasih kepada :
1. Bapak Prof. Dr. dr. Ketut Suastika, Sp.PD-KEMD selaku Rektor
Universitas Udayana dan Bapak Dr. Ir. Ida Bagus Gaga Partama, MS
Dekan Fakultas Peternakan, Universitas Udayana atas kesempatan dan
fasilitas yang diberikan untuk mengikuti dan menyelesaikan pendidikan
Program Studi Peternakan, Fakultas Peternakan, Universitas Udayana.
2. Bapak I Made Mudita, S.Pt., MP selaku pembimbing utama (I) dan Dr. Ir.
Ni Wayan Siti, M.Si selaku pembimbing kedua (II) yang penuh perhatian
telah memberikan dorongan, semangat, bimbingan, dan saran selama
penulis penelitian, khususnya dalam menyelesaikan Skripsi ini.
3. Bapak Dr. Ir. I Gusti Lanang Oka Cakra, M.Si selaku pembahas (I) dan Ni
Made Suci Sukmawati, S.Pt, M.Si selaku pembahas (II) yang sudah
memberikan masukan dan saran kepada penulis.
4. Ibu Ni Made Witariadi, S.Pt, MP selaku Pembimbing Akademik (PA) atas
segala bimbingan dan saran selama menempuh kuliah di Fakultas
Peternakan Universitas Udayana.
ix
5. I Nengah Kamung dan Ni Nyoman Rimben selaku orang tua penulis serta
Ni Luh Juni Asih selaku saudara kandung penulis yang telah memberikan
segala sesuatu yang penulis butuhkan dalam hal materi, doa dan motivasi
dalam menyelesaikan perkuliahan dan penulisan Skripsi.
6. Seluruh dosen Fakultas Peternakan, Universitas Udayana yang selalu
memberikan ilmu, nasehat, saran serta motivasi selama menempuh
perkuliahan dari awal kuliah hingga skripsi ini dapat terselesaikan.
7. Semua pihak lain yang tidak dapat penulis sebutkan satu persatu yang ikut
berpartisipasi dalam penulisan Skripsi ini.
Akhir kata penulis mengucapkan banyak terimakasih atas semua pihak yang
membantu dalam penulisan skripsi ini semoga Tuhan Yang Maha Esa selalu
melimpahkan rahmat-Nya kepada semua pihak yang telah membantu dalam
penyelesaian skripsi ini, serta kepada segenap keluarga penulis.
Denpasar, Juli 2016
Penulis
x
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL ........................................................................................ i
RINGKASAN .................................................................................................... iv
SUMMARY ....................................................................................................... v
LEMBAR PERSETUJUAN DAN PENGESAHAN ....................................... vi
RIWAYAT HIDUP ........................................................................................... vii
UCAPAN TERIMA KASIH ........................................................................... ix
DAFTAR ISI ...................................................................................................... xi
DAFTAR TABEL ............................................................................................. xiii
DAFTAR LAMPIRAN ..................................................................................... xiv
BAB I PENDAHULUAN ................................................................................. 1
1.1 Latar Belakang .......................................................................................... 1
1.2 Rumusan Masalah ..................................................................................... 4
1.3 Tujuan Penelitian ....................................................................................... 4
1.4 Hipotesis .................................................................................................... 4
1.5 Manfaat ...................................................................................................... 4
BAB II TINJAUAN PUSTAKA ...................................................................... 6
2.1 Karakteristik Sapi Bali .............................................................................. 6
2.2 Profil Kimia Darah .................................................................................... 7
2.3 Limbah Pertanian sebagai Pakan Ternak .................................................. 11
2.4 Senyawa Lignoselulosa sebagai Faktor Pembatas Pemanfaatan Limbah
Pertanian .................................................................................................... 14
2.5 Fermentasi Limbah Pertanian .................................................................... 15
2.6 Bakteri Lignoselulolitik sebagai Pendegradasi Lignoselulosa .................. 16
2.7 Rumen Sapi Bali dan Rayap sebagai Sumber Bakteri Inokulan
Lignoselulolitik .......................................................................................... 20
BAB III MATERI DAN METODE ................................................................ 24
3.1 Materi ........................................................................................................ 24
3.1.1. Sapi bali ............................................................................................. 24
3.1.2. Kandang dan perlengkapan ................................................................ 24
3.1.3. Inokulan ............................................................................................. 24
3.1.4. Ransum dan air minum ...................................................................... 25
xi
3.1.5. Peralatan............................................................................................. 25
3.2. Metode ...................................................................................................... 26
3.2.1. Waktu dan tempat penelitian ............................................................. 26
3.2.2. Pembuatan medium inokulan............................................................. 26
3.2.3. Produksi inokulan .............................................................................. 26
3.2.4. Produksi ransum ................................................................................ 27
3.2.5. Pemberian ransum dan air minum ..................................................... 28
3.2.6. Pengambilan sampel darah ................................................................ 28
3.2.7. Rancangan percobaan ........................................................................ 29
3.2.8. Variabel yang diamati ........................................................................ 29
3.3 Analisis Data ............................................................................................. 30
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ......................................................... 31
4.1 Hasil........................................................................................................... 31
4.1.1. Kadar glukosa darah .......................................................................... 31
4.1.2. Kadar ureum darah............................................................................. 31
4.1.3. Kadar kolesterol darah ....................................................................... 32
4.1.4. Kadar trigliserida darah ..................................................................... 32
4.1.5. HDL ................................................................................................... 33
4.1.6. LDL .................................................................................................... 33
4.2 Pembahasan ............................................................................................... 33
BAB V SIMPULAN DAN SARAN ................................................................. 39
5.1 Simpulan .................................................................................................... 39
5.2 Saran .......................................................................................................... 39
DAFTAR PUSTAKA ........................................................................................ 40
LAMPIRAN ....................................................................................................... 48
xii
DAFTAR TABEL
Tabel
Teks
Halaman
2.1 Kandungan lignoselulosa dari beberapa bahan asal limbah .......................... 14
3.1 Komposisi bahan penyusun medium inokulan (1 liter) ................................ 25
3.2 Komposisi bahan penyusun ransum basal ................................................... 25
3.3 Formula inokulan yang diproduksi dalam 1 liter ......................................... 27
3.4 Kandungan nutrien ransum difermentasi dengan inokulan bakteri
lignoselulolitik rumen dan rayap ................................................................. 28
4.1 Kadar glukosa, ureum dan lipida darah sapi bali yang diberi ransum
difermentasi dengan inokulan bakteri lignoselulolitik rumen dan rayap ... 32
xiii
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran
Teks
Halaman
1. Analisis kadar glukosa darah (mg/dl) ............................................................ 48
2. Analisis kadar ureum darah (mg/dl) ............................................................... 51
3. Analisis kadar kolesterol darah (mg/dl) ......................................................... 52
4. Analisis kadar trigliserida darah (mg/dl) ........................................................ 53
5. Analisis kadar HDL darah (mg/dl) ................................................................. 54
6. Analisis kadar LDL darah (mg/dl) ................................................................. 55
7. Kandungan nutrien, pH dan populasi bakteri dari inokulan bakteri
lignoselulolitik rumen dan rayap ................................................................... 56
8. Produktivitas sapi bali yang diberi ransum difermentasi dengan inokulan
bakteri lignoselulolitik rumen dan rayap ....................................................... 57
9. Metabolik rumen sapi bali yang diberi ransum difermentasi dengan inokulan
bakteri lignoselulolitik rumen dan rayap ....................................................... 58
xiv
KADAR GLUKOSA, UREUM DAN LIPIDA DARAH
SAPI BALI YANG DIBERI RANSUM DIFERMENTASI
DENGAN INOKULAN BAKTERI
LIGNOSELULOLITIK RUMEN DAN RAYAP
I KADEK GUNUNG SUYASA
FAKULTAS PETERNAKAN
UNIVERSITAS UDAYANA
DENPASAR
2016
LEMBAR PERSETUJUAN DAN PENGESAHAN
JUDUL
: Kadar Glokosa, Ureum dan Lipida Darah Sapi Bali
yang Diberi Ransum Difermentasi dengan Inokulan
Bakteri Lignoselulolitik Rumen dan Rayap.
NAMA MAHASISWA
: I Kadek Gunung Suyasa
NIM
: 1207105014
FAKULTAS
: Peternakan
PROGRAM STUDI
: Peternakan
SKRIPSI INI TELAH DISETUJUI TANGGAL
………………………………………..
Pembimbing 1
Pembimbing 2
I Made Mudita, S.Pt.,MP
NIP. 19740510 200501 1 004
Dr. Ir. Ni Wayan Siti, M.Si
NIP. 19620504 198702 2 001
Mengetahui
Dekan Fakultas Peternakan Universitas
Udayana
Dr. Ir. Ida Bagus Gaga Partama, MS
NIP. 19590312 198601 1 001
iv
KADAR GLUKOSA, UREUM DAN LIPIDA DARAH SAPI BALI YANG
DIBERI RANSUM DIFERMENTASI DENGAN INOKULAN BAKTERI
LIGNOSELULOLITIK RUMEN DAN RAYAP
I Kadek Gunung Suyasa
Program Studi Peternakan, Fakultas Peternakan, Univrsitas Udayana, Denpasar
Email : kadek_gunung@yahoo.com
RINGKASAN
Evaluasi profil kimia darah khususnya kadar glukosa, ureum maupun lipida
darah merupakan langkah penting dalam mengoptimalkan keunggulan sapi bali
dalam pemanfaatan limbah pertanian. Pemanfaatan limbah pertanian sebagai
pakan ternak membutuhkan teknologi pengolahan mengingat limbah kaya
senyawa lignoselulosa yang sulit dicerna oleh ternak. Teknologi fermentasi
menggunakan inokulan bakteri lignoselulolitik unggul asal rumen sapi bali dan
rayap merupakan salah satu strategi dalam upaya menurunkan senyawa
lignoselulosa pada limbah pertanian. Penelitian yang bertujuan untuk mengetahui
pengaruh pemberian ransum yang difermentasi dengan inokulan bakteri
lignoselulolitik rumen dan rayap terhadap kadar glukosa, ureum dan lipida darah
sapi bali telah dilakanakan di Stasiun Penelitian Fakultas Peternakan Universitas
Udayana Bukit Jimbaran. Penelitian menggunkan tiga inokulan unggul terpilih
(BR23T14, BR24T13, BR34T12) hasil penelitian Mudita et al. (unpublished).
Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Kelompok (RAK) tiga perlakuan
dan tiga kelompok sebagai ulangan. Perlakuan yang diberikan terdiri atas RF1
yaitu ransum difermentasi dengan inokulan unggul 1 (BR23T14), RF2 yaitu ransum
difermentasi dengan inokulan unggul 2 (BR24T13) dan RF3 yaitu ransum
difermentasi dengan inokulan unggul 3 (BR34T12). Variabel yang diamati meliputi
kadar glukosa, ureum, kolesterol, trigliserida, HDL dan LDL darah sapi bali. Hasil
penelitian menunjukkan bahwa pemberian ransum yang difermentasi ketiga
inokulan unggul (RF1, RF2 dan RF3) menghasilkan kadar glukosa, ureum dan
lipida darah (kolesterol, trigliserida, HDL dan LDL) yang berbeda tidak nyata
(P>0.05). Berdasarkan hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa pemberian
ransum yang difermentasi dengan ketiga inokulan bakteri lignoselulolitik rumen
dan rayap tidak menyebabkan adanya perbedaan profil kimia darah khususnya
kadar glukosa, ureum dan lipida darah sapi bali.
Kata kunci: Bakteri Lignoselulolitik, Inokulan, Profil Kimia Darah, Rumen,
Rayap.
iv
LEVEL OF GLUCOSE, UREA AND BLOOD LIPIDS OF BALI CATTLE
GIVEN RATION FERMENTED BY INOCULANT
LIGNOCELLULOLYTIC BACTERIA RUMEN AND TERMITES
I Kadek Gunung Suyasa
Animal Science Program, Faculty of Animal Husbandry, Udayana University,
Denpasar
E-mail: kadek_gunung@yahoo.com
SUMMARY
Evaluation of blood chemistry profile especially level of glucose, urea and
blood lipids is an important step in optimizing the advantages of bali cattle for
used utilization of agricultural waste. The utilization of agricultural wastes as
animal feed processing technology requires considering the rich wastes
lignocellulose compounds are difficult to digest by cattle. The technology
fermentation used inoculants superior lignocellulolityc bacterial of bali cattle
rumen and termites is one strategy reduce the lignocellulose compounds in
agricultural waste. The study aimed to determine the effect of ration fermented
inoculant lignocellulolytic bacteria rumen and termites on levels of glucose, urea
and blood lipids bali cattle have held in Station Research of Animal Husbandry
Faculty, Udayana University, Bukit Jimbaran. The research used three elected
superior inoculant (BR23T14, BR24T13, BR34T12) result research by Mudita et al.
(Unpublished). This study used a randomized block design (RBD) with three
treatments and three groups as replication. The treatments were RF1 was ration
fermented with superior inoculant 1 (BR23T14), RF2 was ration fermented with
superior inoculant 2 (BR24T13) and RF3 was ration fermented with superior
inoculant 3 (BR34T12). The variables measured include concentration level of
glucose, urea, cholesterol, triglycerides, HDL and LDL blood of bali cattle. The
results showed that the ration fermented by third superior inoculant (RF1, RF2
and RF3) capable of producing concentration of glucose, urea and blood lipids
(cholesterol, triglycerides, HDL and LDL) were not significant different (P>0.05).
Based on the results of this study concluded that given ration fermented by third
inoculant of lignocelluloliytic bacteria rumen and termites does not lead to
differences in the blood chemistry profile especially glucose, urea and blood lipids
bali cattle.
Keywords: Lignocellulolityc Bacteria, Inoculant, Blood Chemistry Profile,
Rumen, Termites.
v
UCAPAN TERIMA KASIH
Puji syukur penulis panjatkan ke hadapan Ida Sang Hyang Widhi
Wasa/Tuhan Yang Maha Esa karena atas berkat dan rahmat Beliau, Skripsi yang
berjudul “Kadar Glokosa, Ureum dan Lipida Darah Sapi Bali yang Diberi
Ransum Difermentasi dengan Inokulan Bakteri Lignoselulolitik Rumen dan
Rayap” ini dapat terselesaikan tepat pada waktunya.
Dalam penyusunan skripsi ini, penulis banyak mendapat bantuan dan
dorongan dari berbagai pihak. Oleh karena itu, pada kesempatan ini penulis
mengucapkan terima kasih kepada :
1. Bapak Prof. Dr. dr. Ketut Suastika, Sp.PD-KEMD selaku Rektor
Universitas Udayana dan Bapak Dr. Ir. Ida Bagus Gaga Partama, MS
Dekan Fakultas Peternakan, Universitas Udayana atas kesempatan dan
fasilitas yang diberikan untuk mengikuti dan menyelesaikan pendidikan
Program Studi Peternakan, Fakultas Peternakan, Universitas Udayana.
2. Bapak I Made Mudita, S.Pt., MP selaku pembimbing utama (I) dan Dr. Ir.
Ni Wayan Siti, M.Si selaku pembimbing kedua (II) yang penuh perhatian
telah memberikan dorongan, semangat, bimbingan, dan saran selama
penulis penelitian, khususnya dalam menyelesaikan Skripsi ini.
3. Bapak Dr. Ir. I Gusti Lanang Oka Cakra, M.Si selaku pembahas (I) dan Ni
Made Suci Sukmawati, S.Pt, M.Si selaku pembahas (II) yang sudah
memberikan masukan dan saran kepada penulis.
4. Ibu Ni Made Witariadi, S.Pt, MP selaku Pembimbing Akademik (PA) atas
segala bimbingan dan saran selama menempuh kuliah di Fakultas
Peternakan Universitas Udayana.
ix
5. I Nengah Kamung dan Ni Nyoman Rimben selaku orang tua penulis serta
Ni Luh Juni Asih selaku saudara kandung penulis yang telah memberikan
segala sesuatu yang penulis butuhkan dalam hal materi, doa dan motivasi
dalam menyelesaikan perkuliahan dan penulisan Skripsi.
6. Seluruh dosen Fakultas Peternakan, Universitas Udayana yang selalu
memberikan ilmu, nasehat, saran serta motivasi selama menempuh
perkuliahan dari awal kuliah hingga skripsi ini dapat terselesaikan.
7. Semua pihak lain yang tidak dapat penulis sebutkan satu persatu yang ikut
berpartisipasi dalam penulisan Skripsi ini.
Akhir kata penulis mengucapkan banyak terimakasih atas semua pihak yang
membantu dalam penulisan skripsi ini semoga Tuhan Yang Maha Esa selalu
melimpahkan rahmat-Nya kepada semua pihak yang telah membantu dalam
penyelesaian skripsi ini, serta kepada segenap keluarga penulis.
Denpasar, Juli 2016
Penulis
x
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL ........................................................................................ i
RINGKASAN .................................................................................................... iv
SUMMARY ....................................................................................................... v
LEMBAR PERSETUJUAN DAN PENGESAHAN ....................................... vi
RIWAYAT HIDUP ........................................................................................... vii
UCAPAN TERIMA KASIH ........................................................................... ix
DAFTAR ISI ...................................................................................................... xi
DAFTAR TABEL ............................................................................................. xiii
DAFTAR LAMPIRAN ..................................................................................... xiv
BAB I PENDAHULUAN ................................................................................. 1
1.1 Latar Belakang .......................................................................................... 1
1.2 Rumusan Masalah ..................................................................................... 4
1.3 Tujuan Penelitian ....................................................................................... 4
1.4 Hipotesis .................................................................................................... 4
1.5 Manfaat ...................................................................................................... 4
BAB II TINJAUAN PUSTAKA ...................................................................... 6
2.1 Karakteristik Sapi Bali .............................................................................. 6
2.2 Profil Kimia Darah .................................................................................... 7
2.3 Limbah Pertanian sebagai Pakan Ternak .................................................. 11
2.4 Senyawa Lignoselulosa sebagai Faktor Pembatas Pemanfaatan Limbah
Pertanian .................................................................................................... 14
2.5 Fermentasi Limbah Pertanian .................................................................... 15
2.6 Bakteri Lignoselulolitik sebagai Pendegradasi Lignoselulosa .................. 16
2.7 Rumen Sapi Bali dan Rayap sebagai Sumber Bakteri Inokulan
Lignoselulolitik .......................................................................................... 20
BAB III MATERI DAN METODE ................................................................ 24
3.1 Materi ........................................................................................................ 24
3.1.1. Sapi bali ............................................................................................. 24
3.1.2. Kandang dan perlengkapan ................................................................ 24
3.1.3. Inokulan ............................................................................................. 24
3.1.4. Ransum dan air minum ...................................................................... 25
xi
3.1.5. Peralatan............................................................................................. 25
3.2. Metode ...................................................................................................... 26
3.2.1. Waktu dan tempat penelitian ............................................................. 26
3.2.2. Pembuatan medium inokulan............................................................. 26
3.2.3. Produksi inokulan .............................................................................. 26
3.2.4. Produksi ransum ................................................................................ 27
3.2.5. Pemberian ransum dan air minum ..................................................... 28
3.2.6. Pengambilan sampel darah ................................................................ 28
3.2.7. Rancangan percobaan ........................................................................ 29
3.2.8. Variabel yang diamati ........................................................................ 29
3.3 Analisis Data ............................................................................................. 30
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ......................................................... 31
4.1 Hasil........................................................................................................... 31
4.1.1. Kadar glukosa darah .......................................................................... 31
4.1.2. Kadar ureum darah............................................................................. 31
4.1.3. Kadar kolesterol darah ....................................................................... 32
4.1.4. Kadar trigliserida darah ..................................................................... 32
4.1.5. HDL ................................................................................................... 33
4.1.6. LDL .................................................................................................... 33
4.2 Pembahasan ............................................................................................... 33
BAB V SIMPULAN DAN SARAN ................................................................. 39
5.1 Simpulan .................................................................................................... 39
5.2 Saran .......................................................................................................... 39
DAFTAR PUSTAKA ........................................................................................ 40
LAMPIRAN ....................................................................................................... 48
xii
DAFTAR TABEL
Tabel
Teks
Halaman
2.1 Kandungan lignoselulosa dari beberapa bahan asal limbah .......................... 14
3.1 Komposisi bahan penyusun medium inokulan (1 liter) ................................ 25
3.2 Komposisi bahan penyusun ransum basal ................................................... 25
3.3 Formula inokulan yang diproduksi dalam 1 liter ......................................... 27
3.4 Kandungan nutrien ransum difermentasi dengan inokulan bakteri
lignoselulolitik rumen dan rayap ................................................................. 28
4.1 Kadar glukosa, ureum dan lipida darah sapi bali yang diberi ransum
difermentasi dengan inokulan bakteri lignoselulolitik rumen dan rayap ... 32
xiii
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran
Teks
Halaman
1. Analisis kadar glukosa darah (mg/dl) ............................................................ 48
2. Analisis kadar ureum darah (mg/dl) ............................................................... 51
3. Analisis kadar kolesterol darah (mg/dl) ......................................................... 52
4. Analisis kadar trigliserida darah (mg/dl) ........................................................ 53
5. Analisis kadar HDL darah (mg/dl) ................................................................. 54
6. Analisis kadar LDL darah (mg/dl) ................................................................. 55
7. Kandungan nutrien, pH dan populasi bakteri dari inokulan bakteri
lignoselulolitik rumen dan rayap ................................................................... 56
8. Produktivitas sapi bali yang diberi ransum difermentasi dengan inokulan
bakteri lignoselulolitik rumen dan rayap ....................................................... 57
9. Metabolik rumen sapi bali yang diberi ransum difermentasi dengan inokulan
bakteri lignoselulolitik rumen dan rayap ....................................................... 58
xiv