GAMBARAN SOSIAL BUDAYA TERHADAP DIABETES MELLITUS PADA MASYARAKAT DI WILAYAH KERJA PUSKESMAS GUNUNGTUA KECAMATAN PADANG BOLAK KABUPATEN PADANG LAWAS UTARA TAHUN 2014

  GAMBARAN SOSIAL BUDAYA TERHADAP DIABETES MELLITUS PADA MASYARAKAT DI WILAYAH KERJA PUSKESMAS GUNUNGTUA KECAMATAN PADANG BOLAK KABUPATEN PADANG LAWAS UTARA TAHUN 2014 SKRIPSI OLEH : FITRI HAIRANI MANURUNG NIM :101000007 FAKULTAS KESEHATAN MASYARAKAT UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2015

  GAMBARAN SOSIAL BUDAYA TERHADAP DIABETES MELLITUS PADA MASYARAKAT DI WILAYAH KERJA PUSKESMAS GUNUNGTUA KECAMATAN PADANG BOLAK KABUPATEN PADANG LAWAS UTARA TAHUN 2014 Skripsi ini Diajukan Sebagai Salah Satu SyaratUntuk Memperoleh Gelar Sarjana Kesehatan Masyarakat OLEH : FITRI HAIRANI MANURUNG NIM :101000007 FAKULTAS KESEHATAN MASYARAKAT UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2015

HALAMAN PERNYATAAN KEASLIAN SKRIPSI

  Dengan ini saya menyatakan bahwa skripsi yang berjudul “GAMBARAN SOSIAL BUDAYA TERHADAP DIABETES

  

MELLITUS PADA MASYARAKAT DI WILAYAH KERJA

PUSKESMAS GUNUNGTUA KECAMATAN PADANG BOLAK

KABUPATEN PADANG LAWAS UTARA TAHUN 2014” ini beserta

  seluruh isinya adalah benar hasil karya saya sendiri dan saya tidak melakukan penjiplakan atau pengutipan dengan cara-cara yang tidak sesuai dengan etika keilmuan yang berlaku dalam masyarakat keilmuan. Atas pernyataan ini, saya siap menanggung resiko atau sanksi yang dijatuhkan kepada saya apabila kemudian ditemukan adanya pelanggaran terhadap etika keilmuan dalam karya saya ini, atau klaim dari pihak lain terhadap keaslian karya saya ini.

  Medan, Juli 2015

  (Fitri Hairani Manurung)

  

ABSTRAK

  Gambaran sosial budaya terhdap diabetes mellitus pada masyarakat adalah mengambarkan cara hidup masyarakat yang perwujudannya tampak pada tingkah laku penderita diabtes mellitus.

  Jenis penelitian ini adalah penelitian yang bersifat deskriftif dengan pendekatan kuantitatif yang bertujuan untuk mengetahui gambaran sosial budaya terhadap diabetes mellitus pada masyarakat di wilayah kerja puskesmas Gunungtua Kecamatan Padang Bolak Kabupaten Padang lawas Utara. Populasi dalam penelitian ini adalah seluruh penderita diabetes mellitu yang berobat ke puskesmas Gunungtua sebanyak 54 orang. Sampel dalam penelitian ini seluruh jumlah penderita diabetes mellitus sebanyak 54 orang. Analisa yang digunakan adalah analisa univariat.

  Hasil penelitian ini adalah pengetahuan responden dalam pengaturan pola makan adalah sedang yaitu 21 orang (38,9) dan buruk 19 orang (35,2), sikap terhadap pola makan adalah sedang yaitu 34 orang (63,0) dan baik 13 orang (24,1), tindakan terhadap pola makan adalah baik yaitu 32 (59,3) dan buruk 22 orang (40,7). Pengetahuan aktifitas fisik adalah baik yaitu 23 orang (42,6) dan sedang 19 orang (35,2), sikap terhadap aktifitas fisik adalah sedang yaitu 41 orang (75,9) dan baik 8 orang (14,8), tindakan terhadap aktifitas fisik adalah baik yaitu 50 orang (92,6) dan buruk 4 orang (7,14).

  Kata kunci : Sosial Budaya, Diabetes Mellitus.

  

ABSTRACT

Socio-cultural overview of diabetes mellitus in society is to describe the way of life the people who appear on behavioral manifestations diabtes mellitus patients.

  This research is research that is descriptive with quantitative approach which aims to determine the socio-cultural overview of diabetes mellitus in society in Puskesmas Gunung Tua, Padang Bolak District, Padang Lawas Utara Sub-district. The population in this study were all patients with diabetes mellitus who went to the puskesmas Gunungtua as many as 54 people. The sample in this study the entire amount of people with diabetes mellitus are 54 people. The analysis used was a univariate analysis.

  The result of this research is the knowledge of the respondents in setting the pattern of eating is moderate namely 21 people (38,9), and bad 19 people ( 35,2 ) , attitudes toward diet which is currently 34 people ( 63,0 ) and good 13 people ( 24.1 ) , the action of the diet is good that 32 people ( 59.3 ) and bad 22 people ( 40.7 .) Knowledge of physical activity is good that 23 people ( 42,6 ) and moderate 19 people ( 35,2 ) , attitudes toward physical activity is moderate at 41 people ( 75,9 ) and good 8 people ( 14,8 ) , action against activities physical is good that 50 people ( 92.6 ) and bad that 4 people ( 7,14 ) .

  Keywords: Socio-Cultural, D iabetes Mellitus

DAFTAR RIWAYAT PENULIS

RIWAYAT PENDIDIKAN

  1. Tahun 1999

  : SD Negeri 2 Padang Bolak

  Nama : FITRI HAIRANI MANURUNG Tempat/tanggal lahir : Gunungtua, 13April 1992 Agama : Islam Status Perkawinan : Belum menikah Anak Ke : 1 (Satu) Nama Orang Tua : Harun Manurung SH (Ayah)

  Masrifahanum Dalimunthe (Ibu) Alamat Rumah : Gunungtua Kecamatan Padang Bolak

  Kabupaten Padang Lawas Utara

• – 2005

  : SMP Negeri 3 Padang Bolak

• – 2007

  3. Tahun 2007

  : SMA Negeri 1 Padang Bolak

• – 2010

  4. Tahun 2010

  : Fakultas Kesehatan Masyarakat USU

• – 2015

  5. Lama Studi di FKM USU : 5 Tahun

  2. Tahun 2005

KATA PENGANTAR

  Puji dan syukur penulis ucapkan kehadirat Allah SWT serta shalawat salam bagi Rasulallah SAW atau segala rahmat dan karunia-Nya sehingga Penulis dapat menyelesaikan penelitian dan penyusunan skripsi ini yang berjudul “GAMBARAN SOSIAL BUDAYA TERHADAP DIABETES MELLITUS

  PADA MASYARAKAT DI WILAYAH KERJA PUSKESMAS GUNUNGTUA KECAMATAN PADANG BOLAK KABUPATEN PADANG LAWAS UTARA TAHUN 2014 ” Skripsi ini adalah salah satu syarat yang

  ditetapkan untuk memperoleh gelar sarjana Kesehatan Masyarakat di Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Sumatera Utara.

  Pada kesempatan ini penulis ingin menyampaikan terima kasih kepada bapak Drs. Alam Bakti Keloko, M.Kes selaku dosen pembimbing I dan bapak

  Namora Lumongga Lubis, Msc. PhD selaku dosen pembimbing II yang telah banyak memberikan pengarahan dan bimbingan dalam penulisan skripsi ini.

  Dalam penulisan skripsi ini tidak terlepas dari bantuan dan juga dukungan berbagai pihak, baik moril maupun materil. Untuk itu, disampaikan rasa terimakasih yang sedalam-dalamnya kepada : 1.

  Bapak Dr. Drs. Surya Utama, M.S. selaku Dekan Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Sumatera Utara.

2. Bapak Drs. Tukiman, MKM selaku Ketua Departemen Pendidikan

  Kesehatan dan Ilmu Perilaku Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Sumatera Utara.

  3. Bapak dr.Taufik Ashar, MKM dan Drs. Tukiman, MKM selaku Dosen Penguji yang telah meberikan kritik dan saran serta motivasi untuk perbaikan skripsi ini.

  4. Bapak Albiner Siagian,prof.Dr.,Ir.,Msi selaku Dosen Pembimbing Akademik.

  5. Para Dosen dan Staf di Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Sumatera Utara khususnya Departemen PKIP, ibu Lita Sri Andayani,

  

M.Kes, ibu dr. Linda T. Maas, M.PH, bapak Dr. Drs. R. Kintoko

Rochadi. MKM, bapak Edy Syahrial, MS dan bapak Warsito yang

  telah memberikan ilmu dan bimbingannya .

  6. dr.Herlina Sonera Batubara, selaku kepala puskesmas Gunungtua

  Kecamatan Padang Bolak, atas dukungan dan bantuan selama penulis mengadakan penelitian .

  7. Teristimewa kepada kedua orangtua terkasih Ayahanda Harun

  

Manurung SH dan Ibunda Masrifa Hanum Dalimunthe serta Adik

  tersayang Yuni Permatasari Amkeb, Hardi kosim, Aisyah Badriah,

  

Rizki Usnandar dan Nauf Alfariz yang senantiasa memberikan doa,

  kasih sayang, cinta, perhatian, semangat, dukungan moral, spritual dan juga material selama ini

  8. Sahabat- Sahabat penulis ( Hera,elza, Nency, Rahmat Syahputra, Hafny, Rahmat Salim,Tina, Parlin) yang telah memberikan dukungan dan doanya serta nasihat kepada penulis dalam penyelesaiaan skripsi ini.

  9. Dan tak lupa pula penulis ucapkan banyak terima kasih untuk teman- temanku Nila Sari Siregar SKM, Firi Maihana Harahap SKM, Shella Monika SKM, Ade Inggardha SKM, Desi Ratna Sari SKM, Melda Hayani SKM, Rini Riakardia SKM. Serta lainnya yang tak bisa disebutakn satu pertasu di FKM USU atas doa bantuan dan semangatnya yang telah diberikan kepada penulis.

  10. Seluruh pihak yang tidak bisa disebutkan satu persatu yang telah banyak memberikan bantuan dan dorongan semangat dalam penyelesaian skripsi ini. Skripsi ini masih jauh dari kesempurnaan, oleh karena itu kritik dan saran yang membangun sangat diharapkan untuk perbaikan menuju yang lebih baik.

  Semoga skripsi ini memberikan manfaat bagi siapapun yang membacanya.

  Medan, Juli 2015 Penulis,

  Fitri Hairani Manurung

  DAFTAR ISI HALAMAN PERSETUJUAN .................................................................. i ABSTRAK ................................................................................................. ii ABSTRACT .............................................................................................. iii DAFTAR RIWAYAT HIDUP ................................................................ iv KATA PENGANTAR ............................................................................... v DAFTAR ISI ........................................................................................... viii DAFTAR TABEL .................................................................................... xi

  BAB I PENDAHULUAN .......................................................................... 1

  1.1. Latar Belakang ............................................................................... 1

  1.2. Perumusan Masalah ....................................................................... 6

  1.3. Tujuan Penelitian ........................................................................... 6

  1.3.1. Tujuan Umum .................................................................... 6

  1.3.2. Tujuan Khusus ................................................................... 7

  1.4. Manfaat Penelitian ......................................................................... 7

  BAB II TINJAUAN PUSTAKA ............................................................... 9

  2.1. Sosial budaya ................................................................................ 9

  2.1.1. Pengertian Sosial Budaya ................................................. 9

  2.1.2. Pembagian Budaya ......................................................... 10

  2.1.3. Unsur-Unsur Kebudayaan .............................................. 11

  2.1.4. Wujud Kebudayaan ........................................................ 12

  2.1.5. Koponen Kebudayaan ..................................................... 13

  2.1.6. Sistem Sosial Budaya ..................................................... 14

  2.1.7. Konsep Sosial Budaya .................................................... 15

  2.1.8. Persepsi Budaya dan Makanan ....................................... 16

  2.2. Definisi Diabetes Melitus ........................................................... 16

  2.2.1. Jenis-jenis Diabetes Melitus ........................................... 17

  2.2.2. Gejala Diabetes Melitus .................................................. 19

  2.2.3. Penyebab Diabetes Melitus ............................................ 20

  2.2.4. Faktor-faktor Penyebab Diabetes Melitus ...................... 22

  2.3. Upaya Penceghan Diabetes Mellitus........................................... 22

  2.4. Pengaturan Pola Makan Diabetes Mellitus ................................. 25

  2.5. Domain Perilaku ......................................................................... 28

  2.5.1. Pengertian Perilaku ......................................................... 28

  2.5.2. Pengetahuan .................................................................... 30

  2.5.3. Sikap ............................................................................... 33

  2.5.4. Tindakan atau Praktek .................................................... 35

  2.6. Landasan Teori ........................................................................... 36

  2.7. Kerangka Konsep Penelitian ...................................................... 37

  BAB III METODE PENELITIAN ........................................................ 38

  3.1. Jenis Penelitian ............................................................................. 38

  3.2. Lokasi dan Waktu Penelitian ....................................................... 38

  4.4.2. Sikaf Aktifitas Fisik .......................................................... 58

  4.2.6. Riwayat Diabetes Mellitus ................................................ 49

  4.3. Pola Makan .................................................................................... 50

  4.3.1. Pengetahuan Pola Makan .................................................. 50

  4.3.2.Sikaf Pola Makan ............................................................... 52

  4.3.3. Tindakan Pola Makan ....................................................... 54

  4.4. Aktifitas Fisik ................................................................................ 56

  4.4.1.Pengetahuan Aktifitas Fisik ............................................... 56

  4.4.3. Tindakan Aktifitas Fisik ................................................... 60

  4.2.4. Pekerjaan Responden ........................................................ 48

  BAB V PEMBAHASAN ......................................................................... 62

  5.1. Karakteristik Responden ............................................................... 62

  5.2. Pola Makan .................................................................................... 65

  5.3. Aktifitas Fisik ................................................................................ 73

  BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN ................................................ 83

  6.1. Kesimpulan .................................................................................... 83

  6.2. Saran .............................................................................................. 84

  4.2.5. Penghasilan Responden .................................................... 49

  4.2.3. Pendidikan Responden ...................................................... 47

  3.2.1 Lokasi Penelitian ............................................................ 38

  3.5. Defenisi Operasional .................................................................... 39

  3.2.2. Waktu Penelitian ............................................................. 38

  3.3. Populasi dan Sampel .................................................................... 38

  3.3.1. Populasi .......................................................................... 38

  3.3.2. Sampel ............................................................................ 38

  3.4. Metode Pengumpulan Data .......................................................... 39

  3.4.1. Data Primer ..................................................................... 39

  3.4.2. Data Sekunder................................................................. 39

  3.6. Aspek Pengukuran dan Instrumen ................................................ 40

  4.2.2. Jenis Kelamin Responden ................................................. 47

  3.6.1. Aspek Pengukuran ......................................................... 40

  3.7. Analisa Data ................................................................................. 43

  BAB IV HASIL PENELITIAN .............................................................. 45

  4.1. Gambaran Umum Lokasi Penelitian ............................................. 45

  4.1.1. Gamabaran Umum Puskesmas Gunungtua ....................... 45

  4.2. Karakteristik Responden ............................................................... 46

  4.2.1. Usia Responden ................................................................ 46

  DAFTAR PUSTAKA DAFTAR LAMPIRAN

  

DAFTAR TABEL

Tabel 4.1. Distribusi Responden Penderita Diabtes Mellitus

  Berdasarkan Usia Di Wilayah Kerja Puskesmas Gunungtua Kecamatan Padang bolak Kabupaten Padang Lawas Utara Tahun 2014 ................................................................. 46

Tabel 4.2. Distibusi Penderita Diabetes mellitus Berdasarkan Jenis

  Kelamin Di Wilayah Kerja Puskesmas Gunungtua Kecamatan Padang bolak Kabupaten Padang Lawas Utara Tahun 2014 ............................................................................ 47

Tabel 4.3. Distibusi Penderita Diabetes mellitus Berdasarkan

  Pendidikan Di Wilayah Kerja Puskesmas Gunungtua Kecamatan Padang bolak Kabupaten Padang Lawas Utara Tahun 2014 ............................................................................ 47

Tabel 4.4. Distibusi Penderita Diabetes mellitus Berdasarkan

  Pekerjaan Di Wilayah Kerja Puskesmas Gunungtua Kecamatan Padang bolak Kabupaten Padang Lawas Utara Tahun 2014 ............................................................................ 48

Tabel 4.5. Distribusi Frekuensi Responden Berdasarkan

  Penghasilan Di Wilayah Kerja Puskesmas Gunungtua Kecamatan Padang bolak Kabupaten Padang Lawas Utara Tahun 2014 ............................................................................ 49

Tabel 4.6. Distribusi Frekuensi Responden Berdasarkan Riwayat

  Diabetes mellitus Di Wilayah Kerja Puskesmas Gunungtua Kecamatan Padang bolak Kabupaten Padang Lawas Utara Tahun 2014 ................................................................. 49

Tabel 4.7. Distribusi Frekuensi Pengetahuan Responden Penderita

  Diabetes mellitus Di Wilayah Kerja Puskesmas Gunungtua Kecamatan Padang bolak Kabupaten Padang Lawas Utara Tahun 2014 ................................................................. 50

Tabel 4.8. Distribusi Frekuensi Kategori Pengetahuan Responden

  Penderita Diabetes mellitus Di Wilayah Kerja Puskesmas Gunungtua Kecamatan Padang bolak Kabupaten Padang Lawas Utara Tahun 2014 .................................. 51

Tabel 4.9. Distribusi Frekuensi Sikap Responden Penderita Diabetes mellitus Di Wilayah Kerja Puskesmas Gunungtua

  Kecamatan Padang bolak Kabupaten Padang Lawas Utara Tahun 2014 ......................................................................................... 52

Tabel 4.10. Distribusi Frekuensi Kategori Sikap Responden

  Penderita Diabetes mellitus Di Wilayah Kerja Puskesmas Gunungtua Kecamatan Padang bolak Kabupaten Padang Lawas Utara Tahun 2014 .................................. 53

  Tabel. 4.11. Distribusi Frekuensi Tindakan Responden Penderita Diabetes mellitus Di Wilayah Kerja Puskesmas Gunungtua Kecamatan Padang bolak Kabupaten Padang Lawas Utara Tahun 2014 ................................................................. 54

Tabel 4.12. Distribusi Frekuensi Kategori Tindakan Responden

  Penderita Diabetes mellitus Di Wilayah Kerja Puskesmas Gunungtua Kecamatan Padang bolak Kabupaten Padang Lawas Utara Tahun 2014 .................................. 55

Tabel 4.13. Distribusi Frekuensi Pengetahuan Aktifitas Fisik

  Responden Penderita Diabetes mellitus Di Wilayah Kerja Puskesmas Gunungtua Kecamatan Padang bolak Kabupaten Padang Lawas Utara Tahun 2014 .................................. 56

  Tabel. 4.14. Distribusi Frekuensi Kategori Pengetahuan Aktifitas Fisik Responden Penderita Diabetes mellitus Di Wilayah Kerja Puskesmas Gunungtua Kecamatan Padang bolak Kabupaten Padang Lawas Utara Tahun 2014 ................................................................................................. 57

Tabel 4.15. Distribusi Frekuensi Sikap Aktifitas Fisik Responden

  Penderita Diabetes mellitus Di Wilayah Kerja Puskesmas Gunungtua Kecamatan Padang bolak Kabupaten Padang Lawas Utara Tahun 2014 .................................. 58

Tabel 4.16. Distribusi Frekuensi Kategori Sikap Aktifitas Fisik

  Responden Penderita Diabetes mellitus Di Wilayah Kerja Puskesmas Gunungtua Kecamatan Padang bolak Kabupaten Padang Lawas Utara Tahun 2014 .................................. 59

Tabel 4.17. Distribusi Frekuensi Tindakan Aktifitas Fisik Responden

  Penderita Diabetes mellitus Di Wilayah Kerja Puskesmas Gunungtua Kecamatan Padang bolak Kabupaten Padang Lawas Utara Tahun 2014 .................................. 60

Tabel 1.18. Distribusi Frekuensi Kategori Tindakan Aktifitas Fisik

  Responden Penderita Diabetes mellitus Di Wilayah Kerja Puskesmas Gunungtua Kecamatan Padang bolak Kabupaten Padang Lawas Utara Tahun 2014 .................................. 61