Pusat Karantina Tumbuhan dan Keamanan Hayati Nabati Badan Karantina Pertanian Kementerian Pertanian Tahun 2014

  Seri Perlakuan Karantina Tumbuhan

Pusat Karantina Tumbuhan dan Keamanan Hayati Nabati

Badan Karantina Pertanian Kementerian Pertanian

4 Tahun 201

  S t a n d a r T e k n i s P e r l a k u a n F u m i g a s i E t h y l e n e O x i d e

  S t a n d a r T e k n i s P e r l a k u a n F u m i g a s i E t h y l e n e O x i d e

STANDAR TEKNIS

PERLAKUAN FUM IGASI ETHYLENE OXIDE

  

Edisi 1.2014

PUSAT KARANTINA TUM BUHAN DAN KEAM ANAN HAYATI NABATI

BADAN KARANTINA PERTANIAN

KEM ENTERIAN PERTANIAN REPUBLIK INDONESIA

  

2014

KATA PENGANTAR

  Perlakuan karant ina (quarant ine t reat ment ) merupakan salah sat u opsi dalam pengelolaan risiko (management risk) dalam proses analisis risiko Organisme Pengganggu Tumbuhan (pest risk analysis). Sejauh ini, perlakuan karant ina yang sering digunakan dalam penerapan dan pemenuhan persyarat an fit osanit ari adalah dengan perlakuan fumigasi M et il Brom ida.

  Kebijakan int ernasional dan nasional bahw a set iap negara harus mengembangkan dan mendorong penggunaan alt ernat if perlakuan unt uk mengurangi konsumsi M et il Bromida dalam perlakuan karant ina dan pra-pengapalan. Sejalan dengan it u, kebijakan Badan Karant ina Pert anian di bidang perlakuan karant ina diarahkan dengan mendorong penggunaan perlakuan yang efekt if, mudah, murah, dan ramah lingkungan dengan melibat kan semua st ake-holder dalam pengembangan t eknik dan met ode perlakuan yang dapat dit erima oleh dunia int ernasional.

  Unt uk keperluan t ersebut , maka Pusat Karant ina Tumbuhan dan Keamanan Hayat i Nabat i, Badan Karant ina Pert anian melakukan pengkajian pot ensi perlakuan fumigasi dengan Et hylene Oxide (ETO). Selama ini, perlakuan fumigasi dengan menggunakan ETO t elah digunakan unt uk pemenuhan persyarat an negara Aust ralia t erhadap komodit as berupa produk furnit ure dan hasil t anaman mat i. Unt uk it u, Badan Karant ina Pert anian merekomendasikan perlakuan fumigasi dengan ETO sebagai salah sat u perlakuan karant ina t umbuhan dan pemenuhan persyarat an fit osanit ari negara t ujuan ekspor (pra- pengapalan).

  Kami mengucapkan t erimakasih kepada PT. ETO Int ernat ional dan Tim Badan Karant ina Pert anian yang t elah menyiapkan segala sesuat unya sehingga St andar Teknis Perlakuan Fumigasi Et hylene Oxide ini dapat diselesaikan. Harapan kami, st andar t eknis ini dapat bermanfaat dalam mendukung program pengembangan perlakuan karant ina.

  Jakart a, M ei 2014 Kepala Badan Karant ina Pert anian

BANUN HARPINI

  S t a n d a r T e k n i s P e r l a k u a n F u m i g a s i E t h y l e n e O x i d e

  

DAFTAR ISI

Halaman

  Daft ar Isi ................................................................................................................. iii Daft ar Gambar ........................................................................................................ iv Daft ar Lampiran ...................................................................................................... v

  BAB I. PENDAHULUAN ............................................................................................ 1

  1.1. Lat ar Belakang ...................................................................................... 1

  1.2. Tujuan .................................................................................................. 2

  1.3. Ruang Lingkup ...................................................................................... 2

  1.4. Dasar Hukum ........................................................................................ 2

  1.5. Pengert ian Umum ................................................................................ 3

  BAB II. INFORM ASI UM UM ETHYLENE OXIDE .......................................................... 5

  2.1. Sifat Fisik dan Kimia ETO ....................................................................... 5

  2.2. ETO Sebagai Fumigan ........................................................................... 6

  2.3. Cara Kerja ETO (M ode of Act ion) ........................................................... 8

  2.4. Efikasi ETO Terhadap OPT Sasaran ........................................................ 8

  2.5. Pengaruh ETO Terhadap Komodit as ...................................................... 9

  2.6. Jenis Komodit as yang Direkomendasikan unt uk Difumigasi ETO ............ 10

  BAB III. KESELAM ATAN KERJA ................................................................................. 12

  3.1. Pengaruh ETO Terhadap M anusia ......................................................... 12

  3.2. Keselamat an Kerja Fumigat or ............................................................... 12

  3.3. Keselamat an Kerja Area Fum igasi ......................................................... 13

  3.4. Penyimpanan dan Pengangkut an .......................................................... 14

  BAB IV. PERSYARATAN PERLAKUAN ETHYLENE OXIDE ............................................. 16

  4.1. Gedung/ Bangunan dan Peralat an ......................................................... 16

  4.2. Fumigat or yang Terlat ih ........................................................................ 18

  4.3. St andar Prosedur Operasional .............................................................. 19

  BAB V. PELAKSANAAN FUM IGASI ETHYLENE OXIDE ................................................. 20

  5.1. Pra-Fumigasi ......................................................................................... 20

  5.2. Pelaksanaan Pelepasan Gas (Gassing) ................................................... 22

  5.3. Aerasi ................................................................................................... 23

  5.4. Pengeluaran Komodit as dari Ruang Vakum ........................................... 25

  5.5. Pencegahan Re-Infest asi dan Kont aminasi OPT ..................................... 25

  5.6. Dokument asi ........................................................................................ 26

  BAB VI. PERAWATAN FASILITAS .............................................................................. 29

  6.1. Pemeliharaan Peralat an ........................................................................ 29

  6.2. Pemeliharaan Sanit asi ........................................................................... 29

  6.3. Kalibrasi Peralat an ................................................................................ 29

  BAB VII. SERTIFIKASI KARANTINA TUM BUHAN ........................................................ 30

  7.1. Pengaw asan Perlakuan ......................................................................... 30

  7.2. Penerbit an Sert ifikat ............................................................................. 30

  BAB VIII. PENUTUP .................................................................................................. 31 Daft ar Pust aka ........................................................................................................ 32 Lampiran ................................................................................................................ 34 S t a n d a r T e k n i s P e r l a k u a n F u m i g a s i E t h y l e n e O x i d e

  S t a n d a r T e k n i s P e r l a k u a n F u m i g a s i E t h y l e n e O x i d e

DAFTAR GAM BAR

Halaman

  10. Alat ukur t ekanan ............................................................................................ 21

  16. Pengukuran TLV ............................................................................................... 25

  15. Pembukaan kat up saluran pom pa vakum ......................................................... 24

  14. Tekanan 0 set elah pembukaan saluran udara .................................................. 24

  13. Pembukaan kat up udara segar ......................................................................... 24

  12. Det eksi kebocoran gas ..................................................................................... 23

  11. Pelepasan gas ETO ........................................................................................... 22

  9. Proses vakum ................................................................................................... 21

  1. Rumus bangun ETO .......................................................................................... 6

  8. Penut upan chamber ......................................................................................... 20

  7. Pemeriksaan dan st uffing komodit as ............................................................... 20

  6. Cont oh fasilit as dalam ruang perlakuan ETO .................................................... 17

  5. Penyimpanan t abung ETO ................................................................................ 15

  4. Gas Leak Det ect or / TLV ..................................................................................... 14

  3. Tanda-t anda peringat an bahaya ...................................................................... 13

  2. Peralat an keselamat an kerja fum igat or ............................................................ 13

  17. Penyimpanan komodit as pasca perlakuan ....................................................... 26

  S t a n d a r T e k n i s P e r l a k u a n F u m i g a s i E t h y l e n e O x i d e

DAFTAR LAM PIRAN

Halaman

  1. M at erial Safet y Dat a Sheet (M SDS) .................................................................. 35

  2. Daft ar Peralat an Fum igasi ETO........................................................................... 40

  3. Cont oh Cat at an Pelaksanaan Fumigasi ............................................................. 41

  4. Cont oh Sert ifikat Fum igasi ............................................................................... 42

  5. Cont oh Tanda-Tanda Peringat an Bahaya (W arning Signs) ................................ 43

BAB I. PENDAHULUAN

1.1. Latar Belakang

  Perlakuan karant ina merupakan t indakan unt uk membebaskan media pembaw a dari Organisme Pengganggu Tumbuhan Karant ina (OPTK). Selain it u, perlakuan karant ina juga digunakan unt uk m emenuhi persyarat an karant ina t umbuhan (fit osanit ari) negara t ujuan ekspor.

  Selama ini, perlakuan fumigasi banyak digunakan sebagai perlakuan karant ina t umbuhan t ermasuk pra-pengapalan mengingat perlakuan fumigasi sangat sesuai (applicable) unt uk komodit as dalam volume besar, t eknologi yang digunakan sederhana, dan w akt u yang diperlukan relat if lebih cepat . Fumigan yang banyak digunakan dalam fumigasi unt uk keperluan perlakuan karant ina t um buhan t ersebut adalah met il bromida.

  Kebijakan Badan Karant ina Pert anian dalam perlakuan karant ina t umbuhan diarahkan unt uk pengembangan alt ernat if perlakuan guna menggant i at au mengurangi pemakaian met il bromida, mengingat fumigan t ersebut merupakan salah sat u bahan perusak ozon. Pengembangan alt ernat if perlakuan t ersebut dit ujukan unt uk mencari met ode perlakuan yang efekt if, efisien, dan ramah lingkungan, sert a dapat dit erima oleh dunia int ernasional dan dilakukan dengan melibat kan semua pemangku kepent ingan (st ake-holder).

  Salah sat u alt ernat if perlakuan yang pot ensial sebagai penggant i met il bromida adalah Et hylene Oxide (ETO). Selama ini, ETO t elah banyak digunakan sebagai st erilan dan fumigan. Sebagai st erilan, ETO digunakan unt uk st erilisasi dingin (cold st erilizat ion) peralat an dan inst rumen medis dari cemaran mikroorganisme, sert a unt uk mencegah pembusukan dalam bahan makanan dan rempah-rem pah. Sebagai fumigan, ETO t elah t erbukt i efekt if memat ikan berbagai jenis organisme pengganggu t umbuhan (OPT), sepert i serangga, cendaw an, bakt eri, nemat oda, virus, maupun mikroorganisme lainnya. Penggunaan ETO sebagai st erilan at au fum igan pada umum nya digunakan dalam ruang vakum yang bert ujuan unt uk meningkat kan efikasi ETO t erhadap mikroorganisme yang menjadi t arget .

  S t a n d a r T e k n i s P e r l a k u a n F u m i g a s i E t h y l e n e O x i d e

  ETO bersifat sangat beracun, mudah t erbakar (flammable), sert a dapat menimbulkan dampak karsinogen apabila t erpapar t erus menerus oleh ETO. Oleh karena it u, Pusat Karant ina Tumbuhan dan Keamanan Hayat i Nabat i menyusun st andar t eknis perlakuan fumigasi ETO sebagai perlakuan karant ina t umbuhan agar pelaksanaannya dapat berlangsung aman, efekt if, dan efisien.

  1.2. Tujuan

  St andar t eknis ini disusun sebagai acuan bagi Pet ugas Karant ina Tumbuhan dan Pihak Ket iga pelaksana perlakuan fumigasi yang diberikan kew enangan oleh Badan Karant ina Pert anian dalam melaksanakan perlakuan fum igasi ETO unt uk keperluan karant ina t um buhan.

  1.3. Ruang Lingkup

  St andar t eknis ini mencakup fum igasi ETO sebagai perlakuan karant ina t umbuhan yang dilaksanakan dalam ruang vakum (vacuum chamber) yang berisi informasi um um t ent ang ETO, persyarat an fasilit as perlakuan, pelaksanaan kegiat an perlakuan, peraw at an fasilit as, dan sert ifikasi karant ina t umbuhan.

  1.4. Dasar Hukum

  Karant ina Tumbuhan adalah upaya pencegahan masuk dan t ersebarnya Organisme Pengganggu Tumbuhan Karant ina (OPTK) dari luar negeri dan dari suat u area ke area lain di dalam negeri at au keluarnya dari dalam w ilayah negara Republik Indonesia berdasarkan perat uran perundang-undangan. Undang - Undang Nomor

  16 Tahun 1992 t ent ang Karant ina Hew an, Ikan, dan Tumbuhan dan Perat uran Pemerint ah Nom or 14 t ahun 2002 t ent ang Karant ina Tumbuhan menyebut kan bahw a t indakan karant ina dilakukan oleh Pet ugas Karant ina Tum buhan berupa pemeriksaan, pengasingan, pengamat an, perlakuan, penahanan, penolakan, pemusnahan, dan pembebasan.

  Tindakan perlakuan unt uk komodit as ekspor dit ujukan sebagai upaya pemenuhan persyarat an karant ina t umbuhan (fit osanitari) negara t ujuan ekspor. Perlakuan ini bersifat w ajib apabila dipersyaratkan oleh negara t ujuan (opt ionally mandatory ) agar komodit as ekspor dapat dit erima di negara pengimpor.

  Perat uran M ent eri Pert anian Nomor 09/ Perment an/ OT.140/ 2/ 2009 t ent ang Persyarat an dan Tat acara Tindakan Karant ina Tumbuhan t erhadap Pemasukan

  S t a n d a r T e k n i s P e r l a k u a n F u m i g a s i E t h y l e n e O x i d e

  M edia Pembaw a OPTK ke Dalam Wilayah Negara Republik Indonesia menyebut kan bahw a pelaksanaan perlakuan karant ina t umbuhan harus sesuai dengan t eknik dan met ode yang dit et apkan oleh Kepala Badan Karant ina Pertanian.

  Sesuai dengan ket ent uan Pasal 72 Perat uran Pemerint ah Nomor 14 t ahun 2002, t indakan karant ina t umbuhan, t ermasuk perlakuan, dapat dilaksanakan oleh Pihak Ket iga di baw ah pengaw asan Pet ugas Karant ina Tumbuhan. Persyarat an dan t at acara pelaksanaan t indakan karant ina t umbuhan oleh Pihak Ket iga diat ur dalam Perat uran M ent eri Pert anian Nomor 271/ Kpts/ HK.310/ 4/ 2006. Sesuai dengan Perment an tersebut , Badan Karant ina Pertanian dapat menunjuk Pihak Ket iga sebagai pelaksana t indakan perlakuan set elah terlebih dahulu dilakukan penilaian at as persyarat an yang ditet apkan.

  Berdasarkan ket ent uan - ket ent uan t ersebut di atas, dapat disimpulkan bahw a (i) t indakan perlakuan karant ina t umbuhan, termasuk fumigasi harus dilakukan sesuai dengan t eknik yang telah dit et apkan oleh Kepala Badan Karant ina Pertanian; (ii) pelaksanaan t indakan perlakuan dapat dilakukan oleh Pihak Ket iga; (iii) Pihak Ket iga tersebut memenuhi persyarat an yang t elah dit etapkan oleh Kepala Badan Karant ina Pert anian; dan (iv) pelaksanaannya dilakukan di baw ah pengaw asan Pet ugas Karant ina Tumbuhan.

1.5. Pengertian Umum

  Dalam St andar t eknis ini, yang dimaksud dengan:

   Karant ina Tumbuhan adalah t indakan sebagai upaya pencegahan masuk dan

  t ersebarnya Organisme Pengganggu Tumbuhan dari luar negeri dan dari suat u area ke area lain di dalam negeri at au keluarnya dari dalam w ilayah negara Republik Indonesia.

   Organisme Pengganggu Tumbuhan yang selanjutnya disebut OPT adalah semua organisme yang dapat merusak, mengganggu kehidupan dan/ at au menyebabkan kemat ian t umbuhan.

   Organisme Pengganggu Tumbuhan Karant ina yang selanjut nya disebut OPTK adalah semua OPT yang dit et apkan oleh M ent eri unt uk dicegah masuknya ke dalam dan t ersebarnya di dalam w ilayah negara Republik Indonesia.

  S t a n d a r T e k n i s P e r l a k u a n F u m i g a s i E t h y l e n e O x i d e

   Perlakuan karant ina t umbuhan selanjut nya disebut perlakuan adalah t indakan yang dilakukan secara fisik, kimiaw i at au mekanis dengan maksud unt uk membebaskan media pembaw a OPT/ OPTK, peralat an, pembungkus, alat angkut , dan media pembaw a lain dari OPT/ OPTK.

   Perlakuan pra-pengapalan adalah perlakuan karant ina t umbuhan unt uk memenuhi persyarat an negara t ujuan ekspor.

  

 Fumigasi adalah t indakan perlakuan dengan m enggunakan fumigan di dalam

ruang yang kedap udara pada suhu dan t ekanan t ert ent u.

   Fumigan adalah pest isida yang dalam suhu dan t ekanan t ert ent u berbent uk gas dan dalam konsent rasi dan w akt u t ert ent u dapat membunuh OPT.

  

 Et hylene oxide (ETO) adalah senyaw a kimia dengan rum us (CH ) O sebagai bahan

  2

  2 akt if suat u fumigan.

   Fumigat or adalah Personel yang melaksanakan fumigasi yang t elah diregist rasi oleh Badan Karant ina Pert anian.

   Regist rasi perusahaan fumigasi adalah proses pemberian nomor pengenal yang bersifat spesifik kepada perusahaan fum igasi sebagai bukt i bahw a perusahaan t ersebut t elah memenuhi persyarat an unt uk melaksanakan fumigasi sesuai dengan st andar Badan Karant ina Pert anian.

   Pet ugas Karant ina Tumbuhan adalah pejabat fungsional pengendali OPT yang bekerja pada inst ansi karant ina t umbuhan.

  

 Pihak Ket iga adalah perusahaan fumigasi yang t elah diregist rasi dan diberi

  kew enangan unt uk melaksanakan perlakuan fumigasi dalam rangka perlakuan karant ina t umbuhan.

  S t a n d a r T e k n i s P e r l a k u a n F u m i g a s i E t h y l e n e O x i d e

BAB II. INFORM ASI UM UM ETHYLENE OXIDE

2.1 Sifat Fisik dan Kimia ETO

  S t a n d a r T e k n i s P e r l a k u a n F u m i g a s i E t h y l e n e O x i d e

  Tabel 1 Sifat fisik dan kim ia ETO

  Sum ber: ht t p:/ / w ww .fao.org/ docrep/ x5042e/ x5042e0d.htm

  b. cair (air pada 4°C = 1) 0.887 at 7 °C Panas laten penguapan 139 cal/ g Bat as mudah terbakar di udara 3 sam pai 8 % by volum e Kem am puan larut dalam air Tidak t erbat as pada suhu 0 °C Bau Berbau m anis seperti m ust ard, dan sulit unt uk didet eksi dalam konsent rasi rendah Sifat kimia M udah terbakar dan m eledak, sangat reaktif t erhadap asam, basa, oksida logam dan klorida logam M et ode evolusi sebagai fumigan Dengan m elepaskannya pada tekanan alam i dari t abung gas. Karena sifat nya sangat m udah t erbakar, biasanya dicam pur dengan

karbondioksida dalam perbandingan 1:9

Kem urnian skala kom ersial 99.5%

  a. gas (udara = 1) 1.521

  Rum us kim ia (CH ₂ ) ₂ O Tit ik didih 10.7 °C Tit ik beku -111.3 °C Berat molekul

  Gas ETO lebih berat dari udara, mem iliki aroma berbau manis sepert i must ard. Namun demikian, det eksi ETO berdasarkan indera penciuman t idak direkomendasikan (NOHSC, 1992).

  Et hylene oxide

  berikat an dengan semua senyaw a yang memiliki at om hidrogen (Cot t on & Roark, 1928). Pada suhu 22 – 23 °C, ETO dapat larut dalam berbagai bahan sepert i air, alkohol, hidrokarbon, minyak, chlorocompounds, est er dan lilin. Sement ara it u, kemampuan larut berbagai gas (nit rogen, argon, met ana, dan et ana) dalam ETO cair akan meningkat sejalan dengan peningkat an suhu.

  glikol . ETO juga bersifat larut dalam pelarut organik (lemak, minyak) sert a mudah

  ETO bersifat larut dalam air dan reaksinya dengan air menghasilkan et ilena

  berupa cairan t idak berw arna pada suhu di baw ah 10,5 °C. ETO bersifat m udah t erbakar dan meledak, baik dalam bent uk gas maupun cairan, sert a sangat reakt if t erhadap asam, basa, oksida logam dan klorida logam.

  oxirane (NOHSC, 1992). ETO berupa gas t idak berw arna pada suhu ruang dan

  disebut juga ETO at au Et O at au EO at au 1,2-epoxyet hane at au

44.05 Berat Jenis

  ETO t erbent uk dari et hylene chlorohydrin (CH -OHCH Cl) dan larut an

  2

  2 pot assium hydroxide . Ikat an at om C – C yang membent uk ETO pendek sehingga

  mudah t erbuka, sangat reakt if, dan mudah t erbakar (flammable). Rumus empiris ETO adalah C H O dengan rumus bangun sebagaimana pada Gambar 1 (Cot t on &

  2

4 Roark, 1928).

  Gambar 1. Rumus bangun ETO (Cot t on & Roark 1928)

2.2 ETO Sebagai Fumigan

  ETO memiliki sifat mudah t erbakar, sehingga dalam aplikasinya secara komersial perlu dicampur dengan bahan yang t idak mudah t erbakar. Pada umumnya, ETO dicampur dengan karbondioksida at au gas-gas refrigerant hidrokarbon t erhalogenasi yang t idak mudah t erbakar (chlorofluorocarbon), misalnya Freon. Unt uk keperluan st erilisasi di rumah sakit , ETO dicampur dengan Freon dengan perbandingan 12 : 88. Unt uk keperluan fum igasi, ETO dicampur dengan karbondioksida (CO ) dengan perbandingan 1 : 9 at au 9 : 1 dalam ukuran

  2 berat at au lit er.

  Sebagai fumigan, biasanya ETO diperdagangkan dalam bent uk gas cair (liquid

  gas ) yang dikemas dalam t abung silinder baja dengan ukuran yang bervariasi

  t ergant ung merk dagang dengan perbandingan 9 : 1 (ETO : CO ). Pada pelaksanaan

  2

  fumigasi dalam ruang vakum, ETO dalam t abung akan dilepaskan melalui evaporizer menuju chamber yang sudah dalam keadaan vakum. Hal ini dilakukan unt uk mempercepat perubahan bent uk ETO dari cair menjadi gas.

  Penggunaan ETO dalam pelaksanaan fumigasi harus sesuai dengan sifat fisik dan kimianya. Kelebihan ETO dibandingkan dengan fumigan lainnya yait u dapat

  S t a n d a r T e k n i s P e r l a k u a n F u m i g a s i E t h y l e n e O x i d e

  S t a n d a r T e k n i s P e r l a k u a n F u m i g a s i E t h y l e n e O x i d e

   Flammable  Non

   Dapat digunakan unt uk fumigasi sepert i benih, produk m akanan, produk olahan, biji- bijian yang m engandung lem ak dan prot ein tinggi

   Tidak

  m em at ikan t it ik t umbuh

   Dapat digunakan unt uk fumigasi produk m akanan, olahan, biji- bijian, dan sereal yang sensit if t erhadap M et il Brom ida at au kom odit as yang kadar airnya t inggi yang berisiko t inggi apabila difum igasi dengan fosfin form ulasi padat

   Dapat digunakan unt uk fumigasi kom odit as perishable (produk hort ikult ura segar), produk olahan, bahan m akanan olahan/ kering dan bahan m akanan non olahan (kacang- kacangan dan serealia)

  Flammability

  flammable

   Tidak

   Flammable

  (pada t em perat ur di at as 100 C (212

  F) m udah t erbakar dengan sendirinya)

   Flammable

  sehingga perlu dicam pur dengan CO ₂ (pada t em perat ur di at as 51,7 C t abung silinder bagian out let dapat m eledak akibat t ekanan t inggi)

   Flammable

  direkom en- dasikan unt uk fumigasi beberapa produk sepert i benih, produk m akanan, produk olahan, biji- bijian yang m engandung lem ak dan prot ein tinggi

   Spekt rum luas, dapat digunakan unt uk ham pir seluruh kom odit as

  menembus plast ik dan senyaw a yang dapat menghambat penet rasi gas (cat at au

  1

  veneer ). Oleh karena it u, fum igasi dengan ETO t idak diperkenankan dilakukan di

  baw ah plast ik fumigasi (under t erpauline sheet ) sehingga harus dilakukan dalam ruang vakum. Perbandingan ETO dengan fum igan lainnya dapat dilihat dalam Tabel 2 di baw ah ini.

  Tabel 2 Perbandingan ETO dengan fumigan lainnya

  Karakteristik Fumigan Ethylene Oxide

  (ETO) M etil Bromida Fosfin padat Fosfin cair Ethyl Formate

  (EtF)

  2

   Dapat digunakan unt uk fumigasi produk non pangan

  3

  4

  5

  6 Komoditas yang dapat difumigasi

   Dapat digunakan unt uk devit alisasi biji gulm a

   Dapat

  m enem bus plast ik, cat , veneer

  sehingga perlu dicam pur dengan CO ₂ C, di dalam ruang

  Penggunaan ETO unt uk keperluan karant ina, t elah dit erapkan oleh Aust ralia unt uk perlakuan t erhadap berbagai jenis OPT dengan dosis 1200 g/ m³ selama 5 jam pada suhu 50 C at au 1500 g/ m³ selama 24 jam pada suhu 21

   Tidak

  Pada umumnya, ETO digunakan sebagai insekt isida unt uk pengendalian hama di perpust akaan, herbarium, dan museum, sert a unt uk keperluan st erilisasi alat -alat medis yang sensit if t erhadap panas karena ETO mampu menem bus mat eri pembungkus yang sesuai (NOHSC, 1992). ETO juga dapat digunakan unt uk memat ikan serangga, cendaw an, bakt eri, dan virus (Ryan R. dan Nicolson J. 2014).

  2.4 Efikasi ETO Terhadap OPT sasaran

  et hyl radical .

  ETO merupakan alkylat ing agent s dengan spekt rum yang luas yang mempengaruhi proses met abolisme organisme. Namun, akt ivit asnya t ergant ung pada konsent rasi, suhu, w akt u papar, dan kelem baban. Sebagai agen pengalkilasi (alkylat ing agent s), ETO menyerang prot ein, asam nukleat , dan komponen organic lainnya (M cDonnell G. dan Russell AD., 1999). ETO bekerja dengan mengalkilasi kelompok sulfydryl-, amino-, carboxyl- dan hydroxyl- groups (M edical M icrobiology 2007). Selain it u, ETO membunuh mikroorganisme dengan mendenat urasi prot ein dengan memindahkan hidrogen labil sepert i pada gugus sulfydryl dengan hydroxyl

  2.3 Cara Kerja ETO (M ode of Action)

  TLV 1 ppm 5 ppm 0,3 ppm 0,3 ppm 100 ppm

  Lam bat (>72 jam ) Lam bat (24 jam

  Cepat (5-24 jam ) Cepat (2-24 jam )

  inform asi Lama waktu fumigasi

   Tidak ada

  m engakibat - kan t erjadinya m ut asi gen (m ut agenik), em brio t oksisit as (keracunan pada organ reproduksi), dan karsinogenik (pembent u- kan kelainan jaringan/ kanker)

  inform asi

  S t a n d a r T e k n i s P e r l a k u a n F u m i g a s i E t h y l e n e O x i d e

   Tidak ada

  inform asi

   Tidak ada

  karsinogenik

   Bersifat

  6 Sifat karsinogenik

  5

  4

  3

  2

  1

• – 12 hari) Cepat (1-4 jam )

vakum yang bert ekanan 50 kPa (DAFF, 2013). Aust ralia menerapkan fum igasi ETO unt uk keperluan karant ina unt uk memat ikan OPT sasaran jenis serangga dan invert ebrat a lainnya, cendaw an, bakt eri, dan virus, sert a unt uk keperluan devit alisasi t erhadap berbagai jenis benih (t rue seed) yang berpot ensi t erbaw a pada komodit as.

2.5 Pengaruh ETO Terhadap Komoditas

  2.5.1 Benih/ tanaman hidup

  ETO bereaksi kuat dengan bahan t anaman hidup dan dapat menyebabkan kemat ian at au kerusakan. Oleh karena it u, ETO t idak dianjurkan unt uk digunakan pada benih, bahan pembibit an at au t anaman apapun unt uk dit umbuhkan.

  2.5.2 Produk tanaman

  ETO dilaporkan dapat digunakan unt uk perlakuan t erhadap beberapa produk t anaman, ant ara lain: a. Biji-bijian dan makanan giling

  Pada t ekanan at mosfer, ETO t idak dapat menembus kant ong maupun komodit as yang dikemas. Oleh karena it u, fumigasi ETO unt uk komodit as t ersebut harus dengan cara fumigasi vakum. Sement ara, perlakuan t erhadap biji-bijian bent uk curah adalah dengan sist em re-sirkulasi dalam silo.

  b. Buah kering ETO digunakan dalam indust ri buah kering unt uk menghent ikan pembusukan oleh mikroba pada buah plum dan juga sebagai insekt isida.

  2.5.3 Bahan makanan

  Sejumlah penelit ian t elah menunjukkan bahw a ETO akan menyebabkan modifikasi w arna, rasa, bau dan t ekst ur bahan pangan, t et api banyak juga bahan makanan dapat difumigasi t anpa perubahan berart i dalam sifat ini. Hampir semua rempah-rempah dapat difumigasi dengan ETO dengan sedikit at au t anpa perubahan, kecuali kunyit .

  S t a n d a r T e k n i s P e r l a k u a n F u m i g a s i E t h y l e n e O x i d e

  Residu kimia pada bahan makanan yang diberi perlakuan ETO dapat t erjadi karena hal-hal sebagai berikut : (i) ETO t idak berubah dan dapat bert ahan selama beberapa w akt u set elah perlakuan; (ii) akibat adanya int eraksi ETO dengan konst it uen senyaw a anorganik pada komodit as yang menghasilkan senyaw a dengan berat molekul rendah (et ilena klorohidrin,

  et ilena bromohydrin dan et ilena glikol); (iii) akibat adanya int eraksi ETO

  dengan komodit as yang menghasilkan derivat if t eralkilasi dan dari konst it uen makanan sepert i gula, asam amino, vit amin

  hyrdroxyet hylat ed

  dan prot ein. Apabila komodit as yang t elah diberi perlakuan disimpan pada suhu 25 C, baik dalam kondisi penyimpanan t ert ut up maupun t erbuka, maka efek residu akan berkurang di baw ah 1 mg/ ky dalam w akt u 14 hari

  (Scudamore dan Heuser, 1971). Pada suhu yang lebih rendah, ETO hilang lebih lambat .

2.5.4 Bahan pakan dan produk hew an

  ETO dilaporkan dapat digunakan unt uk inakt ivasi spora Bacillus

  ant hracis penyebab penyakit ant hrax (EPA 2012). IARC (1992) dalam Nat ional

  Toxicology Program , Depart ment of Healt h and Human Services (US), melaporkan bahw a ETO juga dapat digunakan unt uk st erilisasi produk dan pakan hew an.

  Import Condit ion (ICON) Aust ralia menyat akan bahw a ETO dapat

  digunakan unt uk perlakuan t erhadap kom odit as bulu (feat hers) sebagai media pembaw a virus penyebab penyakit Avian Influenza dengan dosis 1200

  3

  3

  g/ m selama 5 jam pada suhu t idak kurang dari 50 C at au 1500 g/ m selama 24 jam pada suhu t idak kurang dari 21 C pada t ekanan t idak kurang dari 50 kPa.

2.6 Jenis Komoditas yang Direkomendasikan untuk Difumigasi ETO

  Hingga saat ini, Aust ralia menerapkan fum igasi ETO sebagai persyarat an karant ina t erhadap beberapa jenis komodit as yang berasal dari Indonesia dan M alaysia, yait u: jerami dan produk rumput jerami, furnit ure dan produk lainnya yang mengandung fiber/ serat pisang, serat eceng gondok (w at er hyacint h), serat sisal, bulu, bambu (kering dan sudah diolah), rot an, w illow , t ebu, produk anyaman,

  S t a n d a r T e k n i s P e r l a k u a n F u m i g a s i E t h y l e n e O x i d e bunga rampai, kapuk, rami/ goni/ jut e, dan daun jagung. Selain it u, perlakuan fumigasi ETO juga dit erapkan t erhadap komodit as kayu dan produk kayu t ermasuk art efak, t anaman buat an yang dibuat pada bat ang kayu, produk panel, kayu bulat , kayu cet akan dan kayu art ikel, t et api t idak t erm asuk log kayu, eucalypt us, produk serbuk gergaji, kemasan kayu, at au dunnage. Hanya kayu dengan profil ket ebalan maksimum 200 mm dan kayu harus bebas dari kulit kayu.

  S t a n d a r T e k n i s P e r l a k u a n F u m i g a s i E t h y l e n e O x i d e

BAB III. KESELAM ATAN KERJA

  3.1 Pengaruh ETO Terhadap M anusia

  ETO merupakan gas beracun dan berbahaya bagi manusia dengan sifat fisik yang t idak berbau dan t idak berw arna sehingga sulit unt uk det eksi. ETO t idak langsung memat ikan dalam konsent rasi yang relat if rendah sepert i halnya pada beberapa fumigan. Gas ETO yang t erpapar langsung melalui pernapasan manusia dan dalam jum lah besar dapat menimbulkan efek jangka pendek, yait u ot ot lemas, pencernaan t idak nyaman, mual, munt ah, diare, sesak napas, sakit kepala dan disfungsi neurologis. Namun, paparan langsung gas ETO dalam jumlah kecil t et api masih diat as ambang bat as aman dapat mengakibat kan irit asi saluran pernapasan bagian at as dan kerusakan pada paru-paru. Paparan ETO juga dapat memiliki efek kronis, ant ara lain dapat menyebabkan penyakit kanker darah (leukemia), efek pada reproduksi, perubahan mut agenic, neurot oksisit as, sindrom saluran napas akut , dan menurunnya sensit ifit as.

  ETO dalam bent uk cair, apabila t erkena kulit dapat menyebabkan kulit t erbakar, radang pada kulit , bibir dan mulut menjadi kering, gat al, alergi, infeksi kulit dan menyebabkan kulit menjadi sensit if. Apabila sepat u dan/ at au pakaian yang t erkont aminasi t idak segera dilepas, maka secara perlahan kulit akan t erbakar (melepuh). Kont ak ETO cair dengan mat a dapat menyebabkan mat a sepert i t erbakar hebat , diikut i pandangan mat a kabur dan kat arak.

  3.2 Keselamatan Kerja Fumigator

  Unt uk menghindari dam pak buruk dari paparan gas ETO, maka dalam pelaksanaan fumigasi harus memperhat ikan aspek keselamat an kerja bagi fumigat or dan lingkungan sekit ar. Fumigat or harus menggunakan peralat an keselamat an kerja (Personal Prot ect ive Equipment, PPE) yang t erdiri dari: alat pelindung pernapasan, berupa : self-cont ained breat hing apparat us (SCBA);

  a. alat pelindung mat a, berupa: fullface masker ;

  b. alat pelindung kulit , berupa: sarung t angan, pakaian kerja (w ear-pack) lengan panjang, dan sepat u.

  S t a n d a r T e k n i s P e r l a k u a n F u m i g a s i E t h y l e n e O x i d e

  S t a n d a r T e k n i s P e r l a k u a n F u m i g a s i E t h y l e n e O x i d e

  Gambar 2. Peralat an keselamat an kerja fumigat or Selama berlangsungnya kegiat an fumigasi, fum igat or t idak diperkenankan unt uk:

   merokok at au menyalakan api pada saat menangani, menggunakan, at au menyimpan ETO, sert a pada saat kemungkinan adanya paparan gas ETO di area t ersebut .

   menggunakan alat -alat yang dapat memicu kebakaran at au ledakan ETO pada saat membuka at au menut up t abung silinder ETO.

3.3 Keselamatan Kerja Area Fumigasi

  Di dalam fasilit as perlakuan ETO harus memperhat ikan aspek keselamat an lingkungan sekit ar, ant ara lain dengan melakukan hal-hal sebagai berikut :

  3.3.1 Area yang memungkinkan t erjadi paparan ETO harus dit et apkan dan diberi t anda-t anda khusus unt uk diket ahui oleh semua orang (area berbahaya).

  Gambar 3. Tanda-t anda peringat an bahaya

  3.3.2 Det eksi keberadaan ETO harus dilakukan di area t empat kerja sebelum, pada saat , dan set elah pelaksanaan kegiat an. Pemant auan keberadaan ETO dilakukan dengan alat pendet eksi kebocoran gas (gas

  leak det ector ). Gas ETO yang

  t erdet eksi di area t empat kerja harus Gambar 4. Gas Leak det ect or/ TLV kurang dari 1 ppm.

  Apabila hasil det eksi menunjukkan konsent rasi ETO lebih dari 1 ppm, harus dilakukan evakuasi t erhadap orang yang berada di area t ersebut ke t empat yang aman, kemudian dicari penyebab t erjadinya kelebihan TLV ETO unt uk segera diperbaiki. Kegiat an det eksi di at as sangat pent ing karena bau gas ETO sangat sulit didet eksi, nam un akan sangat menyengat apabila konset rasi gas melebihi 265 ppm.

  3.3.3 Pemilik fasilit as perlakuan ETO harus membuat prosedur keselamat an kerja unt uk menghindari t erjadinya kecelakaan kerja.

  Pemerint ah Amerika menet apkan bat as ambang t erpapar ETO sehari-hari dan secara t erus menerus adalah 5 ppm (ACGIH 1981 dalam FAO 1984), sement ara bat as ambang yang dit ent ukan Pemerint ah Aust ralia adalah t idak lebih dari 1 ppm (NOHSC:3008 (1992)).

3.4 Penyimpanan dan Pengangkutan

  ETO harus disimpan dalam t abung yang t ert ut up rapat , di t empat yang sejuk, t idak t erkena sinar mat ahari langsung, bervent ilasi baik, jauh dari panas, api, oksidan kuat , alkaline, asam, basa kuat , dan logam pembent uk acet ylide (pembent uk basa kuat ) sepert i t embaga, perak, merkuri at au perpaduan dari logam-logam t ersebut (ChemDAQ 2014). Penyim panan t abung fum igan harus pada posisi t egak dan t erhindar dari guncangan, hent akan at au t erguling sehingga harus diikat at au dit empat kan pada palet khusus. Bila t abung dalam keadaan kosong, harus dipast ikan baut penut up pengeluaran gas dalam posisi menut up dan t ut up pengaman berada pada posisinya.

  S t a n d a r T e k n i s P e r l a k u a n F u m i g a s i E t h y l e n e O x i d e

  Gambar 5 Penyimpanan t abung ETO Dalam pengangkut an, t abung silinder fum igan harus dilet akkan pada ruang t erpisah dari pengemudi. Tabung silinder harus dilet akkan pada posisi t egak dan harus diikat at au dit empat kan pada palet khusus sert a t ut up silinder dalam posisi menut up dan t idak bocor. Selama proses penggunaan, pengangkut an, dan penyimpanan ETO harus memperhat ikan M at erial Safet y Dat a Sheet (M SDS) yang disediakan oleh produsen ETO. Cont oh M SDS dapat dilihat pada Lampiran 1.

  S t a n d a r T e k n i s P e r l a k u a n F u m i g a s i E t h y l e n e O x i d e

BAB IV. PERSYARATAN PERLAKUAN ETHYLENE OXIDE

4.1 Gedung/ Bangunan dan Peralatan

  4.1.1 Gedung/ bangunan unt uk perlakuan fumigasi ETO harus berlokasi di area bebas banjir, aman, mudah diakses, memiliki sumber air, dan list rik, sert a dilengkapi peralat an yang memadai. Gedung/ bangunan, t erdiri dari:

  a. t empat unt uk penyiapan komodit as sebelum perlakuan,

  b. ruangan unt uk fasilit as perlakuan,

  c. ruangan penyim panan kom odit as set elah perlakuan, dan d. t empat unt uk kegiat an administ rasi.

  4.1.2 Fasilit as perlakuan ETO t idak boleh digunakan unt uk akt ivit as kegiat an lainnya. Seluruh bangunan dan st rukt ur bangunan harus dikelola dan dipelihara dengan baik. Seluruh lant ai dan dinding harus dijaga sedemikian rupa agar t idak t erdapat ret akan, memiliki vent ilasi dan penerangan yang baik. Fasilit as perlakuan harus memiliki t at a let ak yang baik yang dapat menggambarkan t ahapan kegiat an mulai dari kegiat an pra-perlakuan sampai dengan pasca perlakuan.

  4.1.3 Sanit asi gedung/ bangunan harus dikelola dengan baik dan dilakukan pengendalian OPT unt uk memast ikan t idak t erjadinya kont aminasi dan re- infest asi OPT t erhadap produk yang t elah diberi perlakuan.

  4.1.4 Tempat unt uk penyiapan kom odit as sebelum perlakuan, berfungsi unt uk memeriksa komodit as sebelum masuk ke dalam ruangan perlakuan. Ruang penyiapan kom odit as harus memiliki bat as yang jelas dengan ruangan perlakuan.

  4.1.5 Ruangan perlakuan harus t erbebas dari lalulint as orang-orang yang t idak berkepent ingan dan diberi t anda-t anda peringat an bahaya. Di dalam ruangan perlakuan harus t ersedia peralat an unt uk proses perlakuan. Cont oh fasilit as ruangan perlakuan fumigasi ETO sepert i pada Gambar 6.

  S t a n d a r T e k n i s P e r l a k u a n F u m i g a s i E t h y l e n e O x i d e

  (a.2) EtO Cair (a.3) Katup (b.1) Saluran menuju (d.1) Pipa Gas Gas Panas evaporizer Ventilasi

  f. Panel untuk fumigasi / aerasi Kontrol (a) (e.1) Sumber Pipa Gas pemasok udara (a.1) Pallet Penyangga Tabung (c) Sumber Panas (Heater) (d) M esin Pompa vakum (a.4) Katup Solenoid (b) Vaporizer (e) Ruang vakum

  Gambar 6 Cont oh fasilit as dalam ruangan perlakuan ETO Ket erangan gambar:

  a. Sumber gas yang dilengkapi dengan palet penyangga t abung (a.1) unt uk menopang t abung ETO agar t et ap dalam posisi t egak lurus, kuat (t idak mudah roboh). Sumber gas t erhubung dengan pipa penyalur ETO cair (liquid) menuju ke vaporiser (a.2) yang dilengkapi dengan filt er/ kat up unt uk mengat ur keluarnya gas (a.3 dan a.4).

  b. Vaporiser, berfungsi unt uk mengubah fumigan dalam bent uk cair menjadi gas sebelum dialirkan melalui pipa dist ribusi gas ke dalam ruang vakum (b.1).

  c. Sumber panas (heat er), berfungsi unt uk meningkat kan suhu dalam ruang vakum.

  d. M esin/ pompa vakum, berfungsi unt uk mengisap udara dari dalam ruang perlakuan agar ruangan perlakuan menjadi vakum dan menghisap sisa gas dari ruang vakum pada saat aerasi (d.1). Saluran pipa pem buangan gas harus langsung t erhubung ke udara bebas.

  S t a n d a r T e k n i s P e r l a k u a n F u m i g a s i E t h y l e n e O x i d e e. Ruang vakum, berfungsi sebagai ruangan perlakuan. Ruang vakum harus kedap gas (fully gas-t ight ) dan memiliki kekuat an unt uk menahan t ekanan udara pada t ingkat t ert ent u sesuai dengan spesifikasi t ekanan yang dipersyarat kan. Ukuran dan volume ruang vakum disesuaikan dengan kebut uhan perlakuan. Ruang vakum dilengkapi pipa penyaluran gas dari vaporiser, pipa penyaluran panas dari sumber panas, dan pipa pemasok udara segar.

  f. Panel kont rol, berfungsi unt uk mengont rol t ekanan dan suhu dalam ruang vakum.

  4.1.6 Ruangan penyimpanan komodit as pasca perlakuan, berfungsi unt uk menyimpan komodit as pasca perlakuan sebelum dikirim. Lokasi harus berdekat an dengan ruangan perlakuan, t et api harus t erpisah dengan ruangan perlakuan. Kondisi ruang penyimpanan harus bersih, memiliki penerangan dan vent ilasi yang baik, sert a bebas dari re-infest asi at au kont aminasi OPT dan masuknya orang-orang yang t idak berkepent ingan.

  4.1.7 Tempat unt uk kegiat an administ rasi, berfungsi sebagai t empat pengelolaan administ rasi unt uk mendukung pelaksanaan kegiat an perlakuan dan harus dilengkapi dengan sarana yang memadai.

  4.1.8 Peralat an penunjang lainnya, yait u peralat an yang diperlukan unt uk menunjang kegiat an, ant ara lain alat angkut komodit as, alat pendet eksi kebocoran gas, t anda-t anda bahaya, t imbangan dan alat keselamat an kerja (alat pemadam kebakaran) sebagaimana t ercant um pada Lampiran 2.

  Fumigator 4.2 yang Terlatih

  Fumigasi ETO harus dilakukan oleh operat or t erlat ih yang memiliki kompet ensi unt uk melaksanakan fum igasi ETO.