FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI MINAT PETANI DALAM BERUSAHATANI PADI DI KECAMATAN KEBAKKRAMAT KABUPATEN KARANGANYAR.
FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI MINAT PETANI DALAM
BERUSAHATANI PADI DI KECAMATAN KEBAKKRAMAT
KABUPATEN KARANGANYAR
SKRIPSI
Untuk memenuhi sebagian persyaratan
guna memperoleh derajat gelar Sarjana Pertanian
Pada Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret
Program Studi Agribisnis
Oleh
Ardiyono Muhammad
H 0812019
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SEBELAS MARET
SURAKARTA
2016
v
FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI MINAT PETANI DALAM
BERUSAHATANI PADI DI KECAMATAN KEBAKKRAMAT
KABUPATEN KARANGANYAR
yang dipersiapkan dan disusun oleh
Ardiyono Muhammad
H 0812019
telah dipertahankan di depan Dewan Penguji
pada tanggal : ………………………………
Dan dinyatakan telah memenuhi syarat
Susunan Tim Penguji :
Ketua
Anggota I
Anggota II
Ir. Agustono, M. Si
Arip Wijianto, S.P., M.Si
R. Kunto Adi, S.P., M.P.
NIP. 1964 0801 199003 1 004
NIP. 19771226 200501 1 002
NIP. 19731017 200312 1 002
Surakarta,………………….
Mengetahui,
Universitas Sebelas Maret
Fakultas Pertanian
Dekan
Prof. Dr. Ir. Bambang Pujiasmanto, MS
NIP. 1956 0225 198601 1 001
vi
KATA PENGANTAR
Alhamdulillah segala puji bagi Allah SWT atas limpahan rahmat dan
hidayah-Nya kepada penulis sehingga kemudahan dan kelancaran senantiasa
mengiringi di setiap langkah penyusunan skripsi ini. Shalawat serta salam
tercurahkan kepada Rosulullah SAW, keluarga, dan orang-orang yang mengikuti
sampai hari pembalasan. Usaha dan upaya untuk senantiasa melakukan yang
terbaik atas setiap kerja menjadikan akhir dari pelaksanaan penelitian yang
berwujud dalam bentuk penulisan skripsi dengan judul “Faktor-Faktor yang
Mempengaruhi
Minat
Petani
dalam
Berusahatani
Padi
di
Kecamatan
Kebakkramat Kabupaten Karanganyar”. Skripsi ini disusun untuk memenuhi
sebagian persyaratan guna memperoleh gelar Sarjana Pertanian di Fakultas
Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta.
Penulisan skripsi ini tentu tidak lepas dari bantuan semua pihak, oleh
karenanya dalam kesempatan ini penulis ingin mengucapkan terima kasih kepada:
1. Prof. Dr. Ir. Bambang Pujiasmanto, MS selaku Dekan Fakultas Pertanian
Universitas Sebelas Maret Surakarta.
2. Nuning Setyowati, SP. M.Sc selaku Kepala Program Studi Agribisnis
Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta.
3. Dr. Ir. Sri Marwanti, M.S selaku Ketua Komisi Sarjana Program Studi
Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta.
4. Ir. Agustono, M.Si selaku Dosen Pembimbing Utama yang senantiasa
memberikan bimbingan, arahan dan masukan kepada penulis sepanjang
menempuh studi di Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta.
5. Arip Wijianto, S.P., M.Si selaku Dosen Pembimbing Pendamping yang
senantiasa memberikan bimbingan dan masukan kepada penulis dalam proses
penulisan skripsi.
6. R. Kunto Adi, S.P., M.P. selaku Dosen Penguji Skripsi yang senantiasa
memberikan bimbingan dan masukan kepada penulis dalam proses penulisan
skripsi.
vii
7. Bapak dan Ibu dosen serta seluruh staff Fakultas Pertanian atas ilmu yang
diberikan dan bantuannya selama masa perkuliahan penulis di Fakultas
Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta.
8. Bappeda, Dispertan, BPS Kabupaten Karanganyar, Kantor Kecamatan
Kebakkramat, dan BP3K Kecamatan Kebakkramat yang telah memberikan
ijin penelitian serta menyediakan data yang diperlukan penulis.
9. Bapak dan Ibu tercinta, mas Tomy dan Bayu beserta keluarga yang senantiasa
memberikan motivasi, doa, dan dukungannya selalu setiap saat bagi penulis.
10. Sahabat-sahabat seperjuangan saya Dewi Novitasari Andriani Purwadi,
Kurniawan, Sena, Ali, kunta, tim futsal Agribisnis 2012, keluarga Agribisnis
kelas A dan seluruh keluarga Agribisnis angkatan 2012, tak lupa temanteman magang PUSLITKOKA dan seluruh teman-teman KKN Desa
Sidomukti
Magetan
yang
selalu
memberikan
semangat,
doa,
dan
dukungannya selama ini serta berjuang bersama dalam penyelesaian skripsi.
11. Rekan-rekan organisasi di BURSA MAHASISWA yang sangat memberikan
inspirasi dan semangat di sela-sela rutinitas kuliah dan terimakasih atas
pengalamannya yang diberikan di dunia organisasi.
12. Kakak-kakak dan adik-adik tingkat keluarga besar Agribisnis.
13. Semua pihak yang telah membantu dalam penyusunan skripsi ini.
Dengan segala kerendahan hati penulis berharap dibalik kurang
sempurnanya karya ini masih ada manfaat yang bisa diberikan baik bagi penulis
sendiri, bagi pihak almamater dapat menjadi tambahan referensi, dan bagi
pembaca semoga bisa dijadikan tambahan pengetahuan. Terima kasih.
Surakarta, Juli 2016
Penulis
viii
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL ......................................................................................
i
HALAMAN PENGESAHAN ........................................................................
ii
KATA PENGANTAR ....................................................................................
iii
DAFTAR ISI ...................................................................................................
v
DAFTAR TABEL ..........................................................................................
vii
DAFTAR GAMBAR ......................................................................................
ix
DAFTAR LAMPIRAN ..................................................................................
x
RINGKASAN .................................................................................................
xi
SUMMARY......................................................................................................
xii
I.
PENDAHULUAN ...................................................................................
1
A. Latar Belakang ...................................................................................
1
B. Perumusan Masalah ...........................................................................
4
C. Tujuan ................................................................................................
5
D. Kegunaan Penelitian ..........................................................................
5
II. LANDASAN TEORI ..............................................................................
7
A. Penelitian Terdahulu .......................................................................
7
B. Tinjauan Pustaka .............................................................................
11
1.
Padi (Oryza sativa ) .....................................................................
11
2.
Usahatani ....................................................................................
12
3.
Teori Utilitas ...............................................................................
17
4.
Minat ...........................................................................................
18
C. Kerangka Pemikiran Pendekatan Masalah...................................
22
D. Hipotesis ............................................................................................
26
E. Asumsi ...............................................................................................
28
F. Pembatasan masalah .......................................................................
28
G. Definisi Operasional dan Pengukuran Variabel ...........................
28
III. METODE PENELITIAN .......................................................................
32
A. Metode Dasar Penelitian .................................................................
32
ix
B. Metode Penentuan Lokasi Penelitian .............................................
32
C. Metode Penentuan Sampel ..............................................................
34
D. Sumber dan Jenis Data ....................................................................
35
E. Teknik Pengumpulan Data .............................................................
36
F. Metode Analisis Data .......................................................................
37
1. Biaya, penerimaan, dan pendapatan usahatani .............................
37
2. Efisiensi usahatani ........................................................................
38
3. Faktor-faktor yang mempengaruhi minat petani dalam
berusahatani padi ..........................................................................
38
IV. HASIL DAN PEMBAHASAN ...............................................................
43
A. Kondisi Umum Lokasi Penelitian ....................................................
43
1. Keadaan Alam ...............................................................................
43
2. Keadaan Penduduk ........................................................................
46
3. Keadaan Pertanian.........................................................................
50
4. Keadaan Perekonomian.................................................................
50
B. Hasil dan Pembahasan .....................................................................
52
1. Budidaya Tanaman Padi di Kebakkramat .....................................
52
2. Karakteristik Petani Berusahatani Padi dan Non Padi ..................
55
3. Analisis Biaya, Penerimaan dan Pendapatan Usahatani Padi .......
57
4. Efisiensi Usahatani Padi ...............................................................
64
5. Karakteristik Petani .......................................................................
64
6. Analisis Model Regresi Logistik...................................................
72
7. Hasil Analisis Binary Logistic Regression ...................................
73
V. KESIMPULAN DAN SARAN ...............................................................
82
A. Kesimpulan .........................................................................................
82
B. Saran ...................................................................................................
82
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
x
DAFTAR TABEL
Tabel 1.
Laporan Bulanan Impor Beras Indonesia Triwulan I 2013-April
2016 ....................................................................................................
Tabel 2.
2
Perbedaan Penelitian Terdahulu dengan Penelitian Faktor-Faktor
yang Mempengaruhi Minat Petani dalam Berusahatani Padi di
Kecamatan Kebakkramat Kabupaten Karanganyar ...........................
Tabel 3.
Produksi, Luas Panen dan Produktivitas Padi di Kabupaten
Karanganyar Tahun 2014 ...................................................................
Tabel 4.
10
33
Jumlah Petani Desa di Kecamatan Kebakkramat Kabupaten
Karanganyar Tahun 2015 ...................................................................
34
Tabel 5.
Sumber dan Jenis Data .......................................................................
36
Tabel 6.
Luas Daerah dan Tata Guna Lahan di Kabupaten Karanganyar
dan Kecamatan Kebakkramat Tahun 2015 ........................................
Tabel 7.
Keadaan Penduduk Menurut Jenis Kelamin di Kecamatan
Kebakkramat Tahun 2014 ..................................................................
Tabel 8.
46
Jumlah Penduduk Menurut Kelompok Umur di Kecamatan
Kebakkramat Tahun 2014 ..................................................................
Tabel 9.
45
47
Keadaan Penduduk Usia 10 Tahun Keatas Menurut Pendidikan
Tertinggi yang Ditamatkan di Kecamatan Kebakkramat Tahun
2014 ....................................................................................................
49
Tabel 10. Luas Panen dan Produksi Tanaman Padi dan Palawija di
Kecamatan Kebakkramat Tahun 2014 ...............................................
50
Tabel 11. Sarana Perekonomian di Kecamatan Kebakkramat Tahun 2014 .......
51
Tabel 12. Sarana Transportasi di Kecamatan Kebakkramat Tahun 2014 ..........
51
Tabel 13. Identitas Petani Padi dan Non Padi di Kecamatan Kebakkramat
Tahun 2016 .........................................................................................
55
Tabel 14. Rata-rata Penggunaan Sarana Produksi pada Usahatani Padi di
Kecamatan Kebakkramat per Musim Kemarau (MT II) ....................
58
Tabel 15. Rata-rata Biaya Sarana Produksi pada Usahatani Padi di
Kecamatan Kebakkramat per Musim Kemarau (MT II) ....................
xi
58
Tabel 16. Rata-rata Biaya Tenaga Kerja Luar pada Usahatani Padi di
Kecamatan Kebakkramat per Musim Kemarau (MT II) ....................
59
Tabel 17. Rata-rata Biaya Lain-lain pada Usahatani Padi di Kecamatan
Kebakkramat per Musim Kemarau (MT II) .......................................
60
Tabel 18. Rata-rata Biaya Tenaga Kerja Keluarga pada Usahatani Padi di
Kecamatan Kebakkramat per Musim Kemarau (MT II) ....................
61
Tabel 19. Biaya Mengusahakan pada Usahatani Padi di Kecamatan
Kebakkramat per Musim Kemarau (MT II) .......................................
Tabel 20. Rata-rata
Penerimaan
Total
Usahatani
di
62
Kecamatan
Kebakkramat per Musim Kemarau (MT II) .......................................
63
Tabel 21. Rata-rata Pendapatan Usahatani di Kecamatan Kebakkramat per
Musim Kemarau (MT II)....................................................................
63
Tabel 22. Efisiensi Usahatani Padi di Kecamatan Kebakkramat per Musim
Kemarau (MT II) ................................................................................
64
Tabel 23. Petani Berdasarkan Luas Lahan (X1) .................................................
64
Tabel 24. Petani Berdasarkan Pengalaman (X2) ................................................
65
Tabel 25. Petani Berdasarkan Kelompok Umur (X3) .........................................
66
Tabel 26. Petani Berdasarkan Tingkat Pendidikan (X4).....................................
67
Tabel 27. Petani Berdasarkan Bantuan Pemerintah (X5) ...................................
68
Tabel 28. Petani Berdasarkan Harga Komoditi (X6) ..........................................
69
Tabel 29. Petani Berdasarkan Harga Benih (X7)................................................
70
Tabel 30. Petani Berdasarkan Harga Pupuk (X8) ...............................................
70
Tabel 31. Petani Berdasarkan Ketersediaan Air (X9) .........................................
71
Tabel 32. Petani Berdasarkan Pergiliran Tanam (X10) .......................................
72
Tabel 33. Hosmer Lameshow test.......................................................................
73
Tabel 34. Tabel Klasifikasi ................................................................................
74
Tabel 35. Omnibus Tests of Model Coefficients .................................................
74
Tabel 36. Model Summary .................................................................................
75
Tabel 37. Hasil Uji Binary Logistic Regression .................................................
75
xii
xiii
DAFTAR GAMBAR
Gambar 1. Kerangka Pemikiran Pendekatan Masalah ....................................
xiv
25
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1. Daftar Pertanyaan (Kuisioner) Petani Responden FaktorFaktor
yang
Mempengaruhi
Minat
Petani
dalam
Berusahatani Padi di Kecamatan Kebakkramat Kabupaten
Karanganyar .............................................................................
84
Lampiran 2. Analisis Usahatani .......................................................................
96
Lampiran 3. Analisis Binary Logistic Regression............................................
119
Lampiran 4. Peta Kecamatan Kebakkramat Kabupaten Karanganyar .............
124
Lampiran 5. Gambar Penelitian .......................................................................
125
Lampiran 6. Surat Ijin Penelitian .....................................................................
126
xv
RINGKASAN
Ardiyono Muhammad. H0812019. ”Faktor-Faktor yang Mempengaruhi
Minat Petani dalam Berusahatani Padi di Kecamatan Kebakkramat Kabupaten
Karanganyar". 2016. Skripsi dengan bimbingan Ir. Agustono, M.Si dan Arip Wijianto,
S.P., M.P. Fakultas Pertanian. Universitas Sebelas Maret Surakarta.
Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis biaya, penerimaan, pendapatan,
efisiensi usahatani, dan menganalisis faktor-faktor yang mempengaruhi minat petani
dalam berusahatani padi di Kecamatan Kebakkramat Kabupaten Karanganyar. Metode
dasar yang digunakan dalam penelitian ini adalah explanatory, dan pelaksanaannya
dengan teknik survei. Lokasi penelitian dipilih secara sengaja yaitu Kecamatan
Kebakkramat, Kabupaten Karanganyar. Pengambilan sampel secara sengaja berdasarkan
hasil survei di Kecamatan Kebakkramat, Kabupaten Karanganyar dengan jumlah sampel
30 petani padi dan 30 petani non padi. Jenis data yang digunakan dalam penelitian ini
adalah data primer dan sekunder. Analisis data yang digunakan yaitu analisis biaya
mengusahakan, penerimaan, pendapatan, efisiensi usahatani, dan binary logistic
regression. Hasil analisis menunjukkan bahwa usahatani padi mengeluarkan biaya
mengusahakan sebesar Rp 4.457.348 per UT atau Rp 9.682.870 per Ha, penerimaan
sebesar Rp 12.749.167 per UT atau Rp 27.695.510 per Ha, memperoleh pendapatan
sebesar Rp 8.291.819 per UT atau Rp 18.012.641 per Ha. Efisiensi usahatani sebesar
2,89. Analisis regresi logistik menghasilkan persamaan:
L= -10,750 -2,226X1 -0,097X2 +0,124X3 +0,341X4 +1,544X5+1,811X6+1,918X7
+2,114X8+1,544X9-1,199X10
dengan hosmer and lameshow test sebesar 0,827. Uji overall fit test dengan omnibus test
diperoleh nilai chi square sebesar 41,400 dengan signifikansi sebesar 0,000. Hal ini
menunjukkan bahwa semua variabel bebas secara simultan memiliki pengaruh terhadap
minat petani dalam berusahatani padi di Kecamatan Kebakkramat, Kabupaten
Karanganyar. Nilai Nagelkerke R Square sebesar 66,5%. Uji secara parsial diperoleh
harga komoditi berpengaruh nyata positif dengan koefisien 1,811, harga benih
berpengaruh nyata positif dengan koefisien 1,918, harga pupuk berpengaruh nyata positif
dengan koefisien 2,114, dan ketersediaan air berpengaruh nyata positif dengan koefisien
1,544.
Saran yang dapat diberikan dari hasil penelitian ini yaitu petani hendaknya
berusaha untuk terus berkembang dengan menggerakkan kelompok tani agar lebih aktif
sehingga petani padi tidak ketinggalan informasi terbaru yang berkaitan dengan
usahatani.
Pemerintah diharapkan memberikan subsidi atau menurunkan harga
benih dan harga pupuk yang tepat sasaran, memberikan standar harga komoditi yang jelas
dipasaran sehingga tidak merugikan petani dalam menjual hasil produksi, memperbaiki
sistem irigasi agar ketersediaan air dapat secara menyeluruh sampai ke setiap lahan
usahatani. Model Binary Logistic Regression yang telah disusun diharapkan dapat
membantu perencanaan pembangunan di bidang pertanian dalam memperkirakan jumlah
petani yang berminat berusahatani padi.
xvi
SUMMARY
Ardiyono Muhammad. H0812019. "Factors influencing interest farmers in the
cultivation of rice in Kebakkramat Karanganyar district". 2016. In advisor to Ir.
Agustono, M.Si and Arip Wijianto, S.P., M.P. Agriculture Faculty. Sebelas Maret
University.
The research aims to analyse cost , revenue , income , efficiency farming, and
analyse the factors influencing interest farmers in the cultivation of rice in Kebakkramat
Karanganyar district. The basic method of this research used the explanatory method and
its implementation with survey techniques. Purposively selected research locations are
Kebakkramat Karanganyar district. Sampling deliberately based on a survey in
Kebakkramat Karanganyar district by the sum of sample 30 rice farmers and 30 non rice
farmers. The type of data used are primary data and secondary data. The analysis used is
the analysis of cost, revenues, income, efficiency farming, and binary logistic regression.
The analysis showed that the cost of rice farming seeking Rp 4.457.348 per UT or Rp
9.682.870 per Ha, revenue of Rp 12.749.167 per UT or Rp 27.695.510 per Ha, earn an
income of Rp 8.291.819 per UT aor Rp 18.012.641 per Ha. Farm efficiency of 2.89.
Logistic regression analysis yields the equation:
L = -10,750 -2,226X1 -0,097X2 +0,124X3 +0,341X4 +1,544X5+1,811X6+1,918X7
+2,114X8+1,544X9-1,199X10
by Hosmer and lameshow test of 0,827. The overall fit test with omnibus test obtained chi
square value of 41,400 with significance of 0,000. This shows that all the independent
variables simultaneously having influence of interest farmers through the cultivation of
rice in Kebakkramat Karanganyar district. Value Nagelkerke R Square of 66,5%. The
partial test commodity prices influential real positive and the coefficient 1,811, seed
prices influential real positive and the coefficient 1,918, fertilizer prices influential real
positive and the coefficient 2,114, and availability of water influential real positive and
the coefficient 1,544.
Advice can be given of the results of this research that farmer shall be continued
to out for expand by moving farmer group to be more active so that rice farmer not left
behind newest information related to farming. Expected to Governmental give the
subsidy or cut under the seed and fertilizer price, give the standard price of commodity
that is clear in the market so that there is no disadvantage to farmers in selling product,
repairing the system of irrigation that the availability of water can thoroughly until to
each land farming, The Binary Logistic Regression which have been compiled to be
expected can assist the development planning in agriculture area in approximating the
amount of farmers interested in rice farming.
xvii
BERUSAHATANI PADI DI KECAMATAN KEBAKKRAMAT
KABUPATEN KARANGANYAR
SKRIPSI
Untuk memenuhi sebagian persyaratan
guna memperoleh derajat gelar Sarjana Pertanian
Pada Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret
Program Studi Agribisnis
Oleh
Ardiyono Muhammad
H 0812019
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SEBELAS MARET
SURAKARTA
2016
v
FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI MINAT PETANI DALAM
BERUSAHATANI PADI DI KECAMATAN KEBAKKRAMAT
KABUPATEN KARANGANYAR
yang dipersiapkan dan disusun oleh
Ardiyono Muhammad
H 0812019
telah dipertahankan di depan Dewan Penguji
pada tanggal : ………………………………
Dan dinyatakan telah memenuhi syarat
Susunan Tim Penguji :
Ketua
Anggota I
Anggota II
Ir. Agustono, M. Si
Arip Wijianto, S.P., M.Si
R. Kunto Adi, S.P., M.P.
NIP. 1964 0801 199003 1 004
NIP. 19771226 200501 1 002
NIP. 19731017 200312 1 002
Surakarta,………………….
Mengetahui,
Universitas Sebelas Maret
Fakultas Pertanian
Dekan
Prof. Dr. Ir. Bambang Pujiasmanto, MS
NIP. 1956 0225 198601 1 001
vi
KATA PENGANTAR
Alhamdulillah segala puji bagi Allah SWT atas limpahan rahmat dan
hidayah-Nya kepada penulis sehingga kemudahan dan kelancaran senantiasa
mengiringi di setiap langkah penyusunan skripsi ini. Shalawat serta salam
tercurahkan kepada Rosulullah SAW, keluarga, dan orang-orang yang mengikuti
sampai hari pembalasan. Usaha dan upaya untuk senantiasa melakukan yang
terbaik atas setiap kerja menjadikan akhir dari pelaksanaan penelitian yang
berwujud dalam bentuk penulisan skripsi dengan judul “Faktor-Faktor yang
Mempengaruhi
Minat
Petani
dalam
Berusahatani
Padi
di
Kecamatan
Kebakkramat Kabupaten Karanganyar”. Skripsi ini disusun untuk memenuhi
sebagian persyaratan guna memperoleh gelar Sarjana Pertanian di Fakultas
Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta.
Penulisan skripsi ini tentu tidak lepas dari bantuan semua pihak, oleh
karenanya dalam kesempatan ini penulis ingin mengucapkan terima kasih kepada:
1. Prof. Dr. Ir. Bambang Pujiasmanto, MS selaku Dekan Fakultas Pertanian
Universitas Sebelas Maret Surakarta.
2. Nuning Setyowati, SP. M.Sc selaku Kepala Program Studi Agribisnis
Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta.
3. Dr. Ir. Sri Marwanti, M.S selaku Ketua Komisi Sarjana Program Studi
Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta.
4. Ir. Agustono, M.Si selaku Dosen Pembimbing Utama yang senantiasa
memberikan bimbingan, arahan dan masukan kepada penulis sepanjang
menempuh studi di Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta.
5. Arip Wijianto, S.P., M.Si selaku Dosen Pembimbing Pendamping yang
senantiasa memberikan bimbingan dan masukan kepada penulis dalam proses
penulisan skripsi.
6. R. Kunto Adi, S.P., M.P. selaku Dosen Penguji Skripsi yang senantiasa
memberikan bimbingan dan masukan kepada penulis dalam proses penulisan
skripsi.
vii
7. Bapak dan Ibu dosen serta seluruh staff Fakultas Pertanian atas ilmu yang
diberikan dan bantuannya selama masa perkuliahan penulis di Fakultas
Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta.
8. Bappeda, Dispertan, BPS Kabupaten Karanganyar, Kantor Kecamatan
Kebakkramat, dan BP3K Kecamatan Kebakkramat yang telah memberikan
ijin penelitian serta menyediakan data yang diperlukan penulis.
9. Bapak dan Ibu tercinta, mas Tomy dan Bayu beserta keluarga yang senantiasa
memberikan motivasi, doa, dan dukungannya selalu setiap saat bagi penulis.
10. Sahabat-sahabat seperjuangan saya Dewi Novitasari Andriani Purwadi,
Kurniawan, Sena, Ali, kunta, tim futsal Agribisnis 2012, keluarga Agribisnis
kelas A dan seluruh keluarga Agribisnis angkatan 2012, tak lupa temanteman magang PUSLITKOKA dan seluruh teman-teman KKN Desa
Sidomukti
Magetan
yang
selalu
memberikan
semangat,
doa,
dan
dukungannya selama ini serta berjuang bersama dalam penyelesaian skripsi.
11. Rekan-rekan organisasi di BURSA MAHASISWA yang sangat memberikan
inspirasi dan semangat di sela-sela rutinitas kuliah dan terimakasih atas
pengalamannya yang diberikan di dunia organisasi.
12. Kakak-kakak dan adik-adik tingkat keluarga besar Agribisnis.
13. Semua pihak yang telah membantu dalam penyusunan skripsi ini.
Dengan segala kerendahan hati penulis berharap dibalik kurang
sempurnanya karya ini masih ada manfaat yang bisa diberikan baik bagi penulis
sendiri, bagi pihak almamater dapat menjadi tambahan referensi, dan bagi
pembaca semoga bisa dijadikan tambahan pengetahuan. Terima kasih.
Surakarta, Juli 2016
Penulis
viii
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL ......................................................................................
i
HALAMAN PENGESAHAN ........................................................................
ii
KATA PENGANTAR ....................................................................................
iii
DAFTAR ISI ...................................................................................................
v
DAFTAR TABEL ..........................................................................................
vii
DAFTAR GAMBAR ......................................................................................
ix
DAFTAR LAMPIRAN ..................................................................................
x
RINGKASAN .................................................................................................
xi
SUMMARY......................................................................................................
xii
I.
PENDAHULUAN ...................................................................................
1
A. Latar Belakang ...................................................................................
1
B. Perumusan Masalah ...........................................................................
4
C. Tujuan ................................................................................................
5
D. Kegunaan Penelitian ..........................................................................
5
II. LANDASAN TEORI ..............................................................................
7
A. Penelitian Terdahulu .......................................................................
7
B. Tinjauan Pustaka .............................................................................
11
1.
Padi (Oryza sativa ) .....................................................................
11
2.
Usahatani ....................................................................................
12
3.
Teori Utilitas ...............................................................................
17
4.
Minat ...........................................................................................
18
C. Kerangka Pemikiran Pendekatan Masalah...................................
22
D. Hipotesis ............................................................................................
26
E. Asumsi ...............................................................................................
28
F. Pembatasan masalah .......................................................................
28
G. Definisi Operasional dan Pengukuran Variabel ...........................
28
III. METODE PENELITIAN .......................................................................
32
A. Metode Dasar Penelitian .................................................................
32
ix
B. Metode Penentuan Lokasi Penelitian .............................................
32
C. Metode Penentuan Sampel ..............................................................
34
D. Sumber dan Jenis Data ....................................................................
35
E. Teknik Pengumpulan Data .............................................................
36
F. Metode Analisis Data .......................................................................
37
1. Biaya, penerimaan, dan pendapatan usahatani .............................
37
2. Efisiensi usahatani ........................................................................
38
3. Faktor-faktor yang mempengaruhi minat petani dalam
berusahatani padi ..........................................................................
38
IV. HASIL DAN PEMBAHASAN ...............................................................
43
A. Kondisi Umum Lokasi Penelitian ....................................................
43
1. Keadaan Alam ...............................................................................
43
2. Keadaan Penduduk ........................................................................
46
3. Keadaan Pertanian.........................................................................
50
4. Keadaan Perekonomian.................................................................
50
B. Hasil dan Pembahasan .....................................................................
52
1. Budidaya Tanaman Padi di Kebakkramat .....................................
52
2. Karakteristik Petani Berusahatani Padi dan Non Padi ..................
55
3. Analisis Biaya, Penerimaan dan Pendapatan Usahatani Padi .......
57
4. Efisiensi Usahatani Padi ...............................................................
64
5. Karakteristik Petani .......................................................................
64
6. Analisis Model Regresi Logistik...................................................
72
7. Hasil Analisis Binary Logistic Regression ...................................
73
V. KESIMPULAN DAN SARAN ...............................................................
82
A. Kesimpulan .........................................................................................
82
B. Saran ...................................................................................................
82
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
x
DAFTAR TABEL
Tabel 1.
Laporan Bulanan Impor Beras Indonesia Triwulan I 2013-April
2016 ....................................................................................................
Tabel 2.
2
Perbedaan Penelitian Terdahulu dengan Penelitian Faktor-Faktor
yang Mempengaruhi Minat Petani dalam Berusahatani Padi di
Kecamatan Kebakkramat Kabupaten Karanganyar ...........................
Tabel 3.
Produksi, Luas Panen dan Produktivitas Padi di Kabupaten
Karanganyar Tahun 2014 ...................................................................
Tabel 4.
10
33
Jumlah Petani Desa di Kecamatan Kebakkramat Kabupaten
Karanganyar Tahun 2015 ...................................................................
34
Tabel 5.
Sumber dan Jenis Data .......................................................................
36
Tabel 6.
Luas Daerah dan Tata Guna Lahan di Kabupaten Karanganyar
dan Kecamatan Kebakkramat Tahun 2015 ........................................
Tabel 7.
Keadaan Penduduk Menurut Jenis Kelamin di Kecamatan
Kebakkramat Tahun 2014 ..................................................................
Tabel 8.
46
Jumlah Penduduk Menurut Kelompok Umur di Kecamatan
Kebakkramat Tahun 2014 ..................................................................
Tabel 9.
45
47
Keadaan Penduduk Usia 10 Tahun Keatas Menurut Pendidikan
Tertinggi yang Ditamatkan di Kecamatan Kebakkramat Tahun
2014 ....................................................................................................
49
Tabel 10. Luas Panen dan Produksi Tanaman Padi dan Palawija di
Kecamatan Kebakkramat Tahun 2014 ...............................................
50
Tabel 11. Sarana Perekonomian di Kecamatan Kebakkramat Tahun 2014 .......
51
Tabel 12. Sarana Transportasi di Kecamatan Kebakkramat Tahun 2014 ..........
51
Tabel 13. Identitas Petani Padi dan Non Padi di Kecamatan Kebakkramat
Tahun 2016 .........................................................................................
55
Tabel 14. Rata-rata Penggunaan Sarana Produksi pada Usahatani Padi di
Kecamatan Kebakkramat per Musim Kemarau (MT II) ....................
58
Tabel 15. Rata-rata Biaya Sarana Produksi pada Usahatani Padi di
Kecamatan Kebakkramat per Musim Kemarau (MT II) ....................
xi
58
Tabel 16. Rata-rata Biaya Tenaga Kerja Luar pada Usahatani Padi di
Kecamatan Kebakkramat per Musim Kemarau (MT II) ....................
59
Tabel 17. Rata-rata Biaya Lain-lain pada Usahatani Padi di Kecamatan
Kebakkramat per Musim Kemarau (MT II) .......................................
60
Tabel 18. Rata-rata Biaya Tenaga Kerja Keluarga pada Usahatani Padi di
Kecamatan Kebakkramat per Musim Kemarau (MT II) ....................
61
Tabel 19. Biaya Mengusahakan pada Usahatani Padi di Kecamatan
Kebakkramat per Musim Kemarau (MT II) .......................................
Tabel 20. Rata-rata
Penerimaan
Total
Usahatani
di
62
Kecamatan
Kebakkramat per Musim Kemarau (MT II) .......................................
63
Tabel 21. Rata-rata Pendapatan Usahatani di Kecamatan Kebakkramat per
Musim Kemarau (MT II)....................................................................
63
Tabel 22. Efisiensi Usahatani Padi di Kecamatan Kebakkramat per Musim
Kemarau (MT II) ................................................................................
64
Tabel 23. Petani Berdasarkan Luas Lahan (X1) .................................................
64
Tabel 24. Petani Berdasarkan Pengalaman (X2) ................................................
65
Tabel 25. Petani Berdasarkan Kelompok Umur (X3) .........................................
66
Tabel 26. Petani Berdasarkan Tingkat Pendidikan (X4).....................................
67
Tabel 27. Petani Berdasarkan Bantuan Pemerintah (X5) ...................................
68
Tabel 28. Petani Berdasarkan Harga Komoditi (X6) ..........................................
69
Tabel 29. Petani Berdasarkan Harga Benih (X7)................................................
70
Tabel 30. Petani Berdasarkan Harga Pupuk (X8) ...............................................
70
Tabel 31. Petani Berdasarkan Ketersediaan Air (X9) .........................................
71
Tabel 32. Petani Berdasarkan Pergiliran Tanam (X10) .......................................
72
Tabel 33. Hosmer Lameshow test.......................................................................
73
Tabel 34. Tabel Klasifikasi ................................................................................
74
Tabel 35. Omnibus Tests of Model Coefficients .................................................
74
Tabel 36. Model Summary .................................................................................
75
Tabel 37. Hasil Uji Binary Logistic Regression .................................................
75
xii
xiii
DAFTAR GAMBAR
Gambar 1. Kerangka Pemikiran Pendekatan Masalah ....................................
xiv
25
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1. Daftar Pertanyaan (Kuisioner) Petani Responden FaktorFaktor
yang
Mempengaruhi
Minat
Petani
dalam
Berusahatani Padi di Kecamatan Kebakkramat Kabupaten
Karanganyar .............................................................................
84
Lampiran 2. Analisis Usahatani .......................................................................
96
Lampiran 3. Analisis Binary Logistic Regression............................................
119
Lampiran 4. Peta Kecamatan Kebakkramat Kabupaten Karanganyar .............
124
Lampiran 5. Gambar Penelitian .......................................................................
125
Lampiran 6. Surat Ijin Penelitian .....................................................................
126
xv
RINGKASAN
Ardiyono Muhammad. H0812019. ”Faktor-Faktor yang Mempengaruhi
Minat Petani dalam Berusahatani Padi di Kecamatan Kebakkramat Kabupaten
Karanganyar". 2016. Skripsi dengan bimbingan Ir. Agustono, M.Si dan Arip Wijianto,
S.P., M.P. Fakultas Pertanian. Universitas Sebelas Maret Surakarta.
Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis biaya, penerimaan, pendapatan,
efisiensi usahatani, dan menganalisis faktor-faktor yang mempengaruhi minat petani
dalam berusahatani padi di Kecamatan Kebakkramat Kabupaten Karanganyar. Metode
dasar yang digunakan dalam penelitian ini adalah explanatory, dan pelaksanaannya
dengan teknik survei. Lokasi penelitian dipilih secara sengaja yaitu Kecamatan
Kebakkramat, Kabupaten Karanganyar. Pengambilan sampel secara sengaja berdasarkan
hasil survei di Kecamatan Kebakkramat, Kabupaten Karanganyar dengan jumlah sampel
30 petani padi dan 30 petani non padi. Jenis data yang digunakan dalam penelitian ini
adalah data primer dan sekunder. Analisis data yang digunakan yaitu analisis biaya
mengusahakan, penerimaan, pendapatan, efisiensi usahatani, dan binary logistic
regression. Hasil analisis menunjukkan bahwa usahatani padi mengeluarkan biaya
mengusahakan sebesar Rp 4.457.348 per UT atau Rp 9.682.870 per Ha, penerimaan
sebesar Rp 12.749.167 per UT atau Rp 27.695.510 per Ha, memperoleh pendapatan
sebesar Rp 8.291.819 per UT atau Rp 18.012.641 per Ha. Efisiensi usahatani sebesar
2,89. Analisis regresi logistik menghasilkan persamaan:
L= -10,750 -2,226X1 -0,097X2 +0,124X3 +0,341X4 +1,544X5+1,811X6+1,918X7
+2,114X8+1,544X9-1,199X10
dengan hosmer and lameshow test sebesar 0,827. Uji overall fit test dengan omnibus test
diperoleh nilai chi square sebesar 41,400 dengan signifikansi sebesar 0,000. Hal ini
menunjukkan bahwa semua variabel bebas secara simultan memiliki pengaruh terhadap
minat petani dalam berusahatani padi di Kecamatan Kebakkramat, Kabupaten
Karanganyar. Nilai Nagelkerke R Square sebesar 66,5%. Uji secara parsial diperoleh
harga komoditi berpengaruh nyata positif dengan koefisien 1,811, harga benih
berpengaruh nyata positif dengan koefisien 1,918, harga pupuk berpengaruh nyata positif
dengan koefisien 2,114, dan ketersediaan air berpengaruh nyata positif dengan koefisien
1,544.
Saran yang dapat diberikan dari hasil penelitian ini yaitu petani hendaknya
berusaha untuk terus berkembang dengan menggerakkan kelompok tani agar lebih aktif
sehingga petani padi tidak ketinggalan informasi terbaru yang berkaitan dengan
usahatani.
Pemerintah diharapkan memberikan subsidi atau menurunkan harga
benih dan harga pupuk yang tepat sasaran, memberikan standar harga komoditi yang jelas
dipasaran sehingga tidak merugikan petani dalam menjual hasil produksi, memperbaiki
sistem irigasi agar ketersediaan air dapat secara menyeluruh sampai ke setiap lahan
usahatani. Model Binary Logistic Regression yang telah disusun diharapkan dapat
membantu perencanaan pembangunan di bidang pertanian dalam memperkirakan jumlah
petani yang berminat berusahatani padi.
xvi
SUMMARY
Ardiyono Muhammad. H0812019. "Factors influencing interest farmers in the
cultivation of rice in Kebakkramat Karanganyar district". 2016. In advisor to Ir.
Agustono, M.Si and Arip Wijianto, S.P., M.P. Agriculture Faculty. Sebelas Maret
University.
The research aims to analyse cost , revenue , income , efficiency farming, and
analyse the factors influencing interest farmers in the cultivation of rice in Kebakkramat
Karanganyar district. The basic method of this research used the explanatory method and
its implementation with survey techniques. Purposively selected research locations are
Kebakkramat Karanganyar district. Sampling deliberately based on a survey in
Kebakkramat Karanganyar district by the sum of sample 30 rice farmers and 30 non rice
farmers. The type of data used are primary data and secondary data. The analysis used is
the analysis of cost, revenues, income, efficiency farming, and binary logistic regression.
The analysis showed that the cost of rice farming seeking Rp 4.457.348 per UT or Rp
9.682.870 per Ha, revenue of Rp 12.749.167 per UT or Rp 27.695.510 per Ha, earn an
income of Rp 8.291.819 per UT aor Rp 18.012.641 per Ha. Farm efficiency of 2.89.
Logistic regression analysis yields the equation:
L = -10,750 -2,226X1 -0,097X2 +0,124X3 +0,341X4 +1,544X5+1,811X6+1,918X7
+2,114X8+1,544X9-1,199X10
by Hosmer and lameshow test of 0,827. The overall fit test with omnibus test obtained chi
square value of 41,400 with significance of 0,000. This shows that all the independent
variables simultaneously having influence of interest farmers through the cultivation of
rice in Kebakkramat Karanganyar district. Value Nagelkerke R Square of 66,5%. The
partial test commodity prices influential real positive and the coefficient 1,811, seed
prices influential real positive and the coefficient 1,918, fertilizer prices influential real
positive and the coefficient 2,114, and availability of water influential real positive and
the coefficient 1,544.
Advice can be given of the results of this research that farmer shall be continued
to out for expand by moving farmer group to be more active so that rice farmer not left
behind newest information related to farming. Expected to Governmental give the
subsidy or cut under the seed and fertilizer price, give the standard price of commodity
that is clear in the market so that there is no disadvantage to farmers in selling product,
repairing the system of irrigation that the availability of water can thoroughly until to
each land farming, The Binary Logistic Regression which have been compiled to be
expected can assist the development planning in agriculture area in approximating the
amount of farmers interested in rice farming.
xvii