Penentuan Konsentrasi Minimal Infusa Daun Salam (Syzigium polyanthum (Wight)Walp.) Sebagai Antibakteri Dengan Metode Minimal Bactericid Concentration (MBC).
ABSTRAK
PENENTVAN KONSENTRASI MINIMAL
(NFUSA DAUN SALAM (Syzigiumpolyanthum
IWightl Walp.)
SEBAGAI ANTIBAKTERI
DENGAN METODE MINIMAL BACTERICID CONCENTRA TION ( MBC)
Retna Wulandari, 2004, Pembimbing I : Philips Onggowidjaja, S.Si, M.Si
Pembimbing [( : Diana Krisanti Jasaputra, dr, M.Kes
Meskipun
terdapat
pengobatan
modem,
beberapa
orang cenderung
mengandalkan obat altematif, salah satunya adalah tanaman obat seperti daun
salam. Beberapa penelitian telah dilakukan untuk menguji efek antibakterinya.
Meskipun demikian, data dari efek antibakterinya dengan metode Minimal
Bactericid Concentration ( lvtBC) terhadap Streptococcus pyogenes, Salmonella
typhi, Shigella jlexneri, dan Bacillus suhtilis beJum tersedia. Penelitian ini
bertujuan untuk menentukan konsentrasi minimal infusa daun salam sebagai agen
antibakteri
dengan metode
MBC. Penelitian
ini bersifat
laboratorium
eksperimental. Tiga tetes suspensi kuman diteteskan kedalam tabung-tabung yang
mengandung campuran nutrient hroth dan infusa daun salam dengan bebcrapa
konsentrasi. Campuran tadi diinkubasi selama semalam pada suhu 37°C, lalu
ditanam dalam media tertentu. Biakan tadi kembali diinkubasi selama semalam
pada suhu 37°C. Hasil ditentukan dari positif atau negatif berdasarkan adanya
pertumbuhan. Hasil menunjukkan bahwa konsentrasi minimal efek bakterisidal
terhadap Streptococcus pyogenes, Salmonella typhi, dan Shigellaflexneri
berturutturnt adalah 2 %, 10 %, dan 15 %. Daun salam tidak memberikan efek
bakterisidal terhadap Bacillus subtilis. Kesimpulan dari penelitian ini adalah
bahwa infusa daun salam mempunyai efek bakterisidal terhadap Streptococcu~'
pyogenes, Salmonella (vphi, dan Shigella jlexneri, tetapi tidak terhadap Bacillus
!wbtilis. Penelitian lcbih lanjut bisa dilakukan dengan menggunakan konsentrasi
yang lebih presisi lagi.
Kata kunci : daun salam, agen antibakteri, Minimal Hactericid Concentration
IV
AB..\TRACT
DETERMINA TlON of ,"'([N!J\.JAI. CONCENTRA TlON
of INDONESIAN BA Y LEAF INFUSION
( Syzigium polYCl1lthum fWightfWalp.)
AS AN ANTIBACTERIAL
AGENT
USING MINIJUAL BACTERICID CONCENTRA TION (JUBC) METHODE
Retna WuLandari, 2()(){ rt Tutor: Philips Onggowdjaja, S.Si, MSi
1st Tutor: Diana Krisanti Jasaputra, dr, A4.Kes
Despite the modern medication, some people tend to rely on alternative
medicine. One of them is the use of herbal medicine, like Indonesian bay leaf
Some researches have been per.f()rmed to test its antihacterial e.ffect. However, the
data of its antibacterial effect against StreptococCWi pyogenes, Salmonella typhi,
Shigella flexneri, and Bacillus subtilis with A{inimal Bactericid Concentration
(MBC) have not been available. This research was to determine the mimmal
infl/sion concentration of Indonesian bay leaf as an antibacterial agent using
MBC methode. The research was laboratoricaL experiment. As much a.'"3 drops of
germ su...pension was dropped into tubes containing nutrient hroth mixed with
some infusion concentrations. The mixtures were incubated 3 7°Cj()r a night, then
were cultured on certain media. The cultures were incubated 3rc for another
night. The results were determined as positive or negative based on the presence
of growth. They showed the minimal concentrations which bactericidal ejfect
against Streptococcus pyogenes, Salmonella typhi, and Shigella flexneri were 2
%, 10 %, and 15 % respectively. The herb injilsion did not give bactericidal effect
against Bacillus subti/is. Ihe conclusions are that Indonesian bay leaf have
bactericidal effect against StreptococCllS pyogenes, Salmonella (vphi, and Shigella
flexneri, but not against Bacillus subtilis. Further research can be performed
using more precision concentrations.
Keywords : Indonesian
('oncentrat ion
bay
lecif: antihacterial
v
agent,
!vlinimal
Bactericid
DAFT AR ISI
LEMBARPERSETUJUAN
... ... ...
SURAT PERNYATAAN . . . . . . . ..
. . . . .. ... ... ... . .. ... ... ... ... .., ... ... .., ... ... .. . III
... ... ... ... ...
... ... .,. ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...
ABSTRAK...
...
ABSTRACT...
... ... ... ... ...
11
iv
... ... .., ... ...
'"
... .., ...
v
... ...
vi
... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...
PRAKATA...
DAFTAR IS1
...
...
...
DAFTAR
TABEL...
DAFTAR
GAMBAR...
DAFTAR
BAGAN...
...
viii
...
... ... ... ... ... ... ...
...
... ...
... ... ... ... ... ... ... ...
... ... ... ... ... ... .xi
...
xii
DAFTAR LAMPIRAN
... ...
BAB
... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...
I PENDAHULUAN...
1. 1 Latar Balakang..
1.2 Idcntifikasi
1.3 Maksud
xiii
... ... ... ... ... ... ... ... ... ...
... ... .., ... ...
'"
... ... ... ...
xiv
... ... ...
1
I
. ... .. . ... . .. . . . ... .. . ... ... ... . . . . . . ... ... . .. ... . . . . ..
... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...
Masalah...
2
.., ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...2
dan Tuj uan...
1.4 Kegunaan
Pene1itian...
... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... .., ... ...
2
1.5 Kerangka
Pemikiran...
... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...
2
1.6 Metodc
... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...3
Pcnelitian...
1.7 Lokasi dan Waktu Pcnclitian
BAB
2.1
II TINJAUAN
Daun
... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...
PUSTAKA...
2.1.1 Taksonomi
2.1.2
Tempat
2.1.3
Morfologi...
2.1.4
Identifikasi...
Daun Salam dan Beberapa Nama Lain... ... ... ...
Tumbuh...
... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...
Kimia
Flavonoid
... ... ...
'"
... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...
... ... ...
... ...
...
4
4
'"
...4
... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ..
2.1.5 Manfaat Daun Salam...
2.2.1
4
... ... ...
'"
... ... ... ... .. . ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...
Salam...
2.2 Kandungan
3
... ...
... ."
5
6
6
... ... ... ... ... ... ... ... ... ... .,. ... ... ...
6
... ... ... ... ... ... ...
6
VIII
.,. ... ...
IX
2.2.1.1
Flavonoid
Secara Umum...
...
6
2.2.1.2 Sifat Flavonoid
7
2.2.2 Tannin
7
2.2.2.1 Tannin Secara Umum...
7
2.2.2.2 Sifat Tannin
8
2.2.3 EugenoL
2.2.4
9
... . .. ... ." ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... . 9
Citral
2.3 Bakteri-bakteri
2.3.1
Patogen...
Streptococcus
... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...
pyogenes...
2.3.1.1 Mortologi
2.3.1.2
... ... ... ...
... ... ... ... .. . ... ... ... ...
10
... ... ... .., ... .., ...
10
... ... ...
2.3.1.3 Daya Tahan Kuman
11
2.3.1.4
Patogenitas...
11
2.3.1.5
Gambaran
... ... ... ... ... ... ... .,. ... ... ... ... ... ... ... .
Klinik...
2.3. 1.6 Pengobatan...
... ...
... ... ...
. . . . . . . . . ... . .. .. . . .. ... . . . .. . . . . . . . . .. . .. ... . .. ..
Sifat
dan Identifikasi...
Pertumbuhan...
2.3.2.3 Daya Tahan Kuman...
2.3.2.4 Patogenitas...
.., ... ... ... ... ... ... ... ...
." ... ... ... ... ...
... ... ... ... ... ...
... ."
12
... ... ...
12
... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... .
13
. ... .. . .. . . .. .. . . .. ... ... ... ... ... .. . .. . . .. . .. .. . .. .. .. . 14
2.3.3.1 Morfologi dan Identifikasi
2.3.3.2
Sifat
13
.. 13
2.3.2.6 Pengobatan
typhi..
12
... ...
2.3.2.5 Gambaran Klinik
Salmonella
12
12
2.3.2. I Morfologi
2.3.2.2
11
...
2.3.2 Shigellaflexneri
2.3.3
10
... ...
dan Identifikasi
Sifat Pertumbuhan...
10
Pertumbuhan...
14
... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...14
2.3.3.3 Daya Tahan Kuman
14
2.3.3.4 Patogenitas
14
2.3.3.5
Gambaran
2.3.3.6
Pengobatan...
Kli ni k... ... ... .. . ... ... ... ... ... ... .. . ... .. . ... ... .. 15
.. . .. . ... ... ... ... ... ... .. . .. . .. . .. . .. . .. .
2.3.4 Bacillus subtilis
2.3.4. I Morfologi dan ldentifikasi...
... .. 15
... ..16
... ... ...
... ... ...
... 16
x
2.3.4.2
Sifat
Pertumbuhan...
2.3.4.3
Daya
Tahan
2.3.4.4
Patogen
17
itas. . . .. . .. . ... ... ... .. . .. . ... .. . . .. ...
... ..
I7
17
Bahan...
DAN METODE
PENELITIAN...
18
18
... ... .., ... .. . ... ... ..
19
... ... ... ... ... .. . .. . ... .. . ... .. . ... ... ... ... ...
Penelitian...
Prosedur
... ... ... ...
.. . .. . .. . ... ... .. . .. . . .. .. . . .. . .. .. . .. . .. . . .. ... ... ... ... ... ... . .. .. . ..
'"
... ... ... ... ... ... ... ... .., ... ... ... ... ... ... ... ... ...
21
.. . . .. ... ... ... .., .. . ... ... ... .. . ... ... .. . .. . .. . .. . ... ...
2I
Kerj a... ... . . . . .. .. . ... ... .., .. . ... ... .. . ... ... .. . . .. . .. . .. .. . .. . ...
21
3.3. I Desai n Pene Ii tian...
3.3.2.1 Persiapan
21
3.3.2.2 PeneIitian
22
IV HASIL
DAN
4.1 Hasil...
V KESIMPULAN
5.1 Kesimpulan
5.2 Saran...
PEMBAHASAN...
... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...
... ... ... ... ... ... ...
4.2 Pembahasan...
BAB
... ...
2.3.4.6 Pengobatan
3.3 Metode
BAB
...
...16
17
3. 1 Alat -alat...
3.3.2
Kuman
'"
2.3.4.5 Gambaran Klinik
BAB III ALA T, BAHAN,
3.2
... ... ... ... ... .., ... ... ... .,. .,. ...
... ... ... ... .., ... ... ...
... .. . ... ... ... ... ... .. . ... ... ... ... ... .. .
DAN
SARAN...
'"
... . .. .. . ... ... ... ...
24
29
30
... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...
... ... ... ... ... ... ..
24
. .. ... .. . ... ... .. . .. . ... ... .. . ...
.. . ... ... . .. . .. .. . .. . . . . .. . ... .. . ... ... .. . .. . .. . .. . ... ... ... .. . . . .. . ... ..
30
30
DAFTAR PUSTAKA
31
LAMPIRAN
34
RIWA YAT HIDUP... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...
...
47
DAFT AR T ABEL
Tabel 4. I
Konsentrasi Minimal Efek Bakterisidal lnfusa
Daun Salam terhadap Streptococcus pyogenes... _..... ... .24
Tabel4.2
Konsentrasi Minimal Efek Bakterisidal Infusa
Daun Salam terhadap Shigella flexneri... ... .. . ... ... ... ... .25
Tabel4.3
Konsentrasi Minimal Efek Bakterisidal Infusa
Daun
Tabel 4.4
Salam
terhadap
Salmonella
typhi.
_. _.. .. __._ ... ... ...27
Konsentrasi Minimal Efek Bakterisidal Infusa
Daun Salam terhadap Bacillus subtilis... ... ...
XI
... ... .28
DAFTAR GAMBAR
Gambar
2.1
Gambar 4.1
Daun
Salam..
. ... ... ... ... ... . .. ... ... ... ... ... ... ... ... ... .. . ... ... .. . ... ..5
Pertumbuhan Biakan Streptococcus pyogenes Dipaparkan
terhadap Beberapa Konsentrasi Infusa Daun Salam... ... ... ... ... ..25
Gambar 4.2.1 Pertumbuhan Biakan c\'higellajlexneri Dipaparkan terhadap
Beberapa Konsentrasi Infusa Daun Salam... ... ... ... ...
Gambar 4.2.2 Pertumbuhan Biakan c')'higellajlexneri Dipaparkan terhadap
Beberapa Konsentrasi Infusa Daun Salam ( Kontrol Negatif)...
... .26
..26
Gambar 4.3
Pertumbuhan Biakan Salmonella typhi Dipaparkan terhadap
Beberapa Konsentrasi lnfusa Daun Salam... .,. ... ... ... ... ... ... .27
'"
Gambar 4.4
Pertumbuhan Biakan Bacillus subtilis Dipaparkan terhadap
Beberapa Konsentrasi Infusa Daun salam... ... ... ... ... ... ... ... ... ..28
XII
DAFT AR BAGAN
Bagan 3. t
Cara Kerja Secara Umum...
... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...21
Xlll
DAFT AR LAMPIRAN
Lampiran
1
Studi
Pendahuluan
1... ... ... ..' ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...
Lampiran
2
Studi
Pendahuluan
II...
Lampiran 3
... ... ... ..,
... ..37
Tes Resistensi Streptococcus pyogenes, Shigella
jlexneri. Salmonella typhi. dan Bacillus subtilis
terhadap Beberapa Antibiotik Tertentu
Lampiran 4
... ... ... ...
...35
... ... ... ... ... ... ... ... ... ...41
Foto-foto Tabung Pemaparan [nfusa Daun salam... ... ... ...
XIV
44
BARf
PENDAHlILUAN
1.1 Latar Belakang
Penyakit-penyakit
meningkat
mcskipun
infeksi
disebabkan
dengan semakin majunya teknologi
penemuan
obat-obat
Perkembangan
itu mengalami
mahal
mendapatkan
untuk
berbahaya.
yang
modem
oleh
dan kehidupan
juga
ikut
obat
tersebut
serta
efek
orang cenderung
salah satunya adalah pengobatan
baktcri
terus
pada masa kini,
bcrkembang
beberapa kendala, diantaranya
Oleh karcna itu, beberapa
pengobatan altematif,
terutama
pesat.
biaya yang cukup
samping
yang
mengandalkan
cukup
kepada
tradisional dari tumbuh-
tumbuhan yang murah dan mudah didapat, misalnya daun salam.
Sclama ini diketahui bahwa daun salam lebih sering digunakan sebagai bumbu
penyedap masakan. Saat ini mulai dikembangkan
obat tradisional.
penggunaan daun salam sebagai
Tidak hanya daunnya saja yang bermanfaat
akar, buah, dan kulit kayu pohon salam juga ( Anonim
sebagai obat, tetapi
1, 2002
).
Daun salam
telah diketahui dapat mencegah dan mengobati beberapa penyakit, misalnya diare,
kencing manis, tukak lambung, mabuk akibat alkohol, dan kudis ( Anonim
2002 ). Daun salam juga dapat digunakan
untuk menurunkan
tekanan
1,
darah
tinggi, kadar kolesterol dan asam urat tinggi, serta eksim ( Anonim 2, 2003 ).
Beberapa penelitian telah dilakukan untuk menguji efek antibakteri daun salam
terhadap beberapa bakteri patogen penyebab diarc ( Beni, 1990 ). Selama ini data
aktivitas
antibakteri
Concentration
daun
salam
dengan
metode
Minimal
Bactericid
( Ac1BC) terhadap beberapa bakteri patogen seperti S'treptocoCCliS
pyogenes, Bacillus subtilis, S'higella flexneri,
dan Salmunella
typhi masih belurn
tersedia. Oleh karena itu, penelitian dilakukan untuk menguji aktivitas antibakteri
infusa daun salam terhadap beberapa bakteri patogen.
1
2
1.2 Identifikasi Masalah
Berapa
konsentrasi
minimal
infusa
daun
salam
yang
Streptococcus pyogenes, Bacillus suhtili.\', Shigelfajlexneri,
clapat membunuh
dan c,,'ulmonelfu IJphe
1.3 Mak..liud dan Tujuan
Maksud penelitian
salam
terhadap
menentukan
adalah
beberapa
konsentrasi
untuk mempclajari
bakteri
patogen.
Kegunaan
penelitian
adalah
( AfHC
untuk
dengan
).
Penelitian
akademik
penelitian
tentang obat tradisional,
ialah agar masyarakat
1.5 Kerangka
ini ialah untuk meningkatkan
khususnya daun salam.
dapat memanfaatkan
antibakteri ( komplementer
pengetahuan
Kegunaan praktis penelitian ini
daun salam sebagai obat alternatif
).
Pemikiran
Daun salam mengandung
eugenol
Tujuan
infusa daun
minimal infusa daun salam sebagai antibakteri
metode Minimal Bactericid Concentration
1.4 Kegunaan
efek antibakteri
tlavonoid, tannin, dan minyak atsiri yang tcrdiri dari
dan sitral ( Midian
Prawirosujanto.,
M.Bambang
Sirait.,
E.Looho.,
Lesmono.,
Flavonoid, tannin, dan eugenol diketahui
R.Bambang
Boediman
Sutrisno.,
Poerdhirejo.,
memiliki efek antibakteri
Sunarto
dkk, 1980 ).
( Bruneton,
1999 ), begitu juga dengan sitral ( Anonim 4, 2004 ). Menurut Cormick (1994),
senyawa-senyawa
fenol ( termasuk
mekanisme kerja sebagai antibakteri
denaturasi
mekanisme
protein,
sedangkan
kerja sebagai
protein. Berdasarkan
flavonoid, tannin, dan eugenol ) memiliki
dengan cara mengganggu
senyawa
aldehid
antibak1:eri dengan
hal-hal
( termasuk
cara hanya
ini dapat diasumsikan
membran sel dan
sitral ) memiliki
me1alui denaturasi
bahwa infusa daun salam
memiliki
efek antibakteri
terhadap
Streptococcus
PJ;,ogene.\', Bacillus suhlilis,
Shigella jlexneri, dan Salmonella typhi.
1.6 Metode
Penelitian
Penelitian
bersifat eksperimental
Alinimal Baclericid Concentration
laboratorium
dengan menggunakan
metode
( MRC ).
1.7 Lokasi dan Waktu Penelitian
Penelitian
Fannakologi
dilakukan
Fakultas
di
laboratorium
Kedokteran
Februari sampai Oesembcr 2004.
Universitas
Mikrobiologi
Kristen
dan
Maranatha
laboratorium
dari bulan
BABV
KESIMPl1LAN DAN SARAN
5.1 Kesimpulan
Kesimpulan dari penelitian ini adalah bahwa infusa daun salam memiliki etek
bakterisidal
jlexneri
terhadap
Streptococcus
dengan konsentrasi
PJ/ogenes, ,')'afmonellu typhi, dan Shigella
minimal berturut-turut
tidak terhadap Bucillus suhtilis hingga konsentrasi
2 %, 10 %, dan 15 %, tetapi
100 %.
5.2 Saran
Saran-saran yang dianjurkan adalah, sebagai berikut :
a. Masyarakat
dapat
(komplementer)
b. Pada penelitian
menggunakan
daun
salam
sebagai
obat
altematif
dalam mengatasi infeksi beberapa bakteri.
selanjutnya
dapat dilakukan
pada konsentrasi
yang lebih
presisi lagi dan secara in vivo untuk mcngetahui lama pengobatan.
c. Untuk Racilfu.,,' subtilis dapat dilakukan
lagi.
30
pada konsentrasi yang lebih tinggi
OAFTAR PUSTAKA
Aidilfiet Chatim., Agus Sjahrurachman.,
Amin Soebandrio
W.K., Anis
Karuniawati., A.U.S. Santoso., B.M. Hasrul Harun., dkk. I993.Mikrohiologi
kedokteran.Jakarta: BinarupaAksara.
112-120,126,165-167,168-173.
Anonim I. 2002. Tanaman ohat Indonesia. Sentra lntormasi lPTEK. Available at
. http://www.iptek.net.id/ind/cakra
obatltanamanobat. php?id=97.
March
18th, 2004.
Anonim 2. 2003. Salam, mengobati diabetes, mengusir diare. PT. Cyberindo
Adhitama.
Available
at
htt :I/c bermed.cbn.net.id/carikiri.as ?kate tori=natural&newsno=7I.
October 20th, 2004.
Anonim 3. 2004. Eugenol. National Toxicology program. Available at: http://ntpserver. niehs. nih. gov/htdocs/Results
status/ResstatE/ 10468-1. html.
March
18th, 2004.
Anonim 4. 2004. Citral. National Toxicology program. Available at : httD://ntoserver.niehs.nih.gov/htdocs/Results
status/ResstatC/ 10251-N. html.
March
18th, 2004.
Anonim 5. 1999. RRL TMSensi-Disc
Antimicrobial S'usceptibility
Brochure ). Maryland, USA: Becton Dickinson and Company.
Test Discs (
Anonim 6. 200 I. fvlaterial safety data sheet-infectious substances : Viability.
Population and Public Health Branch. Available at : http://www.hcsc.gc/calpphb-dgspsp/msds-ftss/msds
134e.html. October 20t\ 2004.
Anonim
7. 2004.
Bacillus
subtilis.
Farlex.
lnc.
Available
at .
http//encyclopedia.thefreedictionary.
com/Bacill us%20subtilis. October 20th,
2004.
Anonim
8. 2004. Specific
classification.
Farlex. lnc. Available
at
http://encvclopedia.thefreedictionarv.com/Bacillus.
October 20th, 2004.
Anonim 9. 2004. Racillus subtilis. WARD'S Natural Science. Available at :
h ://wardsci.com/ roduct.as ? n=850228&sid=OVERTURE&EID=OVOO
6832. October 20th, 2004.
31
32
Anonim 10. 2004.('omparison
of' antibiotics againts Gram-positive,
Gramnegalive
and
sporef()rmers.Available
at
http//www.arches.uga.eduJ~jtestonJantibiotic2.html.
October 201\ 2004.
Anonim
11.
2004.
S'alam
leaves.
Google.
Available
at
http://www.makantime.com/cookbook/images/salam
leaves. jpg. January
2005.
Anonim 12. 2003. fr..,,'/)A Database jhr the flavonoid\'
Maryland: UFDA. November 6th, 2004.
,) rd,
content of selective f()od.
Arif Aliadi., R. Broto Sudibyo., Ojoko Hargono., Farouq., Sidik., Sutaryadi., dkk.
1996. Salam Tanaman obat pilihan. Jakarta: Yayasan Sidowayah.223.
Bcni Warman. 1990. (lji mikrobiologi ehtrak Eugenia polyanthajhlium
terhadap
bakteri penyebah diare secara in vivo ( Skripsi ). Padang : JF FMIPA
UNAND.
Gemot Katzer. 2001. Indonesian bay-leaf (Fugenia polyantha Wight): ,)ynonims.
Available
at
http://wwwan .kfuni az.ac.atJ~katzer/en
II eneric frame.html?Eu e
I.html. March
18 ,2004.
Goossens Herman and Sprenger 1.W. Marc. 1998. Community Acquired Infections
and Bacterial Resistance
: Streptococcus
pyogenes.
Available at :
http:www.tindarticles.com/p/articles/mi_m0999/is_n7159
_ v3l7/ai_2115970
4. November 12u" 2004.
Jean
Bruneton.
1999. Pharmacogn().\~v phytochemistry
medicinal plants :
Flavonoid~'. Tannins. 2ml edition. Paris: Lavoisier Publishing [nc. 310, 321,
324,370-372,386,388,555.
K. Heyne. 1987. Tumhuhan berguna Indonesia. Jilid [[I. Jakarta:
Wana Jaya. 1521.
Lorie
Kramer.
2004.
The Bacillus
http://www.rense.com/genera1l4/bac.htm.
Yayasan Sarana
subtilis
St02'"
Available
October 201 ,2004.
Mc Cormick T.S.R. 1994. The essential of microhiology. USA:
Biological Sciences Northern Kentucky University. 51.
at
Department
of
33
Midian Sirait., E. Looho., R. Bambang Sutrisno., Sunarto Prawirosujanto., M.
BambangLesmono., Boediman Poerwodhirejo., dkk. 1980. Materia medika
Indonesia: f>o(vunthifo/ium. Jilid 4.Jakrta : Departemen Kesehatan Rl.ll3.
Miller, Alan. L. 1996. Antioxidants jluvonoid... : ,\,'tructure, function, and clinicul
usage. Available at : http://www.thome.com/altmedrev/fulltextlt1avonoids
12html. March 18th, 2004.
Pattnaik S., Subramanyam VR., Bapaji M., Kole CR. 1997. Antihacterial and
antifungal activityof aromatic, constituent (?l essential oils. Available at :
h ://www.ncbi.nlm.nih. yov/entrez/ ue .fc'i?cmd=Retrieve&db=Pubmed
&dopt=abstract7list
uids=9218354. March 18th, 2004.
R. Bambang Sutrisno. 1998. Taksonomi .\permatophyta untuk farmasi.
Jakarta: Fakultas Farrnasi Universitas Pancasi1a. 152,156.
S. Riawan. 1990. Kimia organik. Edisi 1. Jakarta: Binarupa Aksara.123.
Edisi r.
PENENTVAN KONSENTRASI MINIMAL
(NFUSA DAUN SALAM (Syzigiumpolyanthum
IWightl Walp.)
SEBAGAI ANTIBAKTERI
DENGAN METODE MINIMAL BACTERICID CONCENTRA TION ( MBC)
Retna Wulandari, 2004, Pembimbing I : Philips Onggowidjaja, S.Si, M.Si
Pembimbing [( : Diana Krisanti Jasaputra, dr, M.Kes
Meskipun
terdapat
pengobatan
modem,
beberapa
orang cenderung
mengandalkan obat altematif, salah satunya adalah tanaman obat seperti daun
salam. Beberapa penelitian telah dilakukan untuk menguji efek antibakterinya.
Meskipun demikian, data dari efek antibakterinya dengan metode Minimal
Bactericid Concentration ( lvtBC) terhadap Streptococcus pyogenes, Salmonella
typhi, Shigella jlexneri, dan Bacillus suhtilis beJum tersedia. Penelitian ini
bertujuan untuk menentukan konsentrasi minimal infusa daun salam sebagai agen
antibakteri
dengan metode
MBC. Penelitian
ini bersifat
laboratorium
eksperimental. Tiga tetes suspensi kuman diteteskan kedalam tabung-tabung yang
mengandung campuran nutrient hroth dan infusa daun salam dengan bebcrapa
konsentrasi. Campuran tadi diinkubasi selama semalam pada suhu 37°C, lalu
ditanam dalam media tertentu. Biakan tadi kembali diinkubasi selama semalam
pada suhu 37°C. Hasil ditentukan dari positif atau negatif berdasarkan adanya
pertumbuhan. Hasil menunjukkan bahwa konsentrasi minimal efek bakterisidal
terhadap Streptococcus pyogenes, Salmonella typhi, dan Shigellaflexneri
berturutturnt adalah 2 %, 10 %, dan 15 %. Daun salam tidak memberikan efek
bakterisidal terhadap Bacillus subtilis. Kesimpulan dari penelitian ini adalah
bahwa infusa daun salam mempunyai efek bakterisidal terhadap Streptococcu~'
pyogenes, Salmonella (vphi, dan Shigella jlexneri, tetapi tidak terhadap Bacillus
!wbtilis. Penelitian lcbih lanjut bisa dilakukan dengan menggunakan konsentrasi
yang lebih presisi lagi.
Kata kunci : daun salam, agen antibakteri, Minimal Hactericid Concentration
IV
AB..\TRACT
DETERMINA TlON of ,"'([N!J\.JAI. CONCENTRA TlON
of INDONESIAN BA Y LEAF INFUSION
( Syzigium polYCl1lthum fWightfWalp.)
AS AN ANTIBACTERIAL
AGENT
USING MINIJUAL BACTERICID CONCENTRA TION (JUBC) METHODE
Retna WuLandari, 2()(){ rt Tutor: Philips Onggowdjaja, S.Si, MSi
1st Tutor: Diana Krisanti Jasaputra, dr, A4.Kes
Despite the modern medication, some people tend to rely on alternative
medicine. One of them is the use of herbal medicine, like Indonesian bay leaf
Some researches have been per.f()rmed to test its antihacterial e.ffect. However, the
data of its antibacterial effect against StreptococCWi pyogenes, Salmonella typhi,
Shigella flexneri, and Bacillus subtilis with A{inimal Bactericid Concentration
(MBC) have not been available. This research was to determine the mimmal
infl/sion concentration of Indonesian bay leaf as an antibacterial agent using
MBC methode. The research was laboratoricaL experiment. As much a.'"3 drops of
germ su...pension was dropped into tubes containing nutrient hroth mixed with
some infusion concentrations. The mixtures were incubated 3 7°Cj()r a night, then
were cultured on certain media. The cultures were incubated 3rc for another
night. The results were determined as positive or negative based on the presence
of growth. They showed the minimal concentrations which bactericidal ejfect
against Streptococcus pyogenes, Salmonella typhi, and Shigella flexneri were 2
%, 10 %, and 15 % respectively. The herb injilsion did not give bactericidal effect
against Bacillus subti/is. Ihe conclusions are that Indonesian bay leaf have
bactericidal effect against StreptococCllS pyogenes, Salmonella (vphi, and Shigella
flexneri, but not against Bacillus subtilis. Further research can be performed
using more precision concentrations.
Keywords : Indonesian
('oncentrat ion
bay
lecif: antihacterial
v
agent,
!vlinimal
Bactericid
DAFT AR ISI
LEMBARPERSETUJUAN
... ... ...
SURAT PERNYATAAN . . . . . . . ..
. . . . .. ... ... ... . .. ... ... ... ... .., ... ... .., ... ... .. . III
... ... ... ... ...
... ... .,. ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...
ABSTRAK...
...
ABSTRACT...
... ... ... ... ...
11
iv
... ... .., ... ...
'"
... .., ...
v
... ...
vi
... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...
PRAKATA...
DAFTAR IS1
...
...
...
DAFTAR
TABEL...
DAFTAR
GAMBAR...
DAFTAR
BAGAN...
...
viii
...
... ... ... ... ... ... ...
...
... ...
... ... ... ... ... ... ... ...
... ... ... ... ... ... .xi
...
xii
DAFTAR LAMPIRAN
... ...
BAB
... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...
I PENDAHULUAN...
1. 1 Latar Balakang..
1.2 Idcntifikasi
1.3 Maksud
xiii
... ... ... ... ... ... ... ... ... ...
... ... .., ... ...
'"
... ... ... ...
xiv
... ... ...
1
I
. ... .. . ... . .. . . . ... .. . ... ... ... . . . . . . ... ... . .. ... . . . . ..
... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...
Masalah...
2
.., ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...2
dan Tuj uan...
1.4 Kegunaan
Pene1itian...
... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... .., ... ...
2
1.5 Kerangka
Pemikiran...
... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...
2
1.6 Metodc
... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...3
Pcnelitian...
1.7 Lokasi dan Waktu Pcnclitian
BAB
2.1
II TINJAUAN
Daun
... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...
PUSTAKA...
2.1.1 Taksonomi
2.1.2
Tempat
2.1.3
Morfologi...
2.1.4
Identifikasi...
Daun Salam dan Beberapa Nama Lain... ... ... ...
Tumbuh...
... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...
Kimia
Flavonoid
... ... ...
'"
... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...
... ... ...
... ...
...
4
4
'"
...4
... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ..
2.1.5 Manfaat Daun Salam...
2.2.1
4
... ... ...
'"
... ... ... ... .. . ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...
Salam...
2.2 Kandungan
3
... ...
... ."
5
6
6
... ... ... ... ... ... ... ... ... ... .,. ... ... ...
6
... ... ... ... ... ... ...
6
VIII
.,. ... ...
IX
2.2.1.1
Flavonoid
Secara Umum...
...
6
2.2.1.2 Sifat Flavonoid
7
2.2.2 Tannin
7
2.2.2.1 Tannin Secara Umum...
7
2.2.2.2 Sifat Tannin
8
2.2.3 EugenoL
2.2.4
9
... . .. ... ." ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... . 9
Citral
2.3 Bakteri-bakteri
2.3.1
Patogen...
Streptococcus
... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...
pyogenes...
2.3.1.1 Mortologi
2.3.1.2
... ... ... ...
... ... ... ... .. . ... ... ... ...
10
... ... ... .., ... .., ...
10
... ... ...
2.3.1.3 Daya Tahan Kuman
11
2.3.1.4
Patogenitas...
11
2.3.1.5
Gambaran
... ... ... ... ... ... ... .,. ... ... ... ... ... ... ... .
Klinik...
2.3. 1.6 Pengobatan...
... ...
... ... ...
. . . . . . . . . ... . .. .. . . .. ... . . . .. . . . . . . . . .. . .. ... . .. ..
Sifat
dan Identifikasi...
Pertumbuhan...
2.3.2.3 Daya Tahan Kuman...
2.3.2.4 Patogenitas...
.., ... ... ... ... ... ... ... ...
." ... ... ... ... ...
... ... ... ... ... ...
... ."
12
... ... ...
12
... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... .
13
. ... .. . .. . . .. .. . . .. ... ... ... ... ... .. . .. . . .. . .. .. . .. .. .. . 14
2.3.3.1 Morfologi dan Identifikasi
2.3.3.2
Sifat
13
.. 13
2.3.2.6 Pengobatan
typhi..
12
... ...
2.3.2.5 Gambaran Klinik
Salmonella
12
12
2.3.2. I Morfologi
2.3.2.2
11
...
2.3.2 Shigellaflexneri
2.3.3
10
... ...
dan Identifikasi
Sifat Pertumbuhan...
10
Pertumbuhan...
14
... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...14
2.3.3.3 Daya Tahan Kuman
14
2.3.3.4 Patogenitas
14
2.3.3.5
Gambaran
2.3.3.6
Pengobatan...
Kli ni k... ... ... .. . ... ... ... ... ... ... .. . ... .. . ... ... .. 15
.. . .. . ... ... ... ... ... ... .. . .. . .. . .. . .. . .. .
2.3.4 Bacillus subtilis
2.3.4. I Morfologi dan ldentifikasi...
... .. 15
... ..16
... ... ...
... ... ...
... 16
x
2.3.4.2
Sifat
Pertumbuhan...
2.3.4.3
Daya
Tahan
2.3.4.4
Patogen
17
itas. . . .. . .. . ... ... ... .. . .. . ... .. . . .. ...
... ..
I7
17
Bahan...
DAN METODE
PENELITIAN...
18
18
... ... .., ... .. . ... ... ..
19
... ... ... ... ... .. . .. . ... .. . ... .. . ... ... ... ... ...
Penelitian...
Prosedur
... ... ... ...
.. . .. . .. . ... ... .. . .. . . .. .. . . .. . .. .. . .. . .. . . .. ... ... ... ... ... ... . .. .. . ..
'"
... ... ... ... ... ... ... ... .., ... ... ... ... ... ... ... ... ...
21
.. . . .. ... ... ... .., .. . ... ... ... .. . ... ... .. . .. . .. . .. . ... ...
2I
Kerj a... ... . . . . .. .. . ... ... .., .. . ... ... .. . ... ... .. . . .. . .. . .. .. . .. . ...
21
3.3. I Desai n Pene Ii tian...
3.3.2.1 Persiapan
21
3.3.2.2 PeneIitian
22
IV HASIL
DAN
4.1 Hasil...
V KESIMPULAN
5.1 Kesimpulan
5.2 Saran...
PEMBAHASAN...
... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...
... ... ... ... ... ... ...
4.2 Pembahasan...
BAB
... ...
2.3.4.6 Pengobatan
3.3 Metode
BAB
...
...16
17
3. 1 Alat -alat...
3.3.2
Kuman
'"
2.3.4.5 Gambaran Klinik
BAB III ALA T, BAHAN,
3.2
... ... ... ... ... .., ... ... ... .,. .,. ...
... ... ... ... .., ... ... ...
... .. . ... ... ... ... ... .. . ... ... ... ... ... .. .
DAN
SARAN...
'"
... . .. .. . ... ... ... ...
24
29
30
... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...
... ... ... ... ... ... ..
24
. .. ... .. . ... ... .. . .. . ... ... .. . ...
.. . ... ... . .. . .. .. . .. . . . . .. . ... .. . ... ... .. . .. . .. . .. . ... ... ... .. . . . .. . ... ..
30
30
DAFTAR PUSTAKA
31
LAMPIRAN
34
RIWA YAT HIDUP... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...
...
47
DAFT AR T ABEL
Tabel 4. I
Konsentrasi Minimal Efek Bakterisidal lnfusa
Daun Salam terhadap Streptococcus pyogenes... _..... ... .24
Tabel4.2
Konsentrasi Minimal Efek Bakterisidal Infusa
Daun Salam terhadap Shigella flexneri... ... .. . ... ... ... ... .25
Tabel4.3
Konsentrasi Minimal Efek Bakterisidal Infusa
Daun
Tabel 4.4
Salam
terhadap
Salmonella
typhi.
_. _.. .. __._ ... ... ...27
Konsentrasi Minimal Efek Bakterisidal Infusa
Daun Salam terhadap Bacillus subtilis... ... ...
XI
... ... .28
DAFTAR GAMBAR
Gambar
2.1
Gambar 4.1
Daun
Salam..
. ... ... ... ... ... . .. ... ... ... ... ... ... ... ... ... .. . ... ... .. . ... ..5
Pertumbuhan Biakan Streptococcus pyogenes Dipaparkan
terhadap Beberapa Konsentrasi Infusa Daun Salam... ... ... ... ... ..25
Gambar 4.2.1 Pertumbuhan Biakan c\'higellajlexneri Dipaparkan terhadap
Beberapa Konsentrasi Infusa Daun Salam... ... ... ... ...
Gambar 4.2.2 Pertumbuhan Biakan c')'higellajlexneri Dipaparkan terhadap
Beberapa Konsentrasi Infusa Daun Salam ( Kontrol Negatif)...
... .26
..26
Gambar 4.3
Pertumbuhan Biakan Salmonella typhi Dipaparkan terhadap
Beberapa Konsentrasi lnfusa Daun Salam... .,. ... ... ... ... ... ... .27
'"
Gambar 4.4
Pertumbuhan Biakan Bacillus subtilis Dipaparkan terhadap
Beberapa Konsentrasi Infusa Daun salam... ... ... ... ... ... ... ... ... ..28
XII
DAFT AR BAGAN
Bagan 3. t
Cara Kerja Secara Umum...
... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...21
Xlll
DAFT AR LAMPIRAN
Lampiran
1
Studi
Pendahuluan
1... ... ... ..' ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...
Lampiran
2
Studi
Pendahuluan
II...
Lampiran 3
... ... ... ..,
... ..37
Tes Resistensi Streptococcus pyogenes, Shigella
jlexneri. Salmonella typhi. dan Bacillus subtilis
terhadap Beberapa Antibiotik Tertentu
Lampiran 4
... ... ... ...
...35
... ... ... ... ... ... ... ... ... ...41
Foto-foto Tabung Pemaparan [nfusa Daun salam... ... ... ...
XIV
44
BARf
PENDAHlILUAN
1.1 Latar Belakang
Penyakit-penyakit
meningkat
mcskipun
infeksi
disebabkan
dengan semakin majunya teknologi
penemuan
obat-obat
Perkembangan
itu mengalami
mahal
mendapatkan
untuk
berbahaya.
yang
modem
oleh
dan kehidupan
juga
ikut
obat
tersebut
serta
efek
orang cenderung
salah satunya adalah pengobatan
baktcri
terus
pada masa kini,
bcrkembang
beberapa kendala, diantaranya
Oleh karcna itu, beberapa
pengobatan altematif,
terutama
pesat.
biaya yang cukup
samping
yang
mengandalkan
cukup
kepada
tradisional dari tumbuh-
tumbuhan yang murah dan mudah didapat, misalnya daun salam.
Sclama ini diketahui bahwa daun salam lebih sering digunakan sebagai bumbu
penyedap masakan. Saat ini mulai dikembangkan
obat tradisional.
penggunaan daun salam sebagai
Tidak hanya daunnya saja yang bermanfaat
akar, buah, dan kulit kayu pohon salam juga ( Anonim
sebagai obat, tetapi
1, 2002
).
Daun salam
telah diketahui dapat mencegah dan mengobati beberapa penyakit, misalnya diare,
kencing manis, tukak lambung, mabuk akibat alkohol, dan kudis ( Anonim
2002 ). Daun salam juga dapat digunakan
untuk menurunkan
tekanan
1,
darah
tinggi, kadar kolesterol dan asam urat tinggi, serta eksim ( Anonim 2, 2003 ).
Beberapa penelitian telah dilakukan untuk menguji efek antibakteri daun salam
terhadap beberapa bakteri patogen penyebab diarc ( Beni, 1990 ). Selama ini data
aktivitas
antibakteri
Concentration
daun
salam
dengan
metode
Minimal
Bactericid
( Ac1BC) terhadap beberapa bakteri patogen seperti S'treptocoCCliS
pyogenes, Bacillus subtilis, S'higella flexneri,
dan Salmunella
typhi masih belurn
tersedia. Oleh karena itu, penelitian dilakukan untuk menguji aktivitas antibakteri
infusa daun salam terhadap beberapa bakteri patogen.
1
2
1.2 Identifikasi Masalah
Berapa
konsentrasi
minimal
infusa
daun
salam
yang
Streptococcus pyogenes, Bacillus suhtili.\', Shigelfajlexneri,
clapat membunuh
dan c,,'ulmonelfu IJphe
1.3 Mak..liud dan Tujuan
Maksud penelitian
salam
terhadap
menentukan
adalah
beberapa
konsentrasi
untuk mempclajari
bakteri
patogen.
Kegunaan
penelitian
adalah
( AfHC
untuk
dengan
).
Penelitian
akademik
penelitian
tentang obat tradisional,
ialah agar masyarakat
1.5 Kerangka
ini ialah untuk meningkatkan
khususnya daun salam.
dapat memanfaatkan
antibakteri ( komplementer
pengetahuan
Kegunaan praktis penelitian ini
daun salam sebagai obat alternatif
).
Pemikiran
Daun salam mengandung
eugenol
Tujuan
infusa daun
minimal infusa daun salam sebagai antibakteri
metode Minimal Bactericid Concentration
1.4 Kegunaan
efek antibakteri
tlavonoid, tannin, dan minyak atsiri yang tcrdiri dari
dan sitral ( Midian
Prawirosujanto.,
M.Bambang
Sirait.,
E.Looho.,
Lesmono.,
Flavonoid, tannin, dan eugenol diketahui
R.Bambang
Boediman
Sutrisno.,
Poerdhirejo.,
memiliki efek antibakteri
Sunarto
dkk, 1980 ).
( Bruneton,
1999 ), begitu juga dengan sitral ( Anonim 4, 2004 ). Menurut Cormick (1994),
senyawa-senyawa
fenol ( termasuk
mekanisme kerja sebagai antibakteri
denaturasi
mekanisme
protein,
sedangkan
kerja sebagai
protein. Berdasarkan
flavonoid, tannin, dan eugenol ) memiliki
dengan cara mengganggu
senyawa
aldehid
antibak1:eri dengan
hal-hal
( termasuk
cara hanya
ini dapat diasumsikan
membran sel dan
sitral ) memiliki
me1alui denaturasi
bahwa infusa daun salam
memiliki
efek antibakteri
terhadap
Streptococcus
PJ;,ogene.\', Bacillus suhlilis,
Shigella jlexneri, dan Salmonella typhi.
1.6 Metode
Penelitian
Penelitian
bersifat eksperimental
Alinimal Baclericid Concentration
laboratorium
dengan menggunakan
metode
( MRC ).
1.7 Lokasi dan Waktu Penelitian
Penelitian
Fannakologi
dilakukan
Fakultas
di
laboratorium
Kedokteran
Februari sampai Oesembcr 2004.
Universitas
Mikrobiologi
Kristen
dan
Maranatha
laboratorium
dari bulan
BABV
KESIMPl1LAN DAN SARAN
5.1 Kesimpulan
Kesimpulan dari penelitian ini adalah bahwa infusa daun salam memiliki etek
bakterisidal
jlexneri
terhadap
Streptococcus
dengan konsentrasi
PJ/ogenes, ,')'afmonellu typhi, dan Shigella
minimal berturut-turut
tidak terhadap Bucillus suhtilis hingga konsentrasi
2 %, 10 %, dan 15 %, tetapi
100 %.
5.2 Saran
Saran-saran yang dianjurkan adalah, sebagai berikut :
a. Masyarakat
dapat
(komplementer)
b. Pada penelitian
menggunakan
daun
salam
sebagai
obat
altematif
dalam mengatasi infeksi beberapa bakteri.
selanjutnya
dapat dilakukan
pada konsentrasi
yang lebih
presisi lagi dan secara in vivo untuk mcngetahui lama pengobatan.
c. Untuk Racilfu.,,' subtilis dapat dilakukan
lagi.
30
pada konsentrasi yang lebih tinggi
OAFTAR PUSTAKA
Aidilfiet Chatim., Agus Sjahrurachman.,
Amin Soebandrio
W.K., Anis
Karuniawati., A.U.S. Santoso., B.M. Hasrul Harun., dkk. I993.Mikrohiologi
kedokteran.Jakarta: BinarupaAksara.
112-120,126,165-167,168-173.
Anonim I. 2002. Tanaman ohat Indonesia. Sentra lntormasi lPTEK. Available at
. http://www.iptek.net.id/ind/cakra
obatltanamanobat. php?id=97.
March
18th, 2004.
Anonim 2. 2003. Salam, mengobati diabetes, mengusir diare. PT. Cyberindo
Adhitama.
Available
at
htt :I/c bermed.cbn.net.id/carikiri.as ?kate tori=natural&newsno=7I.
October 20th, 2004.
Anonim 3. 2004. Eugenol. National Toxicology program. Available at: http://ntpserver. niehs. nih. gov/htdocs/Results
status/ResstatE/ 10468-1. html.
March
18th, 2004.
Anonim 4. 2004. Citral. National Toxicology program. Available at : httD://ntoserver.niehs.nih.gov/htdocs/Results
status/ResstatC/ 10251-N. html.
March
18th, 2004.
Anonim 5. 1999. RRL TMSensi-Disc
Antimicrobial S'usceptibility
Brochure ). Maryland, USA: Becton Dickinson and Company.
Test Discs (
Anonim 6. 200 I. fvlaterial safety data sheet-infectious substances : Viability.
Population and Public Health Branch. Available at : http://www.hcsc.gc/calpphb-dgspsp/msds-ftss/msds
134e.html. October 20t\ 2004.
Anonim
7. 2004.
Bacillus
subtilis.
Farlex.
lnc.
Available
at .
http//encyclopedia.thefreedictionary.
com/Bacill us%20subtilis. October 20th,
2004.
Anonim
8. 2004. Specific
classification.
Farlex. lnc. Available
at
http://encvclopedia.thefreedictionarv.com/Bacillus.
October 20th, 2004.
Anonim 9. 2004. Racillus subtilis. WARD'S Natural Science. Available at :
h ://wardsci.com/ roduct.as ? n=850228&sid=OVERTURE&EID=OVOO
6832. October 20th, 2004.
31
32
Anonim 10. 2004.('omparison
of' antibiotics againts Gram-positive,
Gramnegalive
and
sporef()rmers.Available
at
http//www.arches.uga.eduJ~jtestonJantibiotic2.html.
October 201\ 2004.
Anonim
11.
2004.
S'alam
leaves.
Google.
Available
at
http://www.makantime.com/cookbook/images/salam
leaves. jpg. January
2005.
Anonim 12. 2003. fr..,,'/)A Database jhr the flavonoid\'
Maryland: UFDA. November 6th, 2004.
,) rd,
content of selective f()od.
Arif Aliadi., R. Broto Sudibyo., Ojoko Hargono., Farouq., Sidik., Sutaryadi., dkk.
1996. Salam Tanaman obat pilihan. Jakarta: Yayasan Sidowayah.223.
Bcni Warman. 1990. (lji mikrobiologi ehtrak Eugenia polyanthajhlium
terhadap
bakteri penyebah diare secara in vivo ( Skripsi ). Padang : JF FMIPA
UNAND.
Gemot Katzer. 2001. Indonesian bay-leaf (Fugenia polyantha Wight): ,)ynonims.
Available
at
http://wwwan .kfuni az.ac.atJ~katzer/en
II eneric frame.html?Eu e
I.html. March
18 ,2004.
Goossens Herman and Sprenger 1.W. Marc. 1998. Community Acquired Infections
and Bacterial Resistance
: Streptococcus
pyogenes.
Available at :
http:www.tindarticles.com/p/articles/mi_m0999/is_n7159
_ v3l7/ai_2115970
4. November 12u" 2004.
Jean
Bruneton.
1999. Pharmacogn().\~v phytochemistry
medicinal plants :
Flavonoid~'. Tannins. 2ml edition. Paris: Lavoisier Publishing [nc. 310, 321,
324,370-372,386,388,555.
K. Heyne. 1987. Tumhuhan berguna Indonesia. Jilid [[I. Jakarta:
Wana Jaya. 1521.
Lorie
Kramer.
2004.
The Bacillus
http://www.rense.com/genera1l4/bac.htm.
Yayasan Sarana
subtilis
St02'"
Available
October 201 ,2004.
Mc Cormick T.S.R. 1994. The essential of microhiology. USA:
Biological Sciences Northern Kentucky University. 51.
at
Department
of
33
Midian Sirait., E. Looho., R. Bambang Sutrisno., Sunarto Prawirosujanto., M.
BambangLesmono., Boediman Poerwodhirejo., dkk. 1980. Materia medika
Indonesia: f>o(vunthifo/ium. Jilid 4.Jakrta : Departemen Kesehatan Rl.ll3.
Miller, Alan. L. 1996. Antioxidants jluvonoid... : ,\,'tructure, function, and clinicul
usage. Available at : http://www.thome.com/altmedrev/fulltextlt1avonoids
12html. March 18th, 2004.
Pattnaik S., Subramanyam VR., Bapaji M., Kole CR. 1997. Antihacterial and
antifungal activityof aromatic, constituent (?l essential oils. Available at :
h ://www.ncbi.nlm.nih. yov/entrez/ ue .fc'i?cmd=Retrieve&db=Pubmed
&dopt=abstract7list
uids=9218354. March 18th, 2004.
R. Bambang Sutrisno. 1998. Taksonomi .\permatophyta untuk farmasi.
Jakarta: Fakultas Farrnasi Universitas Pancasi1a. 152,156.
S. Riawan. 1990. Kimia organik. Edisi 1. Jakarta: Binarupa Aksara.123.
Edisi r.