ANALISA KANDUNGAN AMONIA DARI LIMBAH CAI (1)

ANALISA KANDUNGAN AMONIA DARI LIMBAH CAIR INLET
DAN OUTLET DARI BEBERAPA INDUSTRI KELAPA SAWIT

KARYA ILMIAH

WIRA SUSI SIHALOHO
062401065

PROGRAM STUDI DIPLOMA-3 KIMIA ANALIS
DEPARTEMEN KIMIA
FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2009

Wira Susi Sihaloho : Analisa Kandungan Amonia Dari Limbah Cair Inlet Dan Outlet Dari Beberapa Industri Kelapa Sawit,
2009.

ANALISA KANDUNGAN AMONIA DARI LIMBAH CAIR INLET DAN
OUTLET DARI BEBERAPA INDUSTRI KELAPA SAWIT

KARYA ILMIAH

Diajukan untuk melengkapi tugas dan memenuhi syarat untuk memperoleh gelar Ahli
Madya

WIRA SUSI SIHALOHO
062401065

PROGRAM STUDI DIPLOMA-3 KIMIA ANALIS
DEPARTEMEN KIMIA
FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2009

Wira Susi Sihaloho : Analisa Kandungan Amonia Dari Limbah Cair Inlet Dan Outlet Dari Beberapa Industri Kelapa Sawit,
2009.

PERSETUJUAN

Judul

Kategori
Nama
Nomor Induk Mahasiswa
Program Studi
Departemen
Fakultas

: ANALISA KANDUNGAN AMONIA DARI LIMBAH
CAIR INLET DAN OUTLET DARI BEBERAPA
INDUSTRI LIMBAH KELAPA SAWIT
: KARYA ILMIAH
: WIRA SUSI SIHALOHO
: 062401065
: DIPLOMA (D3) KIMIA ANALIS
: KIMIA
: MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN
ALAM (FMIPA) UNIVERSITAS SUMATERA
UTARA

Disetujui di
Medan, Mei 2009

Diketahui
Departemen Kimia FMIPA USU
Ketua,

(Dr.Rumondang Bulan,MS)
NIP.131 459 466

Dosen Pembimbing

(Dr. Tini Sembiring,MS)
NIP. 130 353 143

Wira Susi Sihaloho : Analisa Kandungan Amonia Dari Limbah Cair Inlet Dan Outlet Dari Beberapa Industri Kelapa Sawit,
2009.

PERNYATAAN

ANALISA KANDUNGAN AMONIA DARI LIMBAH CAIR INLET DAN
OUTLET LIMBAH KELAPA SAWIT

KARYA ILMIAH

Saya mengakui bahwa karya ilmiah ini adalah hasil kerja saya sendiri, kecuali
beberapa kutipan dan ringkasan yang masing-masing disebutkan sumbernya.

Medan,

Mei 2009

WIRA SUSI SIHALOHO
062401065

Wira Susi Sihaloho : Analisa Kandungan Amonia Dari Limbah Cair Inlet Dan Outlet Dari Beberapa Industri Kelapa Sawit,
2009.

ABSTRAK

Telah dilakukan analisa kandungan amonia pada limbah cair inlet dan outlet dari
beberapa industri kelapa sawit, untuk mengetahui sejauhmana efektivitas pengolahan
limbah tersebut dan apakah kadar amonia pada limbah outlet telah sesuai dengan standard
mutu yang telah ditetapkan oleh Keputusan Menteri Lingkungan Hidup Kep51/MENLH/10/1995. Analisa kandungan amonia dilakukan secara spektrofotometri dan
dengan menggunakan metode Nessler. Dari analisa ini diperoleh konsentrasi inlet
bervariasi yaitu 0,1748 ppm; 6,3717 ppm; 37,278 ppm; 93,536 ppm, demikian pula
konsentrasi outlet berkisar 0,0385 ppm; 0,339 ppm; 15,738 ppm; 78,512 ppm.

Wira Susi Sihaloho : Analisa Kandungan Amonia Dari Limbah Cair Inlet Dan Outlet Dari Beberapa Industri Kelapa Sawit,
2009.

THE ANALYSIS OF AMONIA CONCENTRATION FROM WASTING LIQUOR
INLET AND OUTLET FROM MANY OIL PALM INDUSTRY

ABSTRACT
Has been done the contant analysis liquid wasting inlet and outlet from many
industry oil palm to know as long as effectiveness waste processing and what is the
concentration amonia of outlet waste had appropriated with the standard had been decide
by Minister of Emviroment Kep-51/MENLH/10/1995. The analysis of amonia

concentration done according to spektrofotometer and with used Nessler method.
From this analysis was gotten various inlet consentration namely 0,1748 ppm;
6,3717 ppm; 37,278 ppm; 93,536 ppm, and the outlet consentration namely 0,0385 ppm;
0,339 ppm; 15,738 ppm; 78,512 ppm, so did the concentration variously.

Wira Susi Sihaloho : Analisa Kandungan Amonia Dari Limbah Cair Inlet Dan Outlet Dari Beberapa Industri Kelapa Sawit,
2009.

DAFTAR ISI

Halaman
PERSETUJUAN .............................................................................................. ii
PERNYATAAN ............................................................................................... iii
KATA PENGANTAR...................................................................................... iv
ABSTRAK ....................................................................................................... v
ABSTRACT ..................................................................................................... vi
DAFTAR ISI .................................................................................................... vii
DAFTAR TABEL ............................................................................................ viii
BAB I : PENDAHULUAN
1.1. Latar Belakang ........................................................................................

1.2. Permasalahan ..........................................................................................
1.3. Pembatasan Masalah ...............................................................................
1.4. Tujuan ....................................................................................................
1.5. Manfaat...................................................................................................

1
2
3
3
3

BAB 2 : TINJAUAN PUSTAKA
2.1. Tinjauan Umum ...................................................................................... 4
2.2. limbah Cair ............................................................................................. 4
2.3. Limbah Industri....................................................................................... 6
2.3.1. Karakteristik Air Limbah ............................................................... 8
2.4. Limbah Cair Industri Kelapa Sawit ......................................................... 11
2.4.1. Sumber Limbah Cair Kelapa Sawit ............................................... 13
2.4.1. Karakteristik Limbah Industri Kelapa Sawit ................................. 14
2.4.2. Penanganan Limbah Cair Kelapa Sawit ........................................ 15

2.5. Nitrogen ................................................................................................. 17
2.6. Amonia .................................................................................................. 19
2.6.1. Metoda dan Gangguan ................................................................ 20
2.6.2. Prinsip Metoda Nessler ............................................................... 21
2.6.3. Gangguan ................................................................................... 21
2.6.4. Penyimpanan dan Pengawetan Contoh........................................ 22

BAB 3 : ANALISA KANDUNGAN AMONIA
3.1. Alat-alat yang digunakan......................................................................... 23
3.2. Bahan-bahan ........................................................................................... 24
3.3. Prosedur Percobaan ................................................................................. 24
3.3.1. Penentuan Amonia ....................................................................... 24
3.3.1.1. Pembuatan Reagen ........................................................... 24
3.3.1.2. Prosedur Percobaan .......................................................... 26
Wira Susi Sihaloho : Analisa Kandungan Amonia Dari Limbah Cair Inlet Dan Outlet Dari Beberapa Industri Kelapa Sawit,
2009.

BAB 4 : HASIL DAN PEMBAHASAN
4.1. Data Percobaan ....................................................................................... 29
4.2. Perhitungan ............................................................................................. 30

4.3. Pembahasan ............................................................................................ 32
BAB 5 : KESIMPULAN DAN SARAN
5.1. Kesimpulan ............................................................................................. 33
5.2. Saran....................................................................................................... 33
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN

Wira Susi Sihaloho : Analisa Kandungan Amonia Dari Limbah Cair Inlet Dan Outlet Dari Beberapa Industri Kelapa Sawit,
2009.

DAFTAR TABEL

Tabel 1. Karakteristik limbah cair dari kegiatan industri kelapa sawit ................ 12
Tabel 2. Karakteristik limbah cair pabrik kelapa sawit ....................................... 14
pada kapasitas olahan 30 ton /jam
dan waktu operasi 20 jam/hari.
Tabel 3. Data Standard Amonia ........................................................................ 29
Tabel 4. Data Sampel Limbah Cair Inlet Dan Outlet Kelapa Sawit .................... 29
Tabel 5. Penentuan Persamaan Garis Regresi ..................................................... 30
Tabel 6. Data Least Square ............................................................................... 31

Wira Susi Sihaloho : Analisa Kandungan Amonia Dari Limbah Cair Inlet Dan Outlet Dari Beberapa Industri Kelapa Sawit,
2009.

BAB I
PENDAHULUAN

1.1. Latar Belakang
Permasalahan lingkungan hidup akan terus muncul secara serius diberbagai pelosok
bumi sepanjang penduduk bumi tidak segera memikirkan dan mengusahakan keselamatan
dan keseimbangan lingkungan. Demikian juga di Indonesia, permasalahan lingkungan
hidup seolah-olah seperti dibiarkan menggelembung sejalan dengan intensitas
pertumbuhan industri, walaupun Industrialisasi itu sendiri sedang menjadi prioritas dalam
pembangunan. Tidak kecil jumlah korban ataupun kerugian yang justru terpaksa
ditanggung oleh masyarakat luas tanpa ada konpensasi yang sebanding dari pihak
industri. 1
Masalah lingkungan hidup tersebut adalah adanya limbah hasil buangan industri
dalam jumlah yang besar. Limbah adalah buangan yang dihasilkan dari suatu proses
produksi baik industri maupun domestik yang kehadirannya pada suatu saat dan tempat
tertentu tidak dikehendaki lingkungan karena tidak memiliki nilai ekonomis. Dengan

konsentrasi dan kuantitas tertentu, kehadiran limbah dapat berdapak negatif terhadap
lingkungan terutama bagi kesehatan manusia, sehingga perlu dilakukan penanganan
terhadap limbah. Tingkat bahaya keracunan yang ditimbulkan oleh limbah tergantung
pada jenis dan karakteristik limbah. 3
Industri kelapa sawit adalah salah satu industri yang menghasilan limbah cair
dalam jumlah besar, untuk menghasilkan satu ton minyak kelapa sawit, dihasilkan dua
Wira Susi Sihaloho : Analisa Kandungan Amonia Dari Limbah Cair Inlet Dan Outlet Dari Beberapa Industri Kelapa Sawit,
2009.

setengah ton limbah cair pabrik kelapa sawit. Limbah cair tersebut berasal dari proses
perebusan, klarifikasi, dan hidrosiklon. Limbah cair industri kelapa sawit mengandung
bahan organik yang tinggi sehingga potensial mencemari air tanah dan badan air, dan
apabila limbah tidak diolah terlebih dahulu maka akan mencemari badan air dan
lingkungan sekitar.
Karakteristik nitrogen yang terukur pada pengolahan limbah cair kelapa sawit
adalah amonia dengan baku mutu maksimal 20 mg/l atau beban pencemaran 0,12 kg/ton,
sedangkan baku mutu nitrogen total limbah cair kelapa sawit adalah 50 mg/liter, yang
terdiri dari jumlah nitrogen organik, amonia total, NO3, dan NO2. 6
Pada penentuan amonia limbah cair kelapa sawit yaitu menggunakan metode
nessler dengan terlebih dahulu melakukan destilasi pada sampel Inlet (Limbah buangan
pertama dalam kolam pengolahan) dan outlet (limbah olahan kedua yang akan dibuang
kebadan sungai), dimana inlet lebih pekat dari outlet, metoda ini adalah metode sederhana
tetapi yang diperoleh cukup akurat yaitu hanya dengan penambahan reagent nessler
kemudian dilanjutkan

pengukurannya dengan menggunakan spektrofotometer untuk

menentukan konsentrasinya.

1.2. Permasalahan
Sesuai dengan Keputusan Menteri Lingkungan Hidup Kep-51/MENLH/10/1995
bahwa kandungan amonia dari limbah cair pabrik kelapa sawit yang diperbolehkan di
buang ke lingkungan harus≤ 20 ppm, maka perlu dilakukan analisa terhadap kons entrasi
amonia pada limbah cair inlet dan outlet dari beberapa industri kelapa sawit.
Wira Susi Sihaloho : Analisa Kandungan Amonia Dari Limbah Cair Inlet Dan Outlet Dari Beberapa Industri Kelapa Sawit,
2009.

1.3. Pembatasan Masalah
Dalam karya ilmiah ini penulis membatasi masalah analisa hanya pada parameter
amonia yang terkandung pada limbah inlet dan outlet dibeberapa pabrik kelapa sawit
dengan menggunakan metode Nessler dan melakukan destilasi pada sampel terlebih
dahulu sebelum dianalisa.

1.4. Tujuan
Tujuan dari penentuan kadar amonia pada industri kelapa sawit adalah untuk
mengetahui kadar amonia pada limbah cair kelapa sawit baik inlet maupun outlet apakah
telah sesuai dengan kadar baku mutu menurut Keputusan Menteri Lingkungan Hidup
kep-51/MENLH/10/1995 sehingga dalam pembuangan limbah pada badan sungai tidak
mencemari lingkungan sekitar.

1.5. Manfaat
Analisa ini dilakukan untuk mengatasi masalah lingkungan hidup, diantaranya
bagi perairan sungai dimana apabila kadar amonianya lebih dari 0,2 mg/liter perairan
bersifat toksik bagi organisme perairan, karena sifat amonia yang toksik dan korosif
apabila melampaui baku mutu yang ditetapkan juga berpengaruh bagi kehidupan
masyarakat pengguna sungai dan biodata air, dimana apabila kadar amonia tinggi dapat
bersifat korosif dan sangat berbahaya bagi masyarakat pengguna sungai.

Wira Susi Sihaloho : Analisa Kandungan Amonia Dari Limbah Cair Inlet Dan Outlet Dari Beberapa Industri Kelapa Sawit,
2009.

BAB 2
TINJAUAN PUSTAKA

2.1. Tinjauan Umum
Air limbah adalah kotoran dari masyarakat dan rumah tangga dan juga yang
berasal dari industri, air tanah, air permukaan serta buangan lainnya, dengan demikian air
buangan ini merupakan hal yang bersifat kotoran umum.
Air limbah berasal dari dua jenis sumber yaitu air limbah rumah tangga dan air
limbah industri. Secara umum didalam limbah rumah tangga tidak terkandung zat-zat
berbahaya, sedangkan didalam limbah industri harus dibedakan antara limbah yang
mengandung zat-zat yang berbahaya dan yang tidak.
Untuk yang mengandung zat-zat yang berbahaya harus dilakukan penanganan
khusus tahap awal sehingga kandungannya bisa di minimalis terlebih dahulu sebelum
dialirkan ke sewage plant, karena zat-zat berbahaya itu bisa mematikan fungsi mikro
organisme yang berfungsi menguraikan senyawa-senyawa didalam air limbah. Sebagian
besar zat-zat berbahaya bahkan kalau dialirkan ke sawage plant hanya melewatinya tanpa
terjadi perubahan yang berarti, misalnya logam berat. Penanganan limbah industri tahap
awal ini biasanya dilakukan secara kimiawi dengan penambahan zat-zat kimia yang bisa
mengeliminasi zat-zat yang berbahaya. 1

2.2. Limbah Cair
Wira Susi Sihaloho : Analisa Kandungan Amonia Dari Limbah Cair Inlet Dan Outlet Dari Beberapa Industri Kelapa Sawit,
2009.

Limbah cair merupakan gabungan atau campuran dari air dan bahan-bahan
pencemar yang terbawa oleh air, baik dalam keadaan terlarut maupun tersuspensi yang
terbuang dari sumber domestik (perkantoran, perumahan, dan perdagangan), sumber
industri, dan pada saat tertentu tercampur dengan air tanah, air permukaan, atau air hujan.
Limbah cair bersumber dari aktivitas manusia (human sources) dan aktivitas alam
(natural sources).

Aktivitas Manusia
Aktivitas manusia yang menghasilkan limbah cair sangat beragam, sesuai dengan
jenis kebutuhan hidup manusia yang sangat beragam pula. Beberapa jenis aktivitas
manusia menghasilkan limbah cair diantaranya adalah aktivitas dalam bidang rumah
tangga, perkantoran, perdagangan, perindustrian, pertanian, dan pelayanan jasa.
a. Aktivitas bidang rumah tangga yaitu sangat banyak yang menghasilkan limbah
cair, antara lain mencuci pakaian, mandi, mencuci alat makan/ minum, memasak
makanan dan minuman, mandi, mengepel lantai, mencuci kendaraan, penggunaan
toilet, dan sebagainya.
b. Aktivitas bidang perkantoran yaitu aktivitas perkantoran pada umumnya
merupakan aktivitas penunjang kegiatan pelayanan masyarakat. Beberapa contoh
antara lain Kantor Pemerintah Daerah, Kantor Sekretaris DPR, Kantor Pos,
Kantor PDAM, Kantor PLN, bank, Kantor Badan Pertahanan Nasional (BPN),
Kantor Inpeksi Pajak.Limbah cair dari sumber itu biasanya dihasilkan dari

Wira Susi Sihaloho : Analisa Kandungan Amonia Dari Limbah Cair Inlet Dan Outlet Dari Beberapa Industri Kelapa Sawit,
2009.

aktivitas kantin yang menyediakan makanandan minuman bagi pegawai, aktivitas
penggunaan toilet, aktivitas pencucian peralatan, dan sebagainya.
c. Aktivitas bidang perdagangan yaitu aktivitas dalam perdagangan mempunyai
variasi yang sangat luas. Variasi itu ditinjau dari berbagai aspek, yaitu jenis
komoditas yang diperdagangkan, lingkup wilayah pemasaran, terpusat atau
tersebar diberbagai lokasi, kemampuan permodalan, bentuk badan/organisasi,
jenis kegiatan, pengelompokan lokasi pelaksanaan kegiatan, dan sebagainya.
d. Aktivitas bidang perindustrian yaitu aktivitas perindustrian juga bervariasi.
Variasi kegiatan bidang perindustrian dipengaruhi antara lain oleh faktor jenis
bahan baku yang diolah/diproses, jenis barang atau bahan jadi yang dihasilkan,
kapasitas produksi, teknik/jenis proses produksi yang diterapkan, kemampuan
modal, jumlah karyawan, serta kebijakan manajemen industri. Salah satu
contohnya yaitu industri minyak kelapa sawit komponen limbah cairnya yaitu
limbah cair dari kegiatan sterilisasi, penjernihan, dan hidrosiklon. Air cuci dari
kegiatan pemerasan minyak, pemisahan biji/serat, dan pencucian daging dalam.

Aktivitas Alam
Hujan merupakan aktivias alam yang menghasilkan limbah cair yang disebut air
larian (storm water runoff). Air hujan yang jatuh kebumi sebagian akan merembes ke
dalam tanah (30%) dan sebagiannya (70%) akan mengalir kepermukaan tanah menuju
sungai, telaga, atau tempat lain yang lebih rendah.

Wira Susi Sihaloho : Analisa Kandungan Amonia Dari Limbah Cair Inlet Dan Outlet Dari Beberapa Industri Kelapa Sawit,
2009.

2.3. Limbah Industri
Limbah industri adalah air kotor buangan industri-industri, limbah industri dapat
berupa limbah padat, limbah cair dan gas, limbah padat tergantung dari jenis bahan baku
dan produk dari suatu industri berasal dari sisa-sisa produksi yang dapat diatasi di dalam
pabrik, atau bahkan dapat dimanfaatkan untuk hal lain. Limbah gas yang dikeluarkan oleh
industri juga tergantung jenis bahan baku yang digunakan dan diproduksi.
Kualitas air limbah ini sangat bergantung pada tipe, macam aktivitas dan besar
kecilnya industri. Pada umumnya air limbah industri ini berasal dari :
a. Air limbah berasal dari proses produksi.
Banyaknya limbah dan kualitas air limbah ini bergantung pada jenis produksi yang
dihasilkan pabrik. Biasanya banyak mengandung senyawa-senyawa organik terlarut,
zat warna, kadang-kadang mikroba (bagi pabrik yang menggunakan proses
mikrobiologi, mineral, dan lain-lain).
b. Air pencuci alat-alat, mesin, wadah dan lain. Air ini biasanya banyak mengandung
detergen, antiseptik dan materi terdispersi, serta kadang-kadang mengandung sedikit
produk yang dihasilkan pabrik tersebut.
c. Air yang berasal dari pemanas atau pendingin. Air limbah ini dikenal dengan istilah
pencemaran termik, karena air limbah ini mempunyai suhu yang tinggi.
d. Air berasal dari laboratorium pengawasan kualitas. Air limbah ini banyak mengandung
senyawa kimia yang sering digunakan dalam proses pengawasan seperti pelarut
organik, garam, asam, basa-basa dan lain.

Wira Susi Sihaloho : Analisa Kandungan Amonia Dari Limbah Cair Inlet Dan Outlet Dari Beberapa Industri Kelapa Sawit,
2009.

e. Air yang berasal dari kamar mandi, WC yang disediakan di dalam pabrik yang
jumlahnya dapat dikatakan sedikit.
f. Air limbah domestik maupun industri banyak mengandung senyawa organik yang
dapat digunakan oleh beberapa organisme terutama mikroorganisme yang terdapat di
lingkungan.
Organisme tersebut memetabolisme senyawa organik tadi lewat reaksi oksidasi
dengan menggunakan oksigen yang terlarut dalam air. Oleh karena oksigen mempunyai
kelarutan relatif kecil, akan dengan cepat terkonsumen yang akhirnya menyebabkan air
kekurangan oksigen dan lingkungan menjadi anaerobik. Begitu terjadi defisit oksigen,
maka beberapa organisme yang hidupnya menggunakan oksigen seperti ikan dan bakteri
aerobik akan mati. Di samping itu ada beberapa senyawa organik atau hasil dari
degradasinya yang bersifat toksik untuk kehidupan fauna maupun flora yang hidup dalam
badan air.
Senyawa organik yang mengandung N, terutama N amonikal bersifat dapat
memodifikasi keseimbangan ekologi, yang diantaranya adalah hilangnya beberapa spesies
ikan akibat keracunan amonia. Perlu ditambahkan bahwa sifat toksik beberapa senyawa
tergantung dari beberapa faktor yaitu konsentrasi, suhu, adanya senyawa lain dan daya
tahan dari mikroorganisme. 3

2.3.1. Karakteristik Air Limbah
Keadaan air dalam keadaan normal dinyatakan sebagai H2O, air dialam selalu
mengandung senyawa lain ( gas, padat, cair) mulai beberapa mg/l sampai dengan 35000
Wira Susi Sihaloho : Analisa Kandungan Amonia Dari Limbah Cair Inlet Dan Outlet Dari Beberapa Industri Kelapa Sawit,
2009.

mg/l (air laut). Air kotor mengandung rata-rata 1000 mg/l padatan dalam bentuk larutan
maupun suspensi dan dengan demikian 99,9% lagi adalah kebanyakan air. Untuk
mendapatkan gabaran mengenai kualitas air limbah lebih mendetail, sebaliknya kita
melakukan anlisa terhadap air tersebut melalui analisis secara fisik, kimia, dan biologi.
a. Karakteristik Fisika
Perubahan warna, bau, dan rasa yaitu air normal tidak berwarna, sehingga tampak
bersih, bening, dan jernih. Bila kondisi air warnanya berubah, maka hal tersebut terjadi
indikasi bahwa air telah tercemar. Akan tetapi, tidak semua air yang bening dan jernih
dapat dipastikan tidak tercemar, karena banyak zat-zat beracun tidak mengakibatkan
perubahan warna. 4
Timbulnya bau pada air lingkungan merupakan indikasi kuat bahwa air telah
tercemar. Bau dapat meunjukkan apakah suatu air limbah masih baru atau telah
membusuk, banyak bau yang tidak sedap disebabkan karena adanya campuran dari
nitrogen, sulfur, fosfor dan juga berasal dari pada pembusukan protein dan bahan-bahan
lain organik yang terdapat di air limbah, suatu konsentrasi dari kira-kira 0,037 mg/amonia
dapat menimbulkan bau amonia yang sedikit menyengat. 5
Rasa dapat diukur secara organoleptis. Rasa disebabkan oleh adanya senyawa
lain yang terkandung dalam air seperti NH3, H2S, senyawa fenol, di ukur secara
kuantitatif karena hasilnya terlalu subjektif.

b. Karakteristik Kimia
Nitrogen

Wira Susi Sihaloho : Analisa Kandungan Amonia Dari Limbah Cair Inlet Dan Outlet Dari Beberapa Industri Kelapa Sawit,
2009.

Analisa air limbah berurusan dengan lima kelompok nitrogen yang berbeda-beda.
Amonia bebas, amonia albuminoida, nitrogen organik, nitrit dan nitrat. Hubungan yang
timbul diantara berbagai bentuk campuran nitrogen dan perubahan-perubahan yang
terjadi dialam ada umumnya digambarkan dengan diagram “ siklus nitrogen” yang
terkenal. Di dalam air limbah kebanyakan dari nitrogen itu pada dasarnya terdapat dalam
bentuk organik atau nitrogen protein dan amonia.
Amoniak Bebas
Amonia ini disebut juga nitrogen amonia, dihasilkan dari pembusukan secara
bakterial zat-zat organik. Air limbah yang masuh segar secara relatif berkadar amoniak
bebas rendah dan berkadar nitrogen organik tinggi.

Amoniak Albuminoida
Amoniak albuminoida dianggap sebagai suatu ukuran bagi nitrogen organik yang
mudah membusuk dan terdapat dalam air limbah. Ia hanya mewakili sebagian dari pada
seluruh nitrogen pada zat mana amonikal albuminoida itu mempunyai hubunganhubungan yang dapat berlain-lainan dalam air limbah yang kasar, amoniak albuminoida
itu pada umumnya berjumlah kira-kira setengah daripada seluruh jumlah nitrogen
organik.

Nitrogen Organik
Semua nitrogen yang terdapat didalam campuran organik dapat dianggap sebagai
nitrogen organik. Dalam air limbah domestik, kebanyakan dari nitrogen organik berada

Wira Susi Sihaloho : Analisa Kandungan Amonia Dari Limbah Cair Inlet Dan Outlet Dari Beberapa Industri Kelapa Sawit,
2009.

dalam bentuk protein-protein yang diakibatkan oleh degradasi. Nitrogen menjadi amoniak
dalam pembususkan anaerobik sedangkan nitrit dan nitrat dalam pembususkan aerobik.

Nitrit
Penilaian terhadap nitrit menunjukkan jumlah zat nitrogen yang hanya sebagian saja
mengalami oksidasi. Dengan demikian nitrit merupakan suatu tingkatan peralihan dalam
proses perubahan zat organik kedalam bentuk bentuk yang tetap. Nitrit dapat berubah
menjadi amonia dan dapat dioksidasikan menjadi nitrat.
Nitrat
Nitrat mewakili produk akhir dan pengoksidasian zat yang bersifat nitrogen. Jadi
jumlah nitrat menunjukkan lajunya pembenahan menuju oksidasi lengkap dan
kemantapan. Penentuan nitrogen nitrat sangat penting dalam kaitannya dengan
pembenahan air limbah, Air limbah yang dibenahi secara efisien memperlihatkan kadar
nitrat yang tinggi. Adanya nitrat yang tersaring dari selokan-selokan limbah merupakan
manfaat yang besar bagi aliran-aliran air penampung oleh karena apabila oksigen dalam
bentuk larutan oksigen telah menguap habis, sehingga mencegah terjadinya kondidikondisi anaerobik dan bau busuk. 5

2.4. Limbah Cair Industri kelapa sawit
Limbah dari industri kelapa sawit meliputi padatan, cair, dan gas. Pasir atau tanah
dari perkebunan, tandan buah, ampas, kulit kering batok/cangkang serta lumpur dari
kolam pengolahan limbah cair merupakan bentuk limbah padatan. Sedangkan limbah cair
Wira Susi Sihaloho : Analisa Kandungan Amonia Dari Limbah Cair Inlet Dan Outlet Dari Beberapa Industri Kelapa Sawit,
2009.

berasal dari pengembunan uap air. Limbah gas dihasilkan dari penguraian bahan organik
yang terkandung dala buangan cair dan gas dari hasil pembakaran bahan bakar pada ketel
uap boiler dan incinerator. Sebagian limbah padat di bakar pada incenerator yang
menghasilkan panas, dimanfaatkan sebagai energi pembangkit uap, abu yang dihasilkan
dijadikan pupuk dan dicampur dengan buangan cair di dalam kolam

.
Tabel 1. Karakteristik limbah cair dari kegiatan industri kelapa sawit.
Parameter

Beban

Mg/l
Baku mutu

pencemaran

maks

maks

Ph

6-9

-

34720

TSS

250

0,63

21280

COD

350

0,88

BOD5

100

0,25

pH

4,1

TS

46,185

Parameter

TSS

21170

COD
BOD
Minyak dan

Minyak dan

lemak

3100

NH4.N

13

lemak

25

0,0631

TKN

41

Total N

50

0,125

Nitrogen total = jumlah nitrogen organik + Amonia total + NO3 + NO2
Selain itu limbah cair industri kelapa sawit memiliki kadar air 95%, 4,5% padatan
dalam bentuk terlarut/tersuspensi, 0,5-1% sisa minyak dan lemak emulsi. Asam terjadi
pelepasan asam lemak. Terjadi pelepasanasam lemak selama proses. Limbah cair industri
kelapa saeit juga memiliki temperatur yang tinggi 60-80 o C berasal dari proses
kondensasi.
Wira Susi Sihaloho : Analisa Kandungan Amonia Dari Limbah Cair Inlet Dan Outlet Dari Beberapa Industri Kelapa Sawit,
2009.

Kapasitas air buangan menurut pusat penelitian kelapa sawit volume air berkisar
1-1,3 m 3 ton tandan buah segar atau 2-3 ton air buangan/ton minyak. Dalam produksi
industri memproses 30 ton tandan buah segar /jam sehingga kapasitas air buangan
operasional maksimal 20 /jam /hari menghasilkan limbah cair 600-700m 3 hari . 6

2.4.1. Sumber Limbah Cair Kelapa Sawit
Tahap sterilisasi (15% jumlah limbah cair) dan penjernihan (75% jumlah limbah
cair) adalah sumber utama air limbah. Hidrolikon yang dipakai untuk memisahkan daging
dari kulit keras (batok) juga merupakan sumber utama air limbah (10% jumlah limbah
cair). Pensterilisasi tandan buah menghasilkan kondensat kukus dan air cuci. Air cuci juga
dihasilkan oleh pemerasan minyak, pemisahan biji atau serat dan tahap pencucian daging
dalam. Air panas dipakai untuk mencuci ayakan getar sebelum tangki penjernih minyak.
Air yang dipisahkan dari minyak dan dari lumpur tangki penjernih merupakan sumber
utama minyak, padatan tersuspensi dan bahan organik lain. Kondensat kukus berasal dari
pensterilan, pengeringan minyak, pemisahan biji dan pengeringan daging dalam.
Pemisahan buah dari tandan dan proses pemasakan seharusnya tidak menghasilkan air
limbah. Limbah cair kilang minyak sawit adalah limbah berkekuatan tinggi dengan ciriciri berikut :
1. BOD 25.000 mg/l
2. COD 50.000 mg/l
Wira Susi Sihaloho : Analisa Kandungan Amonia Dari Limbah Cair Inlet Dan Outlet Dari Beberapa Industri Kelapa Sawit,
2009.

3. TSS 25.000 mg/l
4. Minyak dan lemak 7.000 mg/l
5. Amonia N 30 mg/l
6. N total 750 mg/l
Banyaknya air yang dipakai bervariasi. Kilang yang efisien menggunakan air 2m 3 ton
hasil minyak, sedangkan kilang yang boros menghabiskan berlipat ganda. 1

2.4.2. Karakteristik Limbah Industri Kelapa Sawit
Karakteristik limbah industri kelapa sawit merupakan hasil dari pengolahan
kelapa sawit menjadi minyak. Limbah padat dalam pengolahan kelapa sawit dan lumpur
yang tidak tertangani menyebabkan bau busuk, tempat bersarangnya lalat dan potensial
menghasilkan air lindian (leachate) . Sedangkan limbah cair industri kelapa sawit
mengandung bahan organik yang tiggi sehingga potensial mencemari air tanah dan badan
air.
Apabila limbah tidak diolah terlebih dahulu maka akan mencemari badan sungai dan
lingkungan. Bahan-bahan padatan akan mengendap disungai dan menutupi sinar matahari
untuk masuk hingga kedasar sungai, sehingga akan membunuh tumbuhan dan hewan air.
Selain itu juga menyebabkan kapasitas tampung badan air berkurang karena adanya
endapan dari limbah minyak kelapa sawit. 6

Tabel 2. Karakteristik limbah cair pabrik kelapa sawit pada kapasitas olahan 30
ton /jam dan waktu operasi 20 jam/hari.
Wira Susi Sihaloho : Analisa Kandungan Amonia Dari Limbah Cair Inlet Dan Outlet Dari Beberapa Industri Kelapa Sawit,
2009.

Parameter

Satuan

Jumlah

BOD5

mg/l

20.000-30.000

COD

mg/l

35.000-45.000

terlarut

mg/l

28

Padatan total

mg/l

48

Nitrogen total

mg/l

105

Fosfat

mg/l

216

Minyak/lemak

mg/l

1.500-2.000

pH

mg/l

4

Padatan

2.4.3. Penanganan Limbah Cair Kelapa sawit
Penanganan limbah cair secara umum dapat dikelompokkan menjadi enam bagian
antara lain : penanganan pendahuluan (pretreatment), penanganan pertama (primary
treatment), penanganan kedua (secondary treatment), penanganan ketiga (tertiary
treatment), pembunuhan kuman (desinfaction), dan pembuangan lanjutan (ultimate
disposal). Penanganan buangan cair tidak harus melalui tahap-tahap seperti diatas, tetapi
sesuai dengan kebutuhan.
Penanganan pendahuluan dan penanganan pertama mencakup proses pemisahan
bahan-bahan mengapung dan mengendap, baik secara fisik maupun kimia. Penanganan
kedua umumnya mencakup proses biologi, untuk mengurangi bahan-bahan organik
melalui mikroorganisme yang ada didalamnya. Penanganan ketiga merupakan kelanjutan
dari penaganan sebelum bila masih bila terdapat bahan yang berbahaya. Beberapa jenis
penanganan ketiga ini adalah penyaringan pasir, penyerapan, vakum filter, dan lain-lain.

Wira Susi Sihaloho : Analisa Kandungan Amonia Dari Limbah Cair Inlet Dan Outlet Dari Beberapa Industri Kelapa Sawit,
2009.

Penanganan lanjutan dilakukan untuk menangani umpur yang dihasilkan ada penanganan
sebelumya.
Limbah lumpur aktif maupun limbah organik lainnya dapat ditangani dengan
proses pencernaan aerobik. Beberapa keuntungan proses pencernaan aerobik antara lain
hasil pencernaan aerobik tidak berbau, bersifat seperti humus, dan mudah dikeringkan.
Selain itu, pencernaan aerobik lebih mudah dilakukan dan biayanya lebih murah dari pada
pencernaan aerobik.
a. Penanganan secara aerobik
Penanganan secara aerobik terutama digunakan pada pengolahan air buangan tahap
kedua. Tujuan pengolahan air buangan secara biologis adalah mengurangi jumlah
kandungan bahan padat yang tersuspensi dan mengubahnya menjadi bentuk padatan yang
dapat diendapkan oleh flokulasi mikroorganisme. Jumlah bahan padat terlarut akan
dikurangi dengan meminimalkan persentase bahan padat yang tersuspensi
Biodegradasi merupakan suatu aktivitas mikroorganisme dalam menguraikan senyawa
kompleks menjadi senyawa sederhana.
Dengan tersedianya oksigen, oksidasi biologis secara aerobik mempunyai peranan
penting, karena bahan organik akan disintesis menjadi sel-sel baru dan sebagian lagi akan
dikonversi menjadi produk akhir (CO2, H2O, NH3) yang stabil. Reaksi kimia dalam
suasana aerobik akan berlangsung lebih cepat dibandigkan dalam suasana anaerobik.
Bakteri autotrof aerobik akan mengubah amonia menjadi nitrat yang disebut proses
nitrifikasi. Reaksi ini terdiri dari dua tahap berikut:
2NH4 + 3O2 
→ 2NO2 + 4H + 2H2O
Wira Susi Sihaloho : Analisa Kandungan Amonia Dari Limbah Cair Inlet Dan Outlet Dari Beberapa Industri Kelapa Sawit,
2009.

2NO2 + O2


→ 2NO3

Reaksi keseluruhan :
NH4 + 2O2


→ NO3 + 2H +H2O

Penghilangan amonia dari limbah cair bersifat sangat penting, karena amonia bersifat
racun bagi biota akuatik. Proses reaksi ini membutuhkan pemasokan oksigen yang cukup
besar.
b.Penanganan secara anaerobik
Penanganan limbah cair kelapa sawit secara anaerobik akan mengurangi beban
lingkungan dan akan meghasilkan berbagai gas diantaranya metana, karbondioksida, dan
hidrogen sulfida. Reaksi oksidasi reduksi pembentukan metana secara lengkap dan
besarnya energi yag dihasilkan dapat dituliskan sebagai berikut :
1. CH3CH2OH + H2O 
→ CH3COO + H + 2H2

1,42

2. 2H2 + 1 2 CO2

-15,63

3. CH3COO + H

CH3CH2OH


→ 1 2 CH4 + H2O

→ CH4 + CO2


→ 3 2 CH4 + 1 2 CO2

-6,77

-20,98

Proses anaerobik layak diterapkan untuk industri limbah cair dengan konsentrasi COD
lebih dari 3.000 mg/l. Hal yang perlu diperhatikan adalah terdapatnya hidrokarbon
halogenasi, sianida, dan berbagai logam berat yang dapat meracuni campuran
mikroorganisme perombak limbah sehingga konsentrasinya harus beada dibawah level
yang mampu ditolerir oleh mikroorganisme perombak secara anaerobik.
2.5. Nitrogen
Wira Susi Sihaloho : Analisa Kandungan Amonia Dari Limbah Cair Inlet Dan Outlet Dari Beberapa Industri Kelapa Sawit,
2009.

Nitrogen N dapat ditemui disetiap badan air dalam bermacam-macam bentuk.
Bentuk unsur tersebut tergantung dari tingkat oksidasinya, antara lain sebagai berikut:
-3
NH3

0
–N2

-3

+5

–NO2 −

-NO3 −

Biasanya senyawa-senyawa nitrogen tersebut adalah senyawa terlarut.
Nitrogen netral berada sebagai gas N2 yang merupakan hasil suatu reaksi yang sulit
untuk bereaksi lagi, N2 lenyap dari larutan sebagai gelembung gas, karena kadar
kejenuhannya amat rendah. 8
Nitrogen sebagai salah satu nutrien terdapat dalam protein. Protein merupakan
komposisi utama plankton, dasar semua jaringan makanan yang bertalian dengan air.
Dalam plankton terdapat 50% protein atau 7-10% nitrogen.
Daur nitrogen sebagai nutrien sangat kompleks.

Nitrogen
di udara

1

Nitrit
2

3

4

5

6

Nitrat

Amonia
7

8

Protein
tanaman

10

9

Protein
hewan

Wira Susi Sihaloho : Analisa Kandungan Amonia Dari Limbah Cair Inlet Dan Outlet Dari Beberapa Industri Kelapa Sawit,
2009.

Ada tiga tandon (gudang) nitrogen dialam. Pertama ialah udara, kedua senyawa
anorganik (nitrat, nitrit, amoniak), dan ketiga ialah senyawa organik (protein, urean, dan
asam urik). Nitrogen terbanyak ada diudara, 78% volume udara adalah nitrogen. 9
Pada limbah yang belum diolah, nitrogen dijumpai dalam bentuk nitrogen organik
dan komponen ammonium. Nitrogen organik tersebut akan diubah oleh aktivitas mikroba
menjadi ion ammonium. Bila kondisi lingkungan mendukung maka mikroba nitrifikasi
akan mampu mengoksidasi amonia. Mikroba tersebut bersifat autotropik yaitu
mendapatkan energinya melalui proses oksidasi dari ion amonium atau nitrit yang
tersedia. Reaksinya adalah sebagai berikut :
NH4 + + 1,502 bakteri
→ 2H + + NO2 + H 2 O
−

Reaksi ini membutuhkan 3,43 g molekul oksigen untuk setiap gram molekul
amonia yang akan teroksidasi menjadi nitrit. 10

2.6. Amonia
Amonia (NH3) dan garam-garamnya bersifat mudah larut dalam air. Ion ammonium
adalah bentuk transisi dari amonia, amonia banyak digunakan dalam produksi urea,
industri bahan kimia, serta industri bubur kertas. Kadar amoniak pada perairan biasanya
kurang dari 0,1 mg/l (Mc Neely et al., 1979). Kadar amonia bebas yang tidak terionisasi
(NH3) pada perairan tawar sebaiknya tidak lebih dari 0,02 mg/ l. Jika kadar amonia bebas
lebih dari 0,2 mg/l, perairan bersifat toksik bagi beberapa jenis ikan (sawyer dan Mccarty,
1978). Kadar amonia yang tinggi dapat merupakan indikasi adanya pencemaran bahan
organik yang berasal dari limbah domestik, industri, dan limpasan pupuk pertanian. 11
Wira Susi Sihaloho : Analisa Kandungan Amonia Dari Limbah Cair Inlet Dan Outlet Dari Beberapa Industri Kelapa Sawit,
2009.

Amonia pada suatu perairan berasal dari urin dan feses yang dihasilkan oleh ikan.
Kandungan amonia ada dalam jumlah yang relatif kecil jika didalam perairan kandungann
oksigen terlalu tinggi. Sehingga kandungan amonia dalam perairan bertambah seiring
dengan bertambahnya kedalaman. Pada dasar perairan kemungkinan terdapat amonia
dalam jumlah yang lebih banyak dibanding perairan dibagian atasnya karena oksigen
terlarut pada bagian dasar relatif lebih kecil.
Konsentrasi amonia yang tinggi pada permukaan air akan menyebabkan kematian
ikan yang terdapat pada perairan tersebut. Toksisitas amonia dipengaruhi oeh pH yang
ditunjukkan dengan kondisi pH rendah akan bersifat racun jika jumah amonia banyak,
sedangkan dengan kondisi pH tinggi hanya dengan jumlah amonia yang sedikit akan
bersifat racun.
Sumber amonia yang lain adalah reduksi gas nitrogen yang berasal dari proses
difusi udara atmosfer, limbah industri, dan domestik. Amonia yang terdapat dalam
mineral masuk kebadan air melalui erosi tanah. Di perairan alami, pada suhu dan tekanan
normal amonia berada dalam bentuk gas dan membentuk kesetimbangan dengan gas
amonia. Kesetimbangan antara gas amonia dangan ammonium ditunjukkan dalam
persamaan reaksi :
NH3 + H2O → NH4 + + OH −
Amonia yang terukur di perairan berupa amonia total (NH3 dan NH4 + ). Amonia bebas
tidak dapat terionisasi, sedangkan ammonium (NH4 + ) dapat terionisasi.
Amonia bebas (NH3) yang tidak terionisasi bersifat toksik terhadap organisme
akuatik. Toksisitas amonia terhadap organisme akuatik akan meningkat jika terjadi
Wira Susi Sihaloho : Analisa Kandungan Amonia Dari Limbah Cair Inlet Dan Outlet Dari Beberapa Industri Kelapa Sawit,
2009.

penurunan kadar oksigen terlarut. pH, dan suhu. Avertebrata air lebih toleran terhadap
toksisitas amonia daripada ikan. 11

2.6.1. Metoda dan Gangguan
Dua faktor yan penting diperhatikan dalm pemilihan metoda analisa ialah
konsentrasi dan gangguan-gangguan. Pada umumnya penetapan amonim secara langsung
hanya dibatasi untuk air minum, air permukaan yang bersih dan air buangan yang
kalitasnya baik. Sedangkan bila diperlukan ketelitian yang tinggi maka perlu dilakuakn
destilasi pendahuluan. Ada 2 macam cara kolorimetri yang dapat digunakan penetapan
ammonium :
1. Metoda Nessler
2. Metoda Phenate
Metoda Nessler sensitif sampai 20µg / NH3 dan dapat digunakan sampai konsentarasi 5
mg/liter kekeruhan, warna, dan zat-zat yang mengendap oleh hidroksida seperti Mg dan
Ca akan mengganggu pemeriksaan.
Prinsip Metoda Nessler
Pereaksi Nessler (K2HgI4) bila bereaksi dengan ammonium dalam larutan basa
akan membentuk dispersi koloid yang berwarna kuning coklat. Intensitasnya dari warna
yang terjadi dari perbandingan lurus dengan konsentrasi ammonium yang
ada dalam contoh. Reaksinya :
I
Hg
2K2HgI4 + NH3 + 3KOH →
O + 7KI + 2H2O
Wira Susi Sihaloho : Analisa Kandungan Amonia Dari Limbah Cair Inlet Dan Outlet Dari Beberapa Industri Kelapa Sawit,
2009.

Hg
NH2
Koloid kuning coklat

Reaksi menghasilkan larutan berwarna kuning coklat yang mengikuti hukum
Lambert-beer. Intensitas warna yang ada dalam sampel, yang kemudian ditentukan secara
spektrofotometris. 12

2.6.3. Gangguan
Zat-zat yang dapat mengganggu penetapan ammonium adalah sisa klorin,
kekeruhan, warna, alkaliniti, glisine, asam glutamat, sianat, dan beberapa senyawa
organik seperti keton, aldehida, dan zat yang dapat mengendap oleh hidroksida.
Dengan destilasi sample, gangguan warna dan kekeruhan akan hilang, sedangkan
kation yang dapat menimbulkan kekeruhan diendapkan dengan pH tinggi.

2.6.4. Penyimpanan Dan Pengawetan Contoh
Sebaiknya contoh yang akan ditetapkan kadar ammoniumnya adalah contoh
yang masih segar. Bila diperlukan penyimpanan ke dalam 1 liter air ditambahkan 0,8 ml
H2SO4 pekat dan simpan pada temperatur 4 o C . Sebelum di analisa contoh ditambahkan
terlebih dulu dengan larutan NaOH/KOH. 12

Wira Susi Sihaloho : Analisa Kandungan Amonia Dari Limbah Cair Inlet Dan Outlet Dari Beberapa Industri Kelapa Sawit,
2009.

BAB 3
ANALISA KANDUNGAN AMONIA

Dalam menganalisa kandungan amonia, sampel yang akan digunakan berasal
dari limbah cair inlet dan outlet dari beberapa pabrik kelapa sawit dengan terlebih dahulu
melakukan destilasi.

Wira Susi Sihaloho : Analisa Kandungan Amonia Dari Limbah Cair Inlet Dan Outlet Dari Beberapa Industri Kelapa Sawit,
2009.

3.1. Alat-alat yang digunakan
1. Spektrofotometer UV-Visible
2. Alat destilasi
3. Pipet volume 100 ml
4. Pipet volume 50 ml
6. Pipet ukur
5. Erlenmeyer 250 ml
6. Kuvet
7. Botol reaksi
8. Timbangan
9. Labu takar 1 liter
10. Labu alas 1 liter
11. Beaker glass
12. pH meter

3.2. Bahan-bahan
1. Larutan Nessler
2. Akuades
3. Asam Borat 2%
Wira Susi Sihaloho : Analisa Kandungan Amonia Dari Limbah Cair Inlet Dan Outlet Dari Beberapa Industri Kelapa Sawit,
2009.

4. Larutan Penyangga Borat
5. NaOH 6N

3.3. Prosedur Percobaan
3.3.1. Penentuan Amonia
3.3.1.1. Pembuatan Reagen
1. Pembuatan Larutan Nessler
a. Ditimbang kristal NaOH sebanyak 16,0062g dengan menggunakan neraca analitik
b. Dilarutkan NaOH tersebut kedalam akuabides sampai larut
c. Dimasukkan dalam labu takar 100 ml dengan menggunakan corong
d. Dilarutkan KI 7 g dalam akuabides
e. Dilarutkan HgI2 10 g dalam akuabides
f. Dicampurkan KI dalam larutan HgI2 yang telah larut
g. Dicampur kedua campuran tadi hingga larut
h. Dimasukkan campuran KI dan HgI2 ke dalam larutan NaOH dalam labu takar
100 ml
i. Ditambah akuabides hingga batas tanda
j. Dihomogenkan
k. Dimasukkan ke dalam botol berwarna gelap
2. Pembuatan Asam Borat 2%
a. Ditimbang kristal asam borat sebanyak 2 g dengan menggunakan neraca analitik
b. Dimasukkan dalam labu takar 100 ml dengan menggunakan corong
c. Ditambah akuades hingga batas tanda
Wira Susi Sihaloho : Analisa Kandungan Amonia Dari Limbah Cair Inlet Dan Outlet Dari Beberapa Industri Kelapa Sawit,
2009.

d. Dihomogenkan
e. Dimasukkan kedalam botol berwarna gelap
3. Pembuatan Larutan Penyangga Borat
a. Ditimbang kristal Na2B2O7 sebanyak 5 g dengan menggunakan neraca analitik
b. Dimasukkan dalam labu takar 1 liter dengan menggunakan corong
c. Ditambah larutan NaOH 0,1N sebanyak 88 ml
d. Ditambah akuades hingga batas tanda
e. Dihomogenkan
f. Dimasukkan kedalam botol berwarna gelap
4. Pembuatan larutan NaOH 6N
a. Ditimbang kristal NaOH 6N sebanyak 240 g dengan menggunakan neraca analitik
b. Dimasukkan kedalam labu takar 1 liter dengan menggunakan corong
c. Ditasmbahkan akuades hingga batas tanda
d. Dihomogenkan
e. Dimasukkan kedalam botol berwarna gelap

3.3.1.2. Prosedur Percobaan
a. Pembuatan Larutan Standard Amonia
1.Pembuatan Larutan Induk Amonia 1000 ppm

Wira Susi Sihaloho : Analisa Kandungan Amonia Dari Limbah Cair Inlet Dan Outlet Dari Beberapa Industri Kelapa Sawit,
2009.

a. Standard NH4Cl ditimbang sebanyak 0,9548 g dalam labu takar 250 ml
kemudian diencerkan dengan akuades sampai garis tanda, dihomogenkan.
2. Pembuatan Larutan Standard 50 ppm
a. Pembuatan larutan standard 50 ppm dalam labu takar 100 mldari larutan induk
1000 ppm.
Dipipet 5 ml larutan induk amoniak dimasukkan kedalam labu takar100 ml,
diencerkan dengan akuades sampai garis tanda, dihomogenkan.
3. Pembuatan Larutan Seri Standard
a. Pembuatan larutan seri standard 20 ppm dalam labu takar 100 ml dari larutan
standard 50 ppm
Dipipet 40 ml larutan standard 50 ppm, dimasukkan kedalam labu takar
100 ml, diencerkan dengan akuades sampai garis tanda, dihomogenkan.
b. Pembuatan larutan seri standard 10 ppm dalam labu takar 100 ml dari larutan
standard 20 ppm.
Dipipet 50 ml larutan seri standard 20 ppm, dimasukkan kedalam labu takar 100
ml, diencerkan dengan akuades sampai garis tanda, dihomogenkan.
c. Pembuatan larutan seri standard 5 ppm dalam labu takar 100 ml dari larutan
standard 10 ppm.
Dipipet 50 ml larutan seri standard 10 ppm, dimasukkan kedalam labu takar 100
ml, diencerkan dengan akuades sampai garis tanda, dihomogenkan.
d. Pembuatan larutan seri standard 1 ppm dalam labu takar 50 ml dari larutan
standard 5 ppm.
Wira Susi Sihaloho : Analisa Kandungan Amonia Dari Limbah Cair Inlet Dan Outlet Dari Beberapa Industri Kelapa Sawit,
2009.

Dipipet 20 ml larutan seri standard 5 ppm, dimasukkan kedalam labu takar 100
ml, diencerkan dengan akuades sampai garis tanda, dihomogenkan.

b.Preparasi Sampel
a. Dimasukkan 300 ml sampel kedalam labu alas 1 liter
b. Ditambahkan 25 ml larutan penyangga Borat serta beberapa butir batu didih
kedalam labu alas
c. Ditepatkan pH menjadi 9,5 dengan penambahan Larutan NaOH 6 N,
menggunakan alat pH meter
d. Dihidupkan alat penyulingan dan atur kecepatan penyulingan 6-10 ml/menit
e. Ditampung air sulingan kedalam labu erlemenyer 250 ml yang telah diisi 30 ml
larutan H3BO3 sebanyak 120 ml atau sampai dengan mengandung amonia yang
dapat diketahui dengan kertas lakmus
f. Diencerkan menjadi 300 ml dengan penambahan air suling
g. Benda siap uji.

c. Prosedur Analisa
a. Dioptimalkan alat spektrofotometer sesuai dengan petunjuk penggunaan alat
untuk pengujian kadar amonia
b. Diukur 50 ml larutan baku (standard) dan dimasukkan kedalam labu
erlenmeyer 100 ml
c. Ditambahkan 1 ml larutan nessler, dikocok dan dibiarkan selama ± 10 menit
Wira Susi Sihaloho : Analisa Kandungan Amonia Dari Limbah Cair Inlet Dan Outlet Dari Beberapa Industri Kelapa Sawit,
2009.

d. Dimasukan ke dalam kuvet pada alat spektrofotometer, dibaca dan dicatat
hasilnya

d. Penentuan Kadar Amonia
a. Dipipet 50 ml masing-masing sampel ke dalam erlenmeyer 250 ml
b. Ditambahkan 1 ml larutan nessler ke dalam masing-masing erlenmeyer yang
telah berisi sampel
c. Didiamkan selama ± 10 menit
d. Dimasukkan ke dalam kuvet pada alat spektrofotometer, diukur kadar
Amonia sampel pada spektrofotometer UV-VIS pada panjang
gelombang 425 nm
f. Dicatat hasilnya

Wira Susi Sihaloho : Analisa Kandungan Amonia Dari Limbah Cair Inlet Dan Outlet Dari Beberapa Industri Kelapa Sawit,
2009.

BAB 4
HASIL DAN PEMBAHASAN

4.1. Data Percobaan
Pada analisa kandungan amonia sampel limbah cair inlet dan outlet kelapa sawit
yang diambil dibulan Pebruari pada tanggal 25, 26, dan 27. Analisa yang dilakukan
berdasarkan metode nessler diperoleh data sebagai berikut :
Tabel 3. Data Standard Amonia
Panjang
Gelombang

No Sampel

Absorbansi

Konsentrasi

425

Amonia A01

0,000

0

425

Amonia A02

0,1744

1

425

Amonia A03

0,7485

5

425

Amonia A04

1,4276

10

425

Amonia A05

2,4878

20

Tabel 4. Data Sampel Limbah Cair Inlet Dan Outlet Kelapa Sawit
NO
Sampel
1 Limbah kelapa sawit inlet
Limbah kelapa sawit outlet
2
3
4

Limbah kelapa sawit inlet
Limbah kelapa sawit outlet
Limbah kelapa sawit inlet
Limbah kelapa sawit outlet
Limbah kelapa sawit inlet
Limbah kelapa sawit outlet

Konsentrasi
ppm
0,1748
0,0385

Absorbansi
0,0783
0,0613

6,3717
0,339
37,278
15,738
93,536
78,512

0,8671
0,0992
4,8015
2,0595
11,9632
10,0506

Wira Susi Sihaloho : Analisa Kandungan Amonia Dari Limbah Cair Inlet Dan Outlet Dari Beberapa Industri Kelapa Sawit,
2009.

4.2. Perhitungan
Tabel 5. Penentuan Persamaan Garis Regresi
Xi
No
ppm
1
0
2
1
3
5
4
10
5
20
∑=5 36

Y(A)
0
0,1744
0,7485
1,4276
2,4878
4,8383

2

Xi
0
1
25
100
400
526

Dimana harga X rata-rata = X =

Dimana harga Y rata-rata = Y =

2

Y
XiY
0
0
0,030 0,1744
0,560 3,7425
2,038 14,276
6,189 49,756
8,817 67,9489

Xi- X
-7,2
-6,2
-2,2
2,8
12,8
0

Yi- Y
-0,9676
-0,7932
-0,2191
0,4599
1,5201
-0,00002

(Xi- X ).
(Yi- Y )
6,9671
5,7821
0,4821
1,2877
19,4577
33,9769

∑ Yi = 36 = 7,2
n

5

∑ Yi = 4,8383 = 0,967
n

5

Persamaan garis regresi untuk kurva kalibrasi dapat diturunkan dari persamaan
garis:
Y = aX + b, dimana
A = Slope
B = Intercept
Selanjutnya harga (a) = slope ditentukan dengan menggunakan metode Least

∑ (Xi − X )(Yi − Y )
∑ (Xi − X )

Square sebagai berikut :
a=

2

Wira Susi Sihaloho : Analisa Kandungan Amonia Dari Limbah Cair Inlet Dan Outlet Dari Beberapa Industri Kelapa Sawit,
2009.

Dengan mengsubsitusikan harga-harga yang tercantum pada tabel sebelumnya
kepada persamaan ini, akan diperoleh :
Slope (a) =

33,976
= 0,127
266,8

Maka harga b dapat diperoleh melalui :

Y =aX +b
b = Y-aX

= 0,967 – (0,127)(7,2) = 0,0561
n∑ XiY − (∑ Xi )(∑ Yi )

Maka diperoleh nilai Koefisien koreksi (R) yaitu :
R=

=

{∑ n∑ Xi − (∑ Xi ) }{n∑ Yi − (∑ Yi) }
2

2

2

2

165,5657
= 0,9967
166,1027

Persamaan garis regresi baru dapat diperoleh dengan menggunakan :
Y = aX + b,yaitu :
Untuk 1 ppm diperoleh Y baru : (0,127)(1) + 0,0561 = 0,1834
Untuk 5 ppm diperoleh Y baru : (0,127)(5) + 0,0561 = 0,6926
Untuk 10 ppm diperoleh Y baru : (0,127)(10) + 0,0561 = 1,3291
Untuk 20 ppm diperoleh Y baru : (0,127)(20) + 0,0561 = 2,6021

Tabel 6. Data Least Square
No Sampel
Amonia A01
Amonia A02
Amonia A03
Amonia A04

Absorbansi
0,000
0,183
0,692
1,329

Konsentrasi (ppm)
0
1
5
10

Wira Susi Sihaloho : Analisa Kandungan Amonia Dari Limbah Cair Inlet Dan Outlet Dari Beberapa Industri Kelapa Sawit,
2009.

Amonia A05

2,602

20

Efektivitas Pengolahan Kandungan Amonia Pada Limbah Cair Inlet Kelapa Sawit
Menjadi Limbah Cair Outlet Kelapa yaitu :
1. Pada Sampel Nomor 1 yaitu : Inlet = 0,1748
Outlet = 0,0385
=

0,0385
× 100% = 22,025%
0,1748

2. Pada Sampel Nomor 2 yaitu : Inlet = 6,3717
Outlet = 0,339
=

0,339
× 100% = 5,320%
6,3717

3. Pada Sampel Nomor 3 yaitu : Inlet = 37,278
Outlet = 15,738
=

0,339
× 100% = 5,320%
6,3717

4. Pada Sampel Nomor 4 yaitu : Inlet = 93,536
Outlet = 78,512
=

78,512
× 100% = 83,937%
93,536

4.3. Pembahasan
Wira Susi Sihaloho : Analisa Kandungan Amonia Dari Limbah Cair Inlet Dan Outlet Dari Beberapa Industri Kelapa Sawit,
2009.

Analisa kandungan limbah cair inlet dan outlet kelapa sawit yang dilakukan oleh
Balai Riset Dan Standardisasi Industri Medan dilakukan dengan metode Nessler dimana
menggunakan pereaksi nessler yaitu dengan menambahkan pereaksi nessler pada sampel
sebelum dianalisa pada spektorfotometer dan deng