PERANCANGAN BUKU ILUSTRASI KULINER PERANAKAN KHAS SEMARANG
PROYEK AKHIR DESAIN KOMUNIKASI VISUAL PERIODE VIII
PERANCANGAN BUKU ILUSTRASI KULINER PERANAKAN KHAS SEMARANG
Dikerjakan oleh:
Yunike Amelia Gunawan
12.13.0020
Pembimbing
Ir. IGN Dono Sayoso, MSR
Lilian Rahardjo, S.sn.
PROGRAM STUDI DESAIN KOMUNIKASI VISUAL FAKULTAS ARSITEKTUR DAN DESAIN UNIVERSITAS KATOLIK SOEGIJAPRANATA SEMARANG PERIODE GENAP 2015/2016
HALAMAN PENGESAHAN
Judul :
PERANCANGAN BUKU ILUSTRASI KULINER PERANAKAN
KHAS SEMARANG
Dikerjakan oleh:
Yunike Amelia Gunawan
12.13.0020
Program Studi Desain Komunikasi Visual Fakultas Arsitektur dan Desain
Universitas Katolik Soegijapranata Semarang, Juni 2016
Mengesahkan Dekan Ketua Program Studi Koordinator
Fakultas Arsitektur dan Desain Desain Komunikasi Visual Proyek Akhir DKV 08 Dra B. Tyas Susanti, M.A., Ph.D Ag. Dicky Prastomo, S.IP., M.A. Ir. IGN Dono Sayoso, MSR
NIDN 0626076501 NPP 058.1.2013.283 NIDN 0608075601
HALAMAN PENGESAHAN
Judul : PERANCANGAN BUKU ILUSTRASI KULINER PERANAKAN KHAS SEMARANG
Dikerrjakan : Yunike Amelia Gunawan
12.13.0020 Program Studi Desain Komunikasi Visual
Fakultas Arsitektur dan Desain Universitas Katolik Soegijapranata
Semarang, Juni 2016 Menyetujui,
Pembimbing I Pembimbing II
Ir. IGN Dono Sayoso, MSR NPP. 058.1.1986.013 Lilian Rahardjo, S.Sn.
NPP. 0627066701 Penguji I Penguji II Penguji III
Ir. IGN Dono Sayoso, MSR NPP. 058.1.1986.013 Peter Ardhianto, S. Sn., M.Sn.
NPP. 058.1.2015.295 Lilian Rahardjo, S.Sn.
NPP. 0627066701
PERNYATAAN ORISINALITAS
Nama: Yunike Amelia Gunawan NIM: 12.13.0020
Program Studi: Desain Komunikasi Visual Fakultas: Arsitektur dan Desain
Universitas: Universitas Katolik Soegijapranata Judul Proyek Akhir:
PERANCANGAN BUKU ILUSTRASI KULINER PERANAKAN KHAS SEMARANG Menyatakan bahwa proyek akhir ini adalah hasil karya saya sendiri, serta telah mengikuti peraturan akademik dalam melakukan kutipan.
Apabila dikemudian hari ditemukan adanya plagiasi, manipulasi, dan atau pemalsuan data maupun bentuk-bentuk kecurangan yang lain, saya bersedia menerima sanksi dari program studi Desain Komunikasi Visual, Universitas Katolik Soegijapranata Semarang. Demi kepentingan akademis, maka saya bersedia dan menyetujui bentuk publikasi dari karya ilmiah ini.
Semarang, Juni 2016 Yunike Amelia Gunawan
KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa, atas segala rahmatNya penulis dapat masa perkuliahan dan teman-teman gereja yang sudah memberi dukungan kepada penulis untuk menyusun Proyek Akhir ini dengan tepat waktu. Terimakasih kepada kedua orangtua yang telah menyelesaikan Proyek Akhir ini. mendukung penulis baik secara materi maupun moral, terimakasih kepada Dosen pembimbing PA DKV 08, Bapak IGN Dono Sayoso dan Ibu Lilian Rahardjo, yang telah membantu dalam penyusunan Proyek Majunya perkembangan zaman menuntut para desainer untuk terus berkreasi dengan karya-karya Akhir sejak awal hingga selesai dengan tanpa kenal lelah, terimakasih kepada narasumber wawancara yang baru. Demikian pula dengan media-media pembelajaran di sekolah yang memerlukan inovasi dalam yaitu Bapak Yongki Tio, selaku pemilik dari Restoran Semarang, dan Ibu Agnes Lita Prihatun, selaku tampilan visual maupun cara penyampaian materi yang ada. Penulis menyadari masih banyak Kepala Sekolah dari SD Bukit Aksara. Terimakasih kepada Ibu Megasari Wibowo, selaku Kepala kekurangan pada penulisan ini. Penulis menerima segala kritik dan saran dengan tangan terbuka agar Sekolah SD Karangturi yang telah mempersilakan penulis untuk dapat melakukan survey di SD penulis dapat menjadi lebih baik dalam perancangan desain selanjutnya. Semoga perancangan desain ini Karangturi. Terimakasih untuk adik-adik responden survey dari SD Karangturi Semarang dan SD Bukit dapat berguna dan menjadi inspirasi. Aksara atas kesediaannya mengisi kuesioner dari penulis. Terimakasih kepada teman-teman baik teman
Penulis
ABSTRAK
Kota Semarang dikenal dengan fenomena akulturasi budaya Cina dan Jawa atau biasa disebut dengan peranakan Tionghoa. Para pendatang tersebut datang dari berbagai belahan dunia seperti Eropa, Arab, dan Cina. Para pendatang asing tersebut datang melalui pantai Utara Jawa. Para pendatang yang berasal dari Cina kemudian berbaur dan berakulturasi dengan kebudayaan setempat sehingga terbentuklah budaya peranakan. Kota Semarang yang kaya akan kulinernya memiliki beberapa makanan peranakan yang khas. Makanan tersebut adalah lumpia, kue pia, tahu gimbal, tahu pong, lontong Cap Go Meh, cakue, bolang- baling, mie titee, wedang ronde, dan wedang tahu. Banyak orang yang tahu akan makanan ini, namun tak banyak yang tahu bagaimana sejarahnya. Untuk itu perlu adanya edukasi kembali demi menumbuhkan rasa kecintaan terhadap tanah kelahiran mereka sendiri. Salah satu cara yang efektif adalah dengan adanya buku sebagai sarana pendidikan dan pengetahuan. Perancangan buku ilustrasi ini bertujuan untuk mengedukasi kembali anak-anak Kota Semarang agar lebih mencintai kebudayaannya sendiri. Pendidikan seperti ini harus diberikan pada anak sejak dini agar mereka dapat lebih mencintai kebudayaannya. Dalam buku ini, anak mengenal lebih dekat tentang asal-usul dari makanan peranakan khas yang ada di Kota Semarang. Desain buku dan ilustrasinya yang menarik akan mendorong anak untuk berimajinasi dan berpikir kreatif.
Kata kunci : buku, kreatif, sejarah, kuliner, peranakan
Semarang city is known for the phenomenon of acculturation China and Java or commonly called the Peranakan. The migrants come from various parts of the world such as Europe, Arabic, and Chinese. The foreign visitors come through the northern coast of Java. Migrants originating from China and acculturated then mingle with the local culture, forming the Peranakan culture. Semarang city rich in culinary has some typical Peranakan food. The food was lumpia, pia cake, tahu
gimbal, tahu pong, lontong Cap Go Meh, cakue, bolang-baling, mie titee, wedang ronde, and wedang tahu. Many people know this food, but not many know how its history.
For that we need a re-education in order to make sense of love towards their own homeland. One effective way is with the book as a means of education and knowledge. The design illustrated book aims to educate children back Semarang to more love in his own culture. Such education should be given to children from an early age so that they can be more loving culture. In this book, children know better about the origins of the typical Peranakan food in the city of Semarang. Design of interesting books and illustrations will encourage children to use their imagination and creative thinking.
Keywords: books, creative, history, culinary, Peranakan
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL …………………………………………………………………………….. i
IV.1 Konsep Visual…………………………………………………………………………........... 17 HALAMAN PENGESAHAN
…………………………………………………………………… ii
IV.2 Konsep Verbal………………………………………………………………………….......... 22 PERNYATAAN ORISINALITAS
……………………………………………………………..... iv
IV.3 Strategi Promosi………………………………………………………………………............ 22 KATA PENGANTAR
…………………………………………………………………………..... v
IV.4 Media AISAS…………………………………………………………………………............ 22 ABSTRAK
……………………………………………………………………………………....... vi
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN……………………………………………………............ 26 DAFTAR ISI ……………………………………………………………………………………… vii DAFTAR PUSTAKA………………………………………………………………………........... 27
DAFTAR GAMBAR ……………………………………………………………………………... viii DAFTAR TABEL
………………………………………………………………………………… ix
BAB I PENDA HULUAN…………………………………………………………………............. 1 I.1 Latar Belakang Masalah ………………………………………………………………….......... 1 I.2Identifikasi Masalah ……………………………………………………………………….......... 1
I.3 Pembatasan Masalah ………………………………………………………………………........ 1
I.4 Perumusan Masalah ……………………………………………………………………….......... 1
I.5 Tujuan Perancangan ………………………………………………………………….……........ 1
I.6 Manfaat Perancangan ……………………………………………………………………........... 2
I.7 Metode Pengumpulan Data ……………………………………………………………,…......... 2
I.8 Sistematika Penulisan ……………………………………………………………………........... 2
BAB II TINJAUAN UMUM…………………………………………………………………......... 3 II.1 Kerangka Berpikir………………………………………………………………………........... 3 II.2 Landasan Teori……………………………………………………………………………........ 3 BAB III STRATEGI KOMUNIKASI………………………………………………………........... 9 III.1 Data Kuesioner………………………………………………………………………….......... 9 III.2 Analisis Data……………………………………………………………………………......... 14 III.3 Khalayak Sasaran……………………………………………………………………….......... 14 III.4 Creative Brief …………………………………………………………………………............ 14
III.5 Strategi Perancangan……………………………………………………………………......... 15
BAB IV STRATEGI KREATIF……………………………………………………………........... 17
DAFTAR GAMBAR
Gambar II.1.1 Kerangka Berpikir……………………………………………………………......... 5 Gambar IV.18 Karakter Wedang Ronde……………………………………………………........... 20 Gambar II.4.1 Buku Resep “Indonesian-Chinese Cooking”………………………………............ 13 Gambar IV.19 Karakter Wedang Tahu……………………………………………………………. 20 Gambar II.4.2 Cover buku cerita anak- anak………………………………………………………. 13 Gambar IV.20 Latar pada halaman perkenalan……………………………………………………. 20
Gambar IV.21 Latar Gambar III.1 Data kuesioner ………………………………………………………………............ 20 di meja makan……………………………………………………………….. 20 Gambar III.1.1 Grafik responden kuesioner murid Kelas 5 dan 6…………......………………….. 10 Gambar IV.22 Layout Buku……………………………………………………………………….. 21 G ambar III.1.2 Grafik pengetahuan murid tentang makanan khas Kota Semarang……….............. 10 Gambar IV.23 Cover buku depan dan belakang…………………………………………………… 21 Gambar III.1.3 Grafik makanan khas Kota Semarang……………………..……………….............11 Gambar IV.24 Kuis interaktif………………………………………………………………............ 21 Gambar III.1.4 Grafik pengetahuan anak terhadap sejarah masing-masing makanan khas Kota Gambar IV.25 Poster To koh dalam Buku………………………………………………………….. 22 Semarang…………………………………………………………………………………..………..11 Gambar IV.26 Poster Maskot…………………………………………………………………….... 23
Gambar IV.27 Flag Chain Gambar III.1.5 Grafik pengetahuan anak terhadap Makanan Cina peranakan…………..………… 11 …………………………………………………………………………. 23 Gambar III.1.6 Grafik minat anak untuk membaca
...............………………………………............ 11 Gambar IV.28 Poster Pengenalan Buku……………………………………………………............ 23 Gambar III.1.7
Gambar IV.29 Papan Ambience Media Grafik jenis buku yang diminati anak…………………..…………………............. 11
…………………………………………………………….. 24 Gambar III.1.8
Gambar IV.30 Sign System Grafik tipe ilustrasi yang disukai oleh anak……………………………………….. 24 …………………………………………………………………............ 24
Gambar III.1.9 Gambar IV.31 POP............
Gambar gaya ilustrasi yang disukai anak………………………………………….. 25 ………………………………………………………………………… 24 Gambar III.1.10 Grafik gambar yang disukai anak
................………………………...…………… 26 Gambar IV.32 Gantungan kunci…………………………………………………………………… 25 Gambar III.1.11 Tipe gambar yan g disukai anak………………………………………………….. 27 Gambar IV.33 Tumblr ……………………………………………………………………………… 25
Gambar IV.34 T-Shirt Gambar IV.1 Warna yang digunakan………………………………………………………............ 34 ………………………………………………………………………............ 25
Gambar IV.35 Tote Bag Gambar IV.5 Tipografi orange juice………………………………………………………………. 35 ……………………………………………………………………............. 25 Gambar IV.6 Tipografi Fontdinerdotcom…………………………………………………………. 35 Gambar IV.7 Tipografi TW Cen MT……………………………...………………………………. 35 Gambar IV.8 Pengaplikasian tipografi dalam desain………………………………………............ 18 Gambar IV.9 Logo buku Mengenal Kuliner Peranakan k has Semarang………………………….. 18 Gambar IV.10 Karakter Lumpia………………………………………………………..…………. 18 Gambar IV.11 Karakter Kue Pia …………………………………………………………………. 19 Gambar IV.12 Karakter Bolang-
Baling……………………………………………………........... 19 Gambar IV.13 Karakter Cakue…………………………………………………………………..... 19 Gambar IV.14 Karakter Tahu Pong……………………………………………………………….. 19 Gambar IV.15 Karakter Tahu Gimbal…………………………………………………………….. 19 Gambar IV.16 Karakter Mie Titee…………………………………………………………............ 19 Gambar IV.17 Karakter Lon tong Cap Go Meh……………………………………………………. 20
DAFTAR TABEL Tabel III.2.1.1 Tabel SWOT
………………………………….………………………………………14
TabelIII.6.1 Tabel AISAS …………………………………….………………………………….…..16