Pengujian Alat Pengering Sistem Pompa Kalor Untuk Mengeringkan Cabai Merah
ABSTRAK
Pompa kalor dapat dimanfaatkan sebagai alat pengering untuk bahan pertanian
yang masih dilakukan secara konvensional. Cuaca yang tidak menentu dan panas
yang tidak cukup untuk mengurangi kadar air akan mengakibatkan pembusukan.
O Maka dirancanglah sebuah alat untuk memaksimalkan pengeringan hasil
pertanian. Dari hasil penelitian diperoleh: temperatur udara rata-rata masuk ruang
pengering adalah 54,170C dan kelembaban udara rata-rata adalah 23,36 %. Nilai
Coefficient of performance (COP) dari pompa kalor adalah 3,4 dan Total
Performance (TP) sistem pompa kalor adalah 8,28. Nilai Specific Energy
Consumtion (SEC) bahan yang dikeringkan secara bersamaan adalah 17,54 –
31,25 kWh/kg. Nilai Specific Moisture Extraction Rate (SMER) bahan yang
dikeringkan secara bersamaan adalah 0,032 – 0,057 kg/kWh. Dari proses
pengeringan yang dilakukan memperlihatkan bahwa daya yang dibutuhkan untuk
pengeringan bahan cabai merah keriting belah lebih rendah dibandingkan dengan
cabai merah keriting utuh.
Kata Kunci: COP, TP, SEC, SMER, Pompa Kalor
Universitas Sumatera Utara
ABSTRACT
Heat pump can be used as a dryer. This is because drying process was done
conventionally and unpredictable weather will be have impact on product quality.
Highly moisture as a result less heat to decrease moisture will increase microbe
population. So, we design a dryer to optimize this drying product.. This research
was made in order to study about Coefficient of performance (COP), Total
Performance (TP), Specific Energy Consumtion (SEC) and Specific Moisture
Extraction Rate (SMER) calculation and to know the characteristic of red chili.
From this research, verrieved: average temperature in drying box 54,170C and
relative humidity 23,36 %, COP of heat pump 3,4, Total Performance of heat
pump 8,28; SEC of drying process 17,54 – 31,25 kWh/kg. SMER of drying process
0,032 – 0,057 kg/kWh. This characteristic from drying process show that power
required to dry cutin half red chili lower than whole red chili.
Keyword: COP, TP, SEC, SMER, Heat Pump
Universitas Sumatera Utara
Pompa kalor dapat dimanfaatkan sebagai alat pengering untuk bahan pertanian
yang masih dilakukan secara konvensional. Cuaca yang tidak menentu dan panas
yang tidak cukup untuk mengurangi kadar air akan mengakibatkan pembusukan.
O Maka dirancanglah sebuah alat untuk memaksimalkan pengeringan hasil
pertanian. Dari hasil penelitian diperoleh: temperatur udara rata-rata masuk ruang
pengering adalah 54,170C dan kelembaban udara rata-rata adalah 23,36 %. Nilai
Coefficient of performance (COP) dari pompa kalor adalah 3,4 dan Total
Performance (TP) sistem pompa kalor adalah 8,28. Nilai Specific Energy
Consumtion (SEC) bahan yang dikeringkan secara bersamaan adalah 17,54 –
31,25 kWh/kg. Nilai Specific Moisture Extraction Rate (SMER) bahan yang
dikeringkan secara bersamaan adalah 0,032 – 0,057 kg/kWh. Dari proses
pengeringan yang dilakukan memperlihatkan bahwa daya yang dibutuhkan untuk
pengeringan bahan cabai merah keriting belah lebih rendah dibandingkan dengan
cabai merah keriting utuh.
Kata Kunci: COP, TP, SEC, SMER, Pompa Kalor
Universitas Sumatera Utara
ABSTRACT
Heat pump can be used as a dryer. This is because drying process was done
conventionally and unpredictable weather will be have impact on product quality.
Highly moisture as a result less heat to decrease moisture will increase microbe
population. So, we design a dryer to optimize this drying product.. This research
was made in order to study about Coefficient of performance (COP), Total
Performance (TP), Specific Energy Consumtion (SEC) and Specific Moisture
Extraction Rate (SMER) calculation and to know the characteristic of red chili.
From this research, verrieved: average temperature in drying box 54,170C and
relative humidity 23,36 %, COP of heat pump 3,4, Total Performance of heat
pump 8,28; SEC of drying process 17,54 – 31,25 kWh/kg. SMER of drying process
0,032 – 0,057 kg/kWh. This characteristic from drying process show that power
required to dry cutin half red chili lower than whole red chili.
Keyword: COP, TP, SEC, SMER, Heat Pump
Universitas Sumatera Utara