LEMBAR PENILAIAN KETRAMPILAN KERJA (UPLOAD)

LOMBA KOMPETENSI SISWA (SMK)
TINGKAT PROPINSI JAWA TIMUR TAHUN 2015

LEMBAR PENILAIAN KETERAMPILAN KERJA
No. Peserta

: ....................................................................

Judul Makalah

: ...................................................................

KOMPETENSI / SUB
NO.

1
2

KOMPETENSI
Melakukan proses pemilihan bahan
baku dan bahan penunjang

Melakukan tahapan proses
produksi

4
5

Melakukan cara-cara berproduksi
yang baik (GMP)
Melakukan inovasi proses

Melakukan cara-cara berproduksi yang baik (GMP)

Melakukan pengemasan dan
pelabelan

Melakukan pengemasan sesuai karakter produk yang dibuat.

Kualitas produk akhir

NILAI

5

Melakukan persiapan sesuai produk yang akan dibuat.

Melakukan inovasi proses sehingga menghasilkan produk yang inovatif.

Melakukan pelabelan sesuai karakter produk yang dibuat
6

SKOR

(%)

Memilih bahan baku dan bahan penunjang yang sesuai dengan produk yang akan dibuat

Melakukan tahapan proses produksi sesuai dengan bagan alir proses
3

BOBOT

KRITERIA UNJUK KERJA

Kualitas Fisik ( kenampakan, kekompakan, tekstur dll)
Kualitas Organoleptik
Penyajian produk akhir

10

5
10

5

25

TOTAL
Catatan:
Skor = 0 – 100
Nilai = skor x bobot

............., .....................2015
Penilai,

............., .....................

3