Luas Gedung Usaha (m²) (Tahun) (Jiwa) (Tahun)
Lampiran 1. Karakteristik Pengusaha Susu Kedelai
3
7
75
7
55
15
2
5
60
8
24
16
30
12
9
54
12
2
11
50
10
56
12
3
7
45 Total 462 123 18 50 410
3
48
Sampel Umur (Tahun) Lama Pendidikan Jumlah Tanggungan Lama Berusaha Luas Gedung Usaha (m²) (Tahun) (Jiwa) (Tahun)
3
1
2
24
16
4
30 28 16 1 3
20
3
60
6
3
36
6
4
60
9
2
4
24
5
53
9
2
3
40
Rata-rata 46,2 12,3 1,8 5 41 Lampiran 2. Biaya Bahan Baku dalam Pengolahan Susu Kedelai
Sampel Frekuensi Pembuatan Susu Kedelai (Hari) Kebutuhan Kedelai (Kg) Harga Kedelai (Rp/Kg) Total Harga Beli Kedelai (Rp) Minggu Bulan Tahun Hari Minggu Bulan Tahun Hari Minggu Bulan Tahun
2
8 56 240 2.880 8.000 64.000 448.000 1.920.000 23.040.000
7
6 24 288
10 60 240 2.880 8.500 85.000 510.000 2.040.000 24.480.000
8
5 20 240
10 40 480 8.000 16.000 80.000 320.000 3.840.000
6
9
7 30 360
12 84 360 4.320 8.000 6.000 672.000 2.880.000 34.560.000
10
7 30 360
5 35 150 1.800 8.500 42.500 297.500 1.275.000 15.300.000
7 30 360
12 48 576 8.500 25.500 102.000 408.000 4.896.000
1
3
6 24 288
6 36 144 1.728 12.000 72.000 432.000 1.728.000 20.736.000
2
6 24 288
3
18 72 864 8.500 25.500 153.000 612.000 7.344.000
7 30 360
3
4 28 120 1.440 8.500 34.000 238.000 1.020.000 12.240.000
4
7 30 360
5 35 150 1.800 8.000 40.000 280.000 1.200.000 14.400.000
5
4 16 192
Total 62 258 3.096 58 374 1.564 18.768 86.500 500.500 3.212.500 12.203.000 140.100.000
Rata-rata 6,2 25,8 309,6 5,8 37,4 156,4 1.876,8 8.650 50.050 321.250 1.220.300 14.010.000
Lampiran 3. Penggunaan Peralatan Pada Pengolahan Susu Kedelai
7 30 360 2 180.000 360.000 5.000 2 493,1 3.697,9 14.791,6 177.500
7 30 360 1 265.000 265.000 10.000 2 354,2 2.656,3 10.625 127.500
10
7 30 360 1 2.000.000 2.000.000 50.000 5 1.083,3 8.125 32.500 390.000
9
5 20 240 1 255.000 255.000 15.000 2 333,3 2.500 10.000 120.000
8
6 24 288 1 2.000.000 2.000.000 50.000 5 1.083,3 8.125 32.500 390.000
7
6
Mesin Giling/Blender Sampel Frekuensi Pembuatan Susu Kedelai (Hari) Umur Ekonomis (Tahun) Biaya Penyusutan (Rp) Minggu Bulan Tahun Jumlah (Unit) Harga (Rp) Total Harga (Rp) Nilai Akhir Hari Minggu Bulan Tahun
4 16 192 1 240.000 240.000 5.000 2 326,4 2.447,9 9.791,7 117.500
5
7 30 360 1 200.000 200.000 10.000 2 270,8 1.979,2 7.916,7 95.000
4
6 24 288 1 150.000 150.000 5.000 2 201,4 1.510,4 6.041,6 72.500
2
6 24 288 1 3.000.000 3.000.000 50.000 5 1.638,9 12.291,6 49.166,6 590.000
1
Total 62 258 3.096 11 10.290.000 10.470.000 250.000 32 6868 51.458,3 205.833,2 2.470.000
Rata-rata 6,2 25,8 309,6 1,1 1.029.000 1.047.000 25.000 3,2 686,8 5.145,83 20.583,32 247.000
Lampiran 3. Penggunaan Peralatan Pada Pengolahan Susu Kedelai (Lanjutan)
7 30 360 2 15.000 30.000 0,5 166,67 1.250 5.000 60.000
7 30 360 2 20.000 40.000 0,5 222,2 1.666,7 6.666,7 80.000
10
7 30 360 5 20.000 100.000 0,5 555,6 4.166,7 16.667 200.000
9
5 20 240 1 7.000 7.000 0,5 38,9 291,7 1.166,7 14.000
8
6 24 288 3 50.000 150.000 0,5 833,3 6.250 25.000 300.000
7
6
Ember Sampel Frekuensi Pembuatan Susu Kedelai (Hari) Umur Ekonomis (Tahun) Biaya Penyusutan (Rp) Minggu Bulan Tahun Jumlah (Unit) Harga (Rp) Total Harga (Rp) Nilai Akhir Hari Minggu Bulan Tahun
4 16 192 1 15.000 15.000 0,5 83,3 625 2.500 30.000
5
7 30 360 2 15.000 30.000 0,5 166,67 1.250 5.000 60.000
4
6 24 288 2 15.000 30.000 0,5 166,67 1.250 5.000 60.000
2
6 24 288 3 10.000 30.000 0,5 166,67 1.250 5.000 60.000
1
Total 62 258 3.096 23 174.500 447.000 5 2.483,3 18.625,1 74.500,4 894.000
Rata-rata 6,2 25,8 309,6 2,3 17.450 44.700 0,5 248,33 1.862,51 7.450,04 89.400
Lampiran 3. Penggunaan Peralatan Pada Pengolahan Susu Kedelai (Lanjutan)
7 30 360 2 50.000 100.000 1 277,8 2.083,3 8.333,3 100.000
7 30 360 2 35.000 70.000 1 194,4 1.458,3 5.833,3 70.000
10
7 30 360 2 50.000 100.000 1 277,8 2.083,3 8.333,3 100.000
9
5 20 240 1 40.000 40.000 1 111,1 833,3 3.333,3 40.000
8
6 24 288 2 50.000 100.000 1 277,8 2.083,3 8.333,3 100.000
7
6
Panci Rebusan Sampel Frekuensi Pembuatan Susu Kedelai (Hari) Umur Ekonomis (Tahun) Biaya Penyusutan (Rp) Minggu Bulan Tahun Jumlah (Unit) Harga (Rp) Total Harga (Rp) Nilai Akhir Hari Minggu Bulan Tahun
4 16 192 1 50.000 50.000 1 138,9 1.041,7 4.166,7 50.000
5
7 30 360 1 35.000 35.000 1 97,22 729,2 2.916,7 35.000
4
6 24 288 1 50.000 50.000 1 138,9 1.041,7 4.166,7 50.000
2
6 24 288 2 50.000 100.000 1 277,8 2.083,3 8.333,3 100.000
1
Total 62 258 3.096 15 174.500 695.000 10 1.930,6 14.479,1 57.916,6 695.000 Rata-rata 6,2 25,8 309,6 1,5 17.450 69.500 1 193,06 1.447,91 5.791,66 69.500
Lampiran 3. Penggunaan Peralatan Pada Pengolahan Susu Kedelai (Lanjutan)
7 30 360 2 12.000 24.000 0,5 133,3 1.000 4.000 48.000
7 30 360 2 8.000 16.000 0,5 88,9 666,7 2.666,7 32.000
10
7 30 360 2 10.000 20.000 0,5 111,1 833,3 3.333,3 40.000
9
5 20 240 1 7.000 7.000 0,5 38,9 291,7 1.166,7 14.000
8
6 24 288 1 8.500 8.500 0,5 47,2 354,2 1.416,7 17.000
7
6
Sendok Aduk Sampel Frekuensi Pembuatan Susu Kedelai (Hari) Umur Ekonomis (Tahun) Biaya Penyusutan (Rp) Minggu Bulan Tahun Jumlah (Unit) Harga (Rp) Total Harga (Rp) Nilai Akhir Hari Minggu Bulan Tahun
4 16 192 1 16.500 16.500 0,5 91,7 687,5 2.750 33.000
5
7 30 360 1 10.000 10.000 0,5 55,6 416,7 1.666,7 20.000
4
6 24 288 1 8.000 8.000 0,5 44,4 333,3 1.333,3 16.000
2
6 24 288 2 10.000 20.000 0,5 111,1 833,3 3.333,3 40.000
1
Total 62 258 3.096 14 97.500 137.500 5 763,9 5.729,2 22.916,7 275.000
Rata-rata 6,2 25,8 309,6 1,4 9.750 13.750 0,5 76,39 572,92 2.291,67 27.500
Lampiran 3. Penggunaan Peralatan Pada Pengolahan Susu Kedelai (Lanjutan)
7 30 360 1 7.000 7.000 0,5 38,9 291,7 1.166,7 14.000
7 30 360 1 8.000 8.000 0,5 44,4 333,3 1.333,3 16.000
10
7 30 360 1 7.500 7.500 0,5 41,7 312,5 1.250 15.000
9
5 20 240 1 7.000 7.000 0,5 38,9 291,7 1.166,7 14.000
8
6 24 288 1 8.500 8.500 0,5 47,2 354,2 1.416,7 17.000
7
6
Saringan/Kain Saring Sampel Frekuensi Pembuatan Susu Kedelai (Hari) Umur Ekonomis (Tahun) Biaya Penyusutan (Rp) Minggu Bulan Tahun Jumlah (Unit) Harga (Rp) Total Harga (Rp) Nilai Akhir Hari Minggu Bulan Tahun
4 16 192 1 6.500 6.500 0,5 36,1 270,3 1.083,3 13.000
5
7 30 360 1 5.000 5.000 0,5 27,8 208,3 833,3 10.000
4
6 24 288 1 8.000 8.000 0,5 44,4 333,3 1.333,3 16.000
2
6 24 288 1 6.000 6.000 0,5 33,3 250 1.000 12.000
1
Total 62 258 3.096 10 71.000 71.000 5 394,4 2.857,8 11.833,3 142.000 Rata-rata 6,2 25,8 309,6 1 7.100 7.100 0,5 39,44 285,78 1.183,33 14.200
Lampiran 3. Penggunaan Peralatan Pada Pengolahan Susu Kedelai (Lanjutan)
7 30 360 1 15.000 15.000 1.000 3 77,8 97,2 388,9 4.666,7
7 30 360 1 30.000 30.000 3.000 3 150 187,5 750 9.000
10
7 30 360 2 25.000 50.000 3.000 3 261,1 326,4 1.305,6 15.667
9
5 20 240 1 30.000 30.000 3.000 3 150 187,5 750 9.000
8
6 24 288 2 45.000 90.000 3.000 3 483,3 604,2 2.416,7 29.000
7
6
Tong Rendaman Sampel Frekuensi Pembuatan Susu Kedelai (Hari) Umur Ekonomis (Tahun) Biaya Penyusutan (Rp) Minggu Bulan Tahun Jumlah (Unit) Harga (Rp) Total Harga (Rp) Nilai Akhir Hari Minggu Bulan Tahun
4 16 192 1 50.000 50.000 3.000 3 261,1 326,4 1.305,6 15.667
5
7 30 360 1 20.000 20.000 2.000 3 100 125 500 6.000
4
6 24 288 1 55.000 55.000 3.000 3 288,9 361,1 1.444,4 17.333
2
6 24 288 1 50.000 50.000 3.000 3 261,1 326,4 1.305,6 15.667
1
Total 62 258 3.096 12 350.000 420.000 27.000 30 2.183,3 2.729,2 10.916,8 130.999,7 Rata-rata 6,2 25,8 309,6 1,2 35.000 42.000 2.700 3 218,33 272,92 1.091,68 13.099,97
Lampiran 3. Penggunaan Peralatan Pada Pengolahan Susu Kedelai (Lanjutan)
7 30 360 1 1.500.000 1.500.000 5 833,3 6.250 25.000 300.000
7 30 360 1 1.500.000 1.500.000 5 833,3 6.250 25.000 300.000
10
7 30 360 1 2.000.000 2.000.000 5 1.111,1 8.333,3 33.333,3 400.000
9
5 20 240 1 2.300.000 2.300.000 5 1.277,8 9.583,3 38.333,3 460.000
8
6 24 288 1 2.000.000 2.000.000 5 1.111,1 8.333,3 33.333,3 400.000
7
6
Kulkas/Lemari Pendingin Sampel Frekuensi Pembuatan Susu Kedelai (Hari) Umur Ekonomis (Tahun) Biaya Penyusutan (Rp) Minggu Bulan Tahun Jumlah (Unit) Harga (Rp) Total Harga (Rp) Nilai Akhir Hari Minggu Bulan Tahun
4 16 192 1 3.000.000 3.000.000 5 1.666,7 12.500 50.000 600.000
5
7 30 360 1 1.800.000 1.800.000 5 1.000 7.500 30.000 360.000
4
6 24 288 1 1.200.000 1.200.000 5 666,7 5.000 20.000 240.000
2
6 24 288 1 2.500.000 2.500.000 5 1.388,9 10.416,7 41.666,7 500.000
1
Total 62 258 3.096 10 19.800.000 19.800.000 50 11.000 82.499,9 329.999,9 3.960.000 Rata-rata 6,2 25,8 309,6 1 1.980.000 1.980.000 5 1.100 8.249,99 32.999,99 396.000
Lampiran 3. Penggunaan Peralatan Pada Pengolahan Susu Kedelai (Lanjutan)
7
Total 62 258 3.096 10 5.410.000 5.410.000 20.000 20 7.486,3 56.145,7 224.582,7 2.965.000 Rata-rata 6,2 25,8 309,6 1 541.000 541.000 2.000
7 30 360 1 175.000 175.000 5.000 2 236,1 1.770,8 7.083,3 85.000
10
7 30 360 1 650.000 650.000 2 902,8 6.770,8 27.083,3 325.000
9
5 20 240 1 750.000 750.000 2 1.041,7 7.812,5 31.250 375.000
8
6 24 288 1 1.200.000 1.200.000 2 1.666,7 12.500 50.000 600.000
7 30 360 1 180.000 180.000 5.000 2 243,1 1.822,9 7.291,7 87.500
Kompor/Kompor Gas Sampel Frekuensi Pembuatan Susu Kedelai (Hari) Umur Ekonomis (Tahun) Biaya Penyusutan (Rp) Minggu Bulan Tahun Jumlah (Unit) Harga (Rp) Total Harga (Rp) Nilai Akhir Hari Minggu Bulan Tahun
6
4 16 192 1 850.000 850.000 2 1.180,6 8.854,1 35.416,7 425.000
5
7 30 360 1 725.000 725.000 2 1.006,9 7.552,1 30.208,3 362.500
4
6 24 288 1 150.000 150.000 5.000 2 201,4 1.510,4 6.041,7 72.500
2
6 24 288 1 550.000 550.000 2 763,9 5.729,2 22.916 275.000
1
2 748,63 5.614,57 22.458,27 296.500 Lampiran 3. Penggunaan Peralatan Pada Pengolahan Susu Kedelai (Lanjutan)
Cangkir/Gelas Sampel Frekuensi Pembuatan Susu Kedelai (Hari) Umur Ekonomis (Tahun) Biaya Penyusutan (Rp) Minggu Bulan Tahun Jumlah (Unit) Harga (Rp) Total Harga (Rp) Nilai Akhir Hari Minggu Bulan Tahun
7
7 30 360 1 5.000 5.000 0,5 27,8 208,3 833,3 10.000
10
7 30 360 1 2.500 2.500 0,5 13,9 104,2 416,7 5.000
9
5 20 240 1 3.000 3.000 0,5 16,7 125 500 6.000
8
6 24 288 1 5.500 5.500 0,5 19,4 229,2 916,7 11.000
7 30 360 1 3.000 3.000 0,5 16,7 125 500 6.000
1
6
4 16 192 1 4.500 4.500 0,5 25 187,5 750 9.000
5
7 30 360 1 5.000 5.000 0,5 27,8 208,3 833,3 10.000
4
6 24 288 1 4.000 4.000 0,5 22,2 166,7 666,7 8.000
2
6 24 288 1 3.000 3.000 0,5 16,7 125 500 6.000
Total 62 258 3.096 10 39.000 39.000 5 332 1.625 6.500 78.000 Rata-rata 6,2 25,8 309,6 1 3.900 3.900 0,5 33,2 162,5 650 7.800
Lampiran 4. Penggunaan Tenaga Kerja per Produksi (per Hari) pada Pembuatan Susu Kedelai
Jumlah Pemakaian Tenaga Kerja Satu Kali Proses Produksi (HKP)
Sampel Pencucian Perendaman Perebusan Penggilingan Penyaringan Pemasakan Pengemasan Total
TK
TKDK TKLK TKDK TKLK TKDK TKLK TKDK TKLK TKDK TKLK TKDK TKLK TKDK TKLK
HKP1 0,07 1,14 0,43 0,14 0,14 0,07 0,21 2,2 2 0,04 0,86 0,14 0,21 0,14 0,04 0,11 1,54 3 0,04 0,71 0,14 0,07 0,06 0,06 0,18 1,26 5 0,06 0,91 0,07 0,17 0,06 0,06 0,11 1,44 6 0,11 0,57 0,09 0,14 0,17 0,09 0,22 1,39 7 0,11 0,91 0,17 0,11 0,17 0,07 0,26 1,80 8 0,03 0,69 0,53 0,11 0,03 0,04 0,06 1,49 9 0,06 0,91 0,53 0,28 0,17 0,09 0,18 2,22 10 0,07 1,14 0,43 0,21 0,14 0,07 0,09 2,15
Total 0,65 8,53 2,64 1,61 1,22 0,67 1,6 16,92
Rata- 0,065 0,853 0,264 0,161 0,122 0,067 0,16 1,69
rataLampiran 5. Biaya Penggunaan Gula pada Pengolahan Susu Kedelai
4 28 120 1.440 11.000 44.000 308.000 1.320.000 15.840.000
21 90 1.800 12.000 36.000 252.000 1.080.000 12.960.000
3
7 30 360
10
10 70 300 3.600 12.000 120.000 840.000 3.600.000 43.200.000
7 30 360
9
5 20 240 13.000 13.000 65.000 260.000 3.120.000
1
5 20 240
8
8 48 192 2.304 11.000 88.000 528.000 2.112.000 25.344.000
6 24 288
7
7 30 360
Sampel Frekuensi Pembuatan Susu Kedelai (Hari) Kebutuhan Gula (Kg) Harga Gula (Rp/Kg) Total Harga Beli Gula(Rp) Minggu Bulan Tahun Hari Minggu Bulan Tahun Hari Minggu Bulan Tahun
6
7 30 360 4 28 120 1.440 12.000 48.000 336.000 1.440.000 17.280.000
4
21 90 1.080 12.000 36.000 252.000 1.080.000 12.960.000
3
7 30 360
3
9 36 432 13.000 19.500 117.000 468.000 5.616.000
6 24 288 1,5
2
24 96 1.152 11.000 44.000 264.000 1.056.000 12.672.000
4
6 24 288
1
Total 62 258 3.096 40,9 263,6 1.102,4 13.228,8 119.000 477.300 3.077.200 12.876.800 154.521.600 Rata-rata 6,2 25,8 309,6 4,09 26,36 110,24 1.322,88 11.900 47.730 307.720 1.287.680 15.452.160
Lampiran 6. Biaya Penggunaan Garam pada Pengolahan Susu Kedelai
7
7 30 360 0,13 0,91 3,9 46,8 2.000 260 1.820 7.800 93.600
10
7 30 360 0,3 2,1 9 108 2.000 600 4.200 18.000 216.000
9
1 12 2.000 100 500 2.000 24.000
5 20 240 0,05 0,25
8
6 72 2.000 500 3.000 12.000 144.000
6 24 288 0,25 1,5
7 30 360 0,4 2,8 12 144 2.000 800 5.600 24.000 288.000
Sampel Frekuensi Pembuatan Susu Kedelai (Hari) Kebutuhan Garam (Kg) Harga Garam (Rp/Kg) Total Harga Beli Garam(Rp) Minggu Bulan Tahun Hari Minggu Bulan Tahun Hari Minggu Bulan Tahun
6
7 30 360 0,25 1,75 7,5 90 2.000 500 3.500 15.000 180.000
4
6 72 2.000 400 2.800 12.000 144.000
7 30 360 0,2 1,4
3
6 24 288 0,075 0,45 1,8 21,6 2.000 150 900 3.600 43.200
2
6 24 288 0,3 1,8 7,2 86,4 2.000 600 3.600 14.400 172. 800
1
Total 62 258 3.096 2,11 13,6 56,8 681,6 20.000 4.210 27.120 113.600 1.363.200
Rata-rata 6,2 25,8 309,6 0,211 1,36 5,68 68,16 2.000 421 2.712 11.360 136.320
Lampiran 7. Biaya Penggunaan Vanili pada Pengolahan Susu Kedelai
8 56 240 2.880 2.500 17.500 75.000 900.000
5 35 150 1.800 1.500 10.500 45.000 540.000
7 30 360
10
12 84 360 4.320 3.000 21.000 90.000 1.080.000
7 30 360
9
10 40 480 1.000 5.000 20.000 240.000
2
5 20 240
8
10 60 240 2.880 2.500 15.000 60.000 720.000
6 24 288
7
7 30 360
Sampel Frekuensi Pembuatan Susu Kedelai (Hari) Kebutuhan Kedelai (Kg) Total Biaya Penggunaan Vanili (Rp)
Minggu Bulan Tahun Hari Minggu Bulan Tahun Hari Minggu Bulan Tahun
6
5 35 150 1.800 2.000 14.000 60.000 720.000
7 30 360
4
4 28 120 1.440 1.000 7.000 30.000 360.000
7 30 360
3
18 72 864 1.000 6.000 24.000 288.000
3
6 24 288
2
6 36 144 1.728 2.000 12.000 48.000 576.000
6 24 288
1
Total 62 258 3.096 58 374 1.564 18.768 17.000 112.000 468.000 5.616.000 Rata-rata 6,2 25,8 309,6 5,8 37,4 156,4 1.876,8 1.700 11.200 46.800 561.600
- 3
7 30 360 1,6 11,2 48 576 5.000 8.000 56.000 240.000 2.880.000
7 30 360 5.000 5.000 35.000 150.000 1.800.000
1
7 30 360
10
7 30 360 1,2 8,4 36 432 5.000 6.000 42.000 180.000 2.160.000
9
5 20 240 0 0 -
6 24 288
7
4 16 192
5
7 30 360 1 7 30 360 5.000 5.000 35.000 150.000 1.800.000
4
7 30 360 0,8 5,6 24 288 5.000 4.000 28.000 120.000 1.440.000
6 24 288
2
6 24 288 1,2 7,2 28,8 345,6 5.000 6.000 36.000 144.000 1.728.000
1
Sampel Frekuensi Pembuatan Susu Kedelai (Hari) Kebutuhan Daun Pandan (Kg) Harga Daun Pandan (Rp/Kg) Total Harga Beli Daun Pandan (Rp) Minggu Bulan Tahun Hari Minggu Bulan Tahun Hari Minggu Bulan Tahun
Lampiran 8. Biaya Penggunaan Daun Pandan pada Pengolahan Susu Kedelai
- 6
- 8
Total 62 258 3.096 6,8 46,4 196,8 2.037,6 30.000 34.000 232.000 984.000 11.808.000
Rata-rata 6,2 25,8 309,6 0,68 4,64 19,68 203,76 3.000 3.400 23.200 98.400 1.180.800
Lampiran 9. Biaya Penggunaan Air pada Pengolahan Susu Kedelai
8 56 240 2.880
5 35 150 1.800
7 30 360
10
12 84 360 4.320
7 30 360
9
10 40 480 3.000 15.000 60.000 720.000
2
5 20 240
8
10 60 240 2.880
6 24 288
7
7 30 360
Sampel Frekuensi Pembuatan Susu Kedelai (Hari) Kebutuhan Kedelai (Kg) Biaya Penggunaan Air (Rp)
Minggu Bulan Tahun Hari Minggu Bulan Tahun Hari Minggu Bulan Tahun
6
5 35 150 1.800 6.000 42.000 180.000 2.160.000
7 30 360
4
4 28 120 1.440 4.000 28.000 120.000 1.440.000
7 30 360
3
18 72 864 5.000 30.000 120.000 1.440.000
3
6 24 288
2
6 36 144 1.728 8.000 48.000 192.000 2.304.000
6 24 288
1
Total 62 258 3.096 58 374 1.564 18.768 30.000 179.000 736.000 8.140.800 Rata-rata 6,2 25,8 309,6 5,8 37,4 156,4 1.876,8 3.000 17.900 73.600 814.080
Lampiran 10. Biaya Penggunaan Plastik pada Pengolahan Susu Kedelai
7 30 360 0,67 4,69 20,1 241,2 21.000 14.070 98.490 422.100 5.065.200
7 30 360 0,42 2,94 12,6 151,2 21.000 8.820 61.740 264.600 3.175.200
10
7 30 360 20.000 20.000 140.000 600.000 7.200.000
7 30 360 1,0
9
5 20 240 0,17 0,85 3,4 40,8 20.000 3.400 17.000 68.000 816.000
8
6 24 288 0,83 4,98 19,9 239,04 20.000 16.600 99.600 398.400 4.780.800
7
6
Sampel Frekuensi Pembuatan Susu Kedelai (Hari) Kebutuhan Plastik (Kg) Harga Plastik (Rp/Kg) Total Harga Beli Plastik (Rp) Minggu Bulan Tahun Hari Minggu Bulan Tahun Hari Minggu Bulan Tahun
7 30 360 0,33 2,31 9,9 118,8 20.000 6.600 46.200 198.000 2.376.000
4
7 30 360 0,35 2,45 10,5 126 20.000 7.000 49.000 210.000 2.520.000
3
6 24 288 0,3 1,8 7,2 86,4 20.000 6.000 36.000 144.000 1.728.000
2
3 12 144 20.000 10.000 60.000 240.000 2.880.000
6 24 288 0,5
1
Total 62 258 3.096 4,8 30,94 129,28 1.515,6 202.000 97.090 626.430 2.618.700 31.424.400
Rata-rata 6,2 25,8 309,6 0,48 3,094 12,928 155,16 20.200 9.709 62.643 261.870 3.142.440
Lampiran 11. Biaya Penggunaan Karet pada Pengolahan Susu Kedelai
7 30 360 0,21 1,47 6,3 75,6 15.000 3.150 22.050 94.500 1.134.000
7 30 360 0,13 0,91 3,9 46,8 15.000 1.950 13.650 58.500 702.000
10
7 30 360 0,32 2,24 9,6 115,2 15.000 4.800 33.600 144.000 1.728.000
9
1 12 15.000 750 3.750 15.000 180.000
5 20 240 0,05 0,25
8
6 24 288 0,26 1,56 6,24 74,88 15.000 3.900 23.400 93.600 1.123.200
7
6
Sampel Frekuensi Pembuatan Susu Kedelai (Hari) Kebutuhan Karet (Kg) Harga Karet (Rp/Kg) Total Harga Beli Karet (Rp) Minggu Bulan Tahun Hari Minggu Bulan Tahun Hari Minggu Bulan Tahun
3 36 15.000 1.500 10.500 45.000 540.000
7 30 360 0,10 0,7
4
7 30 360 0,11 0,77 3,3 39,6 15.000 1.650 11.550 49.500 594.000
3
6 24 288 0,08 0,48 1,92 23,04 15.000 1.200 7.200 28.800 345.600
2
6 24 288 0,15 0,9 3,6 43,2 15.000 2.250 13.500 54.000 648.000
1
Total 62 258 3.096 1,48 9,56 39,98 479,76 150.000 22.200 143.400 599.700 7.196.400
Rata-rata 6,2 25,8 309,6 0,148 0,956 3,998 47,976 15.000 2.220 14.340 59.970 7196.640
Lampiran 12. Biaya Penggunaan Bahan Bakar (Gas/M.Lampu) pada Pengolahan Susu Kedelai
8 56 240 2.880 6.000 42.000 180.000 2.160.000
5 35 150 1.800 25.500 178.500 765.000 9.180.000
7 30 360
10
12 84 360 4.320 7.200 50.400 216.000 2.592.000
7 30 360
9
10 40 480 1.200 6.000 24.000 288.000
2
5 20 240
8
10 60 240 2.880 6.400 38.400 153.600 1.843.200
6 24 288
7
7 30 360
Sampel Frekuensi Pembuatan Susu Kedelai (Hari) Kebutuhan Kedelai (Kg) Biaya Penggunaan Bahan Bakar (M.Lampu/Gas) (Rp)
Minggu Bulan Tahun Hari Minggu Bulan Tahun Hari Minggu Bulan Tahun
6
5 35 150 1.800 5.000 35.000 150.000 1.800.000
7 30 360
4
4 28 120 1.440 21.250 148.750 637.500 7.650.000
7 30 360
3
18 72 864 17.000 102.000 408.000 4.896.000
3
6 24 288
2
6 36 144 1.728 5.000 35.000 120.000 1.440.000
6 24 288
1
Total 62 258 3.096 58 374 1.564 18.768 96.850 644.500 736.000 32.290.800 Rata-rata 6,2 25,8 309,6 5,8 37,4 156,4 1.876,8 9.685 64.450 73.600 3.229.080
Lampiran 13. Biaya Penggunaan Bensin pada Pengolahan Susu Kedelai
4 16 192 5.000 5.000 20.000 80.000 960.000
7 30 360 1,5 10,5 45 540 5.000 7.500 52.500 225.000 2.700.000
10
21 90 1080 5.000 15.000 105.000 450.000 5.400.000
3
7 30 360
9
5 20 240 1 5 20 240 4.500 4.500 22.500 90.000 1.080.000
8
12 48 576 4.500 9.000 54.000 216.000 2.592.000
2
6 24 288
7
7 30 360 2,5 17,5 75 900 5.000 12.500 87.500 375.000 4.500.000
6
1
Sampel Frekuensi Pembuatan Susu Kedelai (Hari) Kebutuhan Minyak Bensin (L) Harga Minyak Bensin (Rp/L) Total Harga Beli Bensin (Rp) Minggu Bulan Tahun Hari Minggu Bulan Tahun Hari Minggu Bulan Tahun
4 16 192
5
7 30 360 2 14 60 720 4.500 9.000 63.000 270.000 3.240.000
4
7 30 360 1,5 10,5 45 540 5.000 7.500 52.500 225.000 2.700.000
3
6 24 288 5.000 5.000 30.000 120.000 1.440.000
1
6 24 288
2
12 48 576 5.000 10.000 60.000 240.000 2.880.000
2
6 24 288
1
Total 62 258 3.096 16,5 105,5 441 5.292 48.000 85.000 547.000 2.291.000 27.492.000
Rata-rata 6,2 25,8 309,6 1,65 10,55 44,1 529,2 4.800 8.500 54.700 229.100 2.749.200
Lampiran 14. Biaya Penggunaan Listrik pada Pengolahan Susu Kedelai
8 56 240 2.880 5.600 39.200 168.000 2.016.000
5 35 150 1.800 5.068 35.476 152.000 1.824.480
7 30 360
10
12 84 360 4.320 6.600 46.200 200.000 2.376.000
7 30 360
9
10 40 480 4.000 20.000 80.000 960.000
2
5 20 240
8
10 60 240 2.880 7.500 45.000 180.000 2.160.000
6 24 288
7
7 30 360
Sampel Frekuensi Pembuatan Susu Kedelai (Hari) Kebutuhan Kedelai (Kg) Biaya Penggunaan Listrik (Rp)
Minggu Bulan Tahun Hari Minggu Bulan Tahun Hari Minggu Bulan Tahun
6
5 35 150 1.800 4.640 32.480 140.000 1.670.400
7 30 360
4
4 28 120 1.440 2.668 18.676 80.000 960.480
7 30 360
3
18 72 864 4.664 27.984 111.000 1.343.232
3
6 24 288
2
6 36 144 1.728 5.580 33.480 134.000 1.607.040
6 24 288
1
Total 62 258 3.096 58 374 1.564 18.768 52.568 644.500 1.346.000 16.117.248 Rata-rata 6,2 25,8 309,6 5,8 37,4 156,4 1.876,8 5.256,8 64.450 134.600 1.611.724,8
Lampiran 15. Perhitungan Jumlah dan Harga Output pada Pengolahan Susu Kedelai
Sampel Jumlah Pemakaian Kedelai (Kg) Bobot Output (Ons/Bungkus) Jumlah Output (Bungkus) Total Bobot Output (Kg) Jumlah Output per Kg (Bungkus/Kg) Harga Output (Rp/Bungkus) Harga Output per Kg (Rp/Kg)
1 6 1,5 150 22,5 7 2.000 14.000
2 3 1,3 84 10,92 8 1.500 12.000
3 4 1,5 104 15,6 7 2.000 14.000
4 5 1,5 100 15,0 7 1.500 10.500
5 3 2,0 69 13,8 5 2.000 10.000
6 8 1,2 200 24,0 8 1.500 12.000
7 10 1,5 250 37,5 7 2.000 14.000
8 2 1,5 52 7,8 7 2.000 14.000
9 12 1,5 300 45,0 7 2.000 14.000
10 5 2,0 125 25,0 5 2.500 12.500
Total 58 15,5 1434 217,12 68 19.000 127.000 Rata-rata 5,8 1,55 143,4 21,712 6,8 1.900 12.700
Lampiran 16. Jumlah Bahan Baku (Input) dan Output pada Pengolahan Susu Kedelai
8 56 240 2.880 24,0 168 720 8.640
5 35 150 1.800 25,0 175 750 9.000
7 30 360
10
12 84 360 4.320 45,0 315 1.350 16.200
7 30 360
9
10 40 480 7,8 39 156 1.872
2
5 20 240
8
10 60 240 2.880 37,5 225 900 10.800
6 24 288
7
7 30 360
Sampel Frekuensi Pembuatan Susu Kedelai (Hari) Input (Kg) Output (Kg)
Minggu Bulan Tahun Hari Minggu Bulan Tahun Hari Minggu Bulan Tahun
6
5 35 150 1.800 15,0 105 450 5.400
7 30 360
4
4 28 120 1.440 15,6 109,2 468 5.616
7 30 360
3
18 72 864 10,9 65,4 261,6 3.139
3
6 24 288
2
6 36 144 1.728 22,5 135 540 6.480
6 24 288
1
Total 62 258 3.096 58 374 1.564 18.768 217,12 1.391,8 5.816,4 69.796,6 Rata-rata 6,2 25,8 309,6 5,8 37,4 156,4 1.876,8 21,712 139,18 581,k64 6.979,66