Makalah kopi final atmini docx

BAB I
PENDAHULUAN



Latar Belakang
Melimpahnya potensi kopi di berbagai penjuru nusantara, ternyata cukup

memudahkan para pelaku usaha untuk bisa memenuhi kebutuhan bahan baku
kopi bagi perkembangan bisnis yang sedang mereka rintis. Tercatat sebagai salah
satu negara penghasil kopi kelas dunia, tentunya para pelaku usaha bisa
memanfaatkan kekayaan alam Indonesia tanpa harus mengimpor bahan baku
kopi dari pasar luar negeri.
Selain itu, kopi merupakan salah satu minuman favorit bagi seluruh
kalangan

masyarakat.

Berbekal

kreativitas

para

pelaku

usaha

dalam

mengkombinasikan menu varian kopi, sekarang ini anak muda, kaum wanita,
bahkan orang dewasa, juga menyukai aneka minuman kopi yang pilihannya
semakin beragam. Kondisi ini menjadikan prospek bisnis minuman kopi masih
cukup bagus, karena peluang pasar yang sangat luas, sehingga tidak perlu
khawatir dengan hadirnya cafe kopi yang membawa brand ternama dari luar
negeri.
Usaha ini dilatarbelakangi oleh semakin berkembangnya perekonomian di
kota Bontang. Hal itu dapat dilihat dengan perkembangan pusat bisnis di kota
Bontang. Hal itu membuat peluang bisnis usaha kopi terbuka lebar seiring dengan
taraf hidup masyarakat di kota Bontang. Berkembanganya gaya hidup dan
kebiasaan orang untuk ngobrol-ngobrol dan berkumpul sambil minum kopi

mendorong terciptanya usaha ini. Banyaknya pekerja dan anak muda di Bontang
tentunya membutuhkan ruang untuk bisa berkumpul dan berintekrasi, dan
jawabannya adalah dengan dibangunnya usaha Rumah Kopi ini.

Pengantar Bisnis | Peluang Bisnis Usaha Rumah Kopi

1

Mengisi waktu luang sembari menikmati secangkir kopi bersama keluarga
atau teman memang sangat menyenangkan. Siapa sangka, kebiasaan ini ternyata
juga mampu melahirkan peluang bisnis yang menarik dengan keuntungan
mengesankan. Melihat besarnya animo masyarakat terhadap aneka jenis
minuman kopi, bisnis kedai kopi tak pernah sepi pelanggan, meski berada di
tengah gempuran coffeshop yang belakangan ini mulai bermunculan. Tentu ini
sebuah peluang bagus bagi para pemula yang ingin terjun di dunia usaha.



Permasalahan
Saat ini kebiasaan “ngopi” atau ramai-ramai menikmati secangkir kopi

bukan hanya sebagai pemenuhan kebutuhan semata, namun juga mulai menjadi
gaya hidup tersendiri bagi sebagian besar masyarakat di penjuru nusantara. Tidak
heran bila fenomena tersebut kini juga dimanfaatkan banyak orang untuk
mendatangkan untung besar dengan membuka usaha kedai kopi.
Berdasarkan pengamatan, saat ini bisnis kafe semakin marak saja.
Terutama di pusat kota Bontang. Menu yang disediakan biasanya beragam mulai
minuman, makanan kecil, atau makanan berat. Dengan alasan tersebut pendirian
usaha ini berpotensi menarik pelanggan, khususnya bagi para kuliner, karena
mereka akan mendapatkan kepuasan yang lebih dengan menu makanan serta
fasilitas internet yang disediakan.
Konsep usaha kami untuk merangkul semua kalangan mulai dari orang
tua, pekerja, mahasiswa dan yang lainnya bisa berkumpul mengobrol-ngobrol.
Dengan menyediakan banyak varian rasa dan jenis kopi membuat usaha ini
sangat strategis ditambah dengan suguhan makanan dengan tambahan konsep
lokasi usaha yang bagus dan nyaman.

Pengantar Bisnis | Peluang Bisnis Usaha Rumah Kopi

2



Tujuan dan Manfaat
Dalam sebuah pembuatan makalah pastilah selalu saja ada tujuan yang
ingin dicapai. Dan bisa juga pembuatan makalah ini untuk memberikan suatu
pengetahuan. Tujuan dari pembuatan makalah ini adalah untuk mengetahui
peluang usaha di bidang usaha kopi yang menjanjikan.
Adapun manfaat yang diinginkan setelah pembuatan makalah ini yaitu:
1. Dapat mengatahui manajemen bisnis di bidang usaha kopi
2. Dapat membuka lapangan pekerjaan bagi orang lain

Pengantar Bisnis | Peluang Bisnis Usaha Rumah Kopi

3

BAB II
PEMBAHASAN



Konsep Bisnis

Berikut ini adalah konsep bisnis yang ditawarkan oleh Rumah Kopi yang
membedakanya dengan kedai kopi lain yang ada di kota Bontang



Produk yang berkualitas tinggi
Rumah Kopi didirikan untuk menyediakan kopi dengan kualitas tinggi,
penawaran ini akan menjadi jawaban bagi kebutuhan konsumen akan kopi
dengan kualitas tinggi. Menu diracik dengan sentuhan profesional untuk
memberikan cita rasa unik dan modern yang berbeda dengan yang
ditawarkan pesaing. Selain itu, juga ditawarkan jenis-jenis kudapan sebagai



pelengkap.
Layanan Konsumen Yang Prima
Tujuan kami adalah mengembangkan layanan positif dan proaktif yang

akan dirasakan oleh konsumen setiap kali mereka datang kegerai Rumah
Kopi. Karena kami mengharapkan kunjungan konsumen, maka interaksi
dengan konsumen merupakan hal yang kritis dan merupakan kunci sukses
bisnis ini. Pegawai memegang peranan penting dalam hal ini. Oleh
karenanya, kami menetapkan pegawai yang direkrut adalah orang-orang
yang berpenampilan menarik, cekatan, motivasi tinggi, dan yang memiliki
komitmen untuk melayani konsumen. Perusahaan juga memberikan
perhatian berupa pelatihan, pengembangan diri karyawan, dan kompensasi
bagi hasil bagi para karyawan agar dapat memberikan layanan yang prima.
Karyawan juga akan menggunakan seragam yang trendy, casual, tetapi tetap
rapi dan bersih sehingga dapat menarik konsumen.



Persediaan Barang Dagang dan Metode Pemasaran yang Unik

Pengantar Bisnis | Peluang Bisnis Usaha Rumah Kopi

4

Kami akan menerapkan strategi pemasaran dan persediaan barang
dagang yang agresif yang dirancang untuk menciptakan dan
mempertegaskan citra merek perusahaan. Kami juga akan menggunakan
logo Rumah Kopi secara eksentif pada presentasi produknya yang inovatif,



kemasan, dan selebaran.
Lokasi Usaha yang Nyaman
Berbeda dengan kedai kopi pada umunya, Rumah Kopi berlokasi di pusat
kota dengan tingkat lalu lintas pengunjung yang tinggi dan merupakan area
komersial. Hal ini memberikan manfaat ganda bagi para konsumenya, yaitu
masih bisa berjalan-jalan di tempat lain setelah atau sebelum menikmati
kopi. Selain itu, kenyamanan lokasi usaha menjadi nilai jual yang berbeda



sehinga dapat menarik konsumen untuk berkunjung.
Desain, Atmosfer, serta Fasilitas
Rumah Kopi dirancang dengan nyaman pada interior dan perabotannya.

Atmosfer kehangatan dan ketenangan sangat diperhatikan untuk menjadi
penambahan daya tarik gerai. Sejalan dengan kebutuhan masyarakat kota
yang memiliki tingkat rutinitas yang tinggi akan di sediakan pula fasilitas live
acoustic, nonton bareng, serta akses internet (wifi). Tak luput pula disediakan



lahan parkir yang luas.
Operasi Cafe dan Manajemen
Cafe akan dioperasikan oleh satu orang Manajer dengan bantuan 5 orang



pegawai pendukung. Jam operasi cafe adalah pkl. 17.00 – 23.00 setiap hari.
Slogan
Agar dapat menarik perhatian calon konsumen kami merancang slogan
yang atraktif. Beberapa slogan yang bisa digunakan misalnya,
“Rumah Kopi... rumahnya pecinta kopi”
“Nikmati hangatnya kebersamaan di Rumah Kopi”
BAB III

ANALISA KEUANGAN

Pengantar Bisnis | Peluang Bisnis Usaha Rumah Kopi

5



Estimasi Perhitungan Usaha
Usaha kafe Rumah Kopi ini adalah milik sendiri, modal awalnya adalah Rp.
25.000.000,-. Sumber modal ini di dapat dari 100 % modal pribadi. Kemudian modal
tersebut digunakan untuk biaya serta kebutuhan yang diperlukan untuk memulai serta
mengawali usaha bisnis kopi.
Berikut rincian biaya operasional yang di gunakan :
 Peralatan
Mesin Kopi
Cangkir ( 3 Lusin @ Rp. 95.000 )
Sendok ( 3 Lusin @ Rp. 10.000 )
Meja dan Kursi ( 5 Unit @ Rp. 100.000 )
Peralatan lainnya

Total

Rp. 8.000.000
Rp. 285.000
Rp.
30.000
Rp. 500.000
Rp. 2.000.000
Rp. 10.815.000

 Biaya Tetap/bulan
Sewa tempat
Gaji karyawan ( 5 Orang )
Lisrik & air
Biaya Internet
Total

Rp. 1.000.000
Rp. 7.500.000
Rp. 400.000

Rp. 300.000
Rp. 9.200.000

 Biaya Variabel/bulan
Gula (30 kg )
Air mineral
Kopi ( 50 kg )
Bahan-bahan lainnya
Total

Rp. 500.000
Rp. 200.000
Rp. 1.000.000
Rp. 3.000.000
Rp. 4.700.000

Jadi, seluruh Biaya Operasional yang digunakan Total

Rp. 24.715.000

 Estimasi kami dalam Penjualan Bisnis Kopi per bulan
 Penjualan per hari 50 cangkir kopi dengan harga per cangkir @ Rp 15.000
Pengantar Bisnis | Peluang Bisnis Usaha Rumah Kopi

6

50 cup x Rp 15.000 x 30 hari = Rp. 22.500.000
 Penjualan menu yang lain per bulan Rp. 5.000.000
Jadi, Total Pemasukan yang di dapat Rp. 27.500.000

 Keuntungan Bisnis Kopi
= Total Pemasukan- Biaya Operasional
= Rp. 27.500.000 - Rp. 24.715.000
= Rp. 2.785.000

Dengan demikian di lihat dari analisa usaha yang kami estimasikan diketahui dengan
jelas bahwa kami lihat prospek usaha di bisnis kopi ini sangat menguntungkan. Maka
dipastikan usaha ini layak dan akan jelas kelangsungan hidup usahanya. Keuntungan
yang tidak mengecewakan bagi usaha kecil seperti ini akan memberi jaminan bagi
kelangsungan usaha dan tenaga kerja. Dengan perkiraan keuntungan diatas maka dapat
dipastikan juga perluasan usaha ini akan mudah terealisasikan.

BAB IV
PENUTUP

Pengantar Bisnis | Peluang Bisnis Usaha Rumah Kopi

7

Kesimpulan
Bisnis usaha kopi merupakan usaha yang menguntungkan bila dapat
dikelola dengan baik. Selain itu, dengan banyaknya pecinta kopi, didukung
dengan berkembangnya tingkat ekonomi kota Bontang maka bisnis ini sangat
cocok untuk dijalankan dan dikembangkan karena memang sangat menjanjikan.



Saran
Menurut kami, dalam menjalankan bisnis kopi ini kita harus kreatif dalam
penyajian, pelayanan, harga yang bersaing, sehingga lebih menarik konsumen
serta lebih dikenal di kota Bontang.

DAFTAR PUSTAKA
-

http://www.madivic.xyz/2014/06/makalah-marketing-pemasaran-kopi-di.html
http://tugaskuliahsekolah.blogspot.co.id/2016/01/contoh-makalah-studikelayakan-bisnis.html
Pengantar Bisnis | Peluang Bisnis Usaha Rumah Kopi

8

-

http://cedc.isi.ac.id/wp-content/uploads/2013/07/Contoh-Rencana-

-

Bisnis_KKR.doc
http://ahlimanajemenpemasaran.com/2011/06/contoh-rencana-bisnis-businessplan-kedai-kopi-cafe-shop/

Pengantar Bisnis | Peluang Bisnis Usaha Rumah Kopi

9