Jejak Kaki Air.
IL
~~~) Pikiran Rakyat
oBA
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O Jan
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4
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23
O M ei
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K a m is
24
O Jun
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Jum at
S a b tu
ZYXWVUTSRQPONMLKJIHGFE
10
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0Ags
O Jul
O Sep
v
h~.>.,
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O O kt
=
aki Air
"Water Footprint"
Suatu K~[1S~I2Penelusuran
ANGGAL
22
d ite ta p k a n
sebagai
M a re t
H a r i A ir S e d u n ia .
B e r b a g a i k e g ia ta n d ila k u k a n u n tu k m e n g . a n g k a t is u m e n g e n a i
a ir d a n p e r m a s a la h a n n y a ,
d a la m
r a n g k a m e m b e r ik a n p e n y a d a r a n
k e p a d a m a s y a r a k a t lu a s . S e m e n ta r a itu , a p a k a h k ita s u d a h
m e la k u k a n s e s u a tu u n tu k b e r k o n r ib u s i te r h a d a p m a s a la h k e la n g k a a n a ir , y a n g te r ja d i d i b e r b a g a i d a e r a h s a a t in i?
B e b e r a p a p e n e liti m e n g a ta k a n
w a b ila p o la k o n s u m s i
bah-
a ir s a a t in i
m e lu a s p a d a b e r b a g a i n e g a r a d i
s e lu r u h d u n ia . S e b a b , k e a d a a n
te r s e b u t b e b e r a p a k o n s e p m u n c u l
s e b a g a i r e s p o n s a k a n m a s a la h in i,
s a la h s a tu n y a k o n s e p w a t e r f o o t p r in t{ W F ).
W a te r fo o tp r in t
( W F ) a d a la h s u -
a tu k o n s e p y a n g d ig u n a k a n u n tu k
m e la c a k ju m la h
a ir y a n g d ip e r g u n a k a n o le h s e s e o r a n g , s u a tu k o m u n ita s d a n b is n is te r te n tu a ta u p u n
y a n g d ig u n a k a n u n tu k m e n g h a s ilk a n s u a tu p r o d u k . K o n s e p in i
p e r ta m a k a li d ic e tu s k a n o le h P r o f .
~ .Y . H o e k s tr a d a r i U n iv e r s ity o f
T w e n te p a d a 2 0 0 2 s e b a g a i s u a tu
m e r a ta a n d a la m p e n g g u n a a n
b e r d a y a a ir ta w a r .
W F d a r i s u a tu p r o d u k
sum -
m e n g in d ik a s ik a n ju m la h a ir y a n g
te r k a n d u n g d i d a la m p r o d u k te r s e b u t, tid a k te r k a n d u n g d a la m m a k n a
s e b e n a r n y a , te ta p i s e c a r a v ir tu a l.
D ia r tik a n s e c a r a v ir tu a l, k a r e n a
m e n u n ju k k a n to ta l a ir y a n g d ig u n a k a n p a d a s e lu r u h p r o s e s p r o d u k s i p r o d u k te r s e b u t y a n g m e lip u ti
ju m la h a ir h u ja n ( g r e e n w a t e r f o o t p r in t),
ta n a h
tid a k s e g e r a d iu b a h m e n u ju k e a r a h
y a n g le b ih b e r k e la n ju ta n , k e la n g k a a n a ir a k a n te r u s te r ja d i d a n
p r o v in s i d a n s u a tu n e g a r a p e r k a p ita , b a h k a n k ita d a p a t m e m p e r k i-
m e m a h a m i b a g a im a n a c a r a n y a
m e n c a p a i k e b e r la n ju ta n d a n p e -
a ir p e r m u k a a n
(b lu e
d a n d a la m
w a te r fo o tp r in t),
ju g a a ir y a n g d ip e r lu k a n
dan
u n tu k
m e n g o la h lim b a h d a r i p r o d u k
te r s e b u t ( g r e y w a t e r f o o t p r i n t ) . S e b a g a i c o n to h , u n tu k m e m p r o d u k s i
s a tu k e m e ja k a tu n , m u la i d a r i p r o ses penanam an kapas, pem anenan,
p e n g g ilin g a n , p e m b u a ta n b e n a n g ,
d a n s e te r u s n y a , w a t e r f o o t p r i n t
n y a s e b e s a r 2 5 0 0 lite r .
D e n g a n a d a n y a p e n e m u a n h a s il
W F b e b e r a p a p r o d u k y a n g b ia s a k ita k o n s u m s i s e h a r i- h a r i te r s e b u t
ju g a d a p a t m e n g h itu n g b e r a p a
s e b e n a r n y a W F k ita d a la m 1 h a r i,
m in g g u ,
1b u la n , a ta u p u n
1
1ta h u n .
S e la in itu , k ita ju g a d a p a t m e n g h itu n g to ta l W F d a r i s u a tu
,
'4.
in d ik a to r d a r i p e n g g u n a a n a ir .
K o n s e p W F in i m e lip u ti d im e n s i
w a k tu d a n r u a n g , y a n g b e r k a ita n
d e n g a n k a p a n d a n d i m a n a a ir itu
d ig u n a k a n . I n f o r m a s i d a r i w a t e r
fo o tp r in t
s u a tu p r o d u k a ta u p u n
k o m u n ita s a k a n m e m b a n tu k ita
Kllping
Humas
Onpad
2011
r a k a n W F s e c a r a g lo b a l d a r i s e m u a
n e g a r a d i s e lu r u h d u n ia .
H a s il p e n e litia n m e n g u n g k a p k a n
b a h w a r a ta - r a ta ju r n la h
W F d a ri
s e lu r u h m a n u s ia d i d u n ia a d a la h
1 2 4 0 m 3 /k a p ita /ta h u n .
K enya· ta a n n y a , b e b e r a p a n e g a r a m e r n p u n y a i W F y a n g le b ih tin g g i d a r i
W F r a ta - r a ta d u n ia , m is a ln y a W F
d a r i A m e r ik a S e r ik a t a d a la h 2 4 8 0
m 3 /k a p ita /ta h u n ,
Ira n 1 6 2 4
m 3 f k a p ita f ta h u n ) ,
d a n W F d a ri In d o n e s ia a d a la h 1 3 1 7
m 3 /k a p ita /ta h u n .
V a r ia s i in i d ip e n g a r u h i
o le h b e -
b e r a p a f a k to r . P e n d u d u k
d i A m e r i-
k a m e m ilik i W F y a n g tin g g i, te r n y a -
IL
TSRQPONMLKJIHGFEDCBA
ta k a re n a
p e n d u 'd u k
d i n e g a ra in i
g in g d a n b a ra n g -b a ra n g
te rte n tu ,
m e n g e k s te rn a lis a s i
W F -n y a d e n g a n
m e n g im p o r
gandum
m engonsum si
d a g in g y a n g b a n y a k
y a n g te rn y a ta
(satu k i l o g r a m
d a g in g m e m b u -
a ir d a la m p ro s e s p ro d u k s in y a .
tu h k a n
lite r a ir). S e m e n ta ra
d e k a ta n y a n g la in b is a d ila k u k a n
m em punyai
a d a la h d e n g a n a d a n y a p e m b e ria n
a ir y a n g le b ih tin g g i d a rip a d a
h a rg a y a n g te p a t te rh a d a p
g a ra J o rd a n ia .
1 6 .0 0 0
kebanyakan
penduduk
m enggunakan
konsum si
tu k p ro d u k s i
ta n ia n .
In d o n e s ia
a irn y a
p ro d u k -p ro d u k
un-
b a ra n g
p e r-
m e m b u tu h k a n
m e m b u tu h k a n
tin g g i, p e n in g k a ta n
D i s is i la in , Ira n m e m ilik i
k o n s u m s i a ir
h a s il
lik a s i, d ll), d a n p e m b e ria n
p e rta n ia n
da-
p ro d u k a ta u p e m b e ria n
konsum si
g in g y a n g tin g g i, m e la in k a n
k a re n a
d a la m
m e n e n tu k a n
D a ta -d a ta
EDCBAp a t
b a g a im a n a
W F d a ri se -
d i b e rb a g a i
in i m e m b e rik a n
d a ri s e m u a o ra n g d i s e lu ru h
H a l in i ju g a m e m b e rik a n
b e rp ik ir
n g u ra n g i
b a g a im a n a
konsum si
P e n g u ra n g a n
ju g a d a yang
tin g k a t p ro d u k tiv ita s
a ir le b ih re n d a h
k e d a e ra h
yang
n in g k a tk a n
d u n ia .
b e lu m
m u la i
d ila k u k a n
s e c a ra lu a s s e p e rti
s e b e lu m n y a ,
a ir k ita .
to h a d a la h s e p e rti y a n g s u d a h
w a te r fo o tp r in t
la k u k a n
d a la m k e h id u p a n s e h a rih a ri, d a p a t d ila k u k a n
d i-
o le h n e g a ra J o rd a n ia , y a n g
1 c a n g k ir
le b ih s e d ik it a ir. M is a lnya dengan m engu-
B e b e ra p a
m enk e b ija k a n
ke
keam anan
a ir y a n g b e rk e p e n e litia n
ju g a te la h d ila k u k a n
(W F b e ra s
o le h b e b e ra p a
d a ri P ro g ra m
S tu d i
M a g is te r Ilm u L in g k u n g a n
U n iv e r-
s ita s P a d ja d ja ra n
***
B andung.
A n n is a
J o v ia n i
A s ta ri,
penerima b e a s is w a u n g g u la n
(K e m e n d ik n a s ) d o u b le d e g r e e P S M I L
U n iv e r s ita s P a d ja d ja r a n d a n U n iv e r s ity o fT w e n te , B e la n d a ) .
W a te r F o o tp r in t.
2 .7 0 0
kopi
lite r
1 4 0 lite r
1 0 0 g r c o k e la t
2 .4 0 0 I ite r
1 k g p a s ta k e rin g
1 .5 6 0 I ite r
1 k g g u la p u tih
1 .5 0 0 lite r
lk g to m a t
1 8 0 life r
lh a rn b u rg e r
2 .4 0 0 I ite r
1 k g b a h a n k u lit
1 6 .6 0 0 lite r
(H o e k s tra
a n d C h a p a g a in ,
2008)
.
m e-
o rg a n ik d a n W F ra m i) d i In d o n e s ia
1 o o to n a T -s h irt
p o la m e m b u tu h k a n
ra n g i k o n su m si d a -
te ta p i s a la h s a tu c o n -
Produk
p o la
k o n s u m s i k ita m e n ja d i
p e ru m u sa n
e fis ie n s i p e n g g u n a a n
c a ra n y a m e -
dengan m engubah
a ir
a ir s e c a ra g lo b a l. C a ra s e p e rti in i
k e sa d a ra n
a la t a n a lis is
u n tu k
a ra h is u -is u m e n g e n a i
la n ju ta n .
ne-
s a a t in i te la h
m e n ja d i
y a n g d ig u n a k a n
g a ra h k a n
dan
n e g a ra in i
tin g k a t p ro d u k tiv ita s
W a te r fo o tp r in t
b e rk e m b a n g
m a h a s is w a
y a n g tin g g i, s e h in g g a d a p a t m e -
a ir
b e ra s d a ri U S A , k a re n a
n g e n a i w a te r fo o tp r in t
m e m in -
d a ri d a e ra h
m e m ilik i tin g k a t p ro d u k tiv ita s
konsum si
k e p a d a k ita s e m u a , u n tu k
dengan
p ro d u k si
m em punyai
n e g a ra
g a m b a ra n ,
b e sa rn y a
d ila k u k a n
dahkan
m engenai
p o la
p ro d u k
a ir d a n p e n g g u n a a n
S e la in itu , p e n g u ra n g a n
w a te r fo o tp r in t- n y a .
tia p p e n d u d u k
in s e n tif, s e -
k o n s u m s in y a .
tin g g i) d i n e g a ra in i, y a n g s a n g a t
b e rp e n g a ru h
(p u b -
la b e l a ta u
h in g g a o ra n g d a p a t m e n g u b a h
fa k to r c u a c a (e v a p o ra s i a ir y a n g
Pen-
b a ra n g -
k e sa d a ra n
W F y a n g tin g g i b u k a n k a re n a
a ta u p u n
banyak
.
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d ite ta p k a n
sebagai
M a re t
H a r i A ir S e d u n ia .
B e r b a g a i k e g ia ta n d ila k u k a n u n tu k m e n g . a n g k a t is u m e n g e n a i
a ir d a n p e r m a s a la h a n n y a ,
d a la m
r a n g k a m e m b e r ik a n p e n y a d a r a n
k e p a d a m a s y a r a k a t lu a s . S e m e n ta r a itu , a p a k a h k ita s u d a h
m e la k u k a n s e s u a tu u n tu k b e r k o n r ib u s i te r h a d a p m a s a la h k e la n g k a a n a ir , y a n g te r ja d i d i b e r b a g a i d a e r a h s a a t in i?
B e b e r a p a p e n e liti m e n g a ta k a n
w a b ila p o la k o n s u m s i
bah-
a ir s a a t in i
m e lu a s p a d a b e r b a g a i n e g a r a d i
s e lu r u h d u n ia . S e b a b , k e a d a a n
te r s e b u t b e b e r a p a k o n s e p m u n c u l
s e b a g a i r e s p o n s a k a n m a s a la h in i,
s a la h s a tu n y a k o n s e p w a t e r f o o t p r in t{ W F ).
W a te r fo o tp r in t
( W F ) a d a la h s u -
a tu k o n s e p y a n g d ig u n a k a n u n tu k
m e la c a k ju m la h
a ir y a n g d ip e r g u n a k a n o le h s e s e o r a n g , s u a tu k o m u n ita s d a n b is n is te r te n tu a ta u p u n
y a n g d ig u n a k a n u n tu k m e n g h a s ilk a n s u a tu p r o d u k . K o n s e p in i
p e r ta m a k a li d ic e tu s k a n o le h P r o f .
~ .Y . H o e k s tr a d a r i U n iv e r s ity o f
T w e n te p a d a 2 0 0 2 s e b a g a i s u a tu
m e r a ta a n d a la m p e n g g u n a a n
b e r d a y a a ir ta w a r .
W F d a r i s u a tu p r o d u k
sum -
m e n g in d ik a s ik a n ju m la h a ir y a n g
te r k a n d u n g d i d a la m p r o d u k te r s e b u t, tid a k te r k a n d u n g d a la m m a k n a
s e b e n a r n y a , te ta p i s e c a r a v ir tu a l.
D ia r tik a n s e c a r a v ir tu a l, k a r e n a
m e n u n ju k k a n to ta l a ir y a n g d ig u n a k a n p a d a s e lu r u h p r o s e s p r o d u k s i p r o d u k te r s e b u t y a n g m e lip u ti
ju m la h a ir h u ja n ( g r e e n w a t e r f o o t p r in t),
ta n a h
tid a k s e g e r a d iu b a h m e n u ju k e a r a h
y a n g le b ih b e r k e la n ju ta n , k e la n g k a a n a ir a k a n te r u s te r ja d i d a n
p r o v in s i d a n s u a tu n e g a r a p e r k a p ita , b a h k a n k ita d a p a t m e m p e r k i-
m e m a h a m i b a g a im a n a c a r a n y a
m e n c a p a i k e b e r la n ju ta n d a n p e -
a ir p e r m u k a a n
(b lu e
d a n d a la m
w a te r fo o tp r in t),
ju g a a ir y a n g d ip e r lu k a n
dan
u n tu k
m e n g o la h lim b a h d a r i p r o d u k
te r s e b u t ( g r e y w a t e r f o o t p r i n t ) . S e b a g a i c o n to h , u n tu k m e m p r o d u k s i
s a tu k e m e ja k a tu n , m u la i d a r i p r o ses penanam an kapas, pem anenan,
p e n g g ilin g a n , p e m b u a ta n b e n a n g ,
d a n s e te r u s n y a , w a t e r f o o t p r i n t
n y a s e b e s a r 2 5 0 0 lite r .
D e n g a n a d a n y a p e n e m u a n h a s il
W F b e b e r a p a p r o d u k y a n g b ia s a k ita k o n s u m s i s e h a r i- h a r i te r s e b u t
ju g a d a p a t m e n g h itu n g b e r a p a
s e b e n a r n y a W F k ita d a la m 1 h a r i,
m in g g u ,
1b u la n , a ta u p u n
1
1ta h u n .
S e la in itu , k ita ju g a d a p a t m e n g h itu n g to ta l W F d a r i s u a tu
,
'4.
in d ik a to r d a r i p e n g g u n a a n a ir .
K o n s e p W F in i m e lip u ti d im e n s i
w a k tu d a n r u a n g , y a n g b e r k a ita n
d e n g a n k a p a n d a n d i m a n a a ir itu
d ig u n a k a n . I n f o r m a s i d a r i w a t e r
fo o tp r in t
s u a tu p r o d u k a ta u p u n
k o m u n ita s a k a n m e m b a n tu k ita
Kllping
Humas
Onpad
2011
r a k a n W F s e c a r a g lo b a l d a r i s e m u a
n e g a r a d i s e lu r u h d u n ia .
H a s il p e n e litia n m e n g u n g k a p k a n
b a h w a r a ta - r a ta ju r n la h
W F d a ri
s e lu r u h m a n u s ia d i d u n ia a d a la h
1 2 4 0 m 3 /k a p ita /ta h u n .
K enya· ta a n n y a , b e b e r a p a n e g a r a m e r n p u n y a i W F y a n g le b ih tin g g i d a r i
W F r a ta - r a ta d u n ia , m is a ln y a W F
d a r i A m e r ik a S e r ik a t a d a la h 2 4 8 0
m 3 /k a p ita /ta h u n ,
Ira n 1 6 2 4
m 3 f k a p ita f ta h u n ) ,
d a n W F d a ri In d o n e s ia a d a la h 1 3 1 7
m 3 /k a p ita /ta h u n .
V a r ia s i in i d ip e n g a r u h i
o le h b e -
b e r a p a f a k to r . P e n d u d u k
d i A m e r i-
k a m e m ilik i W F y a n g tin g g i, te r n y a -
IL
TSRQPONMLKJIHGFEDCBA
ta k a re n a
p e n d u 'd u k
d i n e g a ra in i
g in g d a n b a ra n g -b a ra n g
te rte n tu ,
m e n g e k s te rn a lis a s i
W F -n y a d e n g a n
m e n g im p o r
gandum
m engonsum si
d a g in g y a n g b a n y a k
y a n g te rn y a ta
(satu k i l o g r a m
d a g in g m e m b u -
a ir d a la m p ro s e s p ro d u k s in y a .
tu h k a n
lite r a ir). S e m e n ta ra
d e k a ta n y a n g la in b is a d ila k u k a n
m em punyai
a d a la h d e n g a n a d a n y a p e m b e ria n
a ir y a n g le b ih tin g g i d a rip a d a
h a rg a y a n g te p a t te rh a d a p
g a ra J o rd a n ia .
1 6 .0 0 0
kebanyakan
penduduk
m enggunakan
konsum si
tu k p ro d u k s i
ta n ia n .
In d o n e s ia
a irn y a
p ro d u k -p ro d u k
un-
b a ra n g
p e r-
m e m b u tu h k a n
m e m b u tu h k a n
tin g g i, p e n in g k a ta n
D i s is i la in , Ira n m e m ilik i
k o n s u m s i a ir
h a s il
lik a s i, d ll), d a n p e m b e ria n
p e rta n ia n
da-
p ro d u k a ta u p e m b e ria n
konsum si
g in g y a n g tin g g i, m e la in k a n
k a re n a
d a la m
m e n e n tu k a n
D a ta -d a ta
EDCBAp a t
b a g a im a n a
W F d a ri se -
d i b e rb a g a i
in i m e m b e rik a n
d a ri s e m u a o ra n g d i s e lu ru h
H a l in i ju g a m e m b e rik a n
b e rp ik ir
n g u ra n g i
b a g a im a n a
konsum si
P e n g u ra n g a n
ju g a d a yang
tin g k a t p ro d u k tiv ita s
a ir le b ih re n d a h
k e d a e ra h
yang
n in g k a tk a n
d u n ia .
b e lu m
m u la i
d ila k u k a n
s e c a ra lu a s s e p e rti
s e b e lu m n y a ,
a ir k ita .
to h a d a la h s e p e rti y a n g s u d a h
w a te r fo o tp r in t
la k u k a n
d a la m k e h id u p a n s e h a rih a ri, d a p a t d ila k u k a n
d i-
o le h n e g a ra J o rd a n ia , y a n g
1 c a n g k ir
le b ih s e d ik it a ir. M is a lnya dengan m engu-
B e b e ra p a
m enk e b ija k a n
ke
keam anan
a ir y a n g b e rk e p e n e litia n
ju g a te la h d ila k u k a n
(W F b e ra s
o le h b e b e ra p a
d a ri P ro g ra m
S tu d i
M a g is te r Ilm u L in g k u n g a n
U n iv e r-
s ita s P a d ja d ja ra n
***
B andung.
A n n is a
J o v ia n i
A s ta ri,
penerima b e a s is w a u n g g u la n
(K e m e n d ik n a s ) d o u b le d e g r e e P S M I L
U n iv e r s ita s P a d ja d ja r a n d a n U n iv e r s ity o fT w e n te , B e la n d a ) .
W a te r F o o tp r in t.
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lite r
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1 k g p a s ta k e rin g
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lk g to m a t
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lh a rn b u rg e r
2 .4 0 0 I ite r
1 k g b a h a n k u lit
1 6 .6 0 0 lite r
(H o e k s tra
a n d C h a p a g a in ,
2008)
.
m e-
o rg a n ik d a n W F ra m i) d i In d o n e s ia
1 o o to n a T -s h irt
p o la m e m b u tu h k a n
ra n g i k o n su m si d a -
te ta p i s a la h s a tu c o n -
Produk
p o la
k o n s u m s i k ita m e n ja d i
p e ru m u sa n
e fis ie n s i p e n g g u n a a n
c a ra n y a m e -
dengan m engubah
a ir
a ir s e c a ra g lo b a l. C a ra s e p e rti in i
k e sa d a ra n
a la t a n a lis is
u n tu k
a ra h is u -is u m e n g e n a i
la n ju ta n .
ne-
s a a t in i te la h
m e n ja d i
y a n g d ig u n a k a n
g a ra h k a n
dan
n e g a ra in i
tin g k a t p ro d u k tiv ita s
W a te r fo o tp r in t
b e rk e m b a n g
m a h a s is w a
y a n g tin g g i, s e h in g g a d a p a t m e -
a ir
b e ra s d a ri U S A , k a re n a
n g e n a i w a te r fo o tp r in t
m e m in -
d a ri d a e ra h
m e m ilik i tin g k a t p ro d u k tiv ita s
konsum si
k e p a d a k ita s e m u a , u n tu k
dengan
p ro d u k si
m em punyai
n e g a ra
g a m b a ra n ,
b e sa rn y a
d ila k u k a n
dahkan
m engenai
p o la
p ro d u k
a ir d a n p e n g g u n a a n
S e la in itu , p e n g u ra n g a n
w a te r fo o tp r in t- n y a .
tia p p e n d u d u k
in s e n tif, s e -
k o n s u m s in y a .
tin g g i) d i n e g a ra in i, y a n g s a n g a t
b e rp e n g a ru h
(p u b -
la b e l a ta u
h in g g a o ra n g d a p a t m e n g u b a h
fa k to r c u a c a (e v a p o ra s i a ir y a n g
Pen-
b a ra n g -
k e sa d a ra n
W F y a n g tin g g i b u k a n k a re n a
a ta u p u n
banyak
.