HUBUNGAN INDEKS MASSA TUBUH DAN KADAR HEMOGLOBIN DENGAN PRODUKTIVITAS KERJA PADA TENAGA KERJA WANITA Hubungan Indeks Massa Tubuh Dan Kadar Hemoglobin Dengan Produktivitas Kerja Pada Tenaga Kerja Wanita Industri Rumah Tangga Lia Garmen Boyolali.
HUBUNGAN INDEKS MASSA TUBUH DAN KADAR HEMOGLOBIN DENGAN
PRODUKTIVITAS KERJA PADA TENAGA KERJA WANITA
INDUSTRI RUMAH TANGGA LIA GARMEN BOYOLALI
Skripsi ini Disusun untuk Memenuhi Salah Satu Syarat
Memperoleh Ijazah S1 Gizi
Disusun Oleh :
ANGGUN PUTRI PERTIWI
J 310 090 009
PROGRAM GIZI S1
FAKULTAS ILMU KESEHATAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
2013
i
PROGRAM STUDI GIZI
FAKULTAS ILMU KESEHATAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
SKRIPSI
ABSTRAK
ANGGUN PUTRI PERTIWI. J 310 090 009
HUBUNGAN INDEKS MASSA TUBUH DAN KADAR HEMOGLOBIN DENGAN
PRODUKTIVITAS KERJA PADA TENAGA KERJA WANITA INDUSTRI RUMAH
TANGGA LIA GARMEN BOYOLALI
Pendahuluan. Status gizi merupakan faktor penentu produktivitas kerja. Tenaga
kerja yang berstatus gizi tidak normal mempunyai gerakan lamban dan kurang
lincah dalam bekerja sehingga produktivitas kerja rendah. Asupan Fe yang tidak
memadai akan menurunkan kadar Hb yang mengakibatkan anemia. Dampak
seseorang yang anemia, kebugaran tubuh dan daya tahan tubuh menurun
sehingga mudah sakit, tidak semangat, dan tidak dapat berkonsentrasi, sehingga
akan lamban dalam bekerja yang dapat menurunkan produktivitas kerja.
Tujuan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui hubungan Indeks Massa
Tubuh dan kadar hemoglobin dengan produktivitas kerja pada tenaga kerja
wanita industri rumah tangga Lia Garmen Boyolali.
Metode Penelitian. Jenis penelitian yang digunakan adalah penelitian
observasional dengan pendekatan cross sectional. Jumlah sampel adalah
seluruh bagian populasi yang memenuhi kriteria yang telah ditentukan sebanyak
40 subjek. Nilai IMT diperoleh dengan mengukur BB dan TB, kadar Hb diperoleh
dengan menggunakan metode Hemocue, sedangkan produktivitas kerja
diperoleh dengan menghitung jumlah hasil produksi selama sehari. Uji korelasi
yang digunakan adalah uji Rank Spearman.
Hasil. Dari 40 subyek penelitian didapatkan pekerja yang mempunyai status gizi
normal berdasarkan IMT (42,5%) dan tidak normal (57,5%), pekerja yang
mengalami anemia (55,0%) dan tidak anemia (45,0%), pekerja yang produktif
(42,5%) dan tidak produktif (57,5%). Hasil uji Rank Spearman hubungan IMT
dengan produktivitas kerja menunjukkan nilai p = 0,042 dan uji Rank Spearman
hubungan kadar Hemoglobin dengan produktivitas kerja menunjukkan nilai p =
0,001.
Kesimpulan. Terdapat hubungan antara Indeks Massa Tubuh dan kadar
hemoglobin dengan produktivitas kerja pada tenaga kerja wanita industri rumah
tangga Lia Garmen Boyolali.
Kata Kunci: Tenaga Kerja Wanita, Indeks Massa Tubuh, Kadar Hemoglobin,
Produktivitas Kerja.
Kepustakaan: 53: 1989-2012
ii
NUTRITION PROGRAM STUDY
FACULTY OF HEALTH
Muhammadiyah University of Surakarta
SKRIPSI
ABSTRACT
ANGGUN PUTRI PERTIWI. J 310 090 009
THE CORRELATION BETWEEN BODY MASS INDEX AND HAEMOGLOBIN
QUALITY WITH THE PRODUCTIVITY OF WOMEN LABOR FAMILY INDUSTRY
IN LIA GARMENT BOYOLALI
Introduction. Nutrition status is an important factor in work productivity. Labor in
abnormal nutrition status work slowly and inactive so the productivity of work
decreases. The lack amount of Fe in the body will make the quality of
haemoglobin decreases and it causes anemia. The effects of the body which is
being affected in anemia are the fit and stamina of the body decreases so he will
be weak, difficult to concentrate. It also causes he will work slowly and finally the
productivity of work also decrease.
Purpose. This research aimed to know the correlation between body mass index
and haemoglobin quality with work productivity of woman labor family industry in
Lia Garment Boyolali.
The method research. Methodologically it was based on the observational
research with cross sectional approach. The subject 40 labors having participated
in this research. The value of IMT was carried out by measuring the body weight
and body tall. The standard of haemoglobin was carried out by using Hemocue
method. The productivity of work was obtained by counting the total number of
product a day. This research used Rank Spearman test.
Results. From the forty participants, the researcher found that the labors with
normal BMI (42,5%) and abnormal BMI (57,5%), the anemia labors (55,0%) and
the non anemia labors (45,0%), the productive labors (42,5%) and non productive
labors (57,5%). The result of Rank Spearman test that corelation BMI with work
productivity showed p = 0,042 and Rank Spearman test that corelation
haemoglobin quality with work productivity showed p = 0,001.
Conclusion. There is a correlation between body mass index and quality of
haemoglobin with work productivity of family industry woman labor in Lia
Garment Boyolali.
Keywords: woman labor, body mass index, haemoglobin quality, and work
productivity.
Bibliography: 53: 1989-2012
iii
HUBUNGAN INDEKS MASSA TUBUH DAN KADAR HEMOGLOBIN DENGAN
PRODUKTIVITAS KERJA PADA TENAGA KERJA WANITA
INDUSTRI RUMAH TANGGA LIA GARMEN BOYOLALI
Skripsi ini Disusun untuk Memenuhi Salah Satu Syarat
Memperoleh Ijazah S1 Gizi
Oleh :
ANGGUN PUTRI PERTIWI
J 310 090 009
PROGRAM GIZI S1
FAKULTAS ILMU KESEHATAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
2013
iv
v
vi
PERNYATAAN
Dengan ini saya menyatakan bahwa skripsi ini adalah hasil pekerjaan saya
sendiri dan di dalamnya tidak terdapat karya yang pernah diajukan untuk
memperoleh gelar kesarjanaan di suatu perguruan tinggi dan lembaga
pendidikan lainnya. Pengetahuan yang diperoleh dari hasil penerbitan maupun
yang belum/tidak diterbitkan sumbernya dijelaskan di dalam tulisan dan daftar
pustaka.
Surakarta,
September 2013
ANGGUN PUTRI PERTIWI
vii
MOTTO
Allah
selalu
kehausan
menguji
kehilangan
hambanya
harta
dan
dengan
jiwa,
sedikit
akan
kelaparan,
tetapi
allah
menjanjikan kebahagiaan bagi orang-orang yang bersabar.
(Q.S: Al-baqarah : 155)
Orang-orang yang berhenti
belajar akan menjadi pemilik masa
lalu. Orang-orang yang masih terus belajar, akan menjadi pemilik
masa depan.
(Mario Teguh)
Kebanggaan kita yang terbesar adalah bukan tidak pernah gagal,
tetapi bangkit kembali setiap kali kita jatuh.
(Muhammad Ali)
Sukses adalah pilihan bukan sebuah paksaan, sukses adalah
perjuangan demi mencapai impian.
(Penulis)
viii
HALAMAN PERSEMBAHAN
Dengan memanjatkan puji syukur atas kehadirat Allah SWT yang telah
melimpahkan rahmat dan hidayah-Nya, sehingga penulis dapat menyelesaikan
sebuah karya yang penulis persembahkan kepada :
1. Ayah dan Ibu tercinta, yang telah memberikan banyak dukungan, cinta kasih
dan doa yang tidak pernah berhenti untuk mewujudkan impian-impianku.
2. Adik - adikku tersayang, yang telah memberikan dukungan dan warna bagi
kehidupanku.
3. Suamiku tercinta & anakku tersayang, yang telah memberikan dukungan
semangat untuk menyelasaikan tugas akhir ini.
4. Sahabat dan teman seperjuangan yang selalu memberikan bantuan dan
semangat.
5. Teman-teman Gizi S1 2009 yang tidak bisa saya sebutkan satu-persatu
terima kasih atas bantuan dukungan & semangat yang telah diberikan.
6. Para dosen dan pembimbing terima kasih atas semua ilmu yang telah
diberikan.
7. Almamaterku.
ix
RIWAYAT HIDUP
Nama
: Anggun Putri Pertiwi
Tempat/Tanggal Lahir
: Boyolali, 17 Januari 1992
Jenis Kelamin
: Perempuan
Agama
: Islam
Alamat
: Grabagan 01/02, Bangsalan, Teras, Boyolali
Riwayat Pendidikan
: 1. Lulus TK PGRI 1 Bangsalan tahun 1997
2. Lulus SD N Bangsalan 1 tahun 2003
3. Lulus SMP N 2 Mojosongo, Boyolali tahun 2006
4. Lulus SMA N 1 Teras, Boyolali tahun 2009
x
KATA PENGANTAR
Segala puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT yang telah
memberikan dan melimpahkan segala karunia, nikmat dan rahmat Nya yang tak
terhingga kepada penulis, sehingga penulis dapat menyelesaikan penyusunan
skripsi dengan judul : “HUBUNGAN INDEKS MASSA TUBUH DAN KADAR
HEMOGLOBIN DENGAN PRODUKTIVITAS KERJA PADA TENAGA KERJA
WANITA INDUSTRI RUMAH TANGGA LIA GARMEN BOYOLALI”, sebagai
persyaratan untuk memperoleh gelar strata satu gizi di Fakultas Ilmu Kesehatan
Universitas Muhammadiyah Surakarta.
Selesainya penulisan skripsi ini, tidak luput dari bantuan dan dukungan dari
berbagai pihak. Oleh karena itu penulis ingin mengucapkan terima kasih kepada:
1. Bapak Arif Widodo, A. Kep, M. Kes, selaku Dekan Fakultas Ilmu Kesehatan
Universitas Muhammadiyah Surakarta.
2. Ibu Dwi Sarbini, S.ST, M. Kes, selaku Ketua Program Studi S1 Gizi Fakultas
Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Surakarta.
3. Ibu Siti Zulaekah, M.Si, selaku pembimbing I yang telah meluangkan
waktunya untuk memberikan bimbingan, nasehat, motivasi dan berbagai
arahan yang sangat berarti bagi penulis.
4. Bapak Rusdjiyanto, M.Si, selaku Dosen Pembimbing II yang telah
meluangkan waktunya untuk memberikan bimbingan, nasehat, motivasi dan
berbagai arahan yang sangat berarti bagi penulis.
5. Segenap Dosen Program Studi S1 Gizi Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas
Muhammadiyah Surakarta, terima kasih atas ilmu yang terlah diberikan
kepada penulis selama studi.
6. Semua pihak yang telah membantu selama proses penyusunan skripsi ini.
xi
7. Teman – teman seperjuangan S1 Gizi angkatan 2009, terima kasih untuk
bantuan, dukungan dan semangat yang telah diberikan.
Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih jauh dari sempurna, saran dan
kritik yang membangun sangat penulis harapkan. Akhirnya penulis berharap
semoga skripsi ini dapat berjalan sesuai dengan yang telah direncanakan,
sehingga dapat bermanfaat bagi semua pihak yang memerlukan dan bagi
pembaca.
Wassalamu’alaikum Wr. Wb.
Surakarta,
September 2013
ANGGUN PUTRI PERTIWI
xii
DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN SAMPUL DEPAN .......................................................................
i
ABSTRAK ......................................................................................................
ii
ABSTRACT ....................................................................................................
iii
HALAMAN JUDUL ........................................................................................
iv
HALAMAN PERSETUJUAN ........................................................................
v
HALAMAN PENGESAHAN ..........................................................................
vi
PERNYATAAN KEASLIAN...........................................................................
vii
MOTTO ..........................................................................................................
viii
PERSEMBAHAN ...........................................................................................
ix
RIWAYAT HIDUP ..........................................................................................
xi
KATA PENGANTAR .....................................................................................
xii
DAFTAR ISI ...................................................................................................
xiii
DAFTAR TABEL ...........................................................................................
xvii
DAFTAR GAMBAR......................................................................................
xviii
DAFTAR LAMPIRAN ....................................................................................
xix
BAB I PENDAHULUAN
A.
B.
C.
D.
Latar Belakang Masalah ........................................................
Rumusan Masalah .................................................................
Tujuan Penelitian ...................................................................
Manfaat Penelitian .................................................................
1
5
5
6
BAB II TINJAUAN PUSTAKA
A.
Tinjauan Teoritis .....................................................................
1. Karakteristik Tenaga Kerja Wanita ...................................
2. Industri Rumah Tangga ....................................................
3. Produktivitas Kerja .............................................................
4. Status Gizi .........................................................................
5. Kadar Hemoglobin .............................................................
6. Hubungan IMT dengan Produktivitas kerja .......................
7. Hubungan Kadar Hb dengan Produktivitas kerja ..............
B. Kerangka Teori .......................................................................
C. Kerangka Konsep ...................................................................
D. Hipotesis .................................................................................
xiii
7
7
9
10
17
21
26
27
28
29
29
BAB III METODE PENELITIAN
A.
B.
C.
D.
E.
F.
G.
H.
Jenis Penelitian ......................................................................
Lokasi dan Waktu Penelitian .................................................
Populasi dan Sampel .............................................................
Variabel Penelitian .................................................................
Definisi Operasional ...............................................................
Pengumpulan Data ................................................................
Langkah-langkah Penelitian ..................................................
Pengolahan Data dan Analisis Data ......................................
30
30
30
31
32
33
36
37
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN
A.
B.
C.
D.
Gambaran Umum Lokasi Penelitian ......................................
Hasil Penelitian ......................................................................
Analisis Bivariat .....................................................................
Keterbatasan Penelitian ........................................................
40
41
46
50
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN
A. Kesimpulan ..............................................................................
B. Saran .......................................................................................
51
51
DAFTAR PUSTAKA .....................................................................................
53
LAMPIRAN
xiv
DAFTAR TABEL
Tabel
Halaman
1. Rata-rata Kecukupan Gizi Orang Dewasa menurut Umur 19-49 th ...
9
2. Definisi Operasional ..........................................................................
32
3. Distribusi Karakteristik Subjek Menurut Usia .....................................
41
4. Distribusi Karakteristik Subjek Menurut Masa Kerja ..........................
42
5. Distribusi Status Gizi Subjek Menurut Indeks Massa Tubuh .............
43
6. Distribusi Subjek Menurut Kadar Hb .................................................
44
7. Distribusi Subjek Menurut Produktivitas Kerja ...................................
45
8. Distribusi Silang Produktivitas Kerja menurut Status Gizi berdasarkan
Indeks Massa Tubuh .........................................................................
46
9. Distribusi Silang Produktivitas Kerja menurut Kadar Hb ....................
48
xv
DAFTAR GAMBAR
Gambar
Halaman
1. Kerangka Teori ....................................................................................
28
2. Kerangka Konsep ................................................................................
29
xvi
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1. Pernyataan Ketersediaan Responden
Lampiran 2. Form Identitas Responden
Lampiran 3. Hasil Pemeriksaan Kadar Hb
Lampiran 4. Data Hasil Pengukuran Subyek
Lampiran 5. Master Tabel Identitas Responden
Lampiran 6. Master Tabel IMT, Kadar Hb, Produktivitas Kerja
Lampiran 7. Hasil Uji Statistik
Lampiran 8. Surat Permohonan Ijin Penelitian
Lampiran 9. Surat Keterangan Sudah Melakukan Penelitian
Lampiran 10. Dokumentasi Penelitian
xvii
PRODUKTIVITAS KERJA PADA TENAGA KERJA WANITA
INDUSTRI RUMAH TANGGA LIA GARMEN BOYOLALI
Skripsi ini Disusun untuk Memenuhi Salah Satu Syarat
Memperoleh Ijazah S1 Gizi
Disusun Oleh :
ANGGUN PUTRI PERTIWI
J 310 090 009
PROGRAM GIZI S1
FAKULTAS ILMU KESEHATAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
2013
i
PROGRAM STUDI GIZI
FAKULTAS ILMU KESEHATAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
SKRIPSI
ABSTRAK
ANGGUN PUTRI PERTIWI. J 310 090 009
HUBUNGAN INDEKS MASSA TUBUH DAN KADAR HEMOGLOBIN DENGAN
PRODUKTIVITAS KERJA PADA TENAGA KERJA WANITA INDUSTRI RUMAH
TANGGA LIA GARMEN BOYOLALI
Pendahuluan. Status gizi merupakan faktor penentu produktivitas kerja. Tenaga
kerja yang berstatus gizi tidak normal mempunyai gerakan lamban dan kurang
lincah dalam bekerja sehingga produktivitas kerja rendah. Asupan Fe yang tidak
memadai akan menurunkan kadar Hb yang mengakibatkan anemia. Dampak
seseorang yang anemia, kebugaran tubuh dan daya tahan tubuh menurun
sehingga mudah sakit, tidak semangat, dan tidak dapat berkonsentrasi, sehingga
akan lamban dalam bekerja yang dapat menurunkan produktivitas kerja.
Tujuan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui hubungan Indeks Massa
Tubuh dan kadar hemoglobin dengan produktivitas kerja pada tenaga kerja
wanita industri rumah tangga Lia Garmen Boyolali.
Metode Penelitian. Jenis penelitian yang digunakan adalah penelitian
observasional dengan pendekatan cross sectional. Jumlah sampel adalah
seluruh bagian populasi yang memenuhi kriteria yang telah ditentukan sebanyak
40 subjek. Nilai IMT diperoleh dengan mengukur BB dan TB, kadar Hb diperoleh
dengan menggunakan metode Hemocue, sedangkan produktivitas kerja
diperoleh dengan menghitung jumlah hasil produksi selama sehari. Uji korelasi
yang digunakan adalah uji Rank Spearman.
Hasil. Dari 40 subyek penelitian didapatkan pekerja yang mempunyai status gizi
normal berdasarkan IMT (42,5%) dan tidak normal (57,5%), pekerja yang
mengalami anemia (55,0%) dan tidak anemia (45,0%), pekerja yang produktif
(42,5%) dan tidak produktif (57,5%). Hasil uji Rank Spearman hubungan IMT
dengan produktivitas kerja menunjukkan nilai p = 0,042 dan uji Rank Spearman
hubungan kadar Hemoglobin dengan produktivitas kerja menunjukkan nilai p =
0,001.
Kesimpulan. Terdapat hubungan antara Indeks Massa Tubuh dan kadar
hemoglobin dengan produktivitas kerja pada tenaga kerja wanita industri rumah
tangga Lia Garmen Boyolali.
Kata Kunci: Tenaga Kerja Wanita, Indeks Massa Tubuh, Kadar Hemoglobin,
Produktivitas Kerja.
Kepustakaan: 53: 1989-2012
ii
NUTRITION PROGRAM STUDY
FACULTY OF HEALTH
Muhammadiyah University of Surakarta
SKRIPSI
ABSTRACT
ANGGUN PUTRI PERTIWI. J 310 090 009
THE CORRELATION BETWEEN BODY MASS INDEX AND HAEMOGLOBIN
QUALITY WITH THE PRODUCTIVITY OF WOMEN LABOR FAMILY INDUSTRY
IN LIA GARMENT BOYOLALI
Introduction. Nutrition status is an important factor in work productivity. Labor in
abnormal nutrition status work slowly and inactive so the productivity of work
decreases. The lack amount of Fe in the body will make the quality of
haemoglobin decreases and it causes anemia. The effects of the body which is
being affected in anemia are the fit and stamina of the body decreases so he will
be weak, difficult to concentrate. It also causes he will work slowly and finally the
productivity of work also decrease.
Purpose. This research aimed to know the correlation between body mass index
and haemoglobin quality with work productivity of woman labor family industry in
Lia Garment Boyolali.
The method research. Methodologically it was based on the observational
research with cross sectional approach. The subject 40 labors having participated
in this research. The value of IMT was carried out by measuring the body weight
and body tall. The standard of haemoglobin was carried out by using Hemocue
method. The productivity of work was obtained by counting the total number of
product a day. This research used Rank Spearman test.
Results. From the forty participants, the researcher found that the labors with
normal BMI (42,5%) and abnormal BMI (57,5%), the anemia labors (55,0%) and
the non anemia labors (45,0%), the productive labors (42,5%) and non productive
labors (57,5%). The result of Rank Spearman test that corelation BMI with work
productivity showed p = 0,042 and Rank Spearman test that corelation
haemoglobin quality with work productivity showed p = 0,001.
Conclusion. There is a correlation between body mass index and quality of
haemoglobin with work productivity of family industry woman labor in Lia
Garment Boyolali.
Keywords: woman labor, body mass index, haemoglobin quality, and work
productivity.
Bibliography: 53: 1989-2012
iii
HUBUNGAN INDEKS MASSA TUBUH DAN KADAR HEMOGLOBIN DENGAN
PRODUKTIVITAS KERJA PADA TENAGA KERJA WANITA
INDUSTRI RUMAH TANGGA LIA GARMEN BOYOLALI
Skripsi ini Disusun untuk Memenuhi Salah Satu Syarat
Memperoleh Ijazah S1 Gizi
Oleh :
ANGGUN PUTRI PERTIWI
J 310 090 009
PROGRAM GIZI S1
FAKULTAS ILMU KESEHATAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
2013
iv
v
vi
PERNYATAAN
Dengan ini saya menyatakan bahwa skripsi ini adalah hasil pekerjaan saya
sendiri dan di dalamnya tidak terdapat karya yang pernah diajukan untuk
memperoleh gelar kesarjanaan di suatu perguruan tinggi dan lembaga
pendidikan lainnya. Pengetahuan yang diperoleh dari hasil penerbitan maupun
yang belum/tidak diterbitkan sumbernya dijelaskan di dalam tulisan dan daftar
pustaka.
Surakarta,
September 2013
ANGGUN PUTRI PERTIWI
vii
MOTTO
Allah
selalu
kehausan
menguji
kehilangan
hambanya
harta
dan
dengan
jiwa,
sedikit
akan
kelaparan,
tetapi
allah
menjanjikan kebahagiaan bagi orang-orang yang bersabar.
(Q.S: Al-baqarah : 155)
Orang-orang yang berhenti
belajar akan menjadi pemilik masa
lalu. Orang-orang yang masih terus belajar, akan menjadi pemilik
masa depan.
(Mario Teguh)
Kebanggaan kita yang terbesar adalah bukan tidak pernah gagal,
tetapi bangkit kembali setiap kali kita jatuh.
(Muhammad Ali)
Sukses adalah pilihan bukan sebuah paksaan, sukses adalah
perjuangan demi mencapai impian.
(Penulis)
viii
HALAMAN PERSEMBAHAN
Dengan memanjatkan puji syukur atas kehadirat Allah SWT yang telah
melimpahkan rahmat dan hidayah-Nya, sehingga penulis dapat menyelesaikan
sebuah karya yang penulis persembahkan kepada :
1. Ayah dan Ibu tercinta, yang telah memberikan banyak dukungan, cinta kasih
dan doa yang tidak pernah berhenti untuk mewujudkan impian-impianku.
2. Adik - adikku tersayang, yang telah memberikan dukungan dan warna bagi
kehidupanku.
3. Suamiku tercinta & anakku tersayang, yang telah memberikan dukungan
semangat untuk menyelasaikan tugas akhir ini.
4. Sahabat dan teman seperjuangan yang selalu memberikan bantuan dan
semangat.
5. Teman-teman Gizi S1 2009 yang tidak bisa saya sebutkan satu-persatu
terima kasih atas bantuan dukungan & semangat yang telah diberikan.
6. Para dosen dan pembimbing terima kasih atas semua ilmu yang telah
diberikan.
7. Almamaterku.
ix
RIWAYAT HIDUP
Nama
: Anggun Putri Pertiwi
Tempat/Tanggal Lahir
: Boyolali, 17 Januari 1992
Jenis Kelamin
: Perempuan
Agama
: Islam
Alamat
: Grabagan 01/02, Bangsalan, Teras, Boyolali
Riwayat Pendidikan
: 1. Lulus TK PGRI 1 Bangsalan tahun 1997
2. Lulus SD N Bangsalan 1 tahun 2003
3. Lulus SMP N 2 Mojosongo, Boyolali tahun 2006
4. Lulus SMA N 1 Teras, Boyolali tahun 2009
x
KATA PENGANTAR
Segala puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT yang telah
memberikan dan melimpahkan segala karunia, nikmat dan rahmat Nya yang tak
terhingga kepada penulis, sehingga penulis dapat menyelesaikan penyusunan
skripsi dengan judul : “HUBUNGAN INDEKS MASSA TUBUH DAN KADAR
HEMOGLOBIN DENGAN PRODUKTIVITAS KERJA PADA TENAGA KERJA
WANITA INDUSTRI RUMAH TANGGA LIA GARMEN BOYOLALI”, sebagai
persyaratan untuk memperoleh gelar strata satu gizi di Fakultas Ilmu Kesehatan
Universitas Muhammadiyah Surakarta.
Selesainya penulisan skripsi ini, tidak luput dari bantuan dan dukungan dari
berbagai pihak. Oleh karena itu penulis ingin mengucapkan terima kasih kepada:
1. Bapak Arif Widodo, A. Kep, M. Kes, selaku Dekan Fakultas Ilmu Kesehatan
Universitas Muhammadiyah Surakarta.
2. Ibu Dwi Sarbini, S.ST, M. Kes, selaku Ketua Program Studi S1 Gizi Fakultas
Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Surakarta.
3. Ibu Siti Zulaekah, M.Si, selaku pembimbing I yang telah meluangkan
waktunya untuk memberikan bimbingan, nasehat, motivasi dan berbagai
arahan yang sangat berarti bagi penulis.
4. Bapak Rusdjiyanto, M.Si, selaku Dosen Pembimbing II yang telah
meluangkan waktunya untuk memberikan bimbingan, nasehat, motivasi dan
berbagai arahan yang sangat berarti bagi penulis.
5. Segenap Dosen Program Studi S1 Gizi Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas
Muhammadiyah Surakarta, terima kasih atas ilmu yang terlah diberikan
kepada penulis selama studi.
6. Semua pihak yang telah membantu selama proses penyusunan skripsi ini.
xi
7. Teman – teman seperjuangan S1 Gizi angkatan 2009, terima kasih untuk
bantuan, dukungan dan semangat yang telah diberikan.
Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih jauh dari sempurna, saran dan
kritik yang membangun sangat penulis harapkan. Akhirnya penulis berharap
semoga skripsi ini dapat berjalan sesuai dengan yang telah direncanakan,
sehingga dapat bermanfaat bagi semua pihak yang memerlukan dan bagi
pembaca.
Wassalamu’alaikum Wr. Wb.
Surakarta,
September 2013
ANGGUN PUTRI PERTIWI
xii
DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN SAMPUL DEPAN .......................................................................
i
ABSTRAK ......................................................................................................
ii
ABSTRACT ....................................................................................................
iii
HALAMAN JUDUL ........................................................................................
iv
HALAMAN PERSETUJUAN ........................................................................
v
HALAMAN PENGESAHAN ..........................................................................
vi
PERNYATAAN KEASLIAN...........................................................................
vii
MOTTO ..........................................................................................................
viii
PERSEMBAHAN ...........................................................................................
ix
RIWAYAT HIDUP ..........................................................................................
xi
KATA PENGANTAR .....................................................................................
xii
DAFTAR ISI ...................................................................................................
xiii
DAFTAR TABEL ...........................................................................................
xvii
DAFTAR GAMBAR......................................................................................
xviii
DAFTAR LAMPIRAN ....................................................................................
xix
BAB I PENDAHULUAN
A.
B.
C.
D.
Latar Belakang Masalah ........................................................
Rumusan Masalah .................................................................
Tujuan Penelitian ...................................................................
Manfaat Penelitian .................................................................
1
5
5
6
BAB II TINJAUAN PUSTAKA
A.
Tinjauan Teoritis .....................................................................
1. Karakteristik Tenaga Kerja Wanita ...................................
2. Industri Rumah Tangga ....................................................
3. Produktivitas Kerja .............................................................
4. Status Gizi .........................................................................
5. Kadar Hemoglobin .............................................................
6. Hubungan IMT dengan Produktivitas kerja .......................
7. Hubungan Kadar Hb dengan Produktivitas kerja ..............
B. Kerangka Teori .......................................................................
C. Kerangka Konsep ...................................................................
D. Hipotesis .................................................................................
xiii
7
7
9
10
17
21
26
27
28
29
29
BAB III METODE PENELITIAN
A.
B.
C.
D.
E.
F.
G.
H.
Jenis Penelitian ......................................................................
Lokasi dan Waktu Penelitian .................................................
Populasi dan Sampel .............................................................
Variabel Penelitian .................................................................
Definisi Operasional ...............................................................
Pengumpulan Data ................................................................
Langkah-langkah Penelitian ..................................................
Pengolahan Data dan Analisis Data ......................................
30
30
30
31
32
33
36
37
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN
A.
B.
C.
D.
Gambaran Umum Lokasi Penelitian ......................................
Hasil Penelitian ......................................................................
Analisis Bivariat .....................................................................
Keterbatasan Penelitian ........................................................
40
41
46
50
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN
A. Kesimpulan ..............................................................................
B. Saran .......................................................................................
51
51
DAFTAR PUSTAKA .....................................................................................
53
LAMPIRAN
xiv
DAFTAR TABEL
Tabel
Halaman
1. Rata-rata Kecukupan Gizi Orang Dewasa menurut Umur 19-49 th ...
9
2. Definisi Operasional ..........................................................................
32
3. Distribusi Karakteristik Subjek Menurut Usia .....................................
41
4. Distribusi Karakteristik Subjek Menurut Masa Kerja ..........................
42
5. Distribusi Status Gizi Subjek Menurut Indeks Massa Tubuh .............
43
6. Distribusi Subjek Menurut Kadar Hb .................................................
44
7. Distribusi Subjek Menurut Produktivitas Kerja ...................................
45
8. Distribusi Silang Produktivitas Kerja menurut Status Gizi berdasarkan
Indeks Massa Tubuh .........................................................................
46
9. Distribusi Silang Produktivitas Kerja menurut Kadar Hb ....................
48
xv
DAFTAR GAMBAR
Gambar
Halaman
1. Kerangka Teori ....................................................................................
28
2. Kerangka Konsep ................................................................................
29
xvi
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1. Pernyataan Ketersediaan Responden
Lampiran 2. Form Identitas Responden
Lampiran 3. Hasil Pemeriksaan Kadar Hb
Lampiran 4. Data Hasil Pengukuran Subyek
Lampiran 5. Master Tabel Identitas Responden
Lampiran 6. Master Tabel IMT, Kadar Hb, Produktivitas Kerja
Lampiran 7. Hasil Uji Statistik
Lampiran 8. Surat Permohonan Ijin Penelitian
Lampiran 9. Surat Keterangan Sudah Melakukan Penelitian
Lampiran 10. Dokumentasi Penelitian
xvii