PENGARUH IMBANGAN ENERGI DAN PROTEIN RANSUM TERHADAP PERTUMBUHAN BABI BALI JANTAN LEPAS SAPIH.

SKRIPSI
PENGARUH IMBANGAN ENERGI DAN PROTEIN
RANSUM TERHADAP PERTUMBUHAN BABI BALI
JANTAN LEPAS SAPIH

I PUTU SUKA YASA UTAMA

FAKULTAS PETERNAKAN
UNIVERSITAS UDAYANA
DENPASAR
2016

LEMBAR PENGESAHAN

JUDUL SKRIPSI

: Pengaruh Imbangan Energi dan Protein Ransum
Terhadap Pertumbuhan Babi Bali Jantan Lepas
Sapih.

NAMA MAHASISWA

: I Putu Suka Yasa Utama

NIM

: 1207105064

FAKULTAS

: Peternakan

PROGRAM STUDI

: Peternakan

SKRIPSI INI TELAH DISETUJUI PADA TANGGAL
………………………………………..

Pembimbing Pertama

Prof. Dr. Ir. I Ketut Sumadi, MS
NIP. 1957032319084031004

Pembimbing Kedua

Ir. I Made Suasta, MS
NIP. 196008151986011001

Mengetahui Dekan Fakultas Peternakan
Universitas Udayana, Denpasar

Dr. Ir. Ida Bagus Gaga Partama, M.S
NIP. 195903121986011001

vi

SKRIPSI
PENGARUH IMBANGAN ENERGI DAN PROTEIN
RANSUM TERHADAP PERTUMBUHAN BABI BALI
JANTAN LEPAS SAPIH

I PUTU SUKA YASA UTAMA

FAKULTAS PETERNAKAN
UNIVERSITAS UDAYANA
DENPASAR
2016

PENGARUH IMBANGAN ENERGI DAN PROTEIN
RANSUM TERHADAP PERTUMBUHAN BABI BALI
JANTAN LEPAS SAPIH

I PUTU SUKA YASA UTAMA
NIM. 1207105064

PROGRAM STUDI ILMU PETERNAKAN
FAKULTAS PETERNAKAN
UNIVERSITAS UDAYANA
DENPASAR
2016

ii

PENGARUH IMBANGAN ENERGI DAN PROTEIN
RANSUM TERHADAP PERTUMBUHAN BABI BALI
JANTAN LEPAS SAPIH

Skripsi untuk Memperoleh Gelar Sarjana Peternakan pada Program
Studi Peternakan, Fakultas Peternakan Universitas Udayana,
Denpasar, Bali

I PUTU SUKA YASA UTAMA
NIM. 1207105064

PROGRAM STUDI ILMU PETERNAKAN
FAKULTAS PETERNAKAN
UNIVERSITAS UDAYANA
DENPASAR
2016

iii

PENGARUH IMBANGAN ENERGI DAN PROTEIN RANSUM
TERHADAP PERTUMBUHAN BABI BALI JANTAN LEPAS SAPIH
I Putu Suka Yasa Utama
Program Studi Peternakan, Universitas Udayana, Denpasar
Email: Sukayasa46@gmail.com
RINGKASAN
Budidaya babi bali masih cukup potensial untuk dikembangkan karena
kebutuhan masyarakat di Bali akan daging sebagai sumber protein hewani. Secara
genetik pertumbuhan babi bali lebih lambat dibandingkan babi-babi ras yang ada.
Namun pertumbuhan ternak babi tidak hanya ditentukan oleh faktor genetik, akan
tetapi faktor pakan seperti: tatalaksana pemberian pakan dan manajemen pakan.
Penelitian tentang pemberian ransum dengan imbangan energi dan protein pada
ternak babi masih sedikit, sehingga pemberian tingkat protein dan energi ransum
yang tepat masih perlu dilakukan penelitian. Penelitian ini bertujuan untuk
mengetahui pengaruh imbangan energi dan protein ransum terhadap pertumbuhan
babi bali jantan lepas sapih. Penelitian ini dilaksanakan di Jalan Taman Wedasari,
Banjar Batuparas, Desa Padangsambian Kaja, Denpasar Barat, Denpasar di
kandang babi milik I Made Gede Wijaya, SPt., MP selama 3 bulan. Dan diperoleh

12 babi bali jantan lepas sapih dari peternak lokal di Banjar Pegending, Desa
Dalung, Kecamatan Kuta Utara, Badung. Rancangan penelitian yang digunakan
adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan empat perlakuan dan tiga
ulangan. Perlakuan tersebut adalah: ransum dengan imbangan Energi Metabolis
(EM) (kkal/kg)/Protein Kasar (PK) (%) yaitu 2800/16 = 175 (ransum A); 2950/18
= 164 (ransum B); 3100/20 = 155 (ransum C); dan 3250/22 = 148 (ransum D).
Variabel yang diamati adalah berat badan awal, berat badan akhir, pertambahan
berat badan, konsumsi ransum total dan FCR (Feed Convertion Ratio). Penelitian
ini memberikan hasil tidak berbeda nyata (P>0,05), pada semua parameter yang
diamati seperti: berat badan awal, berat badan akhir, pertambahan berat badan,
konsumsi ransum total dan FCR.
Kata Kunci: Babi bali, Imbangan energi/protein, konsumsi ransum,
pertumbuhan, FCR

iv

THE EFFECT OF ENERGY AND PROTEIN BALANCE RATION ON
THE GROWTH OF WEANED MALE BALI PIGS
I Putu Suka Yasa Utama
The Study Program of Animal Husbandry of Udayana University, Denpasar

E-mail: Sukayasa46@gmail.com
SUMMARY

Balinese pig have high potential to be developed as highly animal protein
needs to be full filled. But the pig protein is not only determined by genetic factor,
but also other factors such as: feeding and management factors. Study on energy
and protein balance on pig ration are necessarily to be conducted since not many
have been done by researchers. This research purpose is to investigate the effect
of energy and protein balance on weaned male Balinese growth. This research was
conducted in Jalan Taman Wedasari, Banjar Batuparas, Desa Padangsambian
Kaja, Denpasar Barat, Denpasar at pig farm owned by I Made Gede Wijaya, Spt.,
MP for 3 months. And the 12 weaned male Balinese pigs were obtained from
local breeder at Banjar pegending, Desa Dalung, Kecamatan Kuta Utara, Badung.
The CRD (The Completely Randomized Design) design has been used in this
study with four treatments and three replications. Those treatments were: feed
with a proportion Metabolic Energy (ME) (kcal/kg)/Crude Protein (CP) (%) ie
2800/16 = 175 (ration A); 2950/18 = 164 (ration B); 3100/20 = 155 (ration C);
and 3250/22 = 148 (ration D). Whereas variables observed including initial
weight, final body weight, weight gain, total feed intake and FCR (Feed
Conversion Ratio). This study (P>0.05) gave non significantly results on all

parameters observed such: initial weight, body weight, weight gain, total feed
intake and FCR
Keyword: Balinese pig, balance energy or protein, feed ration, growth, FCR

v

LEMBAR PENGESAHAN

JUDUL SKRIPSI

: Pengaruh Imbangan Energi dan Protein Ransum
Terhadap Pertumbuhan Babi Bali Jantan Lepas
Sapih.

NAMA MAHASISWA

: I Putu Suka Yasa Utama

NIM

: 1207105064

FAKULTAS

: Peternakan

PROGRAM STUDI

: Peternakan

SKRIPSI INI TELAH DISETUJUI PADA TANGGAL
………………………………………..

Pembimbing Pertama

Prof. Dr. Ir. I Ketut Sumadi, MS
NIP. 1957032319084031004

Pembimbing Kedua

Ir. I Made Suasta, MS
NIP. 196008151986011001

Mengetahui Dekan Fakultas Peternakan
Universitas Udayana, Denpasar

Dr. Ir. Ida Bagus Gaga Partama, M.S
NIP. 195903121986011001

vi

SKRIPSI INI TELAH DIUJI
PADA TANGGAL

………………….

Ketua

: Prof. Dr. Ir. I Ketut Sumadi, MS.

Sekretaris

: Dr. Drh. I Gusti Agung Arta Putra, M.Si.

Penguji Utama

: Ir. I Made Suasta, MS.

Penguji Anggota

: 1. I Putu Ari Astawa, SPt, MP.
2. Ir. I Nyoman Ardika, MSi.

vii

RIWAYAT HIDUP

Penulis dilahirkan di Jembrana, Provinsi Bali pada tanggal
25 Juli 1994. Penulis merupakan anak pertama dari dua
bersaudara, pasangan I Gede Suarka (Ayah) dan Ni Made
Kenak (Ibu). Penulis pertama kali memasuki bangku sekolah
formal di Sekolah Dasar (SD) Negeri 3 Tukadaya pada tahun
2000-2006. Tahun 2006-2009 penulis melanjutkan ke
Sekolah Menengah Pertama (SMP) Negeri 2 Melaya. Setelah itu, penulis
melanjutkan pendidikan ke Sekolah Menengah Kejuruan (SMK) Negeri 2 Negara
pada tahun 2009-2012. Pada tahun 2012, penulis menempuh Perguruan Tinggi di
Fakultas Peternakan Universitas Udayana, melalui penerimaan mahasiswa jalur
minat dan bakat (PMDK). Penulis aktif dalam kegiatan kemahasiswaan sebagai
anggota Badan Presidium Mahasiswa (BPM) pada tahun 2014 sampai 2015.

viii

UCAPAN TERIMA KASIH

Puji syukur penulis panjatkan kehadapan Ida Sang Hyang Widhi
Wasa/TuhanYang Maha Esa karena atas anugrah-Nya sehingga skripsi yang
berjudul “Pengaruh Imbangan Energi dan Protein Ransum terhadap Pertumbuhan
Babi Bali Jantan Lepas Sapih” dapat terselesaikan. Skripsi ini dibuat untuk
memenuhi salah satu syarat guna memperoleh gelar Sarjana Peternakan di
Fakultas Peternakan Universitas Udayana.
Selama pelaksanaan penelitian sampai dengan penulisan skripsi ini
penulis banyak mendapat bantuan dari berbagai pihak, oleh karena itu pada
kesempatan ini penulis ingin menyampaikan ucapan terimakasih kepada :
1. Bapak Dr. Ir. I.B Gaga Partama MS selaku Dekan, Bapak Dr. drh. I Gusti
Agung Arta Putra, M.Si., Ibu Prof. Dr. Ir. Gusti Ayu Mayani Kristina Dewi,
MS dan Bapak Dr. Ir. I Nyoman Tirta Ariana, MS selaku Pembantu Dekan I,
II dan III yang telah memberikan perhatian, bantuan, dan fasilitas selama
penyelesaian tugas akhir di Fakultas Peternakan Universitas Udayana. Bapak
Prof. Dr. Ir. I Sumadi, MS selaku Pembimbing I dan bapak Ir. I Made Suasta,
MS selaku Pembimbing II yang telah banyak memberikan arahan, saran dan
bimbingan selama proses penelitian dan penulisan skripsi ini.
2. Bapak I Putu Ari Astawa, SPt., MP dan Bapak Ir. I Nyoman Ardika, MSi.
selaku penguji dalam ujian skripsi yang telah banyak memberikan arahan,
saran dan bimbingan dalam penulisan skripsi.
3.

Bapak Ir. I Gede Suarta, MSi. selaku Pembimbing Akademik (PA) atas segala
bimbingan, saran dan dorongannya selama penulis menempuh perkuliahan di
Fakultas Peternakan Universitas Udayana.

ix

4. Bapak dan Ibu Dosen serta Staf Fakultas Peternakan Universitas Udayana atas
segala arahan, bantuan, saran, nasehat serta bimbingan selama penulis
menempuh perkuliahan hingga skripsi ini dapat terselesaikan.
5. Seluruh Staf Tata Usaha dan Perpustakaan Fakultas Peternakan Universitas
Udayana yang telah banyak membantu dalam mengurus surat-surat, beasiswa
dan peminjaman buku selama penulis menempuh perkuliahan hingga skripsi
ini dapat terselesaikan.
6. Pemeritah Republik Indonesia dalam hal ini yang telah memberikan bantuan
berupa beasiswa Bidik Misi sehingga saya bisa menyelesaikan kuliah dengan
tepat waktu.
7. Bapak I Gede Suarka dan Ibu tercinta Ni Made Kenak yang penulis hormati
yang telah merawat dan membesarkan penulis dengan penuh kesabaran dan
kasih sayang serta semangat dan doanya sehingga skripsi ini dapat
terselesaikan.
8. Adik tercinta Ni Kadek Dian Sutami atas segala doa dan semangat didalam
penulisan skripsi ini.
9. Teman-teman satu penelitian Agus Palguna dan Galang atas semangat,
kerjasama, kekompakkan serta perjuangannya didalam pelaksanaan penelitian.
10. I Made Gede Wijaya, SPt., MP yang sudah bersedia dan memberikan ijin
untuk menggunakan usaha peternakannya sebagai lokasi penelitian.
11. Agus Palguna, Gunung, Mang juli, Eka Edi, Dewi Antari, Dodik, Edi
Suandita, Darma Priadi, Kadek Sarjana dan seluruh teman-teman angkatan
2012 yang telah memberikan semangat dan sarannya.

x

12. Teman KKN Belimbing Tahun 2015 yang memberikan dorongan dan
semangat dan doanya sehingga skripsi ini dapat terselesaikan.
13. Semua pihak yang tidak dapat penulis sebutkan satu persatu yang telah
membantu penulis dalam menyelesaikan studi di Fakultas Peternakan
Universitas Udayana.
Akhir kata penulis mengucapkan banyak terimakasih atas semua pihak
yang membantu dalam penulisan skripsi ini semoga Tuhan Yang Maha Esa selalu
melimpahkan rahmatnya-NYA kepada semua pihak yang telah membantu
penyelesaian skripsi ini, serta kepada segenap keluarga penulis.

Denpasar, Agustus 2016

Penulis

xi

DAFTAR ISI

SAMPUL DALAM .........................................................................................

ii

PRASYARAT GELAR ..................................................................................

iii

RINGKASAN .................................................................................................

iv

SUMMARY ....................................................................................................

v

LEMBAR PENGESAHAN ...........................................................................

vi

SKRIPSI INI TELAH DIUJI ........................................................................

vii

RIWAYAT HIDUP.................................................................................…. ..

viii

UCAPAN TERIMA KASIH .........................................................................

ix

DAFTAR ISI ...................................................................................................

xii

DAFTAR TABEL ..........................................................................................

xiv

DAFTAR LAMPIRAN ..................................................................................

xv

BAB I PENDAHULUAN ...............................................................................

1

1.1 Latar Belakang ...........................................................................................

1

1.2 Rumusan Masalah ......................................................................................

4

1.3 Tujuan Penelitian .......................................................................................

4

1.4 Hipotesis.....................................................................................................

4

1.5 Manfaat Penelitian .....................................................................................

4

BAB II TINJAUAN PUSTAKA…………………………………………….

5

2.1 Ternak Babi ...............................................................................................

5

2.2 Pertumbuhan ..............................................................................................

7

2.3 Ransum.......................................................................................................

11

2.3.1 Konsumsi ransum babi ......................................................................

11

2.3.2 Konversi ransum ...............................................................................

13

2.6 Imbangan Energi dan Protein Ransum Ternak Babi ..................................

14

BAB III MATERI DAN METODE………………………………………..

17

3.1 Materi .........................................................................................................

17

3.1.1 Ternak babi........................................................................................

17

3.1.2 Alat-alat .............................................................................................

17

xii

3.1.3 Kandang ............................................................................................

17

3.1.4 Susunan ransum penelitian................................................................

18

3.2 Metode .......................................................................................................

19

3.2.1 Tempat dan lama penelitian ..............................................................

19

3.2.2 Rancangan penelitian ........................................................................

19

3.2.3 Pengacakan babi ................................................................................

19

3.2.4 Penimbangan .....................................................................................

20

3.2.5 Pencampuran ransum ........................................................................

20

3.2.6 Pemberian ransum dan air minum....................................................

20

3.3 Variabel yang Diamati ...............................................................................

20

3.3.1 Berat badan awal ...............................................................................

20

3.3.2 Berat badan akhir ..............................................................................

20

3.3.3 Pertambahan berat badan ..................................................................

21

3.3.4 Konsumsi ransum total......................................................................

21

3.3.5 FCR ...................................................................................................

21

3.4 Analisis Data ..............................................................................................

21

BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN……………………………………

22

4.1 Hasil Penelitian ..........................................................................................

22

4.1.1 Berat Badan Awal .............................................................................

22

4.1.2 Berat Badan Akhir.............................................................................

22

4.1.3 Pertambahan Berat Badan .................................................................

23

4.1.4 Konsumsi RansumTotal ....................................................................

24

4.1.5 FCR ...................................................................................................

24

4.2 Pembahasan ................................................................................................

24

BAB V PENUTUP…………………………………………………………..

27

5.1 Simpulan ....................................................................................................

27

5.2 Saran ...........................................................................................................

27

DAFTAR PUSTAKA .....................................................................................

28

LAMPIRAN ....................................................................................................

32

xiii

DAFTAR TABEL

No.

Teks

Halaman

2.1

Konsumsi ransum dan air minum babi ...............................................

12

2.2

Kebutuhan harian zat-zat makanan untuk ternak babi........................

13

3.2

Kandungan nutrien ransum perlakuan ................................................

18

3.1

Komposisi bahan penyusun ransum perlakuan ..................................

19

4.1

Pengaruh imbangan energi dan protein ransum terhadap
pertumbuhan babi bali jantan lepas sapih ...........................................

22

xiv

DAFTAR LAMPIRAN

No.

Teks

Halaman

1.1

Analisis berat badan awal ...................................................................

32

1.2

Analisis berat badan akhir ..................................................................

34

1.3

Pertambahan berat badan ....................................................................

35

1.4

Konsumsi ransum total .......................................................................

36

1.5

FCR .....................................................................................................

37

xv