S PKK 1005843 Bibliography
DAFTAR PUSTAKA
Arikunto, S. (2010). Prosedur Penelitian. Jakarta: PT Adsi Mahasatya
Ekawatiningsih, P, dkk. (2008) Restoran. Jakarta: Direktorat Pembinaan Sekolah
Menengah Kejuruan
Faridah, A. (2011). Mengelola Usaha Jasa Boga yang Sukses. Bandung: PT
Remaja Rosdakarya Offset
Kuswari E. (2012). Bahan Ajar Pengetahuan Bahan Makanan. Bandung: Tidak
diterbitkan
Pusat Bahasa Departemen Pendidikan Nasional. (2002). Kamus Bahasa Indonesia
Edisi Ketiga. Jakarta: Balai Pustaka
Kusmiati, dkk. (1994). Pengetahuan Bahan Makanan. Bandung: Angkasa
Minantyo, H. (2011). Dasar-dasar Pengolahan Makanan. Yogyakarta: Graha
Ilmu
Musfiqoh. (2012). Panduan Lengkap Metodologi Peneltian Pendidikan. Jakarta:
PT Prestasi Pustaka
Riduwan. (2010). Skala Pengukuran Variabel-Variabel Penelitian. Bandung:
Alfabeta
Riduwan (2009). Belajar Mudah Penelitian untuk Guru, Karyawan, dan Peneliti
Pemula. Bandung
Agung Dzulhijah, 2014
Analisis Hasil Belajar “Pengetahuan Bahan Makanan” Pada Praktik Mengolah Makanan
Kontinental Siswa Kelas XI SMKN 2 Baleendah
Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu
88
Saliman dan Sudarsono. (1993). Metode dan Analisis Penelitian. Jakarta:
Erlangga
Slameto. (2010). Belajar dan Faktor-faktor yang Mempengaruhinya. Jakarta:
Rineka Cipta
Sudjana, N. (2009). Penilaian Hasil Proses Belajar Mengajar. Bandung: Remaja
Rosdakarya
Sugiyono. (2010). Metode Penelitian Kuantitatif Kualitatif dan R&D. Bandung:
Alfabeta
Surakhmad, W. (2006). Pengantar Penelitian Ilmiah. Bandung: Tarsito.
Universitas Pendidikan Indonesia. (2013). Pedoman Penulisan Karya Ilmiah.
Bandung: UPI Press
Sumber Lain:
Yanti, Dewi. (2013) Mencegah Kentang Kecoklatan Usai Dikupas. Kentang
[Online]
Tersedia
di
http://www.okefood.com/read/2013/03/07/304/772243/mencegah-kentangkecoklatan-usai-dikupas [Diakses 25 Mei 2014]
Yordani, Agus. (2012) Hygiene Sanitasi Makanan & Minuman. Pengolahan
Makanan
[Online]
Tersedia
di
http://www.bbtklppbjb.freeiz.com/2_5_Hygiene-Sanitasi-Makanan.html
[Diakses 23 September 2014]
Agung Dzulhijah, 2014
Analisis Hasil Belajar “Pengetahuan Bahan Makanan” Pada Praktik Mengolah Makanan
Kontinental Siswa Kelas XI SMKN 2 Baleendah
Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu
Arikunto, S. (2010). Prosedur Penelitian. Jakarta: PT Adsi Mahasatya
Ekawatiningsih, P, dkk. (2008) Restoran. Jakarta: Direktorat Pembinaan Sekolah
Menengah Kejuruan
Faridah, A. (2011). Mengelola Usaha Jasa Boga yang Sukses. Bandung: PT
Remaja Rosdakarya Offset
Kuswari E. (2012). Bahan Ajar Pengetahuan Bahan Makanan. Bandung: Tidak
diterbitkan
Pusat Bahasa Departemen Pendidikan Nasional. (2002). Kamus Bahasa Indonesia
Edisi Ketiga. Jakarta: Balai Pustaka
Kusmiati, dkk. (1994). Pengetahuan Bahan Makanan. Bandung: Angkasa
Minantyo, H. (2011). Dasar-dasar Pengolahan Makanan. Yogyakarta: Graha
Ilmu
Musfiqoh. (2012). Panduan Lengkap Metodologi Peneltian Pendidikan. Jakarta:
PT Prestasi Pustaka
Riduwan. (2010). Skala Pengukuran Variabel-Variabel Penelitian. Bandung:
Alfabeta
Riduwan (2009). Belajar Mudah Penelitian untuk Guru, Karyawan, dan Peneliti
Pemula. Bandung
Agung Dzulhijah, 2014
Analisis Hasil Belajar “Pengetahuan Bahan Makanan” Pada Praktik Mengolah Makanan
Kontinental Siswa Kelas XI SMKN 2 Baleendah
Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu
88
Saliman dan Sudarsono. (1993). Metode dan Analisis Penelitian. Jakarta:
Erlangga
Slameto. (2010). Belajar dan Faktor-faktor yang Mempengaruhinya. Jakarta:
Rineka Cipta
Sudjana, N. (2009). Penilaian Hasil Proses Belajar Mengajar. Bandung: Remaja
Rosdakarya
Sugiyono. (2010). Metode Penelitian Kuantitatif Kualitatif dan R&D. Bandung:
Alfabeta
Surakhmad, W. (2006). Pengantar Penelitian Ilmiah. Bandung: Tarsito.
Universitas Pendidikan Indonesia. (2013). Pedoman Penulisan Karya Ilmiah.
Bandung: UPI Press
Sumber Lain:
Yanti, Dewi. (2013) Mencegah Kentang Kecoklatan Usai Dikupas. Kentang
[Online]
Tersedia
di
http://www.okefood.com/read/2013/03/07/304/772243/mencegah-kentangkecoklatan-usai-dikupas [Diakses 25 Mei 2014]
Yordani, Agus. (2012) Hygiene Sanitasi Makanan & Minuman. Pengolahan
Makanan
[Online]
Tersedia
di
http://www.bbtklppbjb.freeiz.com/2_5_Hygiene-Sanitasi-Makanan.html
[Diakses 23 September 2014]
Agung Dzulhijah, 2014
Analisis Hasil Belajar “Pengetahuan Bahan Makanan” Pada Praktik Mengolah Makanan
Kontinental Siswa Kelas XI SMKN 2 Baleendah
Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu