Penentuan Jumlah Produksi Optimal Minuman Teh Menggunakan Metode Fuzzy Sugeno Dan Metode Fuzzy Tsukamoto (Studi Kasus : PT.Sinar Sosro Tanjung Morawa)
BAB 1
PENDAHULUAN
1.1. Latar Belakang
PT. Sinar Sosro adalah salah satu perusahaan yang bergerak di bidang produksi minuman
dengan skala besar (mass production). PT. Sinar Sosro Cabang Deli Serdang
memproduksi minuman botol berupa Teh Botol, Fruit Tea, Green Tea, Prima. Produk
utama PT. Sinar Sosro adalah Teh Botol Sosro. PT. Sinar Sosro merupakan perusahaan
yang bersifat make to stock yang menjaga tingkat persediaan barang jadi di gudang untuk
mencukupi permintaan beberapa hari ke depan. Jadi perusahaan tidak dapat mengetahui
nilai optimasi produksi minuman untuk setiap bulan berikutnya.
Masalah tersebut bisa diatasi dengan metode logika fuzzy, dimana metode ini
dapat digunakan pada masalah nilai optimasi produksi minuman. Metode yang dapat
digunakan dalam pengaplikasian logika fuzzy pada produksi minuman di perusahaan
antara lain adalah metode Sugeno dan metode Tsukamoto. Penalaran metode Sugeno ini
hampir sama dengan penalaran Tsukamoto, hanya saja output sistem tidak berupa
himpunan fuzzy melainkan berupa konstanta atau persamaan linear. Metode ini
diperkenalkan oleh Takagi-Sugeno Kang pada tahun 1985.
Setiap pembagian pekerjaan, nilai variabel – variabel seperti persediaan bahan
baku, permintaan pemasaran dan berapa jumlah minuman yang harus diproduksi ini tidak
dapat diketahui dengan pasti. Apabila hal ini terjadi, maka salah satu solusinya dapat
dicari dengan mengunakan operasi himpunan fuzzy.
Suwandi (2011) membuat penelitian tentang “ Aplikasi Sistem Inferensi Fuzzy
Metode Sugeno Dalam Memperkirakan Produksi Air Mineral dalam Kemasan
menuliskan bahwa pada masalah produksi minuman, dengan variabel – variabel yang
2
bernilai integer akan selalu menghasilkan solusi yang bernilai integer (bilangan
pembulatan). Dengan menggunakan metode logika fuzzy yang bekerja berdasarkan aturan
– aturan linguistik, maka akan didapat suatu solusi dengan nilai integer .
1.2. Rumusan Masalah
Berdasarkan latar belakang diatas , maka yang menjadi rumusan masalah adalah
bagaimana meranking dan mengaplikasikan hasil sistem pendukung keputusan metode
fuzzy Sugeno dan metode fuzzy Tsukamoto dalam penentuan jumlah produksi minuman
pada perusahaan PT. Sinar Sosro.
1.3. Ruang Lingkup Penelitian
Adapun ruang lingkup pada penelitian ini adalah :
1. Penelitian ini membahas sistem pendukung keputusan untuk menentukan hasil
produksi minuman teh sosro dalam kemasan botol di PT. Sinar Sosro. Parameter
kedua metode tersebut adalah perankingan hasil produksi yang optimum dan
running time.
2. Produk yang diteliti adalah minuman dalam kemasan botol
3. Bahasa pemrograman yang digunakan adalah Microsoft Visual Basic 2013 dan
Database management system yang digunakan adalah Microsoft Access 2013
4. Data yang diinput ada tiga yaitu permintaan, persediaan, dan produksi barang
selama perbulan.
5. Masing–masing variabel mempunyai 2 nilai linguistik yaitu:
a). Untuk permintaan, nilai linguistiknya menurun dan menaik
b). Untuk persediaan, nilai linguistiknya sedikit dan banyak
c). Untuk produksi barang, nilai linguistiknya bertambah dan berkurang
6. Besarnya permintaan dan persediaan ditetapkan secara pasti.
3
1.4. Tujuan Penelitian
Adapun tujuan yang dapat diperoleh dari penelitian ini adalah memperoleh hasil jumlah
produksi minuman teh kemasan botol pada PT. Sinar Sosro dengan menggunakan fuzzy
sugeno dan fuzzy tsukamoto.
1.5. Manfaat Penelitian
Manfaat yang diharapkan dari penelitian ini adalah :
1. Dapat dijadikan sebagai acuan dalam memilih antara metode fuzzy Sugeno atau
metode fuzzy Tsukamoto untuk dijadikan sebagai parameter perankingan nilai
tertinggi sebagai hasil yang terbaik.
2. Dengan adanya aplikasi ini dapat mempermudah pihak perusahaan dalam
menentukan jumlah produksi minuman untuk setiap bulan berikutnya.
1.6. Metodologi Penelitian
Dalam penelitian ini, penulis melakukan beberapa metode untuk memperoleh data atau
informasi dalam menyelesaikan permasalahan. Metode yang dilakukan tersebut antara
lain:
1.Studi Literatur
Penulisan ini dimulai dengan studi kepustakaan yaitu mengumpulkan bahan- bahan
referensi baik dari buku, artikel, makalah, jurnal, maupun situs internet mengenai variabel
fuzzy Sugeno dan fuzzy Tsukamoto serta pemrograman untuk pembuatan aplikasinya dan
beberapa referensi lainnya untuk menunjang pencapaian tujuan skripsi.
2.Pengumpulan Data
4
Pada tahap ini data yang berkaitan dengan produksi minuman kemasan botol
dikumpulkan dengan melakukan dari riset di perusahaan PT. Sinar Sosro Tanjung
Morawa.
3.Analisis Permasalahan
Pada tahap ini dilakukan analisis terhadap permasalahan yang ada pada perusahaan
tersebut. Analisis masalah dilakukan dengan membuat diagram ishikawa untuk
menemukan akar masalah sehingga perlu dibuat sistem pendukung keputusan untuk
menghitung jumlah produksi minuman teh kemasan botol. Seterusnya akan dilakukan
analisis kebutuhan bagi keperluan perancangan sistem.
4.Perancangan
Tahap ini diperuntukkan bagi merancang sistem pendukung keputusan yang akan
digunakan untuk membantu pihak perusahaan menentukan jumlah produksi minuman.
Perancangan dilakukan berdasarkan analisis masalah serta analisis kebutuhan yang telah
dilakukan sebelumnya. Perancangan sistem dilakukan dengan membuat diagram konteks,
data flow diagram (DFD) dan flowchart.
5.Implementasi dan Pengujian
Implementasi hasil perancangan menggunakan bahasa program Microsoft Visual Basic
2013 dan database Microsoft Access 2013. Pengujian yang dilakukan dapat menjalankan
program sesuai yang diharapkan. Tujuan dari pengujian ini adalah untuk memperbaiki
kinerja dari aplikasi yang tidak bersesuaian dengan kebutuhan fungsional yang telah
direncanakan sebelumnya.
6.Dokumentasi dan Penyusunan Laporan
5
Pada tahap ini dilakukan pembuatan dokumentasi sistem, lengkap dengan analisis yang
diperoleh dan dokumentasi hasil analisis dan implementasi dari metode fuzzy sugeno dan
metode fuzzy tsukamoto.
1.7 Sistematika Penulisan
Sistematika penulisan skripsi ini dibagi menjadi lima bab yaitu:
BAB 1
: PENDAHULUAN
Bab ini akan menjelaskan mengenai latar belakang pemilihan judul skripsi
“Penentuan Jumlah Produksi Minuman Teh Menggunakan Metode Fuzzy
Sugeno Dan Metode Fuzzy Tsukamoto (Studi Kasus : PT.Sinar Sosro
Tanjung Morawa)”, rumusan masalah, batasan masalah, tujuan penelitian,
manfaat penelitian, metodologi penelitian, dan sistematika penulisan.
BAB 2
: LANDASAN TEORI
Bab ini membahas mengenai teori-teori yang berkaitan dengan
perancangan sistem pendukung keputusan penentuan jumlah produksi
minuman teh menggunakan himpunan fuzzy.
BAB 3
: ANALISIS DAN PERANCANGAN SISTEM
Bab ini berisikan paparan analisis terhadap permasalahan dan penyelesaian
persoalan terhadap sistem pendukung keputusan dengan menggunakan
metode fuzzy sugeno dan metode fuzzy tsukamoto.
BAB 4
: IMPLEMENTASI DAN PENGUJIAN SISTEM
Bab ini membahas tentang implementasi dari hasil tahapan analisis dan
perancangan sistem ke dalam sebuah perangkat lunak (dalam bentuk
bahasa pemrograman), serta kebutuhan perangkat keras dan perangkat
lunak yang diperlukan dalam membangun sistem. Bab ini juga berisi
6
pengujian terhadap sistem juga dilakukan untuk melihat apakah sistem
tersebut sudah sesuai dengan hasil yang diharapkan.
BAB 5
: KESIMPULAN DAN SARAN
Bab ini memuat kesimpulan dari keseluruhan uraian bab-bab sebelumnya
dan saran- saran yang diharapkan dapat bermanfaat dalam pengembangan
selanjutnya.
PENDAHULUAN
1.1. Latar Belakang
PT. Sinar Sosro adalah salah satu perusahaan yang bergerak di bidang produksi minuman
dengan skala besar (mass production). PT. Sinar Sosro Cabang Deli Serdang
memproduksi minuman botol berupa Teh Botol, Fruit Tea, Green Tea, Prima. Produk
utama PT. Sinar Sosro adalah Teh Botol Sosro. PT. Sinar Sosro merupakan perusahaan
yang bersifat make to stock yang menjaga tingkat persediaan barang jadi di gudang untuk
mencukupi permintaan beberapa hari ke depan. Jadi perusahaan tidak dapat mengetahui
nilai optimasi produksi minuman untuk setiap bulan berikutnya.
Masalah tersebut bisa diatasi dengan metode logika fuzzy, dimana metode ini
dapat digunakan pada masalah nilai optimasi produksi minuman. Metode yang dapat
digunakan dalam pengaplikasian logika fuzzy pada produksi minuman di perusahaan
antara lain adalah metode Sugeno dan metode Tsukamoto. Penalaran metode Sugeno ini
hampir sama dengan penalaran Tsukamoto, hanya saja output sistem tidak berupa
himpunan fuzzy melainkan berupa konstanta atau persamaan linear. Metode ini
diperkenalkan oleh Takagi-Sugeno Kang pada tahun 1985.
Setiap pembagian pekerjaan, nilai variabel – variabel seperti persediaan bahan
baku, permintaan pemasaran dan berapa jumlah minuman yang harus diproduksi ini tidak
dapat diketahui dengan pasti. Apabila hal ini terjadi, maka salah satu solusinya dapat
dicari dengan mengunakan operasi himpunan fuzzy.
Suwandi (2011) membuat penelitian tentang “ Aplikasi Sistem Inferensi Fuzzy
Metode Sugeno Dalam Memperkirakan Produksi Air Mineral dalam Kemasan
menuliskan bahwa pada masalah produksi minuman, dengan variabel – variabel yang
2
bernilai integer akan selalu menghasilkan solusi yang bernilai integer (bilangan
pembulatan). Dengan menggunakan metode logika fuzzy yang bekerja berdasarkan aturan
– aturan linguistik, maka akan didapat suatu solusi dengan nilai integer .
1.2. Rumusan Masalah
Berdasarkan latar belakang diatas , maka yang menjadi rumusan masalah adalah
bagaimana meranking dan mengaplikasikan hasil sistem pendukung keputusan metode
fuzzy Sugeno dan metode fuzzy Tsukamoto dalam penentuan jumlah produksi minuman
pada perusahaan PT. Sinar Sosro.
1.3. Ruang Lingkup Penelitian
Adapun ruang lingkup pada penelitian ini adalah :
1. Penelitian ini membahas sistem pendukung keputusan untuk menentukan hasil
produksi minuman teh sosro dalam kemasan botol di PT. Sinar Sosro. Parameter
kedua metode tersebut adalah perankingan hasil produksi yang optimum dan
running time.
2. Produk yang diteliti adalah minuman dalam kemasan botol
3. Bahasa pemrograman yang digunakan adalah Microsoft Visual Basic 2013 dan
Database management system yang digunakan adalah Microsoft Access 2013
4. Data yang diinput ada tiga yaitu permintaan, persediaan, dan produksi barang
selama perbulan.
5. Masing–masing variabel mempunyai 2 nilai linguistik yaitu:
a). Untuk permintaan, nilai linguistiknya menurun dan menaik
b). Untuk persediaan, nilai linguistiknya sedikit dan banyak
c). Untuk produksi barang, nilai linguistiknya bertambah dan berkurang
6. Besarnya permintaan dan persediaan ditetapkan secara pasti.
3
1.4. Tujuan Penelitian
Adapun tujuan yang dapat diperoleh dari penelitian ini adalah memperoleh hasil jumlah
produksi minuman teh kemasan botol pada PT. Sinar Sosro dengan menggunakan fuzzy
sugeno dan fuzzy tsukamoto.
1.5. Manfaat Penelitian
Manfaat yang diharapkan dari penelitian ini adalah :
1. Dapat dijadikan sebagai acuan dalam memilih antara metode fuzzy Sugeno atau
metode fuzzy Tsukamoto untuk dijadikan sebagai parameter perankingan nilai
tertinggi sebagai hasil yang terbaik.
2. Dengan adanya aplikasi ini dapat mempermudah pihak perusahaan dalam
menentukan jumlah produksi minuman untuk setiap bulan berikutnya.
1.6. Metodologi Penelitian
Dalam penelitian ini, penulis melakukan beberapa metode untuk memperoleh data atau
informasi dalam menyelesaikan permasalahan. Metode yang dilakukan tersebut antara
lain:
1.Studi Literatur
Penulisan ini dimulai dengan studi kepustakaan yaitu mengumpulkan bahan- bahan
referensi baik dari buku, artikel, makalah, jurnal, maupun situs internet mengenai variabel
fuzzy Sugeno dan fuzzy Tsukamoto serta pemrograman untuk pembuatan aplikasinya dan
beberapa referensi lainnya untuk menunjang pencapaian tujuan skripsi.
2.Pengumpulan Data
4
Pada tahap ini data yang berkaitan dengan produksi minuman kemasan botol
dikumpulkan dengan melakukan dari riset di perusahaan PT. Sinar Sosro Tanjung
Morawa.
3.Analisis Permasalahan
Pada tahap ini dilakukan analisis terhadap permasalahan yang ada pada perusahaan
tersebut. Analisis masalah dilakukan dengan membuat diagram ishikawa untuk
menemukan akar masalah sehingga perlu dibuat sistem pendukung keputusan untuk
menghitung jumlah produksi minuman teh kemasan botol. Seterusnya akan dilakukan
analisis kebutuhan bagi keperluan perancangan sistem.
4.Perancangan
Tahap ini diperuntukkan bagi merancang sistem pendukung keputusan yang akan
digunakan untuk membantu pihak perusahaan menentukan jumlah produksi minuman.
Perancangan dilakukan berdasarkan analisis masalah serta analisis kebutuhan yang telah
dilakukan sebelumnya. Perancangan sistem dilakukan dengan membuat diagram konteks,
data flow diagram (DFD) dan flowchart.
5.Implementasi dan Pengujian
Implementasi hasil perancangan menggunakan bahasa program Microsoft Visual Basic
2013 dan database Microsoft Access 2013. Pengujian yang dilakukan dapat menjalankan
program sesuai yang diharapkan. Tujuan dari pengujian ini adalah untuk memperbaiki
kinerja dari aplikasi yang tidak bersesuaian dengan kebutuhan fungsional yang telah
direncanakan sebelumnya.
6.Dokumentasi dan Penyusunan Laporan
5
Pada tahap ini dilakukan pembuatan dokumentasi sistem, lengkap dengan analisis yang
diperoleh dan dokumentasi hasil analisis dan implementasi dari metode fuzzy sugeno dan
metode fuzzy tsukamoto.
1.7 Sistematika Penulisan
Sistematika penulisan skripsi ini dibagi menjadi lima bab yaitu:
BAB 1
: PENDAHULUAN
Bab ini akan menjelaskan mengenai latar belakang pemilihan judul skripsi
“Penentuan Jumlah Produksi Minuman Teh Menggunakan Metode Fuzzy
Sugeno Dan Metode Fuzzy Tsukamoto (Studi Kasus : PT.Sinar Sosro
Tanjung Morawa)”, rumusan masalah, batasan masalah, tujuan penelitian,
manfaat penelitian, metodologi penelitian, dan sistematika penulisan.
BAB 2
: LANDASAN TEORI
Bab ini membahas mengenai teori-teori yang berkaitan dengan
perancangan sistem pendukung keputusan penentuan jumlah produksi
minuman teh menggunakan himpunan fuzzy.
BAB 3
: ANALISIS DAN PERANCANGAN SISTEM
Bab ini berisikan paparan analisis terhadap permasalahan dan penyelesaian
persoalan terhadap sistem pendukung keputusan dengan menggunakan
metode fuzzy sugeno dan metode fuzzy tsukamoto.
BAB 4
: IMPLEMENTASI DAN PENGUJIAN SISTEM
Bab ini membahas tentang implementasi dari hasil tahapan analisis dan
perancangan sistem ke dalam sebuah perangkat lunak (dalam bentuk
bahasa pemrograman), serta kebutuhan perangkat keras dan perangkat
lunak yang diperlukan dalam membangun sistem. Bab ini juga berisi
6
pengujian terhadap sistem juga dilakukan untuk melihat apakah sistem
tersebut sudah sesuai dengan hasil yang diharapkan.
BAB 5
: KESIMPULAN DAN SARAN
Bab ini memuat kesimpulan dari keseluruhan uraian bab-bab sebelumnya
dan saran- saran yang diharapkan dapat bermanfaat dalam pengembangan
selanjutnya.