Faktor-Faktor Yang Berhubungan Dengan Kejadian Kekurangan Energi Kronik (KEK) Pada Ibu Hamil Di Puskesmas Langsa Kota Langsa Tahun 2015
FAKTOR-FAKTOR YANG BERHUBUNGAN DENGAN KEJADIAN
KEKURANGAN ENERGI KRONIK (KEK) PADA IBU HAMIL
DI PUSKESMAS LANGSA LAMA KOTA LANGSA
TAHUN 2015
SKRIPSI
OLEH :
LILI ANGRIANI LUBIS
NIM. 131021018
FAKULTAS KESEHATAN MASYARAKAT
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2015
FAKTOR-FAKTOR YANG BERHUBUNGAN DENGAN KEJADIAN
KEKURANGAN ENERGI KRONIK (KEK) PADA IBU HAMIL
DI PUSKESMAS LANGSA LAMA KOTA LANGSA
TAHUN 2015
Skripsi ini diajukan sebagai
Salah satu syarat untuk memperoleh gelar
Sarjana Kesehatan Masyarakat
OLEH :
LILI ANGRIANI LUBIS
NIM. 131021018
FAKULTAS KESEHATAN MASYARAKAT
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2015
PERNYATAAN
FAKTOR - FAKTOR YANG BERHUBUNGAN DENGAN KEJADIAN
KEKURANGAN ENERGI KRONIK (KEK) PADA IBU HAMIL
DI PUSKESMAS LANGSA LAMA KOTA LANGSA
TAHUN 2015
SKRIPSI
Dengan ini menyatakan bahwa dalam skripsi ini tidak terdapat karya yang pernah diajukan
untuk memperoleh gelar kesarjanaan di suatu perguruan tinggi, dan sepanjang pengetahuan
saya juga tidak terdapat karya atau pendapat yang pernah ditulis atau diterbitkan orang lain,
kecuali yang secara tertulis diacu dalam naskah ini dan disebut dalam daftar pustaka.
Medan,
januari 2016
Lili Angriani lubis
131021018
ABSTRAK
Ibu hamil yang mengalami kurang energi kronik (KEK) cenderung melahirkan bayi
BBLR dan mempunyai resiko kematian ibu mendadak pada masa perinatal. Pada keadaan ini
banyak ibu yang meninggal karena perdarahan, sehingga akan meningkatkan angka kematian
ibu dan bayi.
Tujuan penelitian ini untuk mengetahui faktor-faktor yang berhubungan dengan
kejadian KEK pada ibu hamil, dimana penelitian dilaksanakan di Puskesmas Langsa Lama
Kota Langsa. Penelitian ini merupakan Survey Analitik dengan desain Cross Sectional.
Jumlah sampel pada penelitian ini yaitu sebanyak 68 ibu hamil. Dengan instrument berupa
kuisioner untuk melihat faktor-faktor yang berhubungan dengan kejadian kekurangan energy
kronik (KEK) pada ibu hamil dengan melakukan wawancara.
Hasil penelitian ini terdapat hubungan pengetahuan dengan kejadian kekurangan
energi kronis bahwa dari 29 ibu hamil yang memiliki pengetahuan cukup yang mengalami
KEK 17,2%, sedangkan dari 21 ibu hamil yang memiliki pengetahuan kurang yang
mengalami KEK 76,2%, dengan hasil uji chi-square (0,001). Terdapat hubungan antara
pendapatan dengan kejadian KEK pada ibu hamil dapat dilihat dari 48 ibu hamil yang
pendapatan keluarganya cukup yang mengalami KEK sebanyak 25,0% dan dari 20 orang ibu
hamil yang memiliki pendapatan keluarga rendah yang mengalami KEK 65,0% dengan hasil
uji chi-square (0,001). Selain itu terdapat hubungan pemeriksaan kehamilan dengan kejadian
KEK pada ibu hamil, dari 24 ibu hamil yang melakukan pemeriksaan kehamilan yang
mengalami KEK 25,0%, sedangkan yang tidak melakukan pemeriksaan dan mengalami KEK
40,9% dengan hasil uji chi-square (0,001).
Diharapkan kepada tenaga kesehatan puskesmas langsa lama dapat sebagai masukan
dan gambaran kesehatan dalam memberikan pelayanan dan penyuluhan kesehatan mengenai
asupan gizi yang baik bagi ibu hamil. Diharapkan juga bagi ibu hamil agar lebih
memperhatikan gizinya pada saat hamil.
Kata kunci : KEK (Kurang Energi Kronis), pengetahuan, pendapatan dan
pemeriksaan kesehatan
ABSTRACT
The pregnant woman with chronic energy deficiency (CED) will give birth a baby
with low birth weight and with a risk for sudden mortality in prenatal. In this condition, more
of mother will died due to blooding and will increase the mortality rate of neonate and
mother.
The objective of this research is to study factors related to the chronic energy
deficiency event for pregnant woman, in which this research was conducted at Puskesmas
Langsa Lama, Langsa city. This research is analytic survey with cross sectional design. The
number of sample in this research is 68 pregnant woman. Buying questionnaire as instrument
to study factors related to the chronic energy deficiency (CED) for pregnant woman with
interview.
The result of this research indicates that there is a correlation between knowledge
and chronic energy deficiency incident that 29 pregnant woman with sufficiencet knowledge
with CED is 17.2% while 21 of pregnant woman with low knowledge with CED is 76.2%,
with chi-square test (0.001). there is a correlation between income and CED incident to
pregnant woman that indicates of 48 pregnant woman with the sufficient income with CED is
25% and of 20 pregnant woman with low income and with CED 65% with chi-square test
(0.001). in addition, there is a correlation between the antenatal care assessment and CED
incident to the pregnant woman. Of 24 pregnant woman with antenatal care assessment with
CED is 25%, while without assessment and with CED 40.9% with chi-square test (0.001).
It hope that the health staff at Langsa Lama Puskesmas can provide input and
depiction about health condition ion provide the health extension and service for good
nutrition supply for pregnant woman. It hope too pregnant woman must pay attention to their
nutrition during the pregnancy.
Keywords : Chronic Energy Deficiency (CED), Knowledge, Income, Antenatal
iv
Care
KATA PENGANTAR
Alhamdulillah, Segala puji dan syukur penulis panjatkan kepada Allah Swt, atas
rahmat dan karunianya yang telah memberikan kelapangan dan kemudahan kepada penulis
dalam menyelesaikan penelitian dan penyusunan skripsi yang berjudul “FaktorFaktor Yang Berhubungan Dengan Kejadian Kekurangan Energi Kronik (KEK) Pada
Ibu Hamil Di Puskesmas Langsa Lama Kota Langsa Tahun 2015”. Shalawat beriring
salam dihanturkan kepada Rasulullah Muhammad SAW, teladan manusia, panutan manusia,
rasul yang begitu mencintai ummatnya, Allahumma shalli ala Muhammad wa a’la ali
Muhammad.
Skripsi ini diajukan sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana
Kesehatan Masyarakat. Dalam penulisan skripsi ini, penulis menyadari dan mengetahui
bahwa skripsi ini masih jauh dari kesempurnaan. Hal ini tidak terlepas dari kekurangan dan
keterbatasan pengetahuan penulis sebagai manusia.
Selama penulisan skripsi ini penulis sangat banyak mendapat bantuan dan dukungan
dari berbagai pihak baik secara moril maupun materil. Untuk itu pada kesempatan ini penulis
ingin menyampaikan ucapan terima kasih yang sedalam-dalamnya kepada :
1. Bapak Dr. Drs. Surya Utama, MS, selaku Dekan Fakultas Kesehatan Masyarakat
Universitas Sumatera Utara.
2. Ibu Dr.Ir. Erna Mutiara, MKes selaku Dosen Pembimbing Akademik.
3. Bapak Prof. Dr. Albiner Siagian, M.Si, selaku Kepala Bagian Departemen Gizi
Kesehatan Masyarakat di FKM USU
4. Ibu Dr. Ir. Zulhaida Lubis, M.Kes selaku Pembantu Dekan I sekaligus Dosen
Pembimbing I.
5. Ibu Dr. Ir. Evawany Y Aritonang, Msi, selaku Dosen Pembimbing II
6. Ibu Dra. Jumirah, Apt, MKes, selaku Dosen Penguji I dan ibu Fitri ardiani, SKM<
MPH selaku dosen penguji II
7. Bang Marihot Samosir, ST selaku staf Gizi Kesehatan Masyarakat FKM USU yang
senantiasa memberikan bantuan kepada penulis
8. Bapak Ns, Edi Syahputra, S.Kep yang telah mengizinkan penulis untuk melakukan
penelitian di Puskesmas Langsa Lama Kota Langsa
9. Seluruh dosen dan staf/pegawai yang banyak membantu penulis dalam proses
perkuliahan di Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Sumatera Utara.
10. Kepada teman-teman Nurainun, Novita, Siti dan anak kos sederhana yang selalu
menemani penulis serta selalu memberikabn masukan-masukan kepada penulis dalam
segala hal.
11. Kepada seluruh teman-teman di RSU. Permata Bunda Medan khususnya ruangan
Baiduri 203 dan Topaz yang telah mendukung penulis dalam menyelesaikan
perkuliahan dengan baik.
Dalam kesempatan yang berbahagia ini penulis mengucapkan terima kassih yang
tidak terhingga serta rasa hormat yang setinggi-tingginya kepada ayahanda dan ibunda (Alm.
H. Ahmad Syukri Lubis & Hj. Sakdiah Siregar) yamg telah membesarkan, mengasuh dan
membimbing penulis dengan penuh kasih saying dan doa yang tiada hentinya serta kepada
seluruh keluarga kakak, abang dan adik yang telah memberikan motivasi dan menghibur
penulis dalam suka dan duka.
Akhir kata semoga Allah SWT selalu melimpahkan rahmat dan hidayahnya kepada
kita semua dan penulis berharap semoga skripsi ini dapat memberikan manfaat untuk semua
kalangan.
Assalaamu’alaikum Wr.Wb.
Medan,
januari 2016
Penulis
Lili Angriani Lubis
DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN PERNYATAAN SKRIPSI ASLI ...................................................... i
HALAMAN PENGESAHAN .................................................................................. ii
ABSTRAK ................................................................................................................ iii
ABSTRACT .............................................................................................................. iv
KATA PENGANTAR .............................................................................................. v
DAFTAR ISI............................................................................................................. viii
DAFTAR TABEL .................................................................................................... xi
DAFTAR GAMBAR ................................................................................................ xii
DAFTAR LAMPIRAN ............................................................................................ xiii
DAFTAR RIWAYAT HIDUP ................................................................................ xiv
BAB I PENDAHULUAN .........................................................................................
1.1 Latar Belakang ...................................................................................................
1.2 Rumusan Masalah ...........................................................................................
1.3 Tujuan Penelitian .............................................................................................
1.3.1 Tujuan Umum ....................................................................................
1.3.2 Tujuan Khusus ..................................................................................
1.4 Hipotesis ..........................................................................................................
1.5 Manfaat Penelitian ...........................................................................................
BAB II
2.1
2.2
2.3
2.4
2.5
2.6
2.7
2.8
2.9
2.10
2.11
1
1
5
6
6
6
6
7
TINJAUAN PUSTAKA ............................................................................ 8
Kekurangan Energy Kronis (KEK) ............................................................. 8
Etiologi.. ...................................................................................................... 8
Lingkar Lengan atas .................................................................................... 9
Faktor- Faktor yang Mempengaruhi Kekurangan Energi Kronik (KEK) ... 11
Gizi pada Ibu Hamil..................................................................................... 14
Penilaian Status Gizi Ibu Hamil .................................................................. 15
Gizi Untuk Tumbuh Kembang Janin ........................................................... 16
Gizi Penting Saat Hamil .............................................................................. 16
Faktor-Faktor yang Berhubungan dengan KEK .......................................... 17
2.9.1 Pengetahuan ........................................................................................ 17
2.9.2 Pendapatan .......................................................................................... 22
2.9.3 Pemeriksaan Kehamilan (ANC) ......................................................... 23
Kerangka Teoritis ........................................................................................ 28
Kerangka Konsep......................................................................................... 32
BAB III.METODE PENELITIAN ......................................................................... 33
3.1
Jenis Penelitian ............................................................................................ 33
3.2
Lokasi dan Waktu Penelitian ....................................................................... 33
3.2.1 Lokasi Penelitian ............................................................................... 33
3.2.2 Waktu Penelitian ................................................................................ 33
3.3
Populasi dan Sampel .................................................................................... 33
3.3.1 Popolasi.............................................................................................. 33
3.3.2 Sampel ............................................................................................... 33
3.4
Metode Pengumpulan Data.......................................................................... 36
3.4.1 Data Primer ........................................................................................ 36
3.4.2 Data Sekunder .................................................................................... 36
3.5
Variabel dan Definisi Operasional............................................................... 36
3.5.1 Variabel.............................................................................................. 36
3.5.2 Defenisi Operasional ......................................................................... 36
3.6
Metode Pengukuran ..................................................................................... 37
3.6.1 Pengetahuan ........................................................................................ 37
3.6.2 Pendapatan .......................................................................................... 38
3.6.3 Pemeriksaan Kehamilan (ANC) ......................................................... 38
3.6.4 Kejadian Kekurangan Energi Kronik ................................................. 39
3.7
Metode Analisis Data .................................................................................. 39
BAB IV HASIL PENELITIAN .............................................................................. 40
4.1
Gambaran Umum Lokasi Penelitian ............................................................ 40
4.1.1 Geografi Lokasi Penelitian ................................................................. 40
4..1.2 Demografi Penduduk ......................................................................... 41
4.2
Hasil Penelitian ............................................................................................ 42
4.2.1 Karakteristik Ibu Hamil Menurut Pendidikan .................................... 42
4.2.2 Karakteristik Ibu Hamil Menurut umur .............................................. 42
4.2.3 Usia Kehamilan Ibu ............................................................................ 43
4.2.4 KEK pada Ibu Hamil .......................................................................... 43
4.2.5 Pengetahuan pada Ibu Hamil .............................................................. 43
4.2.6 Pendapatan Rumah Tangga Ibu Hamil ............................................... 44
4.2.7 Pemeriksaan kehamilan(ANC) ........................................................... 44
4.2.8 Kejadian KEK Berdasarkan Pengetahuan .......................................... 45
4.2.9 Kejadian KEK Berdasarkan Pendapatan Keluarga............................. 45
4.2.10 Kejadian KEK Berdasarkan Pemeriksaan Kehamilan (ANC).......... 46
BAB V PEMBAHASAN .......................................................................................... 47
5.1
KEK (Kekurangan Energi Kronis) .............................................................. 47
5.2
Kejadian KEK Berdasarkan Pengetahuan ................................................... 48
5.3
Kejadian KEK Berdasarkan Pendapatan Keluarga...................................... 51
5.4
Kejadian KEK Berdasarkan Pemeriksaan Kehamilan (ANC)..................... 54
BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN ................................................................. 57
6.1 Kesimpulan ....................................................................................................... 57
6.2 Saran ................................................................................................................. 57
DAFTAR PUSTAKA
DAFTAR LAMPIRAN
DAFTAR TABEL
Tabel 3.1
Distribusi Jumlah Sampel Berdasarkan Desa di Gampong
Teungoh Kecamatan Langsa Kota ..................................................... 35
Tabel 4.1
Distribusi Penduduk Menurut Umur.................................................. 41
Tabel 4.2
Karakteristik Ibu Hamil Menurut Pendidikan .................................... 42
Tabel 4.3
Karakteristik Ibu Hamil Menurut Umur ............................................ 42
Tabel 4.4 Karakteristik Ibu Hamil Menurut Usia Kehamilan Ibu ..................... 43
Tabel 4.5 Distribusi Frekuensi KEK (Kekurangan Energi Kronis) ................... 43
Tabel 4.6 Distribusi Frekuensi Pengetahuan pada Ibu Hamil Tentang KEK .... 44
Tabel 4.7 Distribusi Frekuensi Pendapatan Keluarga Ibu Hamil ...................... 44
Tabel 4.8 Distribusi Frekuensi Pemeriksaan Kehamilan .................................... 44
Tabel 4.9 Distribusi Frekuensi KEK pada Ibu Hamil Berdasarkan
Pengetahuan ....................................................................................... 45
Tabel 4.10 Distribusi Frekuensi KEK pada Ibu Hamil Berdasarkan
Pendapatan ......................................................................................... 45
Tabel 4.11 Distribusi Frekuensi KEK pada Ibu Hamil Berdasarkan
Pemeriksaan Kehamilan ................................................................... 46
DAFTAR GAMBAR
Gambar 2.1 Kerangka Teoritis .......................................................................... 31
Gambar 2.2 Kerangka Konsep Penelitian .......................................................... 32
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1. Kuesioner Penelitian
Lampiran 2. Surat Izin Penelitian
Lampiran 3. Surat Selesai Penelitian
Lampiran 4. Master Tabel
Lampiran 5. Output Tabel Frekuensi dan uji Chi-Squere
xiii
DAFTAR RIWAYAT HIDUP
Nama
: Lili Angriani Lubis
Tempat/Tgl Lahir
: Panyabungan , 31 Januari 1989
Agama
: Islam
Status
: Belum Kawin
Anak ke
: 4 dari 7 bersaudara
Alamat
: Jl. Sederhana no 20, Medan
Nama Ayah
: Alm. H. Ahmad Syukri Lubis
Nama Ibu
: Hj.Sakdiah Siregar
Riwayat Pendidikan : 1.SD Negeri no. 142574 Panyabungan
: 1995-2001
2.SLTP Negeri 3 Panyabungan
: 2001-2004
3.SMA Negeri 1 Panyabungan
: 2004-2007
4.Akademi Kebidanan Sehat Medan
: 2007-2010
5.Fakultas Kesehatan Masyarakat USU
: 2013-2016
Riwayat Pekerjaan : 1. Tahun 2010 bekerja di RSU. Sundari Medan
2. Tahun 2011 bekerja di RB.Rosmawati Medan
3.Tahun 2012 – 2016 bekerja di RSU Permata Bunda Medan
KEKURANGAN ENERGI KRONIK (KEK) PADA IBU HAMIL
DI PUSKESMAS LANGSA LAMA KOTA LANGSA
TAHUN 2015
SKRIPSI
OLEH :
LILI ANGRIANI LUBIS
NIM. 131021018
FAKULTAS KESEHATAN MASYARAKAT
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2015
FAKTOR-FAKTOR YANG BERHUBUNGAN DENGAN KEJADIAN
KEKURANGAN ENERGI KRONIK (KEK) PADA IBU HAMIL
DI PUSKESMAS LANGSA LAMA KOTA LANGSA
TAHUN 2015
Skripsi ini diajukan sebagai
Salah satu syarat untuk memperoleh gelar
Sarjana Kesehatan Masyarakat
OLEH :
LILI ANGRIANI LUBIS
NIM. 131021018
FAKULTAS KESEHATAN MASYARAKAT
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2015
PERNYATAAN
FAKTOR - FAKTOR YANG BERHUBUNGAN DENGAN KEJADIAN
KEKURANGAN ENERGI KRONIK (KEK) PADA IBU HAMIL
DI PUSKESMAS LANGSA LAMA KOTA LANGSA
TAHUN 2015
SKRIPSI
Dengan ini menyatakan bahwa dalam skripsi ini tidak terdapat karya yang pernah diajukan
untuk memperoleh gelar kesarjanaan di suatu perguruan tinggi, dan sepanjang pengetahuan
saya juga tidak terdapat karya atau pendapat yang pernah ditulis atau diterbitkan orang lain,
kecuali yang secara tertulis diacu dalam naskah ini dan disebut dalam daftar pustaka.
Medan,
januari 2016
Lili Angriani lubis
131021018
ABSTRAK
Ibu hamil yang mengalami kurang energi kronik (KEK) cenderung melahirkan bayi
BBLR dan mempunyai resiko kematian ibu mendadak pada masa perinatal. Pada keadaan ini
banyak ibu yang meninggal karena perdarahan, sehingga akan meningkatkan angka kematian
ibu dan bayi.
Tujuan penelitian ini untuk mengetahui faktor-faktor yang berhubungan dengan
kejadian KEK pada ibu hamil, dimana penelitian dilaksanakan di Puskesmas Langsa Lama
Kota Langsa. Penelitian ini merupakan Survey Analitik dengan desain Cross Sectional.
Jumlah sampel pada penelitian ini yaitu sebanyak 68 ibu hamil. Dengan instrument berupa
kuisioner untuk melihat faktor-faktor yang berhubungan dengan kejadian kekurangan energy
kronik (KEK) pada ibu hamil dengan melakukan wawancara.
Hasil penelitian ini terdapat hubungan pengetahuan dengan kejadian kekurangan
energi kronis bahwa dari 29 ibu hamil yang memiliki pengetahuan cukup yang mengalami
KEK 17,2%, sedangkan dari 21 ibu hamil yang memiliki pengetahuan kurang yang
mengalami KEK 76,2%, dengan hasil uji chi-square (0,001). Terdapat hubungan antara
pendapatan dengan kejadian KEK pada ibu hamil dapat dilihat dari 48 ibu hamil yang
pendapatan keluarganya cukup yang mengalami KEK sebanyak 25,0% dan dari 20 orang ibu
hamil yang memiliki pendapatan keluarga rendah yang mengalami KEK 65,0% dengan hasil
uji chi-square (0,001). Selain itu terdapat hubungan pemeriksaan kehamilan dengan kejadian
KEK pada ibu hamil, dari 24 ibu hamil yang melakukan pemeriksaan kehamilan yang
mengalami KEK 25,0%, sedangkan yang tidak melakukan pemeriksaan dan mengalami KEK
40,9% dengan hasil uji chi-square (0,001).
Diharapkan kepada tenaga kesehatan puskesmas langsa lama dapat sebagai masukan
dan gambaran kesehatan dalam memberikan pelayanan dan penyuluhan kesehatan mengenai
asupan gizi yang baik bagi ibu hamil. Diharapkan juga bagi ibu hamil agar lebih
memperhatikan gizinya pada saat hamil.
Kata kunci : KEK (Kurang Energi Kronis), pengetahuan, pendapatan dan
pemeriksaan kesehatan
ABSTRACT
The pregnant woman with chronic energy deficiency (CED) will give birth a baby
with low birth weight and with a risk for sudden mortality in prenatal. In this condition, more
of mother will died due to blooding and will increase the mortality rate of neonate and
mother.
The objective of this research is to study factors related to the chronic energy
deficiency event for pregnant woman, in which this research was conducted at Puskesmas
Langsa Lama, Langsa city. This research is analytic survey with cross sectional design. The
number of sample in this research is 68 pregnant woman. Buying questionnaire as instrument
to study factors related to the chronic energy deficiency (CED) for pregnant woman with
interview.
The result of this research indicates that there is a correlation between knowledge
and chronic energy deficiency incident that 29 pregnant woman with sufficiencet knowledge
with CED is 17.2% while 21 of pregnant woman with low knowledge with CED is 76.2%,
with chi-square test (0.001). there is a correlation between income and CED incident to
pregnant woman that indicates of 48 pregnant woman with the sufficient income with CED is
25% and of 20 pregnant woman with low income and with CED 65% with chi-square test
(0.001). in addition, there is a correlation between the antenatal care assessment and CED
incident to the pregnant woman. Of 24 pregnant woman with antenatal care assessment with
CED is 25%, while without assessment and with CED 40.9% with chi-square test (0.001).
It hope that the health staff at Langsa Lama Puskesmas can provide input and
depiction about health condition ion provide the health extension and service for good
nutrition supply for pregnant woman. It hope too pregnant woman must pay attention to their
nutrition during the pregnancy.
Keywords : Chronic Energy Deficiency (CED), Knowledge, Income, Antenatal
iv
Care
KATA PENGANTAR
Alhamdulillah, Segala puji dan syukur penulis panjatkan kepada Allah Swt, atas
rahmat dan karunianya yang telah memberikan kelapangan dan kemudahan kepada penulis
dalam menyelesaikan penelitian dan penyusunan skripsi yang berjudul “FaktorFaktor Yang Berhubungan Dengan Kejadian Kekurangan Energi Kronik (KEK) Pada
Ibu Hamil Di Puskesmas Langsa Lama Kota Langsa Tahun 2015”. Shalawat beriring
salam dihanturkan kepada Rasulullah Muhammad SAW, teladan manusia, panutan manusia,
rasul yang begitu mencintai ummatnya, Allahumma shalli ala Muhammad wa a’la ali
Muhammad.
Skripsi ini diajukan sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana
Kesehatan Masyarakat. Dalam penulisan skripsi ini, penulis menyadari dan mengetahui
bahwa skripsi ini masih jauh dari kesempurnaan. Hal ini tidak terlepas dari kekurangan dan
keterbatasan pengetahuan penulis sebagai manusia.
Selama penulisan skripsi ini penulis sangat banyak mendapat bantuan dan dukungan
dari berbagai pihak baik secara moril maupun materil. Untuk itu pada kesempatan ini penulis
ingin menyampaikan ucapan terima kasih yang sedalam-dalamnya kepada :
1. Bapak Dr. Drs. Surya Utama, MS, selaku Dekan Fakultas Kesehatan Masyarakat
Universitas Sumatera Utara.
2. Ibu Dr.Ir. Erna Mutiara, MKes selaku Dosen Pembimbing Akademik.
3. Bapak Prof. Dr. Albiner Siagian, M.Si, selaku Kepala Bagian Departemen Gizi
Kesehatan Masyarakat di FKM USU
4. Ibu Dr. Ir. Zulhaida Lubis, M.Kes selaku Pembantu Dekan I sekaligus Dosen
Pembimbing I.
5. Ibu Dr. Ir. Evawany Y Aritonang, Msi, selaku Dosen Pembimbing II
6. Ibu Dra. Jumirah, Apt, MKes, selaku Dosen Penguji I dan ibu Fitri ardiani, SKM<
MPH selaku dosen penguji II
7. Bang Marihot Samosir, ST selaku staf Gizi Kesehatan Masyarakat FKM USU yang
senantiasa memberikan bantuan kepada penulis
8. Bapak Ns, Edi Syahputra, S.Kep yang telah mengizinkan penulis untuk melakukan
penelitian di Puskesmas Langsa Lama Kota Langsa
9. Seluruh dosen dan staf/pegawai yang banyak membantu penulis dalam proses
perkuliahan di Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Sumatera Utara.
10. Kepada teman-teman Nurainun, Novita, Siti dan anak kos sederhana yang selalu
menemani penulis serta selalu memberikabn masukan-masukan kepada penulis dalam
segala hal.
11. Kepada seluruh teman-teman di RSU. Permata Bunda Medan khususnya ruangan
Baiduri 203 dan Topaz yang telah mendukung penulis dalam menyelesaikan
perkuliahan dengan baik.
Dalam kesempatan yang berbahagia ini penulis mengucapkan terima kassih yang
tidak terhingga serta rasa hormat yang setinggi-tingginya kepada ayahanda dan ibunda (Alm.
H. Ahmad Syukri Lubis & Hj. Sakdiah Siregar) yamg telah membesarkan, mengasuh dan
membimbing penulis dengan penuh kasih saying dan doa yang tiada hentinya serta kepada
seluruh keluarga kakak, abang dan adik yang telah memberikan motivasi dan menghibur
penulis dalam suka dan duka.
Akhir kata semoga Allah SWT selalu melimpahkan rahmat dan hidayahnya kepada
kita semua dan penulis berharap semoga skripsi ini dapat memberikan manfaat untuk semua
kalangan.
Assalaamu’alaikum Wr.Wb.
Medan,
januari 2016
Penulis
Lili Angriani Lubis
DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN PERNYATAAN SKRIPSI ASLI ...................................................... i
HALAMAN PENGESAHAN .................................................................................. ii
ABSTRAK ................................................................................................................ iii
ABSTRACT .............................................................................................................. iv
KATA PENGANTAR .............................................................................................. v
DAFTAR ISI............................................................................................................. viii
DAFTAR TABEL .................................................................................................... xi
DAFTAR GAMBAR ................................................................................................ xii
DAFTAR LAMPIRAN ............................................................................................ xiii
DAFTAR RIWAYAT HIDUP ................................................................................ xiv
BAB I PENDAHULUAN .........................................................................................
1.1 Latar Belakang ...................................................................................................
1.2 Rumusan Masalah ...........................................................................................
1.3 Tujuan Penelitian .............................................................................................
1.3.1 Tujuan Umum ....................................................................................
1.3.2 Tujuan Khusus ..................................................................................
1.4 Hipotesis ..........................................................................................................
1.5 Manfaat Penelitian ...........................................................................................
BAB II
2.1
2.2
2.3
2.4
2.5
2.6
2.7
2.8
2.9
2.10
2.11
1
1
5
6
6
6
6
7
TINJAUAN PUSTAKA ............................................................................ 8
Kekurangan Energy Kronis (KEK) ............................................................. 8
Etiologi.. ...................................................................................................... 8
Lingkar Lengan atas .................................................................................... 9
Faktor- Faktor yang Mempengaruhi Kekurangan Energi Kronik (KEK) ... 11
Gizi pada Ibu Hamil..................................................................................... 14
Penilaian Status Gizi Ibu Hamil .................................................................. 15
Gizi Untuk Tumbuh Kembang Janin ........................................................... 16
Gizi Penting Saat Hamil .............................................................................. 16
Faktor-Faktor yang Berhubungan dengan KEK .......................................... 17
2.9.1 Pengetahuan ........................................................................................ 17
2.9.2 Pendapatan .......................................................................................... 22
2.9.3 Pemeriksaan Kehamilan (ANC) ......................................................... 23
Kerangka Teoritis ........................................................................................ 28
Kerangka Konsep......................................................................................... 32
BAB III.METODE PENELITIAN ......................................................................... 33
3.1
Jenis Penelitian ............................................................................................ 33
3.2
Lokasi dan Waktu Penelitian ....................................................................... 33
3.2.1 Lokasi Penelitian ............................................................................... 33
3.2.2 Waktu Penelitian ................................................................................ 33
3.3
Populasi dan Sampel .................................................................................... 33
3.3.1 Popolasi.............................................................................................. 33
3.3.2 Sampel ............................................................................................... 33
3.4
Metode Pengumpulan Data.......................................................................... 36
3.4.1 Data Primer ........................................................................................ 36
3.4.2 Data Sekunder .................................................................................... 36
3.5
Variabel dan Definisi Operasional............................................................... 36
3.5.1 Variabel.............................................................................................. 36
3.5.2 Defenisi Operasional ......................................................................... 36
3.6
Metode Pengukuran ..................................................................................... 37
3.6.1 Pengetahuan ........................................................................................ 37
3.6.2 Pendapatan .......................................................................................... 38
3.6.3 Pemeriksaan Kehamilan (ANC) ......................................................... 38
3.6.4 Kejadian Kekurangan Energi Kronik ................................................. 39
3.7
Metode Analisis Data .................................................................................. 39
BAB IV HASIL PENELITIAN .............................................................................. 40
4.1
Gambaran Umum Lokasi Penelitian ............................................................ 40
4.1.1 Geografi Lokasi Penelitian ................................................................. 40
4..1.2 Demografi Penduduk ......................................................................... 41
4.2
Hasil Penelitian ............................................................................................ 42
4.2.1 Karakteristik Ibu Hamil Menurut Pendidikan .................................... 42
4.2.2 Karakteristik Ibu Hamil Menurut umur .............................................. 42
4.2.3 Usia Kehamilan Ibu ............................................................................ 43
4.2.4 KEK pada Ibu Hamil .......................................................................... 43
4.2.5 Pengetahuan pada Ibu Hamil .............................................................. 43
4.2.6 Pendapatan Rumah Tangga Ibu Hamil ............................................... 44
4.2.7 Pemeriksaan kehamilan(ANC) ........................................................... 44
4.2.8 Kejadian KEK Berdasarkan Pengetahuan .......................................... 45
4.2.9 Kejadian KEK Berdasarkan Pendapatan Keluarga............................. 45
4.2.10 Kejadian KEK Berdasarkan Pemeriksaan Kehamilan (ANC).......... 46
BAB V PEMBAHASAN .......................................................................................... 47
5.1
KEK (Kekurangan Energi Kronis) .............................................................. 47
5.2
Kejadian KEK Berdasarkan Pengetahuan ................................................... 48
5.3
Kejadian KEK Berdasarkan Pendapatan Keluarga...................................... 51
5.4
Kejadian KEK Berdasarkan Pemeriksaan Kehamilan (ANC)..................... 54
BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN ................................................................. 57
6.1 Kesimpulan ....................................................................................................... 57
6.2 Saran ................................................................................................................. 57
DAFTAR PUSTAKA
DAFTAR LAMPIRAN
DAFTAR TABEL
Tabel 3.1
Distribusi Jumlah Sampel Berdasarkan Desa di Gampong
Teungoh Kecamatan Langsa Kota ..................................................... 35
Tabel 4.1
Distribusi Penduduk Menurut Umur.................................................. 41
Tabel 4.2
Karakteristik Ibu Hamil Menurut Pendidikan .................................... 42
Tabel 4.3
Karakteristik Ibu Hamil Menurut Umur ............................................ 42
Tabel 4.4 Karakteristik Ibu Hamil Menurut Usia Kehamilan Ibu ..................... 43
Tabel 4.5 Distribusi Frekuensi KEK (Kekurangan Energi Kronis) ................... 43
Tabel 4.6 Distribusi Frekuensi Pengetahuan pada Ibu Hamil Tentang KEK .... 44
Tabel 4.7 Distribusi Frekuensi Pendapatan Keluarga Ibu Hamil ...................... 44
Tabel 4.8 Distribusi Frekuensi Pemeriksaan Kehamilan .................................... 44
Tabel 4.9 Distribusi Frekuensi KEK pada Ibu Hamil Berdasarkan
Pengetahuan ....................................................................................... 45
Tabel 4.10 Distribusi Frekuensi KEK pada Ibu Hamil Berdasarkan
Pendapatan ......................................................................................... 45
Tabel 4.11 Distribusi Frekuensi KEK pada Ibu Hamil Berdasarkan
Pemeriksaan Kehamilan ................................................................... 46
DAFTAR GAMBAR
Gambar 2.1 Kerangka Teoritis .......................................................................... 31
Gambar 2.2 Kerangka Konsep Penelitian .......................................................... 32
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1. Kuesioner Penelitian
Lampiran 2. Surat Izin Penelitian
Lampiran 3. Surat Selesai Penelitian
Lampiran 4. Master Tabel
Lampiran 5. Output Tabel Frekuensi dan uji Chi-Squere
xiii
DAFTAR RIWAYAT HIDUP
Nama
: Lili Angriani Lubis
Tempat/Tgl Lahir
: Panyabungan , 31 Januari 1989
Agama
: Islam
Status
: Belum Kawin
Anak ke
: 4 dari 7 bersaudara
Alamat
: Jl. Sederhana no 20, Medan
Nama Ayah
: Alm. H. Ahmad Syukri Lubis
Nama Ibu
: Hj.Sakdiah Siregar
Riwayat Pendidikan : 1.SD Negeri no. 142574 Panyabungan
: 1995-2001
2.SLTP Negeri 3 Panyabungan
: 2001-2004
3.SMA Negeri 1 Panyabungan
: 2004-2007
4.Akademi Kebidanan Sehat Medan
: 2007-2010
5.Fakultas Kesehatan Masyarakat USU
: 2013-2016
Riwayat Pekerjaan : 1. Tahun 2010 bekerja di RSU. Sundari Medan
2. Tahun 2011 bekerja di RB.Rosmawati Medan
3.Tahun 2012 – 2016 bekerja di RSU Permata Bunda Medan