Komposisi media berbasis limbah serbuk kayu aren untuk budidaya jamur tiram putih (Pleurotus ostreatus) - UNS Institutional Repository

  

KOMPOSISI MEDIA BERBASIS LIMBAH SERBUK KAYU AREN

UNTUK BUDIDAYA JAMUR TIRAM PUTIH

(PLEUROTUS OSTREATUS)

  

SKRIPSI

untuk memenuhi sebagian persyaratan

guna memperoleh derajat Sarjana Pertanian

di Fakultas Pertanian

Universitas Sebelas Maret

  

Oleh :

Fauzan Syakur Nugroho

H0713071

PROGRAM STUDI AGROTEKNOLOGI

FAKULTAS PERTANIAN

UNIVERSITAS SEBELAS MARET

SURAKARTA

JULI 2017

  

PERNYATAAN

  Dengan ini saya Nama: Fauzan Syakur Nugroho NIM: H0713071 Program Studi: Agroteknologi menyatakan bahwa dalam skripsi saya yang berjudul

  

“KOMPOSISI MEDIA BERBASIS LIMBAH SERBUK KAYU AREN UNTUK

BUDIDAYA JAMUR TIRAM PUTIH (PLEUROTUS OSTREATUS) ” ini tidak

  terdapat karya yang pernah diajukan untuk memperoleh gelar akademik dan sepanjang pengetahuan penulis juga tidak ada unsur plagiarisme, falsifikasi, fabrikasi karya, data, atau pendapat yang pernah ditulis atau diterbitkan oleh penulis lain, kecuali yang secara tertulis diacu dalam naskah ini dan disebutkan dalam daftar pustaka.

  Pernyataan ini saya buat dengan sebenar-benarnya dan apabila dikemudian hari terbukti ada penyimpangan dari pernyataan tersebut, maka saya bersedia menerima sanksi sesuai ketentuan yang berlaku.

  Surakarta, 11 Juni 2017 Yang menyatakan Fauzan Syakur N

  H0713071 Puji syukur kehadirat Allah SWT atas berkat rahmat, hidayah dan ridho-Nya penulis dapat menyelesaikan skripsi dengan judul "Komposisi Media Berbasis

  

Limbah Serbuk Kayu Aren Untuk Budidaya Jamur Tiram Putih

(Pleurotus ostreatus)". Skripsi ini disusun dan diajukan sebagai salah satu

  syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Pertanian di Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret.

  Sejak persiapan penelitian hingga selesai penulisan skripsi ini penulis banyak mendapatkan bantuan baik berupa bimbingan, bantuan moral material, gagasan yang kesemuanya sangat bermanfaat bagi penulis, oleh karena itu penulis menyampaikan terimakasih kepada:

  1. Prof. Dr. Ir. Bambang Pujiasmanto, M.S. selaku dekan Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta.

  2. Prof. Dr. Ir. Hadiwiyono, M.Si. selaku Kepala Program Studi Agroteknologi Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta.

  3. Ir. Endang Setia Muliawati, M.Si. selaku Dosen Pembimbing Utama sekaligus Pembimbing Akademik yang telah memfasilitasi penelitian ini, atas segala bimbingan, bantuan, evaluasi, saran, dan ilmu yang telah diberikan sejak perencanaan sampai penyelesaian skripsi, serta pengarahan demi lebih baiknya skripsi ini.

  4. Ir. Sri Widadi M.P. selaku Dosen Pembimbing Pendamping yang telah memberikan bimbingan, masukan maupun pengarahan sejak perencanaan sampai penyelesaian skripsi ini.

  5. Ir. Supyani, M.P., M.Agr.Sc., Ph.D. selaku Dosen Penguji atas masukan yang sangat bermanfaat dalam penyusunan skripsi ini.

  6. Bapak Ibu dosen serta karyawan Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta.

  7. Pak Sugiyatno sebagai Ketua P4S Aneka Jamur Karangpandan serta ibu-ibu pegawai yang telah banyak membantu selama proses penelitian.

  8. Papa dan Mama tercinta atas kasih sayang yang tak bertepi (maaf sampai saat ini baru ucapan terimakasih dan doa yang bisa penulis berikan), Mas Titok, serta keluarga yang selalu mendukung dan mendokan kebaikan.

  9. Para Asatidz, Guru, Ustadz Fajar, Ustadz Cahyo, Ustadz Danu, Ustadz Daru, Ustadz Fariz, Ustadz Indra Wicak, Ustadz Setio, segenap pengurus FUSI FP UNS, serta orang-orang yang telah menjadi penguat dalam ketaatan, pengingat dari kelalaian, dan sahabar setia di kala sulit.

  10. Rekan-rekan Agroteknologi angkatan 2013 Fakultas Pertanian UNS (KLOROPLAS) dan segenap pihak yang telah membantu kelancaran studi S1 dan penelitian penulis.

  Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih jauh dari sempurna, oleh karena itu saran dan kritik yang bersifat membangun dalam menyempurnakan skripsi ini sangat penulis harapkan. Akhirnya penulis berharap skripsi ini dapat bermanfat khususnya bagi penulis dan bagi pembaca pada umumnya.

  Surakarta, 11 Juni 2017 Penulis

  

DAFTAR ISI

  Halaman PERNYATAAN ...................................................................................... iv KATA PENGANTAR .............................................................................. v DAFTAR ISI ........................................................................................... vii DAFTAR TABEL ................................................................................... viii DAFTAR GAMBAR ............................................................................... ix DAFTAR LAMPIRAN ............................................................................. x RINGKASAN ........................................................................................ xi

  SUMMARY ............................................................................................ xii

  I. PENDAHULUAN ............................................................................... 1

  A. Latar Belakang ........................................................................... 1

  B. Rumusan Masalah ..................................................................... 3

  C. Tujuan Penelitian ........................................................................ 4

  II. TINJAUAN PUSTAKA ....................................................................... 5

  A. Karakteristik Jamur Tiram Putih .................................................. 5

  B. Syarat Tumbuh Jamur Tiram Putih ............................................. 6

  C. Komposisi Media Jamur Tiram Putih .......................................... 8

  III. METODE PENELITIAN ..................................................................... 11

  A. Tempat dan Waktu Penelitian ..................................................... 11

  B. Bahan dan Alat Penelitian .......................................................... 11

  C. Perancangan Penelitian ............................................................. 11

  D. Pelaksanaan Penelitian .............................................................. 12

  E. Pengamat Peubah ...................................................................... 13

  F. Analisis Data .............................................................................. 14

  IV. HASIL DAN PEMBAHASAN ............................................................. 15

  A. Kondisi Umum Lokasi Penelitian ................................................ 15

  B. Pengaruh Perlakuan terhadap Pertumbuhan Jamur Tiram Putih . 16

  C. Korelasi ....................................................................................... 31

  V. KESIMPULAN DAN SARAN ............................................................ 33

  A. Kesimpulan ................................................................................. 33

  B. Saran .......................................................................................... 33 DAFTAR PUSTAKA

  DAFTAR TABEL

  Nomor Judul Halaman

  1. Komposisi media pada 7 perlakuan. ..................................... 11

  2. Tingkat keasaman (pH) setiap perlakuan. ............................ 16 3. Uji korelasi beberapa peubah ...............................................

  32

  DAFTAR GAMBAR

  Nomor Judul Halaman

  1. Grafik rerata waktu penyebaran miselium ............................... 17

  2. Grafik rerata waktu muncul bakal buah pertama ...................... 18

  3. Grafik rerata waktu bakal sampai panen pertama .................... 19

  4. Grafik rerata umur panen pertama ........................................... 20

  5. Grafik rerata jumlah tudung buah panen pertama .................... 21

  6. Grafik rerata panjang tudung buah panen pertama .................. 22

  7. Grafik rerata bobot segar panen pertama ................................. 23

  8. Grafik rerata waktu jeda panen sampai muncul bakal buah ...... 24

  9. Grafik rerata waktu muncul bakal buah kedua .......................... 25

  10. Grafik rerata waktu bakal sampai panen kedua ........................ 26

  11. Grafik rerata umur panen kedua ............................................... 27

  12. Grafik rerata jumlah tudung buah panen kedua ........................ 28

  13. Grafik rerata panjang tudung buah panen kedua ...................... 29

  14. Grafik rerata bobot segar panen kedua .................................... 30

  15. Grafik rerata bobot segar total .................................................. 31