Manual Prosedur Penerimaan Bahan Baku Produksi di FPTC

FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN
UNIVERSITAS BRAWIJAYA
PENERIMAAN BAHAN BAKU PRODUKSI

Kode/No: 01000 xxxxx
Tanggal: 6 April 2017
Revisi: 0
Halaman: 1 dari 10

PROSEDUR OPERASIONAL STANDAR
PENERIMAAN BAHAN BAKU PRODUKSI DI FOOD PRODUCTION AND
TRAINING CENTER (FPTC)

JURUSAN TEKNOLOGI HASIL PERTANIAN
FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN
UNIVERSITAS BRAWIJAYA

Proses
1. Perumusan
2. Pemeriksaan
3. Persetujuan

4. Penetapan
5. Pengendalian

Nama
Jaya Mahar
Maligan, STP.
MP
Kiki Fibrianto
Phd.
Prof. Dr. Teti
Estiasih, STP.
MP
Dr. Ir.
Sudarminto
S.Y
Rizky L.R.
Silalahi, M.Sc

Penanggungjawab

Jabatan
Tandatangan

Tanggal

Koordinator FPTC

6 April
2017

Sekretaris Jurusan
THP

6 April
2017

Ketua Jurusan THP

6 April
2017

Dekan FTP

6 April
2017

Ketua GJM FTP

6 April
2017

Daftar Isi
Halaman depan dan pengesahan .......................................................................1
Daftar isi ..........................................................................................................2
Tujuan prosedur ...............................................................................................3
Luas lingkup prosedur dan penggunaannya ........................................................3
Definisi istilah ...................................................................................................3
Prosedur...........................................................................................................3
Pihak yang menjalankan prosedur ......................................................................3
Bagan alir .........................................................................................................4

Catatan ............................................................................................................5
Referensi ..........................................................................................................5
Lampiran ..........................................................................................................5

1. Tujuan Prosedur
Menjamin bahwa aktivitas pelayanan jasa pelatihan FPTC di lingkungan Jurusan
Teknologi Hasil Pertanian - Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Brawijaya
mempunyai mekanisme yang jelas dan dapat tercatat dengan baik.
2. Luas lingkup prosedur dan penggunaannya
Manual prosedur ini mencakup aktivitas FPTC yang diadakan oleh jurusan THP
FTP-UB yaitu penerimaan bahan baku produksi.
3. Definisi istilah
FPTC adalah unit kegiatan di tingkat jurusan yang memiliki aktivitas
memproduksi produk bakery (roti, cake, dll) dan melakukan penerimaan bahan
baku produksi.
4. Prosedur
a. Supplier mengirimkan bahan baku produksi yang telah dipesan oleh staff
administrasi ke FTPC
b. Staff administrasi melakukan pemeriksaan mengenai jenis kuantitas dan mutu
barang yang datang.

c. Staff administrasi menyetujui dan membayar tagihan bahan baku produksi
kepada supplier

5. Pihak yang Menjalankan Prosedur
a.
b.
c.
d.

Ketua FPTC
Koordinator FPTC
Staff FPTC
Supplier bahan baku

ii

6. Bagan Alir

Supplier bahan baku

Supplier mengirimkan bahan
baku produksi yang telah di
pesan

Staff administrasi

Staff administrasi melakukan
pemeriksaan mengenai jenis
kuantitas dan mutu barang
yang datang

Staff administrasi

Staff administrasi menyetujui
dan membayar tagihan bahan
baku produksi

Selesai

7. Catatan

8. REFERENSI

9. Lampiran

:

Bahan baku produksi