PEMANFAATAN TUMBUHAN PALEM - PALEMAN (Arecaceae) PADA MASYARAKAT ACEH DI KECAMATAN GANDAPURA KABUPATEN BIREUEN TESIS
PEMANFAATAN TUMBUHAN PALEM - PALEMAN (Arecaceae) PADA MASYARAKAT ACEH DI KECAMATAN GANDAPURA KABUPATEN BIREUEN TESIS Oleh : CUT ROSWITA 127030013 PROGRAM PASCASARJANA FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2014
PEMANFAATAN TUMBUHAN PALEM - PALEMAN (Arecaceae) PADA
MASYARAKAT ACEH DI KECAMATAN GANDAPURA
KABUPATEN BIREUEN TESISDiajukan Sebagai salah satu syarat untuk memperoleh Gelar Magister Sain dalam Program Studi Magister Biologi pada Program Pascasarjana Fakultas
Matematikadan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Sumatera Utara
PENGESAHAN TESIS PEMANFAATAN TUMBUHAN PALEM - PALEMAN Judul Tesis : (Arecaceae) PADA MASYARAKAT ACEH DI KECAMATAN GANDAPURA KABUPATEN BIREUEN Nama Mahasiswa : Cut Roswita NIM : 127030013 Program Studi : Magister Biologi Fakultas : Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam
Universitas Sumatera Utara
MenyetujuiKomisi Pembimbing : Pembimbing 1 Pembimbing II Dr.T. Alief Aththorik. M. Si Dr. Nursahara Pasaribu. M. Sc
NIP: 196909 19199903 1 002 NIP: 19630123 199003 2 001
Ketua Program Studi Biologi Dekan Prof. Dr. H. Syafruddin Ilyas, M. BIOMED Dr. Sutarman, M.Sc. NIP: 19660209 199203 1 003 NIP. 19631026 199103 1 001PERNYATAAN ORISINALITAS PEMANFAATAN TUMBUHAN PALEM – PALEMAN (Arecaceae) PADA MASYARAKAT ACEH DI KECAMATAN GANDAPURA KABUPATEN
BIREUEN
TESISDengan ini saya nyatakan bahwa saya mengakui semua karya tesis ini adalah hasil kerja saya sendiri kecuali kutipan dan ringkasan yang tiap satunya di jelaskan sumbernya dengan benar.
Medan, 19 Desember 2014 Cut Roswita NIM: 127030013
PERNYATAAN PERSETUJUAN PUBLIKASI
KARYA ILMIAH UNTUK KEPENTINGAN
AKADEMIS
Sebagai sivitas akademika Universitas Sumatera Utara, saya yang bertanda tangan di bawah ini: Nama : Cut Roswita NIM : 127030013 Program Studi : Magister Biologi Jenis Karya Ilmiah : Tesis
Demi pengembangan ilmu pengetahuan, untuk memberikan kepada Universitas Sumatera Utara Hak Bebas Royalti Non-Eksklusif (Non-exlusive Free Right) atas Tesis saya yang berjudul:
Pemanfaatan Tumbuhan Palem–Paleman (Arecaceae) Pada Masyarakat Aceh Di Kecamatan Gandapura Kabupaten Bireuen
Beserta perangkat yang ada (jika diperlukan). Dengan Hak Bebas Royalti Non- Eksklusif Ini, Universitas Sumatera Utara berhak menyimpan, mengalih data, memformat, mengelola dalam bentuk data base, merawat dan memplublikasikan Tesis saya tanpa meminta izin dari saya selama tetap mencantumkan nama saya sebagai penulis dan sebagai pemegang dan atau sebagai pemilik hak cipta.
Demikian pernyataan ini dibuat dengan sebenarnya.
Medan 19 Desember 2014 Cut Roswita
Telah diuji pada Tanggal : 19 Desember 2014 PANITIA PENGUJI TESIS Ketua : Dr. T. Alief Aththorick M.Si Anggota : 1. Dr. Nursahara Pasaribu M.Sc
2. Prof. Dr. Syafruddin Ilyas M. Biomed
3. Dr. Suci Rahayu M.Si Lulus pada tanggal 19 Desember 2014
RIWAYAT HIDUP DATA PRIBADI Nama : Cut Roswita Tempat Dan Tanggal Lahir : Lampoh Saka 19 November 1979 Alamat Rumah : Jl. Sunggal Gg Camar. Medan Telepon : 082368581979 e-mail Instansi Tempat Bekerja : Madrasah Tsanawiah Swasta Darul
Ulum Lhok Mon Puteh Kota Lhoksemawe. Aceh DATA PENDIDIKAN MIN : MIN GANDAPURA TAMAT : 1992 AL FURQAN : BAMBI. SIGLI TAMAT : 1995 MAN : BIREUEN TAMAT : 1999 Strata-1 : UNIVERSITAS AL MUSLIM TAMAT : 2007 Strata-2 : Magister Biologi FMIPA USU TAMAT : 2014 Pertama-tama penulis panjatkan puji syukur kehadirat ALLAH SWT atas segala limpahan rahmat dan karunia-NYA Tesis ini dapat diselesaikan. Dengan selesainya tesis ini, perkenenkanlah penulis mengucapkan terima kasih yang sebesat-besarnya kepada:
Rektor Universitas Sumatera Utara, Prof. Dr. Syahril Pasaribu, DTM&H, M.Sc (CTM), Sp. A(K) atas kesempatan yang diberikan kepada penulis untuk mengikuti dan menyelesaikan pendidikan program Magister. Dekan Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Sumatera Utara, Dr. Sutarman, M.Sc. atas kesempatan menjadi mahasiswa Program Magister pada Program Pascasarjana Biologi FMIPA Universitas Sumatera Utara. Ketua Program Studi Magister Biologi, Prof. Dr. Syafruddin Ilyas M. Biomed sekaligus penguji 1 beserta seluruh staf pengajar pada Program Studi Magister Biologi Program Pascasarjana FMIPA Universitas Sumatera Utara.
Terima kasih yang tidak terhingga dan penghargaan yang setinggi-tingginya penulis ucapkan kepada Dr. T. Alief Aththorick, M.Si selaku dosen pembimbing 1 dan Dr. Nursahara Pasaribu M. Sc selaku dosen pembimbing II serta Dr. Suci Rahayu M. Si selaku dosen penguji II yang dengan penuh kesabaran menuntun dan membimbing penulis hingga selesainya tesis ini.
Kepada suami tercinta Saiful Anwar dan anak tersayang Haiqal Rivalqi, Cut Putri Miftahul Riska dan Khairurraju atas semua do'a, dukungan, dan pengorbanan kalian baik berupa moril dan materil, budi baik ini tidak dapat dibalas hanya diserahkan kepada ALLAH SWT. Kepada kedua orangtua serta seluruh keluarga untuk semua do'a, dukungan dan semangat yang diberikan.
Kepada Afrida Fattia Rosannah S.pd, Nurbaiti, S.pd, Mutia, S.pd, yang telah banyak membantu penulis dalam menjalankan penelitian ini di lapangan semoga sukses selalu, Rusdi Machrizal yang telah membantu penulis dalam menyelesaikan penulisan tesis ini, terima kasih atas tenaga dan waktu yang telah diberikan, dan semua masyarakat Gandapura yang membantu dalam proses pengambilan data sehingga penulis bisa menyelesaikan tesis ini.
Penulis Cut Roswita
ABSTRAK
Penelitian pemanfaatan tumbuhan palem oleh masyarakat Aceh di Gandapura telah dilaksanakan dari bulan Januari sampai bulan April 2014. Pengumpulan data dilakukan dengan menyebarkan kuesioner, wawancara semi terstruktur dan bebas mendalam (open ended) pada berbagai kelompok umur. Hasil penelitian menunjukkan 13 jenis tumbuhan palem yang dimanfaatkan oleh masyarakat Aceh di Gandapura. Pemanfaatan 13 jenis tumbuhan tersebut terdiri dari 7 jenis sebagai bahan pangan, 7 jenis sebagai bahan kerajinan, 5 jenis sebagai bahan bangunan, 7 jenis untuk pengobatan tradisional, 2 jenis untuk upacara adat dan 5 jenis tumbuhan hias. Untuk mengetahui pemanfaatan keanekaragaman jenis tumbuhan dilakukan analisis tingkat kepentingan suatu jenis tumbuhan bagi masyarakat yaitu dengan menghitung Index of Cultural Significance (ICS). Nilai ICS tertinggi terdapat pada tumbuhan Cocos nucifera yaitu 293, diikuti Areca catechu dan
Arenga pinnata dengan nilai 113 dan 111.
Kata kunci: Arecaceae, etnobotani, masyarakat Aceh, pemanfaatan, ICS
Abstract
The utilization of palm by Aceh people in the subdistrict of Gandapura
has been studied from January until Apri 2014. Research was conducted using questionair and semi-structured and depth interviews on different ages. There are thirteen species of palms that are used by Aceh people for many porposes., utilization of 13 species of plants consisted of, 7 spesies were used for food, 7 species for material handicrafts, 5 spesies for building materials, 7 species for traditional medicines, 2 species for tradisional customes, and 5 species for ornamental plants. To know the utilization of spcies diversity, the importance of palm species to the community was analyzed with Index of Cultural Significance (ICS). The lighest value of ICS is found on Cocos nucifera (293) followeld byAreca catechu and Arenga pinnata with their ICS number are 113 and 11, respectively.
Keywords: Palm, Utilization, The Acehnese, District Gandapura, ICS
DAFTAR ISI
Halaman ABSTRAK ...................................................................................................... i ABSTRACT .................................................................................................... ii KATA PENGANTAR .................................................................................... iii DAFTAR ISI ................................................................................................... iv DAFTAR TABEL .......................................................................................... vi DAFTAR GAMBAR ...................................................................................... vii DAFTAR LAMPIRAN .................................................................................. viii BAB. 1 PENDAHULUAN ............................................................................1 1.1.Latar belakang ..................................................................................
1 1.2. Perumusan Masalah .........................................................................
3 1.3. Tujuan Penelitian .............................................................................
3 1.4. Manfaat Penelitian ...........................................................................
3 BAB. 2. TINJAUAN PUSTAKA ..................................................................
4 2.1 Botani ................................................................................................
4 2.2 Pemanfaatan Arecaceae Secara Umum ............................................
12 2.3 Sejarah Asal Usul Nama Aceh ........................................................
13 2. 4 Adat Budaya Masyarakat Aceh........................................................ 15 2.5 Struktur Kepemimpinan Masyarakat ...............................................
17 2. 6 Mata Pencaharian ............................................................................
21 2. 7 Pemanfaatan Tumbuhan dalam Mayarakat Aceh ............................
21 BAB. 3 METODE PENELITIAN .................................................................
22 3. 1 Deskripsi Area .................................................................................
22 3. 2 Waktu dan Tempat Penelitian ..........................................................
23 3.3 Alat dan Bahan ................................................................................
24 3.4 Populasi dan Sampel ........................................................................
24 3.5. Pelaksanaan penelitian .....................................................................
25
BAB 4. HASI DAN PEMBAHASAN ............................................................
31
4.1. Pengetahuan Masyarakat Aceh di Kecamatan Gandapura dalam Mengenal Tumbuhan Palem-paleman ...................................
31 4.2 Keanekaragaman Spesies Tumbuhan ...............................................
32 4.3 Pemanfaatan Tumbuhan Berdasarkan Bagian ..................................
34 4.4 Pemanfaatan Tumbuhan berdasarkan Kelompok Kegunaan ............
36 4.4.1 Tumbuhan sebagai bahan pangan ..................................................
38 4.4.2 Tumbuhan penghasil alat, anyaman dan kerajinan ........................
42 4.4.3 Tumbuhan untuk bahan bangunan .................................................
46 4.4.4 Tumbuhan obat ..............................................................................
48 4.4.5 Tumbuhan untuk upacara adat .......................................................
52 BAB V KESIMPULAN DAN SARAN .........................................................
58 5.1 Kesimpulan .......................................................................................
58 5.2 Saran .................................................................................................
58 DAFTAR PUSTAKA .....................................................................................
59 LAMPIRAN
DAFTAR TABEL
No Halaman1. Deskripsi wilayah dan demografi lokasi penelitian .................................... 22 2.
Jenis-jenis tumbuhan yang dimanfaatkan .................................................... 32 3. Bagian tumbuhan yang dimanfaatkan ......................................................... 36 4. Beberapa spesies tumbuhan penghasil pangan ............................................ 38 5. Beberapa spesies tumbuhan penghasil alat, anyaman dan kerajinan .......... 43 6. Beberapa spesies penghasil bahan bangunan .............................................. 46 7. Beberapa spesiestumbuhan obat .................................................................. 48 8. Tumbuhan bahan upacara adat .................................................................... 53 9. Beberapa spesies tumbuhan hias ................................................................. 53 10.
Index of cultural significace (ICS) ............................................................. 55
DAFTAR GAMBAR No Halaman 1.
Struktur kepemimpinan Masyarakat Aceh.................................................. 19 2.
23 3. Kelapa sebagai bahan minuman dan buah kalang-kaleng ...........................
Peta lokasi penelitian ................................................................................
41 b. Tempat eraman telur ayam dari daun iboh ..............................................
47 7 a. Utimoh………………………………………………………………… 52 b. Tepak sirih……………………………………………………………… 52
54
54 9. Sarai raja .....................................................................................................
54 d. palem botol ..............................................................................................
54 c. palas payung ............................................................................................
54 b. palem merah ............................................................................................
c. Janur……………………………………………………………………. 52 8. a. palem kuning ...........................................................................................
47 b. Bahan bangunan terbuat dari pelepah meria ...........................................
44 c. Pembuatan sapu lidi…………………………………………………….
45 6. a. Bahan-bangunan dari anyaman daun meria .............................................
38 a. Kerajinan dari situek dan sabut pinang ...................................................
45 5. a. Anyaman bleut dari daun kelapa .............................................................
45 b. Kerajinan tudong dari daun lontar ...........................................................
44 4. a. Tumbuhan lontar .....................................................................................
44 c. Anyaman tikar dari daun iboh .................................................................
45 b. Anyaman raga dan rengkan dari daun kelapa .........................................