OPTIMASI FORMULA TABLET EKSTRAK DAUN SALAM (Eugenia polyanthaWight.) DENGAN BAHAN PENGHANCUR Optimasi Formula Tablet Ekstrak Daun Salam (Eugenia Polyanthawight.) Dengan Bahan Penghancur Natrium Alginat Dan Bahan Pengikat Gelatin Menggunakan Metode Simple
OPTIMASI FORMULA TABLET EKSTRAK DAUN SALAM
(Eugenia polyanthaWight.) DENGAN BAHAN PENGHANCUR
NATRIUM ALGINAT DAN BAHAN PENGIKAT GELATIN
MENGGUNAKAN METODE SIMPLEX LATTICE DESIGN
SKRIPSI
Oleh:
ANA SHOLI RAHMAWATI
K100110086
FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
SURAKARTA
2016
OPTIMASI FORMULA TABLET EKSTRAK DAUN SALAM
(Eugenia polyantha Wight.) DENGAN BAHAN PENGHANCUR
NATRIUM ALGINAT DAN BAHAN PENGIKAT GELATIN
MENGGUNAKAN METODE SIMPLEX LATTICE DESIGN
SKRIPSI
DIAJUKAN UNTUK MEMENUHI SALAH SATU SYARAT
MENCAPAI DERAJAT SARJANA FARMASI (S.FARM)
PADA FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
DI SURAKARTA
Oleh:
ANA SHOLI RAHMAWATI
K100110086
FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
SURAKARTA
2016
ii
PENGESAHAN SKRIPSI
Berjudul:
OPTIMASI FORMULA TABLET EKSTRAK DAUN SALAM
(Eugenia polyanthaWight.) DENGAN BAHAN PENGHANCUR
NATRIUM ALGINAT DAN BAHAN PENGIKAT GELATIN
MENGGUNAKAN METODE SIMPLEX LATTICE DESIGN
Oleh:
ANA SHOLI RAHMAWATI
K100110086
Telah disetujui dan disahkan pada
Hari
:
Tanggal
:
Pembimbing
(Erindyah R.W., Ph.D., Apt)
iii
PENGESAHAN SKRIPSI
Berjudul:
OPTIMASI FORMULA TABLET EKSTRAK DAUN SALAM
(Eugenia polyanthaWight.) DENGAN BAHAN PENGHANCUR
NATRIUM ALGINAT DAN BAHAN PENGIKAT GELATIN
MENGGUNAKAN METODE SIMPLEX LATTICE DESIGN
Oleh:
ANA SHOLI RAHMAWATI
K100110086
Dipertahankan di hadapan panitia penguji skripsi
Fakultas Farmasi Universitas Muhammadiyah Surakarta
Pada tanggal :
Mengetahui,
Fakultas Farmasi
Universitas Muhammadiyah Surakarta
Dekan,
Azis Saifudin, Ph.D., Apt
Pembimbing
Erindyah R.W., Ph.D., Apt
Penguji :
1. Suprapto, M.Sc., Apt.
2. Gunawan Setiyadi, M.Sc., Apt.
3. Erindyah Retno. W, Ph.D., Apt.
iv
DEKLARASI
Dengan ini saya menyatakan bahwa dalam skripsi ini tidak terdapat karya
yang pernah diajukan untuk memperoleh gelar kesarjanaan di Perguruan Tinggi,
dan sepanjang pengetahuan saya juga tidak terdapat karya atau pendapat yang
pernah ditulis atau diterbitkan orang lain, kecuali yang secara tertulis diacu dalam
naskah ini dan disebutkan dalam daftar pustaka.
Saya bersedia dan sanggup menerima sanksi sesuai peraturan yang
berlaku apabila terbukti melakukan tindakan pemalsuan data dan plagiasi.
Surakarta, Juli 2016
Peneliti
Ana Sholi Rahmawati
v
KATA PENGANTAR
Assalamu’alaikum Wr. Wb.
Segala puji bagi Allah SWT atas segala rahmat, hidayah, inayah, serta
nikmat yang diberikan sehingga penulis dapat menyelesaikan tugas akhir dengan
judul “OPTIMASI TABLET EKSTRAK DAUN SALAM (Eugenia polyantha
Wight.) DENGAN BAHAN PENGHANCUR NATRIUM ALGINAT DAN
BAHAN PENGIKAT GELATIN MENGGUNAKAN METODE SIMPLEX
LATTICE DESIGN”. Disusun untuk memenuhi salah satu syarat untuk
memperoleh gelar Sarjana Farmasi (S.Farm) di Fakultas Farmasi Universitas
Muhammadiyah Surakarta.
Selama penyusunan skripsi ini tentunya tidak lepas dari dukungan dan
bantuan dari berbagai pihak. Pada kesempatan ini dengan segala kerendahan hati,
penulis mengucapkan terimakasih kepada:
1. Bapak Azis Saifudin, Ph.D., Apt., selaku dekan Fakultas Farmasi Universitas
Muhammadiyah Surakarta.
2. Ibu Erindyah Retno Wikantyasning, Ph.D., Apt., selaku pembimbing yang
telah bersedia untuk memberikan bimbingan dan pengarahan dalam
penyusunan skripsi ini.
3. Bapak Suprapto, M.Sc., Apt., dan bapak Gunawan Setiyadi, M.Sc., Apt.,
selaku penguji yang telah bersedia menguji, memberikan kritik dan saran
dalam menyelesaikan skripsi ini.
4. Ibu, bapak, dan adik yang selalu memberikan dukungan dan semangat.
5. Tim penelitian Rizki Amalia Safitri.
Semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi pembaca.
Wassalamu’alaikum Wr. Wb.
Surakarta, Juli 2016
Penulis
vi
DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN JUDUL ..................................................................................... ii
HALAMAN PENGESAHAN ....................................................................... iii
DEKLARASI ................................................................................................. v
KATA PENGANTAR .................................................................................... vi
DAFTAR ISI ................................................................................................. vii
DAFTAR GAMBAR ..................................................................................... ix
DAFTAR TABEL .......................................................................................... x
DAFTAR LAMPIRAN .................................................................................. xi
DAFTAR SINGKATAN ................................................................................ xii
ABSTRAK ...................................................................................................... xiii
ABSTRACT .................................................................................................... xiv
BAB I PENDAHULUAN .............................................................................. 1
A. Latar Belakang Masalah ...................................................................... 1
B. Perumusan Masalah ............................................................................. 2
C. Tujuan Penelitian ................................................................................. 2
D. Tinjauan Pustaka ................................................................................. 2
1. Tanaman ........................................................................................ 2
2. Ekstrak ........................................................................................... 2
3. Tablet ............................................................................................. 3
4. Optimasi Simplex Lattice Design .................................................... 5
5. Monografi Bahan ............................................................................ 6
E. Landasan Teori ...................................................................................... 8
F.
Hipotesis ............................................................................................... 8
vii
BAB II METODE PENELITIAN ...................................................................... 9
A. Kategori Dan Rancangan Penelitian ....................................................... 9
B. Alat Dan Bahan ....................................................................................... 9
C. Jalannya Penelitian ................................................................................. 10
D. Tempat Penelitian ................................................................................... 15
E. Analisis Data .......................................................................................... 15
BAB III HASIL DAN PEMBAHASAN ........................................................... 16
A. Pembuatan Granul .................................................................................. 16
B. Hasil Uji Sifat Fisik Granul .................................................................... 17
C. Hasil Uji Sifat Fisik Tablet Ekstrak Daun Salam ................................... 19
D. Penentuan Titik Optimum Berdasarkan Simplex Lattice Design ........... 23
E. Hasil Analisis One Sample T-Test .......................................................... 24
BAB IV KESIMPULAN DAN SARAN ........................................................... 26
A. Kesimpulan ............................................................................................ 26
B. Saran ...................................................................................................... 26
DAFTAR PUSTAKA ........................................................................................ 27
LAMPIRAN ...................................................................................................... 29
viii
DAFTAR GAMBAR
Halaman
Gambar 1. Skema Jalannya Penelitian ........................................................... 10
Gambar 2. Contour Plot Kecepatan Alir Granul Berdasarkan Pendekatan
Simplex Lattice Design .................................................................. 18
Gambar 3. Contour Plot Sudut Diam Granul Berdasarkan Pendekatan
Simplex Lattice Design ................................................................... 19
Gambar 4. Contour Plot Pengetapan Granul Berdasarkan Pendekatan
Simplex Lattice Design ................................................................... 20
Gambar 5. Contour Plot Keseragaman Bobot Tablet Berdasarkan Pendekatan
Simplex Lattice Design ................................................................... 21
Gambar 6. Contour Plot Kekerasan Tablet Berdasarkan Pendekatan
Simplex Lattice Design ................................................................... 22
Gambar 7. Contour Plot Kerapuhan Tablet Berdasarkan Pendekatan
Simplex Lattice Design ................................................................... 23
Gambar 8. Contour Plot Waktu Hancur Tablet Berdasarkan Pendekatan
Simplex Lattice Design ................................................................... 24
Gambar 9. Formula Optimum Berdasarkan Pendekatan Simplex
Lattice Design ............................................................................... 26
ix
DAFTAR TABEL
Halaman
Tabel 1. Formula Tablet Ekstrak Daun Salam ................................................. 12
Tabel 2. Kriteria Uji Sifat Fisik Granul dan Tablet Ekstrak Daun Salam ........ 25
Tabel 3. Hasil Analisis One Sample T-Test ...................................................... 27
x
DAFTAR LAMPIRAN
Halaman
Lampiran 1. Hasil Pemeriksaan Sifat Alir Granul ........................................... 30
Lampiran 2. Data Hasil Pemeriksaan Sifat Fisik Tablet Ekstrak Daun Salam
..................................................................................................... 31
Lampiran 3. Data Hasil Uji Verifikasi ............................................................. 33
Lampiran 4. Hasil Analisis One Sample T-Test ............................................... 35
Lampiran 5. Sertifikat Halal Ekstrak Daun Salam ........................................... 39
Lampiran 6. Sertifikat Analisis Ekstrak Daun Salam ....................................... 40
xi
DAFTAR SINGKATAN
COX
Cyclooxygenase
CV
Coefficient of variation
G
Gelatin
Kg
Kilogram
Mg
Miligram
Mg Stearat
Magnesium stearat
NA
Natrium alginat
SD
Standar deviasi
SLD
Simplex lattice design
xii
ABSTRAK
Daun Salam (Eugenia polyantha Wight.) mengandung flavonoid
golongan kuersetin yang berkhasiat sebagai analgetik. Kuersetin dapat
menghambat biosintesis prostaglandin yang merupakan mediator nyeri. Dalam
pembuatan tablet ekstrak daun Salam, selain bahan aktif diperlukan bahan
tembahan seperti bahan pengisi, pengikat, penghancur, dan pelicin. Pada
penelitian ini digunakan gelatin sebagai bahan pengikat dan natrium alginat
sebagai bahan penghancur. Tujuan penelitian ini untuk mendapatkan formula
sediaan tablet ekstrak daun Salam yang optimum dengan perbandingan
konsentrasi gelatin dan natrium alginat tertentu.
Optimasi yang dilakukan menggunakan Design Expert Simplex Lattice
Design (SLD) dengan 8 rancangan formula yaitu F I (8% Gelatin:4% Na Alginat),
F II (8% Gelatin:4% Na Alginat), F III (7% Gelatin:5% Na Alginat), F IV 6%
Gelatin:6% Na Alginat), F V (6% Gelatin:6% Na Alginat), F VI (5% Gelatin:7%
Na Alginat), F VII (4% Gelatin: 8% Na Alginat), F VIII (4% Gelatin:8% Na
Alginat). Uji yang dilakukan meliputi kecepatan alir, sudut diam, pengetapan,
keseragaman bobot, kekerasan, kerapuhan, dan waktu hancur. Hasil uji diolah
menggunakan program Design Expert 9.0.2.0.
Berdasarkan hasil yang diperoleh dari Design Expert 9.0.2.0, didapatkan
formula tablet ekstrak daun Salam yang optimum pada kombinasi gelatin 4% dan
natrium alginat 8% dengan nilai desirability 0,717. Hasil untuk masing-masing
parameter yaitu : kecepatan alir 15,99 g/detik + 1,46, sudut diam 34,940 + 1,76,
pengetapan 7,7% + 1,2 keseragaman bobot 0,59% + 0,11, kekerasan 4,3 kg + 0,8,
kerapuhan 0,387% + 0,120, dan waktu hancur 16 menit + 1,9.
Kata kunci : Daun salam (Eugenia polyantha Wight.), gelatin, natrium alginat,
simplex lattice design.
xiii
ABSTRACT
Salam (Eugenia polyantha Wight.) contain flavonoid quercitrin group
efficacious as analgesic. Quercitrin inhibit prostaglandin in inflamatory
processes. Beside the active ingredient required material like filler, binder,
disintegrant, and lubricant material. This study is used gelatin as a binder and
sodium alginate as disintegrant. The purpose of obtaining formula preparation
(Eugenia polyantha Wight.) tablets steady by comparison concentration gelatin
and sodium alginate particular.
The optimization used a Design Expert Simplex Lattice Design (SLD).
This research using 8 the formula F I (8% Gelatin:4% Sodium Alginate), F II (8%
Gelatin:4% Sodium Alginate), F III (7% Gelatin:5% Sodium Alginate), F IV 6%
Gelatin:6% Sodium Alginate), F V (6% Gelatin:6% Sodium Alginate), F VI (5%
Gelatin:7% Sodium Alginate), F VII (4% Gelatin: 8% Sodium Alginate), F VIII
(4% Gelatin:8% Sodium Alginate). Test conducted is fluidity tester, silence
angular, tapped density test, uniformity of weight,hardnes test, friability test, and
disintegrant time. Analyzed with Design Expert 9.0.2.0.
The result showed on the Design Expert 9.0.2.0, obtained formula steady
in combination gelatin 4% and sodium alginate 8% with the desirability
0,717.The result for each parameter is fluidity test 15,99 grams per second +
1,46, silence angular test 34,940 + 1,76, tapped density test 7,7% + 1,2 uniformity
of wight 0,59% + 0,11, hardnes test 4,3 kg + 0,8, friability test 0,387% + 0,120,
dan disintegrant time 16 menit + 1,9.
Keywords: Salam (Eugenia polyantha Wight.), gelatin, sodium alginate, simplex
lattice design.
xiv
(Eugenia polyanthaWight.) DENGAN BAHAN PENGHANCUR
NATRIUM ALGINAT DAN BAHAN PENGIKAT GELATIN
MENGGUNAKAN METODE SIMPLEX LATTICE DESIGN
SKRIPSI
Oleh:
ANA SHOLI RAHMAWATI
K100110086
FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
SURAKARTA
2016
OPTIMASI FORMULA TABLET EKSTRAK DAUN SALAM
(Eugenia polyantha Wight.) DENGAN BAHAN PENGHANCUR
NATRIUM ALGINAT DAN BAHAN PENGIKAT GELATIN
MENGGUNAKAN METODE SIMPLEX LATTICE DESIGN
SKRIPSI
DIAJUKAN UNTUK MEMENUHI SALAH SATU SYARAT
MENCAPAI DERAJAT SARJANA FARMASI (S.FARM)
PADA FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
DI SURAKARTA
Oleh:
ANA SHOLI RAHMAWATI
K100110086
FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
SURAKARTA
2016
ii
PENGESAHAN SKRIPSI
Berjudul:
OPTIMASI FORMULA TABLET EKSTRAK DAUN SALAM
(Eugenia polyanthaWight.) DENGAN BAHAN PENGHANCUR
NATRIUM ALGINAT DAN BAHAN PENGIKAT GELATIN
MENGGUNAKAN METODE SIMPLEX LATTICE DESIGN
Oleh:
ANA SHOLI RAHMAWATI
K100110086
Telah disetujui dan disahkan pada
Hari
:
Tanggal
:
Pembimbing
(Erindyah R.W., Ph.D., Apt)
iii
PENGESAHAN SKRIPSI
Berjudul:
OPTIMASI FORMULA TABLET EKSTRAK DAUN SALAM
(Eugenia polyanthaWight.) DENGAN BAHAN PENGHANCUR
NATRIUM ALGINAT DAN BAHAN PENGIKAT GELATIN
MENGGUNAKAN METODE SIMPLEX LATTICE DESIGN
Oleh:
ANA SHOLI RAHMAWATI
K100110086
Dipertahankan di hadapan panitia penguji skripsi
Fakultas Farmasi Universitas Muhammadiyah Surakarta
Pada tanggal :
Mengetahui,
Fakultas Farmasi
Universitas Muhammadiyah Surakarta
Dekan,
Azis Saifudin, Ph.D., Apt
Pembimbing
Erindyah R.W., Ph.D., Apt
Penguji :
1. Suprapto, M.Sc., Apt.
2. Gunawan Setiyadi, M.Sc., Apt.
3. Erindyah Retno. W, Ph.D., Apt.
iv
DEKLARASI
Dengan ini saya menyatakan bahwa dalam skripsi ini tidak terdapat karya
yang pernah diajukan untuk memperoleh gelar kesarjanaan di Perguruan Tinggi,
dan sepanjang pengetahuan saya juga tidak terdapat karya atau pendapat yang
pernah ditulis atau diterbitkan orang lain, kecuali yang secara tertulis diacu dalam
naskah ini dan disebutkan dalam daftar pustaka.
Saya bersedia dan sanggup menerima sanksi sesuai peraturan yang
berlaku apabila terbukti melakukan tindakan pemalsuan data dan plagiasi.
Surakarta, Juli 2016
Peneliti
Ana Sholi Rahmawati
v
KATA PENGANTAR
Assalamu’alaikum Wr. Wb.
Segala puji bagi Allah SWT atas segala rahmat, hidayah, inayah, serta
nikmat yang diberikan sehingga penulis dapat menyelesaikan tugas akhir dengan
judul “OPTIMASI TABLET EKSTRAK DAUN SALAM (Eugenia polyantha
Wight.) DENGAN BAHAN PENGHANCUR NATRIUM ALGINAT DAN
BAHAN PENGIKAT GELATIN MENGGUNAKAN METODE SIMPLEX
LATTICE DESIGN”. Disusun untuk memenuhi salah satu syarat untuk
memperoleh gelar Sarjana Farmasi (S.Farm) di Fakultas Farmasi Universitas
Muhammadiyah Surakarta.
Selama penyusunan skripsi ini tentunya tidak lepas dari dukungan dan
bantuan dari berbagai pihak. Pada kesempatan ini dengan segala kerendahan hati,
penulis mengucapkan terimakasih kepada:
1. Bapak Azis Saifudin, Ph.D., Apt., selaku dekan Fakultas Farmasi Universitas
Muhammadiyah Surakarta.
2. Ibu Erindyah Retno Wikantyasning, Ph.D., Apt., selaku pembimbing yang
telah bersedia untuk memberikan bimbingan dan pengarahan dalam
penyusunan skripsi ini.
3. Bapak Suprapto, M.Sc., Apt., dan bapak Gunawan Setiyadi, M.Sc., Apt.,
selaku penguji yang telah bersedia menguji, memberikan kritik dan saran
dalam menyelesaikan skripsi ini.
4. Ibu, bapak, dan adik yang selalu memberikan dukungan dan semangat.
5. Tim penelitian Rizki Amalia Safitri.
Semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi pembaca.
Wassalamu’alaikum Wr. Wb.
Surakarta, Juli 2016
Penulis
vi
DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN JUDUL ..................................................................................... ii
HALAMAN PENGESAHAN ....................................................................... iii
DEKLARASI ................................................................................................. v
KATA PENGANTAR .................................................................................... vi
DAFTAR ISI ................................................................................................. vii
DAFTAR GAMBAR ..................................................................................... ix
DAFTAR TABEL .......................................................................................... x
DAFTAR LAMPIRAN .................................................................................. xi
DAFTAR SINGKATAN ................................................................................ xii
ABSTRAK ...................................................................................................... xiii
ABSTRACT .................................................................................................... xiv
BAB I PENDAHULUAN .............................................................................. 1
A. Latar Belakang Masalah ...................................................................... 1
B. Perumusan Masalah ............................................................................. 2
C. Tujuan Penelitian ................................................................................. 2
D. Tinjauan Pustaka ................................................................................. 2
1. Tanaman ........................................................................................ 2
2. Ekstrak ........................................................................................... 2
3. Tablet ............................................................................................. 3
4. Optimasi Simplex Lattice Design .................................................... 5
5. Monografi Bahan ............................................................................ 6
E. Landasan Teori ...................................................................................... 8
F.
Hipotesis ............................................................................................... 8
vii
BAB II METODE PENELITIAN ...................................................................... 9
A. Kategori Dan Rancangan Penelitian ....................................................... 9
B. Alat Dan Bahan ....................................................................................... 9
C. Jalannya Penelitian ................................................................................. 10
D. Tempat Penelitian ................................................................................... 15
E. Analisis Data .......................................................................................... 15
BAB III HASIL DAN PEMBAHASAN ........................................................... 16
A. Pembuatan Granul .................................................................................. 16
B. Hasil Uji Sifat Fisik Granul .................................................................... 17
C. Hasil Uji Sifat Fisik Tablet Ekstrak Daun Salam ................................... 19
D. Penentuan Titik Optimum Berdasarkan Simplex Lattice Design ........... 23
E. Hasil Analisis One Sample T-Test .......................................................... 24
BAB IV KESIMPULAN DAN SARAN ........................................................... 26
A. Kesimpulan ............................................................................................ 26
B. Saran ...................................................................................................... 26
DAFTAR PUSTAKA ........................................................................................ 27
LAMPIRAN ...................................................................................................... 29
viii
DAFTAR GAMBAR
Halaman
Gambar 1. Skema Jalannya Penelitian ........................................................... 10
Gambar 2. Contour Plot Kecepatan Alir Granul Berdasarkan Pendekatan
Simplex Lattice Design .................................................................. 18
Gambar 3. Contour Plot Sudut Diam Granul Berdasarkan Pendekatan
Simplex Lattice Design ................................................................... 19
Gambar 4. Contour Plot Pengetapan Granul Berdasarkan Pendekatan
Simplex Lattice Design ................................................................... 20
Gambar 5. Contour Plot Keseragaman Bobot Tablet Berdasarkan Pendekatan
Simplex Lattice Design ................................................................... 21
Gambar 6. Contour Plot Kekerasan Tablet Berdasarkan Pendekatan
Simplex Lattice Design ................................................................... 22
Gambar 7. Contour Plot Kerapuhan Tablet Berdasarkan Pendekatan
Simplex Lattice Design ................................................................... 23
Gambar 8. Contour Plot Waktu Hancur Tablet Berdasarkan Pendekatan
Simplex Lattice Design ................................................................... 24
Gambar 9. Formula Optimum Berdasarkan Pendekatan Simplex
Lattice Design ............................................................................... 26
ix
DAFTAR TABEL
Halaman
Tabel 1. Formula Tablet Ekstrak Daun Salam ................................................. 12
Tabel 2. Kriteria Uji Sifat Fisik Granul dan Tablet Ekstrak Daun Salam ........ 25
Tabel 3. Hasil Analisis One Sample T-Test ...................................................... 27
x
DAFTAR LAMPIRAN
Halaman
Lampiran 1. Hasil Pemeriksaan Sifat Alir Granul ........................................... 30
Lampiran 2. Data Hasil Pemeriksaan Sifat Fisik Tablet Ekstrak Daun Salam
..................................................................................................... 31
Lampiran 3. Data Hasil Uji Verifikasi ............................................................. 33
Lampiran 4. Hasil Analisis One Sample T-Test ............................................... 35
Lampiran 5. Sertifikat Halal Ekstrak Daun Salam ........................................... 39
Lampiran 6. Sertifikat Analisis Ekstrak Daun Salam ....................................... 40
xi
DAFTAR SINGKATAN
COX
Cyclooxygenase
CV
Coefficient of variation
G
Gelatin
Kg
Kilogram
Mg
Miligram
Mg Stearat
Magnesium stearat
NA
Natrium alginat
SD
Standar deviasi
SLD
Simplex lattice design
xii
ABSTRAK
Daun Salam (Eugenia polyantha Wight.) mengandung flavonoid
golongan kuersetin yang berkhasiat sebagai analgetik. Kuersetin dapat
menghambat biosintesis prostaglandin yang merupakan mediator nyeri. Dalam
pembuatan tablet ekstrak daun Salam, selain bahan aktif diperlukan bahan
tembahan seperti bahan pengisi, pengikat, penghancur, dan pelicin. Pada
penelitian ini digunakan gelatin sebagai bahan pengikat dan natrium alginat
sebagai bahan penghancur. Tujuan penelitian ini untuk mendapatkan formula
sediaan tablet ekstrak daun Salam yang optimum dengan perbandingan
konsentrasi gelatin dan natrium alginat tertentu.
Optimasi yang dilakukan menggunakan Design Expert Simplex Lattice
Design (SLD) dengan 8 rancangan formula yaitu F I (8% Gelatin:4% Na Alginat),
F II (8% Gelatin:4% Na Alginat), F III (7% Gelatin:5% Na Alginat), F IV 6%
Gelatin:6% Na Alginat), F V (6% Gelatin:6% Na Alginat), F VI (5% Gelatin:7%
Na Alginat), F VII (4% Gelatin: 8% Na Alginat), F VIII (4% Gelatin:8% Na
Alginat). Uji yang dilakukan meliputi kecepatan alir, sudut diam, pengetapan,
keseragaman bobot, kekerasan, kerapuhan, dan waktu hancur. Hasil uji diolah
menggunakan program Design Expert 9.0.2.0.
Berdasarkan hasil yang diperoleh dari Design Expert 9.0.2.0, didapatkan
formula tablet ekstrak daun Salam yang optimum pada kombinasi gelatin 4% dan
natrium alginat 8% dengan nilai desirability 0,717. Hasil untuk masing-masing
parameter yaitu : kecepatan alir 15,99 g/detik + 1,46, sudut diam 34,940 + 1,76,
pengetapan 7,7% + 1,2 keseragaman bobot 0,59% + 0,11, kekerasan 4,3 kg + 0,8,
kerapuhan 0,387% + 0,120, dan waktu hancur 16 menit + 1,9.
Kata kunci : Daun salam (Eugenia polyantha Wight.), gelatin, natrium alginat,
simplex lattice design.
xiii
ABSTRACT
Salam (Eugenia polyantha Wight.) contain flavonoid quercitrin group
efficacious as analgesic. Quercitrin inhibit prostaglandin in inflamatory
processes. Beside the active ingredient required material like filler, binder,
disintegrant, and lubricant material. This study is used gelatin as a binder and
sodium alginate as disintegrant. The purpose of obtaining formula preparation
(Eugenia polyantha Wight.) tablets steady by comparison concentration gelatin
and sodium alginate particular.
The optimization used a Design Expert Simplex Lattice Design (SLD).
This research using 8 the formula F I (8% Gelatin:4% Sodium Alginate), F II (8%
Gelatin:4% Sodium Alginate), F III (7% Gelatin:5% Sodium Alginate), F IV 6%
Gelatin:6% Sodium Alginate), F V (6% Gelatin:6% Sodium Alginate), F VI (5%
Gelatin:7% Sodium Alginate), F VII (4% Gelatin: 8% Sodium Alginate), F VIII
(4% Gelatin:8% Sodium Alginate). Test conducted is fluidity tester, silence
angular, tapped density test, uniformity of weight,hardnes test, friability test, and
disintegrant time. Analyzed with Design Expert 9.0.2.0.
The result showed on the Design Expert 9.0.2.0, obtained formula steady
in combination gelatin 4% and sodium alginate 8% with the desirability
0,717.The result for each parameter is fluidity test 15,99 grams per second +
1,46, silence angular test 34,940 + 1,76, tapped density test 7,7% + 1,2 uniformity
of wight 0,59% + 0,11, hardnes test 4,3 kg + 0,8, friability test 0,387% + 0,120,
dan disintegrant time 16 menit + 1,9.
Keywords: Salam (Eugenia polyantha Wight.), gelatin, sodium alginate, simplex
lattice design.
xiv