Lapar Mata = Menumpuk Sampah.
Pikiran Rakyat
. S e n in
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o S e /a s a o R a b u o K a m is o J u m a t
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O Nov
O D es
m a n a " a iiib e ra p a ,
n g a n s ia p a , m e n u n ju k k a n b a h w a m
Ia g i k e b u tu h a n p o k o k . T e ta p i s u a tu
tu h a n n y a b u k a n 1 a g ik e b u tu h a n p o k
K a re n a m a k a n s u d a h m e n ja d i re
je n is a p a p u n b is a d ic o b a . P a d a h a l
itu tid a k s e d a n g d iin g in k a n , Is tila h n
la p a r m a ta , in i ju g a y a n g m e n ja d i p o
s u m e ris m e .
" M e n g a p a k o n s u rn e ris m e ? K a re n
ENARKAH k ita in g in m a .l< a n ?A ta u s e k a d a r
in g in k u m p u l-k u m p u l s a m b il ngopi? T e ta p i
k m n p u l-k u m p u l te rn y a ta tid a k s e b a ta s " n q o p i " ,
b a n y a k k u d a p a n la in y a n g ta m p a k n ~
u n tu k d ic o -
B
b a .B e g itu ju g a d e n g a n m ~ ta m a n y a ,
tid a k p e rlu
n a s i. A d a m i k o c o k , s p a g e ti n o n k o le s te ro l, b u rg e r ja m u r,
clan m a s ih b a n y a k la g i. T a p i k e n a p a y a , k o k p e ru t s e o la h
tid a k k e n y a n g -k e n y a n g ?
B e g itu la h g a m b a ra n h id u p p e rk o ta a n s a a t in i. M a k a n
s u d a h b u k a n la g i s e b a g a i k e b u tu h a n d a s a r fis ik y a n g la -
31
e-
sudah bukan
. yang kebu" u ja m y a .
i, m a k a s e g a la
g k in m a k a n a n
d ik e n a l d e n g a n
t sebuah kon-
m u a itu ta n p a p e re n c a n a a n . K a la u d i
, s e g a la y a n g
b e rs ifa t re k re a s i s e k a lip u n , d ire n c a n
. J a d i tid a k
h a ru s m e ro g o h d a n a d a ri k e b u tu h a n
k ," u ja rn y a .
T re n in i, m e n u ru t B u d i, te Ija d i d i
g a n k e la s
m e n e n g a h d e n g a n k o n d is i e k o n o m i
p m apan,
T e ta p i s u d a h b e re fe k p a d a k a la n g a n k ,
b a w a h .H a l
,itu ta m p a k k e tik a s e m u a o ra n g s a n g a t g in m a k a n
b u rg e r, m e n c ic ip i p iz a , e s k rim , d ll. P a
a l k a la u d ilih a t
d a ri k o n d is i e k o n o m i m e re k a tid a k m
u n g k in k a n .
;W a la u p u n b e g itu , g a y a h id u p in i ru
y a s u d a h d iim b a n g i d e n g a n k e c e m a s a n m e re k a te rh
pdam paknya
b a g i tu b u h , M a k a n a n o rg a n ik , o la h ra
d ie t, m e n ja d i
p o tre t s e la n ju tn y a d a ri g a y a h id u p in i.
ltu a rtin y a , k a ta B u d i, k e la s m e n e n g i
m o d e rn in i,
s u d a h m e n y a d a ri ju g a te n ta n g p e n tin ' a k e s e h a ta n .
S e m e n ta ra d i k e la s b a w a h , e fe k n e g a t:if1 ' g le b ih
h a n y a k m u n c u l. M e s k ip u n b e g itu , d i s i . la in k e e e n d e ru n g a n g a y a h id u p in i m e n d o ro n g
re k a d a la m
m e n c ip ta k a n k re a s i-k re a s i k u lin e r b
tu k d ija ja k a n .
Pemahaman
keliru
p a r. M a k a n s u d a h m e n ja d i b a g ia n d a ri g a y a h id u p .
M e n y ik a p i fe n o m e n a te rs e b u t, a h li
'S e p e rti d ia k u i B e lla p e m ilik s a la h s a tu k a fe d i
d o k te ra n U n p a d , d r. G a g a lra w a n N u
k a w a s a n D ip a ti U k u r B a n d u n g . M e n u ru t d ia , b a n y a k
" S p .G .K
m e n g a ta k a n , a d a p e m a h a rn a n
p e n g u n ju n g y a n g d a ta n g k e k a fe n y a b u k a n u n tu k tu ju a n
la k o n s u m s i m a s y a ra k a t s a a t in i. L a p a r
m a k a n te ta p i u n tu k d n d u k -d u d u k s a m h il m e n g o b ro l
m e m a n ja k a n lid a h s e b a g a i b a g ia n d a ri
a ta u m e n g e Ija k a n tn g a s ,
te la h m e n g a ra h k a n m a s y a ra k a t p a d a
tid a k te p a t d a la m m e n g o n s u m s i m
" B ia s a n y a s ib p a lin g ngopi, p e s a n m a k a n a n k e c il a ta u
e s k rim . K a la u p u n p e s a n m a k a n a n y a n g 's e riu s ', p a lin g
S a la b s a tu c o n to h , o ra n g b e rp ik ir .
e n g u ra n g i
n a s i g o te n g , s p a g e ti, b u rg e r, a ta u m a k a n a n -m a k a n a n '
b e ra t b a d a n a ta u m e n g u ra n g i k o le s t
n g a n tid a k
y a n g b e rs ifa t t a k e away la h , y a n g tid a k rib e t," u ja rn y a .
m a k a n . M e re k a h a n y a m e n g o n s u m s i n ¥ tJ < a ru illk e c il
H a J s e n a d a d ia k u i R a tu , m a b a s is w a p a s c a s a Ija n a
(c a m ila n ) s a ja . P a d a b a l, c a m ila n y a n g
o n s u m in y a
e le b ih i
U n iv e rs ita s P a d ja d ja ra n (U n p a d ) in i m e n g a k u le b ih s e itu b is a ja d i k a n d u n g a n le m a k n y a ju s
rin g m a k a n d i lu a r b e rs a m a te m a n -te m a n n y a , S e la in
m a k a n a n u ta m a y a n g d ih in d a rin y a .
p ra k tis , m a k a n a n n y a b a n y a k p ilih a n .
G a g a m e n g a ta k a n , m a k a n a n (ja ja n
d u a , rn a k a n a n u ta m a c la n m a k a n a n s e .
" M e m a n g s ib , a w a ln y a c u m a m a ll ngopi. T a p i k a re n a
ris o le s n y a ju g ;l. k a y a k n y a e n a k , y a u d a h p e s a n , K a la u
M a k a n a n c a tn ila n a d a la h m a k a n a n ta m l~ ill
m a k a n a n b e ra t, p a lin g m i g o re n g d e h . M a le s s ih k a la u
m a k a n a n u ta m a . M a k a n a n c a m ila n , d i
o le h
m a k a n n a si," u ja rn y a ,
o ra n g -()ra n g y a n g k u ra n g a s u p a n g iz in y a d a ri m a k a n a n
u ta m a ,
Potret kota b e s a r
" J a d i, b u k a n p e rk a ra tid a k b o le h ja j
C a m m a k a n s e p e rti in i, s u d a h m e n ja d i p o tre t ill s e b o le h k u lin e m y a . T e ta p i a p a d u lu y a n g
m u a k o ta b e s a r. P e n g a m a t s o s ia l B u d i R a ja h m e n g a u ja r G a g a m e n e g a s k a n .
ta k a n , p o tre t in i m e n ja id tre n y a n g m e n g g e ja la d i h a m P a d a u m u m n y a , k a ta G a g a , o ra n g m e
p ir se lu ru lr d u n ia , D i m a n a m a k a n s u d a h m e n ja d i
m a k a n a n u ta m a , T e ta p i ju s tru k e tik a k
b a g ia n d a ri g a y a h id u p .
tid a k te :rp e n u h i d a ri m a k a n a n u ta m a ,
annya
B u d i m e n y e b u tk a n , a d a tig a h a l y a n g m e n ja d i a J a t
k e p a d a m a k a n a n c a m ila n . P a d a h a l, h a m . s e m u a
m a k a n a n u ta m a y a n g a d a d i k o ta B a n d
m enyek a m p a n y e g e ra k a n gaya h id u p , y a k n i j o o d , j a s h i o n , a n d
fun. F o o d a ta u m a k a n a n m e n u ru t B u d i tid a k la g i s e b a h a tk a n . C o n to h n y a tim b e l k o m p le t. D a l
paket
g a i k e b u tu h a n p o k o k m a n u s ia . T e ta p i k e b u tu h a n g a y a
m a k a n a n in i, s u d a h te rp e n u h i k e b u tu h
p ro te in , k a rh id u p y a n g b e re fe k p < ld ak o ris u m e ris m e .
b o h id ra t, le m a k , c la n s e ra tn y a . T e ta p i k e
o ra n g
Kliping
Humas
Unpad
2011
m e n g h in d a ri
tim b e l
kocok,
m a k a ju s tru
d a la m
tu b u h n y a .
k o m p le t
dan
ia s e d a n g
m a la h
m e m ilih
m enum puk
le m a k
m ie
di
yang
d ib u tu h k a n .
B agi um at
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pada
h a ru s
Rumus3J
K a ta
k u n c in y a ,
l a h , •j a m ,
p ra k tik
dan
d a lik a n
k a ta
d a n je n is .
tu h a n
s e lin g a n .
a ir m in im a n
P ilih a n n y a
deks
u ta m a
b o le h
m assa
(IM T )
tu h k a n .
D ita m b a h
s e lin g a n
b e ru p a b u a h
si di
puknl
r o .o o
yang
dengan
w a lc tu
a n ta ra
m akan,
J ik a k e b u tu h a n
dan
d ik o n s u m -
puknl
p e n u h i,
o ra n g
kecukupan
sudah
m a la h in g in
b e tb a g a i
la in
in i te rg iz i s e s e -
te rp e n u h i.
a rtin y a
m acam
s e lin g a n ,
c a m ila n
a ta u ju s tru
u ta -
itu
m akanan
s e lin g a n n y a
u ta m a
k u ra n g ,
hanya
k a re n a
la p a rm a ta .
M e n u ru t
G aga, seba-
g ia n b e $ a r~ t
k ita
H a n y a m e n g ik tlti
k e in g in a n
m a ta , d a n li-
d a b . T id a k
h a tik a n
K a la u
m e m p e r-
dam pak
k e in g in a n
d a ri
te rs e b u t.
sudah
a la s a n n y a ,
b e g in i
m aka
p e n g e n d a lia n
haw a
J ik a
m e ra m b a h
d i lu a r m a k a n a n
m a dan
dan
m akanan
s e lin g a n
n a fs u la h
in -
d ib u -
a llta ra
p e ta n g .
u ta m a
te rc u k u p i.
dengan
m akanan
yang
pagi dan
dengan
g e la s p e r h a ri.
in i h a ru s
a p a s a ja s e s u a i
tu b u h
ru m u s
tig a k a li m a k a n
D ita m b a h
d e la p a n
T ig a k a li m a k a n
pada
in i d ire a lis a s ik a n
3 - 2 , y a itu
p e la k s a n a a n
2 k a li m a k a n
G a g a , ia la h
R um us
io .o o
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;3 J , ju m d a la rn
u ta m a
kebu-
Is la m ,
b e rp u a sa
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p e n g e n d a lia n
s a a t b u la n
R am adhan.
s e tia p
haw a
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s a a t. N a m u n
n a fsu
d a ri la p a r
m a ta ,
sam pah
d i d a la m
tu b u h .
( E r i y a n t i I 'Y R " ) * * *
n a fsu
a rtin y a ,
c o b a la h
sudah
bukan
m engen-
a g a r tid a k
A M P IR s e b a g ia n
H
je n is m a k a n a n
b e sa r m a sy a ra k a t
d a n m in u m a n
m e y a k in i a d a n y a
te rte n tu
b e ra p a ja m k e m u d ia n
yang dapat
U n tu k m e n g h in d a ri
te rh a d a p
YXWVUTSRQPONMLKJIHGFEDCBA
m e n ja d i p e n a n g k a l d a m p a k m a k a n a n
tu b u h , C o n to h n y a , u n tu k m e n g u ra n g i
d a ri m a k a n a n
k a d a r le m a k d a n k o le s -
m e n g a n ju rk a n
a k a n m u n c u l k e m b a li r
te rh a d a p
tu b u h , d u n ia k e d o k te r
u n tu k ll} e n g o n s u m s i
$ e b e l~ .
m akanan
m engonsum si
le m a k d i d a la m u s u s , te rm a s u k
d a s a r d a g in g k a m b in g
a ta u m e n g o n s u m s i p e ta i a ta u je n g k o l.
A s u m s i te rs e b u t m e n u ru t
d a la m
d~a
k e d o k te ra n .
B e lu m
~q.ap e n e l l t i a n
b a n y a k la h m e n g o n s u m s i
d a n s a y u r s e b e lu m
tid a k a d a
ilm ia h y a n g
d a g in g k a m b in g d a n p e ta i y a n g d a p a t m e n a ik a n te k a n a n
K a la u p u n te Ija d i k a s u s -k a s u s y a n g m e n g a k ib a tk a n
tin g g i a ta u k o le s te ro l s e te la h m e n g o n s u m s i
d a ra h
m e n ja d i s e m a c a m
d ik u n y a h
m a s u k k e d a la m
d a ra h b e rb e n tu k
s u d a h m a s u k k e d a la m
p e n a n g k a l.
U nsur m akanan
G a g a ju g a m e n g a n ju rk a n ,
p e rik s a la h k a n d u n g a n g u la
d a ra h s e tia p e n a m b u la n s e k a li.
T e ru ta m a b a g i m e re k a y a n g s u -
y a n g te rb u k ti m e m ic u tin g g in y a k o le s te ro l
d a h b e ru s ia
D a g in g k a m -
b in g y a n g d ik o n s u m s i te rla lu b a n y a k c la n m e n im b u lk a n
y a n g d ik a n d u n g n y a
la lu b a n y a k . P a d a h a l, g u la d a n
g a ra m
d a la m tu b u h s e s e o ra n g
ill a t a s
e m p a t p u lu h
ta h u n , D e n g a n b e g itu , k a d a r
g u la d a ra h a k a n te ta p te rp a n -
k o la s -
a ta u g u la
g a m u n c u lla h
d i-
n i, d a n a n ti k e ru t.
a ta u tid a k ," u ja r G a g a m e n a m -
te ro l, m u n g k in k a re n a g a ra m
D i d a la m
m e n c e g a h k a n k e r, p e n u a a n
k o 1 e s te ro 1 , a ta u trig ljs e rid a M e rg a n tu n g
d a ra h a d a la h g u la , g a ra m , d a n k a rb o h id ra t.
yang m engonsum si
n o n g iz i
b a g a i z a t a n tio k s ic la n y a n g d a p a t
" K a la u
d a ra h , tid a k a d a la g i y a n g b is a m e n ja d i
a p a k a h o ra n g itu s u k a o la h ra g a
bahkan.
d a la m
s a ri-s a ri m a k a n a n .
u ta m a
u s u s , B u a h c la n
y a n g s a n g a t b a ik d ik o n s u m s i s e -
S e m u a n y a d is e ra p s a ja o le h tu b u h , a p a k a h n a n ti
a tta n m e n ja d i le n i~
a la s a ta u
s a y u rte tn la s u k tn a k a n a n
y a n g d ik o n s u m i a k a n
o le h m u lu t, d ip ro s e s d a la m la m b u n g , la lu m a s u k d a n
d is e ra p k e d a la m
buah
m a k a n ,"
d a s a r 'p a d a s a a t m a k a n a n
d a g in g k a m b in g , h a l
y a n g b e r S i I a t i n d i v i d u a l c l a n t i d a k 'b e r l a k U U I l l U I l 'h '
asupan m akanan
t
00-
ju rk a n d ik o n s u m s i 1 -2 ja m
s e b e lu m m a k a n . H a l in i a k a n
d a ra h .
k e b e tu ,la n s a ja . S e m a c a m te s tim o n i s e s e o r a n g
P a d a d a sa rn y a ,
.
u ja rn Y 4 .
B u a h c la n s a Y m 'd ia n -
b a h 'w a a s j e l f u k n i p i s d a p a t t n e n g u r a n g i
k a d a r le m a k d a n k o le s te ro 1 y a n g m a s u k k e d a la m tu b u h . A ta u
itu h a n y a fa k to r
k o le s te ro l d a n
hanya
sw u ra n
h id ra t d i d a la m d a ra h . " J a d i p e r-
a h li g iz i d a ri F a k n lta s K e d o k te ra n
U n p a d , d r . G a g a J r a w a n N u g r a h a , M .S ., S p .G .K
h a s iln y a :m e n y a ta k a n
bUM d a n
B u a h d a n saYW"aD t e r g o l o n g
d e n g a n s e ra t tin g g i y c in g d a p a t m e n
te ro l s e te la b m a k a n s a te k a m b in g , h a ru s m e m in u m e s je ru k
n ip is . A ta ll b ila tid a k in g in . te k a n a n d a r a h m e n u r u n , d ia n ju r k a n
a n e k a h id a n g a n b e rb a h a n
la p a r.
d a m p a k y a n g tid a k d iin g i
te r-
ta u . B e rJ a tih l;:d lu n tu k m e n g e n d a lik a n n a fs u m a k a n y a n g
d a g in g te rs e b u t ju g a s u d a h b e rle b ih s e h in g -
b e rle b ih . " T o h p a d a s a a t b u la n
k e lu h a n k o le s te ro l.
P u a s a p u n , k ita b is a m a k a n s e -
d u n ia k e d o k te ra n , k a ta G a g a l, s e g a la p e n d a p a t b a rn
c u k u p n y a ," u ja r G a g a .
(Eriyantil")***
d a p a t d iy a k in i s e b a g a i s e b u a h k e b e n a ra n , s e te la h m e la lu i p ro s e s u ji c o b a te rle b ih d a h u lu . C o n tg h n y a u n tu k p e n d a p a t b a h w a
s e te la h m e n g o n s u m s i
s a te k a m b in g
te k a u a n
d a ra h c e n d e rim g
m e n in g k a t, h a ru s d ila k u k a n u ji k lin ik te rh a d a p
yang m engonsum i
b e b e ra p a o ra n g
d a g in g te rs e b u t
A m b il s a ja s a m p e l s e ra tu s o ra n g y a n g m e n g o n s u m s i s a te
k a m b in g , B ila lim a p u lu h o ra n g y a n g m e n g o n s u rn i d a n tid a k
p u s in g , s e d a n g k a n lim a
d ib u a t k e s im p u la rrs e c a ra
m e n d a s a r ,"
p u lu h Q r a n g la g i p u s in g , b a r n d a P a .t
ld in ik , " B u k a n a s a l a s u m s i y a n g tid a k
im b u h n y a .
B e g itu ju g a d e n g a n a s u m s i m e m p e rb a n y a k
m a k a n . B is a s a ja s e s e o ra n g m in u m
m in u m
s e b e lu m
le b ih b a n y a k s e b e lu m
m a k a n , a g a r p e ru t m e ra s a k e n y a n g d u lu a n , T e ta p i p e n d a p a t itu
ju g a k e liru , a ir n a n tin y a a k a n d is e ra p o le h tu b u h . S e m e n ta ra
c u k u p a n g iz i y a n g s e s u n g g u h n y a iid a k
te rp e n u h i,
ke-
s e h in g g a b e -
.
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O Nov
O D es
m a n a " a iiib e ra p a ,
n g a n s ia p a , m e n u n ju k k a n b a h w a m
Ia g i k e b u tu h a n p o k o k . T e ta p i s u a tu
tu h a n n y a b u k a n 1 a g ik e b u tu h a n p o k
K a re n a m a k a n s u d a h m e n ja d i re
je n is a p a p u n b is a d ic o b a . P a d a h a l
itu tid a k s e d a n g d iin g in k a n , Is tila h n
la p a r m a ta , in i ju g a y a n g m e n ja d i p o
s u m e ris m e .
" M e n g a p a k o n s u rn e ris m e ? K a re n
ENARKAH k ita in g in m a .l< a n ?A ta u s e k a d a r
in g in k u m p u l-k u m p u l s a m b il ngopi? T e ta p i
k m n p u l-k u m p u l te rn y a ta tid a k s e b a ta s " n q o p i " ,
b a n y a k k u d a p a n la in y a n g ta m p a k n ~
u n tu k d ic o -
B
b a .B e g itu ju g a d e n g a n m ~ ta m a n y a ,
tid a k p e rlu
n a s i. A d a m i k o c o k , s p a g e ti n o n k o le s te ro l, b u rg e r ja m u r,
clan m a s ih b a n y a k la g i. T a p i k e n a p a y a , k o k p e ru t s e o la h
tid a k k e n y a n g -k e n y a n g ?
B e g itu la h g a m b a ra n h id u p p e rk o ta a n s a a t in i. M a k a n
s u d a h b u k a n la g i s e b a g a i k e b u tu h a n d a s a r fis ik y a n g la -
31
e-
sudah bukan
. yang kebu" u ja m y a .
i, m a k a s e g a la
g k in m a k a n a n
d ik e n a l d e n g a n
t sebuah kon-
m u a itu ta n p a p e re n c a n a a n . K a la u d i
, s e g a la y a n g
b e rs ifa t re k re a s i s e k a lip u n , d ire n c a n
. J a d i tid a k
h a ru s m e ro g o h d a n a d a ri k e b u tu h a n
k ," u ja rn y a .
T re n in i, m e n u ru t B u d i, te Ija d i d i
g a n k e la s
m e n e n g a h d e n g a n k o n d is i e k o n o m i
p m apan,
T e ta p i s u d a h b e re fe k p a d a k a la n g a n k ,
b a w a h .H a l
,itu ta m p a k k e tik a s e m u a o ra n g s a n g a t g in m a k a n
b u rg e r, m e n c ic ip i p iz a , e s k rim , d ll. P a
a l k a la u d ilih a t
d a ri k o n d is i e k o n o m i m e re k a tid a k m
u n g k in k a n .
;W a la u p u n b e g itu , g a y a h id u p in i ru
y a s u d a h d iim b a n g i d e n g a n k e c e m a s a n m e re k a te rh
pdam paknya
b a g i tu b u h , M a k a n a n o rg a n ik , o la h ra
d ie t, m e n ja d i
p o tre t s e la n ju tn y a d a ri g a y a h id u p in i.
ltu a rtin y a , k a ta B u d i, k e la s m e n e n g i
m o d e rn in i,
s u d a h m e n y a d a ri ju g a te n ta n g p e n tin ' a k e s e h a ta n .
S e m e n ta ra d i k e la s b a w a h , e fe k n e g a t:if1 ' g le b ih
h a n y a k m u n c u l. M e s k ip u n b e g itu , d i s i . la in k e e e n d e ru n g a n g a y a h id u p in i m e n d o ro n g
re k a d a la m
m e n c ip ta k a n k re a s i-k re a s i k u lin e r b
tu k d ija ja k a n .
Pemahaman
keliru
p a r. M a k a n s u d a h m e n ja d i b a g ia n d a ri g a y a h id u p .
M e n y ik a p i fe n o m e n a te rs e b u t, a h li
'S e p e rti d ia k u i B e lla p e m ilik s a la h s a tu k a fe d i
d o k te ra n U n p a d , d r. G a g a lra w a n N u
k a w a s a n D ip a ti U k u r B a n d u n g . M e n u ru t d ia , b a n y a k
" S p .G .K
m e n g a ta k a n , a d a p e m a h a rn a n
p e n g u n ju n g y a n g d a ta n g k e k a fe n y a b u k a n u n tu k tu ju a n
la k o n s u m s i m a s y a ra k a t s a a t in i. L a p a r
m a k a n te ta p i u n tu k d n d u k -d u d u k s a m h il m e n g o b ro l
m e m a n ja k a n lid a h s e b a g a i b a g ia n d a ri
a ta u m e n g e Ija k a n tn g a s ,
te la h m e n g a ra h k a n m a s y a ra k a t p a d a
tid a k te p a t d a la m m e n g o n s u m s i m
" B ia s a n y a s ib p a lin g ngopi, p e s a n m a k a n a n k e c il a ta u
e s k rim . K a la u p u n p e s a n m a k a n a n y a n g 's e riu s ', p a lin g
S a la b s a tu c o n to h , o ra n g b e rp ik ir .
e n g u ra n g i
n a s i g o te n g , s p a g e ti, b u rg e r, a ta u m a k a n a n -m a k a n a n '
b e ra t b a d a n a ta u m e n g u ra n g i k o le s t
n g a n tid a k
y a n g b e rs ifa t t a k e away la h , y a n g tid a k rib e t," u ja rn y a .
m a k a n . M e re k a h a n y a m e n g o n s u m s i n ¥ tJ < a ru illk e c il
H a J s e n a d a d ia k u i R a tu , m a b a s is w a p a s c a s a Ija n a
(c a m ila n ) s a ja . P a d a b a l, c a m ila n y a n g
o n s u m in y a
e le b ih i
U n iv e rs ita s P a d ja d ja ra n (U n p a d ) in i m e n g a k u le b ih s e itu b is a ja d i k a n d u n g a n le m a k n y a ju s
rin g m a k a n d i lu a r b e rs a m a te m a n -te m a n n y a , S e la in
m a k a n a n u ta m a y a n g d ih in d a rin y a .
p ra k tis , m a k a n a n n y a b a n y a k p ilih a n .
G a g a m e n g a ta k a n , m a k a n a n (ja ja n
d u a , rn a k a n a n u ta m a c la n m a k a n a n s e .
" M e m a n g s ib , a w a ln y a c u m a m a ll ngopi. T a p i k a re n a
ris o le s n y a ju g ;l. k a y a k n y a e n a k , y a u d a h p e s a n , K a la u
M a k a n a n c a tn ila n a d a la h m a k a n a n ta m l~ ill
m a k a n a n b e ra t, p a lin g m i g o re n g d e h . M a le s s ih k a la u
m a k a n a n u ta m a . M a k a n a n c a m ila n , d i
o le h
m a k a n n a si," u ja rn y a ,
o ra n g -()ra n g y a n g k u ra n g a s u p a n g iz in y a d a ri m a k a n a n
u ta m a ,
Potret kota b e s a r
" J a d i, b u k a n p e rk a ra tid a k b o le h ja j
C a m m a k a n s e p e rti in i, s u d a h m e n ja d i p o tre t ill s e b o le h k u lin e m y a . T e ta p i a p a d u lu y a n g
m u a k o ta b e s a r. P e n g a m a t s o s ia l B u d i R a ja h m e n g a u ja r G a g a m e n e g a s k a n .
ta k a n , p o tre t in i m e n ja id tre n y a n g m e n g g e ja la d i h a m P a d a u m u m n y a , k a ta G a g a , o ra n g m e
p ir se lu ru lr d u n ia , D i m a n a m a k a n s u d a h m e n ja d i
m a k a n a n u ta m a , T e ta p i ju s tru k e tik a k
b a g ia n d a ri g a y a h id u p .
tid a k te :rp e n u h i d a ri m a k a n a n u ta m a ,
annya
B u d i m e n y e b u tk a n , a d a tig a h a l y a n g m e n ja d i a J a t
k e p a d a m a k a n a n c a m ila n . P a d a h a l, h a m . s e m u a
m a k a n a n u ta m a y a n g a d a d i k o ta B a n d
m enyek a m p a n y e g e ra k a n gaya h id u p , y a k n i j o o d , j a s h i o n , a n d
fun. F o o d a ta u m a k a n a n m e n u ru t B u d i tid a k la g i s e b a h a tk a n . C o n to h n y a tim b e l k o m p le t. D a l
paket
g a i k e b u tu h a n p o k o k m a n u s ia . T e ta p i k e b u tu h a n g a y a
m a k a n a n in i, s u d a h te rp e n u h i k e b u tu h
p ro te in , k a rh id u p y a n g b e re fe k p < ld ak o ris u m e ris m e .
b o h id ra t, le m a k , c la n s e ra tn y a . T e ta p i k e
o ra n g
Kliping
Humas
Unpad
2011
m e n g h in d a ri
tim b e l
kocok,
m a k a ju s tru
d a la m
tu b u h n y a .
k o m p le t
dan
ia s e d a n g
m a la h
m e m ilih
m enum puk
le m a k
m ie
di
yang
d ib u tu h k a n .
B agi um at
la tih
pada
h a ru s
Rumus3J
K a ta
k u n c in y a ,
l a h , •j a m ,
p ra k tik
dan
d a lik a n
k a ta
d a n je n is .
tu h a n
s e lin g a n .
a ir m in im a n
P ilih a n n y a
deks
u ta m a
b o le h
m assa
(IM T )
tu h k a n .
D ita m b a h
s e lin g a n
b e ru p a b u a h
si di
puknl
r o .o o
yang
dengan
w a lc tu
a n ta ra
m akan,
J ik a k e b u tu h a n
dan
d ik o n s u m -
puknl
p e n u h i,
o ra n g
kecukupan
sudah
m a la h in g in
b e tb a g a i
la in
in i te rg iz i s e s e -
te rp e n u h i.
a rtin y a
m acam
s e lin g a n ,
c a m ila n
a ta u ju s tru
u ta -
itu
m akanan
s e lin g a n n y a
u ta m a
k u ra n g ,
hanya
k a re n a
la p a rm a ta .
M e n u ru t
G aga, seba-
g ia n b e $ a r~ t
k ita
H a n y a m e n g ik tlti
k e in g in a n
m a ta , d a n li-
d a b . T id a k
h a tik a n
K a la u
m e m p e r-
dam pak
k e in g in a n
d a ri
te rs e b u t.
sudah
a la s a n n y a ,
b e g in i
m aka
p e n g e n d a lia n
haw a
J ik a
m e ra m b a h
d i lu a r m a k a n a n
m a dan
dan
m akanan
s e lin g a n
n a fs u la h
in -
d ib u -
a llta ra
p e ta n g .
u ta m a
te rc u k u p i.
dengan
m akanan
yang
pagi dan
dengan
g e la s p e r h a ri.
in i h a ru s
a p a s a ja s e s u a i
tu b u h
ru m u s
tig a k a li m a k a n
D ita m b a h
d e la p a n
T ig a k a li m a k a n
pada
in i d ire a lis a s ik a n
3 - 2 , y a itu
p e la k s a n a a n
2 k a li m a k a n
G a g a , ia la h
R um us
io .o o
.
;3 J , ju m d a la rn
u ta m a
kebu-
Is la m ,
b e rp u a sa
baw a
m enum puk
p e n g e n d a lia n
s a a t b u la n
R am adhan.
s e tia p
haw a
ltu
s a a t. N a m u n
n a fsu
d a ri la p a r
m a ta ,
sam pah
d i d a la m
tu b u h .
( E r i y a n t i I 'Y R " ) * * *
n a fsu
a rtin y a ,
c o b a la h
sudah
bukan
m engen-
a g a r tid a k
A M P IR s e b a g ia n
H
je n is m a k a n a n
b e sa r m a sy a ra k a t
d a n m in u m a n
m e y a k in i a d a n y a
te rte n tu
b e ra p a ja m k e m u d ia n
yang dapat
U n tu k m e n g h in d a ri
te rh a d a p
YXWVUTSRQPONMLKJIHGFEDCBA
m e n ja d i p e n a n g k a l d a m p a k m a k a n a n
tu b u h , C o n to h n y a , u n tu k m e n g u ra n g i
d a ri m a k a n a n
k a d a r le m a k d a n k o le s -
m e n g a n ju rk a n
a k a n m u n c u l k e m b a li r
te rh a d a p
tu b u h , d u n ia k e d o k te r
u n tu k ll} e n g o n s u m s i
$ e b e l~ .
m akanan
m engonsum si
le m a k d i d a la m u s u s , te rm a s u k
d a s a r d a g in g k a m b in g
a ta u m e n g o n s u m s i p e ta i a ta u je n g k o l.
A s u m s i te rs e b u t m e n u ru t
d a la m
d~a
k e d o k te ra n .
B e lu m
~q.ap e n e l l t i a n
b a n y a k la h m e n g o n s u m s i
d a n s a y u r s e b e lu m
tid a k a d a
ilm ia h y a n g
d a g in g k a m b in g d a n p e ta i y a n g d a p a t m e n a ik a n te k a n a n
K a la u p u n te Ija d i k a s u s -k a s u s y a n g m e n g a k ib a tk a n
tin g g i a ta u k o le s te ro l s e te la h m e n g o n s u m s i
d a ra h
m e n ja d i s e m a c a m
d ik u n y a h
m a s u k k e d a la m
d a ra h b e rb e n tu k
s u d a h m a s u k k e d a la m
p e n a n g k a l.
U nsur m akanan
G a g a ju g a m e n g a n ju rk a n ,
p e rik s a la h k a n d u n g a n g u la
d a ra h s e tia p e n a m b u la n s e k a li.
T e ru ta m a b a g i m e re k a y a n g s u -
y a n g te rb u k ti m e m ic u tin g g in y a k o le s te ro l
d a h b e ru s ia
D a g in g k a m -
b in g y a n g d ik o n s u m s i te rla lu b a n y a k c la n m e n im b u lk a n
y a n g d ik a n d u n g n y a
la lu b a n y a k . P a d a h a l, g u la d a n
g a ra m
d a la m tu b u h s e s e o ra n g
ill a t a s
e m p a t p u lu h
ta h u n , D e n g a n b e g itu , k a d a r
g u la d a ra h a k a n te ta p te rp a n -
k o la s -
a ta u g u la
g a m u n c u lla h
d i-
n i, d a n a n ti k e ru t.
a ta u tid a k ," u ja r G a g a m e n a m -
te ro l, m u n g k in k a re n a g a ra m
D i d a la m
m e n c e g a h k a n k e r, p e n u a a n
k o 1 e s te ro 1 , a ta u trig ljs e rid a M e rg a n tu n g
d a ra h a d a la h g u la , g a ra m , d a n k a rb o h id ra t.
yang m engonsum si
n o n g iz i
b a g a i z a t a n tio k s ic la n y a n g d a p a t
" K a la u
d a ra h , tid a k a d a la g i y a n g b is a m e n ja d i
a p a k a h o ra n g itu s u k a o la h ra g a
bahkan.
d a la m
s a ri-s a ri m a k a n a n .
u ta m a
u s u s , B u a h c la n
y a n g s a n g a t b a ik d ik o n s u m s i s e -
S e m u a n y a d is e ra p s a ja o le h tu b u h , a p a k a h n a n ti
a tta n m e n ja d i le n i~
a la s a ta u
s a y u rte tn la s u k tn a k a n a n
y a n g d ik o n s u m i a k a n
o le h m u lu t, d ip ro s e s d a la m la m b u n g , la lu m a s u k d a n
d is e ra p k e d a la m
buah
m a k a n ,"
d a s a r 'p a d a s a a t m a k a n a n
d a g in g k a m b in g , h a l
y a n g b e r S i I a t i n d i v i d u a l c l a n t i d a k 'b e r l a k U U I l l U I l 'h '
asupan m akanan
t
00-
ju rk a n d ik o n s u m s i 1 -2 ja m
s e b e lu m m a k a n . H a l in i a k a n
d a ra h .
k e b e tu ,la n s a ja . S e m a c a m te s tim o n i s e s e o r a n g
P a d a d a sa rn y a ,
.
u ja rn Y 4 .
B u a h c la n s a Y m 'd ia n -
b a h 'w a a s j e l f u k n i p i s d a p a t t n e n g u r a n g i
k a d a r le m a k d a n k o le s te ro 1 y a n g m a s u k k e d a la m tu b u h . A ta u
itu h a n y a fa k to r
k o le s te ro l d a n
hanya
sw u ra n
h id ra t d i d a la m d a ra h . " J a d i p e r-
a h li g iz i d a ri F a k n lta s K e d o k te ra n
U n p a d , d r . G a g a J r a w a n N u g r a h a , M .S ., S p .G .K
h a s iln y a :m e n y a ta k a n
bUM d a n
B u a h d a n saYW"aD t e r g o l o n g
d e n g a n s e ra t tin g g i y c in g d a p a t m e n
te ro l s e te la b m a k a n s a te k a m b in g , h a ru s m e m in u m e s je ru k
n ip is . A ta ll b ila tid a k in g in . te k a n a n d a r a h m e n u r u n , d ia n ju r k a n
a n e k a h id a n g a n b e rb a h a n
la p a r.
d a m p a k y a n g tid a k d iin g i
te r-
ta u . B e rJ a tih l;:d lu n tu k m e n g e n d a lik a n n a fs u m a k a n y a n g
d a g in g te rs e b u t ju g a s u d a h b e rle b ih s e h in g -
b e rle b ih . " T o h p a d a s a a t b u la n
k e lu h a n k o le s te ro l.
P u a s a p u n , k ita b is a m a k a n s e -
d u n ia k e d o k te ra n , k a ta G a g a l, s e g a la p e n d a p a t b a rn
c u k u p n y a ," u ja r G a g a .
(Eriyantil")***
d a p a t d iy a k in i s e b a g a i s e b u a h k e b e n a ra n , s e te la h m e la lu i p ro s e s u ji c o b a te rle b ih d a h u lu . C o n tg h n y a u n tu k p e n d a p a t b a h w a
s e te la h m e n g o n s u m s i
s a te k a m b in g
te k a u a n
d a ra h c e n d e rim g
m e n in g k a t, h a ru s d ila k u k a n u ji k lin ik te rh a d a p
yang m engonsum i
b e b e ra p a o ra n g
d a g in g te rs e b u t
A m b il s a ja s a m p e l s e ra tu s o ra n g y a n g m e n g o n s u m s i s a te
k a m b in g , B ila lim a p u lu h o ra n g y a n g m e n g o n s u rn i d a n tid a k
p u s in g , s e d a n g k a n lim a
d ib u a t k e s im p u la rrs e c a ra
m e n d a s a r ,"
p u lu h Q r a n g la g i p u s in g , b a r n d a P a .t
ld in ik , " B u k a n a s a l a s u m s i y a n g tid a k
im b u h n y a .
B e g itu ju g a d e n g a n a s u m s i m e m p e rb a n y a k
m a k a n . B is a s a ja s e s e o ra n g m in u m
m in u m
s e b e lu m
le b ih b a n y a k s e b e lu m
m a k a n , a g a r p e ru t m e ra s a k e n y a n g d u lu a n , T e ta p i p e n d a p a t itu
ju g a k e liru , a ir n a n tin y a a k a n d is e ra p o le h tu b u h . S e m e n ta ra
c u k u p a n g iz i y a n g s e s u n g g u h n y a iid a k
te rp e n u h i,
ke-
s e h in g g a b e -
.
l