Perancangan Ulang Gawangan dan Kursi Pada Proses Pencantingan Batik Tulis (Studi Kasus : Batik Merak Manis Solo) BAB 0
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
PERANCANGAN ULANG GAWANGAN DAN KURSI
PADA PROSES PENCANTINGAN BATIK TULIS
(Studi Kasus : Batik Merak Manis Solo)
Skripsi
POPPY NANDASARI
I 0312047
PROGRAM STUDI TEKNIK INDUSTRI FAKULTAS TEKNIK
UNIVERSITAS SEBELAS MARET
SURAKARTA
commit to user
2016
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
PERANCANGAN ULANG GAWANGAN DAN KURSI PADA
PROSES PENCANTINGAN BATIK TULIS
(Studi Kasus : Batik Merak Manis Solo)
Skripsi
Sebagai Persyaratan Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Teknik
POPPY NANDASARI
I0312047
PROGRAM STUDI SARJANA TEKNIK INDUSTRI
FAKULTAS TEKNIK UNIVERSITAS SEBELAS MARET
SURAKARTA
commit to user
2016
i
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
commit to user
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
SURAT PERNYATAAN
ORISINALITAS KARYA ILMIAH
Saya mahasiswa Program Studi Sarjana Teknik Industri Fakultas Teknik UNS yang
bertanda tangan di bawah ini:
Nama
: Poppy Nandasari
NIM
: I 0312047
Judul tugas akhir
: Perancangan Ulang Gawangan dan Kursi pada Proses
Pencantingan Batik Tulis (Studi Kasus: Batik Merak Manis
Solo)
Dengan ini saya menyatakan bahwa Tugas Akhir atau Skripsi yang saya susun tidak
mencontoh atau melakukan plagiat dari karya tulis orang lain. Jika terbukti Tugas
Akhir yang saya susun tersebut merupakan hasil plagiat dari karya orang lain maka
Tugas Akhir yang saya susun tersebut dinyatakan batal dan gelar sarjana yang saya
peroleh dengan sendirinya dibatalkan atau dicabut.
Demikian surat pernyataan ini saya buat dengan sebenarnya dan apabila di
kemudian hari terbukti melakukan kebohongan maka saya sanggup menanggung
segala konsekuensinya.
Surakarta, 20 Oktober 2016
Poppy Nandasari
I 0312047
commit to user
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
SURAT PERNYATAAN
PUBLIKASI KARYA ILMIAH
Saya mahasiswa Program Studi Sarjana Teknik Industri UNS yang bertanda tangan
di bawah ini,
Nama
: Poppy Nandasari
NIM
: I 0312047
Judul tugas akhir
: Perancangan Ulang Gawangan dan Kursi pada Proses
Pencantingan Batik Tulis (Studi Kasus: Batik Merak Manis
Solo)
Menyatakan bahwa Tugas Akhir (TA) atau Skripsi yang saya susun sebagai syarat
lulus Sarjana S1 disusun secara bersama-sama dengan Pembimbing I dan
Pembimbing II. Bersamaan dengan syarat pernyataan ini bahwa hasil penelitian dari
Tugas Akhir (TA) atau Skripsi yang saya susun bersedia digunakan untuk publikasi
dari proceeding, jurnal, atau media penerbit lainnya baik di tingkat nasional
maupun internasional sebagaimana mestinya yang merupakan bagian dari publikasi
karya ilmiah.
Demikian surat pernyataan ini saya buat dengan sebenar-benarnya.
Surakarta, 20 Oktober 2016
Poppy Nandasari
I 0312047
commit to user
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
ABSTRAK
Poppy Nandasari, NIM: I0312047. PERANCANGAN ULANG GAWANGAN
DAN KURSI PADA PROSES PENCANTINGAN BATIK TULIS (Studi
Kasus: Batik Merak Manis Solo). Skripsi. Surakarta : Program Studi
Teknik Industri, Fakultas Teknik, Universitas Sebelas Maret, Oktober 2016.
Berdasarkan pengamatan di beberapa perusahaan batik, antara lain di Perusahaan
Batik Merak Manis terutama pada bagian pencantingan batik tulis, posisi pekerja
batik duduk harus menunduk dan membungkuk menghadap gawangan, tangan
kanan memegang canting untuk meletakkan lilin/malam pada kain, sementara
tangan kiri memegang bagian bawah kain, posisi kaki menekuk di bawah pantat
atau sering kali bertumpu satu sama lain. Observasi awal menggunakan Rapid
Upper Limb Assessment (RULA) didapatkan skor 5, yang berarti bahwa
penyelidikan lebih lanjut diperlukan dan dibutuhkan perbaikan segera. Tujuan
penelitian adalah merancang ulang gawangan dan kursi batik tulis, untuk
memperbaiki postur pekerja di bagian pencantingan batik tulis. Pengamatan awal
juga diperkuat dengan Nordic Body Map (NBM) yang dilakukan untuk
mengidentifikasi ketidaknyamanan pekerja melalui keluhan. Dengan
mempertimbangkan hasil penilaian postur pekerja dengan metode RULA dan NBM
kemudian dilakukan perbaikan proses kerja, menggunakan value engineering.
Output yang dihasilkan dari penerapan metode value engineering adalah
rekomendasi gawangan dan kursi. Gawangan memiliki ukuran panjang dari sisi kiri
sampai dengan sisi kanan 130 cm, dengan sudut kemiringan bidang kerja 102.50o
dari arah pekerja. Kursi terbuat dari kayu menyesuaikan dimensi antropometri
pekerja, dengan panjang dudukan kursi 51 cm, lebar dudukan kursi 53 cm, dan
tinggi kursi dari lantai 50 cm. Rangka wadah kompor memiliki panjang rangka 45
cm, lebar rangka 35 cm, dan tinggi 62 cm. Berdasarkan hasil dari penilaian RULA
setelah perancangan diperoleh nilai RULA sebesar 3 yang menunjukkan bahwa
postur kerja yang dilakukan setelah menggunakan rancangan alat bantu tergolong
dalam risiko rendah. Selain itu, postur tubuh pekerja ketika membatik menjadi lebih
tegak, sehingga tidak terasa nyeri pada punggung L5/S1.
Kata Kunci: Batik Tulis, RULA, NBM, Desain Produk, Value Engineering
xiv + 73 halaman; 53 gambar; 25 tabel; 7 lampiran
Daftar pustaka : 31 (1992-2015 )
commit to user
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
ABSTRACT
Poppy Nandasari, NIM: I 0312047. REDESIGN GAWANGAN AND CHAIR
AT PENCANTINGAN BATIK PROCESS (Case Study : Batik Merak Manis
Solo). Essay. Surakarta : Industrial Engineering Department of Engineering
Faculty. Sebelas Maret University, October 2016.
Based on observations of several companies batik, one of them is Batik Merak
Manis Company especially on the pencantingan batik, position batik workers must
be hunched facing gawangan, right hand holding the canting to put a candle on the
fabric, while the left-hand holds the bottom fabric, bent leg position below the
buttocks or often rests with each other. Preliminary observations using the Rapid
Upper Limb Assessment (RULA) obtained a score of 5, which means that further
investigation is warranted and needed immediate repair. The research objective is
to redesign gawangan and chairs batik, to improve posture workers in the
pencantingan batik. Initial observation is also strengthened by Nordic Body Map
(NBM) were performed to identify the discomfort of workers through complaints.
Taking into account the results of the assessment work posture with RULA methods
and NBM then do process improvement work, using value engineering. Output
resulting from the application of value engineering method is recommendations
gawangan and chairs. Gawangan has the length from the left side to the right side
130 cm, with a slope angle of the direction of the field work 102.50o from workers.
Chairs made of wood, adjust the anthropometric dimensions of workers, with a seat
holder 51 cm long, 53 cm wide seat holder, and a seat height of 50 cm floor.
Container framework stove has a length of 45 cm frame, frame width 35 cm, height
62 cm. Based on the results of the assessment RULA after design, obtained a value
of 3 indicating that the posture of the work done by using the design tools in a
relatively low risk. Furthermore, works posture when batik became more upright,
so it does not feel pain in the back of the L5 / S1.
Keywords: Written Batik, RULA, NBM, Product Design, Value Engineering
xiv + 73 pages; 53 pictures; 25 tables; 7 attachments
References : 31 (1992-2015)
commit to user
vi
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
KATA PENGANTAR
Puji syukur kehadirat Allah SWT yang telah melimpahkan rahmat dan
hidayah-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan laporan skripsi dengan judul
“Perancangan Ulang Gawangan dan Kursi pada Proses Pencantingan Batik Tulis
(Studi Kasus: Batik Merak Manis Solo)” ini dengan baik. Laporan ini disusun
sebagai salah satu syarat mendapatkan gelar Sarjana Teknik Industri Fakultas
Teknik Universitas Sebelas Maret.
Laporan Skripsi ini dapat diselesaikan berkat dukungan dan bantuan dari
berbagai pihak. Pada kesempatan ini penulis ingin menyampaikan ucapan terima
kasih atas bimbingan, bantuan, dan dukungan yang tak ternilai kepada pihak-pihak
berikut:
1.
Allah SWT yang selalu melimpahkan nikmat dan anugerah-Nya sehingga
penulis dapat menyelesaikan tugas akhir ini.
2.
Alm. Bapak Sri Harsutarto, Ibu Endang Indrastuti, Mas Dian Risa Putra, dan
Mas Fiki Himawan tercinta yang selalu memberikan doa, perhatian, kasih
sayang dan dukungan untuk selalu memberikan yang terbaik.
3.
Bapak Dr. Wahyudi Sutopo, S.T., M.Si. selaku Kepala Program Studi Sarjana
Teknik Industri Universitas Sebelas Maret Surakarta.
4.
Bapak Dr. Bambang Suhardi, S.T., M.T. selaku dosen pembimbing sekaligus
dosen pembimbing akademik, yang telah memberikan kesabaran, bimbingan,
arahan, nasehat dan waktu selama menyelesaikan laporan skripsi.
5.
Bapak Prof. Dr. Ir. Susy Susmartini, MSIE. selaku dosen pembimbing, atas
segala kesabaran, bimbingan, arahan, dan waktu selama menyelesaikan laporan
skripsi.
6.
Bapak Dr. Eko Liquiddanu, S.T., M.T. dan Retno Wulan Damayanti, S.T.,
M.T. selaku penguji yang telah memberikan kritik dan saran terhadap
penelitian ini.
7.
Seluruh Bapak/Ibu Dosen Program Studi Teknik Industri UNS atas semua ilmu
dan motivasi selama penulis mengikuti proses perkuliahan di TI UNS.
8.
Seluruh Karyawan dan Staf Program Studi Teknik Industri Universitas Sebelas
commit to user
Maret atas segala bantuan administrasinya.
vii
perpustakaan.uns.ac.id
9.
digilib.uns.ac.id
Kawan-kawan Teknik Industri 2012, atas waktu, kebersamaan, kehangatan,
kekompakan dan kebersamaan yang luar biasa tidak akan pernah terlupakan.
Banyak pelajaran dan cerita yang kita lalui bersama. See you on top, Guys!
10. Febriana Kusumawardani, yang telah mendukung penulis dari awal penelitian,
seminar, hingga sidang. Terima kasih sudah menjadi tempat curhat dan
memberikan segala nasihat serta semangat baik dalam hal kuliah maupun
pribadi, segera sidang ya, Jum. Semangat!
11. Sahabat seper-gincuan dan nongkrong; Nanut, Karin, Ayik, Ovin, Rianda,
Deput, Ine, dan Anita. Terima kasih atas pengertian, doa, dan dukungannya
selama ini. Semoga sukses dijalannya masing-masing aamiin.
12. Teman-teman asisten P3 2012 Febriana, Melani, Ayik, Durkes, Ican, Gepeng,
Yudi atas semua kebersamaan, dukungan, dan kerjasamanya.
13. Teman-teman selama 10 tahun, Favi, Sasha, Desty, Abram, Ido, Dede atas
dukungan yang selalu diberikan, kebersamaan, dan kekonyolan selama ini.
14. Teman-teman BEM FT UNS, KKN Pandeyan 2016, terima kasih selalu
mendukung penulis dalam melakukan pengerjaan skripsi.
15. Semua pihak yang tidak dapat penulis sebutkan satu persatu, atas bantuan, doa,
semangat, dan dukungan yang telah diberikan.
Penulis menyadari bahwa laporan skripsi ini masih jauh dari sempurna. Oleh
karena itu penulis mengharapkan kritik, masukan dan saran yang membangun untuk
penyempurnaan laporan ini. Semoga laporan skripsi ini dapat memberikan manfaat
bagi penulis dan pembaca sekalian.
Surakarta, 20 Oktober 2016
Penulis
commit to user
viii
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
DAFTAR ISI
ABSTRAK ................................................................................................................. v
ABSTRACT .............................................................................................................. vi
KATA PENGANTAR.............................................................................................. vii
DAFTAR ISI............................................................................................................ ix
DAFTAR TABEL ................................................................................................... xii
DAFTAR GAMBAR............................................................................................... xiv
BAB I
BAB II
PENDAHULUAN........................................................................... I-1
1.1
Latar Belakang.........................................................................I-1
1.2
Perumusan Masalah .................................................................I-3
1.3
Tujuan Penelitian .....................................................................I-3
1.4
Manfaat Penelitian ...................................................................I-3
1.5
Batasan Masalah ......................................................................I-3
1.6
Asumsi .....................................................................................I-4
1.7
Sistematika Penulisan ..............................................................I-4
TINJAUAN PUSTAKA................................................................ II-1
2.1.
Gambaran Umum Perusahaan ................................................II-1
2.1.1. Proses Pembuatan Batik .................................................. II-2
2.2.
Landasan Teori .......................................................................II-3
2.2.1. Ergonomi .....................................................................II-3
2.2.2. Ergonomi Terkait Perancangan Produk.....................II-12
2.2.3. Perencanaan Dan Perancangan Produk .....................II-14
2.2.4. Value Engineering .....................................................II-15
2.2.5. State Of The Art .........................................................II-19
commit to user
ix
perpustakaan.uns.ac.id
BAB III
digilib.uns.ac.id
METODOLOGI PENELITIAN................................................ III-1
3.1.
Flowchart Penelitian............................................................III-1
3.2.
Penjelasan Flowchart Penelitian..........................................III-3
3.2.1. Identifikasi Masalah ..................................................III-3
3.2.2. Perumusan Masalah ..................................................III-3
3.2.3. Tujuan dan Manfaat Penelitian .................................III-3
3.2.4. Pengumpulan Data ....................................................III-4
3.2.5. Pengolahan Data .......................................................III-4
3.2.6. Analisis dan Intrepetasi Hasil ...................................III-6
3.2.7. Kesimpulan dan Saran ..............................................III-7
BAB IV
PENGUMPULAN DAN PENGOLAHAN DATA.................... IV-1
4.1
Identifikasi Kondisi Saat Ini ..................................................IV-1
4.1.1. Studi Pendahuluan .......................................................IV-1
4.1.2. Gambaran Peralatan Kerja pada Proses Pencantingan IV-2
4.2.
Value Engineering.................................................................IV-5
4.2.1.Tahap Informasi............................................................IV-5
4.2.2.Tahap Kreatif................................................................IV-8
4.2.3.Tahap Evaluasi atau Analisa ......................................IV-11
4.2.4.Tahap Pengembangan.................................................IV-16
4.2.5.Tahap Rekomendasi ...................................................IV-25
BAB IV
ANALISIS DAN INTERPRETASI HASIL............................... V-1
5.1.
Perbandingan Kondisi Awal Dengan Hasil Rancangan........V-1
5.2.
Analisis Hasil Rancangan .....................................................V-3
5.2.1. Analisis Rancangan Gawangan Pada Aktivitas
Pencantingan Batik...................................................V-3
5.2.2. Analisis Rancangan Kursi Pada Aktivitas Pencantingan
Batik ..........................................................................V-6
commit to user
x
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
5.2.3. Analisis Rancangan Wadah Kompor, Laci Canting, Dan
Tatakan Lilin/Malam Pada Aktivitas Pencantingan Batik
.....................................................................................V-8
5.3.
Analisis Postur Kerja Dengan Rapid Upper Limb Assessment
Dan Biomekanika Setelah Menggunakan Rancangan........ V-9
BAB VI
KESIMPULAN DAN SARAN................................................... VI-1
6.1.
Kesimpulan ...................................................................... VI-1
6.2.
Saran.................................................................................. VI-1
DAFTAR PUSTAKA......................................................................................... VII-1
LAMPIRAN
Lampiran 1
: Rekapitulasi Kuesioner Nordic Body Map......................... L-1
Lampiran 2
: Grafik Presentase Tingkat Keluhan Pekerja....................... L-1
Lampiran 3
: Penarikan Sudut Rapid Upper Limb Assessment Proses
Pencantingan Batik Sebelum Perbaikan............................. L-2
Lampiran 4
: Penilaian Rapid Upper Limb Assessment Proses Pencantingan
Batik Sebelum Perbaikan.................................................... L-2
Lampiran 5
: Perhitungan Data Antropometri.......................................... L-3
Lampiran 6
: Penilaian Biomekanika Proses Pencantingan Batik Sebelum
Perbaikan.......................................................................... L-10
Lampiran 7
: Penilaian Biomekanika Proses Pencantingan Batik Setelah
Perbaikan.......................................................................... L-14
commit to user
xi
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
DAFTAR TABEL
Tabel 2.1. Skor bagian lengan atas........................................................................ II-5
Tabel 2.2. Skor bagian lengan bawah ................................................................... II-6
Tabel 2.3. Skor bagian pergelangan tangan........................................................... II-6
Tabel 2.4. Skor bagian leher.................................................................................. II-7
Tabel 2.5. Skor bagian batang tubuh..................................................................... II-7
Tabel 2.6. Skor bagian kaki................................................................................... II-8
Tabel 2.7. Grand Score.......................................................................................... II-9
Tabel 2.8. Tabel Kategori Tindakan Berdasarkan Grand Score............................ II-9
Tabel 2.9. State of The Art..................................................................................... II-19
Tabel 4.1. Keluhan dan Kebutuhan Pekerja Pada Produk Gawangan................... IV-7
Tabel 4.2. Keluhan dan Kebutuhan Pekerja Pada Produk Dhingklik ................... IV-8
Tabel 4.3. Pernyataan Kebutuhan dan Alternatif Penyelesaian Produk
Gawangan............................................................................................ IV-9
Tabel 4.4. Pernyataan Kebutuhan dan Alternatif Penyelesaian Produk
Kursi..................................................................................................... IV-10
Tabel 4.5. Estimasi Biaya yang Dibutuhkan Alternatif 1..................................... IV-12
Tabel 4.6. Estimasi Biaya yang Dibutuhkan Alternatif 2..................................... IV-14
Tabel 4.7. Kelebihan dan Kekurangan Alternatif 1............................................. IV-14
Tabel 4.8. Kelebihan dan Kekurangan Alternatif 2............................................. IV-15
Tabel 4.9. Tujuan Penerapan Antropometri......................................................... IV-15
Tabel 4.10. Rekapitulasi Data Antropometri......................................................... IV-16
Tabel 4.11. Data Antropometri Pekerja................................................................. IV-17
Tabel 4.12. Estimasi Biaya Alternatif Terpilih...................................................... IV-23
Tabel 4.13. Estimasi Biaya Pembuatan Alat.......................................................... IV-24
Tabel 4.14. Total Estimasi Biaya yang Dibutuhkan.............................................. IV-24
Tabel 5.1. Perbandingan Gawangan Kondisi Saat Ini dengan Hasil
Rancangan............................................................................................ V-1
commit to user
xii
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
Tabel 5.2. Perbandingan Kursi dan Wadah Kompor Kondisi Saat Ini dengan Hasil
Rancangan........................................................................................ V-2
commit to user
xiii
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
DAFTAR GAMBAR
Gambar 2.1. Postur tubuh bagian lengan atas...................................................... II-5
Gambar 2.2. Postur tubuh bagian lengan bawah ................................................. II-5
Gambar 2.3. Postur tubuh bagian pergelangan tangan......................................... II-6
Gambar 2.4. Postur tubuh bagian putaran pergelangan tangan............................ II-6
Gambar 2.5. Postur tubuh bagian leher................................................................ II-7
Gambar 2.6. Postur tubuh bagian batang tubuh................................................... II-7
Gambar 2.7. Sistem Penilaian RULA.................................................................. II-8
Gambar 2.8. Nordic Body Map............................................................................ II-10
Gambar 3.1. Diagram alir penelitian.................................................................... III-1
Gambar 4.1. Proses pembuatan batik perusahaan merak manis........................... IV-2
Gambar 4.2. Gawangan........................................................................................ IV-3
Gambar 4.3. Dhingklik......................................................................................... IV-4
Gambar 4.4. Kompor............................................................................................ IV-4
Gambar 4.5. Canting............................................................................................. IV-5
Gambar 4.6. Pekerja mengambil kain................................................................... IV-6
Gambar 4.7. Pekerja meletakkan kain ke gawangan........................................... IV-6
Gambar 4.8. Pekerja mengambil lilin pada kompor............................................. IV-6
Gambar 4.9. Pekerja meniup lilin......................................................................... IV-6
Gambar 4.10. Pekerja menorehkan lilin ke kain.................................................... IV-6
Gambar 4.11. Pekerja meletakkan kain ke laci...................................................... IV-6
Gambar 4.12. Alternatif 1 fasilitas kerja batik....................................................... IV-12
Gambar 4.13. Alternatif 2 fasilitas kerja batik....................................................... IV-14
Gambar 4.14. Desain terpilih gawangan 2D tampak samping............................... IV-20
Gambar 4.15. Alternatif 1 gawangan 2D tampak atas........................................... IV-20
Gambar 4.16. Kursi 2D kursi tampak depan dan tampak samping........................ IV-21
Gambar 4.17. Wadah kompor 2D tampak atas dan tampak samping.................... IV-21
Gambar 4.18. Laci kompor 2D tampak depan dan tampak atas............................ IV-22
Gambar 4.19. Desain alternatif 1 fasilitas kerja batik............................................ IV-22
commit to user
xiv
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
Gambar 4.20. Memanaskan malam...................................................................... IV-24
Gambar 4.21. Meletakkan kain ke laci................................................................. IV-24
Gambar 4.22. Menjepit kain pada penjepit........................................................... IV-24
Gambar 4.23. Mengencangkan penjepit............................................................... IV-24
Gambar 4.24. Mengambil malam dari kompor.................................................... IV-24
Gambar 4.25. Meniup malam dari canting........................................................... IV-24
Gambar 4.26. Mencanting pada kain.................................................................... IV-25
Gambar 4.27. Memindahkan penjepit flexible...................................................... IV-25
Gambar 4.28. Mengencangkan penjepit............................................................... IV-25
Gambar 4.29. Ilustrasi postur tubuh terhadap hasil rancangan............................. IV-26
Gambar 5.1. Perbandingan gawangan, kursi, wadah kompor kondisi saat ini dengan
hasil rancangan............................................................................... V-1
Gambar 5.2. Keterangan gawangan................................................................... V-4
Gambar 5.3. Gawangan tampak depan.............................................................. V-4
Gambar 5.4. Gawangan tampak samping.......................................................... V-5
Gambar 5.5. Laci dan tatakan tangan dan penjepit fix....................................... V-6
Gambar 5.6. Pijakan kaki................................................................................... V-6
Gambar 5.7. Kursi tampak depan....................................................................... V-7
Gambar 5.8. Kursi tampak samping................................................................... V-7
Gambar 5.9. Wadah kompor tampak depan....................................................... V-8
Gambar 5.10. Wadah kompor tampak samping................................................... V-8
Gambar 5.11. Laci wadah canting....................................................................... V-8
Gambar 5.12. Tatakan lilin/malam...................................................................... V-8
Gambar 5.13. Ilustrasi postur tubuh terhadap hasil rancangan............................ V-9
Gambar 5.14. Penilaian Biomekanika Sebelum Perancangan............................. V-10
Gambar 5.15. Penilaian Biomekanika Setelah Perancangan............................... V-10
commit to user
xv
digilib.uns.ac.id
PERANCANGAN ULANG GAWANGAN DAN KURSI
PADA PROSES PENCANTINGAN BATIK TULIS
(Studi Kasus : Batik Merak Manis Solo)
Skripsi
POPPY NANDASARI
I 0312047
PROGRAM STUDI TEKNIK INDUSTRI FAKULTAS TEKNIK
UNIVERSITAS SEBELAS MARET
SURAKARTA
commit to user
2016
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
PERANCANGAN ULANG GAWANGAN DAN KURSI PADA
PROSES PENCANTINGAN BATIK TULIS
(Studi Kasus : Batik Merak Manis Solo)
Skripsi
Sebagai Persyaratan Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Teknik
POPPY NANDASARI
I0312047
PROGRAM STUDI SARJANA TEKNIK INDUSTRI
FAKULTAS TEKNIK UNIVERSITAS SEBELAS MARET
SURAKARTA
commit to user
2016
i
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
commit to user
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
SURAT PERNYATAAN
ORISINALITAS KARYA ILMIAH
Saya mahasiswa Program Studi Sarjana Teknik Industri Fakultas Teknik UNS yang
bertanda tangan di bawah ini:
Nama
: Poppy Nandasari
NIM
: I 0312047
Judul tugas akhir
: Perancangan Ulang Gawangan dan Kursi pada Proses
Pencantingan Batik Tulis (Studi Kasus: Batik Merak Manis
Solo)
Dengan ini saya menyatakan bahwa Tugas Akhir atau Skripsi yang saya susun tidak
mencontoh atau melakukan plagiat dari karya tulis orang lain. Jika terbukti Tugas
Akhir yang saya susun tersebut merupakan hasil plagiat dari karya orang lain maka
Tugas Akhir yang saya susun tersebut dinyatakan batal dan gelar sarjana yang saya
peroleh dengan sendirinya dibatalkan atau dicabut.
Demikian surat pernyataan ini saya buat dengan sebenarnya dan apabila di
kemudian hari terbukti melakukan kebohongan maka saya sanggup menanggung
segala konsekuensinya.
Surakarta, 20 Oktober 2016
Poppy Nandasari
I 0312047
commit to user
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
SURAT PERNYATAAN
PUBLIKASI KARYA ILMIAH
Saya mahasiswa Program Studi Sarjana Teknik Industri UNS yang bertanda tangan
di bawah ini,
Nama
: Poppy Nandasari
NIM
: I 0312047
Judul tugas akhir
: Perancangan Ulang Gawangan dan Kursi pada Proses
Pencantingan Batik Tulis (Studi Kasus: Batik Merak Manis
Solo)
Menyatakan bahwa Tugas Akhir (TA) atau Skripsi yang saya susun sebagai syarat
lulus Sarjana S1 disusun secara bersama-sama dengan Pembimbing I dan
Pembimbing II. Bersamaan dengan syarat pernyataan ini bahwa hasil penelitian dari
Tugas Akhir (TA) atau Skripsi yang saya susun bersedia digunakan untuk publikasi
dari proceeding, jurnal, atau media penerbit lainnya baik di tingkat nasional
maupun internasional sebagaimana mestinya yang merupakan bagian dari publikasi
karya ilmiah.
Demikian surat pernyataan ini saya buat dengan sebenar-benarnya.
Surakarta, 20 Oktober 2016
Poppy Nandasari
I 0312047
commit to user
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
ABSTRAK
Poppy Nandasari, NIM: I0312047. PERANCANGAN ULANG GAWANGAN
DAN KURSI PADA PROSES PENCANTINGAN BATIK TULIS (Studi
Kasus: Batik Merak Manis Solo). Skripsi. Surakarta : Program Studi
Teknik Industri, Fakultas Teknik, Universitas Sebelas Maret, Oktober 2016.
Berdasarkan pengamatan di beberapa perusahaan batik, antara lain di Perusahaan
Batik Merak Manis terutama pada bagian pencantingan batik tulis, posisi pekerja
batik duduk harus menunduk dan membungkuk menghadap gawangan, tangan
kanan memegang canting untuk meletakkan lilin/malam pada kain, sementara
tangan kiri memegang bagian bawah kain, posisi kaki menekuk di bawah pantat
atau sering kali bertumpu satu sama lain. Observasi awal menggunakan Rapid
Upper Limb Assessment (RULA) didapatkan skor 5, yang berarti bahwa
penyelidikan lebih lanjut diperlukan dan dibutuhkan perbaikan segera. Tujuan
penelitian adalah merancang ulang gawangan dan kursi batik tulis, untuk
memperbaiki postur pekerja di bagian pencantingan batik tulis. Pengamatan awal
juga diperkuat dengan Nordic Body Map (NBM) yang dilakukan untuk
mengidentifikasi ketidaknyamanan pekerja melalui keluhan. Dengan
mempertimbangkan hasil penilaian postur pekerja dengan metode RULA dan NBM
kemudian dilakukan perbaikan proses kerja, menggunakan value engineering.
Output yang dihasilkan dari penerapan metode value engineering adalah
rekomendasi gawangan dan kursi. Gawangan memiliki ukuran panjang dari sisi kiri
sampai dengan sisi kanan 130 cm, dengan sudut kemiringan bidang kerja 102.50o
dari arah pekerja. Kursi terbuat dari kayu menyesuaikan dimensi antropometri
pekerja, dengan panjang dudukan kursi 51 cm, lebar dudukan kursi 53 cm, dan
tinggi kursi dari lantai 50 cm. Rangka wadah kompor memiliki panjang rangka 45
cm, lebar rangka 35 cm, dan tinggi 62 cm. Berdasarkan hasil dari penilaian RULA
setelah perancangan diperoleh nilai RULA sebesar 3 yang menunjukkan bahwa
postur kerja yang dilakukan setelah menggunakan rancangan alat bantu tergolong
dalam risiko rendah. Selain itu, postur tubuh pekerja ketika membatik menjadi lebih
tegak, sehingga tidak terasa nyeri pada punggung L5/S1.
Kata Kunci: Batik Tulis, RULA, NBM, Desain Produk, Value Engineering
xiv + 73 halaman; 53 gambar; 25 tabel; 7 lampiran
Daftar pustaka : 31 (1992-2015 )
commit to user
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
ABSTRACT
Poppy Nandasari, NIM: I 0312047. REDESIGN GAWANGAN AND CHAIR
AT PENCANTINGAN BATIK PROCESS (Case Study : Batik Merak Manis
Solo). Essay. Surakarta : Industrial Engineering Department of Engineering
Faculty. Sebelas Maret University, October 2016.
Based on observations of several companies batik, one of them is Batik Merak
Manis Company especially on the pencantingan batik, position batik workers must
be hunched facing gawangan, right hand holding the canting to put a candle on the
fabric, while the left-hand holds the bottom fabric, bent leg position below the
buttocks or often rests with each other. Preliminary observations using the Rapid
Upper Limb Assessment (RULA) obtained a score of 5, which means that further
investigation is warranted and needed immediate repair. The research objective is
to redesign gawangan and chairs batik, to improve posture workers in the
pencantingan batik. Initial observation is also strengthened by Nordic Body Map
(NBM) were performed to identify the discomfort of workers through complaints.
Taking into account the results of the assessment work posture with RULA methods
and NBM then do process improvement work, using value engineering. Output
resulting from the application of value engineering method is recommendations
gawangan and chairs. Gawangan has the length from the left side to the right side
130 cm, with a slope angle of the direction of the field work 102.50o from workers.
Chairs made of wood, adjust the anthropometric dimensions of workers, with a seat
holder 51 cm long, 53 cm wide seat holder, and a seat height of 50 cm floor.
Container framework stove has a length of 45 cm frame, frame width 35 cm, height
62 cm. Based on the results of the assessment RULA after design, obtained a value
of 3 indicating that the posture of the work done by using the design tools in a
relatively low risk. Furthermore, works posture when batik became more upright,
so it does not feel pain in the back of the L5 / S1.
Keywords: Written Batik, RULA, NBM, Product Design, Value Engineering
xiv + 73 pages; 53 pictures; 25 tables; 7 attachments
References : 31 (1992-2015)
commit to user
vi
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
KATA PENGANTAR
Puji syukur kehadirat Allah SWT yang telah melimpahkan rahmat dan
hidayah-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan laporan skripsi dengan judul
“Perancangan Ulang Gawangan dan Kursi pada Proses Pencantingan Batik Tulis
(Studi Kasus: Batik Merak Manis Solo)” ini dengan baik. Laporan ini disusun
sebagai salah satu syarat mendapatkan gelar Sarjana Teknik Industri Fakultas
Teknik Universitas Sebelas Maret.
Laporan Skripsi ini dapat diselesaikan berkat dukungan dan bantuan dari
berbagai pihak. Pada kesempatan ini penulis ingin menyampaikan ucapan terima
kasih atas bimbingan, bantuan, dan dukungan yang tak ternilai kepada pihak-pihak
berikut:
1.
Allah SWT yang selalu melimpahkan nikmat dan anugerah-Nya sehingga
penulis dapat menyelesaikan tugas akhir ini.
2.
Alm. Bapak Sri Harsutarto, Ibu Endang Indrastuti, Mas Dian Risa Putra, dan
Mas Fiki Himawan tercinta yang selalu memberikan doa, perhatian, kasih
sayang dan dukungan untuk selalu memberikan yang terbaik.
3.
Bapak Dr. Wahyudi Sutopo, S.T., M.Si. selaku Kepala Program Studi Sarjana
Teknik Industri Universitas Sebelas Maret Surakarta.
4.
Bapak Dr. Bambang Suhardi, S.T., M.T. selaku dosen pembimbing sekaligus
dosen pembimbing akademik, yang telah memberikan kesabaran, bimbingan,
arahan, nasehat dan waktu selama menyelesaikan laporan skripsi.
5.
Bapak Prof. Dr. Ir. Susy Susmartini, MSIE. selaku dosen pembimbing, atas
segala kesabaran, bimbingan, arahan, dan waktu selama menyelesaikan laporan
skripsi.
6.
Bapak Dr. Eko Liquiddanu, S.T., M.T. dan Retno Wulan Damayanti, S.T.,
M.T. selaku penguji yang telah memberikan kritik dan saran terhadap
penelitian ini.
7.
Seluruh Bapak/Ibu Dosen Program Studi Teknik Industri UNS atas semua ilmu
dan motivasi selama penulis mengikuti proses perkuliahan di TI UNS.
8.
Seluruh Karyawan dan Staf Program Studi Teknik Industri Universitas Sebelas
commit to user
Maret atas segala bantuan administrasinya.
vii
perpustakaan.uns.ac.id
9.
digilib.uns.ac.id
Kawan-kawan Teknik Industri 2012, atas waktu, kebersamaan, kehangatan,
kekompakan dan kebersamaan yang luar biasa tidak akan pernah terlupakan.
Banyak pelajaran dan cerita yang kita lalui bersama. See you on top, Guys!
10. Febriana Kusumawardani, yang telah mendukung penulis dari awal penelitian,
seminar, hingga sidang. Terima kasih sudah menjadi tempat curhat dan
memberikan segala nasihat serta semangat baik dalam hal kuliah maupun
pribadi, segera sidang ya, Jum. Semangat!
11. Sahabat seper-gincuan dan nongkrong; Nanut, Karin, Ayik, Ovin, Rianda,
Deput, Ine, dan Anita. Terima kasih atas pengertian, doa, dan dukungannya
selama ini. Semoga sukses dijalannya masing-masing aamiin.
12. Teman-teman asisten P3 2012 Febriana, Melani, Ayik, Durkes, Ican, Gepeng,
Yudi atas semua kebersamaan, dukungan, dan kerjasamanya.
13. Teman-teman selama 10 tahun, Favi, Sasha, Desty, Abram, Ido, Dede atas
dukungan yang selalu diberikan, kebersamaan, dan kekonyolan selama ini.
14. Teman-teman BEM FT UNS, KKN Pandeyan 2016, terima kasih selalu
mendukung penulis dalam melakukan pengerjaan skripsi.
15. Semua pihak yang tidak dapat penulis sebutkan satu persatu, atas bantuan, doa,
semangat, dan dukungan yang telah diberikan.
Penulis menyadari bahwa laporan skripsi ini masih jauh dari sempurna. Oleh
karena itu penulis mengharapkan kritik, masukan dan saran yang membangun untuk
penyempurnaan laporan ini. Semoga laporan skripsi ini dapat memberikan manfaat
bagi penulis dan pembaca sekalian.
Surakarta, 20 Oktober 2016
Penulis
commit to user
viii
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
DAFTAR ISI
ABSTRAK ................................................................................................................. v
ABSTRACT .............................................................................................................. vi
KATA PENGANTAR.............................................................................................. vii
DAFTAR ISI............................................................................................................ ix
DAFTAR TABEL ................................................................................................... xii
DAFTAR GAMBAR............................................................................................... xiv
BAB I
BAB II
PENDAHULUAN........................................................................... I-1
1.1
Latar Belakang.........................................................................I-1
1.2
Perumusan Masalah .................................................................I-3
1.3
Tujuan Penelitian .....................................................................I-3
1.4
Manfaat Penelitian ...................................................................I-3
1.5
Batasan Masalah ......................................................................I-3
1.6
Asumsi .....................................................................................I-4
1.7
Sistematika Penulisan ..............................................................I-4
TINJAUAN PUSTAKA................................................................ II-1
2.1.
Gambaran Umum Perusahaan ................................................II-1
2.1.1. Proses Pembuatan Batik .................................................. II-2
2.2.
Landasan Teori .......................................................................II-3
2.2.1. Ergonomi .....................................................................II-3
2.2.2. Ergonomi Terkait Perancangan Produk.....................II-12
2.2.3. Perencanaan Dan Perancangan Produk .....................II-14
2.2.4. Value Engineering .....................................................II-15
2.2.5. State Of The Art .........................................................II-19
commit to user
ix
perpustakaan.uns.ac.id
BAB III
digilib.uns.ac.id
METODOLOGI PENELITIAN................................................ III-1
3.1.
Flowchart Penelitian............................................................III-1
3.2.
Penjelasan Flowchart Penelitian..........................................III-3
3.2.1. Identifikasi Masalah ..................................................III-3
3.2.2. Perumusan Masalah ..................................................III-3
3.2.3. Tujuan dan Manfaat Penelitian .................................III-3
3.2.4. Pengumpulan Data ....................................................III-4
3.2.5. Pengolahan Data .......................................................III-4
3.2.6. Analisis dan Intrepetasi Hasil ...................................III-6
3.2.7. Kesimpulan dan Saran ..............................................III-7
BAB IV
PENGUMPULAN DAN PENGOLAHAN DATA.................... IV-1
4.1
Identifikasi Kondisi Saat Ini ..................................................IV-1
4.1.1. Studi Pendahuluan .......................................................IV-1
4.1.2. Gambaran Peralatan Kerja pada Proses Pencantingan IV-2
4.2.
Value Engineering.................................................................IV-5
4.2.1.Tahap Informasi............................................................IV-5
4.2.2.Tahap Kreatif................................................................IV-8
4.2.3.Tahap Evaluasi atau Analisa ......................................IV-11
4.2.4.Tahap Pengembangan.................................................IV-16
4.2.5.Tahap Rekomendasi ...................................................IV-25
BAB IV
ANALISIS DAN INTERPRETASI HASIL............................... V-1
5.1.
Perbandingan Kondisi Awal Dengan Hasil Rancangan........V-1
5.2.
Analisis Hasil Rancangan .....................................................V-3
5.2.1. Analisis Rancangan Gawangan Pada Aktivitas
Pencantingan Batik...................................................V-3
5.2.2. Analisis Rancangan Kursi Pada Aktivitas Pencantingan
Batik ..........................................................................V-6
commit to user
x
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
5.2.3. Analisis Rancangan Wadah Kompor, Laci Canting, Dan
Tatakan Lilin/Malam Pada Aktivitas Pencantingan Batik
.....................................................................................V-8
5.3.
Analisis Postur Kerja Dengan Rapid Upper Limb Assessment
Dan Biomekanika Setelah Menggunakan Rancangan........ V-9
BAB VI
KESIMPULAN DAN SARAN................................................... VI-1
6.1.
Kesimpulan ...................................................................... VI-1
6.2.
Saran.................................................................................. VI-1
DAFTAR PUSTAKA......................................................................................... VII-1
LAMPIRAN
Lampiran 1
: Rekapitulasi Kuesioner Nordic Body Map......................... L-1
Lampiran 2
: Grafik Presentase Tingkat Keluhan Pekerja....................... L-1
Lampiran 3
: Penarikan Sudut Rapid Upper Limb Assessment Proses
Pencantingan Batik Sebelum Perbaikan............................. L-2
Lampiran 4
: Penilaian Rapid Upper Limb Assessment Proses Pencantingan
Batik Sebelum Perbaikan.................................................... L-2
Lampiran 5
: Perhitungan Data Antropometri.......................................... L-3
Lampiran 6
: Penilaian Biomekanika Proses Pencantingan Batik Sebelum
Perbaikan.......................................................................... L-10
Lampiran 7
: Penilaian Biomekanika Proses Pencantingan Batik Setelah
Perbaikan.......................................................................... L-14
commit to user
xi
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
DAFTAR TABEL
Tabel 2.1. Skor bagian lengan atas........................................................................ II-5
Tabel 2.2. Skor bagian lengan bawah ................................................................... II-6
Tabel 2.3. Skor bagian pergelangan tangan........................................................... II-6
Tabel 2.4. Skor bagian leher.................................................................................. II-7
Tabel 2.5. Skor bagian batang tubuh..................................................................... II-7
Tabel 2.6. Skor bagian kaki................................................................................... II-8
Tabel 2.7. Grand Score.......................................................................................... II-9
Tabel 2.8. Tabel Kategori Tindakan Berdasarkan Grand Score............................ II-9
Tabel 2.9. State of The Art..................................................................................... II-19
Tabel 4.1. Keluhan dan Kebutuhan Pekerja Pada Produk Gawangan................... IV-7
Tabel 4.2. Keluhan dan Kebutuhan Pekerja Pada Produk Dhingklik ................... IV-8
Tabel 4.3. Pernyataan Kebutuhan dan Alternatif Penyelesaian Produk
Gawangan............................................................................................ IV-9
Tabel 4.4. Pernyataan Kebutuhan dan Alternatif Penyelesaian Produk
Kursi..................................................................................................... IV-10
Tabel 4.5. Estimasi Biaya yang Dibutuhkan Alternatif 1..................................... IV-12
Tabel 4.6. Estimasi Biaya yang Dibutuhkan Alternatif 2..................................... IV-14
Tabel 4.7. Kelebihan dan Kekurangan Alternatif 1............................................. IV-14
Tabel 4.8. Kelebihan dan Kekurangan Alternatif 2............................................. IV-15
Tabel 4.9. Tujuan Penerapan Antropometri......................................................... IV-15
Tabel 4.10. Rekapitulasi Data Antropometri......................................................... IV-16
Tabel 4.11. Data Antropometri Pekerja................................................................. IV-17
Tabel 4.12. Estimasi Biaya Alternatif Terpilih...................................................... IV-23
Tabel 4.13. Estimasi Biaya Pembuatan Alat.......................................................... IV-24
Tabel 4.14. Total Estimasi Biaya yang Dibutuhkan.............................................. IV-24
Tabel 5.1. Perbandingan Gawangan Kondisi Saat Ini dengan Hasil
Rancangan............................................................................................ V-1
commit to user
xii
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
Tabel 5.2. Perbandingan Kursi dan Wadah Kompor Kondisi Saat Ini dengan Hasil
Rancangan........................................................................................ V-2
commit to user
xiii
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
DAFTAR GAMBAR
Gambar 2.1. Postur tubuh bagian lengan atas...................................................... II-5
Gambar 2.2. Postur tubuh bagian lengan bawah ................................................. II-5
Gambar 2.3. Postur tubuh bagian pergelangan tangan......................................... II-6
Gambar 2.4. Postur tubuh bagian putaran pergelangan tangan............................ II-6
Gambar 2.5. Postur tubuh bagian leher................................................................ II-7
Gambar 2.6. Postur tubuh bagian batang tubuh................................................... II-7
Gambar 2.7. Sistem Penilaian RULA.................................................................. II-8
Gambar 2.8. Nordic Body Map............................................................................ II-10
Gambar 3.1. Diagram alir penelitian.................................................................... III-1
Gambar 4.1. Proses pembuatan batik perusahaan merak manis........................... IV-2
Gambar 4.2. Gawangan........................................................................................ IV-3
Gambar 4.3. Dhingklik......................................................................................... IV-4
Gambar 4.4. Kompor............................................................................................ IV-4
Gambar 4.5. Canting............................................................................................. IV-5
Gambar 4.6. Pekerja mengambil kain................................................................... IV-6
Gambar 4.7. Pekerja meletakkan kain ke gawangan........................................... IV-6
Gambar 4.8. Pekerja mengambil lilin pada kompor............................................. IV-6
Gambar 4.9. Pekerja meniup lilin......................................................................... IV-6
Gambar 4.10. Pekerja menorehkan lilin ke kain.................................................... IV-6
Gambar 4.11. Pekerja meletakkan kain ke laci...................................................... IV-6
Gambar 4.12. Alternatif 1 fasilitas kerja batik....................................................... IV-12
Gambar 4.13. Alternatif 2 fasilitas kerja batik....................................................... IV-14
Gambar 4.14. Desain terpilih gawangan 2D tampak samping............................... IV-20
Gambar 4.15. Alternatif 1 gawangan 2D tampak atas........................................... IV-20
Gambar 4.16. Kursi 2D kursi tampak depan dan tampak samping........................ IV-21
Gambar 4.17. Wadah kompor 2D tampak atas dan tampak samping.................... IV-21
Gambar 4.18. Laci kompor 2D tampak depan dan tampak atas............................ IV-22
Gambar 4.19. Desain alternatif 1 fasilitas kerja batik............................................ IV-22
commit to user
xiv
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
Gambar 4.20. Memanaskan malam...................................................................... IV-24
Gambar 4.21. Meletakkan kain ke laci................................................................. IV-24
Gambar 4.22. Menjepit kain pada penjepit........................................................... IV-24
Gambar 4.23. Mengencangkan penjepit............................................................... IV-24
Gambar 4.24. Mengambil malam dari kompor.................................................... IV-24
Gambar 4.25. Meniup malam dari canting........................................................... IV-24
Gambar 4.26. Mencanting pada kain.................................................................... IV-25
Gambar 4.27. Memindahkan penjepit flexible...................................................... IV-25
Gambar 4.28. Mengencangkan penjepit............................................................... IV-25
Gambar 4.29. Ilustrasi postur tubuh terhadap hasil rancangan............................. IV-26
Gambar 5.1. Perbandingan gawangan, kursi, wadah kompor kondisi saat ini dengan
hasil rancangan............................................................................... V-1
Gambar 5.2. Keterangan gawangan................................................................... V-4
Gambar 5.3. Gawangan tampak depan.............................................................. V-4
Gambar 5.4. Gawangan tampak samping.......................................................... V-5
Gambar 5.5. Laci dan tatakan tangan dan penjepit fix....................................... V-6
Gambar 5.6. Pijakan kaki................................................................................... V-6
Gambar 5.7. Kursi tampak depan....................................................................... V-7
Gambar 5.8. Kursi tampak samping................................................................... V-7
Gambar 5.9. Wadah kompor tampak depan....................................................... V-8
Gambar 5.10. Wadah kompor tampak samping................................................... V-8
Gambar 5.11. Laci wadah canting....................................................................... V-8
Gambar 5.12. Tatakan lilin/malam...................................................................... V-8
Gambar 5.13. Ilustrasi postur tubuh terhadap hasil rancangan............................ V-9
Gambar 5.14. Penilaian Biomekanika Sebelum Perancangan............................. V-10
Gambar 5.15. Penilaian Biomekanika Setelah Perancangan............................... V-10
commit to user
xv