PENGARUH KONSELING GIZI TERHADAP PENGETAHUAN TENTANG DIET ASMA DAN FREKUENSI KEKAMBUHAN Pengaruh Konseling Gizi Terhadap Pengetahuan Tentang Diet Asma Dan Frekuensi Kekambuhan Pasien Asma Di Balai Besar Kesehatan Paru Masyarakat Surakarta.

PENGARUH KONSELING GIZI TERHADAP PENGETAHUAN
TENTANG DIET ASMA DAN FREKUENSI KEKAMBUHAN
PASIEN ASMA DI BALAI BESAR KESEHATAN PARU
MASYARAKAT SURAKARTA

Skripsi Ini Diajukan Untuk Memenuhi Salah Satu Persyaratan
Meraih Gelar Sarjana Gizi

Oleh:
FHANI FHANIKA REFDI
J 310 090 023

PROGRAM STUDI GIZI
FAKULTAS ILMU KESEHATAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
2013

i

PROGRAM STUDI GIZI
FAKULTAS ILMU KESEHATAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
ABSTRAK
FHANI FHANIKA REFDI. J310090023
PENGARUH KONSELING GIZI TERHADAP PENGETAHUAN TENTANG DIET
ASMA DAN FREKUENSI KEKAMBUHAN PASIEN ASMA DI BALAI BESAR
KESEHATAN PARU MASYARAKAT SURAKARTA
Pendahuluan: Asma merupakan 10 penyakit yang menyebabkan kematian di
Indonesia. Perilaku, pengetahuan dan asupan zat gizi sangat berpengaruh kepada
intensitas kambuhnya asma pada penderita asma. Konseling gizi dengan media
leaflet adalah suatu wadah untuk memberikan pengetahuan kepada pasien untuk
meningkatkan kesehatan, sehingga pasien mendapatkan tambahan ilmu
pengetahuan tentang penyakit asma dan diet yang sesuai untuk penderita asma
juga akan mengurangi frekuensi kambuhnya asma.
Tujuan: Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh konseling gizi
dengan media leaflet terhadap pengetahuan tentang diet asma dan frekuensi
kekambuhan asma pasien asma rawat jalan di Balai Besar Kesehatan Paru
Masyarakat Surakarta.
Metode Penelitian: Jenis penelitian ini adalah Quasi Experimental Design yang
menggunakan Pretest-Posttest Design. Sampel adalah semua pasien asma yang
menjalani rawat jalan di Balai Besar Kesehatan Paru Masyarakat kota Surakarta

sebanyak 30 orang dengan teknik pengambilan data menggunakan purporsive
sampling. Instrumen penelitian menggunakan form identitas dari subjek dan
kuesioner. Analisis data menggunakan uji-t dan uji wilcoxson.
Hasil: Hasil penelitian menunjukkan pada awal penelitian sebelum diberikan
konseling gizi, rata-rata skor pengetahuan seluruh subjek adalah 15,83, dan setelah
diberikan konseling gizi rata-rata skor pengetahuan seluruh subjek adalah 20,10.
Ada peningkatan yang signifikan sebesar 29,67%. Hasil uji statistik wilcoxson pvalue sebesar 0,004 (p< 0,05).
Kesimpulan: Berdasarkan hasil statistik dapat disimpulkan bahwa ada pengaruh
konseling gizi terhadap pengetahuan tentang diet asma dan frekuensi kekambuhan
asma pasien asma rawat jalan di Balai Besar Kesehatan Paru Masyarakat
Surakarta.
kata kunci : asma, konseling gizi, diet, leaflet
Kepustakaan: 24: 1997-2012

ii

NUTRITION STUDY PROGRAM
MUHAMMADIYAH UNIVERCITY OF SURAKARTA
BACHELOR THESIS
ABSTRACT

Fhani Fhanika Refdi. J 310 090 023
EFFECT OF NUTRITION COUNSELLING TO KNOWLEDGE OF DIET AND
FREQUENCY RECURRENCE FOR PATIENTS ASTHMA IN BALAI BESAR
KESEHATAN PARU MASYARAKAT SURAKARTA.
Background: Asthma is a disease that causes the top ten deaths in Indonesia.
Behavior, knowledge and nutrient intake is very influential to the intensity of the
recurrence of asthma. Nutritional counseling with a leaflet is a method for
nutritionists to provide the knowledge that will improve the health of the patient, so
the patient will gain additional knowledge about asthma and the appropriate diet for
asthma sufferers.
Objective: To know the Effect Of Nutrition Counselling Media Of Leaflet To
Knowledge Of Diet And Frequency Recurrence Asthma For Patients Asthma In Balai
Besar Kesehatan Paru Masyarakat Surakarta.
Research Method: This type of research is quantitative research with Quasi
Experimental Design with pretest-posttest design. The samples were all patients who
underwent outpatient asthma in Balai Besar Kesehatan Paru Masyarakat Surakarta.
A total of 30 people with data capture techniques using purporsive sampling. Using
research instruments form the identity of the subject and a questionnaire (attached)
data analysis using t-test and Wilcoxson test.
Result: Results showed at the beginning of the study before being given nutritional

counseling, the average score was 15.83 knowledge of the whole subject, and after
being given nutritional counseling mean knowledge score across subjects was
20.10. There is a significant increase of 29.67%. Results of statistical tests
Wilcoxson p-value of 0.004 (p 12 Tahun ..............................................................

17

Tabel 2.

Definisi Operasional .....................................................................

36

Tabel. 3

Karakteristik umur .........................................................................

42

Tabel. 4

Karakteritik jenis kelamin ..............................................................

42

Tabel. 5

Skor pengetahuan subjek sebelum perlakuan .............................

42

Tabel. 6

Perbandingan skor pengetahuan ................................................

43

Tabel. 7

Perbandingan frekuensi kekambuhan asma sebelum

dan sesudah perlakuan ................................................................

43

Persentase kesembuhan subyek setelah diberikan perlakuan ...

43

Tabel. 8

xv

DAFTAR GAMBAR
Halaman
Gambar 1. Kerangka Teori .............................................................................

31

Gambar 2. Kerangka Konsep .........................................................................

32

xvi

DAFTAR LAMPIRAN

LAMPIRAN 1. PERNYATAAN KESEDIAN MENJADI RESPONDEN
LAMPIRAN 2. FORM DATA FREKUENSI KEKAMBUHAN ASMA
LAMPIRAN 3. FORM DATA FREKUENSI KEKAMBUHAN ASMA
LAMPIRAN 4. KUESIONER PENGETAHUAN
LAMPIRAN 5. LEAFLET GIZI ASMA
LAMPIRAN 6. HASIL DATA PENGETAHUAN DAN FREKUENSI KEKAMBUHAN
ASMA
LAMPIRAN 7. UJI STATISTIK

xvii