FORMULASI SEDIAAN SKIN CREAM ALOE VERA (Aloe barbadensis): EVALUASI FISIK DAN Formulasi Sediaan Skin Cream Aloe Vera (Aloe Barbadensis): Evaluasi Fisik Dan Stabilitas Fisik Sediaan.
FORMULASI SEDIAAN SKIN CREAM ALOE VERA
(Aloe barbadensis): EVALUASI FISIK DAN
STABILITAS FISIK SEDIAAN
SKRIPSI
Oleh:
ALIFAH ANASTYA DINI
K 100110120
FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
SURAKARTA
2015
1
FORMULASI SEDIAAN SKIN CREAM ALOE VERA
(Aloe barbadensis): EVALUASI FISIK DAN
STABILITAS FISIK SEDIAAN
SKRIPSI
Diajukan untuk memenuhi salah satu syarat mencapai
derajat Sarjana Farmasi (S. Farm) pada Fakultas Farmasi
Universitas Muhammadiyah Surakarta
di Surakarta
Oleh:
ALIFAH ANASTYA DINI
K 100110120
FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
SURAKARTA
2015
ii
iii
iv
KATA PENGANTAR
Assalamu’alaikum warohmatullahi wabarokatuh
Alhamdulillahirobbil’alamin, puji syukur kehadirat Allah SAW yang telah
melimpahkan segala rahmat dan hidayah-Nya kepada penulis, hanya dengan
kehendak-Nya
penulis
mampu
menyelesaikan
skripsi
yang
berjudul
“FORMULASI SEDIAAN SKIN CREAM ALOE VERA (Aloe barbadensis):
EVALUASI FISIK DAN STABILITAS FISIK SEDIAAN”. Tak lupa solawat
serta salam penulis panjatkan kepada Nabi Muhammad SAW, sebagai rahmatan
lil alamin.
Penulis menyadari bahwa penyusunan skripsi ini tidak akan berjalan
lancar tanpa adanya bantuan, dukungan dan bimbingan dari berbagai pihak. Maka,
dengan keikhlasan hati dan rasa hormat penulis mengucapkan terima kasih
kepada:
1. Dekan fakultas farmasi Universitas Muhammadiyah Surakarta.
2. Anita Sukmawati, Ph.D, Apt. selaku dosen pembimbing.
3. Erindyah R. W. dan Rima Munawaroh selaku penguji skripsi fakultas
farmasi Universitas Muhammadiyah Surakarta
4. Orang tua dan keluarga yang telah mendoakan dan mendukung terhadap
kelancaran dalam penyusunan naskah skripsi ini.
5. Seluruh pihak yang telah membantu penulis menyelesaikan penelitian dan
laporan penelitian ini.
Penulis menyadari bahwa laporan hasil penelitian ini masih memiliki
banyak kekurangan. Oleh karena itu, saran serta kritik yang membangun sangat
penulis harapkan.
Semoga penelitian ini dapat bermanfaat bagi perkembangan ilmu
pengetahuan khususnya dalam ilmu kefarmasian.
Surakarta, April 2015
Penulis
v
DAFTAR ISI
Halaman
Halaman Sampul Depan........................................................................................... i
Halaman Sampul Dalam ......................................................................................... ii
Halaman Pengesahan ............................................................................................. iii
Halama Deklarasi ................................................................................................... iv
Kata Pengantar .........................................................................................................v
Daftar Isi ................................................................................................................ vi
Daftar Tabel ......................................................................................................... viii
Daftar Gambar ........................................................................................................ ix
Daftar Lampiran .......................................................................................................x
Intisari .................................................................................................................... xi
BAB I. PENDAHULUAN .......................................................................................1
A. Latar Belakang Masalah .................................................................................1
B. Perumusan Masalah ........................................................................................2
C. Tujuan Penelitian ............................................................................................2
D. Tinjauan Pustaka.............................................................................................2
1. Spesifikasi Lidah Buaya (Aloe barbadensis) .............................................2
2. Krim ...........................................................................................................4
3. Freeze drying .............................................................................................5
4. Deskripsi Bahan .........................................................................................6
E. Landasan Teori ..............................................................................................7
F. Hipotesis ........................................................................................................8
BAB II. METODE PENELITIAN ...........................................................................9
A. Kategori Penelitian ........................................................................................9
B. Variabel Penelitian dan Definisi Operasional ...............................................9
1. Variabel bebas ..................................................................................9
2. Variabel tergantung ..........................................................................9
3. Variabel terkendali ...........................................................................9
C. Bahan dan Alat yang Digunakan ...................................................................9
vi
1. Bahan ................................................................................................9
2. Alat ...................................................................................................9
D. Tempat Penelitian ..........................................................................................9
E. Jalannya Penelitian ......................................................................................10
1. Freeze Drying Lidah Buaya ...........................................................10
2. Pembuatan Krim .............................................................................10
F. Evaluasi Sediaan ..........................................................................................10
1. Pengukuran pH ...............................................................................10
2. Uji Homogenitas .............................................................................10
3. Pengukuran Viscositas....................................................................11
4. Uji Daya Sebar ...............................................................................11
5. Uji Daya Lekat ...............................................................................11
6. Uji Kestabilan Krim .......................................................................11
BAB III. HASIL DAN PEMBAHASAN ..............................................................12
A. Freeze Drying Lidah Buaya ........................................................................12
B. Homogenitas ................................................................................................12
C. Uji Stabilitas Krim .......................................................................................13
D. Uji Viskositas ..............................................................................................14
E. Uji pH ..........................................................................................................15
F. Uji Daya Lekat.............................................................................................16
G. Uji Daya Sebar.............................................................................................19
BAB IV. KESIMPULAN DAN SARAN ..............................................................23
A. Kesimpulan ..................................................................................................23
B. Saran ............................................................................................................23
DAFTAR PUSTAKA ............................................................................................24
LAMPIRAN ...........................................................................................................27
vii
DAFTAR GAMBAR
Halaman
Gambar 1. Tanaman lidah buaya ..........................................................................26
Gambar 2. Perbandingan daya lekat krim terhadap lama penyimpanan................17
Gambar 3. Perbandingan daya sebar krim terhadap beban....................................19
Gambar 4. Perbandingan daya sebar krim terhadap lama penyimpanan .............. 20
viii
DAFTAR TABEL
Halaman
Tabel 1. Komponen lidah buaya ..............................................................................3
Tabel 2. Formulasi krim ...........................................................................................9
Tabel 3. Hasil freeze drying lidah buaya................................................................12
Tabel 4. Hasil uji homogenitas krim lidah buaya ..................................................12
Tabel 5. Hasil pengamatan bau krim lidah buaya ..................................................13
Tabel 6. Hasil pengamatan warna krim lidah buaya ..............................................13
Tabel 7. Hasil pengujian viskositas krim lidah buaya ...........................................14
Tabel 8. Hasil pengujian pH krim lidah buaya ......................................................15
ix
DAFTAR LAMPIRAN
Halaman
Lampiran 1. Gambar tanaman lidah buaya ............................................................27
Lampiran 2. Tabel hasil uji daya sebar krim ..........................................................27
Lampiran 3. Tabel hasil uji daya lekat krim ..........................................................29
Lampiran 4. Uji one way ANOVA ........................................................................30
Lampiran 5. Hasil uji t dengan SPSS .....................................................................54
x
INTISARI
Krim merupakan bentuk sediaan yang sering dipilih untuk kosmetik
karena penggunaanya yang cukup mudah. Pada krim biasanya terdapat suatu zat
pengental dan emulgator untuk membentuk suatu masa krim yaitu setil alkohol
dan asam stearat. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penggunaan
asam stearat dan setil alkohol sebagai basis krim lidah buaya. Lidah buaya
biasanya digunakan untuk obat jerawat, obat luka bakar, pelembab, peremajaan
kulit, dan lain-lain.
Daging lidah buaya dikeringkan dengan metode freeze drying. Formula
krim dibuat dengan variasi kombinasi penggunaan asam stearat dan setil alkohol
yaitu F1 (3:7), F2 (4:6), dan F3 (1:9). Pembuatan krim menggunakan sistem dua
fase yaitu tipe minyak dalam air atau oil in water (O/W). Evaluasi fisik yang
dilakukan meliputi: pH, viskositas, homogenitas, uji daya menyebar, uji daya
melekat, serta uji stabilitas sediaan yang disimpan selama 2 bulan.
Hasil menunjukkan semua krim homogen tetapi terdapat perubahan bau
dan warna pada formula 1 yang disimpan pada suhu ruang. Nilai pH semua krim
masih dalam range pH normal. Uji viskositas menunjukkan bahwa viskositas yang
lebih tinggi terkait dengan peningkatan jumlah setil alkohol yang ditambahkan
pada krim. Namun, penggunaan kombinasi asam stearat dan setil alkohol tidak
mempengaruhi daya lekat dan kemampuan menyebar pada semua krim. Ada
ketidakstabilan pada daya lekat krim terjadi pada minggu ke 5, yang ditandai
dengan meningkatnya daya lekat krim dalam semua formulasi. Pada uji daya
sebar, ada ketidakstabilan krim ditunjukkan dengan meningkatkan kemampuan
penyebaran krim pada minggu ke-4 di semua formula yang disimpan pada suhu
dingin. Selain itu, ada juga peningkatan kemampuan menyebar krim yang
disimpan pada suhu kamar, formula 1 pada minggu 5, dan formula 2 dan 3 pada
minggu ke 6. Formula krim yang baik ditunjukkan pada formula 2 dengan asam
stearat 6% dan setil alkohol dan setil alkohol 4% yang stabil selama 4 minggu
penyimpanan dengan tidak menunjukkan adanya perubahan warna, bau,
homogenitas, pH, viskositas, daya lekat dan daya sebar krim.
Kata kunci: Aloe vera, krim, evaluasi fisik, stabilitas sediaan.
xi
(Aloe barbadensis): EVALUASI FISIK DAN
STABILITAS FISIK SEDIAAN
SKRIPSI
Oleh:
ALIFAH ANASTYA DINI
K 100110120
FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
SURAKARTA
2015
1
FORMULASI SEDIAAN SKIN CREAM ALOE VERA
(Aloe barbadensis): EVALUASI FISIK DAN
STABILITAS FISIK SEDIAAN
SKRIPSI
Diajukan untuk memenuhi salah satu syarat mencapai
derajat Sarjana Farmasi (S. Farm) pada Fakultas Farmasi
Universitas Muhammadiyah Surakarta
di Surakarta
Oleh:
ALIFAH ANASTYA DINI
K 100110120
FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
SURAKARTA
2015
ii
iii
iv
KATA PENGANTAR
Assalamu’alaikum warohmatullahi wabarokatuh
Alhamdulillahirobbil’alamin, puji syukur kehadirat Allah SAW yang telah
melimpahkan segala rahmat dan hidayah-Nya kepada penulis, hanya dengan
kehendak-Nya
penulis
mampu
menyelesaikan
skripsi
yang
berjudul
“FORMULASI SEDIAAN SKIN CREAM ALOE VERA (Aloe barbadensis):
EVALUASI FISIK DAN STABILITAS FISIK SEDIAAN”. Tak lupa solawat
serta salam penulis panjatkan kepada Nabi Muhammad SAW, sebagai rahmatan
lil alamin.
Penulis menyadari bahwa penyusunan skripsi ini tidak akan berjalan
lancar tanpa adanya bantuan, dukungan dan bimbingan dari berbagai pihak. Maka,
dengan keikhlasan hati dan rasa hormat penulis mengucapkan terima kasih
kepada:
1. Dekan fakultas farmasi Universitas Muhammadiyah Surakarta.
2. Anita Sukmawati, Ph.D, Apt. selaku dosen pembimbing.
3. Erindyah R. W. dan Rima Munawaroh selaku penguji skripsi fakultas
farmasi Universitas Muhammadiyah Surakarta
4. Orang tua dan keluarga yang telah mendoakan dan mendukung terhadap
kelancaran dalam penyusunan naskah skripsi ini.
5. Seluruh pihak yang telah membantu penulis menyelesaikan penelitian dan
laporan penelitian ini.
Penulis menyadari bahwa laporan hasil penelitian ini masih memiliki
banyak kekurangan. Oleh karena itu, saran serta kritik yang membangun sangat
penulis harapkan.
Semoga penelitian ini dapat bermanfaat bagi perkembangan ilmu
pengetahuan khususnya dalam ilmu kefarmasian.
Surakarta, April 2015
Penulis
v
DAFTAR ISI
Halaman
Halaman Sampul Depan........................................................................................... i
Halaman Sampul Dalam ......................................................................................... ii
Halaman Pengesahan ............................................................................................. iii
Halama Deklarasi ................................................................................................... iv
Kata Pengantar .........................................................................................................v
Daftar Isi ................................................................................................................ vi
Daftar Tabel ......................................................................................................... viii
Daftar Gambar ........................................................................................................ ix
Daftar Lampiran .......................................................................................................x
Intisari .................................................................................................................... xi
BAB I. PENDAHULUAN .......................................................................................1
A. Latar Belakang Masalah .................................................................................1
B. Perumusan Masalah ........................................................................................2
C. Tujuan Penelitian ............................................................................................2
D. Tinjauan Pustaka.............................................................................................2
1. Spesifikasi Lidah Buaya (Aloe barbadensis) .............................................2
2. Krim ...........................................................................................................4
3. Freeze drying .............................................................................................5
4. Deskripsi Bahan .........................................................................................6
E. Landasan Teori ..............................................................................................7
F. Hipotesis ........................................................................................................8
BAB II. METODE PENELITIAN ...........................................................................9
A. Kategori Penelitian ........................................................................................9
B. Variabel Penelitian dan Definisi Operasional ...............................................9
1. Variabel bebas ..................................................................................9
2. Variabel tergantung ..........................................................................9
3. Variabel terkendali ...........................................................................9
C. Bahan dan Alat yang Digunakan ...................................................................9
vi
1. Bahan ................................................................................................9
2. Alat ...................................................................................................9
D. Tempat Penelitian ..........................................................................................9
E. Jalannya Penelitian ......................................................................................10
1. Freeze Drying Lidah Buaya ...........................................................10
2. Pembuatan Krim .............................................................................10
F. Evaluasi Sediaan ..........................................................................................10
1. Pengukuran pH ...............................................................................10
2. Uji Homogenitas .............................................................................10
3. Pengukuran Viscositas....................................................................11
4. Uji Daya Sebar ...............................................................................11
5. Uji Daya Lekat ...............................................................................11
6. Uji Kestabilan Krim .......................................................................11
BAB III. HASIL DAN PEMBAHASAN ..............................................................12
A. Freeze Drying Lidah Buaya ........................................................................12
B. Homogenitas ................................................................................................12
C. Uji Stabilitas Krim .......................................................................................13
D. Uji Viskositas ..............................................................................................14
E. Uji pH ..........................................................................................................15
F. Uji Daya Lekat.............................................................................................16
G. Uji Daya Sebar.............................................................................................19
BAB IV. KESIMPULAN DAN SARAN ..............................................................23
A. Kesimpulan ..................................................................................................23
B. Saran ............................................................................................................23
DAFTAR PUSTAKA ............................................................................................24
LAMPIRAN ...........................................................................................................27
vii
DAFTAR GAMBAR
Halaman
Gambar 1. Tanaman lidah buaya ..........................................................................26
Gambar 2. Perbandingan daya lekat krim terhadap lama penyimpanan................17
Gambar 3. Perbandingan daya sebar krim terhadap beban....................................19
Gambar 4. Perbandingan daya sebar krim terhadap lama penyimpanan .............. 20
viii
DAFTAR TABEL
Halaman
Tabel 1. Komponen lidah buaya ..............................................................................3
Tabel 2. Formulasi krim ...........................................................................................9
Tabel 3. Hasil freeze drying lidah buaya................................................................12
Tabel 4. Hasil uji homogenitas krim lidah buaya ..................................................12
Tabel 5. Hasil pengamatan bau krim lidah buaya ..................................................13
Tabel 6. Hasil pengamatan warna krim lidah buaya ..............................................13
Tabel 7. Hasil pengujian viskositas krim lidah buaya ...........................................14
Tabel 8. Hasil pengujian pH krim lidah buaya ......................................................15
ix
DAFTAR LAMPIRAN
Halaman
Lampiran 1. Gambar tanaman lidah buaya ............................................................27
Lampiran 2. Tabel hasil uji daya sebar krim ..........................................................27
Lampiran 3. Tabel hasil uji daya lekat krim ..........................................................29
Lampiran 4. Uji one way ANOVA ........................................................................30
Lampiran 5. Hasil uji t dengan SPSS .....................................................................54
x
INTISARI
Krim merupakan bentuk sediaan yang sering dipilih untuk kosmetik
karena penggunaanya yang cukup mudah. Pada krim biasanya terdapat suatu zat
pengental dan emulgator untuk membentuk suatu masa krim yaitu setil alkohol
dan asam stearat. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penggunaan
asam stearat dan setil alkohol sebagai basis krim lidah buaya. Lidah buaya
biasanya digunakan untuk obat jerawat, obat luka bakar, pelembab, peremajaan
kulit, dan lain-lain.
Daging lidah buaya dikeringkan dengan metode freeze drying. Formula
krim dibuat dengan variasi kombinasi penggunaan asam stearat dan setil alkohol
yaitu F1 (3:7), F2 (4:6), dan F3 (1:9). Pembuatan krim menggunakan sistem dua
fase yaitu tipe minyak dalam air atau oil in water (O/W). Evaluasi fisik yang
dilakukan meliputi: pH, viskositas, homogenitas, uji daya menyebar, uji daya
melekat, serta uji stabilitas sediaan yang disimpan selama 2 bulan.
Hasil menunjukkan semua krim homogen tetapi terdapat perubahan bau
dan warna pada formula 1 yang disimpan pada suhu ruang. Nilai pH semua krim
masih dalam range pH normal. Uji viskositas menunjukkan bahwa viskositas yang
lebih tinggi terkait dengan peningkatan jumlah setil alkohol yang ditambahkan
pada krim. Namun, penggunaan kombinasi asam stearat dan setil alkohol tidak
mempengaruhi daya lekat dan kemampuan menyebar pada semua krim. Ada
ketidakstabilan pada daya lekat krim terjadi pada minggu ke 5, yang ditandai
dengan meningkatnya daya lekat krim dalam semua formulasi. Pada uji daya
sebar, ada ketidakstabilan krim ditunjukkan dengan meningkatkan kemampuan
penyebaran krim pada minggu ke-4 di semua formula yang disimpan pada suhu
dingin. Selain itu, ada juga peningkatan kemampuan menyebar krim yang
disimpan pada suhu kamar, formula 1 pada minggu 5, dan formula 2 dan 3 pada
minggu ke 6. Formula krim yang baik ditunjukkan pada formula 2 dengan asam
stearat 6% dan setil alkohol dan setil alkohol 4% yang stabil selama 4 minggu
penyimpanan dengan tidak menunjukkan adanya perubahan warna, bau,
homogenitas, pH, viskositas, daya lekat dan daya sebar krim.
Kata kunci: Aloe vera, krim, evaluasi fisik, stabilitas sediaan.
xi