SKRIPSI PROSPEK USAHA PENGOLAHAN RESAM DAN ROTAN DI KECAMATAN KELAPA KABUPATEN BANGKA BARAT

Oleh

DIKO INDIANSYAH

2051011009

UNIVERSITAS BANGKA BELITUNG

FAKULTAS PERTANIAN PERIKANAN DAN BIOLOGI

PROGRAM STUDI AGRIBISNIS

BALUNIJUK

2015

PROSPEK USAHA PENGOLAHAN RESAM DAN ROTAN

DI KECAMATAN KELAPA KABUPATEN BANGKA BARAT

Oleh

DIKO INDIANSYAH

2051011009

Skripsi Sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Pertanian di Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian, Perikanan dan Biologi

UNIVERSITAS BANGKA BELITUNG

FAKULTAS PERTANIAN PERIKANAN DAN BIOLOGI

PROGRAM STUDI AGRIBISNIS

BALUNIJUK

2015

HALAMAN PERSEMBAHAN

Moto

Kebodohan tidak akan pernah menghentikan langkah seseorang,

selama sesorang itu selalu berusaha dan berusaha.

Persembahan Alhamdulillahi Robbil Alamin Dengan penuh rasa syukur saya ucapkan kepada-mu Ya Allah SWT dan shalawat kepada junjunganku nabi besar Muhammad SAW

Atas segalah rahmat dan karunia yang telah engkau berikan kepadaku dalam menyelsaikan skripsi ini.

Skripsi ini saya persembahkan Kepada :

Ayahanda (Saidi) dan Ibunda (Mariama) yang tercinta, yang telah mendidik, memberikan

semangat, kasih sayang yang tiada henti dan tiada batas, serta selalu menjadi kekuatan dan semangat dalam setiap langkah perjalananku, sungguh kalian takantergantikan oleh apapun di dunia ini selamanya.

Kakakku tercinta Delta Purnama dan Adikku yang tersayang Dewan Tara dan

Rahmi Herlina, serta keluarga besarku terimakasih atas dukungan dan motivasi yang tiada henti kalian berikan

Guru-guru dan Dosen-dosenku yang telah berjasa dan ikhlas memberikan ilmu serta arahan kepadaku. Teman-teman Agribisnis angkatan pertama (2010), semoga kita selalu menjadi sahabat dan

keluarga selamanya, dan semoga allah SWT meridho’i setiap langkah kita di dunia ini.

ABSTRAK

Diko Indiansyah. Prospek Usaha Pengolahan Resam dan Rotan di Kecamatan

Kelapa Kabupaten Bangka Barat. Skripsi ini dibimbing oleh Yudi Sapta Pranoto, S.P., M.Si dan Rostiar Sitorus, S.P., M.Si.

Penelitian bertujuan untuk menganalisis prospek usaha kerajinan resam dan rotan, mendeskripsikan bagaimana penentuan harga dan pemasaran yang dilakukan terhadap usaha kerajinan resam dan rotan, mengetahui peran yang dilakukan oleh pemerintah daerah dalam mengembangkan usaha kerajinan resam dan rotan di Desa Dendang dan Desa Terentang Kecamatan Kelapa Kabupaten Bangka Barat.

Penelitian dilaksanakan pada bulan November 2014 hingga April 2015 di Desa Dendang dan Terentang Kecamatan Kelapa. Metode penelitian yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode survei. Sedangkan metode penarikan contoh dilakukan secara acak sederhana (simple random sampling) dengan jumlah sampel sebanyak 18 responden pengrajin resam dan 13 responden pengrajin.

Hasil dari penelitian ini menunjukan bahwa : 1) RC ratio yang dihasilkan pada usaha kerajinan resam dalam satu bulan produksi adalah sebesar 1,88 sedangkan RC ratio yang dihasilkan pada usaha kerajinan rotan dalam satu bulan produksi adalah sebesar 1,53 artinya usaha kerajinan resam dan rotan ini layak untuk diusahakan. 2) Rata-rata persentase margin keuntungan yang dilakukan pengrajin resam adalah 80,7 persen dan pengrajin rotan adalah 126 persen. Terdapat tiga saluran pemasaran dari usaha kerajinan resam dan rotan yaitu pertama pengrajin langsung memasarkan produk kerajinannya langsung ke konsumen, kedua pengrajin memasarkan produk kerajinannya melalui pedagang pengumpul desa dan pengecer, ketiga pengrajin memasarkan produk melalui pengecer kemudian didistribusikan langsung ke konsumen. 3) Peran Pemerintah Daerah terhadap kerajinan resam di Desa Dendang pertama pembinaan sumber daya manusia (SDM), kedua bantuan peralatan produksi bersama, ketiga peran dalam bidang pemasaran. Sedangkan peran terhadap kerajinan rotan di Desa Terentang pertama pelatihan, kedua bantuan permodalan, ketiga fasilitasi pengembangan IKM rotan.

Kata Kunci : Prospek Usaha, Resam, Rotan, Harga, Pemasaran, Pemerintah

ABSTRACT

Diko Indiansyah. The Feasibility of Resam Fern (Dicranopteris linearis) and

Rataan (Calameae) Processing Business in Kelapa Subdistrict, West Bangka Regency. Guided by Yudi Sapta Pranoto, S.P., M.Si and Rostiar Sitorus, S.P., M.Si.

The purpuse of this study is to analyze the prospect of Resam Fern (Dicranopteris linearis) and Rataan (Calameae) processing business, describle the pricing and marketing, and determine the role of the local government in developing this business in Dendang Village and Terentang Village, Kelapa Subdistrict, West Bangka Regency.

The study was conduted in November 2014 throught April 2015 in both villages. The method of study used is survey, and the sampling method is simple random sampling with a total sample of 18 Resam craftsmen and 13 Rattan craftsmen.

The result showed that: 1) RC ratio produced in Resam handicraft business in one production month is 1,88 while the RC ratio produced by rattam handicraft business in one production month is 1,53, which means that oth businesses are feasible. 2) the average profit margin percentage of Resam craftsmen is 80,7% while the rattan craftsmen’s is 126%. There are three marketing channels for these businesses: a) the craftsmen directly sell their products to buyers, b) the craftsmen market their product via traders and retailers, c) the craftsmen market their products via retailers, which will in turn distribute them to buyers. 3) the role of the local government in this business is a) maintaining human resource development, b) helping with joint production equipment, c) helping in marketing. In addition, the local government’s role regarding the craftmen is to help with workshop, capital, and facilitation for Small and Medium Industries development.

Keywords : Feasibility, Resam Fern, Rattan, Pricing, Marketing, Government

Puji dan syukur penulis ucapkan kepada Allah SWT atas limpahan Rahmat, Hidayah, dan Karunia-Nya penulis dapat menyelsaikan penelitian ini dari penyusunan proposal hingga laporan hasil penelitian dengan baik dan sesuai dengan yang diharapkan. Judul penelitian ini adalah “Prospek Usaha

Pengolahan Resam dan Rotan di Kecamatan Kelapa Kabupaten Bangka

Barat

” dapat diselesaikan tepat pada waktunya. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan November 2014 sampai dengan April 2015 sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Pertanian di Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian Perikanan dan Biologi, Universitas Bangka Belitung.

Pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih yang sebesar- besarnya dan sebanyak-banyaknya kepada pihak yang telah membantu dan memberikan bimbingan, saran, petunjuk, dan dorongan serta pengarahan hingga skripsi ini disahkan. Ucapan terimakasih tersebut penulis sampaikan kepada :

1. Orang tua, kakak, adik dan saudara yang telah memberikan dukungan materi maupun moril.

2. Bapak Yudi Sapta Pranoto, S.P., M.Si selaku dosen Pembimbing Utama.

3. Ibu Rostiar Sitorus, S.P.,M.Si selaku Ketua Jurusan dan sekaligus dosen Pembimbing Pendamping.

4. Bapak Iwan Setiawan, S.P., M.Si dan Bapak Muntoro, S.P.,M.Sc selaku dosen Pembahas yang telah memberikan saran, masukan, dan perbaikan dalam penelitian ini.

5. Ibu Eni Karsiningsih, S.P., M.Si selaku sekretaris Jurusan Agribisnis.

6. Ibu Kartika, S.P., M.Si selaku Dekan Fakultas Pertanian Perikanan dan Biologi.

7. Perpustakaan Fakultas Pertanian Perikanan dan Biologi yang telah membantu peneliti untuk mencari informasi yang dibutuhkan yaitu dengan memperbolehkan meminjam dan membaca buku-buku yang ada.

8. Pemerintah Daerah Provinsi Kepulauan Bangka Belitung dan Pemerintah Kabupaten Bangka Barat baik Dinas maupun Lembaga yang telah memberikan informasi untuk melengkapi data penelitian.

9. Masyarakat Desa Dendang dan Terentang Kecamatan Kelapa khususnya para pengrajin resam dan rotan yang telah bersedia menjadi responden dan mendukung penelitian ini.

11. Semua pihak yang tidak dapat penulis sebutkan satu-persatu yang telah memberikan saran, kritik, masukan, dan motivasi dan do’a kepada penulis dalam penyelsaian penelitian ini.

Penulis menyadari bahwa laporan hasil penelitian ini masih banyak kekurangannya, oleh sebab itu kritik dan saran yang bersifat membangun sangat diharapkan untuk perbaikan di masa yang akan datang. Akhir kata penulis ucapkan terimakasih.

Balunijuk, Agustus 2015 Penulis

Diko Indiansyah

viii

DAFTAR ISI

Halaman

HALAMAN JUDUL HALAMAN PERNYATAAN KEASLIAN PENELITIAN HALAMAN PENGESAHAN KATA PENGANTAR .............................................................................. vii DAFTAR ISI ............................................................................................ ix DAFTAR TABEL ..................................................................................... xii DAFTAR GAMBAR ............................................................................... xv DAFTAR LAMPIRAN .............................................................................. xvi I.

PENDAHULUAN ............................................................................. 1 A.

Latar Belakang ............................................................................ 1 B. Rumusan Masalah ......................................................................... 7 C. Tujuan Penelitian ......................................................................... 7 D.

Kegunaan Penelitian .................................................................... 8 II. TINJAUAN PUSTAKA ..................................................................... 9 A.

Tinjauan Teoritik ......................................................................... 9 1.

Deskripsi Tumbuhan Resam dan Rotan ................................. 9 2. Konsepsi Kerajinan ................................................................ 12 3. Konsepsi Usaha Miko, Kecil, dan Menengah ....................... 13 4. Konsepsi Produksi ................................................................. 15 5. Konsepsi Biaya Produksi ....................................................... 19 6. Konsepsi Penerimaan dan Pendapatan ................................... 22 7. Konsepsi Kelayakan Usaha..................................................... 23 8. Konsepsi Pemasaran .............................................................. 25 9. Konsepsi Penetapan Harga .................................................... 27 10.

Konsepsi Strategi Pemasaran ................................................. 31 11. Konsepsi Lembaga dan Saluran Pemasaran .......................... 34 12. Konsepsi Fungsi-Fungsi Pemasaran ...................................... 35 13. Konsepsi Peran Pemerintah ................................................... 36 B. Penelitian Terdahulu .................................................................... 38

Kerangka Pemikiran ..................................................................... 43 D. Definisi Operasional .................................................................... 44 III. METODELOGI PENELITIAN .......................................................... 48 A.

Tempat dan Waktu Penelitian ....................................................... 48 B. Metode Penelitian dan Penarikan Contoh ..................................... 48 C. Metode Pengumpulan Data ........................................................... 50 D. Metode Pengolahan Data dan Analisis ......................................... 51 IV. HASIL DAN PEMBAHASAN ........................................................... 54 A.

Gambaran Umum Lokasi Penelitian ............................................. 54 B. Keadaan Topografis ....................................................................... 55 C. Keadaaan Penduduk ...................................................................... 56 D. Penduduk dan Mata Pencaharian .................................................. 57 E. Identitas Responden ...................................................................... 58 1.

Usia Responden ...................................................................... 58 2. Tingkat Pendidikan Responden .............................................. 59 3. Pengalaman Usaha .................................................................. 60 F. Gambaran Usaha Kerajinan Resam dan Rotan ............................ 61 1.

Gambaran Usaha Kerajinan Resam ........................................ 61 2. Gambaran Usaha Kerajinan Rotan .......................................... 69 G. Faktor-Faktor yang Mempengrauhi Para Pengrajin

Resam dan Rotan Untuk Tetap Menjalani atau Menekuni Usaha Kerajinannya ......................................................................

75 1. Rata-rata Alasan Para Pengrajin Resam Untuk Tetap Melakukan Usaha Kerajinan Resamnya .................................

75 2. Rata-rata Alasan Para Pengrajin Rotan Untuk Tetap Melakukan Usaha Kerajinan Rotannya ...................................

77 H. Analisa Usaha Kerajinan Resam dan Rotan ................................. 78 1.

Analisa Usaha Kerajinan Resam ............................................. 78 2. Analisa Usaha Kerajinan Rotan .............................................. 84 I. Prospek Kerajinan Resam dan Rotan ............................................ 89 1.

Prospek Kerajinan Resam dan Rotan Dari Segi Permintaan ..............................................................................

2. Prospek Kerajinan Resam dan Rotan Dilihat dari Segi Sejauh Mana Konsumen Mengenal Produk Kerajinan Resam dan Rotan ....................................................................

91 J. Penentuan Harga Produk Kerajinan Resam dan Rotan ................. 92 1. Penentuan Harga Produk Kerajinan Resam ..............................

92 2. Penentuan Harga Produk Kerajinan Rotan ...............................

94 K. Pemasaran Kerajinan Resam dan Rotan ....................................... 95 1. Pemasaran Kerajinan Resam .....................................................

95 2. Pemasaran Kerajinan Rotan ......................................................

97 L. Peran Pemerintah Daerah Terhadap Usaha Kerajinan

Hasil Olahan Resam dan Rotan .................................................... 101

1. Peran Pemerintah Daerah yang Diterima Oleh Pengrajin Resam dan Rotan ...................................................... 102 3.

Peran Pemerintah Daerah Terhadap Kerajinan Resam dan Rotan ...................................................................... 104 M. Faktor Pendukung dan Penghambat Usaha Kerajinan

Resam dan Rotan .......................................................................... 110

1. Faktor Pendukung ..................................................................... 110

2. Faktor Penghambat ................................................................... 111

V. KESIMPULAN DAN SARAN ........................................................... 113 A.

Kesimpulan .................................................................................... 113 B. Saran ............................................................................................... 114

DAFTAR PUSTAKA DAFTAR LAMPIRAN

DAFTAR TABEL

Halaman Tabel 1. Jumlah dan Persentase Usaha Pada Masing-Masing

Jenis Usaha di Provinsi Kepulaun Bangka Belitung Tahun 2013 ..............................................................................

2 Tabel 2. Jumlah Penyerapan Tenaga Kerja Pada Masing-Masing Jenis Usaha di Provinsi Kepulaun Bangka Belitung Tahun 201 ................................................................................

3 Tabel 3. Jumlah Unit Usaha dan Tenaga Kerja Pada Tiap-Tiap Sektor Industri Kecil dan Industri Menengah di Kabupaten Bangka Barat Tahun 2013 ......................................

4 Tabel 4. Populasi Pengrajin Resam dan Rotan di Desa Dendang dan Terentang Kecamatan Kelapa Kabupaten Bangka Barat 2014 ................................................

49 Tabel 5. Persentase Lahan di Desa Dendang dan Terentang Berdasarkan Penggunaannya Tahun 2014 ..............................................................................

54 Tabel 6. Perbatasan Wilayah Secara Administrasi Desa Dendang dan Terentang Tahun 2014 ..............................

55 Tabel 7. Jumlah Penduduk di Desa Dendang dan Terentang Tahun 2014 .............................................................

56 Tabel 8. Mata Pencaharian Penduduk di Desa Dendang dan Terentang Menurut Jenis Pekerjaan Tahun 2014 ..............................................................................

57 Tabel 9. Tingkat Usia Responden di Desa Dendang dan Terentang Tahun 2015 .......................................................

59 Tabel 10. Tingkat Pendidikan Responden di Desa Dendang dan Terentang Tahun 2015 ....................................... 60

Tabel 11. Pengalaman Usaha Pengrajin Resam dan Rotan di Desa Dendang dan Terentang Tahun 2015 ................ 61

Tabel 12. Rata-rata dan Persentase Pengrajin yang Melakukan Inovasi Produk Terhadap Kerajinan Resam di Desa Dendang Tahun 2015 ...................................................... 64

xii

Tabel 13. Rata-rata dan Persentase Pengrajin yang Melakukan Inovasi Produk Terhadap Kerajinan Rotan di Desa Terentang Tahun 2015 .............................................................. 72

Tabel 14. Jumlah Rata-rata dan Persentase Alasan Para Pengrajin Untuk Tetap Melakukan Usaha Kerajinan Resam dan Rotan Di Desa dan Terentang Tahun 2015 ........... 78

Tabel 15. Biaya Tetap Rata-rata yang Dikeluarkan Pengrajin Resam di Desa Dendang Untuk Pengadaan Peralatan Dalam Satu Bulan Produksi Tahun 2015 ................................ 80

Tabel 16. Biaya Variabel Rata-rata yang Dikeluarkan Pengrajin Resam di Desa Dendang Dalam Satu Bulan Produksi Tahun 2015 ............................................................... 80

Tabel 17. Total Biaya Produksi Rata-rata yang Dikeluarkan Pengrajin Resam di Desa Dendang Dalam Satu Bulan Produksi Tahun 2015 ...............................................................

81 Tabel 18. Penerimaan Rata-rata yang Diperoleh Pengrajin Resam di Desa Dendang Dalam Satu Bulan Produksi Tahun 2015 ............................................................... 82

Tabel 19. Pendapatan Rata-rata yang Diperoleh Pengrajin Resam di Desa Dendang Dalam Satu Bulan Produksi Tahun 2015 ............................................................... 83

Tabel 20. Biaya Tetap Rata-rata yang Dikeluarkan Pengrajin Rotan di Desa Terentang Untuk Pengadaan Peralatan Dalam Satu Bulan Produksi Tahun 2015 ................................ 85

Tabel 21. Biaya Variabel Rata-rata yang Dikeluarkan Pengrajin Rotan di Desa Terentang Dalam Satu Bulan Produksi Tahun 2015 .............................................................................. 86

Tabel 22. Biaya Produksi Rata-rata yang Dikeluarkan Pengrajin Rotan di Desa Terentang Dalam Satu Bulan Produksi Tahun 2015 ............................................................... 87

Tabel 23. Penerimaan Rata-rata yang Diperoleh Pengrajin Rotan di Desa Terentang Dalam Satu Bulan Produksi Tahun 2015 .............................................................................. 87

Tabel 24. Pendapatan Rata-rata yang Diperoleh Pengrajin Rotan di Desa Terentang Dalam Satu Bulan Produksi Tahun 2015 .............................................................................. 88

xiii

Tabel 25. Rata-rata Jumlah Permintaan Konsumen Terhadap Produk Kerajinan Resam dan Rotan yang Melalui Pedagang Pengumpul Desa dan Pengecer Dalam Satu Bulan Tahun 2015 ........................................................... 90

Tabel 26. Rata-rata Penentuan Harga Produk Resam di Desa Dendang yang Dihasilkan Pengrajin Dari Berbagai Inovasi yang Diciptakan ........................................... 93

Tabel 27. Rata-rata Penentuan Harga Produk Rotan di Desa Terentang yang Dihasilkan Pengrajin Dari Berbagai Inovasi yang Diciptakan ................................... 94

Tabel 28. Rata-rata Peran Pemerintah Daerah yang Diterima Oleh Pengrajin Resam di Desa Dendang Tahun 2015 .............................................................................. 103

Tabel 29. Rata-rata Peran Pemerintah Daerah yang diterima Oleh Pengrajin Rotan di Desa Terentang ............................... 104

xiv

DAFTAR GAMBAR

Halaman Gambar 1. Kerangka Pemikiran Usaha Kerajinan Resam dan

Rotan di Desa Dendang dan Desa Terentang Kecamatan Kelapa Kabupaten Bangka Barat ..................... 43

Gambar 2. a. Parang dan Pisau b. Jarum dan Cutter ............................ 65 Gambar 3. a. Tumbuhan Resam b. Bahan Baku Resam yang Siap

Diolah ................................................................................... 66 Gambar 4. a. dan b. Pemisahan Kulit Resam Dengan Serat Inti

c. Penghalusan ..................................................................... 67 Gambar 5. a. dan b. Proses Pembuatan Kerajinan Resam ................... 67 Gambar 6. a. dan b. Proses Pewarnaan ................................................. 68 Gambar 7. a. Kopiah Resam b. Tas c. Gantungan Kunci dan Bros .... 69 Gambar 8. a. Parang dan Pisau b. Gergaji ............................................ 73 Gambar 9. a. Tumbuhan Rotan b. Bahan Baku Rotan Yang Siap

Diolah .................................................................................. 74 Gambar 10. a. Pemotongan b. Pembelahan c. Penghalusan ................. 74 Gambar 11. a. dan b. Proses Pembuatan Kerajinan Rotan ...................... 75 Gambar 12. Diagram Saluran Pemasaran Kerajinan Resam di Desa

Dendang Kecamatan Kelapa Kabupaten Bangka Barat ...... 95 Gambar 13. Diagram Saluran Pemasaran Kerajinan Rotan di Desa

Terentang Kecamatan Kelapa Kabupaten Bangka Barat .... 97 Gambar 14. a. dan b. Galeri Pemasaran .................................................. 106 Gambar 15. Diagram Peran Pemerintah Daerah Terhadap Usaha

Kerajinan Resam dan Rotan di Desa Terentang Kecamatan Kelapa Kabupaten Bangka Barat ..................... 108

SKRIPSI PROSPEK USAHA PENGOLAHAN RESAM DAN ROTAN DI KECAMATAN KELAPA KABUPATEN BANGKA BARAT