POTENSI Neurospora crassa DALAM MENINGKATKAN KUALITAS LIMBAH AGRO INDUSTRI MENJADI PAKAN KAYA β KAROTEN UNTUK MEMPRODUKSI TELUR RENDAH KOLESTEROL POTENSI Neurospora crassa DALAM MENINGKATKAN KUALITAS LIMBAH AGRO INDUSTRI MENJADI PAKAN KAYA β KAROTEN UNT

PETERNAKAN
ARTIKEL PENELITIAN HIBAH BERSAING
TAHUN ANGGARAN 2008

POTENSI Neurospora crassa DALAM MENINGKATKAN KUALITAS LIMBAH
AGRO INDUSTRI MENJADI PAKAN KAYA β KAROTEN
UNTUK MEMPRODUKSI TELUR RENDAH KOLESTEROL
Oleh :
Dr.Ir. NURAINI, MS
Ir. SABRINA, MP
Ir. SUSLINA A. LATIF, MS

Dibiayai oleh Direktorat Jenderal Pendidikan Tinggi
Departemen Pendidikan Nasional
Sesuai dengan Surat Perjanjian Pelaksanaan Pekerjaan Penelitian
Nomor: 005/SP2H/PP/DP2M/III/2008 Tanggal 6 Maret 2008

FAKULTAS PETERNAKAN
UNIVERSITAS ANDALAS
PADANG, 2008

PERFORMA AYAM DAN KUALITAS TELUR DENGAN PENGGUNAAN RANSUM
YANG MENGANDUNG ONGGOK FERMENTASI DENGAN Neurospora crassa
(LAYER PERFORMANCES AND EGG QUALITY FED TAPIOCA BY-PRODUCTS
FERMENTED WITH Neurospora crassa )
Nuraini, Sabrina dan Suslina A Latif
Jurusan Nutrisi dan Makanan Ternak, Fakultas Peternakan, Universitas Andalas
Kampus Unand Limau Manis Padang (0751) 71464, HP. 08126791922,
e-mail: naninuraini63@yahoo.co.id
ABSTRACT
An experiment was conducted to determine the effect of feeding tapioca by-products
fermented by Neurospora crassa on layer performances and egg quality. 200 layers were
randomly allocated into 20 pens. This experiment was arranged in a completely randomized
design with four dietary treatments: 0%, 10%, 20% and 30% tapioca by product fermented by
Neurospora crassa in the diets and five replications. Variable measured were feed comsumption,
egg production, feed conversion, egg cholesterol and egg yolk colour. Results of the experiment
indicated that feed comsumption, egg production, feed conversion, egg cholesterol and egg yolk
colour were affected (p