FORMULASI GRANUL EEFFERVESCENT EKSTRAK KAYU SECANG (Caesalpinia sappan L.) SEBAGAI ANTIOKSIDAN DENGAN VARIASI NATRIUM KARBOKSIMETILSELULOSA SEBAGAI PENGIKAT.

ABSTRAK
Secang (Caesalpinia sappan L) merupakan tumbuhan perdu berwarna coklat
keunguan yang tumbuh di daerah tropis termasuk di Indonesia. Di Indonesia
tumbuhan secang sudah populer dimanfaatkan secara tradisional sebagai minuman
kesehatan. Hasil penelitian sebelumnya menyatakan secang mengandung senyawa
yang memiliki aktivitas antioksidan. Berdasarkan penelitian tersebut, kami ingin
memanfaatkan secang menjadi sediaan granul effervescent. Dalam
memformulasikan granul effervescent diperlukan penambahan eksipien. Eksipien
yang paling berpengaruh pada kualitas granul adalah zat pengikat. Dalam
penelitian ini secang dibuat menjadi sediaan granul effervescent dengan metode
granulasi kering. Fokus penelitian ini adalah melihat pengaruh penambahan NaCMC terhadap sifat fisik dan aktivitas antioksidan dari sediaan granul effervescent
ekstrak secang. Variasi konsentrasi Na-CMC yang diujikan adalah 0%; 5%; 7,5%;
10% dan 15%. Sifat fisik granul effervescent yang diuji meliputi kadar air,
kecepatan alir, sudut diam, kompresibilitas, porositas, waktu larut, pH larutan, dan
viskositas. Pengujian aktivitas antioksidan granul effervescent dilakukan dengan
metode Diphenylpicrylhydrazyl (DPPH). Metode analisis statistik yang digunakan
adalah analisis varian dengan uji lanjut Duncan dengan taraf kepercayaan 95%
dan koefisien korelasi Pearson. Hasil penelitian menunjukan bahwa peningkatan
kadar Na-CMC mampu meningkatkan kecepatan alir, menurunkan sudut diam,
meningkatkan porositas, meningkatkan aktivitas antioksidan dan meningkatkan
viskositas. Formula E dengan kadar Na-CMC 15% memiliki sifat fisik terbaik dan

nilai IC50 terbaik yaitu 44,6 ppm.
Kata kunci: Granul, Effervescent, Antioksidan, Secang, DPPH, Natrium
Karboksimetilselulosa.

i

ABSTRACT
Secang (Caesalpinia sappan L.) is a brown clump plant that growing in tropical
area including in Indonesia. In Indonesia secang has been used traditionally as
healthy drink. Research result has proving secang consists compounds which
have antioxidant activity. Based on that research, we tried to formulate secang in
effervescent granule dosage form. In formulating effervescent granule, we need
some sort of excipients. Compared to the other excipents, binder is the most
influencing excipient in quality of granue. In this research, secang was formulated
into effervescent granule dosage form with dry granulation method. This research
focus on the effect of sodium CMC addition on physical properties and
antioxidant activity of secang extract effervescent granule. CMC sodium
concentration addition which observed in this research were 0%; 5%; 7.5%; and
15%. Physical properties of secang extract effervescent granule that been study
were moisture content, flow rate, stationary angle, compressibility, porosity,

disintegration time, pH of the solution, and viscosity of the solution. Antioxidant
activity test was done using Diphenylpicrylhydrazyl (DPPH) method. Statistical
analysis which used were variance analysis with Duncan’s test with 95%
confidence interval and Pearson correlation coefficient. The research results
showed that increasing concentration of CMC sodium could increases flow rate,
decreases stationary angle, increases porosity, increases antioxidant activity and
increases viscosity. Formula E which has concentration of CMC sodium value
15% have best physical properties and best Inhibition Concentration Fifty (IC50)
value 44,6 ppm.
Keyword

:

Granule,
Effervescent,
Antioxidant,
carboxymethylcellulose sodium.

ii

Secang,

DPPH,