HUBUNGAN ANTARA STATUS GIZI DAN PERILAKU HIDUP BERSIH DAN SEHAT DENGAN KEJADIAN DIARE PADA BALITA USIA 12 Hubungan Antara Status Gizi Dan Perilaku Hidup Bersih Dan Sehat Dengan Kejadian Diare Pada Balita Usia 12 – 24 Bulan Di Wilayah Puskesmas Colomadu
HUBUNGAN ANTARA STATUS GIZI DAN PERILAKU HIDUP BERSIH DAN
SEHAT DENGAN KEJADIAN DIARE PADA BALITA USIA 12 – 24 BULAN DI
WILAYAH PUSKESMAS COLOMADU 1
KABUPATEN KARANGANYAR
SKRIPSI
Skripsi Ini Disusun Untuk Memenuhi Salah Satu Syarat
Memperoleh Ijazah S1 Gizi
Disusun Oleh:
DEVI PROBOWATI
J310110015
PROGRAM STUDI ILMU GIZI
FAKULTAS ILMU KESEHATAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
2016
i
HUBUNGAN ANTARA STATUS GIZI DAN PERILAKU HIDUP BERSIH DAN
SEHAT DENGAN KEJADIAN DIARE PADA BALITA USIA 12 – 24 BULAN DI
WILAYAH PUSKESMAS COLOMADU 1
KABUPATEN KARANGANYAR
Skripsi Ini Disusun Untuk Memenuhi Salah Satu Syarat
Memperoleh Ijazah S1 Gizi
Disusun Oleh:
DEVI PROBOWATI
J310110015
PROGRAM STUDI ILMU GIZI
FAKULTAS ILMU KESEHATAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
2015
ii
DEPARTMENT OF NUTRITION SCIENCE
FACULTY OF HELATH SCIENCE
MUHAMMADIYAH UNIVERSITY OF SURAKARTA
BACHELOR THESIS
ABSTRACTS
Devi Probowati J. 310 110 015
THE RELATIONSHIP OF NUTRITIONAL STATUS AND HEALTHY HYGIENE
BEHAVIORS TO THE INCIDENCE OF DIARRHEA IN 12-24 MONTHS
TODDLERS
AT
COLOMADU
1
PRIMARY
HEALTH
SERVICE,
KARANGANYAR
Background : The prevalence of diarrhea in toddlers at Central Java as much as
5.4%. The prevalence of diarrhea in 12-24 months toddlers at Colomadu 1
Primary Health Service, Karanganyar of the months October 2014-January 2015
as much as 22%. Diarrhea in infants is due to several factors: poor nutrition
status and PHBS unfavorable.
Objective : To determine the relationship of nutritional status and healthy
hygiene behaviors to incidence of diarrhea in 12-24 months toddlers at primary
health service, Karanganyar.
Research Method : This is a cross sectional study conducted at the integrated
service center in Primary Health Service Colomadu 1. In total, 45 respondents,
were surveyed using simple random sampling. The research instruments were a
questionnaires incidence of diarrhea and healthy hygiene behaviors. Analysis
Techniques used Rank Spearman's test.
Results : The respondents have no diarrhea status of 91.1%. Of respondents
had good not status and 97.8%. Have good PHBS 86.7%. Toddlers with good
nutritional status and no was diarrhea 87.7%, while and toddlers who has
malnutrition 50%. Mothers with good PHBS has toddlers no diarrhea is 84.4%
while mothers with normal and PHBS has no diarrhea is 2.2%.
Conclusion : There was norelationship between nutritional status with incidence
of diarrhea in toddlers aged 12-24 months and there was norelationship between
healthy hygiene behaviors with incidence of diarrhea in toddlers aged 12-24
months. Therefore, it is suggested that health professionals further improve
supervision and counseling about diarrhea and healthy hygiene behaviors in the
public.
Keywords
:Toddler, Nutritional Status, Healthy Hygiene Behaviors,
Incident of Diarrhea
Kepustakaan : 72 :1999-2014
iii
PROGRAM STUDI ILMU GIZI
FAKULTAS ILMU KESEHATAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
SKRIPSI
ABSTRAK
Devi Probowati J. 310 110 015
HUBUNGAN ANTARA STATUS GIZI DAN PERILAKU HIDUP BERSIH DAN
SEHAT DENGAN KEJADIAN DIARE PADA BALITA USIA 12 – 24 BULAN DI
WILAYAH PUSKESMAS COLOMADU 1 KABUPATEN KARANGANYAR
Pendahuluan : Prevalensi kejadian diare pada kelompok umur balita di Jawa
Tengah sebanyak 5,4%. Prevalensi kejadian diare pada balita 12-24 bulan di
Puskesmas Colomadu 1 Kabupaten Karanganyar dari bulan Oktober 2014Januari 2015 sebanyak 22%. Diare pada balita salah satunya disebabkan
beberapa faktor yaitu status gizi kurang dan PHBS yang kurang baik.
Tujuan : Mengetahui hubungan antara status gizi dan PHBS dengan kejadian
diare pada balita usia 12-24 bulan di Wilayah Puskesmas Colomadu 1
Kabupaten Karanganyar.
Metode penelitian : Penelitian ini menggunakan rancangan studi cross sectional
di posyandu wilayah Colomadu 1. Total sampel pada penelitian ini sebanyak 45
responden yang diambil dengan teknik Simple Random Sampling. Instrumen
penelitian berupa kuesioner kejadian diare dan PHBS. Analisis menggunakan uji
statistic Rank Spearman’s.
Hasil : Sebagian besar balita memiliki status gizi baik sebesar 91,1%. PHBS ibu
baik sebesar 97,8%. Jumlah balita yang tidak mengalami diare sebesar 86,7%.
Balita dengan status gizi baik tidak menderita diare lebih tinggi sebesar 87,7%
dibanding dengan balita yang memiliki status gizi kurang menderita diare sebesar
50%. Ibu balita dengan PHBS baik mempunyai balita tidak diare lebih tinggi
sebesar 84,4% dibanding ibu balita dengan PHBS sedang mempunyai balita
tidak diare sebesar 2,2%.
Kesimpulan : Tidak ada hubungan antara status gizi dengan kejadian diare
pada balita usia 12-24 bulan dan tidak ada hubungan antara PHBS dengan
kejadian diare pada balita usia 12-24 bulan. Oleh karena itu disarankan agar
tenaga kesehatan lebih meningkatkan pengawasan dan penyuluhan tentang
diare dan PHBS di masyarakat.
Kata kunci : Balita, Status Gizi, PHBS, Kejadian Diare
Kepustakaan : 72 :1999-2014
iv
HUBUNGAN ANTARA STATUS GIZI DAN PERILAKU HIDUP BERSIH DAN
SEHAT DENGAN KEJADIAN DIARE PADA BALITA USIA 12 – 24 BULAN DI
WILAYAH PUSKESMAS COLOMADU 1
KABUPATEN KARANGANYAR
Skripsi Ini Disusun untuk memenuhi Salah Satu Syarat
Memperoleh Ijazah S1 Gizi
Disusun Oleh:
DEVI PROBOWATI
J310110015
PROGRAM STUDI ILMU GIZI
FAKULTAS ILMU KESEHATAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
2015
v
n{4
I-
Ft6l6nd.h'P4g&lu/nF,gd
RIWAYAT HIDUP
Nama
:
Devi Probowati
Tempat/Tanggal Lahir
:
Karanganyar, 19 Maret 1993
Jenis Kelamin
:
Perempuan
Agama
:
Islam
Alamat
:
Kismorejo,
Rt
01/Rw
07,
Jumok,
Jaten,
Karanganyar, Jawa Tengah
Riwayat Pendidikan
:
1. Lulus TK Aisiyah 15 Jaten tahun 1999
2. Lulus SD Negeri 03 Jaten, Karanganyar tahun
2005
3. Lulus SMP Negeri 1 Jaten, Karanganyar tahun
2008
4. Lulus
SMA
Muhammadiyah
1
Surakarta,
Suarakarta tahun 2011
5. Menempuh Pendidikan di Program Studi Ilmu
Gizi Jenjang S1 angkatan 2011
ix
PERSEMBAHAN
Puji syukur Alhamdulillah Ya Rabb, atas segala Nikmat yang telah Engkau
berikan kepadaku. Akhirnya Skripsi ini selesai juga dengan segala perjuangan
yang ada. Halaman ini khusus saya persembahkan untuk mereka tanpa mereka,
skripsi ini tidak ada apa-apanya. Sepercik keberhasilan yang Engkau hadiahkan
padaku Ya Rabb.
Skripsi ini saya persembahkan untuk,
“Kedua orangtua ku tercinta ibu dan bapak atas segala doa, semangat,
kesabaran dan kasih sayang yang tiada henti yang kalian berikan kepadaku dan
keluarga besar yang selalu memberikan motivasi yang luar biasa”
Pembimbingku tercinta Ibu Elida Soviana, S.Gz., M.Gizi dan Bapak Tri Wibowo
Anang S.B, S.KM, M.Gizi terima kasih atas semua bimbingan, saran dan
kesabarannya selama saya mengerjakan skripsi ini, sehingga dapat selesai
dengan baik dan lancar
Sahabatku yang super baik khususnya Dessy, Desi, Leni, Susi, Isna, Helmi,
Nunung, Tony dan Jefry serta teman-teman alumni SMA Muhammadiyah 1
Surakarta yang selalu mendukung dan memberikan motivasi serta selalu
memberikan semangat satu sama lain.
Teman-teman Gizi Angkatan 2011 terima kasih buat bantuan, doa dan
semangatnya selama ini.
Almamater Tercinta, Program Studi Ilmu Gizi Fakultas Ilmu Kesehatan
Universitas Muhammadiyah Surakarta
Semoga sebuah karya kecil ini menjadi kebanggaan bagi keluargaku tercinta
Terima Kasih...
x
MOTTO
“Rasa syukur bukan hanya sekedar kita berterima kasih Kepada-Nya tapi
bagaimana kita meyikapi dan menghargai setiap hikmah dari masa lalu,
menjadikan masa depan bagian dari rasa damai, sekarang, esok, lusa, nanti,
selamanya dan menjadikan doa sebagai tujuan hidup yang lebih baik ”
(penulis)
“Menjadi luar biasa itu butuh waktu. Butuh “rasa sakit”.., butuh disakiti,
butuh direndahkan, butuh dihina, butuh air mata, butuh kalimat yang tercekat
dan butuh “jam terbang” yang teruji.
(Denny Sumargo)
“Sesungguhnya Allah tidak merubah keadaan suatu kaum sehingga mereka
merubah keadaan yang ada pada diri mereka sendiri”
(QS. Ar Ra'd 13:11)
xi
KATA PENGANTAR
Assalamu’alaikum Wr. Wb.
Puji
syukur
penulis
panjatkan
kehadirat
Allah
SWT,
yang
telah
melimpahkan segala karunia, rahmat dan hidayah-Nya sehingga penulis dapat
menyelesaikan skripsi dengan judul “Hubungan Antara Status Gizi dan Perilaku
Hidup Bersih dan Sehat Dengan Kejadian Diare Pada Balita Usia 12-24 Bulan Di
Wilayah Puskesmas Colomadu 1 Kabupaten Karanganyar”. Selesainya skripsi
ini tentunya tidak lepas dari bantuan dan dorongan berbagai pihak, untuk itu
dengan segala kerendahan hati penulis menyampaikan terima kasih kepada :
1. Bapak Dr. Suwaji, M.Kes, selaku dekan Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas
Muhammadiyah Surakarta.
2. Ibu Setyaningrum Rahmawaty, A., M.Kes., Ph.D selaku Ketua Program Studi
Ilmu Gizi Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Surakarta.
3. Ibu Elida Soviana, S.Gz., M.Gizi selaku dosen pembimbing yang telah
memberikan
pengarahan
dan
waktunya
sehingga
skripsi
ini
dapat
diselesaikan dengan baik dan lancar.
4. Bapak Tri Wibowo Anang S.B, S.KM, M.Gizi selaku dosen pembimbing yang
telah memberikan pengarahan dan waktunya sehingga skripsi ini dapat
diselesaikan dengan baik dan lancar.
5. Ibu Anita Dwi Parwati, Amd.Keb selaku bidan Desa Malangjiwan yang telah
membantu selama proses penelitian.
6. Ibu Desi Wulandari, Amd.Keb selaku Bidan Desa Ngasem yang telah
membantu selama proses penelitian.
xii
7. Ibu-ibu bayi yang bertempat tinggal di wilayah Puskesmas Colomadu 1
Kabupaten Karanganyar, yang sudah bersedia menjadi responden pada
penelitian ini.
8. Semua pihak yang telah membantu dalam penyelesaian skripsi ini, baik
secara langsung maupun tidak langsung yang tidak dapat penulis sebutkan
satu per satu.
Semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi semua pihak. Saran dan kritik
yang membangun sangat diharapkan untuk perbaikan skripsi ini, karena saya
yakin bahwa skripsi ini masih banyak terdapat kekurangan.
Wassalamu’alaikum Wr. Wb
Surakarta, 2 Februari 2016
Devi Probowati
xiii
DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN JUDUL ......................................................................................
ii
ABSTRACT .................................................................................................
iii
ABSTRAK ...................................................................................................
iv
HALAMAN JUDUL DALAM ........................................................................
v
HALAMAN PERSETUJUAN .......................................................................
vi
HALAMAN PENGESAHAN .........................................................................
vii
PERNYATAAN ........................................................................................... viii
RIWAYAT HIDUP ........................................................................................
ix
PERSEMBAHAN .........................................................................................
x
MOTTO .......................................................................................................
xi
KATA PENGANTAR ...................................................................................
xii
DAFTAR ISI .................................................................................................
xiv
DAFTAR TABEL ..........................................................................................
xvi
DAFTAR GAMBAR ...................................................................................... xvii
DAFTAR LAMPIRAN ................................................................................. xviii
BAB I PENDAHULUAN
A. Latar Belakang ................. ............................................................ 1
B. Rumusan Masalah ........................................................................ 5
C. Tujuan Penelitian .......................................................................... 5
D. Manfaat Penelitian ........................................................................ 6
E. Ruang Lingkup Penelitian ............................................................. 7
BAB II TINJAUAN PUSTAKA
A. Balita ............................................................................................ 8
B. Diare ........................................................................................... 10
C. Status Gizi ................................................................................... 17
D. Perilaku Hidup Bersih dan Sehat ................................................. 22
E. Hubungan Status Gizi dengan Kejadian Diare ............................. 25
xiv
F.
G.
H.
I.
J.
Hubungan PHBS dengan Kejadian Diare .................................... 27
Internalisasi Nilai-nilai Islam ........................................................ 28
Kerangka Teori ............................................................................ 30
Kerangka Konsep ........................................................................ 30
Hipotesis Penelitian ..................................................................... 31
BAB III METODE PENELITIAN
A. Jenis dan Rancangan Penelitian .................................................. 32
B. Subjek penelitian .......................................................................... 32
C. Lokasi dan Waktu Penelitian ........................................................ 32
D. Populasi dan Sampel ................................................................. 33
E. Variabel Penelitian ..................................................................... 35
F. Pengumpulan Data ..................................................................... 36
G. Langkah-Langkah Penelitian ........................................................ 37
H. Pengolahan Data ....................... .................................................. 40
I. Analisis Data ................................................................................ 42
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN
A. Gambaran Umum Wilayah Penelitian ........................................... 44
B. Hasil dan Pembahasan ................................................................. 46
C. Internalisasi nilai-nilai islam ........................................................... 61
D. Keterbatasan Penelitian ................................................................ 62
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN
A. Kesimpulan ................................................................................... 63
B. Saran ........................................................................................... 64
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
xv
DAFTAR TABEL
Tabel
Halaman
1. Penilaian Status Gizi .............................................................................
2. Indikator PHBS .....................................................................................
3. Waktu Penelitian ....................................................................................
4. Definisi Operational................................................................................
5. Kisi-kisi Kuesioner..................................................................................
6. Coding ..................................................................................................
7. Analisis Penskalaan Item ......................................................................
8. Karakteristik Balita .................................................................................
9. Karakteristik Ibu Balita ..........................................................................
10. Distribusi Status Gizi Balita ...................................................................
11. Karakteristik Statistik Deskriptif Status Gizi Berdasarkan BB/U ..............
12. Distribusi Perilaku Hidup Bersih dan Sehat ...........................................
13. Karakteristik Statistik Deskriptif Berdasarkan PHBS ..............................
14. Skor Perilaku Hidup Bersih dan Sehat ..................................................
15. Distribusi Kejadian Diare .......................................................................
16. Karakteristik Statistik Deskriptif Berdasarkan Kejadian Diare ................
17. Distribusi Kejadian Diare pada Balita ....................................................
18. Hubungan Status Gizi dengan Kejadian Diare ......................................
19. Hubungan PHBS dengan Kejadian Diare ..............................................
xvi
21
24
33
35
38
41
42
46
47
48
49
50
50
51
53
53
54
55
58
DAFTAR GAMBAR
Gambar
Halaman
1. Kerangka Teori ..................................................................................... 30
2. Kerangka Konsep ................................................................................. 30
xvii
DAFTAR LAMPIRAN
1.
2.
3.
4.
5.
Pernyataan Kesediaan Menjadi Responden
Form identitas responden, kejadian diare dan PHBS
Kuesioner Perilaku Hidup Bersih dan Sehat
Perhitungan Skala Likert dengan Pendekatan Z-Score
Pengkategorian Perilaku Hidup Bersih dan Sehat Menggunakan
Pendekatan SD dan µ
6. Rekapan Jawaban Kuesioner PHBS
7. Master Tabel
8. Uji Kenormalan Data
9. Karakteristik Balita
10. Karakteristik Ibu
11. Distribusi Status Gizi, PHBS dan Kejadian Diare
12. Karakteristik Statistik Deskriptif Berdasarkan Kategori Status Gizi, PHBS
dan Diare
13. Uji korelasi Hubungan Status Gizi dengan Kejadian Diare
14. Uji Korelasi Hubungan PHBS dengan Kejadian Diare
15. Surat Keterangan
xviii
SEHAT DENGAN KEJADIAN DIARE PADA BALITA USIA 12 – 24 BULAN DI
WILAYAH PUSKESMAS COLOMADU 1
KABUPATEN KARANGANYAR
SKRIPSI
Skripsi Ini Disusun Untuk Memenuhi Salah Satu Syarat
Memperoleh Ijazah S1 Gizi
Disusun Oleh:
DEVI PROBOWATI
J310110015
PROGRAM STUDI ILMU GIZI
FAKULTAS ILMU KESEHATAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
2016
i
HUBUNGAN ANTARA STATUS GIZI DAN PERILAKU HIDUP BERSIH DAN
SEHAT DENGAN KEJADIAN DIARE PADA BALITA USIA 12 – 24 BULAN DI
WILAYAH PUSKESMAS COLOMADU 1
KABUPATEN KARANGANYAR
Skripsi Ini Disusun Untuk Memenuhi Salah Satu Syarat
Memperoleh Ijazah S1 Gizi
Disusun Oleh:
DEVI PROBOWATI
J310110015
PROGRAM STUDI ILMU GIZI
FAKULTAS ILMU KESEHATAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
2015
ii
DEPARTMENT OF NUTRITION SCIENCE
FACULTY OF HELATH SCIENCE
MUHAMMADIYAH UNIVERSITY OF SURAKARTA
BACHELOR THESIS
ABSTRACTS
Devi Probowati J. 310 110 015
THE RELATIONSHIP OF NUTRITIONAL STATUS AND HEALTHY HYGIENE
BEHAVIORS TO THE INCIDENCE OF DIARRHEA IN 12-24 MONTHS
TODDLERS
AT
COLOMADU
1
PRIMARY
HEALTH
SERVICE,
KARANGANYAR
Background : The prevalence of diarrhea in toddlers at Central Java as much as
5.4%. The prevalence of diarrhea in 12-24 months toddlers at Colomadu 1
Primary Health Service, Karanganyar of the months October 2014-January 2015
as much as 22%. Diarrhea in infants is due to several factors: poor nutrition
status and PHBS unfavorable.
Objective : To determine the relationship of nutritional status and healthy
hygiene behaviors to incidence of diarrhea in 12-24 months toddlers at primary
health service, Karanganyar.
Research Method : This is a cross sectional study conducted at the integrated
service center in Primary Health Service Colomadu 1. In total, 45 respondents,
were surveyed using simple random sampling. The research instruments were a
questionnaires incidence of diarrhea and healthy hygiene behaviors. Analysis
Techniques used Rank Spearman's test.
Results : The respondents have no diarrhea status of 91.1%. Of respondents
had good not status and 97.8%. Have good PHBS 86.7%. Toddlers with good
nutritional status and no was diarrhea 87.7%, while and toddlers who has
malnutrition 50%. Mothers with good PHBS has toddlers no diarrhea is 84.4%
while mothers with normal and PHBS has no diarrhea is 2.2%.
Conclusion : There was norelationship between nutritional status with incidence
of diarrhea in toddlers aged 12-24 months and there was norelationship between
healthy hygiene behaviors with incidence of diarrhea in toddlers aged 12-24
months. Therefore, it is suggested that health professionals further improve
supervision and counseling about diarrhea and healthy hygiene behaviors in the
public.
Keywords
:Toddler, Nutritional Status, Healthy Hygiene Behaviors,
Incident of Diarrhea
Kepustakaan : 72 :1999-2014
iii
PROGRAM STUDI ILMU GIZI
FAKULTAS ILMU KESEHATAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
SKRIPSI
ABSTRAK
Devi Probowati J. 310 110 015
HUBUNGAN ANTARA STATUS GIZI DAN PERILAKU HIDUP BERSIH DAN
SEHAT DENGAN KEJADIAN DIARE PADA BALITA USIA 12 – 24 BULAN DI
WILAYAH PUSKESMAS COLOMADU 1 KABUPATEN KARANGANYAR
Pendahuluan : Prevalensi kejadian diare pada kelompok umur balita di Jawa
Tengah sebanyak 5,4%. Prevalensi kejadian diare pada balita 12-24 bulan di
Puskesmas Colomadu 1 Kabupaten Karanganyar dari bulan Oktober 2014Januari 2015 sebanyak 22%. Diare pada balita salah satunya disebabkan
beberapa faktor yaitu status gizi kurang dan PHBS yang kurang baik.
Tujuan : Mengetahui hubungan antara status gizi dan PHBS dengan kejadian
diare pada balita usia 12-24 bulan di Wilayah Puskesmas Colomadu 1
Kabupaten Karanganyar.
Metode penelitian : Penelitian ini menggunakan rancangan studi cross sectional
di posyandu wilayah Colomadu 1. Total sampel pada penelitian ini sebanyak 45
responden yang diambil dengan teknik Simple Random Sampling. Instrumen
penelitian berupa kuesioner kejadian diare dan PHBS. Analisis menggunakan uji
statistic Rank Spearman’s.
Hasil : Sebagian besar balita memiliki status gizi baik sebesar 91,1%. PHBS ibu
baik sebesar 97,8%. Jumlah balita yang tidak mengalami diare sebesar 86,7%.
Balita dengan status gizi baik tidak menderita diare lebih tinggi sebesar 87,7%
dibanding dengan balita yang memiliki status gizi kurang menderita diare sebesar
50%. Ibu balita dengan PHBS baik mempunyai balita tidak diare lebih tinggi
sebesar 84,4% dibanding ibu balita dengan PHBS sedang mempunyai balita
tidak diare sebesar 2,2%.
Kesimpulan : Tidak ada hubungan antara status gizi dengan kejadian diare
pada balita usia 12-24 bulan dan tidak ada hubungan antara PHBS dengan
kejadian diare pada balita usia 12-24 bulan. Oleh karena itu disarankan agar
tenaga kesehatan lebih meningkatkan pengawasan dan penyuluhan tentang
diare dan PHBS di masyarakat.
Kata kunci : Balita, Status Gizi, PHBS, Kejadian Diare
Kepustakaan : 72 :1999-2014
iv
HUBUNGAN ANTARA STATUS GIZI DAN PERILAKU HIDUP BERSIH DAN
SEHAT DENGAN KEJADIAN DIARE PADA BALITA USIA 12 – 24 BULAN DI
WILAYAH PUSKESMAS COLOMADU 1
KABUPATEN KARANGANYAR
Skripsi Ini Disusun untuk memenuhi Salah Satu Syarat
Memperoleh Ijazah S1 Gizi
Disusun Oleh:
DEVI PROBOWATI
J310110015
PROGRAM STUDI ILMU GIZI
FAKULTAS ILMU KESEHATAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
2015
v
n{4
I-
Ft6l6nd.h'P4g&lu/nF,gd
RIWAYAT HIDUP
Nama
:
Devi Probowati
Tempat/Tanggal Lahir
:
Karanganyar, 19 Maret 1993
Jenis Kelamin
:
Perempuan
Agama
:
Islam
Alamat
:
Kismorejo,
Rt
01/Rw
07,
Jumok,
Jaten,
Karanganyar, Jawa Tengah
Riwayat Pendidikan
:
1. Lulus TK Aisiyah 15 Jaten tahun 1999
2. Lulus SD Negeri 03 Jaten, Karanganyar tahun
2005
3. Lulus SMP Negeri 1 Jaten, Karanganyar tahun
2008
4. Lulus
SMA
Muhammadiyah
1
Surakarta,
Suarakarta tahun 2011
5. Menempuh Pendidikan di Program Studi Ilmu
Gizi Jenjang S1 angkatan 2011
ix
PERSEMBAHAN
Puji syukur Alhamdulillah Ya Rabb, atas segala Nikmat yang telah Engkau
berikan kepadaku. Akhirnya Skripsi ini selesai juga dengan segala perjuangan
yang ada. Halaman ini khusus saya persembahkan untuk mereka tanpa mereka,
skripsi ini tidak ada apa-apanya. Sepercik keberhasilan yang Engkau hadiahkan
padaku Ya Rabb.
Skripsi ini saya persembahkan untuk,
“Kedua orangtua ku tercinta ibu dan bapak atas segala doa, semangat,
kesabaran dan kasih sayang yang tiada henti yang kalian berikan kepadaku dan
keluarga besar yang selalu memberikan motivasi yang luar biasa”
Pembimbingku tercinta Ibu Elida Soviana, S.Gz., M.Gizi dan Bapak Tri Wibowo
Anang S.B, S.KM, M.Gizi terima kasih atas semua bimbingan, saran dan
kesabarannya selama saya mengerjakan skripsi ini, sehingga dapat selesai
dengan baik dan lancar
Sahabatku yang super baik khususnya Dessy, Desi, Leni, Susi, Isna, Helmi,
Nunung, Tony dan Jefry serta teman-teman alumni SMA Muhammadiyah 1
Surakarta yang selalu mendukung dan memberikan motivasi serta selalu
memberikan semangat satu sama lain.
Teman-teman Gizi Angkatan 2011 terima kasih buat bantuan, doa dan
semangatnya selama ini.
Almamater Tercinta, Program Studi Ilmu Gizi Fakultas Ilmu Kesehatan
Universitas Muhammadiyah Surakarta
Semoga sebuah karya kecil ini menjadi kebanggaan bagi keluargaku tercinta
Terima Kasih...
x
MOTTO
“Rasa syukur bukan hanya sekedar kita berterima kasih Kepada-Nya tapi
bagaimana kita meyikapi dan menghargai setiap hikmah dari masa lalu,
menjadikan masa depan bagian dari rasa damai, sekarang, esok, lusa, nanti,
selamanya dan menjadikan doa sebagai tujuan hidup yang lebih baik ”
(penulis)
“Menjadi luar biasa itu butuh waktu. Butuh “rasa sakit”.., butuh disakiti,
butuh direndahkan, butuh dihina, butuh air mata, butuh kalimat yang tercekat
dan butuh “jam terbang” yang teruji.
(Denny Sumargo)
“Sesungguhnya Allah tidak merubah keadaan suatu kaum sehingga mereka
merubah keadaan yang ada pada diri mereka sendiri”
(QS. Ar Ra'd 13:11)
xi
KATA PENGANTAR
Assalamu’alaikum Wr. Wb.
Puji
syukur
penulis
panjatkan
kehadirat
Allah
SWT,
yang
telah
melimpahkan segala karunia, rahmat dan hidayah-Nya sehingga penulis dapat
menyelesaikan skripsi dengan judul “Hubungan Antara Status Gizi dan Perilaku
Hidup Bersih dan Sehat Dengan Kejadian Diare Pada Balita Usia 12-24 Bulan Di
Wilayah Puskesmas Colomadu 1 Kabupaten Karanganyar”. Selesainya skripsi
ini tentunya tidak lepas dari bantuan dan dorongan berbagai pihak, untuk itu
dengan segala kerendahan hati penulis menyampaikan terima kasih kepada :
1. Bapak Dr. Suwaji, M.Kes, selaku dekan Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas
Muhammadiyah Surakarta.
2. Ibu Setyaningrum Rahmawaty, A., M.Kes., Ph.D selaku Ketua Program Studi
Ilmu Gizi Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Surakarta.
3. Ibu Elida Soviana, S.Gz., M.Gizi selaku dosen pembimbing yang telah
memberikan
pengarahan
dan
waktunya
sehingga
skripsi
ini
dapat
diselesaikan dengan baik dan lancar.
4. Bapak Tri Wibowo Anang S.B, S.KM, M.Gizi selaku dosen pembimbing yang
telah memberikan pengarahan dan waktunya sehingga skripsi ini dapat
diselesaikan dengan baik dan lancar.
5. Ibu Anita Dwi Parwati, Amd.Keb selaku bidan Desa Malangjiwan yang telah
membantu selama proses penelitian.
6. Ibu Desi Wulandari, Amd.Keb selaku Bidan Desa Ngasem yang telah
membantu selama proses penelitian.
xii
7. Ibu-ibu bayi yang bertempat tinggal di wilayah Puskesmas Colomadu 1
Kabupaten Karanganyar, yang sudah bersedia menjadi responden pada
penelitian ini.
8. Semua pihak yang telah membantu dalam penyelesaian skripsi ini, baik
secara langsung maupun tidak langsung yang tidak dapat penulis sebutkan
satu per satu.
Semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi semua pihak. Saran dan kritik
yang membangun sangat diharapkan untuk perbaikan skripsi ini, karena saya
yakin bahwa skripsi ini masih banyak terdapat kekurangan.
Wassalamu’alaikum Wr. Wb
Surakarta, 2 Februari 2016
Devi Probowati
xiii
DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN JUDUL ......................................................................................
ii
ABSTRACT .................................................................................................
iii
ABSTRAK ...................................................................................................
iv
HALAMAN JUDUL DALAM ........................................................................
v
HALAMAN PERSETUJUAN .......................................................................
vi
HALAMAN PENGESAHAN .........................................................................
vii
PERNYATAAN ........................................................................................... viii
RIWAYAT HIDUP ........................................................................................
ix
PERSEMBAHAN .........................................................................................
x
MOTTO .......................................................................................................
xi
KATA PENGANTAR ...................................................................................
xii
DAFTAR ISI .................................................................................................
xiv
DAFTAR TABEL ..........................................................................................
xvi
DAFTAR GAMBAR ...................................................................................... xvii
DAFTAR LAMPIRAN ................................................................................. xviii
BAB I PENDAHULUAN
A. Latar Belakang ................. ............................................................ 1
B. Rumusan Masalah ........................................................................ 5
C. Tujuan Penelitian .......................................................................... 5
D. Manfaat Penelitian ........................................................................ 6
E. Ruang Lingkup Penelitian ............................................................. 7
BAB II TINJAUAN PUSTAKA
A. Balita ............................................................................................ 8
B. Diare ........................................................................................... 10
C. Status Gizi ................................................................................... 17
D. Perilaku Hidup Bersih dan Sehat ................................................. 22
E. Hubungan Status Gizi dengan Kejadian Diare ............................. 25
xiv
F.
G.
H.
I.
J.
Hubungan PHBS dengan Kejadian Diare .................................... 27
Internalisasi Nilai-nilai Islam ........................................................ 28
Kerangka Teori ............................................................................ 30
Kerangka Konsep ........................................................................ 30
Hipotesis Penelitian ..................................................................... 31
BAB III METODE PENELITIAN
A. Jenis dan Rancangan Penelitian .................................................. 32
B. Subjek penelitian .......................................................................... 32
C. Lokasi dan Waktu Penelitian ........................................................ 32
D. Populasi dan Sampel ................................................................. 33
E. Variabel Penelitian ..................................................................... 35
F. Pengumpulan Data ..................................................................... 36
G. Langkah-Langkah Penelitian ........................................................ 37
H. Pengolahan Data ....................... .................................................. 40
I. Analisis Data ................................................................................ 42
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN
A. Gambaran Umum Wilayah Penelitian ........................................... 44
B. Hasil dan Pembahasan ................................................................. 46
C. Internalisasi nilai-nilai islam ........................................................... 61
D. Keterbatasan Penelitian ................................................................ 62
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN
A. Kesimpulan ................................................................................... 63
B. Saran ........................................................................................... 64
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
xv
DAFTAR TABEL
Tabel
Halaman
1. Penilaian Status Gizi .............................................................................
2. Indikator PHBS .....................................................................................
3. Waktu Penelitian ....................................................................................
4. Definisi Operational................................................................................
5. Kisi-kisi Kuesioner..................................................................................
6. Coding ..................................................................................................
7. Analisis Penskalaan Item ......................................................................
8. Karakteristik Balita .................................................................................
9. Karakteristik Ibu Balita ..........................................................................
10. Distribusi Status Gizi Balita ...................................................................
11. Karakteristik Statistik Deskriptif Status Gizi Berdasarkan BB/U ..............
12. Distribusi Perilaku Hidup Bersih dan Sehat ...........................................
13. Karakteristik Statistik Deskriptif Berdasarkan PHBS ..............................
14. Skor Perilaku Hidup Bersih dan Sehat ..................................................
15. Distribusi Kejadian Diare .......................................................................
16. Karakteristik Statistik Deskriptif Berdasarkan Kejadian Diare ................
17. Distribusi Kejadian Diare pada Balita ....................................................
18. Hubungan Status Gizi dengan Kejadian Diare ......................................
19. Hubungan PHBS dengan Kejadian Diare ..............................................
xvi
21
24
33
35
38
41
42
46
47
48
49
50
50
51
53
53
54
55
58
DAFTAR GAMBAR
Gambar
Halaman
1. Kerangka Teori ..................................................................................... 30
2. Kerangka Konsep ................................................................................. 30
xvii
DAFTAR LAMPIRAN
1.
2.
3.
4.
5.
Pernyataan Kesediaan Menjadi Responden
Form identitas responden, kejadian diare dan PHBS
Kuesioner Perilaku Hidup Bersih dan Sehat
Perhitungan Skala Likert dengan Pendekatan Z-Score
Pengkategorian Perilaku Hidup Bersih dan Sehat Menggunakan
Pendekatan SD dan µ
6. Rekapan Jawaban Kuesioner PHBS
7. Master Tabel
8. Uji Kenormalan Data
9. Karakteristik Balita
10. Karakteristik Ibu
11. Distribusi Status Gizi, PHBS dan Kejadian Diare
12. Karakteristik Statistik Deskriptif Berdasarkan Kategori Status Gizi, PHBS
dan Diare
13. Uji korelasi Hubungan Status Gizi dengan Kejadian Diare
14. Uji Korelasi Hubungan PHBS dengan Kejadian Diare
15. Surat Keterangan
xviii