penerapan sistem tanam hidroponik secara vertikultur pada tanaman sayur selada.
TUGAS AKHIR
PENERAPAN SISTEM TANAM HIDROPONIK
SECARA VERTIKULTUR
PADA TANAMAN SAYUR SELADA
Untuk Memenuhi Sebagian Persyaratan
Guna Memperoleh Derajat Ahli Madya Pertanian
Di Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret
Jurusan / Program Studi Agribisnis Hortikultura Dan
Arsitektur Pertamanan
Disusun Oleh :
Juhanom Mujiono
H3313030
PROGRAM STUDI DIPLOMA III AGRIBISNIS
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SEBELAS MARET
SURAKARTA
2016
i
HALAMAN PENGESAHAN
PENERAPAN SISTEM TANAM HIDROPONIK
SECARA VERTIKULTUR
PADA TANAMAN SAYUR SELADA
Yang dipersiapkan dan disusun oleh
Juhanom Mujiono
H3313030
Telah dipertahankan di hadapan dosen penguji
Pada tanggal : ………………………………………
Dan dinyatakan telah memenuhi syarat
Menyetujui
Pembimbing I
Pembimbing II
Dr. Ir. Eddy Tri Haryanto, M.P.
NIP. 196002051986011001
Ir. Sri Hartati, M.P.
NIP. 195909091986032002
Mengesahkan,
Dekan Fakultas Pertanian
Universitas Sebelas Maret Surakarta
Prof. Dr. Ir. Bambang Pujiasmanto, M.S
NIP. 195602251986011001
ii
KATA PENGANTAR
Puji syukur dipanjatkan kehadirat Allah SWT yang telah melimpahkan
rahmat dan hidayah-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan penyusunan
laporan Tugas Akhir dengan baik dan tepat pada waktunya.
Laporan Tugas Akhir ini disusun sebagai salah satu persyaratan untuk
memperoleh derajat ahli madya di Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret
Surakarta, dengan laporan Tugas Akhir ini semua rencana pelaksanaan Tugas
Akhir telah di uraikan secara ringkas. Penyusunan laporan Tugas Akhir ini tidak
lepas dari bantuan berbagai pihak. Oleh karena itu, dalam kesempatan ini penulis
ucapkan terima kasih kepada :
1. Dekan Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta.
2. Erlyna Wida Riptanti, SP, MP selaku Kepala Program Studi Diploma III
Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta.
3. Dr. Ir. Eddy Tri Haryanto, M.P. selaku Dosen Pembimbing Tugas Akhir.
4. Orang tua yang senantiasa selalu mendukung dan memberikan motivasi
5. Teman-teman satu angkatan Diploma III yang telah membantu dalam
penyelesaian tugas akhir
6. Semua pihak yang tidak dapat penulis sebutkan satu-persatu.
Disadari sepenuhnya bahwa dalam penyusunan laporan Tugas Akhir ini
masih jauh dari sempurna. Semoga laporan Tugas Akhir ini dapat bermanfaat bagi
semua pihak.
Surakarta, Juli 2016
Penyusun
iii
PENERAPAN SISTEM TANAM HIDROPONIK
SECARA VERTIKULTUR
PADA TANAMAN SAYUR SELADA
Juhanom Mujiono1
H3313030
Dr. Ir. Eddy Tri Haryanto, M.P2 dan Ir. Sri Hartati , M.P3
ABSTRAK
Hidroponik adalah teknologi bercocok tanam yang menggunakan air,
nutrisi, dan oksigen. Metode hidroponik merupakan metode menumbuhkan
tanaman didalam larutan nutrisi tanpa menggunakan media tanah. Ditinjau dari
segi sains, hidroponik telah membuktikan bahwa tanah tidak diperlukan untuk
menumbuhkan tanaman, kecuali unsur - unsur, mineral dan zat- zat makanan
seperti dalam tanah. Dalam larutan hidroponik telah tersedia zat- zat makanan
untuk tumbuhan dengan perbandingan yang tepat, sehingga dapat mengurangi
stress pada tanaman, lebih cepat matang dan panen pun akan lebih bagus
kualitasnya.,Vertikultur merupakan system tanam yang memanfaatkan tempat
atau ruang yang sempit dengan penataan yang berbentuk vertikal. Dari
pemanfaatan lahan atau ruang yang sempit ini membuat banyak masyarakat bisa
menerapkan vertikultur di pekarangan rumah. Tidak perlu lahan yang luas
penanaman selada secara vertikultur ini cara yang tepat untuk menghemat ruang.
Selain bisa memanfaatkan lahan yang sempit dalam perawatan juga lebih mudah
dan tidak membuang banyak waktu.,Penerapan system tanam hidroponik secara
vertikultur pada tanaman sayur selada berdasarkan perhitungan analisis usahatani
dalam 1 periode tanam didapatkan hasil yang menguntungkan dan hasil dari R/C
ratio 1,61 yang melebihi dari 1 yang berarti layak untuk dikembangkan.
Kata kunci : Hidroponik Secara Vertikultur Pada Tanaman Selada
Keterangan :
1. Mahasiswa Program Studi D-III Agribisnis Minat Hortikultura dan Arsitektur
Pertamanan Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta dengan Nama
Juhanom Mujiono NIM H3313030
2. Dosen Pembimbing I/Penguji I
3. Dosen Pembimbing II/Penguji II
iv
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL ......................................................................................
i
HALAMAN PENGESAHAN ........................................................................
ii
KATA PENGANTAR .................................................................................... iii
ABSTRAK ...................................................................................................... iv
DAFTAR ISI...................................................................................................
v
DAFTAR TABEL .......................................................................................... vii
DAFTAR GAMBAR ...................................................................................... viii
I. PENDAHULUAN ..............................................................................
1
A. Latar Belakang ...............................................................................
1
B. TujuanTugasAkhir .........................................................................
2
II. TINJAUAN PUSTAKA ....................................................................
4
A. Hidroponik .....................................................................................
4
B. Nutrisi Hidroponik .........................................................................
6
C. Media Hidroponik ..........................................................................
7
D. Persemaian Benih Hidroponik .......................................................
8
E. Selada .............................................................................................
9
III. TATA LAKSANA TUGAS AKHIR................................................. 13
A. Tempat Pelaksanaan ....................................................................... 13
B. Waktu Pelaksanaan ........................................................................ 13
C. Metode Pelaksanaan ....................................................................... 13
IV. HASIL DAN PEMBAHASAN .......................................................... 15
A. Hidroponik Secara Vertikultur Tanaman Sayur Selada ...............
15
1. Pembuatan Sistem Vertikultur.................................................
15
2. Pengadaan Benih .....................................................................
16
3. Persemaian...............................................................................
16
4. Pembuatan Nutrisi Hidroponik ................................................
18
5. Media Hidroponik ...................................................................
20
6. Penanaman...............................................................................
21
7. Pemeliharaan ...........................................................................
22
v
a. Penyulaman ......................................................................
22
b. Pengukuran ppm Nutrisi...................................................
22
c. Pengamatan Pertumbuhan ................................................
23
8. Panen .......................................................................................
25
9. Pemasaran ................................................................................
26
B. Analisis Usaha Tani .....................................................................
26
1. Biaya Tetap..............................................................................
26
2. Biaya Variabel .........................................................................
26
3. Analisis Perhitungan................................................................
27
V. KESIMPULAN DAN SARAN .......................................................... 29
A. Kesimpulan ..................................................................................
29
B. Saran .............................................................................................
29
DAFTAR PUSTAKA
vi
DAFTAR TABEL
Nomor
Halaman
4.1 Komposisi Larutan Nutrisi Hidroponik .....................................................
17
4.2 Pengamatan Jumlah Daun Dan Tinggi Tanaman Sampel ..........................
23
4.3 Biaya Tetap Pada Penerapan System Tanam Hidroponik Secara
Vertikultur Pada Tanaman Sayur Selada ..................................................
26
4.4 Biaya Variabel Pada Penerapan System Tanam Hidroponik Secara
Vertikultur Pada Tanaman Sayur Selada ..................................................
vii
27
DAFTAR GAMBAR
Nomor
Halaman
4.1 Kerangka Media Vertikultur ......................................................................
15
4.2 Benih Selada Yang Digunakan ..................................................................
16
4.3 Persemaian Benih Yang Berumur 5 Hari ...................................................
18
4.4 Rockwool Yang Sudah Dilubangi Dan Diatanam Benih ...........................
18
4.5 Nutrisi Hidroponik Yang Digunakan .........................................................
19
4.6 Media Rockwool Yang Digunakan ............................................................
20
4.7 Benih Yang Ditanam Pada Media..............................................................
21
4.8 Gelas Cup Sebagai Wadah Tanam .............................................................
21
4.9 Pengukuran ppm Nutrisi ............................................................................
22
4.10 Grafik Pertumbuhan Tinggi Tanaman .....................................................
24
4.11 Grafik Pertumbuhan Jumlah Daun ...........................................................
24
4.12 Selada Yang Sudah Siap Dipanen Berumur 35 Hari ...............................
25
viii
PENERAPAN SISTEM TANAM HIDROPONIK
SECARA VERTIKULTUR
PADA TANAMAN SAYUR SELADA
Untuk Memenuhi Sebagian Persyaratan
Guna Memperoleh Derajat Ahli Madya Pertanian
Di Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret
Jurusan / Program Studi Agribisnis Hortikultura Dan
Arsitektur Pertamanan
Disusun Oleh :
Juhanom Mujiono
H3313030
PROGRAM STUDI DIPLOMA III AGRIBISNIS
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SEBELAS MARET
SURAKARTA
2016
i
HALAMAN PENGESAHAN
PENERAPAN SISTEM TANAM HIDROPONIK
SECARA VERTIKULTUR
PADA TANAMAN SAYUR SELADA
Yang dipersiapkan dan disusun oleh
Juhanom Mujiono
H3313030
Telah dipertahankan di hadapan dosen penguji
Pada tanggal : ………………………………………
Dan dinyatakan telah memenuhi syarat
Menyetujui
Pembimbing I
Pembimbing II
Dr. Ir. Eddy Tri Haryanto, M.P.
NIP. 196002051986011001
Ir. Sri Hartati, M.P.
NIP. 195909091986032002
Mengesahkan,
Dekan Fakultas Pertanian
Universitas Sebelas Maret Surakarta
Prof. Dr. Ir. Bambang Pujiasmanto, M.S
NIP. 195602251986011001
ii
KATA PENGANTAR
Puji syukur dipanjatkan kehadirat Allah SWT yang telah melimpahkan
rahmat dan hidayah-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan penyusunan
laporan Tugas Akhir dengan baik dan tepat pada waktunya.
Laporan Tugas Akhir ini disusun sebagai salah satu persyaratan untuk
memperoleh derajat ahli madya di Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret
Surakarta, dengan laporan Tugas Akhir ini semua rencana pelaksanaan Tugas
Akhir telah di uraikan secara ringkas. Penyusunan laporan Tugas Akhir ini tidak
lepas dari bantuan berbagai pihak. Oleh karena itu, dalam kesempatan ini penulis
ucapkan terima kasih kepada :
1. Dekan Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta.
2. Erlyna Wida Riptanti, SP, MP selaku Kepala Program Studi Diploma III
Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta.
3. Dr. Ir. Eddy Tri Haryanto, M.P. selaku Dosen Pembimbing Tugas Akhir.
4. Orang tua yang senantiasa selalu mendukung dan memberikan motivasi
5. Teman-teman satu angkatan Diploma III yang telah membantu dalam
penyelesaian tugas akhir
6. Semua pihak yang tidak dapat penulis sebutkan satu-persatu.
Disadari sepenuhnya bahwa dalam penyusunan laporan Tugas Akhir ini
masih jauh dari sempurna. Semoga laporan Tugas Akhir ini dapat bermanfaat bagi
semua pihak.
Surakarta, Juli 2016
Penyusun
iii
PENERAPAN SISTEM TANAM HIDROPONIK
SECARA VERTIKULTUR
PADA TANAMAN SAYUR SELADA
Juhanom Mujiono1
H3313030
Dr. Ir. Eddy Tri Haryanto, M.P2 dan Ir. Sri Hartati , M.P3
ABSTRAK
Hidroponik adalah teknologi bercocok tanam yang menggunakan air,
nutrisi, dan oksigen. Metode hidroponik merupakan metode menumbuhkan
tanaman didalam larutan nutrisi tanpa menggunakan media tanah. Ditinjau dari
segi sains, hidroponik telah membuktikan bahwa tanah tidak diperlukan untuk
menumbuhkan tanaman, kecuali unsur - unsur, mineral dan zat- zat makanan
seperti dalam tanah. Dalam larutan hidroponik telah tersedia zat- zat makanan
untuk tumbuhan dengan perbandingan yang tepat, sehingga dapat mengurangi
stress pada tanaman, lebih cepat matang dan panen pun akan lebih bagus
kualitasnya.,Vertikultur merupakan system tanam yang memanfaatkan tempat
atau ruang yang sempit dengan penataan yang berbentuk vertikal. Dari
pemanfaatan lahan atau ruang yang sempit ini membuat banyak masyarakat bisa
menerapkan vertikultur di pekarangan rumah. Tidak perlu lahan yang luas
penanaman selada secara vertikultur ini cara yang tepat untuk menghemat ruang.
Selain bisa memanfaatkan lahan yang sempit dalam perawatan juga lebih mudah
dan tidak membuang banyak waktu.,Penerapan system tanam hidroponik secara
vertikultur pada tanaman sayur selada berdasarkan perhitungan analisis usahatani
dalam 1 periode tanam didapatkan hasil yang menguntungkan dan hasil dari R/C
ratio 1,61 yang melebihi dari 1 yang berarti layak untuk dikembangkan.
Kata kunci : Hidroponik Secara Vertikultur Pada Tanaman Selada
Keterangan :
1. Mahasiswa Program Studi D-III Agribisnis Minat Hortikultura dan Arsitektur
Pertamanan Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta dengan Nama
Juhanom Mujiono NIM H3313030
2. Dosen Pembimbing I/Penguji I
3. Dosen Pembimbing II/Penguji II
iv
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL ......................................................................................
i
HALAMAN PENGESAHAN ........................................................................
ii
KATA PENGANTAR .................................................................................... iii
ABSTRAK ...................................................................................................... iv
DAFTAR ISI...................................................................................................
v
DAFTAR TABEL .......................................................................................... vii
DAFTAR GAMBAR ...................................................................................... viii
I. PENDAHULUAN ..............................................................................
1
A. Latar Belakang ...............................................................................
1
B. TujuanTugasAkhir .........................................................................
2
II. TINJAUAN PUSTAKA ....................................................................
4
A. Hidroponik .....................................................................................
4
B. Nutrisi Hidroponik .........................................................................
6
C. Media Hidroponik ..........................................................................
7
D. Persemaian Benih Hidroponik .......................................................
8
E. Selada .............................................................................................
9
III. TATA LAKSANA TUGAS AKHIR................................................. 13
A. Tempat Pelaksanaan ....................................................................... 13
B. Waktu Pelaksanaan ........................................................................ 13
C. Metode Pelaksanaan ....................................................................... 13
IV. HASIL DAN PEMBAHASAN .......................................................... 15
A. Hidroponik Secara Vertikultur Tanaman Sayur Selada ...............
15
1. Pembuatan Sistem Vertikultur.................................................
15
2. Pengadaan Benih .....................................................................
16
3. Persemaian...............................................................................
16
4. Pembuatan Nutrisi Hidroponik ................................................
18
5. Media Hidroponik ...................................................................
20
6. Penanaman...............................................................................
21
7. Pemeliharaan ...........................................................................
22
v
a. Penyulaman ......................................................................
22
b. Pengukuran ppm Nutrisi...................................................
22
c. Pengamatan Pertumbuhan ................................................
23
8. Panen .......................................................................................
25
9. Pemasaran ................................................................................
26
B. Analisis Usaha Tani .....................................................................
26
1. Biaya Tetap..............................................................................
26
2. Biaya Variabel .........................................................................
26
3. Analisis Perhitungan................................................................
27
V. KESIMPULAN DAN SARAN .......................................................... 29
A. Kesimpulan ..................................................................................
29
B. Saran .............................................................................................
29
DAFTAR PUSTAKA
vi
DAFTAR TABEL
Nomor
Halaman
4.1 Komposisi Larutan Nutrisi Hidroponik .....................................................
17
4.2 Pengamatan Jumlah Daun Dan Tinggi Tanaman Sampel ..........................
23
4.3 Biaya Tetap Pada Penerapan System Tanam Hidroponik Secara
Vertikultur Pada Tanaman Sayur Selada ..................................................
26
4.4 Biaya Variabel Pada Penerapan System Tanam Hidroponik Secara
Vertikultur Pada Tanaman Sayur Selada ..................................................
vii
27
DAFTAR GAMBAR
Nomor
Halaman
4.1 Kerangka Media Vertikultur ......................................................................
15
4.2 Benih Selada Yang Digunakan ..................................................................
16
4.3 Persemaian Benih Yang Berumur 5 Hari ...................................................
18
4.4 Rockwool Yang Sudah Dilubangi Dan Diatanam Benih ...........................
18
4.5 Nutrisi Hidroponik Yang Digunakan .........................................................
19
4.6 Media Rockwool Yang Digunakan ............................................................
20
4.7 Benih Yang Ditanam Pada Media..............................................................
21
4.8 Gelas Cup Sebagai Wadah Tanam .............................................................
21
4.9 Pengukuran ppm Nutrisi ............................................................................
22
4.10 Grafik Pertumbuhan Tinggi Tanaman .....................................................
24
4.11 Grafik Pertumbuhan Jumlah Daun ...........................................................
24
4.12 Selada Yang Sudah Siap Dipanen Berumur 35 Hari ...............................
25
viii