Prinsip kerja Prinsip kerja Prinsip kerja
Prinsip kerja ==
Ada berbagai jenis kompor surya. Semuanya menggunakan panas dari cahaya Matahari untuk
memasak makanan. Beberapa prinsip dasar kompor surya adalah sebagai berikut:
# Pemusatan cahaya Matahari. Beberapa perangkat, biasanya berupa cermin atau sejenis bahan
metal/logam yang memantulkan cahaya, digunakan untuk memusatkan cahaya dan panas
Matahari ke arah area memasak yang kecil, membuat energi lebih terkonsentrasi ke satu titik dan
menghasilkan panas yang cukup untuk memasak.
# Mengubah cahaya menjadi panas. Bagian dalam kompor surya dan panci, dari bahan apapun
asal yang berwarna hitam, dapat meningkatkan efektivitas pengubahan cahaya menjadi panas.
Panci berwarna hitam dapat menyerap hampir semua cahaya Matahari dan mengubahnya
menjadi panas, secara mendasar meningkatkan efektivitas kerja kompor surya. Semakin baik
kemampuan panci menghantarkan panas, semakin cepat [[kompor]] dan oven bekerja.
# Memerangkap panas. Upaya mengisolasi udara di dalam kompor dari udara di luarnya akan
menjadi penting. Penggunaan bahan yang keras dan bening seperti kantong [[plastik]] atau tutup
panci berbahan kaca memungkinkan cahaya untuk masuk ke dalam panci. Setelah cahaya
terserap dan berubah jadi panas, kantong plastik atau tutup berbahan gelas akan memerangkap
panas di dalamnya seperti [[efek rumah kaca]]. Hal ini memungkinkan kompor untuk mencapai
temperatur yang sama ketika hari dingin dan berangin seperti halnya ketika hari cerah dan panas.
Strategi memanaskan suatu barang dengan menggunakan tenaga Matahari menjadi kurang efektif
jika hanya menggunakan salah satu prinsip tersebut di atas. Pada umumnya kompor surya
menggunakan sedikitnya dua cara atau bahkan ketiga prinsip dasar kompor surya untuk
menghasilkan temperatur yang cukup untuk memasak.
Terlepas dari kebutuhan akan adanya cahaya Matahari dan kebutuhan untuk menempatkan
kompor surya pada posisi yang tepat sebelum menggunakannya, kompor ini tidak berbeda jauh
dengan kompor konvensional. Namun, salah satu kerugiannya adalah karena kompor surya
umumnya mematangkan makanan pada saat hari panas, ketika orang-orang cenderung enggan
memakan makanan yang panas. Bagaimanapun, penggunaan panci tebal yang lambat
menghantarkan panas (seperti panci dari besi tuang/cor) dapat mengurangi kecepatan hilangnya
panas dan dengan menggabungkannya dengan penggunaan pengisolasi panas, kompor dapat
tetap menghangatkan makanan sampai malam hari.
Penutup kompor biasanya dapat dibuka untuk menempatkan panci ke dalamnya. Kotak kompor
umumnya mempunyai satu atau lebih pemantul cahaya dari bahan kertas [[aluminium]] atau
bahan reflektif lainnya untuk memantulkan lebih banyak cahaya ke bagian dalam kotak. Panci
pemasak dan bagian dalam bawah kompor sebaiknya berwarna gelap atau hitam. Dinding bagian
dalam kompor harus dapat memantulkan cahaya untuk mengurangi hilangnya panas dan
mengarahkan pantulan cahaya ke arah panci dan dasar kompor yang berwarna gelap, yang
bersentuhan langsung dengan panci.
=== Kompor berbentuk kotak ===
Isolasi panas pada bagian dalam kompor berbentuk kotak ini harus mampu menahan panas
hingga 150 °C tanpa meleleh atau menghasilkan [[gas]]. Remasan kertas, [[wol]], sisa
kain, rumput kering, potongan kardus, dan sebagainya dapat digunakan sebagai isolasi panas
pada dinding kompor.
Berhubung umumnya panas lolos melalui penutup kaca/[[plastik]], hanya sedikit bahan isolasi
pada dinding yang dibutuhkan. Bagian tutup yang transparan terbuat dari gelas, yang tahan lama
tapi sulit penggunaannya atau kantong plastik oven tahan panas yang lebih mudah digunakan,
ringan dan murah tapi tidak tahan lama. Jika panci dan/atau bahan bagian dasar kompor
berwarna hitam sulit didapatkan, bisa dengan menggunakan cat semprot hitam (yang tidak
beracun ketika panas), cat [[tempera hitam]] (cat berbahan dasar telur), atau jelaga pada bagianbagian yang sebaiknya berwarna gelap.
Kompor berbentuk kotal umumnya mencapai temperatur 150 °C. Ini berarti tidak sepanas
oven konvensional, tetapi tetap dapat mematangkan makanan dalam waktu yang lebih lama.
Makanan yang mengandung [[air]] tidak akan dapat mencapai panas lebih dari 100 °C,
jadi tidak perlu berusaha mencapai temperatur seperti yang tercantum pada buku masakan
standar. Karena tidak dapat mencapai temperatur yang tinggi, makanan dapat dimasak sepanjang
hari tanpa khawatir menjadi hangus. Namun, memasak dengan kompor ini sebaiknya dilakukan
sebelum tengah hari. Bergantung pada lokasi berdasarkan [[garis lintang]] dan [[cuaca]],
makanan dapat dimasak baik pada pagi hari atau siang hari. Kompor juga dapat digunakan untuk
menghangatkan makanan dan minuman serta untuk [[mempasturisasi]] air dan susu.
Kompor berbentuk kotak dapat dibuat sendiri dengan menggunakan bahan seadanya atau dibuat
oleh pabrik untuk dijual. Bentuknya berkisar dari kompor dari kardus kecil, cocok untuk
memasak satu jenis masakan pada saat hari terang hingga kompor dari bahan kayu dan gelas
yang dibangun di bagian rumah yang paling banyak kena sinar Matahari.
Meskipun kompor ini ditemukan oleh Horace de Saussure, seorang naturalis [[Swiss]], sejak
tahun 1767, kompor surya baru populer sekitar tahun 1970an. Perangkat masak yang sederhana
dan berguna ini semakin banyak digunakan di berbagai negara di seluruh dunia. Index terperinci
mengenai negara-negara pengguna kompor surya ini dapat ditemukan di sini.
[[Wikia:Solarcooking:Category:Countries_involved_in_solar_cooking|here]].
=== Kompor Panel ===
Kompor surya berbentuk panel ini sangat murah biayanya, terbuat dari panel yang berkilat untuk
mengarahkan sinar Matahari pada panci pemasak yang diselubungi oleh kantong plastik (tahan
panas). Model yang paling umum adalah "CooKit", dikembangkan sejak tahun 1994 oleh [[Solar
Cookers International]]. Kompor jenis ini seringkali diproduksi secara lokal dengan cara
menempelkan bahan pemantul cahaya seperti kertas [[aluminium]] di atas kepingan
karton/kardus yang dipotong secara khusus. Kompor jenis ini ringan dan dapat disimpan dengan
cara melipatnya. Jika kompor ini dipasang, ukurannya sekitar 1 m x 1.3 m. Di Amerika Serikat,
jika menggunakan materi yang dibeli secara grosir, biaya pembuatannya berkisar USD 5.
Namun, "CooKit" juga dapat dibuat dari bahan-bahan bekas seperti kardus bekas dan kertas
[[aluminium]] dari bagian dalam kotak rokok.
Kompor "CooKit" merupakan kompor surya yang dapat menghasilkan panas yang rendah sampai
dengan sedang. Kompor ini dengan mudah dapat mencapai temperatur untuk
mempasteurisasikan air atau memasak beras. Pada hari yang cerah, sebuah "CooKit" dapat
mengumpulkan tenaga Matahari cukup untuk memasak [[nasi]], daging atau sayuran bagi
keluarga dengan tiga sampai empat orang anak. Keluarga yang lebih besar jumlahnya dapat
menggunakan 2 buah kompor atau lebih.
Untuk menggunakan kompor panel, kita harus melipatnya hingga berbentuk mangkuk. Makanan
ditempatkan dalam panci berwarna gelap dan tertutup rapat. Kemudian panci dibungkus dengan
[[plastik]] bening yang diikat atau dijepit erat dan diletakkan di dalam kompor. Kompor
ditempatkan di bawah Matahari hingga makanan matang, umumnya membutuhkan waktu
beberapa jam untuk memasak makanan bagi sebuah keluarga. Untuk mempercepat waktu
memasak, panci dapat ditaruh di atas tongkat atau kawat sehingga udara panas dapat bersirkulasi
di bawahnya.
Kantong [[plastik]] tahan panas (yang biasa digunakan untuk memanggang dalam oven
konvensional) dapat digunakan kembali selama lebih dari sebulan. Namun, kantong plastik jenis
apapun dapat digunakan asalkan kantong plastiknya tidak langsung bersentuhan dengan panci
yang panas dan menjadi meleleh, misalnya dengan memasang rak kawat atau tongkat. Fungsi
kantong plastik ini adalah untuk memerangkap udara panas di sekitar panci. Hal ini tidak
diperlukan pada hari yang sangat cerah dan tak berangin.
Produk yang mutakhir adalah "HotPot" yang dikembangkan oleh US [[NGO]] [[Solar Household
Energy, Inc]]. Perangkat masak ini berupa suatu panci [[gelas]] besar dengan penutup gelas dan
didalamnya tergantung panci hitam. Rancangan ini mempunyai kelebihan berupa hasil
pemanasan yang sangat merata karena sinar Matahari dapat mencapai seluruh bagian panci
selama masa pemasakan. Keuntungan lainnya adalah penutup panci yang bening memungkinkan
kita mengawasi makanan yang dimasak tanpa membuka penutupnya. "HotPot" merupakan
alternatif dari penggunaan kantong plastik dalam kompor surya berbentuk panel.
=== Ceret Surya ===
[[Ceret]] Surya adalah perangkat pemanas bertenaga Matahari yang sanggup memanaskan air
sampai mendidih hanya dengan menggunakan tenaga Matahari. Biasanya digunakan
[[teknologi]] [[tabung]] gelas surya [[kedap udara]] untuk menangkap, mengakumulasi dan
menyimpan tenaga Matahari yang digunakan untuk memanaskan ceret.
Karena sanggup menghasilkan panas yang tetap hingga setinggi 220 ° C, selain memanaskan
cairan, tabung gelas surya kedap udara juga dapat menghasilkan panas yang kering sehingga
dapat berfungsi sebagai oven dan [[autoclaves]]. Terlebih lagi tabung gelas surya kedap udara
bekerja dengan mengakumulasi tenaga panas surya (dibandingkan karena
mengkonsentrasikannya), dengan demikian perangkat ini dapat berfungsi dengan cahaya
Matahari yang tersebar dan sama sekali tidak perlu selalu menjejak cahaya Matahari. Jika ceret
surya menggunakan teknologi tabung surya kedap udara, fasilitas kedap udaranya ini dapat
menjaga agar air yang sudah dipanaskan tetap panas sepanjang malam.
=== Kompor Parabola ===
Meskipun jenis kompor surya ini dapat memasak sebaik kompor konvesional, namun kompor ini
sulit dibuat. Kompor [[parabola]] mampu mencapai panas yang tinggi dan memasak dengan
cepat, namun senantiasa membutuhkan pengaturan dan pengawasan agar dapat beroperasi
dengan aman. Jumlahnya di seluruh dunia sekitar beberapa ratus ribu buah, kebanyakan ada di
[[Cina]]. Perangkat ini terutama berguna bagi institusi masak berskala besar.
[[Mangkuk Surya]] adalah teknologi pemusatan (cahaya Matahari) yang khas digunakan oleh
[[Solar Kitchen]] di [[Auroville]] [[India]]. Tidak seperti teknologi pemusatan (cahaya Matahari)
lainnya yang menggunakan sistem pemantulan yang harus mengikuti pergerakan Matahari,
mangkuk surya menggunakan pemantul statis berbentuk lempengan bundar setengah cekung
bekerja dengan cara yang berbeda.
Mangkuk surya dipasang diatas dapur bersama Auroville, [[Dapur Surya]]. Pemusat cahaya
Matahari berbentuk bundar, berdiameter 15 m, dipasang mencondong dan terintegrasi dengan
atap Dapur Surya. Struktur penyangga mangkuk terbentuk dari 96 buah segmen [[semen-ferro]]
siap pasang, bagian dalamnya dilapisi dengan 11 000 buah [[cermin]] kecil. Dinding-dinding
yang terbuat dari bata padat menyangga seluruh struktur. Sebuah perangkat penerimaan penjejak
cahaya Matahari dipasang tergantung di atas mangkuk, yang secara otomatis diatur oleh
mekanisme [[komputer]] agar cahaya Matahari senantiasa berada pada titik fokusnya. Mangkuk
Surya menghasilkan panas berkapasitas 75 kW, yang selanjutnya menghasilkan cukup banyak
uap air untuk memasak 1200 porsi makanan pada hari cerah. Sistem ini mempunyai dua buah
pemanas [[diesel]] sebagai cadangan ketika hari mendung.
=== Kompor Hibrid ===
Oven surya hibrid adalah jenis oven yang menggunakan baik elemen-elemen yang digunakan
pada kompor surya berbentuk kotak maupun elemen pemanasan listrik konvensional sehingga
dapat berfungsi ketika hari mendung dan pada malam hari. Dengan demikian oven surya hibrid
menjadi tidak terlalu tergantung pada keberadaan Matahari. Namun, kompor hibrid ini harganya
tidak semurah kompor surya jenis lainnya sehingga tidak terlalu populer di negara dunia ketiga.
Kompor surya hibrid terdiri dari besi pemanggang dan [[reflektor]] parabola yang dapat diatur
penempatannya, keduanya yang tergantung pada sebuah [[standar kaki-tiga]]. Kemampuan
kompor surya hibrid melebihi kompor surya berbentuk kotak dalam hal temperatur dan waktu
pemasakan. Ketika tidak ada tenaga Matahari, kompor ini dapat menggunakan jenis bahan bakar
lainnya sebagai sumber pemanasan, termasuk gas, listrik, kayu bakar dan sebagainya.
Pemanggang standar kaki-tiga hibrid ini tergolong revolusioner karena hampir setiap bagiannya
dapat dibuat dari barang bekas.
Ada berbagai jenis kompor surya. Semuanya menggunakan panas dari cahaya Matahari untuk
memasak makanan. Beberapa prinsip dasar kompor surya adalah sebagai berikut:
# Pemusatan cahaya Matahari. Beberapa perangkat, biasanya berupa cermin atau sejenis bahan
metal/logam yang memantulkan cahaya, digunakan untuk memusatkan cahaya dan panas
Matahari ke arah area memasak yang kecil, membuat energi lebih terkonsentrasi ke satu titik dan
menghasilkan panas yang cukup untuk memasak.
# Mengubah cahaya menjadi panas. Bagian dalam kompor surya dan panci, dari bahan apapun
asal yang berwarna hitam, dapat meningkatkan efektivitas pengubahan cahaya menjadi panas.
Panci berwarna hitam dapat menyerap hampir semua cahaya Matahari dan mengubahnya
menjadi panas, secara mendasar meningkatkan efektivitas kerja kompor surya. Semakin baik
kemampuan panci menghantarkan panas, semakin cepat [[kompor]] dan oven bekerja.
# Memerangkap panas. Upaya mengisolasi udara di dalam kompor dari udara di luarnya akan
menjadi penting. Penggunaan bahan yang keras dan bening seperti kantong [[plastik]] atau tutup
panci berbahan kaca memungkinkan cahaya untuk masuk ke dalam panci. Setelah cahaya
terserap dan berubah jadi panas, kantong plastik atau tutup berbahan gelas akan memerangkap
panas di dalamnya seperti [[efek rumah kaca]]. Hal ini memungkinkan kompor untuk mencapai
temperatur yang sama ketika hari dingin dan berangin seperti halnya ketika hari cerah dan panas.
Strategi memanaskan suatu barang dengan menggunakan tenaga Matahari menjadi kurang efektif
jika hanya menggunakan salah satu prinsip tersebut di atas. Pada umumnya kompor surya
menggunakan sedikitnya dua cara atau bahkan ketiga prinsip dasar kompor surya untuk
menghasilkan temperatur yang cukup untuk memasak.
Terlepas dari kebutuhan akan adanya cahaya Matahari dan kebutuhan untuk menempatkan
kompor surya pada posisi yang tepat sebelum menggunakannya, kompor ini tidak berbeda jauh
dengan kompor konvensional. Namun, salah satu kerugiannya adalah karena kompor surya
umumnya mematangkan makanan pada saat hari panas, ketika orang-orang cenderung enggan
memakan makanan yang panas. Bagaimanapun, penggunaan panci tebal yang lambat
menghantarkan panas (seperti panci dari besi tuang/cor) dapat mengurangi kecepatan hilangnya
panas dan dengan menggabungkannya dengan penggunaan pengisolasi panas, kompor dapat
tetap menghangatkan makanan sampai malam hari.
Penutup kompor biasanya dapat dibuka untuk menempatkan panci ke dalamnya. Kotak kompor
umumnya mempunyai satu atau lebih pemantul cahaya dari bahan kertas [[aluminium]] atau
bahan reflektif lainnya untuk memantulkan lebih banyak cahaya ke bagian dalam kotak. Panci
pemasak dan bagian dalam bawah kompor sebaiknya berwarna gelap atau hitam. Dinding bagian
dalam kompor harus dapat memantulkan cahaya untuk mengurangi hilangnya panas dan
mengarahkan pantulan cahaya ke arah panci dan dasar kompor yang berwarna gelap, yang
bersentuhan langsung dengan panci.
=== Kompor berbentuk kotak ===
Isolasi panas pada bagian dalam kompor berbentuk kotak ini harus mampu menahan panas
hingga 150 °C tanpa meleleh atau menghasilkan [[gas]]. Remasan kertas, [[wol]], sisa
kain, rumput kering, potongan kardus, dan sebagainya dapat digunakan sebagai isolasi panas
pada dinding kompor.
Berhubung umumnya panas lolos melalui penutup kaca/[[plastik]], hanya sedikit bahan isolasi
pada dinding yang dibutuhkan. Bagian tutup yang transparan terbuat dari gelas, yang tahan lama
tapi sulit penggunaannya atau kantong plastik oven tahan panas yang lebih mudah digunakan,
ringan dan murah tapi tidak tahan lama. Jika panci dan/atau bahan bagian dasar kompor
berwarna hitam sulit didapatkan, bisa dengan menggunakan cat semprot hitam (yang tidak
beracun ketika panas), cat [[tempera hitam]] (cat berbahan dasar telur), atau jelaga pada bagianbagian yang sebaiknya berwarna gelap.
Kompor berbentuk kotal umumnya mencapai temperatur 150 °C. Ini berarti tidak sepanas
oven konvensional, tetapi tetap dapat mematangkan makanan dalam waktu yang lebih lama.
Makanan yang mengandung [[air]] tidak akan dapat mencapai panas lebih dari 100 °C,
jadi tidak perlu berusaha mencapai temperatur seperti yang tercantum pada buku masakan
standar. Karena tidak dapat mencapai temperatur yang tinggi, makanan dapat dimasak sepanjang
hari tanpa khawatir menjadi hangus. Namun, memasak dengan kompor ini sebaiknya dilakukan
sebelum tengah hari. Bergantung pada lokasi berdasarkan [[garis lintang]] dan [[cuaca]],
makanan dapat dimasak baik pada pagi hari atau siang hari. Kompor juga dapat digunakan untuk
menghangatkan makanan dan minuman serta untuk [[mempasturisasi]] air dan susu.
Kompor berbentuk kotak dapat dibuat sendiri dengan menggunakan bahan seadanya atau dibuat
oleh pabrik untuk dijual. Bentuknya berkisar dari kompor dari kardus kecil, cocok untuk
memasak satu jenis masakan pada saat hari terang hingga kompor dari bahan kayu dan gelas
yang dibangun di bagian rumah yang paling banyak kena sinar Matahari.
Meskipun kompor ini ditemukan oleh Horace de Saussure, seorang naturalis [[Swiss]], sejak
tahun 1767, kompor surya baru populer sekitar tahun 1970an. Perangkat masak yang sederhana
dan berguna ini semakin banyak digunakan di berbagai negara di seluruh dunia. Index terperinci
mengenai negara-negara pengguna kompor surya ini dapat ditemukan di sini.
[[Wikia:Solarcooking:Category:Countries_involved_in_solar_cooking|here]].
=== Kompor Panel ===
Kompor surya berbentuk panel ini sangat murah biayanya, terbuat dari panel yang berkilat untuk
mengarahkan sinar Matahari pada panci pemasak yang diselubungi oleh kantong plastik (tahan
panas). Model yang paling umum adalah "CooKit", dikembangkan sejak tahun 1994 oleh [[Solar
Cookers International]]. Kompor jenis ini seringkali diproduksi secara lokal dengan cara
menempelkan bahan pemantul cahaya seperti kertas [[aluminium]] di atas kepingan
karton/kardus yang dipotong secara khusus. Kompor jenis ini ringan dan dapat disimpan dengan
cara melipatnya. Jika kompor ini dipasang, ukurannya sekitar 1 m x 1.3 m. Di Amerika Serikat,
jika menggunakan materi yang dibeli secara grosir, biaya pembuatannya berkisar USD 5.
Namun, "CooKit" juga dapat dibuat dari bahan-bahan bekas seperti kardus bekas dan kertas
[[aluminium]] dari bagian dalam kotak rokok.
Kompor "CooKit" merupakan kompor surya yang dapat menghasilkan panas yang rendah sampai
dengan sedang. Kompor ini dengan mudah dapat mencapai temperatur untuk
mempasteurisasikan air atau memasak beras. Pada hari yang cerah, sebuah "CooKit" dapat
mengumpulkan tenaga Matahari cukup untuk memasak [[nasi]], daging atau sayuran bagi
keluarga dengan tiga sampai empat orang anak. Keluarga yang lebih besar jumlahnya dapat
menggunakan 2 buah kompor atau lebih.
Untuk menggunakan kompor panel, kita harus melipatnya hingga berbentuk mangkuk. Makanan
ditempatkan dalam panci berwarna gelap dan tertutup rapat. Kemudian panci dibungkus dengan
[[plastik]] bening yang diikat atau dijepit erat dan diletakkan di dalam kompor. Kompor
ditempatkan di bawah Matahari hingga makanan matang, umumnya membutuhkan waktu
beberapa jam untuk memasak makanan bagi sebuah keluarga. Untuk mempercepat waktu
memasak, panci dapat ditaruh di atas tongkat atau kawat sehingga udara panas dapat bersirkulasi
di bawahnya.
Kantong [[plastik]] tahan panas (yang biasa digunakan untuk memanggang dalam oven
konvensional) dapat digunakan kembali selama lebih dari sebulan. Namun, kantong plastik jenis
apapun dapat digunakan asalkan kantong plastiknya tidak langsung bersentuhan dengan panci
yang panas dan menjadi meleleh, misalnya dengan memasang rak kawat atau tongkat. Fungsi
kantong plastik ini adalah untuk memerangkap udara panas di sekitar panci. Hal ini tidak
diperlukan pada hari yang sangat cerah dan tak berangin.
Produk yang mutakhir adalah "HotPot" yang dikembangkan oleh US [[NGO]] [[Solar Household
Energy, Inc]]. Perangkat masak ini berupa suatu panci [[gelas]] besar dengan penutup gelas dan
didalamnya tergantung panci hitam. Rancangan ini mempunyai kelebihan berupa hasil
pemanasan yang sangat merata karena sinar Matahari dapat mencapai seluruh bagian panci
selama masa pemasakan. Keuntungan lainnya adalah penutup panci yang bening memungkinkan
kita mengawasi makanan yang dimasak tanpa membuka penutupnya. "HotPot" merupakan
alternatif dari penggunaan kantong plastik dalam kompor surya berbentuk panel.
=== Ceret Surya ===
[[Ceret]] Surya adalah perangkat pemanas bertenaga Matahari yang sanggup memanaskan air
sampai mendidih hanya dengan menggunakan tenaga Matahari. Biasanya digunakan
[[teknologi]] [[tabung]] gelas surya [[kedap udara]] untuk menangkap, mengakumulasi dan
menyimpan tenaga Matahari yang digunakan untuk memanaskan ceret.
Karena sanggup menghasilkan panas yang tetap hingga setinggi 220 ° C, selain memanaskan
cairan, tabung gelas surya kedap udara juga dapat menghasilkan panas yang kering sehingga
dapat berfungsi sebagai oven dan [[autoclaves]]. Terlebih lagi tabung gelas surya kedap udara
bekerja dengan mengakumulasi tenaga panas surya (dibandingkan karena
mengkonsentrasikannya), dengan demikian perangkat ini dapat berfungsi dengan cahaya
Matahari yang tersebar dan sama sekali tidak perlu selalu menjejak cahaya Matahari. Jika ceret
surya menggunakan teknologi tabung surya kedap udara, fasilitas kedap udaranya ini dapat
menjaga agar air yang sudah dipanaskan tetap panas sepanjang malam.
=== Kompor Parabola ===
Meskipun jenis kompor surya ini dapat memasak sebaik kompor konvesional, namun kompor ini
sulit dibuat. Kompor [[parabola]] mampu mencapai panas yang tinggi dan memasak dengan
cepat, namun senantiasa membutuhkan pengaturan dan pengawasan agar dapat beroperasi
dengan aman. Jumlahnya di seluruh dunia sekitar beberapa ratus ribu buah, kebanyakan ada di
[[Cina]]. Perangkat ini terutama berguna bagi institusi masak berskala besar.
[[Mangkuk Surya]] adalah teknologi pemusatan (cahaya Matahari) yang khas digunakan oleh
[[Solar Kitchen]] di [[Auroville]] [[India]]. Tidak seperti teknologi pemusatan (cahaya Matahari)
lainnya yang menggunakan sistem pemantulan yang harus mengikuti pergerakan Matahari,
mangkuk surya menggunakan pemantul statis berbentuk lempengan bundar setengah cekung
bekerja dengan cara yang berbeda.
Mangkuk surya dipasang diatas dapur bersama Auroville, [[Dapur Surya]]. Pemusat cahaya
Matahari berbentuk bundar, berdiameter 15 m, dipasang mencondong dan terintegrasi dengan
atap Dapur Surya. Struktur penyangga mangkuk terbentuk dari 96 buah segmen [[semen-ferro]]
siap pasang, bagian dalamnya dilapisi dengan 11 000 buah [[cermin]] kecil. Dinding-dinding
yang terbuat dari bata padat menyangga seluruh struktur. Sebuah perangkat penerimaan penjejak
cahaya Matahari dipasang tergantung di atas mangkuk, yang secara otomatis diatur oleh
mekanisme [[komputer]] agar cahaya Matahari senantiasa berada pada titik fokusnya. Mangkuk
Surya menghasilkan panas berkapasitas 75 kW, yang selanjutnya menghasilkan cukup banyak
uap air untuk memasak 1200 porsi makanan pada hari cerah. Sistem ini mempunyai dua buah
pemanas [[diesel]] sebagai cadangan ketika hari mendung.
=== Kompor Hibrid ===
Oven surya hibrid adalah jenis oven yang menggunakan baik elemen-elemen yang digunakan
pada kompor surya berbentuk kotak maupun elemen pemanasan listrik konvensional sehingga
dapat berfungsi ketika hari mendung dan pada malam hari. Dengan demikian oven surya hibrid
menjadi tidak terlalu tergantung pada keberadaan Matahari. Namun, kompor hibrid ini harganya
tidak semurah kompor surya jenis lainnya sehingga tidak terlalu populer di negara dunia ketiga.
Kompor surya hibrid terdiri dari besi pemanggang dan [[reflektor]] parabola yang dapat diatur
penempatannya, keduanya yang tergantung pada sebuah [[standar kaki-tiga]]. Kemampuan
kompor surya hibrid melebihi kompor surya berbentuk kotak dalam hal temperatur dan waktu
pemasakan. Ketika tidak ada tenaga Matahari, kompor ini dapat menggunakan jenis bahan bakar
lainnya sebagai sumber pemanasan, termasuk gas, listrik, kayu bakar dan sebagainya.
Pemanggang standar kaki-tiga hibrid ini tergolong revolusioner karena hampir setiap bagiannya
dapat dibuat dari barang bekas.