Zulkifly Ginting : Analisa Kuantitatif Asam Laurat Dalam Produk Asam Lemak PT. Soci Secara Kromatografi Gas, 2008. USU Repository © 2009
BAB 1 PENDAHULUAN
1.1.Latar Belakang
Salah satu bahan baku yang digunakan pada PT. Sinar Oleochemical International SOCI adalah Palm Kernel Oil PKO. Dari PKO ini akan didapatkan salah satu produk
yaitu asam lemak FA
1299
asam laurat minimum 99. Asam laurat ini diproduksi melalui unit fraksinasi dari minyak yang sudah terhidrolisis sebelumnya. Kualitas asam laurat
99 ini sangat tergantung pada kadar asam lauratnya.
Zulkifly Ginting : Analisa Kuantitatif Asam Laurat Dalam Produk Asam Lemak PT. Soci Secara Kromatografi Gas, 2008. USU Repository © 2009
Untuk mendapatkan produk asam laurat, PKO dihidrolisis yang akan menghasilkan PKO-FA dengan bilangan asam minimum. Tahap selanjutnya PKO-FA
difraksinasi. Produk sampingan dari proses ini berupa gliserin dalam bentuk sweet water. Asam lemak yang terdapat pada produk FA
1299
dapat ditentukan kadarnya dengan menggunakan kromatografi gas. Dengan kromatografi gas kadar dari asam lemak yang
terdapat pada produk ditentukan oleh sensor kemudian dikonversikan ke sistem digital dan diekspresikan secara grafik dan numeric.
Oleh karena itu untuk mengetahui kualitas dari produk asam lemak FA
1299
dapat ditentukan oleh jenis asam lemak dan jumlah kadarnya. Jadi asam lemak tersebut perlu di
analisa kandungan asam laurat yang terdapat di dalam produk dengan menggunakan kromatografi gas. Dari kromatogram jenis asam lemak jumlah atom C yang berbeda
antara satu dengan yang lainnya dapat diketahui kadar asam lemaknya, apakah sesuai dengan standar mutu yang telah ditetapkan.
1.2.Permasalahan
Permasalahan dalam penulisan karya ilmiah ini adalah asam-asam lemak apa saja yan terdapat didalam produk asam lemak FA
1299
beserta kadarnya, sudah memenuhi standar spesifikasi PT. SOCI yang telah ditetapkan.
1.3.Tujuan
Zulkifly Ginting : Analisa Kuantitatif Asam Laurat Dalam Produk Asam Lemak PT. Soci Secara Kromatografi Gas, 2008. USU Repository © 2009
Untuk mengetahui jenis asam-asam lemak beserta kadarnya yang terdapat dalam produk asam lemak FA
1299
, memenuhi standar spesifikasi PT. SOCI yang telah ditetapkan dengan menggun akan kromatografi gas.
1.4.Manfaat
Manfaat dari penulisan karya ilmiah ini adalah mengetahui kualitas asam-asam lemak dengan standar mutu dan spesifikasi PT. SOCI dari produk asam lemak FA
1299
.
BAB 2 TINJAUAN PUSTAKA
