Apa itu Pertanian Organik

Apa itu Pertanian Organik?
Selama bertahun-tahun, telah menjadi hal yang biasa untuk memahami
dan mendefinisikan pertanian organik sebagai pertanian
tanpa pestisida sintetis dan pupuk konvensional.
Hal ini seharusnya tidak dianggap definisi
tapi karakteristik - hanya satu karakteristik dari
Pendekatan sosial dan sadar lingkungan
pertanian yang saat ini mengalami cepat
Pertumbuhan di AS (1)
Definisi yang lebih cocok dari pertanian organik adalah
disediakan oleh Dewan Standar Organik Nasional
(NOSB) - panel penasehat federal yang diciptakan untuk
menyarankan USDA pada pengembangan undang-undang organik.
"Manajemen produksi ekologi
sistem yang mempromosikan dan meningkatkan keanekaragaman hayati,
siklus biologi dan biologi tanah
aktivitas. Hal ini didasarkan pada penggunaan minimal
off-farm input dan praktek manajemen
yang memulihkan, mempertahankan dan meningkatkan
harmoni ekologi (2). "
The NOSB definisi, tidak mengherankan, mirip

banyak definisi "berkelanjutan" pertanian.
Penelitian pada pertanian organik, dilakukan selama beberapa dekade,
memiliki karakteristik mengungkapkan biasanya berhubungan
dengan pertanian berkelanjutan, seperti berkurangnya tanah
erosi (3), konsumsi bahan bakar fosil yang lebih rendah (3), kurang

pencucian nitrat (4), penyerapan karbon lebih besar
(4) dan, tentu saja, sedikit atau tidak ada penggunaan pestisida.
Asal Usul Organik
Pertanian di Amerika Serikat
Sedekat orang bisa menentukan, penggunaan pertama
istilah "organik" (di negeri ini, anyway)
berada di 1940 J.I. Rodale diciptakan dalam sebuah artikel untuk
Fakta publikasi Digest. (5) Tak lama kemudian,
ia meluncurkan Pertanian Organik dan Berkebun
(OFG) majalah - selama bertahun-tahun unggulan
publikasi Rodale Press. Seiring dengan OFG,
Rodale Press menerbitkan (dan terus mempublikasikan)
sejumlah besar buku dan buklet tentang organik
pertanian. Untuk waktu yang lama rumah penerbitan

adalah sumber yang paling sangat terlihat dan dapat diakses
informasi tentang "non-kimia" pertanian dan
berkebun di AS Dengan demikian, itu mungkin
pengaruh terbesar pada bentuk dan
filosofi yang mendasari organik mainstream.
J.I. Rodale menarik konsepnya tentang pertanian organik
dari sejumlah sumber, termasuk Louis
Bromfield (penulis Malabar Farm dan lainnya
buku-buku tentang pertanian konservasi), Dr William
Albrecht (dari Departemen Tanah di
University of Missouri), dan Biodynamic
gerakan. Namun, ide kuncinya tentang pertanian

datang dari ahli agronomi Inggris Albert Howard.
Howard bekerja di dinas luar negeri di India
selama kuartal pertama abad ke-20, dan
banyak dari apa yang ia beritakan tentang pertanian datang
dari pengamatan dan pengalamannya di bagian itu
dunia.
Dalam buku monumentalnya, An Perjanjian Pertanian

(6) dan Tanah dan Kesehatan (7), Howard menunjuk
masalah hewan dan penyakit tanaman muncul,
erosi tanah, dan kondisi yang sama. dia meletakkan
menyalahkan ini pada salah urus tanah.
Howard secara khusus menyebutkan kegagalan modern
peradaban untuk benar kembali limbah dari
kota dan industri untuk pertanian. Keberlanjutan
masalah adalah di bagian atas daftar untuk orang ini, sekarang
dianggap sebagai "ayah dari pertanian organik."
Jelas, Howard tidak percaya bahwa ketergantungan pada
pemupukan kimia bisa mengatasi masalah ini.
Dia pikir itu pendekatan sesat -the kemungkinan
produk penalaran reduksionis dengan "laboratorium
pertapa "yang tidak memperhatikan bagaimana alam
bekerja.
Howard dipromosikan pendekatan alami untuk membangun
tanah dan kesuburan. Dia menulis secara detail tentang
penggunaan tanaman berakar dalam menggambar nutrisi dari
yang di bawah tanah, tentang pengelolaan sisa tanaman, dan

tentang pemakaian pupuk hijau. Namun, Howard memberi
bagian terbesar dari perhatian ke kompos.
The Indore Proses, yang bertanggung jawab
untuk mempopulerkan, dicontohkan hari ini oleh
layered dasar, sistem pengomposan sampah yang merupakan
standar dalam berkebun organik.
Di Amerika, Rodale diperluas pada ide-ide Howard.
Dalam buku mani pada pertanian organik, Bayar
Dirt (8), ia mengidentifikasi sejumlah lainnya "good
praktek pertanian "- seperti rotasi tanaman dan mulsa
- Yang memberikan definisi lebih lanjut dan klarifikasi
untuk praktek organik apa yang telah menjadi diterima
// AN SEKILAS TANAMAN ORGANIK PRODUKSI Page 3
pertanian organik dan apa yang seharusnya.
Sebuah gambar sangat bermasalah tumbuh tiba-tiba
dari gerakan anti-pestisida
tahun 1960-an. Ini adalah gagasan romantis yang organik
hanya berarti "melakukan next-to-apa." Dalam
pendekatan eksploitatif ini, tidak hanya itu pestisida
dihindari, praktek pertanian yang ramah yang dibangun

tanah juga diabaikan. hasil
dicapai pada peternakan seperti itu diprediksi, sebagai
hasil yang rendah dan kualitas miskin. pendekatan ini
menjadi kolektif dikenal sebagai organik
oleh pengabaian dan jauh dari yang bertanggung jawab
model pertanian yang diusulkan oleh Albert Howard

dan J.I. Rodale.
Tidak jelas berapa banyak petani benar-benar memilih untuk
farm "oleh pengabaian" dan mengiklankan diri mereka sebagai
organik selama bertahun-tahun. Namun, ekstrim ini
representasi pertanian organik dengan cepat
diambil oleh kritikus yang mencoba untuk mengkarakterisasi
semua pertanian organik sebagai depleting tanah dan
tidak produktif. (10) Untuk mengatasi ini, standar saat ini
untuk produksi organik bersertifikat memerlukan
"Rencana organik" menguraikan penggunaan bangunan tanah
kegiatan, dan pengelolaan hama alami.
Ada gagasan lebih lanjut bahwa pertanian organik
juga menjelaskan sistem pertanian berbasis pada bangunan tanah,

tapi yang terus menggunakan beberapa dilarang
pupuk dan pestisida secara terbatas atau selektif
cara. Sebuah studi USDA pertanian organik AS
(11) membuat catatan dari banyak orang tersebut yang
mudah dan tulus menyebut diri mereka
sebagai petani organik. Sementara petani ini adalah
sebagian besar teliti dan akan, dalam kebanyakan kasus,
jatuh di bawah payung modern "berkelanjutan
petani, "standar industri berevolusi untuk
menghalangi semua pestisida sintetis atau komersial
pupuk. Pendekatan pertanian dengan ini
longgar-merajut kelompok petani dan para pendukungnya
telah datang untuk disebut "eco-pertanian" atau "eco-pertanian"

- Istilah yang diciptakan oleh Acres USA Editor
Charles Walters, Jr (12)
Sebuah gagasan lebih lanjut dari pertanian organik yang dikenakan
menangani adalah gambar terus-menerus dari organik
pertanian sebagai mungkin hanya pada yang sangat kecil
skala. Kesan ini telah ditingkatkan oleh

visibilitas tinggi kebun pasar organik. Bandara,
tentu saja, kecil karena berkebun pasar
- Konvensional atau organik - biasanya dilakukan pada
dan masukan. Hal ini penting karena organik
pertanian mewujudkan unsur-unsur pertanian suara
- Praktek-praktek tradisional yang sudah terbukti
dari waktu ke waktu. Bahkan, baik, nyaman, kerja
definisi pertanian organik adalah pertanian yang baik
berlatih tanpa menggunakan bahan kimia sintetik. ini
definisi kerja membedakan praktek organik
dari lingkungan umum pertanian yang ada
di era pra-kimia, banyak yang eksploitatif
dan tidak berkelanjutan. Pertanian organik adalah
tidak pernah dimaksudkan untuk menjadi "throwback" atau regresif
bentuk pertanian.
Sebuah peristiwa yang benar-benar penting dalam sejarah organik
terjadi pada tahun 1962, dengan penerbitan Rachel
Carson Silent Spring. (9) Silent Spring adalah kuat
dan pernyataan dramatis tentang dampak pestisida
terhadap lingkungan. Itu adalah salah satu kunci

dokumen yang melahirkan kesadaran lingkungan
pada tahun 1960 dan 1970-an.
Ketika lingkungan hidup dan lain-lain mulai mencari
sekitar alternatif untuk pestisida dan industri
pertanian, pertanian organik ada di sana. tidak
hanya itu pendekatan yang tidak menggunakan sintetis
pestisida, juga memiliki menarik kontra-budaya
Nama yang tumbuh untuk menandakan filosofi hidup sebagai
serta metode pertanian.
Sementara Silent Spring dan gerakan lingkungan
tidak tentang pertanian organik per se, mereka
membawanya ke kesadaran publik pada skala yang luas.
Hal ini tidak jarang, pada kenyataannya, untuk beberapa penulis untuk
menunjukkan bahwa pertanian organik dimulai dengan Rachel
Buku Carson. Meskipun pernyataan ini tidak benar,
buku jelas memainkan peran utama dalam mendorong
pertumbuhan industri dan dalam mengubah persepsi publik.
Dari pertengahan 1960-an dan seterusnya, organik adalah
semakin diidentikkan dengan masalah pestisida. Ini menjadi

alternatif ideal untuk menyediakan bersih,
makanan sehat dan perlindungan lingkungan.
Pengertian Organik
Sebagai pertanian organik dan pemasaran memasuki
1970-an, mulai berkembang sebagai sebuah industri. Akibatnya,
definisi yang lebih jelas diperlukan untuk membedakan
dan produk-produknya dari pertanian konvensional.

Ini bukan tugas yang mudah. lingkungan
isu dan filosofi pertanian alternatif lainnya
telah menciptakan beragam gagasan tentang apa
Page 4 // AN OVERVIEW ORGANIK TANAMAN PRODUKSI
skala yang lebih kecil. Juga, beberapa taman pasar organik
sistem, seperti Biointensive Mini-Pertanian,
menggunakan padat karya investasi modal yang sangat / rendah
teknologi. Ini telah menjadi populer di kalangan
Tukang kebun AS dan, lebih penting lagi, dengan orang-orang
berkaitan dengan pembangunan Dunia Ketiga, di mana
sistem tersebut sangat relevan. fokus pada
sistem ini telah, sayangnya, terdistorsi

gambar organik secara keseluruhan.
Secara tradisional, pertanian organik benar-benar menjadi lebih kecil
daripada operasi konvensional. Ini telah jatuh tempo
sebagian kebutuhan tenaga kerja. Sistem organik
umumnya lebih padat karya. Studi yang dilakukan di
akhir 1970-an oleh Washington University, misalnya,
menemukan bahwa sekitar 11% lebih banyak tenaga kerja yang dibutuhkan per
unit produksi di mana tanaman agronomi yang
bersangkutan. (13)
Perbedaan ini dapat jauh lebih besar di mana hortikultura
tanaman yang terlibat, dan luas lahan mungkin
terbatas sesuai. Namun, inovasi teknologi
dalam produksi hortikultura organik
membantu untuk mempersempit kesenjangan. Sistem organik

Informasi juga lebih intensif, memerlukan tambahan
manajemen waktu dalam perencanaan, kepanduan hama,
dan kegiatan yang terkait. Untuk alasan ini, organik
manajemen dapat lebih baik dilakukan jika peternakan tidak terlalu
besar.

Pada dasarnya, gagasan bahwa sistem organik
hanya mungkin di peternakan sangat kecil adalah palsu.
Kedua Universitas Washington dan USDA
penelitian mengkonfirmasi hal ini. (3, 11) Mengingat kisaran
teknologi yang dapat diterima tersedia, pertanian organik
dapat menjadi ukuran untuk menyesuaikan berbagai peternakan dan
perusahaan.
Penelitian Landmark
Sepanjang sejarah awal, pertanian organik diperlakukan dengan baik permusuhan
atau apatis oleh USDA, universitas hibah tanah,
dan pertanian konvensional pada umumnya. Karena sebagian besar dipromosikan
sebagai alternatif yang lebih baik terhadap status quo,
ini tidak mengejutkan. Untungnya, suasana untuk membahas dan menyelidiki
organik telah membaik.
Meskipun tidak menjadi berani jelas sampai tahun 1990-an, air pasang benar-benar
mulai berputar di akhir 1970-an dan awal 1980-an.
Sejumlah faktor diendapkan perubahan ini, di antaranya pertumbuhan industri
organik. Tuntutan uang Serius
perhatian serius. Juga penting, dari perspektif komunitas riset khususnya, beberapa
studi tengara
yang memberikan kredibilitas ke pertanian organik sebagai pilihan yang benarbenar layak untuk pertanian Amerika.
Yang pertama "landmark" adalah serangkaian studi yang dilakukan oleh Washington
University. Didanai oleh National Science

Yayasan, penelitian ini dilatarbelakangi oleh krisis energi tahun 1970-an dan efek
bahwa harga energi yang lebih tinggi akan
memiliki pertanian di Cornbelt bangsa. Ketika peneliti mengetahui bahwa ada
peternakan komersial yang tidak
tergantung pada input energi tinggi dari pertanian konvensional, fokus cepat
bergeser ke studi organik.
Selain dokumentasi praktek, hasil panen, sikap, dan indeks keberlanjutan (dikutip di
tempat lain dalam hal ini
publication), para peneliti membuat apa pasti penemuan paling mengejutkan dari
semua, yang organik komersial
peternakan bisa bersaing dengan pertanian konvensional di pasar konvensional. (3)
Tiba pada tumit pekerjaan Washington University itu studi lain sangat penting
dilakukan oleh USDA. dalam
kontras dengan upaya Washington University, para peneliti memilih untuk
memperpanjang survei mereka petani secara nasional dan
melalui berbagai perusahaan. Temuan studi USDA, yang adil, sebagian besar positif,
dan mendorong,
menendang pintu untuk penelitian organik di masa depan dengan cara yang hibah
non-tanah / non-USDA badan seperti Washington University
tidak bisa. Laporan akhir - terikat dengan pastel lembar sampul hijau - adalah benda
mencolok di alternatif
konferensi pertanian dan hari lapangan sepanjang awal 1980-an. (11)
Juga dari catatan khusus adalah simposium mengenai pertanian organik yang
diselenggarakan di Atlanta, Georgia, pada akhir 1981 Pertemuan itu
disponsori bersama oleh American Society of Agronomy, Crop Science Society of
America, dan Ilmu Tanah
Society of America - tradisional entitas yang sangat konservatif. Ini membawa
bersama-sama tidak hanya perwakilan dari Washington
Universitas dan USDA tim, tetapi sejumlah mengejutkan peneliti lainnya jelas
tertarik pada isu-isu yang sama
keberlanjutan dan menemukan secercah harapan di bidang pertanian organik. (14)
// AN SEKILAS TANAMAN ORGANIK PRODUKSI Page 5

Pada tahun 2002, ketika USDA mengadopsi Nasional
Standar organik yang merinci apa yang petani dan
pengolah makanan harus (dan tidak harus) dilakukan untuk disertifikasi
"Organik," industri organik sudah
sejarah panjang mengandalkan sertifikasi pihak ketiga
untuk menjamin integritas produk dan praktek mereka.
Di bawah sistem ini, negara-run atau terakreditasi
lembaga swasta (pihak ketiga) mengevaluasi petani
dan prosesor untuk melihat apakah mereka sesuai dengan
standar Program Organik Nasional (NOP).
Mereka yang kemudian dapat memasarkan produk mereka sebagai
"USDA Certified Organic" dan menampilkan resmi
USDA segel organik pada kemasan mereka.
Pada dasarnya, sertifikasi sebagian besar tentang integritas
- Meyakinkan bahwa pembeli mendapatkan apa yang dia
membayar untuk. Bersertifikat produksi organik, maka,
berarti produksi dengan metode organik disetujui,
dengan nyeri tambahan yang diambil untuk menghilangkan kontaminasi
dengan bahan dilarang dan pergaulan
dengan produk konvensional.
Ada kesalahpahaman umum bahwa bersertifikat organik
berarti "pestisida bebas residu." Konsumen
memiliki hak untuk mengharapkan sedikit atau tidak ada residu pestisida
pada tanaman organik bersertifikat karena tidak digunakan dalam
produksi mereka. Namun, kita adalah dunia yang kotor
di mana pestisida dan produk break-down mereka

di mana-mana. Ini hanya untuk diharapkan dalam
sistem pertanian nasional dimana lebih dari 99% dari semua
bahan kimia pertanian diterapkan lewatkan organisme sasaran.
(15)
Prinsip-prinsip, praktik, dan alat-alat yang dibahas dalam
sisa publikasi ini mencerminkan pedoman
diakui oleh NOP, meskipun detail kecil dapat
bervariasi di antara lembaga sertifikasi pihak ketiga. Hal ini penting,
Oleh karena itu, bahwa produsen memahami sertifikasi mereka
standar lembaga baik dan tetap dekat
sentuh dengan perwakilan.
Perhatikan bahwa prinsip-prinsip dan praktik-praktik ini juga menyediakan
dasar bagi pendekatan berkelanjutan lainnya
untuk memotong produksi, abadi atau tahunan.
Prinsip organik
Ada beberapa prinsip yang menarik yang menjadi ciri
pertanian organik bersertifikat. mereka termasuk
keanekaragaman hayati, integrasi, keberlanjutan, tumbuhan alami
nutrisi, hama alami
manajemen, dan integritas.
paling organik
operasi akan mencerminkan
semua ini untuk lebih besar
atau tingkat yang lebih rendah. Sejak
setiap peternakan adalah berbeda
entitas, ada besar

derajat variasi.
Keanekaragaman Hayati
Sebagai aturan umum, ekosistem yang beragam di alam
memiliki tingkat yang lebih tinggi stabilitas dibandingkan dengan
hanya beberapa spesies. Hal yang sama memang benar
untuk agroekosistem. Pertanian dengan campuran beragam
tanaman memiliki kesempatan yang lebih baik mendukung menguntungkan
organisme yang membantu dalam penyerbukan dan pengendalian hama.
Keanekaragaman di atas tanah juga menunjukkan
keragaman dalam tanah, memberikan nutrisi yang lebih baik
bersepeda, penekanan penyakit, hasil panen, dan nitrogen
fiksasi.
Petani organik yang baik meniru keanekaragaman hayati
alam melalui praktek-praktek seperti tumpang sari,
pendamping penanaman, pembentukan menguntungkan
habitat, dan rotasi tanaman (kadang-kadang disebut
sebagai pendamping penanaman di waktu). upaya
untuk meningkatkan keanekaragaman hayati karya tangan-di-tangan dengan
keragaman perusahaan, yang sering (tetapi tidak harus)
tujuan pada pertanian organik.
Diversifikasi dan Integrasi Usaha
Dorongan untuk membangun keanekaragaman hayati dalam sistem organik
mendorong keragaman antara perusahaan, tetapi tidak
sebagai entitas yang terisolasi atau independen. baik organik
operasi mengintegrasikan berbagai perusahaan mereka. A
contoh yang baik dapat dilihat antara Midwestern

tanaman dan ternak operasi organik.
Mengikat Operasi organik Midwestern khas
kebutuhan tanaman dan ternak bersama-sama secara praktis
dan cara yang elegan. The hijauan dan biji-bijian kebutuhan
ternak ruminansia membuat campuran beragam
tanaman. Terutama berharga adalah dimasukkannya legume
hijauan untuk pakan ruminansia. kacang-kacangan Pakan
dalam rotasi memperbaiki pasokan yang berkelanjutan dari nitrogen di
tanah yang feed tanaman non-legum berikutnya di
rotasi. Pupuk kandang dari perusahaan ternak
dilestarikan sebagai sumber daya nutrisi dan daur ulang kembali
ke ladang tanaman.
Sertifikasi organik
Page 6 // AN OVERVIEW ORGANIK TANAMAN PRODUKSI
Pertanian seperti ini memiliki keuntungan tambahan
keberlanjutan ekonomi yang lebih besar, seperti risiko mereka
tersebar di beberapa perusahaan ternak dan tanaman.
Keberlanjutan
Selain keberlanjutan ekonomi yang lebih besar
diberikan oleh diversifikasi perusahaan, organik
petani seringkali mampu menuai premi pasar untuk
produksi bersertifikat. Namun, karena banyak organik
perusahaan menyadari sedikit lebih rendah berharga
hasil, hal ini tidak selalu diterjemahkan ke dalam lebih tinggi
keuntungan atau keberlanjutan ekonomi yang lebih besar. Karena lebih banyak
dan petani lebih organik memasuki pasar,

ada kemungkinan bahwa premi akan stabil pada sederhana
tingkat dan mungkin lenyap untuk beberapa tanaman. organik
produsen perlu melihat baik di depan dan menyadari
pergeseran tren.
Seperti disinggung sebelumnya, banyak peternakan organik US melakukan
baik pada banyak indikator yang terukur
terkait dengan keberlanjutan, seperti konsumsi energi
dan perlindungan lingkungan. Namun,
keberlanjutan adalah ideal, dan yang terbaik yang bisa
dikatakan adalah bahwa pertanian organik saat ini lebih dekat dengan
ideal daripada kebanyakan alternatif - tentu lebih dekat
dari kegiatan pertanian konvensional sebanding.
Sejauh mana pertanian organik tradisional
filsafat mempengaruhi adopsi berkelanjutan
praktek hanya disentuh. untuk
Misalnya, selama Universitas Washington
penelitian peternakan midwestern pada akhir tahun 1970,
peneliti mengamati bahwa petani organik memiliki
teknologi konservasi tanah memeluk
pada tingkat yang jauh lebih cepat daripada konvensional
rekan-rekan. (3) persiapan lahan Konservasi tidak dan
tidak dianggap sebagai praktik tradisional organik
pertanian, namun adopsi poin siap terhadap
sifat dinamis dari pertanian dan penawaran organik
bukti yang jelas bahwa filosofi yang mendasari
keberlanjutan - sangat diperjuangkan oleh Albert

Howard - tetap menjadi bagian penting dari organik. mengingat
pilihan teknologi berkelanjutan yang sesuai dengan
kendala pertanian organik bersertifikat, itu
alami untuk sebagian besar petani organik untuk memilihnya.
Tanaman Alam Nutrisi
Meskipun kita memerlukan dasar "barang" yang sama untuk
hidup, agak menantang untuk menggambar sederhana
perbandingan antara kebutuhan gizi dan
proses tanaman dan hewan-hewan. tanaman
mampu berfotosintesis untuk membuat gula, yang
pada akhirnya disintesis menjadi protein dan lainnya
konstituen tanaman. Manusia dan hewan lainnya,
Sebaliknya, dapat memperoleh makanan energi, protein,
dan vitamin hanya dengan mengkonsumsi tanaman atau lainnya
hewan.
Kedua tanaman dan hewan juga membutuhkan mineral.
Manusia dan hewan lainnya mengekstrak mineral, bersama
dengan gula dan protein, dari makanan yang mereka makan.
Tanaman juga memperoleh mineral - dan berbagai
vitamin, antibiotik, dan senyawa lainnya yang berguna
- Melalui pencernaan. Namun, tanaman pencernaan
sistem tidak diinternalisasikan ketika mereka berada di
hewan. Tanaman harus bergantung pada pencernaan eksternal
proses dari sistem tanah dalam jangkauan mereka
akar - zona yang disebut rhizosfer.
Filosofi organik nutrisi tanaman

dimulai dengan perawatan yang tepat dan nutrisi dari
organisme yang bertanggung jawab untuk pencernaan tanah
proses. Petani organik yakin ini adalah yang terbaik
dilakukan dengan menghindari bahan kimia beracun dan
praktek - seperti persiapan lahan yang berlebihan - yang
berbahaya bagi organisme tanah, serta dengan
penambahan bahan organik dan batuan alam
mineral. Sistem konvensional, sebaliknya, cobalah untuk
menghindari proses pencernaan tanah dan menyediakan
dibutuhkan mineral ke pabrik langsung, di larut
bentuk.
Dari perspektif organik, pendekatan konvensional
memiliki beberapa kelemahan.
• Menerapkan jumlah besar pupuk larut
untuk tanaman hanya satu, dua, atau tiga kali
per musim banjir tanaman dengan mereka
nutrisi, sehingga terjadi ketidakseimbangan gizi
yang mengarah pada penyakit tanaman, infestasi serangga,
dan mengurangi kualitas makanan.
• Kegagalan untuk mendukung dan merawat biotik tanah
hidup, bersama dengan praktek-praktek lain yang
benar-benar merusak, akhirnya mengarah pada
penurunan. Akibatnya, tanaman kehilangan pada
vitamin dan produk bermanfaat lainnya
organisme ini menghasilkan, hasil panen berkurang,
dan tanah menjadi semakin tergantung

pada input sintetis.
• pemupukan konvensional cenderung berkonsentrasi
pada sejumlah // macronutri
AN SEKILAS TANAMAN ORGANIK PRODUKSI Page 7
Penyerapan gizi
Kritik sering di bawah ilusi bahwa petani organik percaya tanaman mendapatkan
semua nutrisi mereka dari organik
dikelola tanah dalam bentuk kimia organik. Sementara beberapa organicists
mungkin percaya bahwa, mayoritas mengakui
bahwa proses pencernaan dalam mineral pelepas tanah dalam bentuk yang sama
dengan yang digunakan sebagai pupuk komersial.
Sayangnya, gagasan bahwa petani organik naif dan bodoh tentang agronomi dasar
adalah ikan merah yang
sering menggagalkan diskusi cerdas tentang pro dan kontra dari sistem.
Di antara fakta-fakta yang sering dikaburkan adalah bahwa tanaman dapat dan
jangan menyerap sejumlah besar besar organik
molekul dari tanah; herbisida dan insektisida sistemik antara ini. Pada tanah yang
sehat mereka juga menyerap
vitamin, mineral chelated, hormon, dan senyawa bermanfaat lainnya. (16)
Ent, meskipun kebutuhan untuk setidaknya 13
mineral tanah diakui secara ilmiah.
Fokus miring ini juga bertanggung jawab untuk
menghasilkan ketidakseimbangan dalam pabrik.
• Penerapan jumlah besar larut
nutrisi dapat merangsang masalah tertentu
spesies gulma.
• nutrisi larut - terutama nitrat
rentan terhadap pencucian, yang dapat menyebabkan
jumlah lingkungan dan kesehatan

masalah.
Ini adalah pendekatan pertanian organik untuk membangun tanah
dan pemupukan tanaman yang merupakan dasar yang benar untuk
keyakinan bahwa makanan organik dan pakan telah unggul gizi
nilai, jauh lebih daripada tidak adanya
residu pestisida, yang telah menarik perhatian
sejak tahun 1960-an.
Manajemen Alam Pest
Apakah konvensional atau organik, semua petani
berkaitan dengan hama. Mereka menghabiskan banyak waktu
dan sumber daya mengendalikan mereka. Namun, dalam
organik "dunia melihat," hama - apakah gulma,
serangga atau penyakit - tidak hanya menyesah orang yang diakuiNya.
Mereka adalah indikator seberapa jauh suatu sistem produksi
telah menyimpang dari ekosistem alam itu
harus meniru. Gulma tertentu, misalnya, cenderung
mendominasi ketika tanah terlalu asam atau terlalu
dasar; beberapa menjadi masalah ketika struktur tanah
miskin dan kondisi menjadi anaerob;
lain dapat dirangsang oleh pupuk yang berlebihan
atau garam pupuk.
Pendukung organik juga percaya bahwa serangga hama
tertarik pada tanaman rendah atau lemah - yang
Hasil nutrisi tanaman miskin. Logika mereka terus
dengan menegaskan bahwa hama secara alami ditolak
oleh kuat, tanaman bergizi baik. Kepercayaan ini

sering ditantang, dan penelitian yang signifikan tetap
harus dilakukan.
Sebagai pemahaman ilmiah telah berkembang, serangga
wabah hama juga dipahami sebagai
ketidakseimbangan di seluruh agroekosistem dan bagaimana
dikelola. Di alam, wabah hama besar
relatif jarang dan berumur pendek, karena
Kehadiran alam predator, parasit, dan
agen penyakit yang cepat mengetuk jumlah hama
mundur ke tingkat yang moderat. dalam pertanian
sistem yang tidak sengaja merusak atau
gagal untuk mendukung kompleks pengendalian alami, hama
masalah yang rutin dan, biasanya, memburuk dengan
waktu. Petani menjadi semakin kecanduan
metode kontrol mahal dan ekstrim untuk menghasilkan
tanaman.
Sebagian besar petani organik menganggap pestisida sebagai
penyebab ketidakseimbangan agroekosistem dan mempekerjakan
diperbolehkan pestisida alami sesedikit mungkin.
Page 8 // AN OVERVIEW ORGANIK TANAMAN PRODUKSI
integritas
Integritas mengacu pada sistem di tempat dan tindakan
dilakukan untuk memastikan bahwa konsumen organik
Produk mendapatkan apa yang mereka bayar. konsumen memiliki
hak untuk mengharapkan bahwa makanan organik mereka tidak membeli
hanya dibangkitkan dengan metode organik, tetapi dilindungi

dari kontaminasi dan dari mencampuradukkan dengan
produk non-organik.
Sementara tanggung jawab untuk banyak ini terletak
dengan orang lain dalam rantai pemasaran organik, banyak
petani organik bersertifikat perlu memasukkan tambahan
praktek yang bekerja untuk menjamin integritas
produk mereka. Catatan yang tepat tangga sangat
penting dalam hal ini, meskipun petani sering
enggan menghabiskan banyak waktu di atasnya. Di antara
praktek produksi yang lebih penting di lapangan
strip penyangga, yang mengurangi penyimpangan kimia dari
tetangga bidang dan pinggir jalan, sementara juga melayani
air dan konservasi tanah tujuan.
Peralatan dan Praktek
Perangkat dan praktek pertanian organik
termasuk alternatif tradisional - rotasi tanaman,
pemupukan, pengapuran, dll - panjang diakui sebagai penting
ke sistem produksi suara. mereka juga
termasuk praktek yang lebih kontemporer dan bahan
bahwa penelitian dan observasi yang tajam dari waktu ke waktu
telah memberikan kontribusi. Daftar berikut alat dan
praktik ini tidak dimaksudkan untuk menjadi komprehensif,
meskipun pilihan utama dibahas. Catatan,
juga, bahwa setiap operasi pertanian akan menggunakan sendiri
kombinasi alat dan praktek untuk membangun kerja sebuah
sistem organik. Tidak ada buku resep sederhana

rumus untuk menggabungkan mereka dalam proporsi yang ideal.
Direncanakan Tanaman Rotasi
Pada dasarnya alat untuk sistem tanam tahunan,
rotasi tanaman mengacu pada urutan tanaman dan
menutupi tanaman tumbuh pada bidang tertentu. khusus
urutan memberikan manfaat tertentu untuk panjang dan
jangka pendek kesuburan tanah, dan pengelolaan hama.
Operasi Agronomi terutama tergantung
pada rotasi tanaman yang mencakup kacang-kacangan hijauan.
Ini memberikan sebagian besar nitrogen
dibutuhkan oleh tanaman berikutnya seperti jagung, yang merupakan
konsumen berat gizi yang. Bahkan ketika ternak
hadir untuk menghasilkan pupuk, hewan
sebagian besar daur ulang nitrogen awalnya tetap
oleh kacang-kacangan dalam sistem. Contoh dasar
rotasi agronomi, khas yang ditemukan di Midwest
pertanian organik, ditunjukkan pada Gambar 2.
buffer
Rekaman
diversifikasi
& Integrasi
Keanekaragaman Usaha Keberlanjutan Alam Tanaman
nutrisi
Pest alam
manajemen Integritas
rotasi

Pupuk Hijau
Tanaman penutup
Pengkomposan
tumpang sari
biokontrol
Farmscaping
sanitasi
Persiapan lahan
api
Pestisida alami
rotasi
Pupuk Hijau
hewan
kotoran
Pengkomposan
alam
pupuk
foliar
pupuk
rotasi
Pupuk Hijau
Tanaman penutup
tumpang sari
biokontrol
Farmscaping
hewan

kotoran
Pengkomposan
mulsa
buffer
rotasi
hewan
kotoran
Pengkomposan
tumpang sari
Farmscaping
mulsa
rotasi
Pupuk Hijau
Tanaman penutup
hewan
kotoran
Pengkomposan
tumpang sari
biokontrol
Farmscaping
buffer
ORGANIK TANAMAN PRODUKSI
Prinsip dan Praktek dasar
// AN SEKILAS TANAMAN ORGANIK PRODUKSI Page 9
Rotasi Midwestern dasar menunjukkan
cara yang elegan di mana sistem pertanian secara keseluruhan dapat

fungsi:
• Kacang-kacangan memperbaiki nitrogen dalam tanah, menyediakan
untuk non-legum berikutnya di rotasi.
• Beberapa siklus hama serangga yang terganggu,
terutama orang-orang dari utara dan barat
spesies rootworm yang dapat menghancurkan
untuk jagung.
• Beberapa penyakit tanaman ditekan, di
daerah, termasuk kedelai nematoda sista.
• Pengendalian gulma ditingkatkan sebagai abadi
gulma dihancurkan melalui budidaya
biji-bijian tahunan; gulma yang paling tahunan
menahan atau dihilangkan dengan memotong ketika
alfalfa adalah dalam produksi.
• pupuk Ternak (jika tersedia) yang diterapkan
hanya di muka jagung, nitrogen berat
konsumen.
• Semua tanaman dapat dipasarkan baik sebagai sedang atau
untuk makanan ternak untuk dikonversi menjadi Pertambahan Nilai
susu, daging atau produk ternak lainnya.
Ralph dan Rita Engelken, dihormati organik
pelopor pada 1970-an dan 1980-an, menggunakan sejenis
rotasi yang cocok berbukit timur laut Iowa mereka
pertanian dan didukung perusahaan ternak utama mereka,
pelatarbelakangan sapi potong. (Pelatarbelakangan adalah
terbatas atau makan semi-terbatas jangkauan muda

saham untuk meningkatkan ukuran mereka sebelum finishing akhir
di penggemukan a.) Ransum pakan Engelkens mengandalkan
pada kebanyakan terdiri dari haylage, silase jagung, dan
tanah telinga jagung. Rotasi 6 tahun / campuran tanaman
yang memungkinkan mereka untuk menghasilkan hampir semua mereka
pakan sendiri pada 410 hektar itu
oats / hay hay → → → hay hay →
→ jagung jagung → [siklus berulang]. (17)
ternak
kotoran
biasanya
Terapan
jagung
kedelai
jagung
Small Grain /
alfalfa
alfalfa
alfalfa
Corn Belt Model
Gambar 2 Organik Lapangan Rotasi Tanaman
Page 10 // AN OVERVIEW ORGANIK TANAMAN PRODUKSI
Contoh lain dari sebuah rotasi tanaman agronomi
- Yang satu ini cocok untuk kering, iklim barat
- Adalah typifi ed oleh Quinn pertanian di Utara-Tengah
Montana dan disajikan pada Gambar 3.

Rotasi Bob dan Ann Quinn dimulai dengan
kebanyakan tanaman komersial terpercaya, keras gandum musim dingin merah,
jatuh-unggulan setelah alfalfa. Gulma dikendalikan
setelah panen dan tanah reseeded untuk lentil,
kamut, atau gandum durum musim semi berikutnya.
Berpindah dari sebutir musim dingin untuk sebutir musim semi
membantu untuk memecahkan siklus gulma dan mengoptimalkan tanah
kelembaban. Pada tahun berikutnya, gandum musim semi lain atau
soba ditanam dan undersown dengan alfalfa.
Jika alfalfa bertahan musim dingin, itu dikelola sebagai
tanaman jerami selama satu tahun dan didirikan pada bulan April
sebelum penyemaian gandum musim dingin. Jika alfalfa adalah
musim dingin tewas, kacang polong ditanam di musim semi, diikuti
oleh gandum musim dingin di musim gugur - memperpendek rotasi
satu tahun. (18)
Dalam rotasi tanaman sayuran, nitrogen fiksasi dan
carry-over juga penting, meskipun memainkan kedua
fi ddle manajemen hama. Pasar terkenal
tukang kebun Eliot Coleman merekomendasikan delapan tahun
rotasi, seperti yang ditunjukkan pada Gambar 4.
Dasar pemikiran untuk rotasi Coleman delapan tahun berikut.
Karena ia kebun di timur laut, beberapa
Rincian refl ect kendala-kendala tersebut.
Kentang mengikuti jagung manis ... karena penelitian memiliki
ditampilkan jagung menjadi salah satu tanaman sebelumnya bahwa sebagian besar
benefi t hasil kentang.

Jagung Manis mengikuti keluarga kubis karena,
Berbeda dengan banyak tanaman lain, jagung tidak menunjukkan hasil
menurun ketika mengikuti sebuah tanaman brassica. Kedua,
keluarga kubis dapat undersown ke polongan sebuah
pupuk hijau yang, ketika dinyalakan di bawah berikut
musim semi, yang memberikan kondisi pertumbuhan yang paling ideal untuk
jagung manis.
Gambar 3 Organik Lapangan Rotasi Tanaman
Montana Model
sulit Red
winter Wheat
Red Lentil atau Kamut
atau durum Gandum
Lembut Gandum atau
Buckwheat atau Barley
(Undersown dengan
alfalfa)
Peas
(Winter Wheat
Diunggulkan di Fall)
alfalfa
alfalfa
(Winter Wheat
Diunggulkan di Fall)
// AN SEKILAS TANAMAN ORGANIK PRODUKSI Page 11
Gambar 4 Eliot Coleman Sayuran Tanaman Rotasi

delapan Tahun
Jagung Manis
Squash
Tanaman akar
tomat Kacang
English Peas
kentang
kubis Keluarga
Penutup Tanaman / Hijau
Maures Digunakan
The Cabbage Keluarga mengikuti kacang polong karena kacang yang
tanaman adalah fi setengah jadi dan tanah dibersihkan [awal] memungkinkan
tanaman pupuk hijau yang kuat yang akan didirikan.
Peas mengikuti tomat karena mereka membutuhkan awal
tidur benih, dan tomat dapat undersown ke nonwintertanaman pupuk hijau hardy yang menyediakan tanah
perlindungan selama musim dingin tanpa dekomposisi dan
masalah pertumbuhan kembali di musim semi.
Tomat mengikuti kacang di rotasi karena ini
menempatkan mereka 4 tahun lagi dari sepupu dekat mereka,
kentang.
Kacang mengikuti akar tanaman karena mereka tidak diketahui
untuk tunduk pada efek yang merugikan yang tertentu
umbi-umbian seperti wortel dan bit dapat mengerahkan dalam
tahun berikutnya.
Tanaman akar mengikuti squash (dan kentang) karena

kedua baik "pembersihan" tanaman (mereka dapat
terus bebas gulma relatif mudah), sehingga ada lebih sedikit
gulma untuk bersaing dengan di akar tanaman, yang
antara kultus diffi paling untuk menjaga bersih dibudidayakan.
Kedua, squash telah terbukti menjadi resmi benefi
sebelumnya tanaman untuk akar.
Squash ditanam setelah kentang dalam rangka untuk memiliki
dua "pembersihan" tanaman kembali ke belakang sebelum akar
tanaman, sehingga mengurangi masalah gulma di tanaman akar
(19).
Georgia petani Ed dan Ginger Kogelschatz penggunaan
skema rotasi agak sederhana yang membagi
sebagian besar tanaman taman menjadi empat kelas dasar yang
kemudian diurutkan untuk siklus 4 tahun. (20) Mereka memiliki
diadaptasi konsep ini dari Shepherd Ogden, yang
penulis Step By Step Organik Sayuran Berkebun.
(21) skema rotasi dasar Ogden adalah
tanaman daun → tanaman buah → tanaman akar →
kacang-kacangan → [siklus berulang].
Pupuk kandang Hijau dan Cover Tanaman
Hijau pemupukan terdiri dari menggabungkan ke dalam
tanah tanaman ditanam untuk keperluan perbaikan tanah.
Ini adalah praktek dengan sejarah panjang. hijau
pemupukan telah diabaikan dalam beberapa tahun terakhir sebagai
pilihan yang serius untuk perbaikan tanah karena
praktik tradisional mensyaratkan penanaman penuh musim

Page 12 // AN OVERVIEW ORGANIK TANAMAN PRODUKSI
tanaman penutup tanah. Ini dihapus lapangan dari komersial
produksi untuk seluruh musim. Bunga telah kembali,
Namun, karena strategi pemupukan hijau
telah digabungkan dengan skema penutup tanam.
Sampul tanam tumbuh tanaman untuk tujuan tersebut
konservasi hara tanah dan. Ini adalah lebih kontemporer
Konsep dari pemupukan hijau, pada tanaman
pertanian. Dua konsep - penutup tanam
dan pemupukan hijau - pergi baik bersama-sama, karena kebanyakan
tanaman penutup yang mudah digunakan sebagai pupuk hijau sebelum
untuk penanaman tanaman komersial. gabungan
imbalan tersebut menjadi layak secara ekonomi ketika
penutup ditanam selama musim-off atau interseeded
dengan tanaman utama. Hal ini dibuat bahkan lebih
diinginkan ketika tanaman penutup termasuk nitrogenfixing
kacang-kacangan.
Pemupukan dan Pengkomposan
Pupuk Ternak adalah rute paling tradisional dan
dikenal luas pupuk organik. Di bawah yang ideal
keadaan, perusahaan ternak yang terintegrasi
ke dalam operasi pertanian secara keseluruhan, dan pemupukan menjadi
bagian dari sistem tertutup daur ulang nutrisi.
Ini masih sangat dianjurkan dalam operasi organik.
Pada kenyataannya, bagaimanapun, tanaman dan ternak
produksi sering bercerai dari satu sama lain, dan

pupuk harus diimpor.
Hal ini telah menciptakan beberapa kekhawatiran di organik
masyarakat, karena banyak kotoran sekarang dihasilkan
oleh besar, operasi makan pertanian industrial
disebut CAFOs (Terbatas Animal Feeding
Operasi). Tidak hanya ada kekhawatiran tentang
kontaminan (logam berat, antibiotik, pestisida,
hormon) tetapi banyak di komunitas organik
juga keberatan dengan "kemitraan" dengan segmen ini
pertanian konvensional, yang dianggap
bertentangan dengan nilai-nilai lingkungan dan sosial
diwakili oleh pertanian organik.
Meskipun demikian, Program Organik Nasional tidak
tidak membedakan antara CAFO dan ternak lainnya
sumber pupuk. Namun, peraturan NOP
memang mengharuskan kotoran ternak tidak mengandung
bahan sintetis apapun tidak disertakan pada
Daftar Nasional zat sintetis yang diperbolehkan untuk
digunakan dalam produksi tanaman organik.
Isu lain yang telah berkembang di sekitar kotoran
digunakan dalam pertanian organik berhubungan dengan keamanan pangan. pada
kekhawatiran saat tentang kontaminasi mikroba
tinggi, ada pertanyaan tentang risiko
terkait dengan penggunaan pupuk pada tanaman pangan. A
fokus pada sepotong berita televisi Februari 2000
Program 20/20 terutama kontroversial. The

segmen menyarankan bahwa makanan organik lebih
berbahaya daripada produk makanan lainnya di pasar
karena pupuk pemupukan. (22) Reporter
mengabaikan fakta bahwa pertanian konvensional juga menggunakan
pupuk. Apakah semua kotoran yang dihasilkan setiap tahun
di Amerika Serikat (sekitar 1,4 miliar ton) diterapkan hanya untuk
areal pertanian organik (diperkirakan sekitar 1,5 juta
hektar pada tahun 1997), masing-masing acre akan menerima sekitar
933 ton. (23) Selain itu, produsen organik bersertifikat
memiliki pedoman yang ketat untuk mengikuti penanganan
dan menerapkan pupuk. The National Organic
Peraturan Program membutuhkan kotoran hewan mentah
dimasukkan ke dalam tanah tidak kurang dari 120 hari
sebelum panen produk yang sebagian dimakan
memiliki kontak langsung dengan permukaan tanah atau tanah
partikel, dan dimasukkan ke dalam tanah tidak kurang
dari 90 hari sebelum panen dari produk yang
bagian yang dapat dimakan tidak memiliki kontak langsung dengan
permukaan tanah atau tanah partikel.
Salah satu cara terbaik untuk pupuk penanganan adalah
kompos. Kompos menstabilkan nutrisi
dalam kotoran, membangun populasi organisme menguntungkan,
dan memiliki efek yang sangat menguntungkan pada tanah
dan tanaman. Kompos dapat diproduksi on-farm oleh
sejumlah sarana. Produk lain dari
kompos, seperti teh kompos, memiliki aplikasi khusus

di bidang pertanian organik.
Pupuk Manusia secara tegas dilarang dalam bersertifikat
produksi organik. Ini termasuk kompos
lumpur limbah (juga disebut "biosolids"). The
komunitas organik yang terbuat pendapatnya tentang hal ini cukup
jelas ketika draft pertama USDA dari nasional
Aturan (Desember 1997) mengusulkan memungkinkan penggunaan
lumpur dalam produksi bersertifikat. Itu dihitung sebagai
salah satu "tiga besar" sasaran protes, bersama dengan
iradiasi makanan dan rekayasa genetika. larangan
biosolids akan membingungkan
Albert Howard, yang mengecam kegagalan
kota untuk kembali limbah organik mereka ke pedesaan.
Daur ulang seperti itu, dalam pikirannya, aspek kunci
keberlanjutan. (7)
Apa Howard tidak diperhitungkan adalah
kontaminasi hampir universal limbah perkotaan
// AN SEKILAS TANAMAN ORGANIK PRODUKSI Page 13
dengan logam berat dan bahan kimia yang tidak dihilangkan
dengan pengomposan dan bahkan mungkin terkonsentrasi.
Mungkin ini belum menjadi masalah serius
pada masanya; itu, bagaimanapun, di kita. petani organik
dan konsumen khawatir tentang kontaminasi
tanah dan tanaman dengan pestisida pertanian dan
pupuk sintetis akan lalai untuk mengabaikan
bahaya kontaminasi bahkan baik-kompos

limbah.
Fred Kirschenmann, seorang petani dan mantan NOSB
anggota, telah menulis fasih tentang kemajuan
Program Organik Nasional. Dalam kritik
Maret 2000 draft aturan yang diusulkan (24), ia
menunjuk alasan lain mengapa penggunaan biosolids
seharusnya harus dilarang dalam produksi organik. karena
dari cara di mana biosolids dihasilkan,
mereka mudah diangkut dan tanah-diterapkan pada
industri-besaran untuk pertanian organik skala industri.
Selain itu, karena biosolids dasarnya dapat menggantikan
pupuk kandang sebagai sumber bahan organik
dan nutrisi, penggunaannya akan memungkinkan beberapa sangat
peternakan besar untuk menghindari praktek-praktek tradisional
yang mempromosikan keanekaragaman hayati dan keanekaragaman perusahaan
dan integrasi. Apa Kirschenmann takut
dari penggunaan biosolid adalah teknologi yang akan dorongan
pertanian organik di jalan yang sama industrialisasi
diambil oleh ag konvensional.
Tumpangsari dan Companion Planting
Pergiliran dua atau lebih yang saling menguntungkan
tanaman di dekat merupakan salah satu strategi untuk meningkatkan
keanekaragaman hayati. Dalam tanaman mekanik skala besar
Ternak di Pertanian Organik
Di antara isu-isu paling sulit berputar-putar di sekitar tepi pertanian organik adalah
peran ternak. perbedaan pendapat

timbul karena keragaman orang dan filosofi dalam komunitas organik. Pertanian
organik biasanya dapat menghitung
vegetarian dan pendukung kesejahteraan hewan di kalangan pendukung lebih vokal
nya. Banyak dari orang-orang ini merasa yakin bahwa
hewan tidak boleh dieksploitasi. Alasan mereka sering melampaui keyakinan
emosional dan agama; meyakinkan manusia
masalah kesehatan, masalah sosial, dan alasan lingkungan sering dikutip. Di sisi
lain dari argumen ini adalah
mereka yang merasa bahwa pertanian organik tidak dapat mencapai potensi penuh
atau keseimbangan ekologi tanpa kotoran ternak; bahwa
sangat penting untuk siklus nutrisi dan aspek yang lebih halus dari bangunan tanah.
Kesuburan tanah yang sangat baik dapat dibangun tanpa adanya hewan ternak,
dan ternak pupuk dengan menggunakan vegetasi berbasis
kompos (25) dan dengan memanfaatkan ternak di tanah - cacing tanah dan
organisme tanah lainnya. Namun, jelas
lebih mudah untuk merancang, rendah input pertanian organik kontemporer saat
ternak tradisional yang terintegrasi. Perusahaan biologis dan
keberagaman yang dapat membawa ternak memberikan kontribusi besar terhadap
stabilitas dan keberlanjutan. Sebuah contoh yang baik disediakan
oleh Rivendell Gardens di Arkansas, yang mulai mengintegrasikan perusahaan
ternak setelah beberapa tahun sebagai semata-mata hortikultura
operasi.
Pemilik Rivendell, Gordon dan Susan Watkins, sekarang memutar strawberry dan
sayur mereka tanaman dengan makan rumput, langsungdaging sapi dipasarkan dan merumput unggas. Idealnya, unggas berikut daging
sapi di padang rumput untuk mengurangi parasit ternak. musim
di campuran legum / rumput padang rumput meninggalkan tanah cukup lembut dan
baik-manured untuk high-dolar tanaman hortikultura berikutnya.
(26)
The Rivendell operasi menunjukkan semacam manajemen organik di mana
sejumlah besar petani organik dan

banyak pendukung kesejahteraan hewan menemukan kesamaan. Hewan Watkins
'semua dibesarkan dengan kurungan minimal
dan akses murah hati kepada sinar matahari, udara segar, dan bahan makanan
bebas pilihan. Sementara dijinakkan dan ditakdirkan untuk disembelih,
mereka menjalani kehidupan stres rendah dalam kondisi lebih dekat ke alam
daripada alternatif konvensional. Ini merupakan kebalikan dari
sistem pertanian pabrik industri, yang semakin menjadi norma dalam produksi
ternak.
Banyak baik di masyarakat kesejahteraan organik dan hewan bekerja untuk
melarang industri ternak di organik
sistem. Banyak kesulitan berkisar pada interpretasi baik bahasa dalam berbagai
standar organik. kata-kata
seperti "akses ke udara segar dan sinar matahari," misalnya, dapat ditafsirkan
untuk berarti apa-apa lebih dari membuka pintu
pada salah satu ujung rumah kurungan unggas besar untuk beberapa jam sehari.
Page 14 // AN OVERVIEW ORGANIK TANAMAN PRODUKSI
budaya, ini disebut tumpang sari. Ini biasanya
melibatkan bolak baris atau sejumlah baris
tanaman lapangan kompatibel, seperti kedelai dan jagung. Ini
juga berlaku untuk menabur beberapa tanaman hijauan, seperti
alfalfa, bromegrass, dan timothy, ketika ini
tumbuh bersama-sama.
Ketika pergiliran dilakukan pada skala yang lebih kecil,
sering disebut pendamping penanaman. klasik
contoh penanaman pendamping adalah kayuan yang
jagung dengan kacang tiang dan vining labu
atau labu. Dalam sistem ini, kacang menyediakan
nitrogen; jagung memberikan dukungan untuk kacang
dan "layar" terhadap labu anggur penggerek; vining yang

labu memberikan kanopi gulma supresif
dan menghambat rakun jagung-lapar.
Biologis Pest Control
Pertanian organik sangat bergantung pada populasi
predator serangga bermanfaat dan parasit, hama
agen penyakit, serangga pemakan burung dan kelelawar, dan
makhluk lain, untuk membantu mengelola masalah hama.
Maskapai kontrol biologis membantu menjaga jumlah hama
pada tingkat di mana kegiatan budaya lebih lanjut atau relatif
pestisida ringan yang (biasanya) cukup untuk
menjamin tanaman. Dalam beberapa kasus, pengendalian biologis
bisa sangat efektif sehingga tidak ada tindakan tambahan bahkan
dibutuhkan oleh petani.
Beberapa melihat kontrol biologis sebagai manfaat default
praktek kesuburan tanah pertanian organik. The
keanekaragaman tanaman di rotasi tanah-bangunan, yang
menggunakan tanaman penutup, dan praktek-praktek lain membangun
biologi tanah yang beragam yang bekerja untuk menjaga hama tanah
di cek. Mereka juga menyediakan substansial atas tanah
habitat untuk memberikan keuntungan. Tidak adanya
pestisida juga nikmat biokontrol.
Dalam banyak sistem organik, petani terkadang
membeli dan melepaskan agen kontrol seperti kepik
kumbang, lacewings, tawon Trichogramma, dll, atau
menggunakan angsa weeder - aneh tapi efektif biologi
pengendalian gulma.

Semakin, petani merancang dan memelihara
kedua habitat permanen dan sementara khusus
bagi serangga yang menguntungkan, laba-laba, dan lainnya
spesies bermanfaat. Hal ini dikenal sebagai farmscaping.
sanitasi
Sanitasi dapat mengambil banyak bentuk:
• removal, pembakaran, atau membajak tanaman
residu yang bisa membawa penyakit tanaman atau
agen hama serangga
• perusakan habitat sekitar kurus yang
hama penampungan
• membersihkan akumulasi biji gulma dari
peralatan pertanian sebelum memasuki baru,
"Bersih" lapangan
• sterilisasi alat pemangkasan
Seperti dalam kesehatan manusia dan hewan, praktik sanitasi
bisa pergi jauh dalam mencegah hama tanaman
masalah. Namun, banyak Praktek seperti
budidaya bersih, membajak, dan membakar tanaman
Residu - dapat meningkatkan erosi dan mengurangi keanekaragaman hayati.
Dengan demikian, mereka mungkin bertentangan dengan keberlanjutan.
Petani organik yang baik menyadari hal ini dan memperlakukan
praktek-praktek tersebut sebagai pilihan transisi atau penyelamatan,
daripada mengandalkan mereka setiap tahun.
Persiapan lahan dan Budidaya
Persiapan lahan dan budidaya adalah alat yang dapat mencapai

berbagai tujuan dalam sistem pertanian:
pengendalian gulma, manajemen sisa tanaman, aerasi tanah,
konservasi pupuk dan pupuk lainnya,
pengurangan hardpan, sanitasi untuk menghancurkan hama dan
habitat penyakit, dll
Sementara petani konvensional bergantung pada bahan kimia
untuk mencapai banyak dari tujuan ini, organik
petani lebih fokus pada peningkatan pengolahan dan
memaksimalkan manfaatnya. Pedoman untuk SD
persiapan lahan, misalnya, bermaksud melestarikan tanaman
residu dan menambahkan pupuk di atas, secara biologis
zona aktif tanah, daripada mengubur
mereka sangat mana dekomposisi anaerob
(kekurangan oksigen). Meninggalkan tanah benar-benar kosong
dan rentan terhadap erosi tidak disarankan; jatuh
membajak moldboard tentu disukai.
Budidaya dalam sistem organik sering naik ke
tingkat seni. Petani Row-tanaman sering menggunakan buta
pengolahan budidaya -shallow, yang sebagian besar mengabaikan
tanaman baris-dimulai tak lama setelah penyemaian
sampai tanaman tetapi beberapa inci tinggi. Rotary
cangkul, garu kawat-gigi, dan peralatan serupa
dapat digunakan untuk budidaya buta, menunda dulu
flush gulma dan memberikan tanaman kepala mulai.
// AN SEKILAS TANAMAN ORGANIK PRODUKSI Page 15
Konservasi Pengolahan tanah dan Pertanian Organik

Pertanian organik sering dicirikan sebagai kecanduan persiapan lahan maksimum dengan petani menggunakan setiap kesempatan untuk meletakkan
tanah kosong dengan sekop, bajak, atau rototiller. Gambar ini telah diperbesar
melalui popularitas skala kecil organik
sistem seperti model Intensif dan Biointensive Mini Pertanian Perancis yang dukung
ganda dan triple-menggali untuk membuat
tempat tidur rooting mendalam. Sementara sesuai dengan sistem intensif seperti,
gelar ini budidaya tidak karakteristik organik
pertanian secara umum. Ini mungkin mengejutkan beberapa untuk mengetahui
bahwa sejumlah besar produsen organik tidak hanya tertarik pada
konservasi tanah, mereka telah mengadopsi itu. Ini akan menjadi kejutan karena
banyak percaya bahwa konservasi tanah selalu
membutuhkan herbisida.
Kepentingan dalam konservasi tanah antara produsen organik di Cornbelt itu
didokumentasikan dengan baik di pertengahan 1970-an oleh
Washington University peneliti. Mereka mencatat bahwa sebagian besar petani
organik yang berpartisipasi dalam studi mereka
telah meninggalkan bajak moldboard untuk bajak pahat. Membajak dengan pahat
menerapkan adalah bentuk mulsa persiapan lahan, di mana
residu dicampur dalam lapisan atas tanah, dan persentase yang signifikan tetap di
permukaan tanah untuk mengurangi erosi.
Selain itu, sejumlah penting dari petani organik telah melangkah lebih jauh untuk
mengadopsi ridge-persiapan lahan, sistem dengan yang lebih besar
potensi untuk mengurangi erosi. (3) Itu sangat menarik untuk dicatat bahwa
penggunaan teknologi konservasi tersebut adalah
hampir nol antara pertanian konvensional pada saat itu. Petani organik sebenarnya
pelopor ko