Utilitas protein ransum berbahan dasar tepung gaplek varietas pahit pada ayam broiler

UTlllSASl PROTEIN RANSUM BERBAHAN DASAR
TEPUNG GAPLEK VARIETAS PAHlT
PADA AYAM BROILER

KARYA ILMIAH
ACHMAD DJAMIL S P

FAKULTAS PETERNAKAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
1 9 8 6

ACHMAD DJAMIL S.P. 1986. U t i l i s a s i P r o t e i n Ransum
Be r ba han DrTeaunn Gaal e k V ar i e t a s P a h i t Pada A y a
Broiler.
Karya I l m i a h , F a k u l t a s Peternakan, I n s t i t u t
P e r t a n i a n Bogor.

Pembimbing Utama

:


Ir.

Ibnu Katsir iunrullah. MS.

Pembimbing Anggota

:

Dr.

Tantan R.

Wiradarya.

P e n e l i t i a n d i l a k u k a n d i b a g i a n unggas, j u r u s a n Ilmu
N u t r i s i dan Makanan Ternak, F a k u l t a s Peternakan, I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor, selama s a t u s e t e n g a h bulan mulai
t a n g g a l 1 4 Mei sampai dengan t a n g g a l 24 J u n i 1985.
Tujuan p e n e l i t i a n i n i untuk m e l i h a t pengaruh penggunaan tepung g a p l e k b e r k u l i t v a r i e t a s p a h i t s e b a g a i pengg a n t i jagung kuning dalam ransum ayam b r o i l e r , t e r h a d a p
u t i l i s a s i protein.
Xancangan yang d i p a k a i berupa rancangan acak l e n g k a p

p e t a k t e r p i s a h dalam waktu ( S p l i t p l o t i n time) dengan
13 p e r l a k u a n , s e b a g a i p e t a k utama ( P l o t i n d u k ) dan waktu
(minggu k e 1, 2 . dan 3 ) s e b a g a i s p l i t p l o t , masing-masing
dengan dua ulangan.
R a s i l p e n e l i t i a n menunjukkan bahwa p e r l a k u a n berpenga r u h n y a t a ( P L 0.05) t e r h a d a p konsumsi p r o t e i n selama
p e r i o d e s t a r t e r , s e l a n j u t n y a pada p e r i o d e f i n i s h e r p e r l a kuan berpengaruh s a n g a t n y a t a ( P 1 0 . 0 1 ) .
E f i s i e n s i penggunaan p r o t e i n dan p e r s e n t a s e r e t e n s i n i t r o g e n t i d a k berbeda n y a t a d a r i masing-masing p e r l a k u a n .
Selama p e r i o d e s t a r t e r , pada t i n g k a t penggunaan t e pung g a p l e k yang sama penambahan m i n e r a l dan v i t a m i n
t i d a k mempengaruhi konsumsi p r o t e i n . Pada p e r i o d e f i s f h e r penambahan m i n e r a l pada t i n g k a t penggunaan tepung
g a p l e k 30% dalam ransum n y a t a ( P L 0.05) meningkatkan
konsumsi p r o t e i n .
U j i j a r a k Duncan t e r h a d a p r a t a a n konsumsi p r o t e i n
s t a r t e r menunjukkan bahwa GO t i d a k berbeda n y a t a dengan
G10, G20, G30 dan G40, sedangkan t e r h a d a p G50 n y a t a (PL0.05)
l e b i h t i n g g i . P e r l a k u a n GMO t i d a k berbeda n y a t a dengan
GM10, GM20, GM30 dan GM40, sedangkan t e r h a d a p GM50, GMO
n y a t a (PL 0.05) l e b i h t i n g g i .
Selama p e r i o d e f i n i s h e r
p e r l a k u a n GO t i d a k berbeda n y a t a dengan G10, G20, G 3 O ,
G4O dan G50, demikian p u l a dengan p e r l a k u a n GMO t i d a k berbeda n y a t a dengan GM10, GM20, G m 3 O , G1140 aan GM50.


UTILISASI PROTEIN RANSUM BERR44HAN DASAR
TEPUNG GAPLM: VARIETAS PAHIT
PADA AYAEl BEK)ILER

Karya I l m i a h Sebagai s a l a h s a t u s y a r a t untuk
memperoleh g e l a r S a r j a n a Peternakan

Oleh
ACIrnAD WAMIL SP

D. 19. 1628

FArnLTAS PETERNrn
INSTITiJT PERTANIAN BOCaR
1986

UTILISASI PROTEIN 3ANSUfii SETiBAFIAN DASAR
TSUNG GAPLEK VBFUETAS PAHIT
PADA AYAM SROILER


Rarya I l m i a h i n i t e l a h d i s e t u jui
dan d i s i d a n g k a n dihadapan k o m i s i u j i a n l i s a n

/
I b n u Katsir A m r u l l a h . MS

D r . Tantan R. L8Iiradarya

Dr. Toha S u t a r d i
Ketua Jurusan
Ilmu N u t r i s i dan Makanan Ternak
F a k u l t a s Peternakan
I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor

Fakultas Peternakan
I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor

-9IYJAYAT H I DUP
P e n u l i s d i l a h i r k a n di Bogor, Jawa B a r a t , pada t a n g g a l


13 Desember 1963.

P e n u l i s a d a l a h anak k e t i g a d a r i enam

b e r s a u d a r a dengan a y a h Soemedi P a r t a dan I b u T i t i n A s j i a h

. Iriani.
Tahun 1975 p e n u l i s l u l u s d a r i S e k o l a h Dasar Negeri
Bangka I1 di Bogor.

Pada t a h u n 1976 memasuki S e k o l a h Me-

nengah Pertama Negeri I11 d i Sogor dan pada t a h u n 1982
m e n y e l e s a i k a n p e n d i d i k a n di S e k o l a h Menengah A t a s Negri I
Sogor..
P e n u l i s n u l a i masuk I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor pada tahun 1932 m e l a l u i Proyek P e r i n t i s 11.

Kemudian pada t a h u n


1983 t e r d a f t a r s e b a g a i mahasiswa F a k u l t a s P e t e r n a k a n , Ins t i t u t P e r t a n i a n Bogor dan pada t a h u n 1954 nasuk J u r u s a n
Ilmu N u t r i s i dan Kakanan Tern*.

UTlllSASl PROTEIN RANSUM BERBAHAN DASAR
TEPUNG GAPLEK VARIETAS PAHlT
PADA AYAM BROILER

KARYA ILMIAH
ACHMAD DJAMIL S P

FAKULTAS PETERNAKAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
1 9 8 6

ACHMAD DJAMIL S.P. 1986. U t i l i s a s i P r o t e i n Ransum
Be r ba han DrTeaunn Gaal e k V ar i e t a s P a h i t Pada A y a
Broiler.
Karya I l m i a h , F a k u l t a s Peternakan, I n s t i t u t
P e r t a n i a n Bogor.


Pembimbing Utama

:

Ir.

Ibnu Katsir iunrullah. MS.

Pembimbing Anggota

:

Dr.

Tantan R.

Wiradarya.

P e n e l i t i a n d i l a k u k a n d i b a g i a n unggas, j u r u s a n Ilmu
N u t r i s i dan Makanan Ternak, F a k u l t a s Peternakan, I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor, selama s a t u s e t e n g a h bulan mulai

t a n g g a l 1 4 Mei sampai dengan t a n g g a l 24 J u n i 1985.
Tujuan p e n e l i t i a n i n i untuk m e l i h a t pengaruh penggunaan tepung g a p l e k b e r k u l i t v a r i e t a s p a h i t s e b a g a i pengg a n t i jagung kuning dalam ransum ayam b r o i l e r , t e r h a d a p
u t i l i s a s i protein.
Xancangan yang d i p a k a i berupa rancangan acak l e n g k a p
p e t a k t e r p i s a h dalam waktu ( S p l i t p l o t i n time) dengan
13 p e r l a k u a n , s e b a g a i p e t a k utama ( P l o t i n d u k ) dan waktu
(minggu k e 1, 2 . dan 3 ) s e b a g a i s p l i t p l o t , masing-masing
dengan dua ulangan.
R a s i l p e n e l i t i a n menunjukkan bahwa p e r l a k u a n berpenga r u h n y a t a ( P L 0.05) t e r h a d a p konsumsi p r o t e i n selama
p e r i o d e s t a r t e r , s e l a n j u t n y a pada p e r i o d e f i n i s h e r p e r l a kuan berpengaruh s a n g a t n y a t a ( P 1 0 . 0 1 ) .
E f i s i e n s i penggunaan p r o t e i n dan p e r s e n t a s e r e t e n s i n i t r o g e n t i d a k berbeda n y a t a d a r i masing-masing p e r l a k u a n .
Selama p e r i o d e s t a r t e r , pada t i n g k a t penggunaan t e pung g a p l e k yang sama penambahan m i n e r a l dan v i t a m i n
t i d a k mempengaruhi konsumsi p r o t e i n . Pada p e r i o d e f i s f h e r penambahan m i n e r a l pada t i n g k a t penggunaan tepung
g a p l e k 30% dalam ransum n y a t a ( P L 0.05) meningkatkan
konsumsi p r o t e i n .
U j i j a r a k Duncan t e r h a d a p r a t a a n konsumsi p r o t e i n
s t a r t e r menunjukkan bahwa GO t i d a k berbeda n y a t a dengan
G10, G20, G30 dan G40, sedangkan t e r h a d a p G50 n y a t a (PL0.05)
l e b i h t i n g g i . P e r l a k u a n GMO t i d a k berbeda n y a t a dengan
GM10, GM20, GM30 dan GM40, sedangkan t e r h a d a p GM50, GMO

n y a t a (PL 0.05) l e b i h t i n g g i .
Selama p e r i o d e f i n i s h e r
p e r l a k u a n GO t i d a k berbeda n y a t a dengan G10, G20, G 3 O ,
G4O dan G50, demikian p u l a dengan p e r l a k u a n GMO t i d a k berbeda n y a t a dengan GM10, GM20, G m 3 O , G1140 aan GM50.

UTILISASI PROTEIN RANSUM BERR44HAN DASAR
TEPUNG GAPLM: VARIETAS PAHIT
PADA AYAEl BEK)ILER

Karya I l m i a h Sebagai s a l a h s a t u s y a r a t untuk
memperoleh g e l a r S a r j a n a Peternakan

Oleh
ACIrnAD WAMIL SP

D. 19. 1628

FArnLTAS PETERNrn
INSTITiJT PERTANIAN BOCaR
1986


UTILISASI PROTEIN 3ANSUfii SETiBAFIAN DASAR
TSUNG GAPLEK VBFUETAS PAHIT
PADA AYAM SROILER

Rarya I l m i a h i n i t e l a h d i s e t u jui
dan d i s i d a n g k a n dihadapan k o m i s i u j i a n l i s a n

/
I b n u Katsir A m r u l l a h . MS

D r . Tantan R. L8Iiradarya

Dr. Toha S u t a r d i
Ketua Jurusan
Ilmu N u t r i s i dan Makanan Ternak
F a k u l t a s Peternakan
I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor

Fakultas Peternakan

I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor

-9IYJAYAT H I DUP
P e n u l i s d i l a h i r k a n di Bogor, Jawa B a r a t , pada t a n g g a l

13 Desember 1963.

P e n u l i s a d a l a h anak k e t i g a d a r i enam

b e r s a u d a r a dengan a y a h Soemedi P a r t a dan I b u T i t i n A s j i a h

. Iriani.
Tahun 1975 p e n u l i s l u l u s d a r i S e k o l a h Dasar Negeri
Bangka I1 di Bogor.

Pada t a h u n 1976 memasuki S e k o l a h Me-

nengah Pertama Negeri I11 d i Sogor dan pada t a h u n 1982
m e n y e l e s a i k a n p e n d i d i k a n di S e k o l a h Menengah A t a s Negri I
Sogor..
P e n u l i s n u l a i masuk I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor pada tahun 1932 m e l a l u i Proyek P e r i n t i s 11.

Kemudian pada t a h u n

1983 t e r d a f t a r s e b a g a i mahasiswa F a k u l t a s P e t e r n a k a n , Ins t i t u t P e r t a n i a n Bogor dan pada t a h u n 1954 nasuk J u r u s a n
Ilmu N u t r i s i dan Kakanan Tern*.