139
Prakarya Prakarya
polifenolik dan flavonoid yang bermanfaat untuk meningkatkan daya tahan tubuh.
• K a n d u n g a n s e r a t y a n g t i n g g i m a m p u memperlancar proses pencernaan dan mampu
melindungi membran mukosa usus. • Serat pektin yang mempunyai manfaat
menurunkan tingkat kolesterol dan menurunkan tekanan darah tinggihipertensi.
• Lycopene dua kali lebih banyak daripada tomat sehingga ampuh melindungi kulit dari sinar
ultraviolet matahari. • Kaya akan folat yang bisa menjadi sumber
alami bagi kesuburan wanita. • Aman bagi penderita diabetes karena dapat
membantu gula darah dalam keadaan stabil.
b. Avokad Avokad Avocado memiliki rasa gurih dan nikmat
sehingga amat digemari saat dijadikan jus ataupun es buah. Di bawah ini beberapa kandungan dan
manfaat dari buah avokad. • Kandungan lemak tak jenuh tunggal sangat baik
untuk tubuh dalam meningkatkan HDL High Density Lipoprotein dan membantu mengontrol
gula darah.
• Kandungan Betasitosterol yang fungsinya dapat
mengurangi jumlah kolesterol dalam tubuh yang berasal dari asupan makanan. Perpaduan
antara lemak tak jenuh tunggal dan betasitosterol menjadikan buah avokad sebagai salah satu
buah yang cukup baik untuk menurunkan kolesterol dalam darah.
• Kandungan potasiumkalium berperan membantu tubuh dalam mengontrol dan menstabilkan
tekanan darah dan dapat membantu mencegah penyumbatan sirkulasi darah dalam tubuh.
Sumber: Dokumen Kemdikbud
140
Kelas VII SMPMTs Edisi Revisi Semester I
c. Brokoli Brokoli adalah sayuran yang tumbuh di daerah
beriklim dingin dan tanah yang lembab. Brokoli termasuk keluarga kubis, berwarna hijau segar
rasanya manis dan renyah. Brokoli kaya kandungan dan manfaat seperti berikut. Asam folat yang
terkandung dalam brokoli dapat melindungi calon bayi dari kelumpuhan tubuh bagian bawah spina
bifida. Asam folat juga dapat memperkuat sistem saraf dan sel darah ibu dan jabang bayi, serta
dapat membuat suasana hati menjadi lebih tenang meredakan stresdepresi.
• Kandungan vitamin C dan mineral dalam brokoli
dapat mencegah penyakit kanker. Kandungan vitamin C lebih tinggi daripada sebuah jeruk
sehingga memudahkan tubuh dalam menyerap zat besi.
• Brokoli memiliki zat anti-acetylcholinesterase, zat yang dapat menyebabkan penyakit pikun
Alzheimer. Jadi, konsumsi brokoli dengan teratur dapat meningkatkan daya ingat, terutama bagi
yang sudah memasuki usia lanjut.
• Kandungan lutein pada brokoli mampu mengurangi risiko terjadinya penurunan
penglihatan rabun mata pada usia tua.
Sumber: http:www.organicseed.co.za
• Kandungan folat dalam buah avokad berguna dalam menjaga kesehatan jantung.
• Kandungan vitamin A berperan dalam melindungi mata dari serangan radikal bebas
yang dapat menyebabkan penyakit katarak dan macula.
• Satu buah avokad mengandung 0,5 gr asam lemak omega-3 dan omega-6 yang
bermanfaat untuk meningkatkan kesehatan otak, menurunkan risiko kanker, dan menurunkan
risiko penyakit jantung.
